JP2598470B2 - N−ベンジルオキシカルボニル―αーL―アスパルチル―L―フェニルアラニンメチルエステルの製造方法 - Google Patents

N−ベンジルオキシカルボニル―αーL―アスパルチル―L―フェニルアラニンメチルエステルの製造方法

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Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、N−ベンジルオキシカルボニル−α−L−
アスパルチル−L−フェニルアラニンメチルエステル
(以下、N−保護−α−APMと略記する)の製造方法に
関する。
N−保護−α−APMは、甘味剤として使用されるα−
L−アスパルチル−L−フェニルアラニンメチルエステ
ル(以下、α−APMと略記する)の中間体として重要な
化合物である。α−APMはジペプチド系の甘味料として
広く知られており、良質な甘味特性ならびに蔗糖の200
倍近い高甘味度を有し、ダイエット甘味剤としてその需
要が大きく伸長しているものである。
〔従来の技術および解決しようとする課題〕
α−APMは、L−アスパラギン酸とL−フェニルアラ
ニンメチルエステルとからなるジペプチド化合物であ
り、その製法に関しては化学的製造法を中心に既に多数
の方法が知られている。
その方法はN−保護−L−アスパラギン酸無水物を出
発原料とするのが一般的であり、例えば、N−保護−L
−アスパラギン酸無水物とL−フェニルアラニンメチル
エステルを有機溶剤中で縮合させた後、常法によって保
護基を脱離させて製造する方法(米国特許第3,786,039
号)が知られている。
L−フェニルアラニンメチルエステルを用いない方法
としては、N−ホルミル−L−アスパラギン酸無水物と
L−フェニルアラニンとを酢酸中で縮合させた後、ハロ
ゲ化水素酸との共存下に脱ホルミル化し、水、アルコー
ルおよびハロゲン化水素酸と処理する事によりエステル
化を行い、α−APMをハロゲン化水素酸塩として単離す
る方法(特公昭52−26133号)が知られている。
しかしながら、N−アシル基特にN−ホルミル基を保
護基として用いた場合には、水性溶媒中で強酸と接触さ
せ保護基を脱離する方法が一般的であるが、この条件下
ではα−APMのメチルエステルの加水分解が一部進行し
易く、メタノールを共存させた場合でもα−L−アスパ
ルチル−L−フェニルアラニン−β−メチルエステルや
α−L−アスパルチル−L−フェニルアラニンジメチル
エステルが生成し、目的のα−APMのみを選択的に得る
ことは困難である。
これに対してベンジルオキシカルボニル基を、N−保
護基として用いた場合には、接触還元により容易に保護
基を除くことができるため、メチルエステルの加水分解
の問題がなく、高選択的に脱保護できることが知られて
いる。特公昭57−25538号には、N−ベンジルオキシカ
ルボニル−L−アスパラギン酸無水物とL−フェニルア
ラニンメチルエステルから得られたN−ベンジルオキシ
カルボニル−α−APMを鉱酸存在下水素化し、得られた
反応液を中和してα−APMを得る方法が示されている。
一般にN−保護−L−アスパラギン酸無水物を出発原
料とする場合には、目的物中にα−異性体の他にβ−異
性体の副生をさけることができない。このβ−異性体か
ら誘導されるβ−L−アスパルチル−L−フェニルアラ
ニンメチルエステルは甘味効果がなく、むしろ苦味を呈
するためその混在はα−APMの商品価値を低下させる。
そのためN−保護−L−アスパラギン酸無水物とL−フ
ェニルアラニンメチルエステルとを縮合させた反応溶液
中からα−異性体のみを効率良く単離する必要がある。
特開昭46−1370号には反応原料としL−フェニルアラ
ニンメチルエステルを用い、N−保護−L−アスパラギ
ン酸無水物と不活性反応媒体中で反応させる方法が示さ
れている。
この方法によると、N−ベンジルオキシカルボニル−
L−アスパラギン酸無水物の酢酸エチル溶液およびL−
フェニルアラニンメチルエステル塩酸塩の酢酸エチル溶
液を混合し、この酢酸エチル溶液にIN炭酸ナトリウム水
溶液を加え、L−フェニルアラニンメチルエステルの塩
酸塩を中和しながら反応させた後、目的物を酢酸エチル
水溶液で再結晶した後、アセトンを添加して単離してい
る。
また、不活性有機溶媒中,N−ベンジルオキシカルボニ
ル−L−アスパラギン酸無水物とL−フェニルアラニン
メチルエステル塩酸塩とを塩基の存在下に反応させる方
法(特開昭46−7068号)も知られ、具体的にはN−ベン
ジルオキシカルボニル−L−アスパラギン酸無水物とL
−フェニルアラニンメチルエステルの塩酸塩を酢酸エチ
ルに溶解し、次いで該溶液に炭酸ナトリウムあるいは炭
酸カリウム水溶液を加えながら反応なった後、有機溶液
から未反応のL−フェニルアラニンメチルエステルを除
去し、次に目的物を水酸化ナトリウム溶液で抽出、さら
にこの溶液を酢酸エチルを用いて抽出、乾燥することに
よってN−ベンジルオキシカルボニル−α−L−アスパ
ルチル−L−フェニルアラニンメチルエステルを得てい
る。またこの反応に際して、塩基として3級アミンも用
いられている。しかし、いずれの反応においてもL−フ
ェニルアラニンメチルエステルの塩酸塩を使用し有機溶
媒中、アルカリ水溶液等で中和させながら反応を行うこ
と、また反応後、他の有機溶剤を添加したりあるいは水
酸化ナトリウム溶液で抽出することなどによりL−フェ
ニルアラニンメチルエステルやN−保護−α−APMがア
ルカリ水溶液によるエステルの加水分解を生じる欠点は
避けることができない。さらに目的物の単離に際して酢
酸エチルを用いて抽出、乾燥することなど操作が繁雑で
あり、有利な単離方法とはいえない。
また、N−ホルミル−L−アスパラギン酸無水物とL
−フェニルアラニンメチルエステルとの反応を溶媒中、
酢酸あるいはギ酸の存在下に行う方法(特開昭62−1496
69号)が知られている。
即ち、この方法は反応溶媒中で酢酸あるいはギ酸の混
合物の存在下に反応させることにより、目的とするα−
異性比を向上させているが収率については記載がない。
このように有機カルボン酸を用いてN−保護−L−ア
スパラギン酸無水物とL−フェニルアラニンあるいはL
−フェニルアラニンメチルエステルとを反応させた場
合、α−異性体比を向上させる効果があるものの目的物
が溶解するため、高収率で単離するには濃縮等の操作を
必要としている。
〔課題を解決するための手段〕
本発明者らは、N−ベンジルオキシカルボニル−L−
アスパラギン酸無水物とL−フェニルアラニンメチルエ
ステルの反応において、上記のような従来法の欠点がな
く、反応混合物中から選択的にN−ベンジルオキシカル
ボニル−α−L−アスパルチル−L−フェニルアラニン
メチルエステルのみを単離し、しかも工業的製造法とし
て満足できる方法について鋭意検討した結果、N−ベン
ジルオキシカルボニル−L−アスパラギン酸無水物とL
−フェニルアラニンメチルエステルとの反応において、
L−フェニルアラニンメチルエステルを鉱酸塩の形態
で、すなわち、従来の方法のように該鉱酸塩を中和、抽
出、脱水等の処理を行ってL−フェニルアラニンメチル
エステルとして単離することなく、しかも有機カルボン
酸中、アルカリ金属、アルカリ土類金属、またはこれら
金属の水酸化物、酸化物、炭酸塩、重炭酸塩もしくは有
機カルボン酸塩、あるいは炭酸アンモニウム、有機カル
ボン酸アンモニウムを添加してN−ベンジルオキシカル
ボニル−L−アスパラギン酸無水物と縮合反応させた
後、水を添加することにより、選択的に晶析させてN−
保護−α−APMを単離する方法を見出し、本発明を完成
した。
すなわち、本発明は、N−ベンジルオキシカルボニル
−L−アスパラギン酸無水物とL−フェニルアラニンメ
チルエステルの鉱酸塩とを有機カルボン酸中、アルカリ
金属、アルカリ土類金属、またはこれら金属の水酸化
物、酸化物、炭酸塩、重炭酸塩もしくは有機カルボン酸
塩、あるいは炭酸アンモニウム、有機カルボン酸アンモ
ニウムを添加して反応させた後、水を添加することによ
り、N−保護−α−APMを選択的に晶析させることを特
徴とするN−保護−α−APMの製造方法である。
本発明の方法はL−フェニルアラニンメチルエステル
の鉱酸塩が有機カルボン酸中でアルカリ金属、アルカリ
土類金属、またはこれら金属の水酸化物、酸化物、炭酸
塩、重炭酸塩、もしくは有機カルボン酸塩、あるいは炭
酸アンモニウム、有機カルボン酸アンモニウムを添加す
ることによりL−フェニルアラニンメチルエステルとし
て実質的に反応するが、L−フェニルアラニンメチルエ
ステルは、有機カルボン酸中では遊離状態にあっても自
己閉環反応が全く起こらない特徴を有する。
本発明の方法で用いるN−ベンジルオキシカルボニル
−L−アスパラギン酸無水物は、L−アスパラギン酸と
カルボベンゾキシクロライドとを反応させてN−ベンジ
ルオキシカルボニル−L−アスパラギン酸を得た後、無
水酢酸等の脱水剤を作用せしめる公知の方法によって得
ることができる。
また、本発明に用いるL−フェニルアラニンメチルエ
ステル鉱酸塩は、L−フェニルアラニンをメタノール中
鉱酸の存在下に常法によってエステル化することにより
製造することができる。
本発明の方法で使用される有機カルボン酸は、ギ酸、
酢酸、プロピオン酸のごときカルボン酸類を挙げること
ができるが、好ましくは酢酸、プロピオン酸が使用され
る。
これらの有機カルボン酸の使用量は、特に限定される
ものではないが操作上、通常は原料のN−ベンジルオキ
シカルボニル−L−アスパラギン酸無水物に対して2〜
50重量倍の範囲で使用するのが好ましい。
本発明の方法において用いるアルカリ金属、アルカリ
土類金属は、例えばナトリウム、マグネシウム等があげ
られる。
またアルカリ金属、アルカリ土類金属の水酸化物とし
ては、例えば、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水
酸化リチウム、水酸化マグネシウムなどの水酸化物等が
あげられる。アルカリ金属、アルカリ土類金属の酸化物
としては酸化カルシウム、酸化マグネシウムなどがあげ
られる。アルカリ金属、アルカリ土類金属の炭酸塩とし
ては炭酸リチウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭
酸カルシウム、炭酸マグネシウム等があげられる。アル
カリ金属、アルカリ土類金属の重炭酸塩としては、重炭
酸リチウム、重炭酸ナトリウム、重炭酸カリウム、重炭
酸カルシウムなどの重炭酸塩があげられる。アルカリ金
属、アルカリ土類金属の有機カルボン酸塩としては、酢
酸リチウム、酢酸ナトリウム、酢酸カリウム、酢酸カル
シウム、酢酸マグネシウム、好ましくは酢酸ナトリウ
ム、酢酸カリウムが使用される。炭酸アンモニウムまた
は有機カルボン酸アンモニウムも使用できる。
アルカリ金属、アルカリ土類金属、またはこれら金属
の水酸化物、酸化物、炭酸塩、重炭酸塩もしくは有機カ
ルボン酸塩、あるいは炭酸アンモニウム、有機カルボン
酸アンモニウムの使用量は、L−フェニルアラニンメチ
ルエステルの鉱酸塩に対して等モル量であれば充分であ
るが、通常は1.0〜3.0モル比の範囲である。
本発明の方法を実施するには、有機カルボン酸中に、
N−保護−L−アスパラギン酸無水物を懸濁または溶解
させ、アルカリ金属、アルカリ土類金属、またはこれら
金属の水酸化物、酸化物、炭酸塩、重炭酸塩もしくは有
機カルボン酸塩、あるいは炭酸アンモニウム、有機カル
ボン酸アンモニウムを添加した後、L−フェニルアラニ
ンメチルエステルの鉱酸塩を添加してもよいし、あるい
はL−フェニルアラニンメチルエステルの鉱酸塩を添加
した後、アルカリ金属、アルカリ土類金属、またはこれ
ら金属の水酸化物、酸化物、炭酸塩、重炭酸塩もしくは
有機カルボン酸塩、あるいは炭酸アンモニウム、有機カ
ルボン酸アンモニウムを加えてもよい。
本発明では反応温度については特に制限はなく、通常
は−15〜80℃の範囲でよく、好ましくは5〜25℃の範囲
である。
反応時間は、通常0.5〜10時間であれば十分である。
本発明においては反応後、水を添加するが、その添加
量は有機カルボン酸濃度が5〜90重量%となるように選
択されるのが好ましい。特に好ましい濃度は45〜70重量
%である。濃度が45重量%未満になるとβ−異性体が混
入してくる。一方、濃度が70重量%をこえるとN−保護
−α−APMの単離収率が低下する。
副生するN−ベンジルオキシカルボニル−β−アスパ
ルチル−L−フェニルアラニンメチルエステル(以下、
N−保護−β−APMと略記する)は比較的有機カルボン
酸水溶液に溶解するため、析出した結晶を濾過、洗浄す
ることにより容易に目的のN−保護−α−APMを単離す
ることができる。
〔発明の効果〕
本発明の方法によれば、α−APMの中間体として重要
な化合であるN−保護−α−APM製造に於いてN−ベン
ジルオキシカルボニル−L−アスパラギン酸を穏和な条
件下、短時間で効率良く得ることができ、本発明の方法
は工業的製法として価値の高い製造方法となりうる。
〔実施例〕
以下、実施例によって本発明の方法を詳しく説明す
る。
実施例1 酢酸100.4gにN−ベンジルオキシカルボニル−L−ア
スパラギン酸25.1g(0.1モル)を加えて懸濁させた後、
撹拌下10〜15℃で酢酸ナトリウム9.2g(0.11モル)を加
え、ついで同温度でL−フェニルアラニンメチルエステ
ル塩酸塩21.6g(0.1モル)を添加した。同温度で4時間
撹拌反応させた後、同温度で水87.1gを加え有機カルボ
ン酸濃度を53.5重量%とした。次いで、0〜5℃に冷却
した後、析出している結晶を濾過、洗浄、乾燥すること
により結晶を得た。
収量31.0g(収率72.4%/対L−フェニルアラニンメ
チルエステル塩酸塩) 得られた結晶を高速液体クロマトグラフィーで分析し
た結果、α−体のみであった。
融点123.8〜124.9℃ 元素分析値(%)C22H24N2O7として C H N 実測値 61.56 5.70 6.53 計算値 61.68 5.65 6.54 実施例2 実施例1において、有機カルボン酸と有機カルボン酸
塩として表−1に示すものを使用する以外は実施例1と
同様に行った。
結果を表−1に示す。
実施例3 酢酸100.4gにN−ベンジルオキシカルボニル−L−ア
スパラギン酸無水物25.1g(0.1モル)を加え懸濁させた
後、撹拌下10〜15℃で酢酸ナトリウム9.2g(0.11モル)
を加え、ついで同温度でL−フェニルアラニンメチルエ
ステル塩酸塩21.6g(0.1モル)を添加した。同温度で4
時間撹拌反応させた後、同温度で水70.9gを加え有機カ
ルボン酸濃度を58.6重量%とした。次いで、0〜5℃に
冷却した後、析出している結晶を濾過、洗浄、乾燥する
ことにより結晶を得た。
収量27.0g(収率63.1%/対L−フェニルアラニンメ
チルエステル塩酸塩) 得られた結晶を高速液体クロマトグラフィーで分析し
た結果、α−体のみであった。
実施例4 酢酸100.4gにN−ベンジルオキシカルボニル−L−ア
スパラギン酸無水物25.1g(0.1モル)を加え懸濁させた
後、撹拌下10〜15℃で酢酸ナトリウム17.6g(0.21モ
ル)を加え、ついで同温度でL−フェニルアラニンメチ
ルエステル硫酸塩22.7g(0.1モル)を添加した。同温度
で4時間撹拌反応させた後、同温度で水87.1gを加え、
有機カルボン酸濃度を53.3重量%とした。次いで、0〜
5℃に冷却した後、析出している結晶を濾過、洗浄、乾
燥することにより結晶を得た。
収量29.5g(収率68.9%/対L−フェニルアラニンメ
チルエステル硫酸塩) 実施例5 酢酸100.4gにN−ベンジルオキシカルボニル−L−ア
スパラギン酸無水物25.1g(0.1モル)を加え懸濁させた
後、撹拌下5〜10℃でL−フェニルアラニンメチルエス
テル塩酸塩21.6g(0.1モル)を添加し、次いで同温度で
酢酸ナトリウム9.2g(0.1モル)を加えた。同温度で4
時間撹拌反応させた後、同温度で水87.1gを加え、有機
カルボン酸濃度を53.5重量%とした。次いで、0〜5℃
に冷却した後、析出している結晶を濾過、洗浄、乾燥す
ることにより結晶を得た。
収量31.2g(収率72.9%/対L−フェニルアラニンメ
チルエステル塩酸塩) 得られた結晶を高速液体クロマトグラフィーで分析し
た結果、α−体のみであった。
実施例6 酢酸100.4gにN−ベンジルオキシカルボニル−L−ア
スパラギン酸無水物25.1g(0.1モル)を加え懸濁させた
後、撹拌下5〜10℃でL−フェニルアラニンメチルエス
テル硫酸塩22.7g(0.1モル)を添加し、ついで同温度で
酢酸ナトリウム17.6g(0.21モル)を加えた。同温度で
4時間撹拌反応させた後、同温度で水87.1gを加え、有
機カルボン酸濃度を53.5重量%とした。次いで、0〜5
℃に冷却した後、析出している結晶を濾過、洗浄、乾燥
することにより結晶を得た。
収量31.2g(収率73.1%/対L−フェニルアラニンメ
チルエステル硫酸塩) 得られた結晶を高速液体クロマトグラフィーで分析し
た結果、α一体のみであった。

Claims (1)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】N−ベンジルオキシカルボニル−L−アス
    パラギン酸無水物とL−フェニルアラニンメチルエステ
    ルの鉱酸塩とを有機カルボン酸中、アルカリ金属、アル
    カリ土類金属、またはこれら金属の水酸化物、酸化物、
    炭酸塩、重炭酸塩もしくは有機カルボン酸塩、あるいは
    炭酸アンモニウム、有機カルボン酸アンモニウムを添加
    して反応させた後、水を添加することにより、N−ベン
    ジルオキシカルボニル−α−L−アスパルチル−L−フ
    ェニルアラニンメチルエステルを選択的に晶析させるこ
    とを特徴とするN−ベンジルオキシカルボニル−α−L
    −アスパルチル−L−フェニルアラニンメチルエステル
    の製造方法。
JP63180358A 1988-03-22 1988-07-21 N−ベンジルオキシカルボニル―αーL―アスパルチル―L―フェニルアラニンメチルエステルの製造方法 Expired - Lifetime JP2598470B2 (ja)

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