JPH0375478A

JPH0375478A - 高湿度低温ショーケース

Info

Publication number: JPH0375478A
Application number: JP20970489A
Authority: JP
Inventors: Kazuhisa Shintani; 和久新谷
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1989-08-15
Filing date: 1989-08-15
Publication date: 1991-03-29

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（イ）産業上の利用分野本発明は低温で、ある程度湿分を含んだ雰囲気状態で陳
列保存するのが好ましい食品、例えばケーキやサンドイ
ッチ等を貯蔵するに好適な高湿度低温ショーケースに関
する。

（ロ）従来の技術従来、この種の高湿度低温ショーケースとしては、実公
昭６２−９５１１号公報に示されるものがある。

これは、公報記載の図面にあるように、ショーケース本
体１内を上底部材４で物品陳列部５と下部の空間７とに
分け、それぞれに蒸発器８ａ　、　８ｂを配し、再蒸発
器８ａ　、　８ｂのうちいずれか１台を冷却運転して他
方の冷却器は除霜運転する構成とし、一方の冷却運転中
にある蒸発器にて冷気を物品陳列部５に送り込むと共に
、他方の冷却運転停止中にある蒸発器に係る水受は皿１
１あるいはケース本体内底面１８に溜っている除霜水の
自然蒸発を利用して物品陳列部５の加湿を行っている。

（ハ）発明が解決しようとする課題しかし、上記公報に示す従来技術の如く、加湿を除霜水
の自然蒸発で行う方法にあっては、その加湿速度が遅く
、しかも物品陳列部内の湿度状況が場所的に不均一とな
り易く、安定した高湿度状態を維持することは困難とな
る。

本発明は上記従来技術の問題点を解決すべくなされたも
のであって、早期に物品陳列部内を加湿でき、かつ均一
に安定した高湿度状態を良好に維持できるようにした高
湿度低温ショーケースを提供することを目的とする。

（ニ）課題を解決するための手段本発明に係る高湿度低温ショーケースは蒸発器と熱交換
した空気をファンにより商品貯蔵室内を通って強制循環
させると共に、前記商品貯蔵室を適宜な加湿手段で加湿
するようにした高湿度低温ショーケースにおいて、前記
商品貯蔵室と連通ずる冷気通路内に、前記ファンを配す
と共に、このファンの風下側に交互に冷却運転を行われ
る第１の蒸発器と第２の蒸発器とを間に仕切板を配して
上下に積み重ねて収納し、この各蒸発器の風上側端面に
はその冷却運転停止時に通電される小容量の電気ヒータ
を装着し、一方の蒸発器の冷却運転中に他方の蒸発器の
霜をこれと対応する電気ヒータにより強制的に溶かし、
かつ前記ファンによる強制循環気流により蒸発させて商
品貯蔵室内を高湿度に維持するようにしたものである。

（ホ）作　用商品貯蔵室の冷却は、冷却運転中の一方の蒸発器と空気
が熱交換されて冷気が送りこまれて行われ、冷却後再び
蒸発器にファンにより空気は蒸発器に導かれて、冷気循
環する。一方、冷却運転停止中にある他方の蒸発器にあ
っては、停止前の冷却段階でそれに付着した霜が通電中
にあるヒータによって強制的に溶かされている。そして
、この蒸発器にはヒータの熱を含んだ強制循環気流がフ
ァンにより通流されることにより、溶けた霜が蒸発され
る。こうして、この蒸発水分が積極的に商品貯蔵室に送
り込まれて、加湿を早く、かつ全体的に均一に高温状態
とする。

（へ）実施例以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。

第１図は高湿度低温ショーケース１の側断面図にして、
ショーケース本体２内の下部位置にスノコ状、もしくは
多数の開口を有したデツキパン３が設けられ、その下方
が冷気通路４とされてその上方の商品貯蔵室５と連通さ
れている。商品貯蔵室５には商品棚６が設けられ、この
棚６あるいは天井部に照明灯７が設けられている。そし
て、この商品貯蔵室５内の商品は、全面のガラス窓面８
より見透せ、客により選んだ品物は後面のガラス引き戸
９を開いて売主により客に渡せる。一方、前記冷気通路
４内には冷気循環用ファン１０が設けられると共に、こ
の冷気循環用ファン１０に対して風下側には、金属板か
らなる仕切板１１を介して第１の蒸発器１２と第２の蒸
発器１３とが上下に積み重ねられた格好で収設されてい
る。これら、第１の蒸発器１２と第２の蒸発器１３とは
、交互に成る期間、冷却運転を周期的に繰り返すよう制
御されている。即ち一方の蒸発器１２．１３が冷却運転
中にあると、他方の蒸発器１３．１２は冷却運転停止中
にあり、その間に停止中の蒸発器１２．１３はその停止
前の冷却運転によって各蒸発器１２．１３に付着した霜
や露滴の除去がなされる。その除去をより積極的になす
ために、各蒸発器１２．１３の風上側端面には、比較的
小容量の電気ヒータ１４，１５がそれぞれ装着されてい
る。従ってこの電気ヒータ１４，１５も冷却運転停止中
の蒸発器１２．１３に対応するものが通電するように交
互に通電制御される。１６は前記冷気通路４と連通ずる
冷気吐出通路にして、引戸９に沿って流れる冷気を商品
貯蔵室５内に吐出供給している。

従って、今、冷気循環ファン１０が回転すると図示矢印
の如く、強制循環気流が形成され、冷却運転されている
一方の蒸発器１２．１３により循環気流には冷却作用が
与えられ、一方、冷却運転を停止され、電気ヒータ１４
，１５で霜が溶かされている他方の蒸発器１２．１３に
あっては、強制Ｗ環気流により更に蒸発作用が積極的に
起こされて、加湿空気の送り込みとなる。なお、溶かさ
れた上段の第１の蒸発器１２の除霜水を流下しやすくす
ると共に、第１の蒸発器１２の除霜水で電気ヒータ１５
が濡れないようにし、また、冷却中にある蒸発器１２．
１３側に電気ヒータ１４，１５の副射熱が影響して冷却
効果を下げないよう、前記仕切板１１の風上側はその先
端を下方へわん曲させた延出部１１ａとしている。よっ
て、冷却および加湿の両件用を受けた強制循環気流が商
品貯蔵室５に送り込まれることとなり、商品貯蔵室５は
高湿度で適度な低温状態に維持され、ケーキやサンドイ
ンチ等、適度に湿度のある雰囲気中の方が品質的に保存
を良好とし得る品物の陳列貯蔵に好適となる。

ところで、第２図は冷媒配管路図にして、１７は圧縮機
、１８は凝縮器、モして１９はキャピラリチューブであ
り、キャピラリチューブ１９を出た冷媒は、第１の蒸発
器１２と第２の蒸発器１３とにそれぞれ至る分岐管路２
０．２１に分流する。各分岐管路２０．２１には第１の
蒸発器用の電磁弁２２と膨張弁２３とが、また第２の蒸
発器用の電磁弁２４と膨張弁２５とがそれぞれ直列介挿
されている。第１の蒸発器１２と第２の蒸発器１３とは
交互運転されるから、当然、第１の蒸発器用の電磁弁２
２と第２の蒸発器用の電磁弁２４も交互に開閉される。

この電磁弁２２．２４の交互開閉に伴う蒸発器１２．１
３の交互運転制御と前記電気ヒータ１４　、１５の通電
制御を実施する制御動作につき説明する。第３図はその
電気制御回路を示し、電源２６に、一定期間毎１例えば
３０分毎に、接片２７をＡ接点側とＢ接点側とに繰り返
して切換作動するタイマー２８が接続され、Ａ接点には
、第１の蒸発器１２に冷媒を流させる第１の蒸発器用の
電磁弁２２が接続されると共に、これと並列に第２の蒸
発器１３例の電気ヒータ１５がこのヒータ過熱用防止器
２９を介して接続されている。一方、Ｂ接点には第２の
蒸発器用の電磁弁２４が接続されると共に、これと並列
に第１の蒸発器１２側の電気ヒータ１４がこのヒータ過
熱用防止器３０を介して接続されている。そして圧縮機
１７がサーモスタット３１を介して電源２６に接続され
ていると共に、前記冷気循環用のファンＩＯの駆動モー
タ３２も電＠２６に接続されている。３３はこの駆動モ
ータ３２の運転用コンデンサーである。

以上の構成で、今、タイマー２８がＯＮＬ、てその接片
２７がＡ接点側に切換っているとすると、第１の蒸発器
用の電磁弁２２が励磁され、開弁じて冷媒が第１の蒸発
器１２に供給可能となる。また、第２の蒸発器１３側の
電気ヒータ１５も通電状態となる。一方、第２の蒸発器
１３側へは、第２の蒸発器用の電磁弁２４がＯＦＦであ
って閉止しているので冷媒は流入しない。また、第１の
蒸発器側の電気ヒータ１４も非通電となっている。更に
、圧縮機１７とファンの駆動モータ３２も運転状態にあ
る。よって圧縮機１７により冷媒が第１の蒸発器１２に
循環供給され、この第１の蒸発器１２と、冷気循環用の
ファン１０により形成される強制循環気流との熱交換が
なされて冷気が商品貯蔵室５を通流循環し冷却される。

これと同時に第２の蒸発器１３側の電気ヒータ１５の通
電発熱により、前回の冷却期間中に付着した第２の蒸発
器１３の霜が溶かされる。一般にこの高温度低温ショー
ケース１での使用温度は＋８℃〜＋１５℃位であるから
、各蒸発器１２．１３が氷結状態あるいは多量の霜付状
態となることは殆どなく、従って、この電気ヒータ１４
，１５も小容量のものを用いて。

蒸発器１２．１３の氷を溶かすというより霜を溶かす程
度のものとなっている。こうして電気ヒータ１５により
強制的に霜が溶かされて蒸発器１３表面が短時間のうち
に所謂水漏れ状態となり、蒸発器１３表面に付着してい
る水分は、更に電気ヒータ１５の熱を若干含んで蒸発器
１３を流れていく強制循環気流により、積極的に蒸発作
用を受ける。こうして、第２次蒸発器１３に付着してい
る氷水が蒸発され第１の蒸発器１２で熱交換されて低温
になった冷気に合流して商品貯蔵室５内に還元され、該
商品貯蔵室５内の湿度を高める。圧縮機１７はサーモス
タット３１によりＯＮ、０ＦＦＬ、て定められた温度範
囲内に商品貯蔵室５内を温度調節する。

一定時間（例えば３０分後）、経つとタイマー２８は接
片２７をＢ地点側に切り換え、第２の蒸発器用電磁弁２
４が関或し、第１の蒸発器１２側での除霜れ蒸発作用が
威されて加湿空気が商品貯蔵室５内に送り込まれ、湿度
を高められる０以上の動作関係をままた加熱防止器２９
．３０は商品貯蔵室５内の温度と関連させてＯＮ、ＯＦ
Ｆするようにし、例えば１０℃でＯＮ、　＋１０℃でＯ
ＦＦ作動させる。そのために、一般的には感温部を第１
の蒸発器１２、第２の蒸発器１３の冷媒出口バイブに取
付けて行っている。このような加熱防止器２９．３０を
用いることにより、商品貯蔵室５内温度を＋１０℃以上
で使用する場合は、各電気ヒータ１５，１４を通電させ
ないようにできる。

（ト）発明の効果以上のように本発明によれば、下部の冷気通路に上下に
積み重ねて配設した第１の蒸発器と第２の蒸発器とを交
互に冷却運転して、熱交換された空気を蒸発器の風上側
に配した冷気循環ファンにより強制循環して上部の商品
貯蔵室を冷却すると共に、冷却運転停止時に通電される
ヒータを各々蒸発器の風上側端部に設け、このヒータに
より蒸発器の除霜を行うと共に、除霜水を若干このヒー
タによる熱を含んでファンにて形成される強制循環気流
にて蒸発させて、加湿空気を商品貯蔵室に送るようにし
たから、加湿が早く行える。また、循環気流により積極
的に商品貯蔵室に加湿空気が送り込まれるので、商品貯
蔵室内の湿度を全体的に均一な状態とすることができる
と共に、一定の湿度状況を長期に亘って安定して維持す
ることも可能となり、ケーキやサンドインチ等、適度な
湿分下での保存が好ましい品物を陳列貯蔵するのに好適
な高湿度低温ショーケースが提供できる。又、第１およ
び第２の蒸発器が重ねられている関係上、第１の蒸発器
で熱交換された冷気に合流する第２の蒸発器からの湿気
は、冷気が商品貯蔵室を通過する間、商品貯蔵室内に還
元されるために第１、第２の両蒸発器に帰還する冷気中
の湿度が低くなり、このため特に冷却運転中の第１の蒸
発器への単位時間当たりの着霜量を抑制できる効果もあ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の高湿度低温ショーケースの即断面図、
第２図は冷媒配管路図、第３図は第１の蒸発器と第２の
蒸発器を交互運転し、かつ除霜用の電気ヒーターを通電
切換制御するための電気制御回路図である。１・・・高湿度低温ショーケース、４・・・冷気通路、
５・・・商品貯蔵室、１０・・・ファン、１１・・・断
熱仕切板、１２・・・第１の蒸発器、１３・・・第２の
蒸発器、１４・・・電気ヒータ、１５・・・電気ヒータ
、１７・・・圧縮機、２２．２４・・・電磁弁、３２・
・・ファンの駆動モータ。第　１　図第３図

Claims

【特許請求の範囲】

蒸発器と熱交換した空気をファンにより商品貯蔵室内を
通って強制循環させると共に、前記商品貯蔵室を適宜な
加湿手段で加湿するようにした高湿度低温ショーケース
において、前記商品貯蔵室と連通する冷気通路内に、前
記ファンを配すと共に、このファンの風下側に交互に冷
却運転を行われる第１の蒸発器と第２の蒸発器とを間に
仕切板を配して上下に積み重ねて収納し、この各蒸発器
の風上側端面にはその冷却運転停止時に通電される小容
量の電気ヒータを装着し、一方の蒸発器の冷却運転中に
他方の蒸発器の霜をこれと対応する電気ヒータにより強
制的に溶かし、かつ前記ファンによる強制循環気流によ
り蒸発させて商品貯蔵室内を高湿度に維持することを特
徴とする高湿度低温ショーケース。