JP5144466B2 - ピーラー - Google Patents

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Description

本発明は深い窪みのある食材の皮むきにも対応できるピーラーに関するものである。
平たい表面の皮をむくピーラーや、該ピーラーにじゃが芋等の芽を取る機能を設けたピーラーは市販されているが、深い窪みの皮むきに対応したピーラーは存在しないため、深い窪みの皮むきをする場合は包丁等でむくのが一般的である。
回動可能な刃体を持つピーラーにおいて、刃体の回転角度が大きくなると刃体がストパーに当たり刃体は停止するが、刃体が初期状態である元の皮むき開始位置に戻らない場合がある。
便利なピーラーを使っていながら、更に包丁等を使用しての皮むきは手間がかかり煩わしい。
又、ピーラーの刃体が皮むき開始位置に戻らない場合は次の皮むきストロークに移るときに刃体を元に戻す操作が必要になるために連続してスムースに皮むきができなくなり不便である。
本発明の刃体の切削部には平むき刃と深むき刃が設けられ、刃体のガイド部には平むきガイドと深むきガイドが設けられていることを特徴とするピーラーである。
刃体の両端の支持部を支軸とした刃体において、該両支軸を軸に刃体を回動可能とする軸受を持つアームに、回動可能な刃体を定位置に戻す機能を有する緩衝ストパーが設けられている前記記載のピーラーである。
１つのピーラーで平むきと深むきが容易にでき、本来ピーラーに付属の芽取り機能は深むき刃で代用できるため、包丁の使用も不要となり皮むきの効率が良く便利である。
更に、前記支持部を支軸とした刃体において、刃体が常に皮むき開始位置に戻るのでスムース皮むきができる。
以下、本発明の実施の形態について説明する。
図１及び図２に示すように、刃体１、アーム１９、２０、ハンドル２１、緩衝ストッパー１３、１４から構成されていて、刃体１は金属板を材料とし、該金属板は長板で中央に長孔２を有していて、前記長板の長手方向の両端にはそれぞれ長手方向に伸びる支軸１１、１２があり、該両支軸１１、１２を軸に刃体１が回動可能になっていて、長孔２の一方の縁側に切削部３を有し、もう一方の縁側にはガイド部４を有している。
刃体１の切削部３とガイド部４は相対していて、切削部３には平むき刃５と該平むき刃５に連なる深むき刃６がありガイド部４には平むきガイド７と該平むきガイド７に連なる深むきガイド８があって平むき刃５と平むきガイド７及び深むき刃６と深むきガイド８のそれぞれは互いに相対していて深むき刃６と深むきガイド８は切削部３及びガイド部４の端にあってそれぞれは小スプーンの先端を立てた形状の突起を有し、刃体１は両端の支軸１１、１２がアーム１９、２０に設けた軸穴１５、１６で支持され、前後方向に回転できるようになっている。
刃体1を前方向に回転させると、支軸11の付け根の肩9がアーム19の留め穴17で固定された板バネである緩衝ストッパー13に接触し、更に前方向に回転させていくと緩衝ストッパー13の反発力は徐々に強くなり刃体1を後方に戻す力が強くなっていく、同様に刃体1を後方向に回転させると刃体1の肩10がアーム19の留め穴18で固定された板バネである緩衝ストッパー14に接触し、更に後方向に回転させていくと緩衝ストッパー14の反発力は徐々に強くなり刃体1を前方に戻す力が強くなっていき、常に刃体1を中立状態である皮むき開始位置へ戻している。
次に使用例について説明する。
図３はじゃが芋22の皮を深むきしている状態の拡大断面図である。
ハンドル21を握り、じゃが芋22の窪み24の端に深むき刃6を当てて、若干下方向に力を加えながら手前後方に引いて行くと、深むきガイド8が窪み24に沿って移動し、これに追従しながら深むき刃6は窪み24の部分の皮をむきながら移動し、やがて窪み24の部分の皮は、むき皮23として切り取られる。
本発明の他の実施形態における説明をする。
図4の刃体1の切削部3及びガイド部4は前記説明の実施形態と同様であるが、刃体1の両端がアーム19の固定穴27,28で留められている形式であり、前記説明の実施形態との比較においては刃体の自由度は劣るが単純形式ゆえに製造コストが安い利点がある。
本発明のピーラーは深い窪みのある食材の皮むきができ、使いやすいピーラーを提供することができる。
本発明の分解斜視図 本発明の斜視図 本発明の断面拡大斜視図 本発明の他の実施形態斜視図
符号の説明
1 刃体
2 長孔
3 切削部
4 ガイド部
5 平むき刃
6 深むき刃
7 平むきガイド
8 深むきガイド
9 肩
10 肩
11 支軸
12 支軸
13 緩衝ストッパー
14 緩衝ストッパー
15 軸穴
16 軸穴
17 留め穴
18 留め穴
19 アーム
20 アーム
21 ハンドル
22 じゃが芋
23 むき皮
24 窪み

Claims (2)

  1. 刃体が切削部とガイド部及び刃体の両端に支持部を有し該支持部を支持するアームと、該アームを保持固定するハンドルとを備え、刃体の切削部とガイド部は相対していて、切削部には平むき刃と該平むき刃に連なる深むき刃がありガイド部には平むきガイドと該平むきガイドに連なる深むきガイドがあって平むき刃と平むきガイド及び深むき刃と深むきガイドのそれぞれは互いに相対していて深むき刃と深むきガイドは切削部及びガイド部の端に設けられそれぞれは小スプーンの先端を立てた形状の突起を有していることを特徴とするピーラー。
  2. 刃体の両端の支持部を支軸とした刃体において、該両支軸を軸に刃体を回動可能とする軸受を持つアームに、刃体の切削部及びガイド部のそれぞれを押圧する緩衝ストパーを設け刃体が常に定位置に戻る機能を有することを特徴とする請求項１記載のピーラー。
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