JP7256288B2 - 調理器具 - Google Patents

Description

関連出願の相互参照
本開示は、仏山市順徳区美的電熱電器制造有限公司が２０１９年３月５日に提出した中国特許出願第２０１９１０１６４７６７．０号の優先権を主張し、当該中国特許出願全体の内容は参照により本願に組み込まれる。

本開示は、キッチン家電の技術分野に関し、より具体的には、調理器具に関する。

関連技術では、電気圧力鍋の機能が限られており、一般に食物を煮るために用いられ、揚げる機能は備わらず、従来のように底部から揚げて調理する場合、調理効果に満足できなかった。ユーザーは食材を茹でる、煮込む、揚げるなどの処理を実現するために複数の調理器具を購入する必要がある。

本開示は、少なくとも従来技術に存在する技術的課題の１つを解決するためである。そのために、本開示の１つの目的は、食材を揚げる処理ができ、且つ効果的に揚げることができる調理器具を提供することである。

本開示の実施例の調理器具によれば、前記調理器具は第１調理モードを有し、鍋体アセンブリであって、前記鍋体アセンブリの調理チャンバー内の食材を加熱するための第１加熱アセンブリが設けられる前記鍋体アセンブリと、第１鍋蓋アセンブリであって、鍋蓋本体を有し及び前記調理チャンバー内の食材を加熱するための第２加熱アセンブリが設けられ、前記第１鍋蓋アセンブリが前記鍋体アセンブリに覆設され、前記調理器具が調理命令を受信した場合に、前記第１加熱アセンブリ及び前記第２加熱アセンブリがいずれも前記調理チャンバー内の食材を加熱し、前記調理器具は前記第１調理モードにある、前記第１鍋蓋アセンブリとを含む。

本開示の実施例の調理器具によれば、第１加熱アセンブリ及び第２加熱アセンブリがいずれも食材を加熱することにより、食材を揚げる処理ができ、しかも食材がより均一に受熱し、効率的に揚げることができ、食材の口当たりが改善される。

また、本開示の前記実施例に係る調理器具は、次の追加の技術的特徴を有してもよい。

本開示のいくつかの実施例の調理器具によれば、前記鍋体アセンブリには下カプラーが設けられ、前記第１鍋蓋アセンブリは前記鍋蓋本体に設けられる第１上カプラーを有し、前記第１鍋蓋アセンブリが前記鍋体アセンブリに覆設された場合に、前記下カプラーと前記第１上カプラーが結合して接続されることにより、前記第２加熱アセンブリは通電されて動作する。

さらに、前記調理器具は第２調理モードをさらに有し、前記調理器具は、第２鍋蓋アセンブリであって、前記鍋体アセンブリに覆設され及び前記第１加熱アセンブリが動作する場合に、前記調理器具は前記第２調理モードにある、前記第２鍋蓋アセンブリをさらに含む。

さらに、前記第２鍋蓋アセンブリには第２上カプラーが設けられ、前記調理器具が前記第２調理モードにある場合に、前記下カプラーは前記第２上カプラーと結合して接続される。

本開示のいくつかの実施例によれば、前記鍋体アセンブリは、筐体と、鍋体であって、前記筐体内に設けられ、前記第１加熱アセンブリは前記鍋体内に設けられる、前記鍋体と、制御システムであって、前記筐体に接続され及び前記第１加熱アセンブリ及び前記第２加熱アセンブリの動作を制御し、前記第２加熱アセンブリには前記第１上カプラーと前記下カプラーによって信号的な接続が実現される、前記制御システムとを含む。

さらに、前記調理器具は、前記調理チャンバー内の温度を検出するための第１温度センサであって、前記制御システムは前記第１温度センサに接続されて前記第１温度センサの温度検出結果に基づいて前記第１加熱アセンブリの動作を制御する、前記第１温度センサ、及び／又は前記調理チャンバー内の温度を検出するための第２温度センサであって、前記制御システムは前記第２温度センサに接続されて前記第２温度センサの温度検出結果に基づいて前記第２加熱アセンブリの動作を制御する、前記第２温度センサとをさらに含む。

さらに、前記第１加熱アセンブリは前記鍋体アセンブリの底部に設けられ、前記第１温度センサは前記調理チャンバーの下部の温度を検出することに適し、前記第２温度センサは前記鍋蓋本体に接続され及び前記調理チャンバーの上部の温度を検出することに適する。

さらに、前記第２加熱アセンブリは螺旋状に水平に延伸する加熱管を含み、前記第２温度センサは前記加熱管の中心に設けられる。

本開示のいくつかの実施例において、前記第１鍋蓋アセンブリは、扇風機アセンブリであって、前記鍋蓋本体に設けられ、前記調理器具が前記第１調理モードにある場合に、通電されて動作することで前記調理チャンバー内に気流を吹き込む前記扇風機アセンブリをさらに含む。

本開示のいくつかの実施例によれば、前記第２調理モードは圧力調理モードであり、前記第１調理モードはベーキング調理モードである。

本開示のいくつかの実施例の調理器具によれば、前記第１調理モードは定温段階又は定電力段階を含み、前記定温段階において、前記第１加熱アセンブリは少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱し、前記第２加熱アセンブリは少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱する。

本開示のいくつかの実施例において、前記調理器具が前記第１調理モードにある場合に、前記第１加熱アセンブリの動作の総時間はＴ１であり、前記第１調理モードの持続時間はＴ０であり、Ｔ１≦Ｔ０である。

本開示のいくつかの実施例によれば、前記第１加熱アセンブリの加熱電力は第１加熱電力Ｐ１及び第２加熱電力Ｐ２を含み、前記第１加熱アセンブリは前記第１加熱電力Ｐ１と前記第２加熱電力Ｐ２とで交互に加熱し、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は第３加熱電力Ｐ３及び第４加熱電力Ｐ４を含み、前記第２加熱アセンブリは前記第３加熱電力Ｐ３と前記第４加熱電力Ｐ４とで交互に加熱し、Ｐ１＞Ｐ２で、Ｐ３＞Ｐ４で、Ｐ２≧０で、Ｐ４≧０である。

さらに、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第４加熱電力Ｐ４であり、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第２加熱電力Ｐ２である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第３加熱電力Ｐ３であり、又は、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第３加熱電力Ｐ３であり、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第２加熱電力Ｐ２である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第４加熱電力Ｐ４であり、又は、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリは前記第３加熱電力Ｐ３で第１所定の時間加熱した後、前記第４加熱電力Ｐ４に切り替わって第２所定の時間加熱し、前記第１加熱アセンブリが前記第２加熱電力Ｐ２で加熱する場合に、前記第２加熱アセンブリは前記第４加熱電力Ｐ４で第３所定の時間加熱した後、前記第３加熱電力Ｐ３に切り替わって第４所定の時間持続する。

本開示のいくつかの実施例によれば、前記第１調理モードは予熱段階をさらに含み、前記予熱段階において、前記第１加熱アセンブリの加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し及び予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持され、前記第２加熱アセンブリの加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し及び予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持される。

本開示の他の態様及び利点は次の説明で記載され、その一部は次の説明から明らかになり、又は本開示の実施で把握されるものだろう。

本開示の上記の及び／又は追加の態様及び利点は次の図面を参照した実施例の説明から明らかになり理解しやすくなるものだろう。
本開示の実施例に係る調理器具の構造概略図である。 本開示の実施例に係る調理器具の鍋体アセンブリ及び第１鍋蓋アセンブリの構造概略図である。 本開示の実施例に係る調理器具の鍋体アセンブリ及び第１鍋蓋アセンブリの断面図である。 本開示の実施例に係る調理器具の鍋体アセンブリ及び第１鍋蓋アセンブリの部分断面図である。 本開示の実施例に係る調理器具の第１鍋蓋アセンブリの分解図である。 本開示の実施例に係る調理器具の第１加熱アセンブリの動作過程の概略図である。 本開示の実施例に係る調理器具の第２加熱アセンブリの動作過程の概略図である。 本開示の一実施例に係る調理器具の動作過程の概略図である。 本開示の別の実施例に係る調理器具の動作過程の概略図である。 本開示のまた別の実施例に係る調理器具の動作過程の概略図である。

次に、本開示の実施例を詳細に説明し、図面には前記実施例の例が示され、常に同じ又は類似の符号で同じもしくは類似の部品又は同じもしくは類似の機能を有する部品を表す。図面を参照して説明された実施例は例示的なもので、本開示の解釈に供し、本開示に対する制限と理解されるものではない。

なお、本開示の説明で、用語「中心」、「上」、「下」、「前」、「後」、「鉛直」、「水平」、「頂」、「底」、「内」、「外」、「軸方向」、「半径方向」、「周方向」などで指示した方位又は位置関係は図面に示す方位又は位置関係に基づくもので、本開示の説明及び説明の簡素化のためのものに過ぎず、対象の装置又は部品が特定の方位にあり、特定の方位で構造又は操作されなければならないことを示すものでもこれを示唆するものでもなく、したがって本開示に対する制限とは理解されない。

次に、図面を参照して本開示の実施例に係る調理器具１００を説明する。

図１～図５が参照されるとおり、本開示の実施例に係る調理器具１００は、鍋体アセンブリ１０と、第１鍋蓋アセンブリ２０とを含んでもよい。

具体的には、図１に示すように、鍋体アセンブリ１０には第１加熱アセンブリ１２が設けられてもよく、第１加熱アセンブリ１２は鍋体アセンブリ１０の調理チャンバー１０１内の食材を加熱することができる。第１鍋蓋アセンブリ３０は鍋体アセンブリ１０に覆設されてもよい。

図２～図５に示すように、第１鍋蓋アセンブリ３０は鍋蓋本体３１と、第２加熱アセンブリ３３とを含み、第２加熱アセンブリ３３も鍋体アセンブリ１０の調理チャンバー１０１内の食材を加熱することができる。第１鍋蓋アセンブリ３０が鍋体アセンブリ１０に覆設され且つ調理器具が調理命令を受信した場合に、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３がいずれも調理チャンバー１０１内の食材を加熱し、調理器具１００は第１調理モードにあり、これにより第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３によって食材を蒸す、蒸し煮する、茹でる、煎じる、揚げる処理又は空気揚げなどの処理を行う。

これにより、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３は異なる位置と角度から食材を加熱することで、食材がより均一に受熱し、調理効果の向上に役立つ。且つ、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３がいずれも食材を加熱することにより、食材を揚げる処理が実現され、且つ効果的に、早く揚げることができ、食材の表面がシャキシャキとしており口当たりが改善される。

例えば、第１加熱アセンブリ１２が食材の下側から食材を加熱し、且つ第２加熱アセンブリ３３が食材の上側から食材を加熱する実施例において、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３の組み合わせで食材の上面と下面が均一に加熱されるという調理効果が得られ、食材が上面と下面から内部の方へと熟成し、食材調理の均一性及び調理効率の向上に役立つ。

本開示の実施例の調理器具１００によれば、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３がいずれも食材を加熱することにより、食材を揚げる処理が実現され、しかも食材がより均一に受熱し、効率的に揚げることができ、食材の口当たりが改善される。

本開示において、第１鍋蓋アセンブリ３０の給電方式は特に限定されない。任意選択で、いくつかの実施例において、第１鍋蓋アセンブリ３０及び鍋体アセンブリ１０は別々に給電されてもよく、これにより、第１鍋蓋アセンブリ３０は鍋体アセンブリ１０と分離した場合でも、他の鍋体に覆設されて加熱することができ、第１鍋蓋アセンブリ３０の実用性の向上に役立つ。

任意選択で、またいくつかの実施例において、第１鍋蓋アセンブリ３０はカプラーによって鍋体アセンブリ１０に接続されることで、鍋体アセンブリ１０から給電されてもよい。具体的には、図２に示すように、鍋体アセンブリ１０には下カプラー１１が設けられてもよく、第１鍋蓋アセンブリ３０は鍋蓋本体３１に設けられる第１上カプラー３２を有してもよく、第１鍋蓋アセンブリ３０が鍋体アセンブリ１０に覆設された場合に、下カプラー１１と第１上カプラー３２が結合して接続されると、第２加熱アセンブリ３３は通電されて動作することができる。下カプラー１１と第１上カプラー３２が結合して接続されることで第１鍋蓋アセンブリ３０に電気的接続が実現され、電気的接続構造は取り外し可能で、しかも取り外しも取り付けも便利であり、電気的接続がより安定的で、第２加熱アセンブリ３３がより安定的に動作し、第１鍋蓋アセンブリ３０の鍋体アセンブリ１０に対する取り外しも取り付けもより便利になる。

さらに、調理器具１００は第２調理モードをさらに有してもよく、図１に示すように、調理器具１００は第２鍋蓋アセンブリ２０を含んでもよく、第２鍋蓋アセンブリ２０が鍋体アセンブリ１０に覆設され、且つ第１加熱アセンブリ１２が動作する場合に、調理器具１００は第２調理モードにあり、第１加熱アセンブリ１２だけで食材を蒸す、蒸し煮する、茹でる、煎じる、揚げる処理又は空気揚げなどの処理を行うことができる。

本開示のいくつかの実施例の調理器具１００によれば、第２鍋蓋アセンブリ２０及び第１鍋蓋アセンブリ３０はそれぞれ鍋体アセンブリ１０と係合することが可能で、第２鍋蓋アセンブリ２０と第１鍋蓋アセンブリ３０との切り替えで第１調理モードと第２調理モードとの切り替えが実現され、調理器具１００において様々な調理機能が実現され、機能がより多様化され、調理上の様々なニーズが満たされ、ユーザーは複数の調理器具を購入しなくても様々な調理方法を実現でき、しかも取り外しも取り付けも便利であるため、より使用しやすい。

本開示のいくつかの実施例によれば、第２鍋蓋アセンブリ２０には第２上カプラーが設けられてもよく、調理器具１００が第２調理モードにある場合に、下カプラー１１と第２上カプラーが結合して接続されると、第２鍋蓋アセンブリ２０は通電されて動作することができる。なお、第２鍋蓋アセンブリ２０が給電を要する部品を含まない実施例において、第２鍋蓋アセンブリ２０には第２上カプラーが設けられなくてもよいし、又は第２上カプラーと下カプラー１１が電気的に接続されなくてもよい。

本開示のいくつかの実施例において、図３に示すように、鍋体アセンブリ１０は、筐体１３と、鍋体１４と、制御システム１５とを含んでもよい。鍋体１４は筐体１３内に設けられてもよく、第１加熱アセンブリ１２は鍋体１４内に設けられてもよく、これにより第１加熱アセンブリ１２は調理チャンバー１０１内の食材を加熱することができる。任意選択で、第１加熱アセンブリ１２は鍋体１４の下側及び外周面の外側における少なくとも１か所に設けられてもよい。

また、図３に示すように、制御システム１５は筐体１３に接続されてもよく、且つ制御システム１５は第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３の動作を制御することができ、これにより第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３が同じ制御システム１５によって制御され、第１鍋蓋アセンブリ３０の構造が簡素化され、調理器具１００の構造が簡素化される。また、第１鍋蓋アセンブリ３０と鍋体アセンブリ１０が第１上カプラー３２及び下カプラー１１によって結合して接続される実施例において、第１上カプラー３２及び下カプラー１１によって、第２加熱アセンブリ３３には制御システム１５との信号的な接続が実現され、第２加熱アセンブリ３３の電力輸送及び信号伝送構造が集積して設けられるため、調理器具１００の構造が一層簡素化され、しかも第１鍋蓋アセンブリ３０の鍋体アセンブリ１０に対する取り外しも取り付けもより便利である。

さらに、図３及び図５に示すように、調理器具１００は、第１温度センサ４０と、第２温度センサ４１とをさらに含んでもよい。第１温度センサ４０は調理チャンバー１０１内の温度を検出することができ、制御システム１５は第１温度センサ４０に接続されて、第１温度センサ４０の温度検出結果に基づいて第１加熱アセンブリ１２の動作を制御することにより、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度やオンオフ状態などを使用上のニーズにより合わせることができる。第２温度センサ４１は調理チャンバー１０１内の温度を検出することができ、制御システム１５は第２温度センサ４１に接続されて、第２温度センサ４１の温度検出結果に基づいて第２加熱アセンブリ３３の動作を制御することにより、第２加熱アセンブリ３３の加熱温度やオンオフ状態などを使用上のニーズにより合わせることができる。

なお、本開示において、調理器具１００は第１温度センサ４０及び第２温度センサ４１のうちの一方だけを含んでもよいし、第１温度センサ４０及び第２温度センサ４１の両方を含んでもよい。

さらに、図３に示すように、第１加熱アセンブリ１２は下側から食材を加熱するように、鍋体アセンブリ１０の底部に設けられてもよい。第１温度センサ４０は調理チャンバー１０１の下部の温度を検出し、調理チャンバー１０１の下部の温度検出結果に基づいて第１加熱アセンブリ１２の動作を制御することができ、第１温度センサ４０の温度検出結果はより精密で、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度制御はより正確である。第２温度センサ４１は鍋蓋本体３１に接続され、且つ第２温度センサ４１は調理チャンバー１０１の上部の温度を検出し、調理チャンバー１０１の上部の温度検出結果に基づいて第２加熱アセンブリ３３の動作を制御することができ、第２温度センサ４１の温度検出結果はより精密で、第２加熱アセンブリ３３の加熱温度制御はより正確である。

第１加熱アセンブリ１２が下側から、第２加熱アセンブリ３３が上側から食材を加熱することにより、食材がより均一に受熱し、口当たりの改善に役立ち、且つ第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３の動作状態が別々に制御されるため、調理上のより多くのニーズを満たすことができる。

さらに、図３及び図５に示すように、第２加熱アセンブリ３３は螺旋状に水平に延伸する加熱管を含んでもよく、第２温度センサ４１は加熱管の中心に設けられてもよい。第２温度センサ４１が加熱管とより距離が近いので、温度検出結果がより正確であり、しかも構造がよりコンパクトである。任意選択で、第２温度センサ４１は調理チャンバー１０１の上部に入ってもよく、温度検出の正確性が一層高められる。

任意選択で、図３に示すように、鍋体アセンブリ１０が鍋体１４と筐体１３とを含む実施例において、鍋体１４は内鍋と、外鍋とを含んでもよく、内鍋は外鍋内に設けられ、且つ内鍋は調理チャンバー１０１を有する。第１温度センサ４０は外鍋に設けられてもよく、且つ第１温度センサ４０は内鍋の下壁面に当接してもよく、内鍋の下壁面の温度を検出することで調理チャンバー１０１の下部の温度を検出する。

なお、図３に示す例において、第１温度センサ４０は検出部と、弾性部品とを有し、検出部は内鍋の下壁面に当接して内鍋の下壁面の温度を検出する。内鍋が外鍋内に配置された場合に、内鍋が弾性部品を圧縮させることで、検出部が内鍋の下壁面に密着し、温度検出の精度が高められる。図３において、検出部が内鍋の下壁面を通り抜けることが、検出部が内鍋の下壁面に当接することを示し、弾性部品は圧縮されていない状態で示されるが、実際には弾性部品は圧縮された状態で、検出部は内鍋の下壁面に受け止められる。

本開示のいくつかの実施例によれば、図３及び図５に示すように、第１鍋蓋アセンブリ３０は扇風機アセンブリ３４をさらに含んでもよく、扇風機アセンブリ３４は鍋蓋本体３１に設けられてもよく、扇風機アセンブリ３４は動作中に調理チャンバー１０１内に気流を吹き込むことで、第２加熱アセンブリ３３の動作で加熱された高温空気を調理チャンバー１０１に吹き込み、調理チャンバー１０１内の食材に対する加熱、ベーキング、空気揚げなどの処理を実現できる。第１上カプラー３２及び下カプラー１１を含む実施例において、扇風機アセンブリ３４は第１上カプラー３２に接続されてもよい。調理器具１００が第１調理モードにある場合に、第１上カプラー３２と下カプラー１１が結合して接続されると扇風機アセンブリ３４は通電されて動作することができる。

任意選択で、図２及び図３に示すように、第２加熱アセンブリ３３は扇風機アセンブリ３４の下側に設けられてもよく、これにより扇風機アセンブリ３４の調理チャンバー１０１内に熱風を吹き込む効率が高められる。

本開示のいくつかの実施例において、第２調理モードは圧力調理モードであってもよく、圧力調理モードにおいては、第１加熱アセンブリ１２は鍋体アセンブリ１０内の食材を加熱することができ、且つ第２鍋蓋アセンブリ２０と鍋体アセンブリ１０の組み合わせで、鍋体アセンブリ１０の調理チャンバー１０１内の気圧を変えて、陽圧（調理チャンバー１０１内の圧力が外部の圧力より大きいこと）又は陰圧（調理チャンバー１０１内の圧力が外部の圧力より小さいこと）を実現できる。圧力調理モードにおいては、食材を蒸し煮する、茹でる、煮込むなどの処理を行うことができ、食材の調理効率が高く、栄養がより効果的に抽出される。任意選択で、第１加熱アセンブリ１２は食材の底部及び側部における少なくとも１か所から加熱することができる。

第１調理モードはベーキング調理モードであってもよく、ベーキング調理モードにおいては、第２加熱アセンブリ３３は上側から鍋体アセンブリ１０の調理チャンバー１０１内の食材を加熱することで、食材をベーキングする、揚げる処理、空気揚げなどの処理を実現でき、食材が均一に受熱し、より効果的にベーキングされる。

これにより、調理器具１００はベーキング電気圧力鍋として構成され、圧力調理及びベーキング調理の両方の調理機能を備え、蒸し煮と茹でること、揚げることが同時に実現され、蒸し煮と茹でる作業も揚げる作業も１つの鍋で行われるため、実用性が高い。

なお、本開示のまたいくつかの実施例において、第２調理モードはベーキング調理モードであってもよく、第１調理モードは圧力調理モードであってもよい。つまり、圧力調理モードにおいては、第２加熱アセンブリ３３が鍋体アセンブリ１０内の食材を加熱し、ベーキング調理モードにおいては、第１加熱アセンブリ１２が鍋体アセンブリ１０内の食材を加熱する。

任意選択で、本開示のまたいくつかの実施例において、第１調理モード、第２調理モードはそれぞれ空気揚げ調理モード、おかゆ調理モード、スープ調理モードなどであってもよく、調理器具１００は空気揚げポット、炊飯器、スープ調理器、煮込み専用鍋などとして使用することができる。

任意選択で、本開示において、調理器具１００は炊飯器、煮込み専用鍋、圧力鍋などであってもよい。

本開示のいくつかの実施例によれば、第１調理モードは定温段階又は定電力段階を含んでもよい。定電力段階においては、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３はいずれも定電力で加熱する。定温段階においては、第１加熱アセンブリ１２は少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱し、第２加熱アセンブリ３３は少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱する。これにより、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３はより多くの加熱モードを有し、且つ第１調理モードの温度要件が満たされつつ、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３のエネルギー消費がより少なく、高加熱電力で持続的に動作する必要がないため、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３の耐用年数を引き伸ばすことに役立つ。且つ第１調理モードにおいては、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３はいずれも食材を加熱することができ、食材の異なる側面から調理すると、食材がより均一に受熱し、食材の調理効果の向上に役立つ。

さらに、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度範囲は１００℃～２００℃であってもよく、例えば、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度ｔ１は１００℃、１２０℃、１５０℃、１８０℃、２００℃などである。第２加熱アセンブリ３３の加熱温度範囲は１００℃～２００℃であってもよく、例えば、第２加熱アセンブリ３３の加熱温度ｔ２は１００℃、１２０℃、１５０℃、１８０℃、２００℃などである。なお、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度ｔ１と第２加熱アセンブリ３３の加熱温度ｔ２は同じでもよいし異なってもよい。

本開示のいくつかの実施例において、調理器具１００が第１調理モードにある場合に、第１加熱アセンブリ１２の動作の総時間はＴ１であり、第１調理モードの持続時間はＴ０であり、Ｔ１≦Ｔ０である。つまり、第１調理モードにおいては、第１加熱アセンブリ１２は持続的に動作し且つ動作の持続時間がＴ０を超えなくもよいし、又は間欠的に動作してもよく、これにより調理上のニーズが満たされることを前提にエネルギー消費を低減させ、第１加熱アセンブリ１２の耐用年数を引き伸ばすことができる。

任意選択で、第２加熱アセンブリ３３の動作の総時間はＴ２であり、第１調理モードの持続時間はＴ０であり、Ｔ２≦Ｔ０である。つまり、第１調理モードにおいては、第２加熱アセンブリ３３は持続的に動作し且つ動作の持続時間がＴ０を超えなくもよいし、又は間欠的に動作してもよく、これにより調理上のニーズが満たされることを前提にエネルギー消費を低減させ、第２加熱アセンブリ３３の耐用年数を引き伸ばすことができる。

本開示において、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力は２つ、３つ又は４つ以上を含んでもよく、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は２つ、３つ又は４つ以上を含んでもよい。次に、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が２つを含み且つ第２加熱アセンブリ３３の加熱電力が２つを含むのを例に、本開示の実施例に係る調理器具１００の加熱方式を説明する。以下の説明により、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が３つ又は４つ以上を含み、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力が３つ又は４つ以上を含む実施例は、当業者に理解されるものである。

本開示のいくつかの実施例によれば、図６に示すように、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力は第１加熱電力Ｐ１及び第２加熱電力Ｐ２を含み、第１加熱アセンブリ１２は第１加熱電力Ｐ１と第２加熱電力Ｐ２とで交互に加熱することができる。図７に示すように、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は第３加熱電力Ｐ３及び第４加熱電力Ｐ４を含み、第２加熱アセンブリ３３は第３加熱電力Ｐ３と第４加熱電力Ｐ４とで交互に加熱することができる。Ｐ１＞Ｐ２で、Ｐ３＞Ｐ４で、Ｐ２≧０で、Ｐ４≧０である。

つまり、第１加熱アセンブリ１２は高加熱電力と低加熱電力とで交互に加熱してもよいし、又は第１加熱アセンブリ１２は一定の時間加熱した後、一定の時間加熱を停止することを繰り返してもよく、第２加熱アセンブリ３３は高加熱電力と低加熱電力とで交互に加熱してもよいし、又は第２加熱アセンブリ３３は一定の時間加熱した後、一定の時間加熱を停止することを繰り返してもよい。

なお、Ｐ１とＰ３は同じでもよいし異なってもよく、Ｐ２とＰ４は同じでもよいし異なってもよい。また、ここにいう「高加熱電力」と「低加熱電力」は相対的に高いことと低いことであり、Ｐ１とＰ２を比べると、Ｐ１は高加熱電力で、Ｐ２は低加熱電力であり、Ｐ３とＰ４を比べると、Ｐ３は高加熱電力で、Ｐ４は低加熱電力である。第１加熱アセンブリ１２が第１加熱電力Ｐ１で加熱する加熱時間と第２加熱電力Ｐ２で加熱する加熱時間とは毎回が同じでもよいし異なってもよく、且つ第１加熱電力Ｐ１で加熱する加熱時間は連続の２回で同じでもよいし異なってもよく、第２加熱電力Ｐ２で加熱する加熱時間は連続の２回で同じでもよいし異なってもよい。第２加熱アセンブリ３３が第３加熱電力Ｐ３で加熱する加熱時間と第４加熱電力Ｐ４で加熱する加熱時間とは毎回が同じでもよいし異なってもよく、且つ第３加熱電力Ｐ３で加熱する加熱時間は連続の２回で同じでもよいし異なってもよく、第４加熱電力Ｐ４で加熱する加熱時間は連続の２回で同じでもよいし異なってもよい。

また、第１加熱アセンブリ１２が第１加熱電力Ｐ１と第２加熱電力Ｐ２とで交互に加熱し且つ第２加熱アセンブリ３３が第３加熱電力Ｐ３と第４加熱電力Ｐ４とで交互に加熱する場合に、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３は同時に高加熱電力で加熱してもよいし、間欠的に交互に高加熱電力で加熱してもよいし、又は高加熱電力での動作時間に時間差があってもよい。

例えば、特定のいくつかの実施例において、第１加熱アセンブリ１２は下側から食材を加熱し、第２加熱アセンブリ３３は上側から食材を加熱し、図８に示すように、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３は完全に同期して高加熱電力で加熱する。具体的には、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第１加熱電力Ｐ１である場合に、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は第３加熱電力Ｐ３であり、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第２加熱電力Ｐ２である場合に、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は第４加熱電力Ｐ４である。これにより、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３が同期して加熱することが実現され、第１加熱アセンブリ１２及び第２加熱アセンブリ３３が同時に高電力で動作して食材の上側及び下側から同時加熱することにより、食材は上面と下面から内部の方へと速やかに熟成し、調理効率が高く、調理時間がより短く、しかも食材の上部と下部が均一に受熱する。

特定のいくつかの実施例において、第１加熱アセンブリ１２は下側から食材を加熱し、第２加熱アセンブリ３３は上側から食材を加熱し、図９に示すように、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３は間欠的に交互に高加熱電力で加熱する。具体的には、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第１加熱電力Ｐ１である場合に、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は第４加熱電力Ｐ４であり、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第２加熱電力Ｐ２である場合に、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力は第３加熱電力Ｐ３である。これにより、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３が交互に加熱することが実現され、当該調理方式の調理時間は図８に示す調理方式の調理時間より若干長いが、交互に加熱されるたびに、食材の表面の材料が少しずつ食材の内部に染み込むため、食材の風味が深まり、口当たりが改善される。

また特定のいくつかの実施例において、第１加熱アセンブリ１２は下側から食材を加熱し、第２加熱アセンブリ３３は上側から食材を加熱し、図１０に示すように、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３の高加熱電力での動作時間に時間差がある。具体的には、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第１加熱電力Ｐ１である場合に、第２加熱アセンブリ３３は第３加熱電力Ｐ３で第１所定の時間加熱した後、第４加熱電力Ｐ４に切り替わって第２所定の時間加熱し、第１加熱アセンブリ１２が第２加熱電力Ｐ２で加熱する場合に、第２加熱アセンブリ３３は第４加熱電力Ｐ４で第３所定の時間加熱した後、第３加熱電力Ｐ３に切り替わって第４所定の時間持続する。これにより、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３が交互に加熱することが実現され、当該調理方式の調理時間は図８及び図９に示す２種の調理方式の調理時間の間にあり、調理効率及び風味が深まる効果が両立され、つまり、調理効率が高められるとともに、食材の風味が深まる効果が得られ、また調理の過程で、第１加熱アセンブリ１２の高電力動作と第２加熱アセンブリ３３の高電力動作がシームレスにつながることで、加熱調理がシームレスにつながることが実現され、調理効果及び調理効率の向上に役立つ。

なお、第１加熱アセンブリ１２と第２加熱アセンブリ３３の高加熱電力での動作時間に時間差がある実施例において、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第１加熱電力Ｐ１である場合に、第２加熱アセンブリ３３は第４加熱電力Ｐ４で第５所定の時間加熱した後、第３加熱電力Ｐ３に切り替わって第６所定の時間加熱し、第１加熱アセンブリ１２が第２加熱電力Ｐ２で加熱する場合に、第２加熱アセンブリ３３は第３加熱電力Ｐ３で第７所定の時間加熱した後、第４加熱電力Ｐ４に切り替わって第８所定の時間持続してもよい。

本開示の更なる実施例によれば、図６～図１０に示すように、第１調理モードは予熱段階を含んでもよい。予熱段階においては、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し、且つ第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持され、第２加熱アセンブリ３３の加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し、且つ第２加熱アセンブリ３３の加熱電力が予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持される。

なお、最大加熱電力は少なくとも２つの加熱電力のうち数値が最大の方であってもよい。例えば、第１加熱アセンブリ１２の加熱電力が第１加熱電力Ｐ１と、第２加熱電力Ｐ２とを含み且つＰ１＞Ｐ２である場合に、第１加熱アセンブリ１２の最大加熱電力は第１加熱電力Ｐ１である。第２加熱アセンブリ３３の加熱電力が第３加熱電力Ｐ３と、第４加熱電力Ｐ４とを含み且つＰ３＞Ｐ４である場合に、第２加熱アセンブリ３３の最大加熱電力は第３加熱電力Ｐ３である。

これに対応して、予熱段階においては、第１加熱アセンブリ１２の加熱温度はゼロ又は常温から定速で最高温度に増加し、且つ予熱段階の終了まで最高温度に保持されてもよく、第２加熱アセンブリ３３の加熱温度はゼロ又は常温から定速で最高温度に増加し、且つ予熱段階の終了まで最高温度に保持されてもよい。

なお、最高温度は定温段階の加熱温度であってもよい。例えば、第１加熱アセンブリ１２の定温段階における加熱温度がｔ１で、第２加熱アセンブリ３３の定温段階における加熱温度がｔ２である場合に、第１加熱アセンブリ１２の最高温度はｔ１で、第２加熱アセンブリ３３の最高温度はｔ２であってもよい。

本開示の実施例に係る調理器具１００の他の構成及び操作は当業者にとって既知の内容であり、ここで詳細な説明が省略される。

なお、本開示の説明で、特に明確な規定又は限定がなされる場合を除き、用語「取り付ける」、「連結」、「接続」は広義で理解されるべきであり、例えば、固定して接続されることであってもよいし、取り外し可能に接続されることであってもよいし、又は一体的に接続されることであってもよく、機械的に接続されることであってもよいし、電気的に接続されることであってもよく、直接的に接続されることであってもよいし、中間の介在物を介して間接的に接続されることであってもよく、２つの部品が内部で連通することであってもよい。当業者であれば、状況に応じて前記用語の本開示での意味を具体的に理解することができる。

本明細書の説明で、用語「実施例」、「特定の実施例」、「例」などが用いられる場合には、当該実施例又は例で説明される特定の特徴、構造、材料又は利点が本開示の少なくとも一実施例又は例に含まれることが意図される。本明細書で、前記用語に関する例示的な記述は同じ実施例又は例が対象になるとは限らない。しかも、説明される特定の特徴、構造、材料又は利点は任意の１つ又は複数の実施例又は例で適切な形態で組み合わせられてもよい。

本開示の実施例を示す上で説明しているが、当業者に理解されるように、本開示の原理と趣旨から逸脱することなく、これらの実施例に様々な変化、補正、置き換え又は変形を行うことができ、本開示の範囲は特許請求の範囲又はそれと同等なものによって限定される。

１００…調理器具、
１０…鍋体アセンブリ、１０１…調理チャンバー、１１…下カプラー、１２…第１加熱アセンブリ、１３…筐体、１４…鍋体、１５…制御システム、
２０…第２鍋蓋アセンブリ、
３０…第１鍋蓋アセンブリ、３１…鍋蓋本体、３２…第１上カプラー、３３…第２加熱アセンブリ、３４…扇風機アセンブリ、
４０…第１温度センサ、４１…第２温度センサ

Claims (13)

1. 調理器具であって、第１調理モードを有し、
   鍋体アセンブリであって、前記鍋体アセンブリの調理チャンバー内の食材を加熱するための第１加熱アセンブリが設けられる前記鍋体アセンブリと、
   第１鍋蓋アセンブリであって、鍋蓋本体を有し及び前記調理チャンバー内の食材を加熱するための第２加熱アセンブリが設けられ、前記第１鍋蓋アセンブリが前記鍋体アセンブリに覆設され、前記調理器具が調理命令を受信した場合に、前記第１加熱アセンブリ及び前記第２加熱アセンブリがいずれも前記調理チャンバー内の食材を加熱し、前記調理器具は前記第１調理モードにある、前記第１鍋蓋アセンブリとを含み、
   前記第１加熱アセンブリの加熱電力は第１加熱電力Ｐ１及び第２加熱電力Ｐ２を含み、前記第１加熱アセンブリは前記第１加熱電力Ｐ１と前記第２加熱電力Ｐ２とで交互に加熱し、
   前記第２加熱アセンブリの加熱電力は第３加熱電力Ｐ３及び第４加熱電力Ｐ４を含み、前記第２加熱アセンブリは前記第３加熱電力Ｐ３と前記第４加熱電力Ｐ４とで交互に加熱し、
   Ｐ１＞Ｐ２で、Ｐ３＞Ｐ４で、Ｐ２≧０で、Ｐ４≧０であり、
   前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第４加熱電力Ｐ４であり、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第２加熱電力Ｐ２である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第３加熱電力Ｐ３であり、又は、
   前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第３加熱電力Ｐ３であり、前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第２加熱電力Ｐ２である場合に、前記第２加熱アセンブリの加熱電力は前記第４加熱電力Ｐ４であり、又は、
   前記第１加熱アセンブリの加熱電力が前記第１加熱電力Ｐ１である場合に、前記第２加熱アセンブリは前記第３加熱電力Ｐ３で第１所定の時間加熱した後、前記第４加熱電力Ｐ４に切り替わって第２所定の時間加熱し、前記第１加熱アセンブリが前記第２加熱電力Ｐ２で加熱する場合に、前記第２加熱アセンブリは前記第４加熱電力Ｐ４で第３所定の時間加熱した後、前記第３加熱電力Ｐ３に切り替わって第４所定の時間持続する、
   ことを特徴とする調理器具。
2. 前記鍋体アセンブリには下カプラーが設けられ、前記第１鍋蓋アセンブリは前記鍋蓋本体に設けられる第１上カプラーを有し、前記第１鍋蓋アセンブリが前記鍋体アセンブリに覆設された場合に、前記下カプラーと前記第１上カプラーが結合して接続されることにより、前記第２加熱アセンブリは通電されて動作する、
   ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具。
3. 第２調理モードをさらに有し、
   第２鍋蓋アセンブリであって、前記鍋体アセンブリに覆設され及び前記第１加熱アセンブリが動作する場合に、前記調理器具は前記第２調理モードにある、前記第２鍋蓋アセンブリをさらに含む、
   ことを特徴とする請求項２に記載の調理器具。
4. 前記第２鍋蓋アセンブリには第２上カプラーが設けられ、前記調理器具が前記第２調理モードにある場合に、前記下カプラーは前記第２上カプラーと結合して接続される、
   ことを特徴とする請求項３に記載の調理器具。
5. 前記鍋体アセンブリは、
   筐体と、
   鍋体であって、前記筐体内に設けられ、前記第１加熱アセンブリは前記鍋体内に設けられる、前記鍋体と、
   制御システムであって、前記筐体に接続され及び前記第１加熱アセンブリ及び前記第２加熱アセンブリの動作を制御し、前記第２加熱アセンブリには前記第１上カプラーと前記下カプラーによって信号的な接続が実現される、前記制御システムとを含む、
   ことを特徴とする請求項２～４のいずれか１項に記載の調理器具。
6. 前記調理チャンバー内の温度を検出するための第１温度センサであって、前記制御システムは前記第１温度センサに接続されて前記第１温度センサの温度検出結果に基づいて前記第１加熱アセンブリの動作を制御する、前記第１温度センサ、及び／又は
   前記調理チャンバー内の温度を検出するための第２温度センサであって、前記制御システムは前記第２温度センサに接続されて前記第２温度センサの温度検出結果に基づいて前記第２加熱アセンブリの動作を制御する、前記第２温度センサをさらに含む、
   ことを特徴とする請求項５に記載の調理器具。
7. 前記第１加熱アセンブリは前記鍋体アセンブリの底部に設けられ、前記第１温度センサは前記調理チャンバーの下部の温度を検出することに適し、前記第２温度センサは前記鍋蓋本体に接続され及び前記調理チャンバーの上部の温度を検出することに適する、
   ことを特徴とする請求項６に記載の調理器具。
8. 前記第２加熱アセンブリは螺旋状に水平に延伸する加熱管を含み、前記第２温度センサは前記加熱管の中心に設けられる、
   ことを特徴とする請求項７に記載の調理器具。
9. 前記第１鍋蓋アセンブリは、
   扇風機アセンブリであって、前記鍋蓋本体に設けられ、前記調理器具が前記第１調理モードにある場合に、通電されて動作することで前記調理チャンバー内に気流を吹き込む前記扇風機アセンブリをさらに含む、
   ことを特徴とする請求項１～８のいずれか１項に記載の調理器具。
10. 前記第２調理モードは圧力調理モードであり、前記第１調理モードはベーキング調理モードである、
    ことを特徴とする請求項３又は４に記載の調理器具。
11. 前記第１調理モードは定温段階又は定電力段階を含み、前記定温段階において、前記第１加熱アセンブリは少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱し、前記第２加熱アセンブリは少なくとも２つの加熱電力で切り替え可能に加熱する、
    ことを特徴とする請求項１～１０のいずれか１項に記載の調理器具。
12. 前記調理器具が前記第１調理モードにある場合に、前記第１加熱アセンブリの動作の総時間はＴ１であり、前記第１調理モードの持続時間はＴ０であり、Ｔ１≦Ｔ０である、
    ことを特徴とする請求項１１に記載の調理器具。
13. 前記第１調理モードは予熱段階をさらに含み、前記予熱段階において、前記第１加熱アセンブリの加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し及び予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持され、前記第２加熱アセンブリの加熱電力はゼロから定速で最大加熱電力に増加し及び予熱段階の終了まで最大加熱電力に保持される、
    ことを特徴とする請求項１～１２のいずれか１項に記載の調理器具。

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