JPH0743058U

JPH0743058U - Kaiyaki stand

Info

Publication number: JPH0743058U
Application number: JP1496093U
Authority: JP
Inventors: 俊充清水
Original assignee: 東日本物産株式会社
Priority date: 1993-02-22
Filing date: 1993-02-22
Publication date: 1995-08-18

Abstract

(57)【要約】【目的】貝を炭火あるいはガスなどで焼く
場合において、貝を安定させ、貝の養分・水分等を零さ
ずに、また火元に水分など落ちないようにして、貝を焼
くことのできる貝焼台の提供を目的とする。【構成】帆立貝形状に形成され、かつ同肉
厚で同幅に形成される枠体と、この枠体によって囲繞さ
れる空洞状形と、枠体に設けられる柄と、から形成され
る貝焼台。 (57) [Summary] [Purpose] When grilling shellfish with charcoal or gas, stabilize the shellfish so that the nutrients and water content of the shellfish are not zeroed and that water does not fall to the fire source. The purpose is to provide a shellfish stand that can grill shellfish. [Composition] Kaiyaki formed from a scallop-shaped frame body having the same thickness and width, a hollow shape surrounded by the frame body, and a handle provided on the frame body. Stand.

Description

[Detailed description of the device]

【０００１】[0001]

[Industrial applications]

この考案は、料理用・調理用の貝を焼くための台に関するものである。特には、二枚貝、例えば帆立貝、蛤などを、その上に載せて焼き、料理あるいは調理するための台であり、そのままで、食膳に供することのできる貝焼台に関するものである。尚、この貝焼台は、栄螺などの貝も焼けるものでもある。 The present invention relates to a table for baking shells for cooking and cooking. In particular, it is a table on which bivalves, such as scallops and clams, are placed and baked, cooked or cooked, and relates to a shell-cooked table that can be used as it is for serving. In addition, this shellfish baking stand can also grill shellfish such as Eirashi.

【０００２】[0002]

[Previous technology]

従前に於いて、貝、特に二枚貝、あるいは、ある種の巻貝などを焼くには、直接火の中に投じたり、あるいは、炭火で焙ったり、また、ガスバーナー、ガスコンロなどを用いて、その上に焼網を載せ、その焼網の上に、これら貝を載せて焼くという具合のものであった。中には、鉄板を用いて、その上に、貝を載せ焼くという方法もとられていたし、その際には、貝の安定性を保持するため、塩を利用するという具合のものであった。これら、焼網や鉄板を用いて、貝を焼く方法とか、直接火で焼くという方法は、今日においても、その時と所を異にして、料理用・調理用の方法として使用され続けているものである。今日、これがもっともベターで、ポピュラーな貝焼方法として使用されている技術である。 In the past, shellfish, especially bivalves, or certain types of snails, were to be burned in a direct fire or roasted with charcoal, or with a gas burner, gas stove, etc. It was like placing a grill on top of it and placing these shellfish on the grill to bake. One method was to use an iron plate and place the shellfish on top of it, and then use salt to maintain the stability of the shellfish. It was These methods of grilling shellfish using a grill or an iron plate, or of burning directly with a fire, are still used today as a method for cooking and cooking at different times. It is a thing. Today, this is the better and more popular technique used for shellfish grilling.

【０００３】[0003]

[Problems to be solved by the device]

貝の料理・調理の段階において、貝を焼くについて、従前の方法によって、二枚貝などを焼くと、貝を直接、火に投じたり、焙ったりすると、貝が、その内部に有していた水分（あるいは、栄養分）を全て、蒸発させ、せっかくの貝の風昧を損うのみならず、焼け過ぎたり、食する部分が汚れたりして、その見栄を損うものであった。また、焼網や鉄板を用いて、これら貝を焼く場合でも、これら焼網や鉄板は、平に構成されているので、この上に貝を載せると、貝の表面は平ではないので、傾くこととなり、やはり、貝がその内部に有する水分を零すこととなった。特に、調理された貝を焼く場合には、調味料などがほとんど零れてしまうというような欠点・不便さがあった。更に、調理されていない自然のこれら貝を焼いた後でも、また調理されたこれら貝を焼いた後でも、その焼いた貝を食膳に供するのに、例えば、焼網あるいは鉄板などから移動させなければならないものであった。この移動の際にも、貝の中の水分が零れたり、また貝自体が熱くて持てなかったりというものであった。従前の方法には、このような欠点や不便があったものである。 Regarding the baking of shellfish at the stage of cooking / cooking shellfish, when the shellfish etc. were grilled by the conventional method, the shellfish had directly inside the fire, and the shellfish had it inside. Not only does it evaporate all the water (or nutrients) and spoil the flavor of the shellfish, but it also burns too much and stains the part to be eaten, impairing its appearance. Also, even when grilling these shellfish using a grill or iron plate, these grills and the iron plate are flat, so if the shell is placed on this, the surface of the shell will not be flat. As a result, the shellfish was supposed to lean and lose the water contained inside. In particular, when baking cooked shellfish, there were drawbacks and inconveniences, such as seasonings almost spilled. Furthermore, after baking these uncooked natural shellfish, or after cooking these cooked shellfish, the baked shellfish must be removed from, for example, a grill or an iron plate to serve the meal. It was something that had to be done. Even during this movement, the water inside the shellfish spilled, and the shellfish itself was too hot to hold. The conventional method has such drawbacks and inconveniences.

【０００４】[0004]

[Means for Solving the Problems]

従前の技術には、前に述べたような欠点や不便があるものである。これらの欠点や不便を解消するためには、帆立貝形状に形成される貝焼台において、該帆立貝形状枠体は、同肉厚で同幅に形成され、かつ該枠体囲繞部は空洞状形に形成され、また該枠体の一側壁には、枠体の肉厚より薄い柄が設けられて成ることを特徴とする貝焼台を使用することによって、簡単に解決するものである。この考案は、従前には見られなかった貝焼台を提供しようとするものである。 The conventional technology has the drawbacks and inconveniences described above. In order to eliminate these deficiencies and inconveniences, in a scallop-shaped shell made of a scallop shape, the scallop-shaped frame body is formed with the same thickness and width, and the frame surrounding portion is hollow. This is easily solved by using a shell-and-plate grill which is formed into a shape and has a handle that is thinner than the thickness of the frame on one side wall of the frame. is there. This invention seeks to provide a shell-yaki stand that has never been seen before.

【０００５】[0005]

[Work]

この貝焼台は、大・中・小様々な大きさ、また枠体の肉厚及び幅も大・中・小様々なものを形成することができる。枠体によって囲繞される内側部、即ち枠体囲繞部は空洞状形に形成されており、また枠体の一側壁には柄が設けられて形成されている。このため、この貝焼台を、例えば焼網や鉄板に載せても安定した状態に保持され、かつ、この貝焼台上に、例えば、二枚貝の帆立貝を載せても、貝焼台の内側が空洞状形に形成されており、かつ枠体に肉厚部があるため、貝も安定した状態で、保持されるものである。更にこの貝焼台で、貝を焼いた後、この台から貝を取り外すことなく、この貝焼台の柄部を、他の器具で挟持して、食膳に供することができるものであり、この貝焼台は、このような作用を有するものである。 This shell-yaki stand can be made in various sizes of large, medium, and small, and the thickness and width of the frame can be made of various sizes. The inner portion surrounded by the frame body, that is, the frame body surrounding portion is formed in a hollow shape, and the side wall of the frame body is provided with a handle. Therefore, even if this shellfish grill is placed on, for example, a grill or an iron plate, it is maintained in a stable state, and even if a bivalve scallop is placed on it, the inside of the shellfish grill is hollow. The shell is held in a stable state because it is formed in a shape and the frame has a thick part. Furthermore, after grilling shellfish on this shellfish baking stand, the handle of this shellfish baking tray can be clamped with other equipment and used for a meal without removing the shellfish from this shell. Has such an action.

【０００６】[0006]

【Example】

以下、この考案の実施例を図面に基づいて説明する。図１は、この考案の全体図であり、図２は、この考案の使用状態を示す使用状態図である。（１）は、貝焼台本体である。この貝焼台本体（１）は、枠体と柄とから構成されるものである。この貝焼台本体（１）の形状は、この実施例では、帆立貝形状に形成されているが、必ずしも、帆立貝形状である必要はないものである。他の形状でもよい。例えば、馬蹄形状、扇形状、あるいは円形状・角形状でもよいものである。しかし、本考案において帆立貝形状にしたのは、その使用目的が貝焼台であることを視覚的にも明瞭にするためでもあるし、意匠的にも安定感があるためでもある。この貝焼台本体（１）は、鉄材、綱板材、陶器材など耐熱材を材料とし、枠体部と柄部とが一体形成され、または枠体部と柄部とが別々に形成され、後に枠体部の一側壁に柄部が取付けられるという具合に形成される。この実施例では、例えば、岩手県地方で、著名な南部鉄を用いて、一体形成にて、形成するものである。（２）は、貝焼台本体（１）を形成する枠体である。この枠体（２）は、貝焼台本体（１）の形状を形成するものである。この枠体（２）の形状によって、貝焼台本体（１）の形状が決まるものである。この実施例では、帆立貝形状に枠体（２）を形成しているものである。しかし、前に述べた如く、必ずしも、この形状のみに拘泥するものではない。他の形状であってもよいものである。この枠体（２）は、同じ幅でかつ同肉厚に形成されている。即ち、枠体（２）の幅は、どの部分でも同じ幅であり、またその高さは、どの部分でも同じ高さである。この実施例では、幅は１ｃｍ、高さも１ｃｍとして形成されている。しかし、この枠体（２）の幅と肉厚は、必ずしも、実施例の如く１ｃｍである必要はなく、適便の幅・肉厚に形成することもできるし、また幅において、ある部分は細く、他の部分は太くというように形成することもできるものである。この枠体（２）は、貝焼台本体（１）と同様、鉄材、綱板材、陶器材などの耐熱材で形成されるものである。この枠体（２）の側壁あるいは表・裏面には、色彩を施したり、また模様を施したりすることもできるものである。（３）は、枠体（２）の一側壁を示すものである。この一側壁（３）は、この実施例では、帆立貝形状の基底部を成しているものである。この一側壁（３）のほぼ中央部には、柄が設けられているものである。また、この一側壁（３）を有する枠体（２）の内側壁は、鋭角状に形成されて、この貝焼台本体（１）の帆立貝形状を良好に表示しているものである。（４）は、空洞状形を示すものである。この空洞状形（４）は、枠体（２）によって、囲繞される部分に形成されるものである。従って、枠体（２）が形成する様々な形状によって、様々な空洞状形が形成されるものである。この空洞状形（４）によって、この貝焼台に貝を載せて、例えば、焼網上に置いた場合、焼網をとおして、直接、貝に火、あるいは熱が伝わることとなる。この空洞状形（４）の部分には、何も設けられていないものであり、貝に直接に熱あるいは火を伝える部分でもあるものである。また、この空洞状形（４）の部分は、例えば、帆立貝などを、この貝焼台に載せた場合、帆立貝表面の丸味を帯びた部分などを下方に貫通させてしまうので、この貝焼台上での帆立貝の安定を保持する機能をも有するものである。（５）は、柄である。この柄（５）は、通常は、枠体（２）と一体形成されるものであるが、必ずしも、そのように形成する必要はなく、柄（５）と枠体（２）とを別々に形成し、後に柄（５）を、枠体（２）に取付けることも可能である。柄（５）も鉄材・綱板材・陶器材などで形成されるが、場合によっては例えば一部は鉄材、その鉄材に木材を嵌着して柄（５）部を形成することも可能である。この柄（５）は、枠体（２）の一側壁（３）の中央部に設けられているものである。またこの柄（５）は、枠体（２）の肉厚（高さ）より、薄く形成されるものである。柄（５）は、枠体（２）の肉厚より薄く形成されるのは、この柄（５）を挟持する場合に、この貝焼台を動かしたり、傾けたりする必要性を排除するためである。柄（５）を薄く形成することにより、貝焼台を動かしたり傾けたりする必要がないので、貝の水分が零れたり、また焼網を汚したりすることはないものである。また柄（５）を薄く形成することにより、楽に挟持でき、貝が安定した状態で、食膳まで運ぶことができるし、貝焼台を使用後洗う場合にも簡単であるという、取扱い上の便利さのためでもある。この貝焼台は、このように形成されるものである。次に、この貝焼台は、以下のようにして使用されるものである。この貝焼台は、一般家庭でもまた商売用にも使用することができる。通常は、炭火あるいはガスを用いて貝を焼くものである。そこで、炭火あるいはガスを用いた七輪やコンロの上に例えば焼網などを載せ、この焼網の上に、１個又は複数個の、この貝焼台を載せる。しかる後に、この貝焼台に自然のあるいは調理された、例えば帆立貝などを載せ、焼くものである。この場合、貝は、枠体によって、貝の表面の必要部分が支えられ、また貝表面の丸昧を帯びた部分は、空洞状形から下方へ貫通するので、安定して、貝焼台の上に載るものである。貝が焼けたなら、他の器に移してもよいが、この貝焼台ごと皿などに移して、貝を食することができるものである。この事は、図２で示してあり、（６）は、例えば、帆立貝などの貝であり、（１）は、貝焼台本体、即ち、この考案の貝焼台であり、（７）は、貝焼台を載せる焼網あるいは鉄板であり、（８）は、炭火あるいはガスを使用する七輪やコンロである。このように、この貝焼台は、貝を安定させて焼くことができ、持ち運びも簡単で、かつその取扱いも簡単なものである。 An embodiment of the present invention will be described below with reference to the drawings. FIG. 1 is an overall view of the device, and FIG. 2 is a use state diagram showing a use state of the device. (1) is the shell plate. The shellfish baking table body (1) is composed of a frame and a handle. In this embodiment, the shape of the shellfish baking tray main body (1) is formed into a scallop shape, but it does not necessarily have to be a scallop shape. Other shapes may be used. For example, it may have a horseshoe shape, a fan shape, or a circular / square shape. However, in the present invention, the scallop shape is used for the purpose of making it visually clear that the purpose of its use is a shell-yaki stand, and also because of its stable design. This shellfish stand main body (1) is made of a heat-resistant material such as iron material, steel plate material, and pottery material, and the frame body portion and the handle portion are integrally formed, or the frame body portion and the handle portion are separately formed. The handle is attached to one side wall of the frame body. In this embodiment, for example, a well-known Nanbu iron is used in the Iwate prefecture region, and is integrally formed. (2) is a frame forming the shellfish baking table body (1). The frame body (2) forms the shape of the shell baking table body (1). The shape of the shell plate (1) is determined by the shape of the frame (2). In this embodiment, the scallop-shaped frame body (2) is formed. However, as mentioned earlier, this shape is not always the only constraint. It may have another shape. The frame body (2) is formed to have the same width and the same wall thickness. That is, the width of the frame body (2) is the same in any part, and the height is the same in any part. In this embodiment, the width is 1 cm and the height is 1 cm. However, the width and wall thickness of the frame body (2) do not necessarily have to be 1 cm as in the embodiment, and the frame body (2) can be formed to have a convenient width and wall thickness. It can also be formed so that it is thin and the other part is thick. This frame body (2) is made of a heat-resistant material such as iron material, steel plate material, and pottery material, like the shellfish baking table body (1). The side wall or front and back surfaces of the frame body (2) can be colored or patterned. (3) shows one side wall of the frame (2). This one side wall (3) forms a scallop-shaped base in this embodiment. A handle is provided substantially in the center of the side wall (3). Further, the inner side wall of the frame body (2) having the one side wall (3) is formed in an acute angle shape, so that the shape of the scallop shell of the shellfish baking table main body (1) is well displayed. (4) shows a hollow shape. The hollow shape (4) is formed in a portion surrounded by the frame body (2). Therefore, various hollow shapes are formed by various shapes formed by the frame body (2). Due to this hollow shape (4), when shells are placed on the shell grill and placed on, for example, a grill, heat or heat is directly transmitted to the shell through the grill. Nothing is provided in this hollow portion (4), and it is also the portion that directly transfers heat or fire to the shellfish. In addition, for example, when a scallop or the like is placed on this shell-yaki stand, this hollow portion (4) causes the rounded portion of the surface of the scallop to penetrate downwards. It also has the function of maintaining the stability of the scallop. (5) is a handle. The handle (5) is usually formed integrally with the frame body (2), but it is not always necessary to form such a handle, and the handle (5) and the frame body (2) are separately formed. It is also possible to form and later attach the handle (5) to the frame (2). The handle (5) is also formed of iron material, steel plate material, pottery material, etc., but in some cases, for example, part of it is iron material, and it is also possible to fit wood to the iron material to form the handle (5) part. . The handle (5) is provided at the center of one side wall (3) of the frame body (2). The handle (5) is formed thinner than the wall thickness (height) of the frame body (2). The handle (5) is made thinner than the wall thickness of the frame (2) in order to eliminate the need to move or tilt this shellfish grill when holding the handle (5). is there. By making the handle (5) thin, it is not necessary to move or tilt the shellfish baking stand, so that the water content of the shellfish will not be spilled and the grill will not be polluted. In addition, by making the handle (5) thin, it can be easily clamped, the shellfish can be carried to the dining table with stable shells, and it is easy to wash after using the shellfish baking stand. It is also because of it. The shell plate is formed in this way. Next, this shellfish baking stand is used as follows. This Kaiyaki stand can be used at home or for commercial purposes. Normally, charcoal fire or gas is used to grill shellfish. Therefore, a grill or the like is placed on a seven wheel or stove using charcoal fire or gas, and one or more shell grills are placed on the grill. After that, natural or cooked scallops, for example, are placed on the shellfish grill and baked. In this case, the shell supports the necessary part of the shell surface by the frame, and the rounded part of the shell surface penetrates downward from the hollow shape, so that the shell is stable and stable. The ones listed above. If the shellfish is burnt, you can transfer it to another bowl, but you can also transfer the shellfish stand to a plate and eat the shellfish. This is shown in FIG. 2, where (6) is, for example, a scallop or other shellfish, (1) is the shellfish baking table main body, that is, the shellfish baking table of the present invention, and (7) is It is a grill or iron plate on which a shellfish stand is placed, and (8) is a seven wheel or stove that uses charcoal or gas. In this way, this shellfish grill can stabilize and grill shellfish, is easy to carry and easy to handle.

【０００７】[0007]

[Effect of device]

貝を安定して焼くことができるので、貝の養分を失うこともなく、また火元に水分を落下させることもなく、ガスコンロや七輪を汚す必要もなく、また簡単に食膳まで運ぶことができるし、かつ貝が安定しているので、食膳を汚すこともなく利用できるという効果があるとともに、地元産の鉄を利用することもできるし、簡単に大量生産することもできるので、経済的にも安価に供給できるという効果をも有するものである。 Since the shellfish can be stably baked, there is no loss of nutrients in the shellfish, no water drops on the fire source, no need to pollute the gas stove or seven wheels, and it is easy to carry the meal. In addition, since the shellfish are stable, it has the effect that it can be used without polluting the meal, and it is possible to use locally produced iron and it is easy to mass produce, so it is economical. In addition, it also has the effect that it can be supplied at low cost.

[Brief description of drawings]

【図１】全体図[Figure 1] Overall view

【図２】使用状態図[Figure 2] Usage diagram

[Explanation of symbols]

（１）・・・貝焼台本体（２）・・・枠体（３）・・・一側壁（４）・・・空洞状形（５）・・・柄（６）・・・貝（７）・・・焼網又は鉄板（８）・・・コンロ又は七輪 (1) ・・・ Main body of shell plate (2) ・・・ Frame (3) ・・・ One side wall (4) ・・・ Cavity shape (5) ・・・ Handle (6) ・・・ Shell (7) ) ・・・ Gain net or iron plate (8) ・・・ Stove or seven wheels

Claims

[Scope of utility model registration request]

1. A shell-and-plate stand formed in the shape of a scallop,
The scallop-shaped frame body is formed to have the same thickness and width, and the frame body surrounding portion is formed in a hollow shape, and one side wall of the frame body has a handle thinner than the thickness of the frame body. Kaiyaki stand characterized by being provided.