JPH11146728A - Cultivation of ganoderma lucidum karst. - Google Patents

Cultivation of ganoderma lucidum karst.

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JPH11146728A
JPH11146728A JP9315187A JP31518797A JPH11146728A JP H11146728 A JPH11146728 A JP H11146728A JP 9315187 A JP9315187 A JP 9315187A JP 31518797 A JP31518797 A JP 31518797A JP H11146728 A JPH11146728 A JP H11146728A
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cultivation
cultivation container
perennial
opening
sawdust
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幸徳 嶋村
Tetsuji Shimamura
哲治 嶋村
Yasushi Shimamura
泰 嶋村
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To cultivate a large amount of Ganoderma lucidum Karst. in an antler form and save labors in cultivating operations. SOLUTION: A sawdust 11 is filled in a bag unit 10 made of an airtight sheet as a material and a cylindrical cap 14 is attached to the upper part of the bag unit 10. A cultivation container 17 having an opening 16 is formed and subjected to sterilization treatment. A spawn 12 of Ganoderma lucidum Karst. is then inoculated into the cultivation container 17 and the opening 16 is subsequently closed with a floss. The resultant cultivation container 17 is then kept in a state shut off from the direct sunlight and outside air. When hyphae spread in the interior of the cultivation container 17, the floss is removed to cover the cultivation container 17 with an airtight sheet 19 and keep the cultivation container 17 in a state shut off from the outside air. Thereby, Ganoderma lucidum Karst. 15 is elongated from the opening 16 to the outside.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、茸類の一つであり
霊芝とも呼ばれる万年茸の栽培方法に関するものであ
り、特に、茎の部分が鹿角形状をした万年茸の栽培方法
に関する。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a method for cultivating a perennial mushroom, which is one of mushrooms and also called a reishi, and more particularly to a method for cultivating a perennial mushroom having a deer-horned stem portion. .

【0002】[0002]

【従来の技術】万年茸は、別名、霊芝(漢名)とも呼ば
れ、サルノコシカケ科に属する茸類であり、自然発生す
ることは極めて少ないが、暗紫色で堅く、磨くと漆のよ
うな光沢が出るため、古くから鑑賞用として珍重されて
きた。
2. Description of the Related Art Perennial mushrooms, also known as reishi (Chinese name), are mushrooms that belong to the family Sarcophaga and are rarely naturally occurring, but are dark purple and hard, and when polished they are like lacquer. Because of its luster, it has been prized for appreciation since ancient times.

【0003】一方、最近では、鑑賞用以外に、万年茸の
漢方薬としての効果が注目を集めるようになり、特に、
茎の部分が鹿の角のように枝分かれした形状の万年茸
(以下、「鹿角霊芝」という。)は、傘部分が大きく開
いた普通形状の万年茸に比べて高分子多糖体などの有効
成分を多く含んでいるなどの優れた性質を備えていると
いわれる。
On the other hand, recently, in addition to appreciation, the effects of perennial mushrooms as Chinese herbal medicines have been attracting attention.
Perennial mushrooms whose stems are branched like deer horns (hereinafter referred to as "Kazuno Reishi") are higher in polysaccharides than high-profile perennial mushrooms with a wide open umbrella. It is said to have excellent properties such as containing many active ingredients.

【0004】このように、万年茸が漢方薬として脚光を
浴びるようになったことにより、一般的な需要も高ま
り、それに伴って、量産を目的とした各種の人工栽培技
術が開発されている。
[0004] As the perennial mushrooms have come into the spotlight as Chinese herbal medicines, general demand has been increased, and various artificial cultivation techniques for mass production have been developed accordingly.

【0005】従来の万年茸栽培方法として、特開昭54
−130333号公報、特公昭57−39605号公
報、特開昭61−88818号公報、特公平7−112
391号公報などに開示されているものがある。
[0005] As a conventional method of cultivating perennial mushrooms,
JP-A-130333, JP-B-57-39605, JP-A-61-88818, and JP-B-7-112.
391 publication.

【0006】[0006]

【発明が解決しようとする課題】特開昭54−1303
33号公報、特開昭61−88818号公報、特公平7
−112391号公報などに開示されている万年茸栽培
方法は、いずれも傘の部分が大きく成長した形状の万年
茸を得ることを目的としたものであるため、これらの栽
培方法では、いわゆる鹿角霊芝を得ることができない。
Problems to be Solved by the Invention
No. 33, JP-A-61-88818, Japanese Patent Publication No.
Since the perennial mushroom cultivation methods disclosed in JP-A-112391 and the like are all aimed at obtaining perennial mushrooms in a shape in which the umbrella part has grown greatly, in these cultivation methods, so-called so-called perennial mushrooms are used. You cannot get Kazuno Reishi.

【0007】一方、特公昭57−39605号公報など
に開示されている栽培方法によれば、鹿角霊芝を得るこ
とは可能であるが、複雑な形状をした栽培容器を使用し
なければならない。また、この栽培方法の場合、各々の
万年茸の生育状況に応じて、適切な時期に栽培容器を所
定形状に変化させる作業が必要であるため、多くの労力
を要する。
On the other hand, according to the cultivation method disclosed in Japanese Patent Publication No. 57-39605 and the like, it is possible to obtain Kazuno Reishi, but a cultivation container having a complicated shape must be used. In addition, in the case of this cultivation method, it is necessary to perform an operation of changing the cultivation container into a predetermined shape at an appropriate time according to the growth condition of each perennial mushroom, and thus much labor is required.

【0008】そこで、本発明が解決しようとする課題
は、鹿角霊芝を大量に栽培することができ、栽培作業の
省力化も可能な万年茸栽培方法を提供することにある。
An object of the present invention is to provide a perennial mushroom cultivation method capable of cultivating Kazuno Reishi in large quantities and saving labor in cultivation work.

【0009】[0009]

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するた
め、本発明の万年茸栽培方法は、気密性シートを素材と
する袋体に鋸屑を充填し袋体の上部に筒状キャップを装
着することにより開口部を有する栽培容器を形成し、滅
菌処理を施した栽培容器内に万年茸種菌を植菌した後、
開口部を綿状体で閉塞した栽培容器を直射日光および外
気を遮断した状態に保持し、種菌から発生した菌糸が栽
培容器内に蔓延したときに綿状体を除去し、栽培容器を
気密性シートで覆って外気を遮断した状態に保持し、開
口部から外へ万年茸を伸長させることを特徴とする。
According to the present invention, there is provided a perennial mushroom cultivation method according to the present invention, wherein a bag made of an airtight sheet is filled with sawdust and a cylindrical cap is mounted on an upper portion of the bag. Forming a cultivation container with an opening by doing, after inoculating perennial mushroom inoculum in a cultivation container subjected to sterilization treatment,
The cultivation container whose opening is closed with a floc is kept in a state where the direct sunlight and the outside air are blocked, and when the mycelium generated from the seed fungus spreads in the cultivation container, the floc is removed and the cultivation container is airtight. It is characterized in that it is covered with a sheet and kept in a state where the outside air is shut off, and the perennial mushroom is extended from the opening to the outside.

【0010】万年茸菌は、炭酸ガス感受性菌であるた
め、酸素の補給が十分に行われ、温度や湿度などの条件
が整えば傘部分が大きく開いたものとなる性質がある。
一方、暗い場所において酸素の補給が不十分な状態で成
長した万年茸は、茎の先端が傘形状にならず、棒状ある
いは鹿角状となる傾向がある。その理由は、万年茸の茎
を形成する菌糸体の生育には酸素を必要とせず、傘を形
成する胞子体の生育には酸素を必要とするからである。
[0010] Perennial mushroom fungi are carbon dioxide-sensitive bacteria, and thus have the property that the umbrella portion is greatly opened when oxygen is sufficiently supplied and conditions such as temperature and humidity are adjusted.
On the other hand, perennial mushrooms grown in a dark place with insufficient oxygen supply tend not to have an umbrella-shaped tip but to have a stick-like or deer-like shape. The reason is that the mycelium forming the stem of the perennial mushroom does not require oxygen, and the sporophyte forming the umbrella does require oxygen.

【0011】したがって、本発明のような栽培方法を採
ることにより、万年茸菌を植菌した栽培容器は、綿状体
を除去した後、傘を開かせるまでの期間、直射日光が照
射されず、酸素の供給もない状態に保持されるため、栽
培容器から外へ成長した万年茸は茎の部分が長く伸長
し、先端が傘形状に開くことがなく、そのほとんど全て
が鹿角霊芝となる。この場合、綿状体を除去した後の栽
培容器を気密性シートで覆っておく期間を変えることに
より、茎の長さを自由に決めることができる。
Therefore, by employing the cultivation method of the present invention, the cultivation container in which the perennial fungus is inoculated is exposed to direct sunlight for a period from the removal of the flocculent body to the opening of the umbrella. Perennial mushrooms that grew out of the cultivation container, because their stems were elongated and their tips did not open in an umbrella shape, almost all of which were deer horns Becomes In this case, the length of the stem can be freely determined by changing the period in which the cultivation container after removing the floc is covered with the airtight sheet.

【0012】また、本発明の栽培方法の場合、栽培容器
は気密性シートを素材とする袋体に鋸屑を充填して形成
するため、栽培条件に応じて、栽培容器の形状や大きさ
を自由に定めることができる。さらに、自然の原木を菌
床とする場合と異なり、袋体内への鋸屑充填量を一定に
すれば、栽培容器の形状、大きさを統一することができ
るため、多数の栽培容器を用いて栽培する場合、栽培容
器を積み重ねて整列配置することが可能となり、これに
より栽培密度を高め、単位面積当たりの収穫量の増大を
図ることができる。
In the cultivation method of the present invention, since the cultivation container is formed by filling a bag made of an airtight sheet with sawdust, the shape and size of the cultivation container can be freely adjusted according to the cultivation conditions. Can be determined. Furthermore, unlike the case where a natural log is used as a fungal bed, if the amount of sawdust filling in the bag is constant, the shape and size of the cultivation container can be unified, so cultivation using a large number of cultivation containers In this case, the cultivation containers can be stacked and arranged in an aligned manner, whereby the cultivation density can be increased and the yield per unit area can be increased.

【0013】そのほか、鋸屑を使用することにより、菌
糸の蔓延速度が、原木を使用した場合より速くなるた
め、短期間で鹿角霊芝を収穫できるという優れた効果が
ある。また、鋸屑を使用することにより、原木生産地な
どから離れた場所でも栽培を行うことができるため、栽
培地の制約などの地域性をなくすことができる。この場
合、鋸屑としては、野性の万年茸が発生することの多い
木材であるコナラ、クヌギ、ウメ、サクラなどから発生
する鋸屑を好適に使用することができる。
[0013] In addition, the use of sawdust increases the spread rate of mycelia as compared with the case of using raw wood, so that there is an excellent effect that the deer horn turf can be harvested in a short period of time. In addition, by using sawdust, cultivation can be performed even in a place away from a log production area, so that locality such as restriction of the cultivation area can be eliminated. In this case, as the sawdust, sawdust generated from oak, oak, plum, cherry, etc., which are woods in which wild perennial mushrooms often occur, can be suitably used.

【0014】さらに、栽培容器内の鋸屑は気密性シート
で被覆された構造であり、開口部を綿状体で閉塞すれ
ば、水分などが散逸せず、内部は高湿度に保たれるた
め、万年茸の発生初期段階において好適な状態が得られ
るだけでなく、鋸屑と気密性シート材との隙間が極めて
小さいため、菌糸の無駄な伸長もない。
Further, the sawdust in the cultivation container has a structure covered with an air-tight sheet. If the opening is closed with a cotton-like body, moisture and the like do not dissipate, and the inside is kept at a high humidity. Not only is a suitable state obtained at the initial stage of the generation of the perennial mushrooms, but also because the gap between the sawdust and the airtight sheet material is extremely small, there is no unnecessary elongation of hyphae.

【0015】一方、袋体の上部には筒状キャップを装着
して開口部を形成しているが、開口部を綿状体で閉塞す
ることにより、栽培容器内部は外気と遮断された状態と
なり、綿状体を外せば、開口部から栽培容器内への植菌
作業などを容易に行うことができ、また、内部から成長
してきた万年茸を開口部から外へ伸長させることによ
り、成長を阻害することなく鹿角霊芝として生育させる
ことができる。なお、開口部を閉塞するための綿状体と
しては、真綿を好適に使用することができる。
On the other hand, an opening is formed by attaching a cylindrical cap to the upper part of the bag. By closing the opening with a cotton-like body, the inside of the cultivation container is in a state of being cut off from the outside air. By removing the floc, it is easy to inoculate the cultivation container through the opening, etc., and by growing the perennial mushrooms that have grown from the inside to the outside through the opening, Can be grown as Kazuno Reishi without disturbing the growth. In addition, as the cotton-like body for closing the opening, cotton can be preferably used.

【0016】本発明において、栽培容器の滅菌処理方法
は特に限定するものではないので、常圧殺菌釜において
蒸気で殺菌する方法などを採用することができる。
In the present invention, the method of sterilizing the cultivation container is not particularly limited, and a method of sterilizing the cultivation container with steam in an atmospheric sterilization pot can be employed.

【0017】ここで、栽培容器を保持する場合の温度、
湿度に関しては、万年茸の発生初期段階においては温度
18°C〜21°C、湿度70%〜80%とすることが
望ましく、万年茸が鹿角霊芝として成長する段階におい
ては温度23°C〜28°C、湿度70%〜90%とす
ることが望ましい。
Here, the temperature when the cultivation container is held,
Regarding the humidity, it is desirable that the temperature is 18 ° C. to 21 ° C. and the humidity is 70% to 80% in the early stage of the generation of perennial mushrooms. It is desirable that the temperature is C to 28 ° C. and the humidity is 70% to 90%.

【0018】また、本発明の万年茸栽培方法では、開口
部が側面に位置するような状態に栽培容器を保持するこ
とを特徴とする。栽培容器の開口部を側面に位置させる
ことにより、栽培容器を積み重ねて配置することができ
ようになるため、一定面積内に多数の栽培容器を配列す
ることができるようになり、栽培容器の上面から万年茸
を発生させる場合に比べ、栽培密度を高めて、単位面積
当たりの収穫量を増大させることができるという優れた
効果がある。
Further, the perennial mushroom cultivation method of the present invention is characterized in that the cultivation container is held such that the opening is located on the side. By positioning the opening of the cultivation container on the side, the cultivation containers can be stacked and arranged, so that a large number of cultivation containers can be arranged within a certain area, and the upper surface of the cultivation container As compared with the case where perennial mushrooms are generated, there is an excellent effect that the cultivation density can be increased and the yield per unit area can be increased.

【0019】さらに、本発明の万年茸栽培方法において
は、鋸屑に、米糠、フスマ、大豆カス、砂糖、水の少な
くとも一つを添加してもよい。栽培容器内の鋸屑に、こ
のような物質を添加することにより、鹿角霊芝の成長が
促進されるため、収穫量の増大を図ることができる。
Further, in the perennial mushroom cultivation method of the present invention, at least one of rice bran, bran, soybean scum, sugar and water may be added to the sawdust. By adding such a substance to the sawdust in the cultivation container, the growth of Kazuno Reishi is promoted, so that the yield can be increased.

【0020】一方、本発明の万年茸栽培方法において
は、栽培容器を形成する気密性シートおよび栽培容器を
覆う気密性シートとして、合成樹脂シートを使用するこ
とができる。合成樹脂シートは、空気や水などを通さ
ず、外気を遮断する機能に優れているため、栽培容器内
の環境および栽培容器が置かれている環境を鹿角霊芝の
成長に適した、酸素供給を遮断した状態に保つことがで
き、鹿角霊芝の発育を最大限に促進させることができ
る。この場合、合成樹脂シートとしては、栽培条件に応
じて選択することができるが、栽培容器を形成するもの
としてはポリエチレンシート、栽培容器を覆うためのも
のとしてはビニールシートなどを好適に使用することが
できる。
On the other hand, in the perennial mushroom cultivation method of the present invention, a synthetic resin sheet can be used as the airtight sheet forming the cultivation container and the airtight sheet covering the cultivation container. The synthetic resin sheet has an excellent function of blocking the outside air without passing air or water, so that the environment inside the cultivation container and the environment where the cultivation container is placed is suitable for growing Kazuno Reishi, oxygen supply. Can be kept in a blocked state, and the development of Kazuno Reishi can be maximized. In this case, the synthetic resin sheet can be selected according to the cultivation conditions, but a polyethylene sheet is preferably used for forming the cultivation container, and a vinyl sheet is preferably used for covering the cultivation container. Can be.

【0021】[0021]

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明する。図1は実施の形態である万年茸栽
培方法の工程説明図、図2は栽培容器を示す一部切欠斜
視図、図3は万年茸の生育状態を示す一部切欠断面図で
ある。
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 1 is a process explanatory view of a perennial mushroom cultivation method according to an embodiment, FIG. 2 is a partially cutaway perspective view showing a cultivation container, and FIG. 3 is a partially cutaway sectional view showing a growing state of a perennial mushroom.

【0022】本実施形態では、図1に示すように、ポリ
エチレンシートを素材とする袋体10に鋸屑11を圧縮
充填し、袋体11の上部に筒状キャップ14を装着する
ことにより開口部16を有する栽培容器17を形成し、
常圧殺菌釜で滅菌処理を施した栽培容器17内の鋸屑1
1に対して23°C〜28°Cの状態の万年茸種菌12
を植菌して、開口部16を真綿13で閉塞した後、栽培
容器17を直射日光および外気を遮断した状態に保持す
る。
In the present embodiment, as shown in FIG. 1, a bag 10 made of a polyethylene sheet is compression-filled with saw dust 11 and a cylindrical cap 14 is attached to the upper portion of the bag 11 to open the opening 16. Forming a cultivation container 17 having
Sawdust 1 in cultivation container 17 sterilized by atmospheric sterilization pot
Perennial mushroom inoculum 12 at 23 ° C to 28 ° C with respect to 1
After closing the opening 16 with the cotton 13, the cultivation container 17 is kept in a state where direct sunlight and outside air are shut off.

【0023】この場合、万年茸の発生初期段階であるた
め、温度18°C〜21°C、湿度70%〜80%の状
態に保持する。また、万年茸15の成長を促進させるた
め、鋸屑11には、米糠、フスマ、大豆カス、砂糖、水
などを添加している。
In this case, the temperature is kept at 18 ° C. to 21 ° C. and the humidity is kept at 70% to 80% since it is an early stage of the generation of perennial mushrooms. In addition, rice bran, bran, soybean scum, sugar, water, and the like are added to the sawdust 11 in order to promote the growth of the perennial mushroom 15.

【0024】ここで、万年茸種菌12を植菌した栽培容
器17は図2に示すような状態となっており、鋸屑11
を充填した袋体10の上部には、筒状キャップ14を装
着することにより開口部16を形成して、栽培容器17
内に蔓延した万年茸15を外へ伸長させるための空間と
しているが、万年茸の発生初期段階においては、真綿1
3によって閉塞され、内部は外気と遮断された状態とな
っている。このため、栽培容器17の内部環境は万年茸
種菌12から万年茸の菌糸が発生、蔓延するのに最適な
状態となる。
Here, the cultivation container 17 inoculated with the perennial mushroom inoculum 12 is in a state as shown in FIG.
An opening 16 is formed in the upper part of the bag body 10 filled with
This space is used to extend the perennial mushroom 15 that spreads inside, but in the early stage of the perennial mushroom generation, the cotton 1
3 and the inside is in a state of being cut off from the outside air. For this reason, the internal environment of the cultivation container 17 is in an optimal state in which the mycelia of perennial mushrooms are generated and spread from the perennial mushroom inoculum 12.

【0025】本実施形態においては、万年茸種菌12の
植菌を行い、開口部16を真綿13で閉塞した栽培容器
17を、図3に示すように、開口部16が側面に位置す
るような状態で保持する。これによって、後述するよう
に、多数の栽培容器17を積み重ねて栽培することがで
きるようになるというメリットがある。
In this embodiment, the cultivation container 17 in which the perennial mushroom inoculum 12 is inoculated and the opening 16 is closed by the cotton 13 is placed so that the opening 16 is located on the side as shown in FIG. In a state. Thereby, as described later, there is an advantage that a large number of cultivation containers 17 can be stacked and cultivated.

【0026】そして、万年茸種菌12から発生した菌糸
が鋸屑11内に蔓延してきたら、真綿13を取り外し、
再び、直射日光が当たらない条件下で、後述ように、栽
培容器17をビニールシート19で覆って外気から遮断
して酸素の供給のない状態とし、温度23°C〜28°
C、湿度70%〜90%に保持すると、図3に示すよう
に、万年茸15は開口部16から外へ伸長していくが、
酸素の供給がないため、茎の部分のみが成長していき、
形状の優れた鹿角霊芝となる。
When the mycelium generated from the perennial mushroom inoculum 12 spreads into the sawdust 11, the cotton 13 is removed.
Again, under the condition not exposed to direct sunlight, as described later, the cultivation container 17 is covered with a vinyl sheet 19 and cut off from the outside air so that there is no supply of oxygen, and the temperature is 23 ° C. to 28 °.
C, when the humidity is maintained at 70% to 90%, the perennial mushroom 15 extends outward from the opening 16 as shown in FIG.
Since there is no oxygen supply, only the stem grows,
It becomes a reed turtle with excellent shape.

【0027】すなわち、本実施形態の栽培方法により、
万年茸菌12を植菌した栽培容器17は、日光が照射さ
れず、風の影響や酸素の供給のない状態に保持されるた
め、栽培容器17の開口部16から外へ成長した万年茸
15は茎の先端が傘形状に開くことがなく、長く伸長し
ていき、そのほとんど全てが鹿角霊芝となる。
That is, according to the cultivation method of this embodiment,
The cultivation container 17 inoculated with the perennial mushroom fungus 12 is kept out of sunlight and without the influence of wind or oxygen supply. The mushroom 15 elongates long without the tip of the stem opening in the shape of an umbrella, and almost all of the mushrooms become the Kazuno Reishi.

【0028】したがって、多数の栽培容器17を使用し
て栽培を行った場合でも、発生する万年茸のほぼ全部が
鹿角霊芝として成長するため、大量の鹿角霊芝を収穫す
ることができるようになる。また、本実施形態の栽培方
法の場合、栽培の途中で栽培容器17を解体して鋸屑1
1を取り出したり、栽培容器17を変形させたり、移動
させたりする必要がないため、作業の省力化を図ること
ができる。
Therefore, even when cultivation is carried out using a large number of cultivation containers 17, almost all of the perennial mushrooms that grow are grown as deer horned turf, so that a large amount of deer horned turf can be harvested. become. In the case of the cultivation method of the present embodiment, the cultivation container 17 is disassembled during the cultivation, and the sawdust 1 is removed.
Since it is not necessary to take out 1 or to deform or move the cultivation container 17, labor can be saved.

【0029】一方、本実施形態では、ポリエチレンシー
トを素材とする袋体10を使用しているため、空気や水
などを通さず、鋸屑11と外気とを遮断する機能に優れ
ているだけでなく、栽培容器17内部の鋸屑11が雑菌
によって汚染されるのを防止する効果も高い。
On the other hand, in the present embodiment, since the bag body 10 made of a polyethylene sheet is used, the bag body 10 is not only excellent in the function of shutting off the sawdust 11 and the outside air without passing air or water, but also excellent. Also, the effect of preventing the sawdust 11 inside the cultivation container 17 from being contaminated by various bacteria is high.

【0030】また、本実施形態では栽培容器17内の菌
床を鋸屑11で形成しているため、原木生産地などの地
域性に限定されることなく、どこの場所でも鹿角霊芝を
栽培することができる。そのほか、鋸屑11を使用する
ことにより、原木を使用した場合より万年茸菌の蔓延速
度が速くなるため、短期間で鹿角霊芝を収穫できるとい
う優れた効果がある。なお、本実施形態では、鋸屑11
として、コナラ、クヌギの鋸屑を使用しているが、これ
に限定するものではないため、野性の万年茸が発生する
ことが多い木材であるウメ、サクラなどの広葉樹の鋸屑
を使用することができる。
In the present embodiment, the fungus bed in the cultivation container 17 is formed of sawdust 11, so that Kazuno Reishi is cultivated anywhere regardless of the locality such as the log production area. be able to. In addition, the use of sawdust 11 increases the spread rate of perennial mushroom fungi as compared with the case where raw wood is used, and thus has an excellent effect of being able to harvest Kazuno Reishi in a short period of time. In this embodiment, the sawdust 11
Although sawdust of oak and oak is used, but it is not limited to this, it is possible to use hardwood sawdust such as ume and sakura, which are woods that often produce wild perennial mushrooms. it can.

【0031】また、本実施形態の栽培方法の場合、栽培
容器17はポリエチレンシートを素材とする袋体10に
鋸屑11を充填して形成するため、栽培条件に応じて栽
培容器17の形状や大きさを自由に定めることができ
る。さらに、袋体10や鋸屑11の充填量を一定にすれ
ば、栽培容器17の形状、大きさなどを統一することが
できるため、多数の栽培容器17を積み重ねて整列配置
することが可能となり、栽培密度を高め、単位面積あた
りの収穫量の増大を図ることができる。
In the case of the cultivation method of the present embodiment, the cultivation container 17 is formed by filling the bag 10 made of a polyethylene sheet with sawdust 11, so that the shape and size of the cultivation container 17 are adjusted according to the cultivation conditions. Can be freely determined. Furthermore, if the filling amount of the bag 10 and the sawdust 11 is fixed, the shape, size, and the like of the cultivation containers 17 can be unified, so that a large number of cultivation containers 17 can be stacked and arranged. It is possible to increase the cultivation density and increase the yield per unit area.

【0032】なお、栽培容器17内の鋸屑11の種類、
含有成分などを変えることにより、万年茸に限らず他の
種類の茸を栽培することもできるようになる。
The type of sawdust 11 in the cultivation container 17
By changing the contained components, it is possible to grow not only mushrooms but also other types of mushrooms.

【0033】次に、図4,5を参照して、実際の栽培状
態について説明する。図4は万年茸栽培用ハウスを示す
一部切欠斜視図、図5は前記栽培ハウス内における万年
茸の生育状態を示す斜視図である。
Next, the actual cultivation state will be described with reference to FIGS. FIG. 4 is a partially cutaway perspective view showing a perennial mushroom cultivation house, and FIG. 5 is a perspective view showing a growth state of perennial mushrooms in the cultivation house.

【0034】図4に示すように、万年茸栽培用ハウス2
0は熱線遮蔽材22および断熱材24で形成され、内部
の床面21には床散水用配管26および床暖房用温水配
管28を配置し、天井部分には空気循環用ダクト30を
配置している。また、床面21上には多数の棚42を配
列し、各々の棚42上に多数の栽培容器17を水平状態
にして積み重ねて載置している。この場合、それぞれの
栽培容器17の開口部16は全て側面に位置している。
As shown in FIG. 4, a perennial mushroom cultivation house 2
Numeral 0 is formed by a heat ray shielding material 22 and a heat insulating material 24, a floor sprinkling pipe 26 and a floor heating hot water pipe 28 are arranged on an inner floor surface 21, and an air circulation duct 30 is arranged on a ceiling portion. I have. In addition, a number of shelves 42 are arranged on the floor 21, and a number of cultivation containers 17 are stacked and placed on each shelf 42 in a horizontal state. In this case, all the openings 16 of the respective cultivation containers 17 are located on the side surfaces.

【0035】万年茸栽培用ハウス20の内部は、熱線遮
蔽材22および断熱材24により直射日光が当たらない
状態に保たれており、床暖房用温水配管28内に温水を
通すとともに床散水用配管26により適宜散水すること
により、万年茸13の発生および成長に適切な環境であ
る、温度18°C〜28°C、湿度70%〜90%の範
囲内に保持することができるようになっている。また、
空気循環用ダクト30で空気を循環させることにより、
万年茸栽培用ハウス20内の温度や湿度などの均一化が
図られている。
The interior of the perennial mushroom cultivation house 20 is kept out of direct sunlight by a heat ray shielding material 22 and a heat insulating material 24, so that hot water is passed through a floor heating hot water pipe 28 and floor watering is performed. By appropriately spraying water through the pipe 26, the temperature and the humidity can be maintained in the range of 18 ° C. to 28 ° C. and 70% to 90%, respectively, which are suitable environments for the generation and growth of the perennial mushroom 13. Has become. Also,
By circulating air in the air circulation duct 30,
The temperature, humidity, and the like in the perennial mushroom cultivation house 20 are made uniform.

【0036】万年茸種菌12を植菌し、開口部16を真
綿13で閉塞した栽培容器17を棚42に積み重ねて載
置した後、万年茸栽培用ハウス20内を、万年茸の発生
初期段階に適した環境である、温度18°C〜21°
C、湿度70%〜80%の状態に保持すると、万年茸種
菌12から発生した菌糸が鋸屑11内に徐々に蔓延して
いく。
The perennial mushroom inoculum 12 is inoculated, and the cultivation containers 17 whose opening portions 16 are closed with the cotton 13 are stacked and placed on the shelf 42. An environment suitable for the initial stage of development, a temperature of 18 ° C to 21 °
C, when maintained at a humidity of 70% to 80%, hyphae generated from the perennial fungus 12 gradually spread into the sawdust 11.

【0037】そして、万年茸種菌12から発生した菌糸
が栽培容器17内に蔓延した状態になったら、栽培容器
17の開口部16を閉塞している真綿13を取り外し、
再び、直射日光が当たらない条件の下で、棚42に積み
重ねて載置された栽培容器17全体をビニールシート1
9で覆って外気から遮断して酸素の供給のない状態と
し、温度23°C〜28°C、湿度70%〜90%に保
持すると、図5に示すように、開口部16から外へ伸長
してくる万年茸13は、茎の部分のみが成長していき、
これらの万年茸15のほぼ全てが、形状の優れた鹿角霊
芝となる。
When the mycelium generated from the perennial mushroom inoculum 12 has spread into the cultivation container 17, the cotton 13 closing the opening 16 of the cultivation container 17 is removed.
Again, under the condition of not being exposed to direct sunlight, the entire cultivation container 17 stacked and placed on the shelf 42 is
When the temperature is kept at 23 ° C. to 28 ° C. and the humidity is 70% to 90% by covering with 9 and shutting off from the outside air and supplying no oxygen, as shown in FIG. As for the perpetual mushroom 13 that grows, only the stem part grows,
Almost all of these perennial mushrooms 15 become Kazuno Reishi with excellent shape.

【0038】このように、万年茸種菌12を植菌した栽
培容器17を、万年茸栽培用ハウス20内において、適
切な温度、湿度の下で、酸素供給のない状態に保持する
ことにより、季節を問わず、年間を通して大量の鹿角霊
芝を栽培することができる。この場合、ビニールシート
19で覆っておく期間は、栽培容器17から真綿18を
取り外した後、万年茸15の傘を開かせるまでの期間で
あるが、栽培容器17をビニールシート19で覆ってい
る間は万年茸15の茎の成長が続き、傘は開かないた
め、この期間を長くしたり短くしたりすることにより、
伸長する茎の長さを自由に決めることができる。
As described above, the cultivation container 17 inoculated with the perennial mushroom inoculum 12 is maintained in the perennial mushroom cultivation house 20 at an appropriate temperature and humidity without oxygen supply. Regardless of the season, a large amount of Kazuno Reishi can be grown throughout the year. In this case, the period in which the cultivation container 17 is covered with the vinyl sheet 19 is a period after the cotton 18 is removed from the cultivation container 17 and the umbrella of the perennial mushroom 15 is opened. During this period, the stem of the perennial mushroom 15 continues to grow and the umbrella does not open, so by extending or shortening this period,
The length of the growing stem can be freely determined.

【0039】また、本実施形態では、図5に示すよう
に、栽培容器17の開口部16を全て側面に位置させて
いるため、栽培容器の上面から成長させる場合と異な
り、多数の栽培容器17を積み重ねて載置することが可
能であり、これによって栽培密度を高め、単位面積当た
りの収穫量増大を図ることができる。
Further, in this embodiment, as shown in FIG. 5, since all the openings 16 of the cultivation containers 17 are located on the side surfaces, a large number of cultivation containers 17 differ from the case of growing from the upper surface of the cultivation containers. Can be stacked and placed, whereby the cultivation density can be increased and the yield per unit area can be increased.

【0040】なお、栽培容器17や万年茸栽培用ハウス
20は、鹿角霊芝栽培用に限定するものではないため、
菌床を変えたり、内部環境を適宜コントロールすること
により、他の種類の茸などを栽培することも可能であ
る。
The cultivation container 17 and the perennial mushroom cultivation house 20 are not limited to cultivation of Kazuno Reishi.
Other types of mushrooms and the like can be grown by changing the bacterial bed and appropriately controlling the internal environment.

【0041】[0041]

【発明の効果】本発明により、以下の効果を奏すること
ができる。
According to the present invention, the following effects can be obtained.

【0042】(1)気密性シートを素材とする袋体に鋸
屑を充填し、袋体の上部に筒状キャップを装着すること
により開口部を有する栽培容器を形成し、滅菌処理を施
し万年茸種菌を植菌した栽培容器の開口部を綿状体で閉
塞した後、この栽培容器を直射日光および外気を遮断し
た状態に保持し、種菌から発生した菌糸が栽培容器内に
蔓延したとき綿状体を除去し、栽培容器をさらに気密性
シートで覆って外気を遮断した状態に保持し、開口部か
ら外へ万年茸を伸長させることにより、万年茸菌を植菌
した栽培容器は、日光が照射されず、風の影響や酸素の
供給のない状態に保持されるため、発生した万年茸は茎
の先端が傘形状に開くことがなく、長く伸長していき、
ほぼ全てが鹿角霊芝となり、大量生産が可能となる。
(1) A bag made of an airtight sheet is filled with sawdust, and a cultivation container having an opening is formed by attaching a cylindrical cap to the upper part of the bag, and sterilized, and subjected to a perpetual treatment. After closing the opening of the cultivation container inoculated with the mushroom inoculum with a flocculent body, the cultivation container is kept in a state where the direct sunlight and the outside air are blocked, and when the mycelium generated from the inoculum spreads in the cultivation container, the cotton is removed. The cultivation container inoculated with the perennial mushroom fungus by removing the body, further covering the cultivation container with an air-tight sheet and keeping the outside air shut off, and extending the perennial mushroom from the opening to the outside Because it is not exposed to sunlight and is kept in a state without the influence of wind or oxygen supply, the perennial mushrooms that have grown do not open at the tip of the stem in an umbrella shape, and extend long,
Almost everything becomes Kazuno Reishi, and mass production becomes possible.

【0043】(2)栽培期間の途中において、栽培容器
を解体して鋸屑を取り出したり、栽培容器を変形させた
り、移動させたりする必要がないため、栽培作業の省力
化を図ることができる。また、栽培容器を気密性シート
で覆っておく期間を変えることにより、鹿角霊芝の茎の
長さを自由に決めることができる。
(2) In the middle of the cultivation period, there is no need to disassemble the cultivation container and take out sawdust, or to deform or move the cultivation container, so that labor for cultivation work can be saved. In addition, the length of the stem of Kazuno Reishi can be freely determined by changing the period in which the cultivation container is covered with the airtight sheet.

【0044】(3)栽培容器は気密性シートを素材とす
る袋体に鋸屑を充填して形成するため、栽培条件に応じ
て、栽培容器の形状や大きさを自由に定めることがで
き、袋体や鋸屑充填量を一定にすれば、栽培容器の形
状、大きさなどを統一することができるため、多数の栽
培容器を積み重ねて整列配置することが可能となり、こ
れにより栽培密度を高め、単位面積当たりの収穫量の増
大を図ることができる。
(3) Since the cultivation container is formed by filling a bag made of an airtight sheet with sawdust, the shape and size of the cultivation container can be freely determined according to the cultivation conditions. If the filling amount of the body and sawdust is constant, the shape and size of the cultivation containers can be unified, so that it is possible to stack and arrange a large number of cultivation containers, thereby increasing the cultivation density and increasing the unit. The yield per area can be increased.

【0045】(4)鋸屑を使用することにより菌糸の蔓
延速度が、原木を使用した場合より速くなるため、短期
間で鹿角霊芝を収穫できる。また、鋸屑を使用すること
により、原木生産地などから離れた場所でも栽培を行う
ことができるため、栽培地の制約などの地域性をなくす
ことができる。
(4) By using sawdust, the spread speed of mycelia becomes faster than that of using raw wood, so that Kazuno Reishi can be harvested in a short period of time. In addition, by using sawdust, cultivation can be performed even in a place away from a log production area, so that locality such as restriction of the cultivation area can be eliminated.

【0046】(5)栽培容器内の鋸屑は気密性シートで
被覆されており、開口部を綿状体で閉塞すれば、水分な
どが散逸せず、内部は高湿度に保たれるため、万年茸の
発生初期段階において好適な状態が得られるだけでな
く、鋸屑と気密性シート材との隙間が極めて小さいた
め、菌糸の無駄な伸長もない。
(5) The sawdust in the cultivation container is covered with an airtight sheet. If the opening is closed with a cotton-like body, moisture and the like do not dissipate, and the inside is kept at high humidity. Not only is a favorable state obtained at the initial stage of the occurrence of the annual mushrooms, but also the useless elongation of the hypha is prevented because the gap between the sawdust and the airtight sheet material is extremely small.

【0047】(6)袋体の上部には筒状キャップを装着
して開口部を形成しているため、開口部を綿状体で閉塞
することにより、栽培容器内部は外気と遮断された状態
となり、綿状体を外せば、開口部から栽培容器内への植
菌作業などを容易に行うことができ、また、成長してき
た万年茸を開口部から外へ伸長させることにより、成長
を阻害することなく鹿角霊芝として生育させることがで
きる。
(6) Since an opening is formed by attaching a cylindrical cap to the upper part of the bag, the inside of the cultivation container is shut off from the outside air by closing the opening with a cotton-like body. By removing the floc, it is easy to inoculate the cultivation container through the opening, and by growing the perennial mushroom that has grown out from the opening, growth can be achieved. It can grow as Kazuno Reishi without hindrance.

【0048】(7)栽培容器の開口部が側面に位置する
ような状態に栽培容器を保持することにより、栽培容器
を積み重ねて配置することができようになるため、一定
面積内に多数の栽培容器を配列することができるように
なり、栽培容器の上面から発生させる場合に比べ、栽培
密度を高め、単位面積当たりの収穫量を増大させること
ができる。
(7) By holding the cultivation containers such that the openings of the cultivation containers are located on the side surfaces, the cultivation containers can be stacked and arranged. The containers can be arranged, and the cultivation density can be increased and the yield per unit area can be increased as compared with the case where the containers are generated from the upper surface of the cultivation container.

【0049】(8)菌床となる鋸屑に、米糠、フスマ、
大豆カス、砂糖、水の少なくとも一つを添加することに
より、鹿角霊芝の成長が促進されるため、収穫量の増大
を図ることができる。
(8) Rice bran, bran,
By adding at least one of soybean refuse, sugar and water, the growth of Kazuno Reishi is promoted, so that the yield can be increased.

【0050】(9)気密性シートとして合成樹脂シート
を使用することにより、栽培容器内の環境および栽培容
器が置かれている環境を万年茸菌の成長に適した条件に
保つことができ、鹿角霊芝としての発育を最大限に促進
させることができる。
(9) By using a synthetic resin sheet as the airtight sheet, the environment in the cultivation container and the environment in which the cultivation container is placed can be maintained under conditions suitable for the growth of perennial fungi. The growth of Kazuno Reishi can be maximized.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図1】実施の形態である万年茸栽培方法の工程説明図
である。
FIG. 1 is a process explanatory diagram of a perennial mushroom cultivation method according to an embodiment.

【図2】栽培容器を示す一部切欠斜視図である。FIG. 2 is a partially cutaway perspective view showing a cultivation container.

【図3】万年茸の生育状態を示す一部切欠断面図であ
る。
FIG. 3 is a partially cutaway sectional view showing a growing state of a perennial mushroom.

【図4】栽培ハウスを示す一部切欠斜視図である。FIG. 4 is a partially cutaway perspective view showing a cultivation house.

【図5】栽培ハウス内での万年茸の生育状態を示す斜視
図である。
FIG. 5 is a perspective view showing a growing state of perennial mushrooms in a cultivation house.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

10 袋体 11 鋸屑 12 万年茸種菌 13 真綿 14 筒状キャップ 15 万年茸 16 開口部 17 栽培容器 19 ビニールシート 20 万年茸栽培用ハウス 21 床面 22 熱線遮蔽板 24 断熱材 26 床散水用配管 28 床暖房用温水配管 30 空気循環用ダクト 42 棚 Reference Signs List 10 bag body 11 sawdust 120,000 years mushroom inoculum 13 silk cotton 14 cylindrical cap 150,000 years mushroom 16 opening 17 cultivation container 19 vinyl sheet 200,000 years mushroom cultivation house 21 floor surface 22 heat ray shielding plate 24 heat insulation material 26 floor watering Piping 28 Hot water piping for floor heating 30 Duct for air circulation 42 Shelf

Claims (4)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 気密性シートを素材とする袋体に鋸屑を
充填し前記袋体の上部に筒状キャップを装着することに
より開口部を有する栽培容器を形成し、滅菌処理を施し
た前記栽培容器内に万年茸種菌を植菌した後、前記開口
部を綿状体で閉塞した前記栽培容器を直射日光および外
気を遮断した状態に保持し、前記種菌から発生した菌糸
が前記栽培容器内に蔓延したとき前記綿状体を除去し、
前記栽培容器を気密性シートで覆って外気を遮断した状
態に保持し、前記開口部から外へ万年茸を伸長させるこ
とを特徴とする万年茸栽培方法。
1. A cultivation container having an opening formed by filling a bag made of an air-tight sheet with sawdust and attaching a cylindrical cap to an upper portion of the bag, and sterilizing the cultivation. After inoculating a perennial mushroom inoculum in the container, the cultivation container whose opening is closed with a flocculent body is kept in a state where direct sunlight and outside air are blocked, and the mycelium generated from the inoculum is in the cultivation container. Remove the floc when it spreads in
A perennial mushroom cultivation method, wherein the perennial mushroom is cultivated by covering the cultivation container with an airtight sheet and keeping the outside air shut off, and extending the perennial mushroom out of the opening.
【請求項2】 前記開口部が側面に位置する状態に前記
栽培容器を保持することを特徴とする請求項1記載の万
年茸栽培方法。
2. The perennial mushroom cultivation method according to claim 1, wherein the cultivation container is held in a state where the opening is located on a side surface.
【請求項3】 前記鋸屑に、米糠、フスマ、大豆カス、
砂糖、水の少なくとも一つを添加することを特徴とする
請求項1,2記載の万年茸栽培方法。
3. The sawdust includes rice bran, bran, soybean waste,
The perennial mushroom cultivation method according to claim 1, wherein at least one of sugar and water is added.
【請求項4】 前記気密性シート材が、合成樹脂シート
材である請求項1〜3記載の万年茸栽培方法。
4. The perennial mushroom cultivation method according to claim 1, wherein the airtight sheet material is a synthetic resin sheet material.
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