JPH0956327A - 水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置 - Google Patents
水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置Info
- Publication number
- JPH0956327A JPH0956327A JP21046595A JP21046595A JPH0956327A JP H0956327 A JPH0956327 A JP H0956327A JP 21046595 A JP21046595 A JP 21046595A JP 21046595 A JP21046595 A JP 21046595A JP H0956327 A JPH0956327 A JP H0956327A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- drying
- temperature
- air
- shelf
- air flow
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
(57)【要約】
【課題】従来法の低温乾燥、高温乾燥では、何れも食品
の風味と香りが消失してしまうといった問題を有する。 【解決する手段】所定のブース内に少なくとも一段の通
気性を有する棚を形成し、その棚上に載置された被乾燥
物に対して上部から略直交する方向に空気流を循環させ
る。前記棚は、上下方向に所定間隔（例えば、５〜２０
ｃｍ）で積層できるように配設するのが良い。また、循
環する空気流の温度としては３０±５℃が好ましく、空
気流は０．５〜２．０ｍ／ｓｅｃの風速で循環させるの
が良い。尚、この空気流の循環は、除湿機等の除湿手
段、加熱・冷却フィン等の送風機、温度センサー等の温
度調整手段、ダクトや外気取入孔若しくは排気孔等の通
気手段を介して行われる。
の風味と香りが消失してしまうといった問題を有する。 【解決する手段】所定のブース内に少なくとも一段の通
気性を有する棚を形成し、その棚上に載置された被乾燥
物に対して上部から略直交する方向に空気流を循環させ
る。前記棚は、上下方向に所定間隔（例えば、５〜２０
ｃｍ）で積層できるように配設するのが良い。また、循
環する空気流の温度としては３０±５℃が好ましく、空
気流は０．５〜２．０ｍ／ｓｅｃの風速で循環させるの
が良い。尚、この空気流の循環は、除湿機等の除湿手
段、加熱・冷却フィン等の送風機、温度センサー等の温
度調整手段、ダクトや外気取入孔若しくは排気孔等の通
気手段を介して行われる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、主として野菜を乾
燥させるための乾燥方法とその乾燥装置に関し、更に詳
しくは、野菜の風味や香味を失うことなく自然に乾燥で
きる水分含有食品の乾燥方法に関する。
燥させるための乾燥方法とその乾燥装置に関し、更に詳
しくは、野菜の風味や香味を失うことなく自然に乾燥で
きる水分含有食品の乾燥方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、斯かる野菜の乾燥方法としては、
例えば、フリーズドライと称する低温乾燥や、所定温度
以上での高温乾燥が行われている。
例えば、フリーズドライと称する低温乾燥や、所定温度
以上での高温乾燥が行われている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述し
た低温乾燥、高温乾燥の何れも食品の風味と香りが消失
してしまうといった問題を有するものであった。
た低温乾燥、高温乾燥の何れも食品の風味と香りが消失
してしまうといった問題を有するものであった。
【０００４】本発明は斯かる問題点に鑑みてなされたも
ので、風味や香味を失うことなく、また、水に浸すだけ
で元の状態に戻ることのできる乾燥方法とその乾燥装置
を提供することを目的とするものである。
ので、風味や香味を失うことなく、また、水に浸すだけ
で元の状態に戻ることのできる乾燥方法とその乾燥装置
を提供することを目的とするものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上述の如き従来の問題点
を解決し、所期の目的を達成するため本発明の要旨とす
る構成は、所定のブース内に少なくとも一段の通気性を
有する棚を形成し、該棚上に被乾燥物を載置し、該被乾
燥物に対して上部から略直交する方向に空気流を循環さ
せて乾燥させる水分含有食品の乾燥方法に存する。
を解決し、所期の目的を達成するため本発明の要旨とす
る構成は、所定のブース内に少なくとも一段の通気性を
有する棚を形成し、該棚上に被乾燥物を載置し、該被乾
燥物に対して上部から略直交する方向に空気流を循環さ
せて乾燥させる水分含有食品の乾燥方法に存する。
【０００６】また、通気性を有する棚には網材を用い、
更には循環する空気流の温度は３０±５℃に調整するの
が良い。
更には循環する空気流の温度は３０±５℃に調整するの
が良い。
【０００７】更に、この被乾燥物には野菜又は果実が適
すると共に、空気流の循環には、除湿手段、温度調整手
段及び通気手段を介して行うのが良い。
すると共に、空気流の循環には、除湿手段、温度調整手
段及び通気手段を介して行うのが良い。
【０００８】一方、この方法を実施するための本発明に
よる乾燥装置としては、所定大きさのブース内に、被乾
燥物を載置するための乾燥用棚と、加熱、冷却フィン等
の温度調整手段と、該温度調整手段て調整された所定温
度の空気を前記乾燥用棚に対して略直交する方向に送給
する送風手段とを備えるのが良い。以下、本発明を更に
詳しく説明する。
よる乾燥装置としては、所定大きさのブース内に、被乾
燥物を載置するための乾燥用棚と、加熱、冷却フィン等
の温度調整手段と、該温度調整手段て調整された所定温
度の空気を前記乾燥用棚に対して略直交する方向に送給
する送風手段とを備えるのが良い。以下、本発明を更に
詳しく説明する。
【０００９】
【発明の実施の形態】本発明は、主にキャベツ、白菜、
ホウレン草等の野菜及び人参、大根等の根菜若しくは果
実を被乾燥物とするものであるが、これらに限定される
ことなく、他の食品をも対象とすることができるもので
ある。
ホウレン草等の野菜及び人参、大根等の根菜若しくは果
実を被乾燥物とするものであるが、これらに限定される
ことなく、他の食品をも対象とすることができるもので
ある。
【００１０】まず、本発明の乾燥方法について説明す
る。所定のブース内に少なくとも一段の通気性を有する
棚を形成する。ブースの横幅は、棚の横幅と整合する大
きさに形成されると共に、複数枚の棚を上下方向に所定
間隔（例えば、５〜２０ｃｍ）で積層できるように、相
対する側壁の内面に一対の係止用レールを上下方向に一
定間隔で配設している。
る。所定のブース内に少なくとも一段の通気性を有する
棚を形成する。ブースの横幅は、棚の横幅と整合する大
きさに形成されると共に、複数枚の棚を上下方向に所定
間隔（例えば、５〜２０ｃｍ）で積層できるように、相
対する側壁の内面に一対の係止用レールを上下方向に一
定間隔で配設している。
【００１１】また、棚の配置や取り出し運搬をより簡単
にするため、前記係止用レールに代わってブース内に別
体のキャスター付ワゴン等を介してユニット（例えば、
１０枚一組）毎に配列しても良い。尚、このブースは開
閉扉を閉めることにより、外気と遮断され室内を隔離し
得ることは云うまでもない。
にするため、前記係止用レールに代わってブース内に別
体のキャスター付ワゴン等を介してユニット（例えば、
１０枚一組）毎に配列しても良い。尚、このブースは開
閉扉を閉めることにより、外気と遮断され室内を隔離し
得ることは云うまでもない。
【００１２】更に、棚としては、通気孔を有するプラス
チック製のトレー又は金網や簀の子を配したトレー等が
好ましく、特に、互いを所定間隔で積層させた際に、空
気が円滑にして上下方向へ通り抜けできるものであれ
ば、何れを使用しても良い。
チック製のトレー又は金網や簀の子を配したトレー等が
好ましく、特に、互いを所定間隔で積層させた際に、空
気が円滑にして上下方向へ通り抜けできるものであれ
ば、何れを使用しても良い。
【００１３】次いで、棚上に被乾燥物を載置する。この
被乾燥物としては、前述したように、キャベツ、白菜、
ホウレン草等の野菜及び人参、大根等の根菜若しくは果
実等をそのまま適宜大きさにカット若しくはスライス
し、重なり合わないように載置するのが良い。
被乾燥物としては、前述したように、キャベツ、白菜、
ホウレン草等の野菜及び人参、大根等の根菜若しくは果
実等をそのまま適宜大きさにカット若しくはスライス
し、重なり合わないように載置するのが良い。
【００１４】次いで、該被乾燥物に対して上部から略直
交する方向に空気流を循環させる。循環する空気流の温
度としては３０±５℃が好ましく、また、空気流は０．
５〜２．０ｍ／ｓｅｃの風速で循環させるのが良い。
交する方向に空気流を循環させる。循環する空気流の温
度としては３０±５℃が好ましく、また、空気流は０．
５〜２．０ｍ／ｓｅｃの風速で循環させるのが良い。
【００１５】尚、この空気流の循環は、除湿機等の除湿
手段、加熱・冷却フィン等の送風機、温度センサー等の
温度調整手段、ダクトや外気取入孔若しくは排気孔等の
通気手段を介して行われる。
手段、加熱・冷却フィン等の送風機、温度センサー等の
温度調整手段、ダクトや外気取入孔若しくは排気孔等の
通気手段を介して行われる。
【００１６】次に、本発明に係る乾燥装置の第１実施例
を図１及至図３を参照しながら説明する。図１は、乾燥
装置Ａの開扉状態を示す斜視図であり、この乾燥装置Ａ
は、所定大きさに形成されたブース１内に、被乾燥物を
載置するための棚２，２…が着脱自在に配設されてい
る。
を図１及至図３を参照しながら説明する。図１は、乾燥
装置Ａの開扉状態を示す斜視図であり、この乾燥装置Ａ
は、所定大きさに形成されたブース１内に、被乾燥物を
載置するための棚２，２…が着脱自在に配設されてい
る。
【００１７】前記ブース１は、全体をして中空箱状に形
成されると共に、その前面側に扉１ａ，１ａが開閉自在
に取り付けられている。また、このブース１の横幅は、
図１に示すように、棚２，２…の横幅と整合する大きさ
に形成されて前記棚２，２…を係合自在に支持してい
る。
成されると共に、その前面側に扉１ａ，１ａが開閉自在
に取り付けられている。また、このブース１の横幅は、
図１に示すように、棚２，２…の横幅と整合する大きさ
に形成されて前記棚２，２…を係合自在に支持してい
る。
【００１８】すなわち、このブース１の側壁内面には、
複数枚の棚２，２…を上下方向に所定間隔（例えば、５
〜２０ｃｍ）で積層できるように、一対の係止用レール
１ｂ，１ｂ…が上下方向に一定間隔で配設されており
（図３参照）、このレール１ｂ，１ｂ…間に前記棚２，
２…が摺動自在に架設されている。
複数枚の棚２，２…を上下方向に所定間隔（例えば、５
〜２０ｃｍ）で積層できるように、一対の係止用レール
１ｂ，１ｂ…が上下方向に一定間隔で配設されており
（図３参照）、このレール１ｂ，１ｂ…間に前記棚２，
２…が摺動自在に架設されている。
【００１９】一方、このブース１内には、図２に示すよ
うに、加熱・冷却フィン等からなる温度調整手段３と、
該温度調整手段３にて調整された所定温度の空気を上位
空間に送るための例えば３台のシロッコファン等からな
る送風機４，４…とを備えている。
うに、加熱・冷却フィン等からなる温度調整手段３と、
該温度調整手段３にて調整された所定温度の空気を上位
空間に送るための例えば３台のシロッコファン等からな
る送風機４，４…とを備えている。
【００２０】また、この送風機４，４…は、三つのユニ
ットに重設された棚２，２…の上面にそれぞれダクト
５，６を介して均等に棚２，２…に対し略直交する方向
に空気を送給することにより、図２に矢印で示すよう
に、棚２，２…を通過した空気がブース１の底面に沿っ
た下位の空気流路７を経て徐湿器８にて除湿されながら
前記温度調節手段３、送風機４，４…へと循環され、こ
の循環する空気流を強制的に発生させている。
ットに重設された棚２，２…の上面にそれぞれダクト
５，６を介して均等に棚２，２…に対し略直交する方向
に空気を送給することにより、図２に矢印で示すよう
に、棚２，２…を通過した空気がブース１の底面に沿っ
た下位の空気流路７を経て徐湿器８にて除湿されながら
前記温度調節手段３、送風機４，４…へと循環され、こ
の循環する空気流を強制的に発生させている。
【００２１】その際、ブース１の所定位置に設けられた
排出孔１ｃから内部空気を一部排出しながら空気取入孔
１ｄから新たに外部空気を受け入れるといった空気の清
浄も同時に行っている。
排出孔１ｃから内部空気を一部排出しながら空気取入孔
１ｄから新たに外部空気を受け入れるといった空気の清
浄も同時に行っている。
【００２２】徐湿器８は、一般に市販されているものが
そのまま使用でき、図４及び図５に示したように、温度
調節手段３の下部に設置され、同温度調節手段３の一部
を構成している。この徐湿器８は、蒸発器９と冷却媒体
を循環させるパイプ１０及びコンプレッサー１１とを装
備すると共に、温度調節手段３の一部となる多数の内部
フィンと外部フィンとを有する凝縮器１２とを装備し、
該凝縮器１２は内部フィン１３、外部フィン１４及び加
温ヒーター１５により温度調節ができるようになってい
る。
そのまま使用でき、図４及び図５に示したように、温度
調節手段３の下部に設置され、同温度調節手段３の一部
を構成している。この徐湿器８は、蒸発器９と冷却媒体
を循環させるパイプ１０及びコンプレッサー１１とを装
備すると共に、温度調節手段３の一部となる多数の内部
フィンと外部フィンとを有する凝縮器１２とを装備し、
該凝縮器１２は内部フィン１３、外部フィン１４及び加
温ヒーター１５により温度調節ができるようになってい
る。
【００２３】すなわち、凝縮器１２の室内側には加温ヒ
ーター１５が設けられており、室内温度を上げたい時に
加温ヒーター１５に通電し、内部側のフィンを加温する
ことで循環する空気流の温度を上げる。そして、室内温
度を下げたい時には、加温ヒーター１５の通電をオフに
し、外部ファン１４を駆動して外部側のフィンを外気で
冷やすことにより空気流の温度を下げて室内温度を下げ
るようにする。尚、この温度調節は、例えば、サーミス
ター等の温度センサーを用いて行われる。
ーター１５が設けられており、室内温度を上げたい時に
加温ヒーター１５に通電し、内部側のフィンを加温する
ことで循環する空気流の温度を上げる。そして、室内温
度を下げたい時には、加温ヒーター１５の通電をオフに
し、外部ファン１４を駆動して外部側のフィンを外気で
冷やすことにより空気流の温度を下げて室内温度を下げ
るようにする。尚、この温度調節は、例えば、サーミス
ター等の温度センサーを用いて行われる。
【００２４】このように構成される本発明の乾燥装置
は、電源スイッチを入れることにより、前記温度調節手
段３、送風機４等が作動して略３０℃に調整された空気
が前記送風機４にてダクト５，６へ送り込まれ、次い
で、該ダクト５，５…の吹出口（図示せず）から前記棚
２，２…に直下すべく吹き出された空気が、棚２，２…
を通過して下位の空気流路７に到達し、然る後、徐湿器
８を経て、再度、温度調節手段３、送風機４，４…へと
循環されものであり、斯かる循環対流を繰り返しながら
棚２，２…に載置されている野菜又は果実等の被乾燥物
をゆっくりと時間をかけて風乾することができるもので
ある。
は、電源スイッチを入れることにより、前記温度調節手
段３、送風機４等が作動して略３０℃に調整された空気
が前記送風機４にてダクト５，６へ送り込まれ、次い
で、該ダクト５，５…の吹出口（図示せず）から前記棚
２，２…に直下すべく吹き出された空気が、棚２，２…
を通過して下位の空気流路７に到達し、然る後、徐湿器
８を経て、再度、温度調節手段３、送風機４，４…へと
循環されものであり、斯かる循環対流を繰り返しながら
棚２，２…に載置されている野菜又は果実等の被乾燥物
をゆっくりと時間をかけて風乾することができるもので
ある。
【００２５】次に、本発明に係る乾燥装置の第２実施例
を図６を参照しながら説明する。尚、理解を容易にする
ため、前述した第１実施例と同一部分は同一符号で示
し、構成の異なる処のみを新たな番号を付して以下に説
明する。
を図６を参照しながら説明する。尚、理解を容易にする
ため、前述した第１実施例と同一部分は同一符号で示
し、構成の異なる処のみを新たな番号を付して以下に説
明する。
【００２６】この第２実施例においては、ブース１内に
複数段配設された棚２，２…の上部に、多数枚の整流板
１６，１６…が所定の間隔をもって並列状態で且つ垂直
方向に配設され、その整流板１６，１６…の上部に上部
空間部１７が形成され、該上部空間部１７に送風器４，
４…で供給される乾燥用空気が放出されるようにしてあ
る。
複数段配設された棚２，２…の上部に、多数枚の整流板
１６，１６…が所定の間隔をもって並列状態で且つ垂直
方向に配設され、その整流板１６，１６…の上部に上部
空間部１７が形成され、該上部空間部１７に送風器４，
４…で供給される乾燥用空気が放出されるようにしてあ
る。
【００２７】また、上部空間１７内に放出された乾燥用
空気は、整流板１６，１６…を介して棚２，２…の上部
から略直交する方向に満遍なく供給され、次いで、棚
２，２…を通過した乾燥用空気は、棚２，２…の下部に
排出され、徐湿器８及び温度調節手段３を介して循環す
るようになる。尚、この実施例の場合も、一部空気の排
気及び外気の取り入れは、前記第１実施例と同様に行わ
れる。
空気は、整流板１６，１６…を介して棚２，２…の上部
から略直交する方向に満遍なく供給され、次いで、棚
２，２…を通過した乾燥用空気は、棚２，２…の下部に
排出され、徐湿器８及び温度調節手段３を介して循環す
るようになる。尚、この実施例の場合も、一部空気の排
気及び外気の取り入れは、前記第１実施例と同様に行わ
れる。
【００２８】尚、本発明はこれら実施例に限定されるこ
となく、本発明の目的の範囲内で自由に設計変更し得る
ものであり、本発明はそれらの全てを包摂するものであ
る。
となく、本発明の目的の範囲内で自由に設計変更し得る
ものであり、本発明はそれらの全てを包摂するものであ
る。
【００２９】
【発明の効果】以上のように本発明方法は、所定のブー
ス内に少なくとも一段の通気性を有する棚を形成し、該
棚上に被乾燥物を載置し、該被乾燥物に対して上部から
略直交する方向に空気流を循環させて乾燥させることに
よって、野菜にあっても、風味、香味が失われることな
く乾燥できるといった効果を奏すると共に、温水に浸す
だけで乾燥前と略同じ状態に戻ることができるため、食
味、食感にも優れるといった効果を兼備するものであ
る。
ス内に少なくとも一段の通気性を有する棚を形成し、該
棚上に被乾燥物を載置し、該被乾燥物に対して上部から
略直交する方向に空気流を循環させて乾燥させることに
よって、野菜にあっても、風味、香味が失われることな
く乾燥できるといった効果を奏すると共に、温水に浸す
だけで乾燥前と略同じ状態に戻ることができるため、食
味、食感にも優れるといった効果を兼備するものであ
る。
【図１】本発明に係る乾燥装置（第１実施例）の開扉状
態を示す斜視図である。
態を示す斜視図である。
【図２】同乾燥装置の略示的縦断説明図である。
【図３】同乾燥装置の開扉状態を示す正面図である。
【図４】同乾燥装置における温度調節手段の徐湿器部分
を示す簡略説明図である。
を示す簡略説明図である。
【図５】本実施例で使用する除湿器の説明図である。
【図６】本発明に係る乾燥装置の第２実施例を示す略示
的縦断説明図である。
的縦断説明図である。
Ａ 乾燥装置 １ ブース １ａ 扉 １ｂ 係止用レール １ｃ 排水孔 １ｄ 空気取入孔 ２ 棚 ３ 温度調節機構 ４ 送風機 ５ ダクト ６ ダクト ７ 空気流路 ８ 徐湿器 ９ 蒸発器 １０ パイプ １１ コンプレッサー １２ 凝縮器 １３ 内部フィン １４ 外部フィン １５ 加温ヒーター １６ 整流板 １７ 上部空間部
Claims (6)
- 【請求項１】所定のブース内に少なくとも一段の通気性
を有する棚を形成し、該棚上に被乾燥物を載置し、該被
乾燥物に対して上部から略直交する方向に空気流を循環
させて乾燥させることを特徴とする水分含有食品の乾燥
方法。 - 【請求項２】通気性を有する棚が網材で形成されている
ことを特徴とする請求項１に記載の水分含有食品の乾燥
方法。 - 【請求項３】循環する空気流の温度が３０±５℃である
ことを特徴とする請求項１に記載の水分含有食品の乾燥
方法。 - 【請求項４】被乾燥物が野菜又は果実であるあることを
特徴とする請求項１に記載の水分含有食品の乾燥方法。 - 【請求項５】空気流の循環は、除湿手段、温度調整手段
及び通気手段を介して行われることを特徴とする請求項
１に記載の水分含有食品の乾燥方法。 - 【請求項６】所定大きさのブース内に、被乾燥物を載置
するための乾燥用棚と、加熱、冷却フィン等の温度調整
手段と、該温度調整手段て調整された所定温度の空気を
前記乾燥用棚に対して略直交する方向に送給する送風手
段とを備えてなることを特徴とする水分含有食品の乾燥
装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21046595A JPH0956327A (ja) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21046595A JPH0956327A (ja) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0956327A true JPH0956327A (ja) | 1997-03-04 |
Family
ID=16589791
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21046595A Pending JPH0956327A (ja) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0956327A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001299206A (ja) * | 2000-04-21 | 2001-10-30 | Kodama Shokuhin Kk | キムチ・シート製造方法 |
| JP2011217628A (ja) * | 2010-04-06 | 2011-11-04 | Yoshinori Ito | 乾燥処理食品の製造方法及びその製造装置、乾燥処理食品 |
| KR101302685B1 (ko) * | 2013-05-31 | 2013-09-03 | 이영재 | 직접 열풍공급을 이용한 생 소시지 건조기와 그 건조방법 |
| JP2014032003A (ja) * | 2012-07-09 | 2014-02-20 | Aoshima Reito Kogyo Kk | 魚節原料の乾燥方法及び魚節原料の乾燥装置 |
| US20150082657A1 (en) * | 2013-09-20 | 2015-03-26 | Bernard Goyette | Drying of foodstuffs |
| JP2015208331A (ja) * | 2014-04-29 | 2015-11-24 | 恩誠家族殖品營農助合法人 | 梨汁の副産物を用いたティーバッグタイプ梨茶の製造方法及びこれにより製造された梨汁の副産物を用いたティーバッグタイプ梨茶 |
-
1995
- 1995-08-18 JP JP21046595A patent/JPH0956327A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001299206A (ja) * | 2000-04-21 | 2001-10-30 | Kodama Shokuhin Kk | キムチ・シート製造方法 |
| JP2011217628A (ja) * | 2010-04-06 | 2011-11-04 | Yoshinori Ito | 乾燥処理食品の製造方法及びその製造装置、乾燥処理食品 |
| JP2014032003A (ja) * | 2012-07-09 | 2014-02-20 | Aoshima Reito Kogyo Kk | 魚節原料の乾燥方法及び魚節原料の乾燥装置 |
| KR101302685B1 (ko) * | 2013-05-31 | 2013-09-03 | 이영재 | 직접 열풍공급을 이용한 생 소시지 건조기와 그 건조방법 |
| US20150082657A1 (en) * | 2013-09-20 | 2015-03-26 | Bernard Goyette | Drying of foodstuffs |
| US9526261B2 (en) * | 2013-09-20 | 2016-12-27 | Vineland Research and Innovations Centre Inc. | Drying of foodstuffs |
| JP2015208331A (ja) * | 2014-04-29 | 2015-11-24 | 恩誠家族殖品營農助合法人 | 梨汁の副産物を用いたティーバッグタイプ梨茶の製造方法及びこれにより製造された梨汁の副産物を用いたティーバッグタイプ梨茶 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6688018B2 (en) | Apparatus for bulk drying of sliced and granular materials | |
| US4224743A (en) | Food dehydrating machine | |
| JP4358448B2 (ja) | 製品の気体処理装置 | |
| KR100991931B1 (ko) | 증감압, 냉온풍 건조 장치 | |
| KR101438257B1 (ko) | 육류 숙성을 위한 건조숙성고 | |
| US4192081A (en) | Food dehydrating machine | |
| JPH0956327A (ja) | 水分含有食品の乾燥方法とその乾燥装置 | |
| JP2012241956A (ja) | 冷風乾燥装置 | |
| US2396455A (en) | Food drier | |
| JP3299667B2 (ja) | ホタテ貝柱の乾燥方法 | |
| JP2900305B2 (ja) | 食品の乾燥方法とその装置 | |
| JP3144473B2 (ja) | 空気環境調整機能付棚 | |
| KR20180033002A (ko) | 냉온풍을 이용한 식품 건조장치 | |
| JP2001095548A (ja) | 食品乾燥器 | |
| KR101980494B1 (ko) | 복층구조의 생선어체 숙성건조장치 | |
| KR100932445B1 (ko) | 농수산물 건조기용 댐퍼 | |
| JP2006320550A (ja) | キッチンキャビネット | |
| JP3148531B2 (ja) | 食品解凍装置 | |
| JP2840514B2 (ja) | 低温庫 | |
| JP3220002U (ja) | 遠赤外線乾燥装置 | |
| JP2004019989A (ja) | 干し柿の乾燥装置 | |
| JPH0536007B2 (ja) | ||
| JP2018071836A (ja) | 遠赤外線乾燥装置 | |
| JP2004218914A (ja) | 乾燥機用収納棚 | |
| JP3655392B2 (ja) | 配膳車 |