JPH061090Y2 - 調理器の火力，温度調節装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は焼き物のほかに鍋物も調理できるようにしたホ
ットプレート等の調理器の火力，温度調節装置に関する
ものである。

（従来の技術） この種のホットプレートにおいて、鍋物の調理をする場
合には煮炊き可能な最小限の温度と火力の調節が必要で
あり、焼き物の調理の場合は８０℃程度（保温）から２
００℃程度までの広範囲にわたる温度調節が必要であ
る。

マイクロコンピュータを設けていないいわゆる非マイコ
ン式のホットプレートでは、従来、第６図又は第７図に
示す電気回路を備えた装置で前記火力及び温度調節を行
なうようになっている。

第６図に示すものは、１２００Ｗ用の発熱体７１の一端
を温度ヒューズ６３を介して電源６２の一端側に接続
し、他端を切換スイッチ７２の共通端子Ｃに接続すると
ともに、切換スイッチ７２の常閉接点Ａと電源６２の他
端側との間にサーモスタット７３を接続し、常開接点Ｂ
と電源６２の他端との間にダイオード等を用いた電力制
御回路７４を接続したものである。サーモスタット７３
の設定温度の調整は、第6a図に示すようなスライドレバ
ー73aにより行なわれ、１２００Ｗで１４０℃から２０
０℃まで設定可能になっている。そして、スライドレバ
ー73aがＰ点に位置したときに、切換スイッチ７２がＢ
接点側に切り換えられ、電力制御回路７４により電力が
６００Ｗに低減されるようになっている。

第７図に示すものは、８００Ｗ用の第１発熱体７５の一
端を温度ヒューズ６３を介して電源６２の一端側に接続
し、他端を常閉型第１開閉スイッチ７６及びサーモスタ
ット７７を介して電源６２の他端側に接続するととも
に、４００Ｗ用の第２発熱体７８の一端を電源６２の一
端側に接続し、他端を常閉型第２開閉スイッチ７９を介
して前記サーモスタット７７と第１開閉スイッチ７６の
間に接続したものである。

サーモスタット７７の設定温度の調整は、第7a図に示す
ようなスライドレバー77aにより行なわれ、第１発熱体
７５と第２発熱体７８による１２００Ｗで１６０℃から
２００℃まで設定可能になっている。そして、スライド
レバー77aがＰ₁点に位置したときに、第２開閉スイッチ
７９がオフして第１発熱体７５による８００Ｗで加熱さ
れ、Ｐ₂点に位置したときに、第２開閉スイッチ７９が
オンして第１開閉スイッチ７６がオフし、第２発熱体７
８による４００Ｗで加熱されるようになっている。

（考案か解決しようとする課題） 前記従来の火力，温度調節装置では、火力が低減される
Ｐ点又はＰ₁，Ｐ₂点の位置は、その位置での低火力によ
り鍋物の煮炊きが可能となるように、１００〜１６０℃
の温度設定範囲に設けられている。従って、焼き物の調
理における温度設定範囲は、第６図，第６ａ図に示すも
のでは１４０〜２００℃、第７図，第７ａ図に示すもの
では１６０〜２００℃というように極めて狭いものとな
っており、低温域の温度設定ができないうえ、焼き物の
保温が効果的に行なえないという問題があった。

本考案は斯かる問題点に鑑みてなされたもので、焼き物
の調理では保温から高温まで幅広い温度設定が可能で、
鍋物の調理まで低火力でじっくり煮込むことが可能な火
力，温度調節装置を提供することを目的とする。

（課題を解決するための手段） 前記目的を達成するために、本考案は、第１発熱体と、
第２発熱体と、プレートの熱を感知して接点を開閉する
ことによりプレートを設定された所定の温度に維持する
第１サーモスタットと、該第１サーモスタットの設定温
度を調整するための操作部と、プレートの異常発熱を感
知して接点を開離する第２サーモスタットと、前記操作
部が保温温度未満の所定の位置に位置したときに常開接
点が閉成する火力切換スイッチとからなり、 第１発熱体の一端を電源の一端側に接続し、他端を第１
サーモスタットを接点を介して電源の他端側に接続し、
第２発熱体の一端を電源の一端側に接続し、他端を火力
切換スイッチの共通接点に接続し、火力切換スイッチの
常開接点を第２サーモスタットの接点を介して電源の他
端側に接続するとともに、火力切換スイッチの常閉接点
を第１サーモスタットと第１発熱体の間に接続したもの
である。

（作用） 前記構成によれば、保温温度以上の温度設定範囲では、
火力切換スイッチの常閉接点が閉成していて第１発熱体
と第２発熱体の両方に電流が流れる。これにより、操作
部を適宜操作することにより保温温度から高温までの広
範囲にわたって温度設定が可能となる。そして、プレー
トは、第１発熱体と第２発熱体とによる強火の下で、第
１サーモスタットにより設定温度に維持される。

また、操作部を保温温度未満に操作してゆくと、第１サ
ーモスタットの接点が開離し、所定の位置で火力切換ス
イッチが切り換わり、その常開接点が閉成して第２発熱
体のみに電流が流れる。これにより、火力は第２発熱体
のみによるとろ火となる。このとろ火による鍋物の調理
で、煮詰まって異常発熱すると、第２サーモスタットの
接点が開離して第２発熱体への電流が遮断される。

（実施例） 次に、本考案の一実施例を添付図面に従って説明する。

第３図は本考案に係る火力，温度調節装置２０を備えた
ホットプレートを示し、大略、本体１、遮熱板２、加熱
板３、プレート４、蓋５からなっている。

本体１は、上方に開口する合成樹脂製の容器状に形成さ
れ、その上端縁内面には全周につゆ受け溝６が形成され
ている。また、この本体１には、後述する火力，温度調
節装置２０等を収容するための制御室７が形成され、該
制御室７の上壁には、第４図に示すように、温度表示穴
8a、「とろ火」表示穴8b、「切」表示8c及びランプ取付
穴９がそれぞれ穿設されるとともに、所定の表示を印刷
したパネルシート１０が貼着されている。

遮熱板２は、前記本体１の内底に取り付けられ、その底
外面には第２サーモスタット１１が取り付けられてい
る。この第２サーモスタット１１は、鍋物の調理時に煮
つまってプレート４が異常発熱し、遮熱板が１４０℃程
度になったとき、その接点11a,11b（第１図参照）が開
離するようになっている。

加熱板３は、円形のアルミニウム合金からなり、前記遮
熱板２の上に取り付けられている。この加熱板３の裏面
には、略環状の９００Ｗ用第１発熱体１２と、該第１発
熱体１２の内側に略環状の３００Ｗ用第２発熱体１３と
が埋設されるとともに、後述する火力，温度調節装置２
０の感熱部２４が差し込まれる感熱部差込穴１４を有す
る導熱部１５が突設されている。

プレート４は浅底の鍋状に形成され、前記加熱板３の上
に載置されるようになっている。また、プレート４の外
周鍔部４ａは前記本体１のつゆ受け溝６の上方に位置
し、吹きこぼれたつゆが当該つゆ受け溝６に流下するよ
うになっている。

蓋５は、透明なガラス製で、前記プレート４の外周鍔部
4aに上方から載置してプレート４を蓋するようになって
いる。この蓋５の下端には３個以上の突部5aが突設さ
れ、プレート４の外周鍔部4aに載置した際に、隙間δが
形成されるようになっている。この隙間δにより、内部
の蒸気が流出可能で、沸騰しても吹きこぼれないように
なっている。

火力，温度調節装置２０は、第１サーモスタット２１
と、操作部２２とからなっている。

第１サーモスタット２１は、前記本体１に取り付けられ
た基部２３と、該基部２３の一端に設けられ、前記加熱
板３の導熱部１５の感熱部差込穴１４に差し込まれた棒
状の感熱部２４と、基部２３の他端に設けられ、固定接
点25aを有する固定接触片２５と、固定接点25aに圧接す
る可動接点26aを有する可動接触片２６と、前記感熱部
２４に一端を固定され、他端が前記可動接触片２６に対
向するバイメタル２７と、基部２３にねじ込まれ、先端
が固定接触片２５に当接可能に設けた温度設定用回転軸
２８と、該温度設定用回転軸２８に固着したレバー２９
とからなっている。

そして、温度設定用回転軸２８を回転させて下方に移動
させると、その先端が固定接触片２５を押圧するので、
可動接触片２６は自らの付勢力により接点を閉成したま
ま下方に撓み、バイメタル２７との間隔が狭まるように
なっている。また、温度設定用回転軸２８を上方に移動
させると、その先端が固定接触片２５から離れようとす
るので、固定接触片２５は自らの付勢力により上方に撓
んで接点25a,26aを介して可動接触片２６を上方に押圧
し、可動接触片２６とバイメタル２７との間隔が広がる
ようになっている。

操作部２２は、第２図に示すように、基板３１と、回転
板３２と、スライダ３３と、スライドバンド３４と、第
１ガイド部材３５と第２ガイド部材３６とからなってい
る。なお、第２図は基板３１の裏面を上にしてこれに各
部品が取り付けられるように示してある。

基板３１は、前端を折曲して設けた前壁にスライダ３３
をガイドするガイド穴３７が形成され、該ガイド穴３７
の上下縁は外方に折曲されてガイドレール３８，３８が
形成されている。前記ガイド穴３７の端部にはスライダ
３３を差し込むための差込穴37aが形成されている。ま
た、基板３１には、後述するスライドバンド３４の係合
片５８が嵌入するスリット３９と、後述する回転板３２
の軸部４１が遊嵌する軸穴４０が形成されている。

回転板３２は、円板状で、その中央には軸部４１が突設
され、軸部４１の外周には環状の巻付部４２が突設され
ている。前記軸部４１には前記温度設定用回転軸２８が
遊嵌する軸穴４３が穿設されている。また、巻付部４２
の外側には爪部４４が突設され、巻付部４２と反対側の
面には一対の係合突起45a,45bが突設されている。

スライダ３３は、基部４６と、係合部４７と指板部４８
とからなっている。基部４６は、前記基板３１のガイド
穴３７に嵌入する部分で、上下それぞれ２箇所にガイド
穴３７のガイドレール３８に係合する爪４９が突設され
るとともに、前方にスライドノブ５０が設けられてい
る。係合部４７は、基部４６の第２図において上端に突
設され、後述するスライドバンド３４の係合片５８が嵌
入する係合穴５１が形成され、先端に後述するマイクロ
スイッチ６０のレバー６１が係止する凹部５２が形成さ
れている。また、前記基部４６の第２図において上側の
爪４９と略対向する位置の端面には突部５３が形成され
ている。この突部５３はその近傍に穿設した抜き穴５４
により弾性が保有せしめられている。指示部４８は基部
４６の第２図において下端に突設されている。

このスライダ３３は、前記基板３１の差込穴37aからそ
の係合部４７、指示部４８及び基部４６の一部を差し込
んだ後、基部４６をガイド穴３７に嵌入すると、爪４９
がガイドレール３８に係合し、突部５３がガイド穴３７
の第２図において裏面側の縁に圧接してガイド穴３７に
沿つて摺動自在になっている。また、係合部４７の係合
穴５１が基板３１のスリット３９の直下に位置し、か
つ、スリット３９に沿って移動するようになっている。
さらに、指示部４８は、第３図，第４図に示すように、
前記本体１の各表示穴8a,8b,8cの直下に位置し、それぞ
れの表示を指示可能になっている。スライドノブ５０
は、第３図，第４図に示すように、本体１から突出する
ようになっている。

スライドバンド３４は、第２図に示すように、可撓性を
有する合成樹脂からなり、多数の球状部５５を断面矩形
の連結部５６でつなぐとともに、一端に丸棒状の摺動部
５７を形成したものである。そして、このスライドバン
ド３４は、第２図において左側の端部が回転板３２の爪
部４４と巻付部４２の間に係止され、右側の端部すなわ
ち摺動部５７に設けた係合片５８が基板３１のスリット
３９に嵌入され、さらにスライダ３３の係合穴４７に係
合されている。

第１ガイド部材３５は、前記回転板３２の外周縁の約１
／２部分を覆う断面 形のもので、基板３１に取り付けられている。第２ガイ
ド部材３６は、前記回転板３２の外周縁の残りの約１／
２部分の覆う断面 形の曲線部３６ａと、該曲線部36aと連続して設けた断
面 形の直線部36bとからなり、基板３１に取り付けられて
いる。そして、第５図に示すように、第１ガイド部材３
５と回転板３２の巻付部４２との空間、第２ガイド部材
３６の曲線部36aと回転板３２の巻付部４２との空間、
及び第２ガイド部材３６の直線部36bの前記スライドバ
ンド３４が収容されるようになっている。

この火力，温度調節装置２０の操作部２２には、第５図
に示すように、スライダ３３の指示部４８が第４図に示
す「とろ火」の位置を指示した際にオンするマイクロス
イッチ６０が取り付けられている。すなわち、マイクロ
スイッチ６０のレバー６１がスライダの凹部５２にスナ
ップ的に係止することにより、マイクロスイッチ６０が
オンするようになっている。

第１図は、前記火力，温度調節装置２０の電気回路図を
示す。

図において、第１発熱体１２の一端は温度ヒューズ６３
を介して電源６２の一端側に接続され、他端は第１サー
モスタット２１の接点25a,26aを介して電源６２の他端
側に接続されている。また、第２発熱体１３の一端は温
度ヒューズ６３と第１発熱体１２の間に接続され、他端
はマイクロスイッチ６０の共通端子Ｃに接続されてい
る。そして、マイクロスイッチ６０の常開接点Ｂは第２
サーモスタット１１の接点11a,11bを介して電源６２の
他端側に接続される一方、その常閉接点Ａは第１サーモ
スタット２１の可動接点26aと第１発熱体１２の間に接
続されている。なお、６４と６５は、第２発熱体１３と
並列に接続されたそれぞれのパイロットランプ、抵抗で
ある。

以上の構成からなるホットプレートの火力，温度調節装
置２０において、スライドノブ５０を持ってスライダ３
３を第５図中右方向すなわち高温側に摺動させると、ス
ライドバンド３４はその端部が回転板３２の爪４４を押
圧して第１ガイド部材３５及び第２ガイド部材３６にガ
イドされつつ移動し、回転板３２の巻付部４２に巻き付
きつつ、回転板３２を第５図中反時計回りに回転させ
る。これにより、第２図に示すように、回転板３２の係
合突起45a,45bと係合するレバー２９を介して第１サー
モスタット２１の温度設定用回転軸２８が回転し、第３
図において可動接触片２６とバイメタル２７の間隔が広
く設定される。このように、回転板３２の回転はレバー
２９を介して温度設定用回転軸２８に伝達されるため、
回転板３２の軸穴４３と温度設定用回転軸２８の間に多
少の偏心があったとしても支障なく動作する。

また、逆に、スライダ３３を第５図中左方向すなわち低
温側に摺動させると、スライドバンド３４はその端部が
爪４４を引きつけるようにして第１ガイド部材３５及び
第２ガイド部材３６にガイドされつつ移動し、回転板３
２の巻付部４２から巻き戻されつつ、回転板３２を第５
図中時計回りに回転させる。これにより、第１サーモス
タット２１の温度設定用回転軸２８が回転し、第３図に
おいて可動接触片２６とバイメタル２７の間隔が狭く設
定される。

このように、スライダ３３を「保温」から「２００℃」
の間を左右に摺動させることにより、所望の温度に設定
することができる。この範囲内では、第１図においてマ
イクロスイッチ６０は常開接点Ａ側に閉成しており、９
００Ｗ用の第１発熱体１２と３００Ｗ用の第２発熱体１
３に電流が流れ、１２００Ｗのフルパワーで焼き物又は
鍋物の調理が可能となる。

そして、さらにスライダ３３を低温側に摺動させてゆ
き、指示部４８が第４図に示す「とろ火」の位置に来る
と、第５図においてマイクロスイッチ６０のレバー６１
がスライダ３３の係合部４７を乗り上げて凹部５２に係
止した時点で、第１図においてマイクロスイッチ６０が
切り換わり、常開接点Ｂが閉成する。この「とろ火」の
位置では、可動接触片２６がバイメタル２７に当接し、
固定接点25aと可動接点26aとが開離する結果、第１図に
おいて、第１発熱体１２への電流が遮断される。これに
より、３００Ｗ用の第２発熱体１３のみに電流が流れ、
とろ火によるじっくり煮込む鍋物の調理が可能となる。
なお、鍋物が煮つまり、プレート４の温度が異常発熱す
ると、遮熱板２の温度も高くなり、第２サーモスタット
１１がこれを検出してその接点11a,11bが開離する結
果、第２発熱体１３への電流が遮断される。

スライダ３３を第４図に示す「切」の位置に位置させる
と、さらに固定接点25aと可動接点26aとが開離してゆ
き、またマイクロスイッチ６０が切り換わって常閉接点
Ａが閉成する結果、第１発熱体１２及び第２発熱体１３
への電流が完全に遮断される。

（考案の効果） 以上の説明から明らかなように、本考案によれば、保温
から高温までの広範囲にわたって温度設定が行なえるた
め、特に低温域であっても焼き物の種類に応じた温度で
調理することができるうえ、焼き上がり後に保温するこ
とも可能となる。またとろ火によりじっくり煮込むよう
な鍋物の調理が可能となるという効果を有している。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案に係る火力，温度調節装置の電気回路
図、第２図は火力，温度調節装置の操作部の分解斜視
図、第３図は本考案に係る火力，温度調節装置を備えた
ホットプレートの断面図、第４図は表示部の平面図、第
５図は火力，温度調節装置の操作部の平面図、第６図，
第７図は従来の火力，温度調節装置の電気回路図、第6a
図，第7a図は従来の火力，温度調節装置の操作部の平面
図である。 ３…加熱板、 ４…プレート、 １１…第２サーモスタット、 11a,11b…接点、 １２…第１発熱体、 １３…第２発熱体、 ２１…第１サーモスタット、 ２２…操作部、 25a…固定接点、 26a…可動接点、 ６０…マイクロスイッチ（火力切換スイッチ）、 ６２…電源、 Ａ…常閉接点、 Ｂ…常開接点、 Ｃ…共通接点。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】第１発熱体と、第２発熱体と、プレートの
   熱を感知して接点を開閉することによりプレートを設定
   された所定の温度に維持する第１サーモスタットと、該
   第１サーモスタットの設定温度を調整するための操作部
   と、プレートの異常発熱を感知して接点を開離する第２
   サーモスタットと、前記操作部が保温温度未満の所定の
   位置に位置したときに常開接点が閉成する火力切換スイ
   ッチとからなり、 第１発熱体の一端を電源の一端側に接続し、他端を第１
   サーモスタットの接点を介して電源の他端側に接続し、
   第２発熱体の一端を電源の一端側に接続し、他端を火力
   切換スイッチの共通接点に接続し、火力切換スイッチの
   常開接点を第２サーモスタットの接点を介して電源の他
   端側に接続するとともに、火力切換スイッチの常閉接点
   を第１サーモスタットと第１発熱体の間に接続したこと
   を特徴とする調理器の火力，温度調節装置。