JPH0767773A - 全自動炊飯装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 上蓋のリフト量が小さくでき、かつ、炊飯位
置において上蓋を確実に施蓋できるようにする。 【構成】 計量した米を洗う洗米部３の下部に該洗米部
３からの排米を受け入れて炊飯する炊飯部５を備え、前
記洗米部３は、その底部に排米口７と該排米口７を開閉
自在とする排米弁８とを備え、前記炊飯部５は、前記排
米口７の下方に位置する炊飯位置とこの炊飯位置から引
出した取出位置との間で横方向に移動自在な架台４に、
内釜１２を有する炊飯器１１を備えかつ炊飯位置におい
て上下動作での前記内釜１２を開閉する上蓋１３を備
え、更に、該上蓋１３を上下動する蓋操作手段１５とを
備えている全自動炊飯装置である。前記蓋操作手段１５
の蓋上下動作に連動して架台４に備えた係合部２２に対
して係脱自在な被係合部２３を備え、上蓋１３で内釜１
２を施蓋しているとき、前記係合部２２と被係合部２３
が係合して架台４が引出し不能に位置決めされている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、全自動炊飯装置に係
り、レストラン、寿司屋等の業務用に利用される。

【０００２】

【従来の技術】計量した米を洗う洗米部の下部に該洗米
部からの排米を受け入れて炊飯する炊飯部を備え、前記
洗米部は、その底部に排米口と該排米口を開閉自在とす
る排米弁とを備え、前記炊飯部は、前記排米口の下方に
位置する炊飯位置とこの炊飯位置から引出した取出位置
との間で横方向に移動自在な架台に、内釜を有する炊飯
器を備えかつ炊飯位置において上下動作での前記内釜を
開閉する上蓋を備え、更に、該上蓋を上下動する蓋操作
手段とを備えている全自動炊飯装置は、業務用として特
開平１−１１０３１４号公報で公知である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前述の従来技術におけ
る上蓋は内釜に対してインロー嵌合して施蓋可能にして
いるため、上蓋の上下動ストローク（リフト量）が大き
くなっていた。また、上蓋は装置本体に上下動自在とし
て備えられ、内釜に対する炊飯器は横方向に移動自在に
備えた架台に載置されていて、炊飯位置に架台をセット
したにも拘わらず該架台の移動が許容されていたので、
上蓋が施蓋できないこともあった。

【０００４】そこで本発明は、上蓋のリフト量が小さく
でき、かつ、炊飯位置において上蓋を確実に施蓋できる
ようにしたことを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、計量した米を
洗う洗米部３の下部に該洗米部３からの排米を受け入れ
て炊飯する炊飯部５を備え、前記洗米部３は、その底部
に排米口７と該排米口７を開閉自在とする排米弁８とを
備え、前記炊飯部５は、前記排米口７の下方に位置する
炊飯位置とこの炊飯位置から引出した取出位置との間で
横方向に移動自在な架台４に、内釜１２を有する炊飯器
１１を備えかつ炊飯位置において上下動作での前記内釜
１２を開閉する上蓋１３を備え、更に、該上蓋１３を上
下動する蓋操作手段１５とを備えている全自動炊飯装置
において、前述の目的を達成するために次の技術的手段
を講じている。

【０００６】すなわち、本発明は、前記蓋操作手段１５
の蓋上下動作に連動して架台４に備えた係合部２２に対
して係脱自在な被係合部２３を備え、上蓋１３で内釜１
２を施蓋しているとき、前記係合部２２と被係合部２３
が係合して架台４が引出し不能に位置決めされているこ
とを特徴とするものである。

【０００７】

【作用】内釜１２を有する炊飯器１１を架台４に載置し
て、炊飯位置に炊飯器１１が位置するように架台４を矢
示Ａ方向に押込むとき、蓋操作手段１５は上蓋１３を持
上げた姿勢にしておく。このとき、被係合部２３は上位
置にあり、架台４の係合部２２とは係合せず該架台４の
押込みを確保する。

【０００８】架台４が押込まれて炊飯器１１が炊飯位
置、すなわち、排米口７の直下に内釜１２が位置する
と、蓋操作手段１５を操作して上蓋１３を降下させて施
蓋すると、この動きに連動して被係合部２３が係合部２
２に係合して架台４を引出し不能に位置決めするととも
に、上蓋１３で内釜１２を施蓋する。従って、上蓋１３
と内釜１２とをインロー嵌合して炊飯位置を確保する必
要はなく、インロー嵌合量だけは少なくとも上蓋１３の
リフト量は小さくできる。

【０００９】

【実施例】以下、図を参照して本発明の実施例を説明す
る。図１〜図５は本発明の第１実施例を示し、図６〜図
９は同じく第２実施例を示している。図１〜図５におい
て、全自動炊飯装置１は、上部に漏斗状の貯米部２を備
え、その直下に漏斗状の槽よりなる洗米部３を備え、洗
米部３の直下に炊飯位置と取出位置とに横方向に移動自
在な架台４上に炊飯部５を備えている。

【００１０】貯米部２の下部には、ロータリ形の計量切
出し器６を備え、計量された米は洗米部３に受け入れ可
能である。洗米部３の下部には排米口７を有し、この排
米口７は上下動作する弁棒下部に設けた円錐形の排米弁
８により開閉自在である。洗米部３内には撹拌部材９を
備え、給水手段１０によって計量米に水を供給し、撹拌
部材９の縦軸回りの回転で洗米可能である。

【００１１】炊飯部５は架台４に載置した外釜（炊飯
器）１１とこの外釜１１に挿脱自在とされた内釜１２と
を備え、内釜１２は上蓋１３によって施蓋可能である。
上蓋１３はその中央部に受入口を有し、この口はシャッ
タ１４にて開閉自在であり、蓋操作手段１５により上下
動自在である。蓋操作手段１５は洗米部３の奥部におい
て水平（左右）方向に支軸１６を架設し、この支軸１６
と上蓋１３とを左右一対のリンクアーム１７で連結し、
支軸１６に操作レバー１８を固着して成り、操作レバー
１８を上下動することで支軸１６の軸心回りの回転でリ
ンクアーム１７を介して上蓋１３を昇降して内釜１２を
施蓋可能である。

【００１２】炊飯部５は、電磁誘導形の電気炊飯器であ
り、コンロ部は定置されていて外釜１１と内釜１２とを
架台４の矢示ＡＢ方向の移動で炊飯位置と取出位置とで
往復移動可能である。架台４は取手１９を有し、レール
２０上を車輪２１が転動するものとされている。

【００１３】架台４の上面には係合部２２が備えられて
いて、この係合部２２は架台４の奥行側に一段高いレー
ル部２２Ａを形成し、このレール部２２Ａが中断してい
る段部が実質的に係合部２２とされ、この係合部２２に
蓋操作手段１５の上下動作で連動する被係合部２３が係
脱自在で、係合する架台４は引出し不能に位置決めされ
ている。

【００１４】被係合部２３はリンクプレート２４の下部
に突出状と形成したアングル材であり、リンクプレート
２４はその上部が蓋操作手段１５にピン２５にて枢支さ
れ、下部は長孔２６とガイドピン２７によって垂直方向
に案内可能である。被係合部２３は図２で示す如く長孔
２８とボルト２９で位置調整自在に取付けられている。

【００１５】架台４を炊飯位置へ矢示Ａの如く押込む
と、その炊飯位置は外釜１１がセンサー３０に接触して
炊飯位置に炊飯部をセットしたことを確認可能であり、
センサー３０は図２で示す如くコイル部３１を有するセ
ンサー棒３１とマイクロスイッチ３２等からなる。更
に、操作レバー１８は蓋持上げ位置Ｃと蓋下げ位置（施
蓋位置）Ｄとに位置決め可能なガイド板に挿通してあ
り、貯米部２の前面には計量から炊上がりまでを自動制
御可能な操作制御部３３が設けられており、また、貯米
部２にはその上部蓋より、米が補給可能である。

【００１６】次に動作を説明すると、炊飯部５を取出位
置から炊飯位置にセットするときは、蓋操作手段１５は
持上げ位置Ｃにあり、この状態で架台４を矢示Ａ方向に
押込む。押込み途中において、図２で示す如くリンクプ
レート２４の被係合部２３は架台４上のレール部２２Ａ
上を摺動し、この状態では蓋操作手段１５を下げ位置Ｄ
にすることは拘束される。

【００１７】架台４を炊飯位置に押込むと蓋操作手段１
５を下げ位置Ｄに操作することは、被係合部２３が係合
部２２に落し込み可能であることで可能となり、係合部
２２と被係合部２３が係合すると上蓋１３と内釜１２と
は位置決めされ、架台４を引出し不能に位置決めする。
従って、この炊飯位置にて上蓋１３のシャッタ１４を開
き、水加減された米を内釜１２に受入れ、シャッタ１４
を閉じて炊飯工程に移行するのであり、この炊飯からむ
らし、炊上りまでの間は架台４は引出し不能となり、安
全性を確保する。

【００１８】一方、炊飯位置でないと蓋１３は施蓋でき
ないことから、施蓋忘れを防止できる。所定時間後に炊
上がると、蓋操作手段１５を持上げ位置Ｃにすると、リ
ンクプレート２４も連動し、被係合部２３を係合部２２
より離脱させ、架台４はＢ方向の取出位置に引出し可能
であり、上蓋１３とコンロ部を残した状態で引出され
る。

【００１９】図５は、係合部２２を突起とし、被係合部
２３をフック形状としたものであり、基本構成は同じで
ある。図６〜図９は第２実施例であり、第１実施例と基
本構成は同じであって、異なる点は炊飯部５がガス炊飯
器であり、連動手段がリンクプレートに代替してワイヤ
ーとされた点であり、その他は第１実施例と共通するの
で共通部分は共通符号で示す。

【００２０】図６〜図９において、連動アーム３４と内
釜感熱部材３５とがワイヤー３６によって連結されてい
て、該ワイヤー３６は連動アーム３４の部分に弛み止め
用の弾機３７を有し、プーリー３８を経由している。ワ
イヤー３６の途中に、引上げコマ３９を有し、このコマ
３９は支点４０を中心に上下動するクチバシ形の被係合
部２３に下面より衝合している。

【００２１】被係合部２３は支点４０に巻掛けたツル巻
きバネによって下方（係合方向）に付勢されていて架台
４が炊飯位置にセットされると、架台４を引出し不能と
して係合部２２に係合し、このとき、蓋操作手段１５は
下げ位置Ｄにあり、内釜１２を蓋１３で施蓋している。
従って、蓋操作手段１５を弾機３７を圧縮しつつ持上げ
位置Ｃにすると、ワイヤー３６が引上げられ、コマ３９
を介して被係合部２３がその付勢バネに抗して上動し、
係合部２２より離脱し、架台４を引出し可能である。

【００２２】ワイヤー３６は被係合部２３の連動操作と
ともに、感熱部材（熱センサー）３５の連動操作を兼用
している。感熱部材３５は内釜１２の底に形成した凹部
１２Ａにバネ４１によって押圧付勢されていて、内釜１
２の温度を感知している。感熱部材３５は、外釜１１の
中央部に貫通して上下動自在であり、コンロ部４２に没
入可能で、この没入状態で架台４を介してのコンロ部４
２を残した状態で炊飯部５が炊飯位置と取出位置とに移
動可能である。

【００２３】センサー作動部材４３を介してワイヤー３
６が感熱部材３５に連動連結されており、センサー作動
部材４３は、第１部材４４と第２部材４５とを枢軸４６
で組立ててなり、第２部材４５にはストッパ４７を有
し、マグネットスイッチ４８を有し、第２部材４５と部
材３５はフック３５Ａで連結している。第１部材４４に
ワイヤー３６がコマ３６Ａで連結しており、ワイヤー３
６を引くと、すなわち、蓋操作手段を持上げ位置にする
と、ストッパー４７に第１部材４４が押当たり、第２部
材４５を下動してバネ４１に抗して感熱部材３５をコン
ロ部４２に没入可能であり、スイッチ４８にてセット感
知センサー４９を作動可能である。

【００２４】図９はセンサー５９をマグネットスイッチ
としたもので、作動部材４３はワイヤー３６に直結して
いる。従って、この第２実施例によれば、内釜１２を外
釜１１にセットしない状態にすれば、バネ４１によって
感熱部材３５が上昇してセット不良を報知し、内釜１２
をセットし、かつ、蓋操作手段１５を持上げ位置にして
初めてセット完了を報知し、架台４を移動させても感熱
部材４３を折損することはなく、正規位置に炊飯部５を
セットして蓋操作手段１５を下げ位置にすると、バネ４
１によって感熱部材３５が内釜１２の凹部１２Ａに接触
するものとされている。

【００２５】

【発明の効果】以上詳述した通り本発明によれば、蓋操
作手段１５の蓋上下動作に連動して架台４に備えた係合
部２２に対して係脱自在な被係合部２３を備え、上蓋１
３で内釜１２を施蓋しているとき、前記係合部２２と被
係合部２３が係合して架台４が引出し不能に位置決めさ
れているので、上蓋１３を内釜１２にインロー嵌合しな
くとも、炊飯位置での施蓋が正確にでき、従って、上蓋
リフト量を小さくすることができる。

【００２６】また、架台４を炊飯位置にすると、蓋操作
手段１５を操作しない限り、架台４は引出し不能である
から、安全性も向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１実施例を示す全体の側面図である。

【図２】第１実施例を示す要部の側面図である。

【図３】第１実施例を示す要部の側面図であって、炊飯
位置を示している。

【図４】第１実施例の要部正面図である。

【図５】第１実施例の変形例を示す側面図である。

【図６】第２実施例を示す全体の側面図である。

【図７】第２実施例を示す要部の側面図である。

【図８】第２実施例を示す要部の正面図である。

【図９】第２実施例の変形例を示す正面図である。

【符号の説明】

３ 洗米部 ４ 架台 ５ 炊飯部 １１ 炊飯器 １２ 内釜 １３ 上蓋 １５ 蓋操作手段 ２２ 係合部 ２３ 被係合部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 福島 定生 大阪府東大阪市水走２丁目２番27号 大和 精工株式会社内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 計量した米を洗う洗米部（３）の下部に
   該洗米部（３）からの排米を受け入れて炊飯する炊飯部
   （５）を備え、前記洗米部（３）は、その底部に排米口
   （７）と該排米口（７）を開閉自在とする排米弁（８）
   とを備え、前記炊飯部（５）は、前記排米口（７）の下
   方に位置する炊飯位置とこの炊飯位置から引出した取出
   位置との間で横方向に移動自在な架台（４）に、内釜
   （１２）を有する炊飯器（１１）を備えかつ炊飯位置に
   おいて上下動作での前記内釜（１２）を開閉する上蓋
   （１３）を備え、更に、該上蓋（１３）を上下動する蓋
   操作手段（１５）とを備えている全自動炊飯装置におい
   て、 前記蓋操作手段（１５）の蓋上下動作に連動して架台
   （４）に備えた係合部（２２）に対して係脱自在な被係
   合部（２３）を備え、上蓋（１３）で内釜（１２）を施
   蓋しているとき、前記係合部（２２）と被係合部（２
   ３）が係合して架台（４）が引出し不能に位置決めされ
   ていることを特徴とする全自動炊飯装置。