JPH0523257A - 電磁調理器用プレート - Google Patents
電磁調理器用プレートInfo
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- JPH0523257A JPH0523257A JP18447891A JP18447891A JPH0523257A JP H0523257 A JPH0523257 A JP H0523257A JP 18447891 A JP18447891 A JP 18447891A JP 18447891 A JP18447891 A JP 18447891A JP H0523257 A JPH0523257 A JP H0523257A
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- Japan
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- plate
- electromagnetic cooker
- heat generating
- heat
- conductive layer
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 温度上昇が早く、調理性能に優れ、また均熱
性や使い勝手に優れた電磁調理器用プレートを提供する
ことにある。 【構成】 非導電性を有するセラミックス２の上面に高
周波による電磁誘導により発熱する銀、鉄またはアルミ
ニウムなどからなる薄膜の導電層３ａとこの導電層を被
覆するガラスを主成分とするカバーコート層３ｂとから
なる発熱部３を形成した構成とし、この発熱部の上にて
直接調理をするようにした構成である。
性や使い勝手に優れた電磁調理器用プレートを提供する
ことにある。 【構成】 非導電性を有するセラミックス２の上面に高
周波による電磁誘導により発熱する銀、鉄またはアルミ
ニウムなどからなる薄膜の導電層３ａとこの導電層を被
覆するガラスを主成分とするカバーコート層３ｂとから
なる発熱部３を形成した構成とし、この発熱部の上にて
直接調理をするようにした構成である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は電磁調理器に使用する焼
肉等を主に行うプレートに関し、特に温度上昇が早く、
調理性能に優れた電磁調理器用プレートに関するもので
ある。
肉等を主に行うプレートに関し、特に温度上昇が早く、
調理性能に優れた電磁調理器用プレートに関するもので
ある。
【０００２】
【従来の技術】安全性に優れた電磁調理器はトッププレ
ートの下側に加熱コイルを配置し、前記加熱コイルで生
じた磁力線によりトッププレート上の鍋やプレートの底
面内に渦電流を起こし発熱させるようにしたものであ
り、最近よく使用されるようになって来た。
ートの下側に加熱コイルを配置し、前記加熱コイルで生
じた磁力線によりトッププレート上の鍋やプレートの底
面内に渦電流を起こし発熱させるようにしたものであ
り、最近よく使用されるようになって来た。
【０００３】このような電磁調理器に使用される電磁調
理器用プレートとしては １、磁性金属材料からなるプレート（鉄、ＳＵＳ４３０
系ステンレス） ２、磁性金属材料（鉄、ＳＵＳ４３０系ステンレス）と
非磁性金属材料（アルミニウム、ＳＵＳ３０４系ステン
レス）のクラッド材（２層または多層）からなるプレー
ト ３、非磁性金属材料（アルミニウム）の裏面に高周波に
よる電磁誘導により発熱する鉄を溶射処理し、この上に
耐熱塗装を施したプレート ４、セラミックスの裏面に銀の発熱体を一体化したプレ
ート など多くのものが使用されている。
理器用プレートとしては １、磁性金属材料からなるプレート（鉄、ＳＵＳ４３０
系ステンレス） ２、磁性金属材料（鉄、ＳＵＳ４３０系ステンレス）と
非磁性金属材料（アルミニウム、ＳＵＳ３０４系ステン
レス）のクラッド材（２層または多層）からなるプレー
ト ３、非磁性金属材料（アルミニウム）の裏面に高周波に
よる電磁誘導により発熱する鉄を溶射処理し、この上に
耐熱塗装を施したプレート ４、セラミックスの裏面に銀の発熱体を一体化したプレ
ート など多くのものが使用されている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかし、このような従
来の電磁調理器用プレートでは基本的に発熱部がプレー
ト全体であったり、プレートの裏面に一体化されている
ため電磁調理器の電源スイッチをオンし、プレートその
ものを温めてからでないと調理することが出来ず時間が
かかり、大変面倒であった。
来の電磁調理器用プレートでは基本的に発熱部がプレー
ト全体であったり、プレートの裏面に一体化されている
ため電磁調理器の電源スイッチをオンし、プレートその
ものを温めてからでないと調理することが出来ず時間が
かかり、大変面倒であった。
【０００５】また、調理中にプレート温度が低下しても
電磁調理器のトッププレート（結晶化ガラス）の熱伝導
率が小さいため、プレートの実温度が電磁調理器本体の
サーミスターにすぐに伝達されず熱応答性の悪いもので
あった。
電磁調理器のトッププレート（結晶化ガラス）の熱伝導
率が小さいため、プレートの実温度が電磁調理器本体の
サーミスターにすぐに伝達されず熱応答性の悪いもので
あった。
【０００６】このため、プレート温度の上昇は遅く調理
の出来映えはあまり良いものではなかった。
の出来映えはあまり良いものではなかった。
【０００７】本発明は上記従来の課題を解決しようとす
るもので、本発明の第１の目的は特に温度上昇が早く、
調理性能に優れた電磁調理器用プレートを提供しようと
するものであり、本発明の第２の目的は発熱部の均熱性
をより高めた電磁調理器用プレートを提供しようとする
ものであり、さらに本発明の第３の目的は調理中の使い
勝手をより高めた電磁調理器用プレートを提供しようと
するものである。
るもので、本発明の第１の目的は特に温度上昇が早く、
調理性能に優れた電磁調理器用プレートを提供しようと
するものであり、本発明の第２の目的は発熱部の均熱性
をより高めた電磁調理器用プレートを提供しようとする
ものであり、さらに本発明の第３の目的は調理中の使い
勝手をより高めた電磁調理器用プレートを提供しようと
するものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るための本発明の第１の手段は、非導電性を有するセラ
ミックスの上面に高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなる発熱部を形成し、前記発熱部の上にて調
理をする構成である。第２の目的を達成する第２の手段
は、発熱部の導電層の膜厚を不均一化し、発熱部全体を
均熱化する構成である。さらに第３の目的を達成する第
３の手段は、セラミックスの上面に発熱部と非発熱部を
形成するものである。
るための本発明の第１の手段は、非導電性を有するセラ
ミックスの上面に高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなる発熱部を形成し、前記発熱部の上にて調
理をする構成である。第２の目的を達成する第２の手段
は、発熱部の導電層の膜厚を不均一化し、発熱部全体を
均熱化する構成である。さらに第３の目的を達成する第
３の手段は、セラミックスの上面に発熱部と非発熱部を
形成するものである。
【０００９】
【作用】本発明の第１の手段ではセラミックスの上面に
発熱部を形成し、前記発熱部の上にて直接調理をするこ
とにより達成することが出来る。
発熱部を形成し、前記発熱部の上にて直接調理をするこ
とにより達成することが出来る。
【００１０】この結果、電源をオンして瞬時に調理が出
来、また発熱部の上で調理をするため調理中の熱応答性
に優れ、調理は大変早く、美味しく出来る。
来、また発熱部の上で調理をするため調理中の熱応答性
に優れ、調理は大変早く、美味しく出来る。
【００１１】しかし、このような構成にするためには基
材そのものが電磁誘導により発熱しない非導電性のもの
を使用することが必要である。
材そのものが電磁誘導により発熱しない非導電性のもの
を使用することが必要である。
【００１２】また急激な温度上昇に耐えるために耐熱衝
撃性に優れたものを使用することが必要である。
撃性に優れたものを使用することが必要である。
【００１３】これらを解決するため、本発明では基材と
してセラミックスを使用したものであり、具体的にはセ
ラミックスとしては次に示すいろいろなものを用いるこ
とが出来る。
してセラミックスを使用したものであり、具体的にはセ
ラミックスとしては次に示すいろいろなものを用いるこ
とが出来る。
【００１４】１、土鍋用セラミックス…コーディライト
系、ユークリプタイト系、スポジュメン系、ペタライト
系などのセラミックス ２、電磁調理器用耐熱プレートセラミックス…結晶化ガ
ラス系（日本電気硝子(株)・岩城ガラス(株)・ショット
(株)社製など）セラミックス ３、ファインセラミックス…窒化アルミニウム、窒化珪
素、炭化珪素などのセラミックス ４、その他セラミックス…カーボン系セラミックス 一方、発熱部は高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなり、上記セラミックスの上面に形成するよ
うに構成した。
系、ユークリプタイト系、スポジュメン系、ペタライト
系などのセラミックス ２、電磁調理器用耐熱プレートセラミックス…結晶化ガ
ラス系（日本電気硝子(株)・岩城ガラス(株)・ショット
(株)社製など）セラミックス ３、ファインセラミックス…窒化アルミニウム、窒化珪
素、炭化珪素などのセラミックス ４、その他セラミックス…カーボン系セラミックス 一方、発熱部は高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなり、上記セラミックスの上面に形成するよ
うに構成した。
【００１５】なお、導電層の形成方法は銀を発熱材料と
して使用する場合は転写方式または印刷方式がよく、鉄
やアルミニウム等を発熱材料として使用する場合は溶射
方式がよい。
して使用する場合は転写方式または印刷方式がよく、鉄
やアルミニウム等を発熱材料として使用する場合は溶射
方式がよい。
【００１６】さらにカバーコート層は調理時のこびり付
きに対して金属ヘラが使用出来るように大変硬い層を形
成させるのがよい。
きに対して金属ヘラが使用出来るように大変硬い層を形
成させるのがよい。
【００１７】必要であれば、導電層の上に直接またはカ
バーコート層の上に下記に示す表面処理を施してもよ
い。
バーコート層の上に下記に示す表面処理を施してもよ
い。
【００１８】１、高硬度セラミックスコート…窒化チタ
ン、炭化チタンなど ２、複合メッキ…ニッケル−窒化チタン、ニッケル−リ
ン、ニッケル−ホウ素 ３、その他…フッ素コート、酸化クロム複合コート また、本発明の第２の手段では、発熱部の導電層の膜厚
を不均一化し、加熱コイルに近い部分の膜厚を薄く、逆
に加熱コイルに遠い部分の膜厚を厚くする等の工夫をす
ることにより、発熱部全体をより均熱化している。
ン、炭化チタンなど ２、複合メッキ…ニッケル−窒化チタン、ニッケル−リ
ン、ニッケル−ホウ素 ３、その他…フッ素コート、酸化クロム複合コート また、本発明の第２の手段では、発熱部の導電層の膜厚
を不均一化し、加熱コイルに近い部分の膜厚を薄く、逆
に加熱コイルに遠い部分の膜厚を厚くする等の工夫をす
ることにより、発熱部全体をより均熱化している。
【００１９】このように膜厚を薄くすることで発熱部の
入力を下げて温度の均一化を図った例について説明した
が極端に厚くすることにより発熱部の抵抗を下げ、その
結果発熱量を低くして均熱化を図ることも同様の効果を
得ることができる。
入力を下げて温度の均一化を図った例について説明した
が極端に厚くすることにより発熱部の抵抗を下げ、その
結果発熱量を低くして均熱化を図ることも同様の効果を
得ることができる。
【００２０】さらに、本発明の第３の手段では、セラミ
ックスの上面には発熱部と非発熱部を形成しているの
で、調理は発熱部の上ですばやく行い、調理後のものは
非発熱部に置き好きな時に食べるということが可能とな
り、大変使い勝手がよくなる。
ックスの上面には発熱部と非発熱部を形成しているの
で、調理は発熱部の上ですばやく行い、調理後のものは
非発熱部に置き好きな時に食べるということが可能とな
り、大変使い勝手がよくなる。
【００２１】以上の理由により、温度上昇が早く、調理
性能に優れ、また均熱性や使い勝手に優れた電磁調理器
用プレートが可能になる。
性能に優れ、また均熱性や使い勝手に優れた電磁調理器
用プレートが可能になる。
【００２２】
【実施例】以下、本発明の具体的な実施例について添付
図面に基づいて説明する。
図面に基づいて説明する。
【００２３】（実施例１）図１（ａ）は本発明の一実施
例の電磁調理器用プレートの断面図を示し、（ｂ）はＡ
部分の拡大断面図を示す。
例の電磁調理器用プレートの断面図を示し、（ｂ）はＡ
部分の拡大断面図を示す。
【００２４】１は電磁調理器用プレートであり、窒化ア
ルミニウムからなるセラミックス２とこのセラミックス
２の上面に発熱部３が形成されている。
ルミニウムからなるセラミックス２とこのセラミックス
２の上面に発熱部３が形成されている。
【００２５】また、この発熱部３は高周波による電磁誘
導により発熱する銀からなる薄膜の導電層３ａとこの導
電層３ａを被覆するガラスを主成分とするカバーコート
層３ｂとから構成されている。
導により発熱する銀からなる薄膜の導電層３ａとこの導
電層３ａを被覆するガラスを主成分とするカバーコート
層３ｂとから構成されている。
【００２６】一方、この電磁調理器用プレート１は所定
の形状に成形したセラミックス２の上面に転写方式によ
り銀からなる薄膜の導電層３ａを形成し、さらに導電層
３ａの上に同様に転写方式によりガラスを主成分とする
カバーコート層３ｂを形成した。
の形状に成形したセラミックス２の上面に転写方式によ
り銀からなる薄膜の導電層３ａを形成し、さらに導電層
３ａの上に同様に転写方式によりガラスを主成分とする
カバーコート層３ｂを形成した。
【００２７】このような構成の本発明の電磁調理器用プ
レート１の評価をするために、電磁調理器用プレート１
を従来の電磁調理器のトッププレートの上に置き、電源
をオンし、この時の発熱部３の温度上昇を測定した。
レート１の評価をするために、電磁調理器用プレート１
を従来の電磁調理器のトッププレートの上に置き、電源
をオンし、この時の発熱部３の温度上昇を測定した。
【００２８】また、発熱部３の温度が飽和した後、一定
の大きさの肉を置き、肉の下の発熱部３の温度変化を測
定した。
の大きさの肉を置き、肉の下の発熱部３の温度変化を測
定した。
【００２９】さらに、焼肉を行い、出来映えを調べた。
なお、比較のために次に示す従来の電磁調理器用プレー
トについても同様の評価を行った。
なお、比較のために次に示す従来の電磁調理器用プレー
トについても同様の評価を行った。
【００３０】従来例１−−セラミックスの裏側に発熱部
を形成したプレート 従来例２−−アルミニウムの裏側に鉄の発熱部を形成し
たプレート この時の評価結果を図２および図３に示した。
を形成したプレート 従来例２−−アルミニウムの裏側に鉄の発熱部を形成し
たプレート この時の評価結果を図２および図３に示した。
【００３１】図２は発熱部３の温度上昇曲線を示し、図
３は肉の下の発熱部３の温度変化曲線を示す。
３は肉の下の発熱部３の温度変化曲線を示す。
【００３２】また、図２および図３においてａは本発明
の電磁調理器用プレートの場合を、ｂは同従来例１の場
合を、またｃは同従来例２の場合をそれぞれ示す。
の電磁調理器用プレートの場合を、ｂは同従来例１の場
合を、またｃは同従来例２の場合をそれぞれ示す。
【００３３】さらに、この時の焼肉の出来映えを表１に
示した。
示した。
【００３４】
【表１】
【００３５】図２および図３に示すように本発明の電磁
調理器用プレートは他の従来の電磁調理器用プレートに
比較して大変温度上昇が早く、また肉を置いた時の熱応
答性が早く温度の低下が極めて少ない。
調理器用プレートは他の従来の電磁調理器用プレートに
比較して大変温度上昇が早く、また肉を置いた時の熱応
答性が早く温度の低下が極めて少ない。
【００３６】このため肉の表面がしっかり焼け、肉のエ
キスの抽出が少なく出来上がりが大変ジューシーであ
り、美味しく出来た。
キスの抽出が少なく出来上がりが大変ジューシーであ
り、美味しく出来た。
【００３７】一方、これに対して従来例１および従来例
２の電磁調理器用プレートでは発熱部がプレートの裏側
にあるため温度上昇が極めて遅く、また肉を置いた時の
熱応答性が悪いため、調理時間が長くなり、肉が乾燥す
るためあまり美味しくなかった。
２の電磁調理器用プレートでは発熱部がプレートの裏側
にあるため温度上昇が極めて遅く、また肉を置いた時の
熱応答性が悪いため、調理時間が長くなり、肉が乾燥す
るためあまり美味しくなかった。
【００３８】このように本発明の電磁調理器用プレート
は特に温度上昇が早く、調理出来映えも良く、大変美味
しく出来た。
は特に温度上昇が早く、調理出来映えも良く、大変美味
しく出来た。
【００３９】（実施例２）図４（ａ）は本発明の第２の
実施例を示す電磁調理器用プレートの断面図を示し、
（ｂ）は同電磁調理器用プレートの半分の拡大断面図を
示す。
実施例を示す電磁調理器用プレートの断面図を示し、
（ｂ）は同電磁調理器用プレートの半分の拡大断面図を
示す。
【００４０】１１は電磁調理器用プレートであり、ペタ
ライトを主成分とするセラミックス１２とこのセラミッ
クス１２の上面に発熱部１３が形成されている。
ライトを主成分とするセラミックス１２とこのセラミッ
クス１２の上面に発熱部１３が形成されている。
【００４１】また、この発熱部１３は高周波による電磁
誘導により発熱する銀からなる薄膜の導電層１３ａとこ
の導電層１３ａを被覆するガラスを主成分とするカバー
コート層１３ｂとから構成されている。
誘導により発熱する銀からなる薄膜の導電層１３ａとこ
の導電層１３ａを被覆するガラスを主成分とするカバー
コート層１３ｂとから構成されている。
【００４２】一方、導電層１３ａは膜厚がわざと不均一
に成っており、発熱部１３が均熱になるように工夫され
ている。
に成っており、発熱部１３が均熱になるように工夫され
ている。
【００４３】このような構成の本発明の電磁調理器用プ
レート１１の評価をするために、電磁調理器用プレート
１１を従来の電磁調理器のトッププレートの上に置き、
電源をオンし、この時の発熱部１３の各部の温度上昇を
測定した。
レート１１の評価をするために、電磁調理器用プレート
１１を従来の電磁調理器のトッププレートの上に置き、
電源をオンし、この時の発熱部１３の各部の温度上昇を
測定した。
【００４４】比較のために実施例１の本発明の電磁調理
器用プレートについても同様に評価を行った。
器用プレートについても同様に評価を行った。
【００４５】なお、この時の評価結果を図５および図６
に示した。図５は実施例２の発熱部１３の各部の温度上
昇曲線であり、図６は実施例１の発熱部３の各部の温度
上昇曲線である。
に示した。図５は実施例２の発熱部１３の各部の温度上
昇曲線であり、図６は実施例１の発熱部３の各部の温度
上昇曲線である。
【００４６】また、図５および図６においてａは電磁調
理器用プレートの中心部の温度を示し、ｂは中心部より
５０ｃｍ外側の部分の温度を、さらにｃは中心部より１
００ｃｍ外側の部分の温度をそれぞれ示す。
理器用プレートの中心部の温度を示し、ｂは中心部より
５０ｃｍ外側の部分の温度を、さらにｃは中心部より１
００ｃｍ外側の部分の温度をそれぞれ示す。
【００４７】図５および図６から明らかのように実施例
２の本発明の電磁調理器用プレートは各部の温度バラツ
キが約２０度と比較的少なく極めて均一な温度分布を示
した。
２の本発明の電磁調理器用プレートは各部の温度バラツ
キが約２０度と比較的少なく極めて均一な温度分布を示
した。
【００４８】これに対して実施例１のものでは約７０度
もあり温度バラツキは悪かった。この結果、焼肉をして
も実施例２の電磁調理器用プレートのものは焼きむらが
少なく均一に焼くことが出来た。
もあり温度バラツキは悪かった。この結果、焼肉をして
も実施例２の電磁調理器用プレートのものは焼きむらが
少なく均一に焼くことが出来た。
【００４９】（実施例３）図７（ａ）は本発明の第３の
実施例を示す電磁調理器用プレートの断面図を示し、
（ｂ）は同電磁調理器用プレートの平面図を示す。
実施例を示す電磁調理器用プレートの断面図を示し、
（ｂ）は同電磁調理器用プレートの平面図を示す。
【００５０】２１は電磁調理器用プレートであり、結晶
化ガラスからなるセラミックス２２と、このセラミック
ス２２の上面中央に発熱部２３とこの発熱部２３の周囲
に非発熱部２４が形成されている。
化ガラスからなるセラミックス２２と、このセラミック
ス２２の上面中央に発熱部２３とこの発熱部２３の周囲
に非発熱部２４が形成されている。
【００５１】なお、発熱部２３は実施例１および２と同
様に高周波による電磁誘導により発熱する銀からなる薄
膜の導電層２３ａとこの導電層２３ａを被覆するガラス
を主成分とするカバーコート層２３ｂとから構成されて
いる。
様に高周波による電磁誘導により発熱する銀からなる薄
膜の導電層２３ａとこの導電層２３ａを被覆するガラス
を主成分とするカバーコート層２３ｂとから構成されて
いる。
【００５２】このように発熱部２３はセラミックス２２
の一部のみに形成され、他の部分は非発熱部２４を形成
している。
の一部のみに形成され、他の部分は非発熱部２４を形成
している。
【００５３】このため、発熱部２３で肉を焼き、焼いた
肉を非発熱部２４で保温して置くことが可能となり使い
勝手のよいものになった。
肉を非発熱部２４で保温して置くことが可能となり使い
勝手のよいものになった。
【００５４】以上３つの実施例にて本発明の電磁調理器
用プレートについて説明したがここで用いたセラミック
スの素材として窒化アルミニウム、ペタライトおよび結
晶化ガラス以外に作用の項にて説明した他のセラミック
スでもよい。
用プレートについて説明したがここで用いたセラミック
スの素材として窒化アルミニウム、ペタライトおよび結
晶化ガラス以外に作用の項にて説明した他のセラミック
スでもよい。
【００５５】また、発熱部において銀を使用したがこれ
に以外にアルミニウムや鉄等の溶射等により導電層を形
成してもよい。
に以外にアルミニウムや鉄等の溶射等により導電層を形
成してもよい。
【００５６】
【発明の効果】以上の説明から明かなように、本発明の
電磁調理器用プレートによれば非導電性を有するセラミ
ックスの上面に高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなる発熱部を形成し、前記発熱部の上にて調
理をすることにより、また発熱部の導電層の膜厚を不均
一化し、発熱部全体を均熱化することにより、さらにセ
ラミックスの上面に発熱部と非発熱部を形成することに
より、特に温度上昇が早く、調理性能に優れ、また均熱
性や使い勝手に優れた電磁調理器用プレートを提供する
ことが出来る。
電磁調理器用プレートによれば非導電性を有するセラミ
ックスの上面に高周波による電磁誘導により発熱する
銀、鉄またはアルミニウムなどからなる薄膜の導電層と
この導電層を被覆するガラスを主成分とするカバーコー
ト層とからなる発熱部を形成し、前記発熱部の上にて調
理をすることにより、また発熱部の導電層の膜厚を不均
一化し、発熱部全体を均熱化することにより、さらにセ
ラミックスの上面に発熱部と非発熱部を形成することに
より、特に温度上昇が早く、調理性能に優れ、また均熱
性や使い勝手に優れた電磁調理器用プレートを提供する
ことが出来る。
【図１】（ａ）は実施例１の電磁調理器用プレートの断
面図 （ｂ）は同電磁調理用プレートのＡ部分の拡大断面図
面図 （ｂ）は同電磁調理用プレートのＡ部分の拡大断面図
【図２】実施例１における発熱部の温度上昇曲線図
【図３】実施例１における肉の下の発熱部の温度変化曲
線図
線図
【図４】（ａ）は実施例２の電磁調理器用プレートの断
面図 （ｂ）は同電磁調理器用プレートの半分の拡大断面図
面図 （ｂ）は同電磁調理器用プレートの半分の拡大断面図
【図５】実施例２における発熱部の各部の温度上昇曲線
図
図
【図６】実施例２における発熱部の各部の温度上昇曲線
図
図
【図７】（ａ）は実施例３の電磁調理器用プレートの断
面図 （ｂ）は実施例３の電磁調理器用プレートの平面図
面図 （ｂ）は実施例３の電磁調理器用プレートの平面図
１、１１、２１ 電磁調理器用プレート
２、１２、２２ セラミックス
３、１３、２３ 発熱部
３ａ、１３ａ、２３ａ 導電層
３ｂ、１３ｂ、２３ｂ カバーコート層
２４ 非発熱部
Claims (3)
- 【請求項１】非導電性を有するセラミックスの上面に高
周波による電磁誘導により発熱する銀、鉄またはアルミ
ニウムなどからなる薄膜の導電層と、この導電層を被覆
するガラスを主成分とするカバーコート層とからなる発
熱部を形成し、前記発熱部の上にて調理をするようにし
た電磁調理器用プレート。 - 【請求項２】発熱部の導電層の膜厚を不均一化し、発熱
部全体を均熱化した請求項１記載の電磁調理器用プレー
ト。 - 【請求項３】セラミックスの上面に発熱部と非発熱部を
形成した請求項１記載の電磁調理器用プレート。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18447891A JP3030942B2 (ja) | 1991-07-24 | 1991-07-24 | 電磁調理器用プレート |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18447891A JP3030942B2 (ja) | 1991-07-24 | 1991-07-24 | 電磁調理器用プレート |
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Family Applications (1)
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Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06247036A (ja) * | 1993-02-23 | 1994-09-06 | New Oji Paper Co Ltd | インクジェット記録用紙 |
| JPH0727092U (ja) * | 1993-10-19 | 1995-05-19 | 常雄 沖 | 電磁調理器用加熱プレート |
| JPH07303569A (ja) * | 1993-08-12 | 1995-11-21 | Eisuke Ishida | 電磁調理器用食器 |
| JPH09100184A (ja) * | 1995-10-02 | 1997-04-15 | Kyogyo Kumiai Shibukusa | 陶磁器及びその発熱皮膜形成方法 |
| JPH09157886A (ja) * | 1995-12-12 | 1997-06-17 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 電磁誘導加熱用合金メッキ膜、電磁誘導加熱用合金メッキ材およびこれを用いた電磁誘導加熱用調理器 |
| KR100435185B1 (ko) * | 2001-03-19 | 2004-06-09 | 강남순 | 인덕션렌지용 토기의 제조방법 및 그 토기 |
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| KR100703881B1 (ko) * | 2006-05-03 | 2007-04-09 | 강효섭 | 비점착성 세라믹 코팅과 ｐ.ｔ.ｆ.ｅ. 코팅제를 접목한조리 기구 및 그 제조방법 |
| JP2010240324A (ja) * | 2009-04-09 | 2010-10-28 | Gls:Kk | 電磁誘導加熱調理器及び電磁誘導加熱容器 |
| JP2018046955A (ja) * | 2016-09-21 | 2018-03-29 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
| JP2018050867A (ja) * | 2016-09-28 | 2018-04-05 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
-
1991
- 1991-07-24 JP JP18447891A patent/JP3030942B2/ja not_active Expired - Fee Related
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