Patents
Search within the title, abstract, claims, or full patent document: You can restrict your search to a specific field using field names.
Use TI= to search in the title, AB= for the abstract, CL= for the claims, or TAC= for all three. For example, TI=(safety belt).
Search by Cooperative Patent Classifications (CPCs): These are commonly used to represent ideas in place of keywords, and can also be entered in a search term box. If you're searching forseat belts, you could also search for B60R22/00 to retrieve documents that mention safety belts or body harnesses. CPC=B60R22 will match documents with exactly this CPC, CPC=B60R22/low matches documents with this CPC or a child classification of this CPC.
Learn MoreKeywords and boolean syntax (USPTO or EPO format): seat belt searches these two words, or their plurals and close synonyms. "seat belt" searches this exact phrase, in order. -seat -belt searches for documents not containing either word.
For searches using boolean logic, the default operator is AND with left associativity. Note: this means safety OR seat belt is searched as (safety OR seat) AND belt. Each word automatically includes plurals and close synonyms. Adjacent words that are implicitly ANDed together, such as (safety belt), are treated as a phrase when generating synonyms.
Learn MoreChemistry searches match terms (trade names, IUPAC names, etc. extracted from the entire document, and processed from .MOL files.)
Substructure (use SSS=) and similarity (use ~) searches are limited to one per search at the top-level AND condition. Exact searches can be used multiple times throughout the search query.
Searching by SMILES or InChi key requires no special syntax. To search by SMARTS, use SMARTS=.
To search for multiple molecules, select "Batch" in the "Type" menu. Enter multiple molecules separated by whitespace or by comma.
Learn MoreSearch specific patents by importing a CSV or list of patent publication or application numbers.
ゆば自動製造装置
JP6169157B2
Japan
Description
translated from
ゆば自動製造装置１は、図１に示すように、生成部１０（ゆば槽１１と加熱槽１２とその他の装置を有する）と、搬送部２０（生成部１０で生成されたゆばをゆば槽１１の一端部から他端部上部に搬送する）と、乾燥部３０（搬送部２０により搬送されているゆばを乾燥する）と、巻取部・切断部４０（乾燥部３０で乾燥されたゆばを巻取り又は切断する）と、制御部５０（ゆばの生成・搬送・乾燥・巻取又は切断の各工程を制御する）とから構成されている。
ゆば自動製造装置１の生成部１０は、図１に示すように、豆乳を注入するゆば槽１１と、ゆば槽１１を加熱する加熱槽１２を有している。また、生成部１０の加熱手段は、図２に示すように、蒸気加熱装置１４から構成されており、加熱槽１２内の水を均一に加熱するため、温水１４ａと蒸気１４ｂによる温度の安定及び昇温速度の向上を図っている。また、図３（ａ）（ｂ）（ｃ）に示すように、ゆば槽１１内部の両側壁周辺には、ゆばの付着を防止する冷却装置１５が設置される。この冷却装置１５は、一対の冷却ユニットから構成され、水又は空気（常温２０度〜３０度）を冷却ユニットの一端側の注入管１５ａから他端側の排出管１５ｂの方向に常時流通させることにより、ゆば槽１１で生成されるゆばの付着を防止する。さらに、一対の冷却ユニットは、従来のように槽と一体化しておらず取り外し可能に設置することにより、洗浄効率と冷却効率の向上を図っている。また、図４（ａ）（ｂ）に示すように、ゆば槽１１上端部には、ゆば膜の生成を促進させる送風装置１６が設置される。この送風装置１６は、ゆばの膜にあてる送風量を変えるために回転自在に取り付けられ、乾燥（又は冷却）した空気を表面にあてることにより、ゆば膜の生成を促進させる。さらに、風力によって、ゆばの風味（しわ）を引き出すとともに、後述するコンベアによる引き上げを補うことができる。また、図５に示すように、ゆば槽１１の上部には、ゆば槽１１に自重にて豆乳を連続供給する供給装置１３が設置される。このように豆乳を継ぎ足すことにより、ゆば槽１１の豆乳を少ない量に設定でき豆乳の加熱による劣化防止とゆばの品質の向上を図っている。
ゆば自動製造装置１の搬送部２０は、図６に示すように、生成部１０で生成されたゆばをゆば槽１１の一端部から他端部上部に搬送する（図中の矢印は、搬送方向を示す）。これにより、従来よりも生産性向上と省スペース化を実現できる。この搬送部２０は、ゆば槽１１の一端部において上下方向に回動可能なスロープ部２１（図８参照）と、ゆば槽１１の他端部上部まで延びるフラット部２２とを有するコンベア装置から構成されている。図８に示すように、スロープ部２１を上下方向に回動可能にすることにより、ゆば槽１１を洗浄する際にスロープ部２１を引き上げて洗浄効率の向上を図っている。また、図７に示すように、スロープ部２１の下端部には、ゆばを載せて引き上げる際にゆば膜の断裂を防止するスロープユニット２３が設けられる（図中の記号Ａは、ゆば膜にかかる力を分散して断裂を防ぐ箇所を示す）。このスロープユニット２３は、ステンレス製板をＲ形状に形成してその内側面にプラスチック製シートを被せた２層構造（図示省略）からなり、上端部はプラスチック製シートが突出して柔軟性を保つように構成される。また、スロープユニット２３とスロープ部２１の端部との間（ゆば膜の通過隙間）は、０．５ｍｍ〜２ｍｍの範囲に設定される。
ゆば自動製造装置１の乾燥部３０は、図９に示すように、ゆば槽１１の上部を搬送されているゆばに対して乾燥した空気を吹き付けてゆばを均一に乾燥する乾燥用バッファボックスから構成されている。
ゆば自動製造装置１の巻取部・切断部４０は、図１に示すように、乾燥部３０で乾燥されたゆばを巻取り又は切断する装置から構成されている。
ゆば自動製造装置１の制御部５０は、ゆばの生成・搬送・乾燥・巻取又は切断の各工程を制御して速度・温度などを一元管理することができる。ゆば自動製造装置１の稼働速度については、１分間あたり２０ｃｍ〜１００ｃｍの範囲内、好ましくは１分間あたり３０ｃｍ〜７０ｃｍの範囲内、で任意速度に設定することにより、重量が均一で良質のゆばを自動製造することができる。
図１０に示すように、ゆば自動製造装置１の搬送部２０の先にスプレーノズルを備えたミスト噴霧装置６０を設けてもよい。これにより、ゆば（乾燥後）１１ｃに霧を吹き付けて含水量を均一化して、顧客の要望に応じた水分量のゆばを製造することができる。
１０ 生成部
１１ ゆば槽
１１ａ 豆乳
１１ｂ ゆば膜
１１ｃ ゆば（乾燥後）
１２ 加熱槽
１３ 供給装置
１４ 蒸気加熱装置
１４ａ 温水
１４ｂ 蒸気
１５ 冷却装置
１５ａ 注入管
１５ｂ 排出管
１６ 送風装置
２０ 搬送部
２１ スロープ部
２２ フラット部
２３ スロープユニット
３０ 乾燥部
３１ 乾燥用バッファボックス
４０ 巻取部・切断部
５０ 制御部
６０ ミスト噴霧装置
Claims (4)
Hide Dependent
translated from
- 豆乳を注入するゆば槽と前記ゆば槽を加熱する加熱槽を有する生成部と、前記生成部で生成されたゆばを前記ゆば槽の一端部から他端部上部に搬送する搬送部と、前記搬送部により搬送されているゆばを乾燥する乾燥部と、前記乾燥部で乾燥されたゆばを巻取り又は切断する巻取部・切断部と、ゆばの生成・搬送・乾燥・巻取又は切断の各工程を制御する制御部とを備えており、稼働速度を１分間あたり２０ｃｍ〜１００ｃｍの範囲内の任意速度に設定して均一のゆばを自動製造するゆば自動製造装置であって、
前記搬送部は、前記ゆば槽の一端部において上下方向に回動可能なスロープ部と、前記ゆば槽の他端部上部まで延びるフラット部と、を有するコンベア装置から構成され、前記スロープ部の下端部にゆばを載せて引き上げる際にゆば膜の断裂を防止するスロープユニットを設け、
前記スロープユニットは、ステンレス製板をＲ形状に形成してその内側面にプラスチック製シートを被せた２層構造からなり、前記スロープユニットの上端部はプラスチック製シートが突出して柔軟性を保つように構成され、前記スロープユニットと前記スロープ部の端部との間は、０．５ｍｍ〜２ｍｍの範囲に設定されることを特徴とするゆば自動製造装置。 - 前記生成部は、前記ゆば槽に豆乳を連続供給する供給装置と、前記加熱槽内の水を均一に加熱する蒸気加熱装置と、前記ゆば槽内部の両側壁周辺に設置されゆばの付着を防止する冷却装置と、前記ゆば槽上端部に設置されゆば膜の生成を促進させる送風装置と、を含むことを特徴とする請求項１に記載のゆば自動製造装置。
- 前記乾燥部は、前記ゆば槽の上部を搬送されているゆばを均一に乾燥する乾燥装置を含むことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のゆば自動製造装置。
- 請求項１乃至請求項３に記載のゆば自動製造装置において、ゆばの乾燥後に霧を吹き付けて含水量を均一化するミスト噴霧装置を設けたことを特徴とするゆば自動製造装置。