JPH01254606A - きのこ類の子実体形成誘導剤 - Google Patents
きのこ類の子実体形成誘導剤Info
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Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリ
ゴマ−を有効成分とするきのこ類の子実体形成誘導剤に
関する。
ゴマ−を有効成分とするきのこ類の子実体形成誘導剤に
関する。
（従来の技術）
一般に担子菌は、培地に菌を接種して２５℃前後で培養
すると、培地中の養分を分解・吸収し、栄養菌糸をよく
成長させる。この栄養成長期に三核化した菌糸内にグリ
コーゲンやトレハロース。
すると、培地中の養分を分解・吸収し、栄養菌糸をよく
成長させる。この栄養成長期に三核化した菌糸内にグリ
コーゲンやトレハロース。
タンパク質など子実体形成に必要な養分を十分蓄積する
。この養分を十分に貯えた栄養成長期の菌糸体に温度や
光などの刺激を与えると生殖成長にに移行し、子実体原
基の形成が始まる。そして菌糸中に蓄積された養分や培
地中に残存する養分を使って成熟子実体となる。
。この養分を十分に貯えた栄養成長期の菌糸体に温度や
光などの刺激を与えると生殖成長にに移行し、子実体原
基の形成が始まる。そして菌糸中に蓄積された養分や培
地中に残存する養分を使って成熟子実体となる。
従来、子実体を形成させるために実際に現場で実施され
ている方法は、たとえばエノキダケの場合は、栄養成長
した菌糸体を１３〜１４℃の低温の部屋へ移して子実体
を形成させる方法があり、また、シイタケの原木栽培に
おいては菌糸が蔓延したホダ木を冷たい水に浸漬して子
実体を形成させる方法がある。
ている方法は、たとえばエノキダケの場合は、栄養成長
した菌糸体を１３〜１４℃の低温の部屋へ移して子実体
を形成させる方法があり、また、シイタケの原木栽培に
おいては菌糸が蔓延したホダ木を冷たい水に浸漬して子
実体を形成させる方法がある。
（発明が解決しようとする問題点）
しかしながら、前記のエノキダケの場合の栄養成長した
菌糸体を１３〜１４℃の低温の部屋へ移し、子実体を形
成させる方法は、電力費等施設の維持費が高くつきこれ
が生産コストを高める原因になっており、またシイタケ
の原木栽培における菌糸が蔓延したホダ木を冷たい水に
浸漬して子実体を形成される方法は、得られるシイタケ
が品質的に必ずしもいいものとはならなかった。
菌糸体を１３〜１４℃の低温の部屋へ移し、子実体を形
成させる方法は、電力費等施設の維持費が高くつきこれ
が生産コストを高める原因になっており、またシイタケ
の原木栽培における菌糸が蔓延したホダ木を冷たい水に
浸漬して子実体を形成される方法は、得られるシイタケ
が品質的に必ずしもいいものとはならなかった。
（問題点を解決するための手段）
本発明者は、従来のきのこ類の栽培方法の有する課題を
解決し、経済的にかつ品質の良いキノコ類を栽培すべく
研究を重ね、先のキトサンの単糖体であるグルコサミン
またはその塩を含有する培養基を用いてきのこ類を栽培
する方法を提供した（特許願昭６２−１９５１５３号明
細書参照）が、さらに鋭意研究を重ねた結果、Ｎ−アセ
チルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−がきのこ類の
子実体形成誘導作用を有することを見出し、この知見に
基づき本発明を完成するに至った。
解決し、経済的にかつ品質の良いキノコ類を栽培すべく
研究を重ね、先のキトサンの単糖体であるグルコサミン
またはその塩を含有する培養基を用いてきのこ類を栽培
する方法を提供した（特許願昭６２−１９５１５３号明
細書参照）が、さらに鋭意研究を重ねた結果、Ｎ−アセ
チルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−がきのこ類の
子実体形成誘導作用を有することを見出し、この知見に
基づき本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は、Ｎ−アセチルグルコサミンまたは
キチンオリゴマ−を有効成分とすることを特徴とするき
のこ類の子実体形成誘導剤である。
キチンオリゴマ−を有効成分とすることを特徴とするき
のこ類の子実体形成誘導剤である。
本発明のきのこ類の子実体形成誘導剤は有効成分として
Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−のう
ち少なくとも１つの物質を含むものであり、Ｎ−アセチ
ルグルコサミンは０体、５体どちらでも使用し得るが、
好ましくは０体が使用される。
Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−のう
ち少なくとも１つの物質を含むものであり、Ｎ−アセチ
ルグルコサミンは０体、５体どちらでも使用し得るが、
好ましくは０体が使用される。
またキチンオリゴマ−の具体例としてはジ−Ｎ−アセチ
ルキトビオース、トリーＮ−アセチルキトトリオース、
テトラ−Ｎ−アセチルキトテトラオース、ペンクーＮ−
アセチルキトペンタオース。
ルキトビオース、トリーＮ−アセチルキトトリオース、
テトラ−Ｎ−アセチルキトテトラオース、ペンクーＮ−
アセチルキトペンタオース。
ヘキサ−Ｎ−アセチルキトヘキサオース、ヘプタ−Ｎ−
アセチルキトヘプタオース、オクタ−Ｎ−アセチルキト
オクタオース等のＮ−アセチルグルコサミンの２〜８量
体が挙げられる。
アセチルキトヘプタオース、オクタ−Ｎ−アセチルキト
オクタオース等のＮ−アセチルグルコサミンの２〜８量
体が挙げられる。
Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−は通
常キチンの酸分解により各成分に分画単離することによ
って得られるものであり、工業的経済的には、分画単離
せずに混合物として使用するのが好ましい。
常キチンの酸分解により各成分に分画単離することによ
って得られるものであり、工業的経済的には、分画単離
せずに混合物として使用するのが好ましい。
本発明のきのこ類の子実体形成誘導剤はＮ−アセチルグ
ルコサミンまたはキチンオリゴマ−の少なくとも１種を
水溶液、粉体等種々の形態で使用するが、他の栄養剤、
肥料、界面活性剤等と混合しても使用し得る。
ルコサミンまたはキチンオリゴマ−の少なくとも１種を
水溶液、粉体等種々の形態で使用するが、他の栄養剤、
肥料、界面活性剤等と混合しても使用し得る。
本発明の子実体形成誘導剤は普通はＮ−アセチルグルコ
サミンまたはキチンオリゴマ−をオガ屑栽培の培地、ホ
ダ木の浸漬水に直接添加されるが、オガ屑培地やホダ木
に噴霧、注入または塗布しても使用し得る。その使用量
はオガ屑のビン栽培や箱栽培等の時は培地に対し、また
シイタケのようなホダ木を水に浸漬するような時は浸漬
水に対し、Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリ
ゴマ−の少なくとも１種をｏ、ｏｏｉ〜０．５重量％添
加して使用される。使用時期は特に制限はないが、菌糸
体が十分に栄養成長した時期に添加するのが好ましく、
その効果が最大に発揮される。
サミンまたはキチンオリゴマ−をオガ屑栽培の培地、ホ
ダ木の浸漬水に直接添加されるが、オガ屑培地やホダ木
に噴霧、注入または塗布しても使用し得る。その使用量
はオガ屑のビン栽培や箱栽培等の時は培地に対し、また
シイタケのようなホダ木を水に浸漬するような時は浸漬
水に対し、Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリ
ゴマ−の少なくとも１種をｏ、ｏｏｉ〜０．５重量％添
加して使用される。使用時期は特に制限はないが、菌糸
体が十分に栄養成長した時期に添加するのが好ましく、
その効果が最大に発揮される。
本発明の子実体形成誘導剤は食用きのこのエノキダケ、
ヒラタケ、ナメコ、シイタケ、マイタケ。
ヒラタケ、ナメコ、シイタケ、マイタケ。
マツシュルーム等はもちろんのことカワラタケ等のきの
こ類にも使用され得る。
こ類にも使用され得る。
（発明の効果）
このように本発明の子実体形成誘導剤を使用すれば、品
質のいい子実体が得られ、収量も多くなる。また、子実
体形成が促進されるため、通常の栽培に比較して、電力
費等で生産コストが低減される。
質のいい子実体が得られ、収量も多くなる。また、子実
体形成が促進されるため、通常の栽培に比較して、電力
費等で生産コストが低減される。
（実施例）
次に本発明を実施例に基づき、さらに詳細に説明する。
実施例 ｌ （エノキタケに対する子実体形成誘導試験
） 次の培地を調整した。ＰＨは水酸化ナトリウムまたは１
規定塩酸で調整した。
） 次の培地を調整した。ＰＨは水酸化ナトリウムまたは１
規定塩酸で調整した。
ポテトエキス ２００．０ｇ／ｌ
グルコース ２０．０ｇ／ＩＩチアミン
１ｍｇ／１２ＰＨ５〜８ この培地５ｍｌを２０ｍ１容広ロビンに入れ、これに子
実体形成誘導剤としてキチンオリゴマ−の混合物（ジ−
Ｎ−アセチルキトビオース２５．７％。
１ｍｇ／１２ＰＨ５〜８ この培地５ｍｌを２０ｍ１容広ロビンに入れ、これに子
実体形成誘導剤としてキチンオリゴマ−の混合物（ジ−
Ｎ−アセチルキトビオース２５．７％。
トリーＮ−アセチルキトトリオース４５．６％。
テトラ−Ｎ−アセチルキトテトラオース８．７％。
ペンタ−Ｎ−アセチルキトペンタオース８．６％。
ヘキサ−Ｎ−アセチルキトヘキサオース７．９％。
ヘプタ−Ｎ−アセチルキトヘプタオース１．４％。
オフクーＮ−アセチルキトオクタオース１．４％、）を
培地に対し０．００５重量％添加し、これにエノキダケ
を接種し、２５℃で培養した。コントロール区として、
子実体形成誘導剤を添加していない培地を調整し、エノ
キダケを接種した。試験区コントロール区とも各２０本
の広口ビンで実施した。接種後１１日目で培養温度を１
７℃に下げ培養を続け、２５日目に子実体の発生状況を
観察した。その結果、試験区の方は、広口ビン２０木中
、５本に子実体発生が見られたが、コントロール区は１
本も発生が見られなかった。
培地に対し０．００５重量％添加し、これにエノキダケ
を接種し、２５℃で培養した。コントロール区として、
子実体形成誘導剤を添加していない培地を調整し、エノ
キダケを接種した。試験区コントロール区とも各２０本
の広口ビンで実施した。接種後１１日目で培養温度を１
７℃に下げ培養を続け、２５日目に子実体の発生状況を
観察した。その結果、試験区の方は、広口ビン２０木中
、５本に子実体発生が見られたが、コントロール区は１
本も発生が見られなかった。
実施例 ２ （アミスギダケに対する子実体形成誘導試
験） 実施例１と同様に広口ビン２０本の培地を調整し、アミ
スギダケを接種し、試験区とした。同様にコントロール
区を２０本調整した。これを２５°Ｃで培養し、３日目
にＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミンを０．３重量％添加
した。６日目に子実体の発生状況を観察した結果、試験
区は広ロビン２０本全てに子実体の発生が見られたが、
コントロール区は１１本のみに発生が見られた。
験） 実施例１と同様に広口ビン２０本の培地を調整し、アミ
スギダケを接種し、試験区とした。同様にコントロール
区を２０本調整した。これを２５°Ｃで培養し、３日目
にＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミンを０．３重量％添加
した。６日目に子実体の発生状況を観察した結果、試験
区は広ロビン２０本全てに子実体の発生が見られたが、
コントロール区は１１本のみに発生が見られた。
Claims (1)
- Ｎ−アセチルグルコサミンまたはキチンオリゴマ−を有
効成分とすることを特徴とするきのこ類の子実体形成誘
導剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63078140A JPH01254606A (ja) | 1988-04-01 | 1988-04-01 | きのこ類の子実体形成誘導剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63078140A JPH01254606A (ja) | 1988-04-01 | 1988-04-01 | きのこ類の子実体形成誘導剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01254606A true JPH01254606A (ja) | 1989-10-11 |
Family
ID=13653577
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63078140A Pending JPH01254606A (ja) | 1988-04-01 | 1988-04-01 | きのこ類の子実体形成誘導剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01254606A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013151438A (ja) * | 2012-01-24 | 2013-08-08 | National Univ Corp Shizuoka Univ | 植物生長調節剤 |
-
1988
- 1988-04-01 JP JP63078140A patent/JPH01254606A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013151438A (ja) * | 2012-01-24 | 2013-08-08 | National Univ Corp Shizuoka Univ | 植物生長調節剤 |
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