JPH0937958A - 炒り器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 片方の手で炒り器を保持し得ると同時に蓋体
の開放操作が行え、そして蓋体の開放時にはその開放状
態を維持し得るとともに、炒り調理時には蓋体が開放す
ることのないような炒り器を提供する。 【解決手段】 炒り皿２と、この炒り皿２に設けられる
柄３と、前記炒り皿２の上方の開口を閉鎖するように設
けられる蓋体４とを具えて成る炒り調理用の器具におい
て、前記蓋体４は透気構造を有し、且つ前記柄３あるい
は炒り皿２に対し、柄３終端方向へ開放するように回動
自在に接続されるとともに、この開放操作を行う操作部
２４は柄３周辺に位置されることを特徴とする。また例
えば引張りコイルスプリング３１を蓋体４と柄３との間
に取り付け、蓋体４の閉鎖時には蓋体４は閉鎖方向に付
勢され、開放時には開放方向に付勢されることを特徴と
する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は調理用の炒り器に関
するもので、特に炒り皿上部の開口を閉鎖する蓋体の開
放操作性を向上させる構造に係るものである。

【０００２】

【発明の背景】従来より炒り皿に柄が付いたいわゆるフ
ライパン形状の調理器具に炒り皿の上方の開口を閉鎖す
るための金網等で構成される蓋体が具えられた胡麻等を
炒るための炒り器がある。このものは通例図８に示すよ
うに炒り皿２′の前方端に蓋体４′が回動自在に設けら
れ前方方向（柄３′の位置するのとは反対方向）に開放
するようにされている。

【０００３】ところでこのような構造をした炒り器１′
は、炒り器１′を一方の手で保持した状態で蓋体４′を
開閉するには他の一方の手によって操作することとな
り、結局いわゆる両手操作を必要として不便であった。
また蓋体４′を開放した状態で内部の胡麻等の食材を取
り出す際に、炒り器１′を傾けて菜箸等で取り出そうと
すると蓋体４′が勝手に操作上揺れ動いて邪魔となるよ
うなこともあった。

【０００４】

【開発を試みた技術的事項】本発明はこのような背景か
らなされたものであって、片手で炒り器を保持するとと
もにその保持した手で蓋体の開放操作をも行え、そして
開放時にはその蓋体の開放状態を維持し得るとともに、
炒り調理時には蓋体が開放することのないような炒り器
の開発を試みたものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】すなわち請求項１記載の
炒り器は、炒り皿と、この炒り皿に設けられる柄と、前
記炒り皿の上方の開口を閉鎖するように設けられる蓋体
とを具えて成る炒り調理用の器具において、前記蓋体は
透気構造を有し、且つ前記柄あるいは炒り皿に対し、柄
終端方向へ開放するように回動自在に接続されるととも
に、この開放操作を行う操作部は柄周辺に位置されるこ
とを特徴として成るものである。このような手段を採っ
た場合、炒り器を持った側の手で同時に操作部を指によ
り操作して蓋体を開放することができる。またこの操作
部をそのまま指で押さえておくことができるため、もう
片方の手で菜箸等を扱い炒った食材を取り出そうとした
とき、蓋体が揺れ動いて邪魔になるようなことがない。

【０００６】また請求項２記載の炒り器は、前記要件に
加え、前記蓋体が接続される個所は柄であり、前記操作
部は柄の上方であることを特徴として成るものである。
このような手段を採った場合、蓋体が接続される個所は
柄であるため炒り皿上方の開放スペースが大きく取れ
る。またこの蓋体の操作部は柄の上方であるため、柄を
持った手の親指により押し下げるような開放操作により
蓋体の開放操作を行うことができる。

【０００７】更に請求項３記載の炒り器は、前記要件に
加え、前記蓋体はその閉鎖時において、付勢部材により
閉鎖方向に付勢されていることを特徴として成るもので
ある。このような手段を採った場合、前記作用とともに
蓋体はその閉鎖時において、付勢部材により閉鎖方向に
付勢されているため、蓋体が炒り器を調理時に振ったと
きの反動等により開放し、そこから炒っている食材を外
部に飛び出してしまうことがない。

【０００８】更にまた請求項４記載の炒り器は、前記請
求項３記載の要件に加え、前記付勢部材は伸縮自在な引
張り付勢部材を適用し、一端を蓋体に取り付けるととも
に、他端を柄に取り付け、且つ両端の間に蓋体の回動支
点を位置し、ある一定角度開放時より蓋体を開放方向に
付勢するよう転じ、全開時にはその開放姿勢が維持され
ることを特徴として成るものである。このような手段を
採った場合、伸縮自在な引張り付勢部材により、蓋体が
閉鎖時には閉鎖方向に付勢されており、そしてある一定
開放角度より開放方向に付勢され、全開時にはその開放
姿勢が維持される。このため、開放時にその姿勢を維持
するため蓋体の操作部を指で押さえておく必要がない。
従って蓋体が調理中に開放されて食材が飛び出してしま
うことがないとともに、この炒り器の炒り皿内を使用後
に洗うときに蓋体の開放姿勢を片手で維持しておく必要
がなく両手が使用できて便利である。

【０００９】

【実施の形態】以下本発明を図示の実施の形態に基づき
説明する。図１中符号１に示すものが本発明の炒り器１
で、このものは炒り皿２と、この炒り皿２に設けられる
柄３と、炒り皿２の上方の開口２ａを閉鎖して炒ってい
る食材を外にこぼさないとともに蒸気を外部に放出する
透気構造を有する蓋体４と、この蓋体４を閉鎖時には閉
鎖方向へそして開放時には開放方向へ付勢する付勢部材
５である引張り付勢部材の引張りコイルスプリング３１
とを基本部材として成る。

【００１０】以下詳細に説明する。まず炒り皿２は、図
２（ａ）（ｂ）に示すように浅底の上方から見て円形の
ものを一例として適用したものである。もちろん炒り皿
２の形状は、その他矩形状等種々の形状でも実施し得
る。そしてこの炒り皿２の側部には柄３が固定して取り
付けられている。

【００１１】柄３は炒り皿２に取り付けられる金属平板
の柄本体１１と、この柄本体１１の終端に取り付けられ
る円柱状の木製の取手１２とより成る。なお金属平板の
中央付近には後述する蓋体４と接続するための接続片部
１１ａがブラケット状に垂直に立ち上がっている。

【００１２】次に蓋体４について説明する。蓋体４は前
記柄３に対し、柄３終端方向に開放するように回動自在
に接続され、前記炒り皿２の上方開口２ａを閉鎖し得る
ように設けられる。なお本発明において柄３終端方向と
は、炒り皿２に接続されない柄３の端部側を指す。具体
的には蓋体４は、金属の円形の枠２１に透気構造である
金網２２が張られたものに、前記柄３に接続されるとと
もに開放操作を行うための接続腕２３が取り付けられて
成る。接続腕２３は金属平板状部材で柄３の上方に位置
するとともに途中で上方へ折れ曲がって形成されてい
る。因みにこの折れ曲がった上部付近が操作部２４とな
っている。なおこの操作部２４には適宜木材や合成樹脂
等の断熱材を設けるようにしても構わない。また接続腕
２３が折れ曲がって上昇する位置にはブラケット状に垂
直に折れ曲がった接続片部２３ａが設けられ、この接続
片部２３ａにて前記柄３の接続片部１１ａとピン６を用
いて接続されている。なおこのピン６で接続された個所
が蓋体４の回動支点Ｐとなる。また接続腕２３には蓋体
４の開閉時に接続腕２３と引張りコイルスプリング３１
とがぶつからないように引張りコイルスプリング３１を
中に通す受入口２５が開口されているとともに、引張り
コイルスプリング３１の一端を取り付ける係止孔２６が
穿孔されている。なお蓋体４を回動自在に接続するにあ
たっては、前述のように柄３に対し回動自在に接続する
ほか、炒り皿２の柄３の取り付けられた側に対し回動自
在に接続するようにしても構わない。

【００１３】そして上記蓋体４の接続腕２３の係止孔２
６に引張りコイルスプリング３１の一端が係止され、更
にこの引張りコイルスプリング３１は受入口２５を通し
て側面から見て回動支点Ｐの下方に位置した状態で他端
を柄３の係止孔１１ｂに取り付けられる。なおこの引張
りコイルスプリング３１の係止は、係止孔２６、１１ｂ
に係止するほか、蓋体４及び柄３にフック状のものを設
けておき、これらにひっかけるようにするなど適宜の取
り付け手段が採れる。また引張り付勢部材としては、こ
のような引張りコイルスプリング３１のほか、ゴム等の
弾性体を適用することができる。

【００１４】なおここで引張りコイルスプリング３１に
よる蓋体４の付勢態様について述べる。例えば図３
（ａ）の蓋体４の閉鎖状態のように、引張りコイルスプ
リング３１が蓋体４と柄３とに係止された両端を結ぶ線
が回動支点Ｐの下方に位置しているときには閉鎖方向に
付勢される。そして反対に図３（ｂ）に示すように引張
りコイルスプリング３１の両端を結ぶ線が回動支点Ｐの
上方に位置するときには開放方向に付勢される。この結
果蓋体４は、「開」「閉」の二位置を選択的に保持でき
るように構成されている。

【００１５】本発明は以上のような構成でこれを使用す
るときには、まず柄３の取手１２を握って持ち、そして
接続腕２３の操作部２４をこの取手１２を持った手の親
指等で押さえ、操作部２４を取手１２に近づけるように
する。すると蓋体４の金網２２及び枠２１は回動支点Ｐ
を中心に回動して上方へ移動して閉鎖されていた炒り皿
２の上方を開放する。なお全開放しているときに蓋体４
は引張りコイルスプリング３１により開放方向に付勢さ
れているため、その開放姿勢が維持される。そして炒り
皿２内に例えば胡麻Ａを入れ、再び操作部２４を持ち上
げるか蓋体４を下方へ押すことによって蓋体４を閉じ
て、胡麻Ａを炒る。

【００１６】この炒っているとき、炒り器１の蓋体４
は、閉鎖時において閉鎖方向に付勢されているため、炒
り器１を振っても蓋体４は開かず、開いた口から胡麻Ａ
がこぼれ落ちるようなことがない。そして胡麻Ａから発
せられる蒸気は蓋体４の網目から外部に放出される。な
お炒る食材としてはその他茶葉等適宜のものを炒ること
ができる。

【００１７】そして炒り終わったら再び上述したように
蓋体４の操作部２４を押し下げることにより蓋体４を開
放し、炒り器１を傾けて菜箸Ｓ等により掻き出すように
して炒り終えた胡麻Ａを取り出す。このとき従来の炒り
器のように蓋体４を開放するのに両手を使用する必要が
ない。また開放された蓋体４が炒り器１を傾けたときに
揺れ動くこともなく、非常に作業もしやすい。なお本実
施の形態においては片手で炒り器１を保持しながら操作
部２４を押し下げたり、押し上げたりすることにより蓋
体４を開閉し得るが、必ずしも蓋体４の閉鎖操作を片手
で行える構成を採る必要はない。

【００１８】

【他の実施の形態】本発明は以上のような構成を基本と
するものであるが、種々の改変が行える。すなわち図４
（ａ）に示すものは、付勢部材５として金属線材で形成
したリング状のスプリング３２で、一端を蓋体４の接続
腕２３に当接させ、他端を柄３に当接させている。そし
て蓋体４を開放状態で姿勢維持させるために、図４
（ｂ）の拡大図に示すような係止手段が採られている。
すなわち操作部２４に摺動片２７を摺動自在に設け、一
方、柄３の取手１２にはこれを嵌挿する嵌挿口１３ａを
有した嵌挿部１３が設けられている。以上のように構成
した場合、蓋体４は全角度において閉鎖方向に付勢され
る。そして開放状体で姿勢維持するには、摺動片２７を
取手１２方向に摺動させ、取手１２の嵌挿部１３の嵌挿
口１３ａに嵌挿する。

【００１９】なお上記実施の形態の付勢部材５として上
述した図４（ａ）に示すようなリング状のスプリング３
２のほか、ピンチ等の挾持部材に適用される種々の部材
が適用できるものであって、例えば図５に示すようなね
じりコイルスプリング３３を用いるようにしてもよい。
また蓋体４の開放時の係止手段としては上述した実施の
形態のほか、例えば図６に示すように取手１２にプラス
チック等で形成した係止逆爪１４を設けておき、蓋体４
の操作部２４を下方に受け入れることにより係止するよ
うな構造を採ることもできる。なお係止を解除するに
は、図６において左方へ係止逆爪１４を親指等で傾倒す
ることにより解除する。なお付勢部材５は必ずしも必要
なものではなく、特に設けなくても構わない。付勢部材
５を設けない場合には、操作部２４を指で押し下げるこ
とにより蓋体４を開放し、蓋体４を閉鎖するときにはそ
の自重により閉鎖する。そして付勢部材５を設けない場
合の蓋体４の開放及び閉鎖時の係止手段として、上述し
た図６のような蓋体４の開放時の係止手段を採りなが
ら、蓋体４が閉鎖したときには、炒り皿２と蓋体４とが
凹凸嵌合などして自然には開放しない閉鎖手段を採るこ
とができる。

【００２０】また透気構造を有する蓋体４としても金網
２２を適用したもののほか、その他食材を飛び出させず
に食材から発する蒸気を外部に放出するものを適用でき
る。例えば図７（ａ）（ｂ）に示すものは、金属平板状
のものに多数の透気孔２８を穿孔して蓋体４を形成した
ものである。

【００２１】

【発明の効果】請求項１記載の炒り器によれば、蓋体４
が柄３あるいは炒り皿２に対し、柄３手前方向へ開放す
るように回動自在に接続されるとともに、この開放操作
を行う操作部２４は柄３周辺に位置されるため、炒り器
１を持った側の手で同時に操作部２４を指により操作し
て蓋体４を開放することができる。またこの操作部２４
をそのまま指で押さえておくことができるため、もう片
方の手で菜箸Ｓ等を扱い炒った食材を取り出そうとした
とき、蓋体４が揺れ動いて邪魔になるようなことがな
い。

【００２２】請求項２記載の炒り器によれば、蓋体４が
接続される個所は柄３であるため炒り皿２上方の開放ス
ペースが大きく取れる。またこの蓋体４の操作部２４は
柄３の上方であるため、柄３を持った手の親指により押
し下げるような開放操作により蓋体４の開放操作を行う
ことができる。

【００２３】請求項３記載の炒り器によれば、前記効果
とともに蓋体４はその閉鎖時において、付勢部材５によ
り閉鎖方向に付勢されているため、蓋体４が炒り器１を
調理時に振ったときの反動等により開放し、そこから炒
っている食材を外部に飛び出してしまうことがない。

【００２４】請求項４記載の炒り器によれば、伸縮自在
な引張り付勢部材により、蓋体４が閉鎖時には閉鎖方向
に付勢されており、そしてある一定開放角度より開放方
向に付勢され、全開時にはその開放姿勢が維持される。
このため、開放時にその姿勢を維持するため蓋体４の操
作部２４を指で押さえておく必要がない。従って蓋体４
が調理中に開放されて食材が飛び出してしまうことがな
いとともに、この炒り器１の炒り皿２内を使用後に洗う
ときに蓋体４の開放姿勢を片手で維持しておく必要がな
く両手が使用できて便利である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の炒り器の使用状態を示す斜視図であ
る。

【図２】同上平面図並びに正面図である。

【図３】蓋体の閉鎖時と開放時のそれぞれの引張りコイ
ルスプリングの付勢態様を示す縦断正面図である。

【図４】付勢部材としてリング状のスプリングを適用し
た他の実施の形態を示す正面図並びにこの炒り器の蓋体
の係止手段を拡大して示す斜視図である。

【図５】付勢部材としてねじりコイルスプリングを適用
した他の実施の形態を示す斜視図である。

【図６】係止手段の他の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図７】蓋体の他の実施の形態を示す二種の平面図であ
る。

【図８】従来の炒り器を示す正面図である。

【符号の説明】

１ 炒り器 ２ 炒り皿 ２ａ 開口 ３ 柄 ４ 蓋体 ５ 付勢部材 ６ ピン １１ 柄本体 １１ａ 接続片部 １１ｂ 係止孔 １２ 取手 １３ 嵌挿部 １３ａ 嵌挿口 １４ 係止逆爪 ２１ 枠 ２２ 金網 ２３ 接続腕 ２３ａ 接続片部 ２４ 操作部 ２５ 受入口 ２６ 係止孔 ２７ 摺動片 ２８ 透気孔 ３１ 引張りコイルスプリング ３２ スプリング ３３ ねじりコイルスプリング Ａ 胡麻 Ｐ 回動支点 Ｓ 菜箸

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 炒り皿と、この炒り皿に設けられる柄
   と、前記炒り皿の上方の開口を閉鎖するように設けられ
   る蓋体とを具えて成る炒り調理用の器具において、前記
   蓋体は透気構造を有し、且つ前記柄あるいは炒り皿に対
   し、柄終端方向へ開放するように回動自在に接続される
   とともに、この開放操作を行う操作部は柄周辺に位置さ
   れることを特徴とする炒り器。
2. 【請求項２】 前記蓋体が接続される個所は柄であり、
   前記操作部は柄の上方であることを特徴とする請求項１
   記載の炒り器。
3. 【請求項３】 前記蓋体はその閉鎖時において、付勢部
   材により閉鎖方向に付勢されていることを特徴とする請
   求項１または２記載の炒り器。
4. 【請求項４】 前記付勢部材は伸縮自在な引張り付勢部
   材を適用し、一端を蓋体に取り付けるとともに、他端を
   柄に取り付け、且つ両端の間に蓋体の回動支点を位置
   し、ある一定角度開放時より蓋体を開放方向に付勢する
   よう転じ、全開時にはその開放姿勢が維持されることを
   特徴とする請求項３記載の炒り器。