JP2686471B2 - バーベキュー調理装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明はバーベキュー調理装置、特に携帯用のバー
ベキュー調理装置に関するものである。

従来の技術 1986年12月16日付で特許された本発明者のカナダ特許
第1,215,282号明細書は木の様な固体燃料を燃焼する燃
焼装置と、この様な燃焼装置の利用の幾つかの例とを記
載している。燃焼装置の利用の１つは携帯用バーベキュ
ー装置である。この発明はバーベキュー装置の改良であ
る。

発明が解決しようとする問題点 従来の大半のバーベキュー装置においては、燃料は石
炭かガスである。石炭を用いる多くのバーベキュー装置
では、発生される熱の強さを調整出来ない。ガスバーベ
キュー装置の大きな欠点は、ガスの適切な供給が常に容
易に出来なければならないことである。圧力タンク内に
ガスがもしなければ、バーベキュー装置は作用しない。
また、ガスが爆発性物質であれば、非常に危険である。
更に、多くの既存のバーベキュー装置にては、多量の熱
がケーシングに保有されて、直ちに次の操作を行うのに
危険をバーベキュー装置に伴う。

この発明の目的は、軽量で携帯でき、多くの型の支持
部と協同できると共に、掃除のための簡単に分解でき且
つ２つの燃焼領域を有したバーベキュー調理装置を提供
することにある。

この発明の別の目的は、燃料源が少量の木片で、燃焼
が電動機により設けられる圧力空気によって制御される
携帯用バーベキュー調理装置を提供することにある。

この発明のまた他の目的は、調理面の寸法に対して燃
焼室が小さくて、木片を瞬間的に点火でき、燃焼量が調
整できるバーベキュー調理装置を提供することにある。

問題点を解決するための手段 従って、この発明に依れば、バーベキュー調理装置
は、開口頂端部を有し且つ調理用グリルを支持するハウ
ジング、ハウジングから間隔を置いたハウジング内の燃
焼ケーシング、燃焼ケーシングを開口頂端部の有る上部
燃焼室と下部空気室とに分ける該ケーシング内の空気調
整板、空気調整板上の可燃材料の燃焼を促進する空気調
整板の複数個の開口、該空気室内に圧力空気を導入する
ダクト装置、ダクト装置への圧力空気を設けるブロワ装
置、該燃焼室内に発生した熱をハウジングの開口頂端部
の領域上に均一に分散するためにハウジングの開口頂端
部とケーシングの間のハウジング内の熱拡散装置を備え
ている。

この発明の推奨実施例が添付図面を参照して以下に詳
細に説明されよう。

実 施 例 この発明の携帯用のバーベキュー調理装置10は圧延さ
れたアルミニウムや他の適宜な材料から造られた円筒状
のハウジング11を有している。ハウジング11はカバー13
で覆われた開口頂端部12を有する。ケーシング17によっ
て形成された燃焼室14はハウジング11の側壁11′から間
隔を置いてハウジング11の中心に設けられている。熱遮
蔽版15はケーシング17を取囲み、ケーシング17から隔た
っている。通気路16がケーシング17の外壁17′と熱遮蔽
版15により形成される。

また、燃焼室14は、空気室19を形成するコップ状台部
22に底端部が支持された空気調整板18を有する。空気調
整板18は底壁21に対して間隔を置いて台部22によって支
持されている。底壁21のダクト装置すなわち中央入口ダ
クト23は垂直管24に接続されている。垂直管24の底端部
はケージ25にほゞ直角に接続されている。ブロワ装置の
羽根車26がケージ25内に設けられていて、電動機27によ
って駆動される。出力供給源、この場合は乾電池または
蓄電池28、は電動機27の電力を供給する。ハウジング11
の開口29は図示されていない交流／直流アダプターコー
ドへの電動機27の接続を許している。外部空気は羽根車
26によって開口29からハウジング11に吸い込まれて空気
室19を加圧し、これによって圧力空気が有孔の空気調整
板18を通って供給されて燃焼が促進される。大気圧に対
する負圧が空気調整板18の上に発生されて、実質的に完
全な燃焼を促進する。

熱遮蔽盤31が垂直管24に取付けられている。熱遮蔽盤
31の外縁は熱遮蔽盤15から隔たっている。複数個の開口
32が熱遮蔽盤31に設けられているので、空気が熱遮蔽盤
31の周辺と開口32を通って流れて燃焼室14を取り囲む通
気路16に空気を供給できる。

円盤形の皿35がハウジング11の頂端部12に設けられて
いる。この皿35は、燃焼室14にて発生された熱によって
調理される食物を支持するようなすグリル33を支持して
いる。燃焼室14は一次燃焼領域を形成し、空気調整板18
の上に小さな木片を置いで揉んだ紙や木の葉や同様なも
の等の出発材で木片を点火することによって燃焼が達成
される。燃焼室14内の熱は流入する燃焼ガスを増大して
熱遮蔽板15、42間と熱遮蔽板42と燃焼室外壁17′間の空
気路43、16内に上昇気流を発生し、これによってガスと
空気が出会って混合されて、燃焼室14の上で且つグリル
33の下の加熱が必要とされる場所34に二次燃焼領域を形
成する。

第２図に示される様に、皿35によって形成される熱拡
散遮蔽体がグリル33を支持している。皿35は支持リング
37に周辺が固着された凹状の底壁36（第１図）を有す
る。複数個の放射状に等間隔に延びるスロット38が底壁
36に設けられ支持リング37から固体の中央部39に延びて
いる。このスロット38は中央部39に向かって内方にテー
パーが付けられて熱が通過する細長の幅狭い三角形の開
口を形成している。中央部39と固体の放射方向に延びる
底壁部39′は調理用のグリル33の上に置かれた食物から
滴下する汁を大半を集めて、食物から滴下した汁や他の
異物により空気調整板18が詰まるのを防止するよう保護
する。皿35は炎や熱を分散するよう造られており、調理
される食物のための大体均一な熱の分散を設けている。
皿35の目的は集中した炎を下方のより均一な熱分散状態
に変換することである。これは皿35にガスバーナーを使
用できることから明らかであろう。

空気調整板18上の火によって生じられる熱の強さを制
御するために、電位差計装置の形の熱制御装置がハウジ
ング11の底端部30に設けられる。電位差計装置40はフア
ン用の電動機27に供給される電圧を変へる。従って、電
位差計装置40のツマミの回転によって、電動機27の速度
が制御され、燃焼材料への空気流量、燃焼率および熱の
強さ等が制御される。先に述べた様に、出力供給源は直
流電池である。バーベキュー調理装置は12ボルト自動車
用バッテリーや、交流／直流アダプターを介しての一般
の115ボルト、60サイクルの家庭用電力によって作動で
きる。

第１図に示される様に、燃焼室14の壁17′を取り囲ん
で２つの熱遮蔽板15、42が在る。外側の熱遮蔽板15は円
筒金属管で支持リング41に取外し自在に取付けられてい
て燃焼室14の壁17′から均一に隔たっている。内側の熱
遮蔽板42もまた壁17′と外側の熱遮蔽板15との間に取外
し自在に取付られた管で、２つの別個の通気路16ね43を
形成している。截頭円錐形のカバー15′、42′が熱遮蔽
板15、42に設けられており、これらカバー15′、42′は
共通の点44にて出会うよう先細に成っている。間隔を置
いてコネクター45が熱遮蔽板42に設けられている。コネ
クター45はケーシング17の開口頂端部46と当接するよう
内方に延びている。熱遮蔽板42の底縁47は外側の熱遮蔽
板15の支持リング41から隔たっている。通気路16から空
気を放出するために複数個の開口15″がカバー15′に設
けられている。通気路16は遮蔽体として働いて外側の熱
遮蔽板15を冷却すると共に、熱を必要とされる場所に向
ける。内側の通気路43は二次燃焼領域に熱い空気を供給
し、内側の熱遮蔽板42の熱の強さを低下することによっ
て遮蔽体として働く。

また、第１図を参照するに、二次燃焼領域34を取囲む
部分にてハウジング11の上部に逆截頭円錐形の上部熱遮
蔽板51、52が設けられている。熱遮蔽板51、52は複数個
のコネクター45によってハウジング11に取外し可能に取
付けられている。内側の熱遮蔽板52の細い方の底端部は
熱遮蔽板15の上縁に当接し、ハウジング11の周辺部分を
冷却すべく熱遮蔽板52の外周縁に隣設した通気路53を有
している。外側の熱遮蔽板51は内側の熱遮蔽板52とハウ
ジング11の側壁11′の中間に在る。熱遮蔽板51は熱遮蔽
板52よりも傾斜が急で、ハウジング11のための別の熱遮
蔽体を設けている。熱遮蔽板51、52の頂部縁は連結リン
グ54によって連結されている（第３図）。

付属の孔55、ロックビード56、ストッパービード57が
リング54に設けられる。ロックビード56はコネクタ50の
ループ58によって受けられ、ストッパービード57はハウ
ジング11内のリング54の動きを制限する。

截頭円錐形皿支持板59が内側の熱遮蔽板52の上面に設
けられている。この皿支持体59は内側の熱遮蔽板52の上
に支持される。調理用グリル33と皿35が取外されるとき
に、皿支持板59は中央の開口60の上に調理用の皿（図示
しない）を支持するように使用できるので、皿支持板59
の下方にテーパーの付いた側壁61は一次および二次燃焼
領域から中央の開口60に向かって熱を集中する。従っ
て、強い熱が調理用皿の底面に供給される。

第4A図および第4B図を参照するに、第１図の空気調整
板18の変形例は特別な配列に設けられた孔70を有する。
第１図の空気調整板18における様に、孔70は次の条件を
満たしている。

孔直径 0.038インチ（0.965mm） 間 隔 0.433インチ（10.998mm）（方形配列形態） 開口面積の百分率は次式によって計算される。

方形配列形態において： 60−５点形配列形態において： 45−５点形配列形態において： 但し、Ｄは直径で、Ｃは隣接孔間の中心から中心まで
の距離である。

木の燃焼のために、55％以下の開口面積は適宜な燃焼
を達成するために十分な空気を供給するようなす。70％
以上の開口面積は、適宜な燃焼を達成するために必要と
される以上の空気の量を供給するようなす。空気調整は
空気調整板18の頂面近くの空気の所要量の選択を許す。
閉鎖された室や開放空気利用のいずれかにおける空気の
正確な量を設けることが出来るように為すことによっ
て、特別な空気供給量を必要とする多くの利用にこの技
術が適用できる。

方形配列状態の0.038インチ（0.965mm）直径の孔にお
いて、開口面積率は11mmの孔間隔で60％にすべきであ
る。

方形配列状態の0.038インチ（0.965mm）直径の孔にお
いて、開口面積率は10.5mmの孔間隔で66％にすべきであ
る。

方形配列形態の0.038インチ（0.965mm）直径の孔にお
いて、開口面積率は10mmの孔間隔で73％にすべきであ
る。

方形配列形態の0.036インチ（0.914mm）直径の孔にお
いて、開口面積率は10mmの孔間隔で65％にすべきであ
る。

空気調整板18の頂面71は突出物の有無に拘わらず平ら
或は凹状（第4B図）に出来る。この発明の構成によっ
て、圧力空気が開口70から噴出されるために、木や他の
材料のほゞ完全な燃焼が行われると共に、灰の蓄積が殆
どないことが述べる価値がある。灰は、調理用グリル33
の下の内側の熱遮蔽板52と皿35の間のバーベキュー調理
装置の上方部分内と、内側の熱遮蔽板52とカバー15′間
の周辺空所内とに集まる傾向がある。ハウジング11内
の、底端部30の上の総ての部材は掃除を容易にするため
に取外し自在に連結されている。更に、バーベキュー調
理装置は小形軽量で且つ多くの用途に利用でき、ガスや
交流電流の供給を必要とせず、個別に作動できる。羽根
車26は電動機27によって駆動されるが、必要な空気流を
生じることにより燃焼を始めるべく手動で作動するクラ
ンクを設けることが出来る。このために、バーベキュー
調理装置は電源や人口可燃材料等に頼らない。

バーベキュー調理装置は皿35の中に置かれた練炭にて
調理するよう使用でき、例えば２〜３分に迅速且つ簡単
に練炭を点火するよう燃焼室14内に木を使用できる。練
炭は一度点火されゝば、制御を要さず、周知の通常の手
段で皿35に差し込まれた昇降装置によって上下動される
調理用グリル33にて食物が調理される。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明に従った携帯用のバーベキュー装置の
縦断面図、第２図は第１図のバーベキュー装置に用いら
れる拡散板の平面図、第３図は第１図のバーベキュー装
置に用いられる支持リングの側面図、第4A図は第１図の
バーベキュー装置に用いられる空気調整板の平面図、第
4B図は第4A図の4B−4B線に沿った断面図である。図中、
10:バーベキュー調理装置、11:ハウジング、13:カバ
ー、14:燃焼室、15、42、51、52:熱遮蔽板、16、43:通
気路、18:空気調整板、19:空気室、21、36:底壁、22:台
部、23:入口ダクト、24:垂直管、25:ケージ、26:羽根
車、27:電動機、28:蓄電池、29、32、60:開口、31:熱遮
蔽板、33:グリル、34:二次燃焼領域、35:皿、39:中央
部、40:電位差計、41:支持リング、45:コネクタ、54:連
結リング、59:支持板。

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】開口頂端部を有し且つ調理用グリルを支持
   するハウジング、ハウジングから間隔を置いたハウジン
   グ内の燃焼ケーシング、燃焼ケーシングを開口頂端部の
   有る上部燃焼室と下部空気室とに分ける該ケーシング内
   の空気調整板、空気調整板上の可燃材料の燃焼を促進す
   る空気調整板の複数個の開口、該空気室内に圧力空気を
   導入するダクト装置、ダクト装置への圧力空気を設ける
   ブロワ装置、該燃焼室内に発生した熱をハウジングの開
   口頂端部の領域上に均一に分散するためにハウジングの
   開口頂端部とケーシングの間のハウジング内の熱拡散装
   置を備えたバーベキュー調理装置。
2. 【請求項２】燃焼室からの加熱された燃料ガスと混合す
   るために燃焼室上方の領域に予熱された空気を供給する
   通気路を形成する燃焼室周りの熱遮蔽装置を備え、これ
   によって二次燃焼領域が燃焼室と調理用グリルの間に形
   成された請求項１記載のバーベキュー調理装置。
3. 【請求項３】空気調整板を保護するようグリルの上の食
   物から滴下する汁を集める中央円盤部と、熱拡散板を通
   って熱と燃焼生成物が通過すべく中央円盤部から放射方
   向外方に延びる溝の切られたスカート部とを熱拡散装置
   が有している請求項２記載のバーベキュー調理装置。
4. 【請求項４】ブロワ装置に供給される出力を制御する制
   御装置を有し、これによって燃焼領域への空気の量とバ
   ーベキュー調理装置によって発生された熱とが制御され
   る請求項１記載のバーベキュー調理装置。
5. 【請求項５】制御装置はブロワ装置への電圧を制御する
   電位差計を有する請求項４記載のバーベキュー調理装
   置。