JPH1060471A - 香料組成物 - Google Patents

香料組成物

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JPH1060471A
JPH1060471A JP24259496A JP24259496A JPH1060471A JP H1060471 A JPH1060471 A JP H1060471A JP 24259496 A JP24259496 A JP 24259496A JP 24259496 A JP24259496 A JP 24259496A JP H1060471 A JPH1060471 A JP H1060471A
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JP
Japan
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fragrance
hedicariol
citronellol
geraniol
composition
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Withdrawn
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JP24259496A
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English (en)
Inventor
Atsushi Shiroichi
篤 城市
Katsuyuki Yomogida
勝之 蓬田
Katsuhiko Tokuda
勝彦 徳田
Kenichi Awano
健一 粟野
Yuji Ichikawa
祐司 市川
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
T Hasegawa Co Ltd
Shiseido Co Ltd
Original Assignee
T Hasegawa Co Ltd
Shiseido Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 (修正有) 【課題】 現代ばら(ローズ)の多様な香気を発揮し得
る香料組成物を提供する。 【解決手段】 式Iのヘディカリオールを有効成分とし
て含有し、好ましくはさらにここにフェニルエチルアル
コール、シトロネロールおよびゲラニオールの中から選
ばれる1種以上を含有してなる香料組成物。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は香料組成物に関し、
特に、現代ばら(ローズ)の各種品種に代表される多様
な香気を発揮し得る香料組成物に関する。
【0002】
【従来の技術】医療・化粧品分野では、従来より「香
り」は製品特性として重要な役割を果している。なかで
も、ばら(ローズ)の香りはジャスミンやイランイラ
ン、ガーデニア、カーネーション、ミュゲ等の香りと並
んで、香水やオーデコロンあるいは高級化粧料等に欠か
すことのできない重要で優れた香りの1つとして知られ
ている。
【0003】古来より、ばらの香りは天然のばらの香り
に優るものはないとして、最も代表的で高級なばらの香
りを得るために、化粧料組成物などにおいては、天然の
ばら(花弁)から抽出した天然ローズ精油を配合し用い
てきた。このように天然ローズ精油は、紀元前の昔から
香りを楽しむ目的で使用された他、薬用としてあるいは
祭儀などにも使用されてきた。この天然ローズ精油は、
古代、ロサ・ダマセナ種あるいはロサ・センチフォリア
種等の花弁から抽出されており、いわゆる「古代ローズ
様香気」の主成分をなすものであるが、その香りは当時
から今に到るまで変わることなく、ややくどい甘みをも
った強い香りであり、昔も今もその香気に変わりはな
い。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】ところで、嗜好の多様
化が著しい現代にあっては、香りに対する嗜好も多様化
しており、上述した天然ローズ精油の配合による香りづ
けでは、香りに強さや甘さを求めるよりもむしろ香りに
ソフトさや新鮮さを求める現代消費者の嗜好性には対応
しきれなくなっているのが現状である。
【0005】一方、ばらは上記ロサ・ダマセナ種あるい
はロサ・センチフォリア種などの原種をベースに、その
後、原種間の自然交雑に加えて、鑑賞用として優れた品
種を生み出そうとする19世紀以降の活発な人工交雑に
よって、品種数も2万数千種にも及ぶといわれるほどの
爆発的な増加をみ、これに伴いばらの香りにも大きな変
化が生じている。言い換えれば、現在、各家庭や生花店
の店頭で我々が嗅ぐばらの香りは、いわば「現代ローズ
様香気」ともいうべきもので、もはや上記ロサ・ダマセ
ナ種あるいはロサ・センチフォリア種等の原種のばらか
ら抽出される天然のローズ精油の「古代ローズ様香気」
とは大きくかけ離れているのが現状である。
【0006】このような現況に鑑み、本発明者らは、現
代の消費者の嗜好にマッチし、かつ現代的なばらの香り
として受け入れられる「現代ローズ様香気」の創作はで
きないものかと種々の化合物の検索を中心に鋭意検討を
進めた結果、ヘディカリオールを配合することにより、
とりわけヘディカリオールをロサ・ダマセナ種あるいは
ロサ・センチフォリア種から抽出された天然ローズ精油
中や合成香料を中心に調合された「古代ローズ様香気」
調合香料等と組み合わせて用いたときに、これら天然ロ
ーズ精油や調合香料に現代ばらの香りを彷彿とさせる変
化を与えることを見出し、この知見に基づいて本発明を
完成するに至った。
【0007】
【課題を解決するための手段】すなわち本発明は、下記
式(I)
【0008】
【化2】 で表されるヘディカリオールを有効成分として含有して
なる香料組成物を提供するものである。
【0009】ここで、多様な現代ばら様香気を効果的に
発揮せしめるためには、該ヘディカリオールにさらにフ
ェニルエチルアルコール、シトロネロールおよびゲラニ
オールの中から選ばれる少なくとも1種と組み合わせて
用いることが好ましい。
【0010】
【発明の実施の形態】以下、本発明について詳述する。
【0011】本発明で用いられるヘディカリオールは、
上記式(I)で表される化合物であり、ヒバの種子中に
含まれること(「第32回 香料・テルペンおよび精油
化学に関する討論会 講演要旨集」、1979、 pp.190-192、
「第33回 香料・テルペンおよび精油化学に関する討
論会 講演要旨集」、1980、pp.232-234)や、ヒソップ
(ヤナギハッカ)の葉と花穂の部分の溶剤抽出部および
超臨界抽出部に含有されることが報告されている("J. A
gric. Food Chem." 1994、 42、 pp.776-781)。
【0012】ヘディカリオールは、それを含有する植物
を上記文献に記載の公知の方法などにより抽出して得る
ことができる。抽出方法の一例として、例えば、ヘディ
カリオールを含有する植物を抽出溶媒と共に浸漬または
加熱還流した後、濾過し、濃縮して得ることができる。
抽出溶媒としては、通常抽出に用いられる溶媒であれば
任意に用いることができ、例えば、メタノール、エタノ
ール、プロピレングリコール、1,3−ブチレングリコ
ール、グリセリン等のアルコール類、含水アルコール、
アセトン、酢酸エチルエステル等の有機溶媒を、それぞ
れ単独あるいは組み合わせて用いることができる。ま
た、抽出物を上記の溶媒を用い、分配あるいはクロマト
グフィーのごとき精製等の処理を加えて、得られたもの
を用いることができる。
【0013】ヘディカリオールは、化学的合成手段によ
っても得ることができ、具体的には、例えば "Tetrahed
ron"、1994、 Vol. 50, No. 16, pp. 4755-4764 に記載
の方法によって合成することができる。
【0014】なお、ヘディカリオールを香料成分として
香料組成物に用いることについては、本発明者らの知る
限りにおいて、これまで全く知られていなかった。
【0015】本発明において、ヘディカリオールは、フ
ェニルエチルアルコール、シトロネロールおよびゲラニ
オールの中から選ばれる少なくとも1種と併用して配合
するのが好ましい。ヘディカリオールそのものの香気は
ウッディーでスウィートで、およそ現代ばらの多様な香
気を与えるとは考えられないが、特に、フェニルエチル
アルコール、シトロネロールおよびゲラニオールの中か
ら選ばれる1種または2種以上の香料成分を含む天然の
ローズ精油あるいは調合ローズ香料中に配合されたとき
に、現代ばらの香気といえる多様な香りを発揮し得る。
【0016】ヘディカリオールの配合量は、香料組成物
全量中、0.2〜50重量%が好ましく、より好ましく
は0.3〜30重量%、特には1〜30重量%である。
配合量を上記範囲内とすることにより、現代ばらの各種
品種に代表される多様な香り、例えば軽くソフトな紅茶
を思わせる香り、果実らしさを感じさせる甘い香り、フ
ェノリックでスパイシーな香り等々を、天然のローズ精
油や調合ローズ香料に与えることができる。これら多様
な香りは、ヘディカリオール自体の配合量や、併用する
香り成分との組み合わせや配合量等によって、適宜微妙
に調整し得る。例えば、ヘディカリオールと1,3−ジ
メトキシ−5−メチルベンゼンとの組み合わせによって
スパイシー・フローラルな香りを、ヘディカリオールと
ヨノン類との組み合わせによってバイオレット調の香り
を、それぞれ得ることができる。ヘディカリオールの配
合量が0.2重量%未満では香り立ちがほとんどなく、
本願発明の効果が十分に発揮されず、一方、50重量%
を超えると、香りのバランスがくずれ、ヘディカリオー
ル自体の香りが主体になってしまい好ましくない。
【0017】ヘディカリオールとフェニルエチルアルコ
ール、シトロネロールおよびゲラニオールの中から選ば
れる少なくとも1種を含有させた場合、ヘディカリオー
ル/(フェニルエチルアルコール、シトロネロールおよ
びゲラニオールの中から選ばれる少なくとも1種)の配
合比は、重量比で1/0.5〜500であるのが好まし
い。
【0018】また、ヘディカリオールと、フェニルエチ
ルアルコール、シトロネロールおよびゲラニオールの中
から選ばれる少なくとも1種との合計量は、組成物全量
中30〜100重量%であるのが好ましく、より好まし
くは50〜95重量%であり、特には70〜95重量%
である。
【0019】ヘディカリオールとフェニルエチルアルコ
ール、シトロネロールおよびゲラニオールの中から選ば
れる少なくとも1種との重量比、両者の合計配合量を上
記範囲内とすることにより、香り全体のバランスのとれ
た、現代ばらの香りを一層効果的に発揮し得る現代ロー
ズ香料組成物を得ることができる。
【0020】本発明では、上記成分に、さらにネロー
ル、シトロネリルアセテートおよびゲラニルアセテート
の中から選ばれる少なくとも1種を配合するのがより好
ましい。これら成分を配合することにより、ローズ香料
としての香りの幅や深みをより一層増すことができる。
これらネロール、シトロネリルアセテートおよびゲラニ
ルアセテートの中から選ばれる少なくとも1種を配合す
る場合、その配合量は組成物全量中に0.2〜30重量
%とするのが好ましく、より好ましくは0.2〜10重
量%である。また、ヘディカリオール/(フェニルエチ
ルアルコール、シトロネロールおよびゲラニオールの中
から選ばれる少なくとも1種)/(ネロール、シトロネ
リルアセテートおよびゲラニルアセテートの中から選ば
れる少なくとも1種)の重量比は、0.2〜50/50
〜95/0.5〜10が好ましく、より好ましくは1〜
30/70〜90/1〜5である。
【0021】なお、本発明においては、上記成分に加
え、本発明の効果を損なわない質的、量的範囲内におい
て、香料組成物に一般に添加し得る成分を配合してもよ
い。このような成分としては、例えば、ジヒドロミルセ
ノール、α−イオノン、パチュリオイル、メチルジヒド
ロジャスモネート、γ−デカラクトン、ムスコン等が挙
げられる。
【0022】本発明の香料組成物は、香水、オーデコロ
ン等の香料の他、化粧品全般、室内芳香剤等に用いるこ
とができる。
【0023】
【実施例】以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に
説明するが、本発明の技術的範囲はこれによってなんら
限定されるものでない。
【0024】実施例に先立ち、本実施例で用いた香りの
評価基準を下記に示す。
【0025】[香りの評価]専門パネル10名により官
能試験を行った。 (評価) A: 10名中9名以上が、現代ばらの香り(強い甘さ
と華やかさの中に上品さやさわやかさのある香り)を感
じ、香り全体のバランスもよく、香りに幅と深みがある
としたもの B: 10名中7−8名が、現代ばらの香り(強い甘さ
と華やかさの中に上品さやさわやかさのある香り)を感
じ、香り全体のバランスもよく、香りに幅と深みがある
としたもの C: 10名中5−6名が、現代ばらの香り(強い甘さ
と華やかさの中に上品さやさわやかさのある香り)を感
じ、香り全体のバランスもよく、香りに幅と深みがある
としたもの D: 10名中3−4名が、現代ばらの香り(強い甘さ
と華やかさの中に上品さやさわやかさのある香り)を感
じ、香り全体のバランスもよく、香りに幅と深みがある
としたもの E: 10名中2名以下が、現代ばらの香り(強い甘さ
と華やかさの中に上品さやさわやかさのある香り)を感
じ、香り全体のバランスもよく、香りに幅と深みがある
としたもの。
【0026】(実施例1〜6)表1に示す処方の香料組
成物を常法により調製し、これを試料として上記評価基
準に従い香りを評価した。結果を表1に示す。
【0027】
【表1】 (実施例7〜9、比較例1)表2に示す処方の香料組成
物を常法により調製し、これを試料として上記評価基準
に従い香りを評価した。結果を表2に示す。
【0028】
【表2】 (実施例10)現代ローズ様香料組成物 (処 方) (配合量:mg) ヘディカリオール 100 フェニルエチルアルコール 200 シトロネロール 300 ゲラニオール 40 ネロール 5 リナロール 100 フェニルエチルアセテート 20 シトロネリルアセテート 20 ゲラニルアセテート 20 ローズオキサイド 4 オイゲノール 15 α−ダマスコン 10% 8 アミルフェニルアセテート 40 アルデヒド C−11 10% 8 アルデヒド C−12 10% 15 3,5−ジメトキシトルエン 100 ブルガリア産天然ローズ精油 5 (合計1000) 実施例10の香料組成物を用いて上記基準に従って香り
の評価をしたところ、評価「A」であった。
【0029】
【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、従
来得ることができなかった現代ばらの多様な香りを彷彿
とさせる優れた香料組成物が得られる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 徳田 勝彦 神奈川県横浜市港北区新羽町1050番地 株 式会社資生堂第一リサーチセンター内 (72)発明者 粟野 健一 神奈川県川崎市中原区刈宿335番地 長谷 川香料株式会社技術研究所内 (72)発明者 市川 祐司 東京都中央区日本橋本町4丁目4番14号 長谷川香料株式会社内

Claims (6)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 下記式(I) 【化1】 で表されるヘディカリオールを有効成分として含有して
    なる、香料組成物。
  2. 【請求項2】 ヘディカリオールを組成物全量中に0.
    2〜50重量%含有してなる、請求項1記載の香料組成
    物。
  3. 【請求項3】 さらにフェニルエチルアルコール、シト
    ロネロールおよびゲラニオールの中から選ばれる少なく
    とも1種を含有してなる、請求項1または2記載の香料
    組成物。
  4. 【請求項4】 ヘディカリオール/(フェニルエチルア
    ルコール、シトロネロールおよびゲラニオールの中から
    選ばれる少なくとも1種)が重量比で1/0.5〜50
    0である、請求項1〜3のいずれか1項に記載の香料組
    成物。
  5. 【請求項5】 ヘディカリオールと、フェニルエチルア
    ルコール、シトロネロールおよびゲラニオールの中から
    選ばれる少なくとも1種との合計量が組成物全量中30
    〜100重量%である、請求項3または4記載の香料組
    成物。
  6. 【請求項6】 さらにネロール、シトロネリルアセテー
    トおよびゲラニルアセテートの中から選ばれる少なくと
    も1種を含有してなる、請求項3〜5のいずれか1項に
    記載の香料組成物。
JP24259496A 1996-08-26 1996-08-26 香料組成物 Withdrawn JPH1060471A (ja)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2008503617A (ja) * 2004-06-21 2008-02-07 アヴェダ コーポレーション 溶剤を用いた植物抽出物
CN104958200A (zh) * 2015-06-05 2015-10-07 易泽金凯(北京)国际化妆品有限公司 一种护肤品用的赋香剂
KR20220026250A (ko) * 2020-08-25 2022-03-04 삼성물산 주식회사 장미 향취를 재현하는 향료 조성물 및 이의 제조방법

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Effective date: 20031104