JPH01200119A - 電子制御式調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （（）産業上の利用分野 本発明は、加熱時に音を発生する食品を加熱する電子制
御式調理器に関する。

（ロ）従来の技術 特開昭６０−１８１５１８号公報に開示の調理器におい
ては、加熱に伴って食品から発生する音を音検知手段と
してのマイクロホンにて検知し、該マイクロホンの出力
信号に基づいて刀Ｕ熱を制御している。

しかるに、この場合、単に音が発生したことにより加熱
制御するのには適しているが、ポツプコーンをつくると
きのように音が頻繁に発生する状態に応じて加熱を制御
するのには適していない。

し９　発明が解決しＬうとする課列 本発明は、音が頻繁に発生する状態に応じて加熱を制御
することができ、ポツプコーンなどをつくることができ
る電子制御式、Ｓ４埋器を提供するものである。

に）課題を解決するための手段 本発明の電、子制御式調理器は、加熱に伴って音を発生
する食品が配置される加熱室と、上記食品を加熱するた
めの加熱手段と、上記食品が加熱に伴って発生する音を
検知する音検知手段と、該音検知手段の出力信号を人力
し上記前の発生頻度に応じた１号を処理出力する処理手
段と、該処理手段の出力信号に基づいて上記刀ｎ熱手段
の駆動を制御する制御手段とからなる。

（ホ）作用 例えばポツプコーンをつくるとき、加熱に伴つて音が頻
繁に発生しだすと、この音の発生頻度に応じた信号が処
理手段から出力され、この信号に基づいて加熱が制御さ
れる。

（へ）実施例 第１図及び第２図は本発明実施例の電子レンジの傳造を
示し、電子レンジ本体（１）内に加熱室（２）が配置さ
れており、該加熱室の前面開口はドア（３）Ｋて開閉さ
れる。上記本体（１３の前面布部には操作部（４）が配
置されて匹る。又、上記加熱室（２）内には食品を加熱
するためのマイクロ波が加熱手段としてのマグネトロン
（５）から供給される。更に、上記加熱室（２１の左側
壁外には、該側壁の小孔（６）を介して加熱Ｎ（２）内
の音、即ち加熱に伴って食品から発生ずる音を検知する
音検知手段としてのマイクロホン（７）が配置されてい
る。

Ｍ３図は上記電子レンジの回路構成を示し１．ｖＯ熱に
伴、て食品から発生する音は上記マイクロホン（７）に
て検知されて電気信号に変換される。斬る信号にその後
所定の開披数帯のみを通すフィルタ回路（８）を経て増
幅回路（９）にて増幅される。そしてこの様に増幅され
た信号＃−ｊ次段の絶対値回路αＧを通り絶対値信号と
して出力される。祈る絶対値信号はその後本発明の処理
手段としての積分回路σＤに入力され、斯る積分回路ｔ
ｉｌｌより上記絶対１直信号を積分した負信号が出力さ
れる。斯る積分信号は上記マグネトロン（５）を駆動制
御する制御部側に入力される。該制御部はマイクロコン
ピュータなどからなり、更に上記操作部（４）からの信
号を入力する。

ここに１例えば加熱室（２）内にポツプコーン食品０を
配置しマイクロ波加熱を行なう場合に関し、上記回路構
成の動乍を、第４因に示す信号波形に沿って説明する。

尚、第４図は上記増幅回路（９）、絶対値回路αＧ及び
積分回路αＤの出力信号Ｖａ、Ｖｂ。

Ｖｃの波形を示す。

マイクロ波加熱を行なうと、当初ポツプコーンははじけ
ず食品（１３１から音が発生しない。これにより、各回
路（９）（ＩＧｃＩＩＩの出カイぎ号Ｖａ、Ｖｂ、Ｖｃ
は変化しない。その後、加熱が進みＴ１時間°ごろから
徐々にポツプコーンがはじけ出す。この時、ポツプコー
ンのはじける音に応じて増幅回路（９）の出力信号Ｖａ
は交流波形となり、絶対値回路αＧの出力信号Ｖｂは上
記出力１号Ｖａを整流した波形となり、そして積分回路
σＤの負の出力信号ＶＣは上記出力信号ｖｂを積分した
波形となる。この場合、この様に積分した出力信号Ｖｃ
は、ポツプコーンが頻繁にはじけ、これによる音の発生
頻度が大きくなることにエフ、負側に増大する。而して
、　Ｔｚ待時間ろが最も頻繁にはじけて（１秒間に３〜
４回〕出力信号Ｖｃは増大し、Ｔ５時間ごろになると殆
どはじけた状態となり（３〜４秒間に１回）出力信号Ｖ
ｃは減少する。

さて、上記回路構成において、マイクロホン（７）にて
検知される音の発生頻度に応じて積分回路σＤから第４
図に示す如く出力信号Ｖｃが出力され、而して斯る出力
信号Ｖｃに基づいて次のような加熱側−が行なわれる。

５ｇ５図に示すポツプコーン食品１１３１　Ｋ、　４１
する制御部α２の制御フＩｆｆ−ｆヤードに沿って説明
する。

まず加熱室（２）内にポツプコーン食品ｕ３ｔ−配置し
てドア（３）を閉じ、次りで操作部（４）にてポツプコ
ーンメニューキーを操作する。これＫより、当該メニュ
ーキーの操作有の判断が８１ヌテツデにてなされる。更
に操作部（４）にてスタートキーを操作すると、Ｓ２ス
テツプにて当該キーの操作有の判断がなされる。次いで
Ｓ３ステツプにて、マグネトロン（５）が駆動されてマ
イクロ波澗熱が開始され。

続＜８４ステツプにて、　ＪｒｉＩ分回路Ｕυの出力信
号Ｖｃが、ポツプコーンが最も頻繁にはじける１２時間
付近の信号レベルＶｌに到達したか否かが判断される。

而して、出力信号Ｖｃが信号レベルｖ１に到達するまで
は８４ステツプに留まり、やがて加熱が進み上記到達が
なされると、Ｓ５ステツプが実行される。該ステップで
は、ポツプコーンが最も頻繁にはじける状態を過ぎて殆
どはじけた状態となる。Ｔｓ時間付近の信号レベルｖ２
まで出力信号ＶＣが減少し友か否かが判断される。

そして、出力信号Ｖｃが信号レベルｖ２まで減少するま
では８５ステツグに留まり、やがてポップコーンが殆ど
はじけて出力信号Ｖｃが信号レベルＶ２まで減少すると
、３６ステツプが実行される。

該ステップではマグネトロン（５）の駆動が停止されマ
イクロ波加熱が終了し、これにエクボッグコーン食品ｕ
３ｆｌボッグコーンが殆どにしけた食べごろの状態とな
る。

次に、第６因はポツプコーン食品（１３に関する制御部
α２の他の制御フローチャートを示す。

この制御によれば％第７図の出力信号Ｖｃの波形（第４
図の出力信号Ｖｃと同じ〕を参照するに、出力信号Ｖｃ
が増大後（ポツプコーンが頻繁にはじけた時〕減少し初
期レベルｖＯより若干大きいレベルｖ２まで下降すると
、その後一定時間Ｔｘ（１５秒〕加熱を継続し、斯る一
定時間の経過にエフ加熱を終了する。これは上記第５図
における制御と類似している。

しかるに、斯る制御においては、ポツプコーン食品ａ３
の鮮度、容器の種類等に：クポップコーンがはじけにく
層状態にあると、ポツプコーンは長い時間をかけて五月
雨的にぼじけ中々全部がはじけてしまわず、これにより
上記出力信号Ｖｃは中々レベル■２まで減少しない。従
って、ポツプコーン食品α３げその後の一定時間Ｔｘが
経過するまで長時間マイクロ波加熱されることになり、
部分的にポツプコーンが焦げてぐる。

そこで、このような状態に鑑みて、第６図においては、
更に次のような制御が行なわれる。即ち、出力信号Ｖｃ
がレベルＶｔ（ポツプコーンが頻繁にはじける付近〕に
到達すると、それまでに要した時間Ｔに所望の係数Ｋ（
これは時間Ｔの長さに応じて定まる）を乗じた時間ＫＴ
を求め、その後この時間ＫＴだけ加熱を継続し、斯る時
間ＫＴの経過により加熱を終了する。従って、上述の工
うに出力信号Ｖｃが中々レベルｖ２まで減少しなくとも
、そしてその後の一定時間ＴＩが経過するまでに長時間
を要しても、この間にＬ記時間ＫＴが経過するとこの時
点で加熱は終了し、１って上述のようにポツプコーンが
焦げるようなことはない。

而して、第６図に沿って具体的に説明するに、Ｓ３ステ
ツプまでに第５図の場合と同じである。

（して、Ｓ７ステップでは、出力信号Ｖｃの初期値ｖｏ
が検知され且つ制御部α２内のタイマＴＭｉＣて時間の
アップカウントが開始される。

欠いでＳ８ステツグにて、出力信号Ｖｃが、ポツプコー
ンが頻繁にはじける付近のレベルＶｌに到達し友か否か
が判断される。而して、出力信号Ｖｃがレベルｖ１に到
達するまではＳ８ステツグに留ｔす、やかて加熱が進み
上記到達がなされると、Ｓ９ステツプが実行される。該
ステップでは上記タイマＴＭのアップカウント動作が終
了し、ここにタイマＴＭのカウント内容は上記到達がな
されるまでの所要時間Ｔとなる。

矢の３１０，５ＩＩＪ　８１２の各ステップでは斯る所
要時間Ｔが５９秒以下であるか否か、６０〜８９秒の間
であるか否か、９０〜１０９秒の間であるか否かが判断
される。斯る判断にエフ、所要時間Ｔが５９秒以下であ
ると８１３ステツプにて時間ＫＴＩＫ−２，５）を求め
、６０〜８９秒の間であるとＳ１４ステツプにて時間Ｋ
Ｔ（Ｋ−１，３〕を求め、９０〜１０９秒の間であると
３１５ステツプにて時間ＫＴ（Ｋ＝１．０）ｔ−求め、
１１０秒以上であると８１６ステツプにて時間ＫＴ（Ｋ
−〇、８ンを求める。

そして、出力信号Ｖｃがその後レベルＶｚ（初期値ｖＯ
十所定幅ΔＶ）まで減少したか否かを判断する８１７ス
テツプ、及び３１３〜８１６のいずれかのステップで求
められた時間ＫＴがその後減算されてＯになつたか否か
を判断する８１８ステツプの循環がなされる。

而して、通常、との循環においては、最初に８１７ステ
ツプでの減少判断がなされ、次いでＳ１９ステツプにて
一定時間ＴＸの減算がなされ、その後、斯る一定時間Ｔ
ｘがＯになったか否かを判断する３２０ステツプ、及び
時間ＫＴが更に引続いて減算されて０になら友か否かを
判断するＳ１８ステツプと同様の３２１ステツプの循環
がなされる。

この循環においても通常最初に３２０ステツプでの０判
断がなされ、而して続くＳ２２ステツプにてマグネトロ
ン（５）の、駆動が停止されマイクロ波諏熱が終了し、
よ、てポツプコーン食品ａ３はポツプコーンが殆どはじ
けた食べごろの状態となる。

一方、ポツプコーン食品ａ３の鮮度、容器の種類等にエ
フポツプコーンがはじけにくい状態にあると、上記Ｓ１
７及び８１８ステツグの循環中又は３２０及び８２１ス
テツプの循環中にお＾て時間ＫＴが先に経過し、これに
よりＳｉ２又は５２１ステツグから８２２ステツグに至
りマイクロ波カロ熱が終了する。従って、出力信号Ｖｃ
が中々レベルｖ２まで減少しなくとも、そしてその後の
一定時間ＴＸが経過するまでに長時間を要する状況にあ
っても、この間に時間ＫＴが経過することにょジマイク
σ波加熱が終了するため、ポツプコーンが焦げてぐるの
が防止される。この時、ポツプコーンは幾分はじけない
まま残っているがかなりはじけた状態となる。

尚、上記各実施例において、マイクロ波加熱初期時に、
マグネトロン起動等（伴う大きな音が発生すると、マイ
クロホン（７）がこの音を検知して出力信号Ｖｃが増大
し、これに；り誤つた制御を行なう危険がある。しかる
に、マイクロ波加熱初期時１０秒間程度は出力信号Ｖｃ
による制御を行なわない工うにすると、上記危険に解消
される。この時、第６図の８７ステツプにおける初期値
Ｖ。

の検知ぼ１０秒経過後に行なえばよい。

（ト］発明の効果 本発明によれば、音の発生頻度に応じたイぎ号に基づい
て加熱制御でき、従って音が頻繁に発生する状態に応じ
て加熱制御するのが最も良いポツプコーン食品などを良
好に仕上げることができる。

【図面の簡単な説明】

第１因乃至第５図は本発明実施例の電子レンジ。 を示し、第１図は外観斜視図、第２図は断面図、第３図
は回路図、第４囚は信号波形図、第５図は制御フローチ
ャード、第６図及び第７図は不発明細の実施例の電子レ
ンジを示し、第６肉は制御フローチャート、第７図は信
号波形図である。 （２）・・・加熱室、（５ン・・・マグネ）Ｃ７ン（加
熱手段〕、（フル・・マイクロホン（音検知手段）、（
１１１・・・積分回路（処理手段〕、α２・・・制御部
。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱に伴って音を発生する食品が配置される加熱
   室と、上記食品を加熱するための加熱手段と、上記食品
   が加熱に伴って発生する音を検知する音検知手段と、該
   音検知手段の出力信号を入力し上記音の発生頻度に応じ
   た信号を処理出力する処理手段と、該処理手段の出力信
   号に基づいて上記加熱手段の駆動を制御する制御手段と
   からなることを特徴とする電子制御式調理器。