JP2021188755A - Gas grill - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、グリル調理に用いられるガスグリルに関し、詳しくは、被調理物を上方から加熱するための上バーナと、下方から加熱するための下バーナとを備えたガスグリルに関する。 The present invention relates to a gas grill used for grill cooking, and more particularly to a gas grill including an upper burner for heating an object to be cooked from above and a lower burner for heating from below.
肉や魚などの被調理物を焼いたりするのに用いられるガスグリルや、ガスグリルを備えたグリル付きコンロは、従来より広く用いられている。 Gas grills used for baking foods such as meat and fish, and stoves with grills equipped with gas grills have been widely used in the past.
そのようなガスグリルとして、特許文献1には、グリル庫内に、上バーナと下バーナの2つのバーナを備えたグリルであって、下バーナの火力を制御する(例えば、上バーナの燃焼の継続中に、下バーナの消火、再点火を行う)ことにより、魚などの被加熱物の表裏への加熱をバランスよく行うことができるようにしたグリル(いわゆる両面焼きグリル)が開示されている。このグリルにおいては、上バーナ用のイグナイタ(点火プラグ)と下バーナ用のイグナイタ(点火プラグ)が同じイグナイタ回路に接続されている。 As such a gas grill, Patent Document 1 describes a grill provided with two burners, an upper burner and a lower burner, in the grill chamber, and controls the thermal power of the lower burner (for example, continuation of combustion of the upper burner). A grill (so-called double-sided grill) is disclosed in which the lower burner is extinguished and reignited) so that the front and back of a heated object such as a fish can be heated in a well-balanced manner. In this grill, the igniter (spark plug) for the upper burner and the igniter (spark plug) for the lower burner are connected to the same igniter circuit.
なお、特許文献1では、下バーナの火力の制御態様として、
(1)調理開始から所定時間経過するまでの下バーナからの単位時間あたりの平均熱量が、所定時間経過した後の下バーナからの単位時間当たりの平均熱量よりも高くなるようにする、
(2)調理開始から所定時間経過するまでの間は、第一火力より大きい第二火力で継続して燃焼させるか、または第二火力で燃焼させてから、第二火力よりも小さい第一火力に切り替え、調理開始から所定時間経過した後は、第一火力で燃焼させる、
(3)少なくとも調理開始から所定時間経過するまでの間は、第一火力と第二火力とを交互に複数回切り替え、調理開始から前記所定時間経過した後は、第一火力で燃焼させる、
(4)調理開始から所定時間経過するまでの間は、第二火力で燃焼させてから消火し、調理開始から所定時間経過した後で再点火する
などの制御態様が示されている。
In Patent Document 1, as a control mode of the thermal power of the lower burner,
(1) Make sure that the average amount of heat per unit time from the lower burner from the start of cooking to the elapse of a predetermined time is higher than the average amount of heat per unit time from the lower burner after the elapse of a predetermined time.
(2) From the start of cooking until a predetermined time elapses, the second thermal power is continuously burned with a second thermal power larger than the first thermal power, or the first thermal power is smaller than the second thermal power after being burned with the second thermal power. After switching to, and after a predetermined time has passed from the start of cooking, burn with the first heat.
(3) At least from the start of cooking until a predetermined time elapses, the first thermal power and the second thermal power are alternately switched a plurality of times, and after the predetermined time elapses from the start of cooking, the first thermal power is used for burning.
(4) From the start of cooking to the elapse of a predetermined time, a control mode such as burning with a second thermal power and then extinguishing the fire and reigniting after a elapse of a predetermined time from the start of cooking is shown.
ところで、グリル庫内に上バーナと下バーナを備えたガスグリルでは、被調理物の種類や調理メニューによっては(例えば調理プレートの上に載せたコロッケなどのあげものを温め直すような場合には)、上バーナと下バーナの火力切換を、(1)「上バーナ・強火力、下バーナ・強火力」の状態から、(2)「上バーナ・切、下バーナ・切」とし、さらに、(3)「上バーナ・切、下バーナ・強火力または弱火力」とするような態様で行うことにより、被調理物の表裏への加熱バランスを良好にすることができる場合がある。 By the way, in a gas grill equipped with an upper burner and a lower burner in the grill, depending on the type of food to be cooked and the cooking menu (for example, when reheating a dish such as a croquette placed on a cooking plate). , Change the heating power between the upper burner and the lower burner from (1) "upper burner / high heat, lower burner / high heat" to (2) "upper burner / off, lower burner / off", and then ( 3) It may be possible to improve the heating balance between the front and back of the cooked food by performing the mode such as "upper burner / off, lower burner / high heat or low heat".
しかしながら、上述のような態様で火力切換を行う場合において、上記(2)の「上バーナ・切、下バーナ・切」の状態から、(3)の下バーナへの再点火処理(下バーナを点火して弱火力または強火力とする火力切換)の際に、イグナイタ回路に通電すると、下バーナ用のイグナイタ(点火プラグ)が作動し、下バーナが点火されるとともに、上バーナ用のイグナイタ(点火プラグ)が作動し、上バーナ内に残っている残留ガスに着火してしまうおそれがある。 However, in the case of switching the thermal power in the above-described manner, the reignition process (lower burner) from the state of "upper burner / off, lower burner / off" in (2) to the lower burner in (3) is performed. When the igniter circuit is energized during ignition to switch to low or high heat, the igniter (spark plug) for the lower burner operates, the lower burner is ignited, and the igniter for the upper burner (igniter) The spark plug) may operate and ignite the residual gas remaining in the upper burner.
すなわち、上記(2)で上バーナ・切とするために上バーナへのガス供給を停止しても、上バーナに残留するガスがパージされるまでにはある程度の時間がかかる。その結果、上記(3)で下バーナを再点火する際に、上バーナの残留ガスに着火して炎が発生する場合がある。そしてこの炎が上バーナの炎孔内に入り込むと、「パチン」という消火音を発生することから、使用者を驚かせてしまうという問題点がある。 That is, even if the gas supply to the upper burner is stopped in order to turn off the upper burner in (2) above, it takes some time for the gas remaining in the upper burner to be purged. As a result, when the lower burner is reignited in (3) above, the residual gas of the upper burner may be ignited and a flame may be generated. Then, when this flame enters the flame hole of the upper burner, a "clicking" fire extinguishing sound is generated, which has a problem of astonishing the user.
なお、この上バーナの残留ガスへの着火は、下バーナ用のイグナイタの放電とともに、上バーナ用のイグナイタの放電が行われる場合に発生しやすいが、下バーナの炎からの火移りによっても起こりうるものである。 The ignition of the residual gas of the upper burner is likely to occur when the igniter for the lower burner is discharged and the igniter for the upper burner is discharged, but it also occurs due to the transfer of fire from the flame of the lower burner. It is a gas.
本発明は、上記の課題を解決するものであり、グリルバーナ内の残留ガスへの着火を防止することが可能なガスグリルを提供することを目的とする。 The present invention solves the above-mentioned problems, and an object of the present invention is to provide a gas grill capable of preventing ignition of residual gas in a grill burner.
上記の目的を達成するために、本発明のガスグリルは、
グリル庫内に、上バーナおよび下バーナの2つのバーナを備えたグリルであって、
前記上バーナおよび前記下バーナの火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える火力切換弁を備え、
前記火力切換弁の切り換えによって火力調整を行いながら調理を行う自動調理を行うことができるように構成されているとともに、
前記自動調理を制御する燃焼制御装置を備え、
前記自動調理中に、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方の火力を強火力から切にする火力変更を行った後に、前記火力変更を行わなかった方のバーナへの点火を行う場合には、
強火力から切への前記火力変更が行われる方のバーナについて、火力を強火力から弱火力に切り換えて所定時間が経過した後に切にする火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴としている。
In order to achieve the above object, the gas grill of the present invention is
A grill with two burners, an upper burner and a lower burner, inside the grill.
It is provided with a thermal power switching valve that switches the thermal power of the upper burner and the lower burner to at least high heat, low heat, and off.
It is configured so that automatic cooking can be performed while adjusting the heating power by switching the heating power switching valve.
It is equipped with a combustion control device that controls the automatic cooking.
In the case of igniting the burner that did not change the heating power after changing the heating power to turn off the heating power of either the upper burner or the lower burner from the high heating power during the automatic cooking. teeth,
For the burner on which the above-mentioned thermal power change from high thermal power to off is performed, it is configured to execute the thermal power reduction control that switches the thermal power from high thermal power to low thermal power and turns it off after a predetermined time has elapsed. It is a feature.
また、本発明のガスグリルは、
前記上バーナおよび前記下バーナの温度を検出するバーナ温度検出手段を備えており、
前記火力変更が行われる方のバーナの、前記バーナ温度検出手段により検出された温度が所定の温度以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
が好ましい。
Further, the gas grill of the present invention is
The burner temperature detecting means for detecting the temperature of the upper burner and the lower burner is provided.
When the temperature detected by the burner temperature detecting means of the burner on which the thermal power is changed is equal to or higher than a predetermined temperature, the thermal power reduction control is executed when the thermal power is changed for the burner. It is preferable that it is configured in such a manner.
また、本発明のガスグリルは、
前記グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段を備えており、
前記庫内温度検出手段により検出された庫内温度が所定の温度以上である場合には、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方について前記火力変更を行う際に、当該バーナについて前記火力減少制御を実行するように構成されていること
が好ましい。
Further, the gas grill of the present invention is
It is equipped with an internal temperature detecting means for detecting the temperature inside the grill.
When the internal temperature detected by the internal temperature detecting means is equal to or higher than a predetermined temperature, the thermal power of the burner is reduced when the thermal power is changed for either the upper burner or the lower burner. It is preferably configured to perform control.
また、本発明のガスグリルは、
前記自動調理を行っている時間である自動調理時間を計測する調理時間計測手段を備えており、
前記調理時間計測手段により計測された前記自動調理時間が所定の時間以上である場合には、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方について前記火力変更を行う際に、当該バーナについて前記火力減少制御を実行するように構成されていること
が好ましい。
Further, the gas grill of the present invention is
It is equipped with a cooking time measuring means for measuring the automatic cooking time, which is the time during which the automatic cooking is performed.
When the automatic cooking time measured by the cooking time measuring means is equal to or longer than a predetermined time, the heating power of the burner is reduced when the heating power is changed for either the upper burner or the lower burner. It is preferably configured to perform control.
また、本発明のガスグリルは、
前記上バーナおよび前記下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備えており、
前記燃焼時間計測手段により計測された、前記火力変更が行われる方のバーナの、前記自動調理中におけるその時点までの合計燃焼時間が所定の時間以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
が好ましい。
Further, the gas grill of the present invention is
It is equipped with a burning time measuring means for measuring the burning time of the upper burner and the lower burner.
If the total burning time of the burner to which the heating power is changed, which is measured by the burning time measuring means, up to that point during the automatic cooking is a predetermined time or more, the heating power is changed for the burner. It is preferable that it is configured to execute the thermal power reduction control when performing the above.
また、本発明のガスグリルは、
前記上バーナおよび前記下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備えており、
前記燃焼時間計測手段により計測された、前記火力変更が行われる方のバーナの、その時点までの連続燃焼時間が所定の時間以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
が好ましい。
Further, the gas grill of the present invention is
It is equipped with a burning time measuring means for measuring the burning time of the upper burner and the lower burner.
When the continuous burning time of the burner to which the thermal power change is performed, which is measured by the combustion time measuring means, is longer than a predetermined time, when the thermal power change is performed for the burner. It is preferable that it is configured to execute the thermal power reduction control.
また、本発明のガスグリルは、
前記上バーナに点火する上バーナ用イグナイタと、前記下バーナに点火する下バーナ用イグナイタとを備え、
前記上バーナ用イグナイタと前記下バーナ用イグナイタとは、同じイグナイタ回路に接続されており、
前記上バーナ用イグナイタと前記下バーナ用イグナイタのいずれか一方を作動させると、他方も作動するように構成されているガスグリルに適用した場合に特に有意義である。
Further, the gas grill of the present invention is
An igniter for an upper burner that ignites the upper burner and an igniter for a lower burner that ignites the lower burner are provided.
The upper burner igniter and the lower burner igniter are connected to the same igniter circuit.
Activating either one of the upper burner igniter and the lower burner igniter is particularly significant when applied to a gas grill configured to operate the other.
本発明のガスグリルは、上述のように構成されており、自動調理中に、上バーナおよび下バーナのいずれか一方の火力を強火力から切(消火)にする火力変更を行う場合には、火力変更が行われる方のバーナの火力を強火力から弱火力に切り換えて所定時間が経過した後に切にする火力減少制御を実行するように構成されているので、強火力から切(消火)に火力変更されたバーナ内にガスが残留することを抑制して、残留ガスへの着火を防止することが可能になり、使い勝手の良好なガスグリルを提供することができる。 The gas grill of the present invention is configured as described above, and when the thermal power of either the upper burner or the lower burner is changed from the high thermal power to the off (fire extinguishing) during automatic cooking, the thermal power is changed. Since it is configured to switch the firepower of the burner to which the change is made from high heat to low heat and execute the fire power reduction control to turn off after a predetermined time has passed, the fire power is changed from high heat to off (fire extinguishing). It is possible to suppress the residual gas in the modified burner and prevent the residual gas from being ignited, and it is possible to provide a gas grill with good usability.
すなわち、強火力から切に火力変更した場合、バーナ内に残留するガス量が多くなり、他方のバーナに点火した場合、強火力から切に火力変更した方のバーナ内の残留ガスへの着火(逆火)が生じやすくなるが、本発明を適用することにより、強火力から弱火力を経て切に火力変更されることになるので、火力変更されたバーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。 That is, when the thermal power is changed from high thermal power to off, the amount of gas remaining in the burner increases, and when the other burner is ignited, the residual gas in the burner whose thermal power is changed from high thermal power to off is ignited (Ignition of the residual gas in the burner. (Backfire) is likely to occur, but by applying the present invention, the thermal power is changed from high thermal power to low thermal power, so that the residual gas in the burner with the changed thermal power can be ignited efficiently. It becomes possible to prevent.
また、上バーナおよび下バーナの温度を検出するバーナ温度検出手段を備え、火力変更が行われる方のバーナの、バーナ温度検出手段により検出された温度が所定の温度以上である場合には、当該バーナについて強火力から切への火力変更を行う際に、火力減少制御を実行するように構成することで、火力変更されるバーナの温度が高く、残留ガスへの着火を招きやすいような場合にも、バーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。 Further, if the burner temperature detecting means for detecting the temperature of the upper burner and the lower burner is provided and the temperature detected by the burner temperature detecting means of the burner to which the thermal power is changed is equal to or higher than the predetermined temperature, the temperature is concerned. When the temperature of the burner whose thermal power is changed is high and the residual gas is likely to be ignited by configuring the burner to execute the thermal power reduction control when changing the thermal power from high thermal power to off. However, it becomes possible to efficiently prevent ignition of the residual gas in the burner.
また、グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段を備え、庫内温度検出手段により検出された庫内温度が所定の温度以上である場合には、上バーナおよび下バーナのいずれか一方について強火力から切への火力変更を行う際に、当該バーナについて火力減少制御を実行するように構成することで、庫内温度が高く、残留ガスへの着火を招きやすいような場合にも、バーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。 Further, it is provided with an internal temperature detecting means for detecting the temperature inside the grill, and when the internal temperature detected by the internal temperature detecting means is equal to or higher than a predetermined temperature, either the upper burner or the lower burner is provided. By configuring the burner to execute the thermal power reduction control when changing the thermal power from high thermal power to off, even when the internal temperature is high and the residual gas is likely to be ignited. It becomes possible to efficiently prevent ignition of the residual gas in the burner.
また、自動調理を行っている時間である自動調理時間を計測する調理時間計測手段を備え、調理時間計測手段により計測された自動調理時間が所定の時間以上である場合には、上バーナおよび下バーナのいずれか一方について強火力から切への火力変更を行う際に、当該バーナについて火力減少制御を実行するように構成することで、バーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。すなわち、調理時間が長くなると、庫内温度やバーナ温度が高くなり、強火力から切への火力変更を行ったバーナの残留ガスへの着火を招きやすくなるが、当該バーナについて火力減少制御を実行することにより、グリルバーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。 In addition, it is equipped with a cooking time measuring means that measures the automatic cooking time, which is the time during automatic cooking, and when the automatic cooking time measured by the cooking time measuring means is longer than a predetermined time, the upper burner and the lower When changing the thermal power from high thermal power to off for one of the burners, by configuring the burner to execute the thermal power reduction control, it is possible to efficiently prevent ignition of the residual gas in the burner. It will be possible. That is, as the cooking time becomes longer, the temperature inside the refrigerator and the burner temperature become higher, and it becomes easier to ignite the residual gas of the burner that has changed the heating power from high heat to off. By doing so, it becomes possible to efficiently prevent ignition of the residual gas in the grill burner.
また、バーナ温度が高くなって、火力を切にしたときに残留ガスへの着火を招きやすい状態となるのは、例えば、自動調理時間が長くなった場合が考えられるが、自動調理時間には、バーナの火力を切にした状態(燃焼を停止した状態)の時間も含まれることから、バーナの燃焼時間そのものを監視して、その結果に対応して、火力減少制御を実行することが望ましい場合がある。
そのため、請求項5のように、上バーナおよび下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備え、燃焼時間計測手段により計測された、強火力から切への火力変更が行われる方のバーナの、自動調理中におけるその時点までの合計燃焼時間が所定の時間以上である場合には、当該バーナについて火力変更を行う際に、火力減少制御を実行するように構成することで、より確実にグリルバーナ内の残留ガスへの着火を防止することが可能になる場合があり、有意義である。
In addition, when the burner temperature rises and the heating power is turned off, the residual gas is likely to be ignited, for example, when the automatic cooking time is long, but the automatic cooking time is not included. Since the time when the burning power of the burner is turned off (burning is stopped) is also included, it is desirable to monitor the burning time of the burner itself and execute the burning power reduction control according to the result. In some cases.
Therefore, as in
また、バーナの温度上昇に大きい影響を与えるものの一つが、火力が強である場合のバーナの燃焼時間である。したがって、バーナを強火力から切にするタイミングにおけるバーナの燃焼時間を監視して、その結果に対応して、火力減少制御を実行することが望ましい場合がある。そのため、請求項6のように、上バーナおよび下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備え、燃焼時間計測手段により計測された、強火力から切への火力変更が行われる方のバーナの、その時点までの連続燃焼時間が所定の時間以上であるときに、当該バーナについて火力変更を行う際に、火力減少制御を実行するように構成することで、さらに確実にグリルバーナ内の残留ガスへの着火を防止することが可能になる場合があり、有意義である。
In addition, one of the things that has a great influence on the temperature rise of the burner is the burning time of the burner when the thermal power is strong. Therefore, it may be desirable to monitor the burning time of the burner at the timing of turning off the burner from high heat and to execute the heat reduction control according to the result. Therefore, as in
強火力から切への火力変更が行われたバーナの残留ガスへの着火は、他方バーナの燃焼炎からの火移りによって生じる場合もあるが、上バーナに点火する上バーナ用イグナイタと、下バーナに点火する下バーナ用イグナイタとを備え、上バーナ用イグナイタと下バーナ用イグナイタとは、同じイグナイタ回路に接続され、上バーナ用イグナイタと下バーナ用イグナイタのいずれか一方を作動させると、他方も作動するように構成されているガスグリルにおいては、他方のイグナイタが作動すると、強火力から切への火力変更が行われたバーナ用のイグナイタも作動するため、残留ガスへの着火がより発生しやすい。したがって、本発明をそのようなイグナイタとイグナイタ回路を備えたガスグリルに適用した場合、強火力から切に火力変更されたバーナ内の残留ガスへの着火をより効率よく防止することが可能になり、特に有意義である。 The ignition of the residual gas of the burner that has been changed from high heat to off may be caused by the transfer of fire from the combustion flame of the burner, but the igniter for the upper burner that ignites the upper burner and the lower burner. The upper burner igniter and the lower burner igniter are connected to the same igniter circuit, and when either the upper burner igniter or the lower burner igniter is operated, the other is also provided. In a gas grill that is configured to operate, when the other igniter is activated, the igniter for the burner that has been changed from high heat to off also operates, so ignition of residual gas is more likely to occur. .. Therefore, when the present invention is applied to a gas grill equipped with such an igniter and an igniter circuit, it becomes possible to more efficiently prevent ignition of the residual gas in the burner whose thermal power has been changed from high to high. It is especially meaningful.
[実施形態1]
以下、本発明の実施形態を示して、その特徴とするところをさらに詳しく説明する。
この実施形態では、本発明の実施形態にかかるガスグリルが組み込まれたガスコンロを例にとって説明する。
[Embodiment 1]
Hereinafter, embodiments of the present invention will be shown, and the features thereof will be described in more detail.
In this embodiment, a gas stove incorporating a gas grill according to the embodiment of the present invention will be described as an example.
(ガスコンロの全体構成)
まず、ガスコンロの全体的な構成について説明した後、本発明の特徴的な構成について説明する。
この実施形態にかかるガスコンロは、図1に示すように、コンロ本体Hの上面部に、左右一対のコンロバーナ1を備え、コンロ本体Hの内部にガスグリルG(図2A参照)を備えている。
(Overall composition of gas stove)
First, the overall configuration of the gas stove will be described, and then the characteristic configuration of the present invention will be described.
As shown in FIG. 1, the gas stove according to this embodiment is provided with a pair of left and right stove burners 1 on the upper surface of the stove main body H, and a gas grill G (see FIG. 2A) inside the stove main body H.
そして、このガスコンロは、キッチンカウンタに形成したコンロ装着口に上方から挿入して組付ける、いわゆるビルトインタイプとして構成されており、コンロ本体Hの上部の周縁部には、キッチンカウンタに載置する鍔部が形成されている。 This gas stove is configured as a so-called built-in type that is inserted from above into the stove mounting port formed in the kitchen counter and assembled. The part is formed.
コンロ本体Hの上部には、ガラス製の天板2が装備され、そして、天板2の後部側箇所には、ガスグリルGの調理排気を排出するためのグリル排気口3が形成されている。
また、天板2の上部には、コンロバーナ1にて加熱される鍋などの被加熱物を載置するための五徳4が、左右のコンロバーナ1のそれぞれに対応して設けられている。
A
Further, on the upper part of the
なお、コンロバーナ1の中央部には、図1に示すように、鍋などの被加熱物の存在および被加熱物の底壁温度を検出するコンロバーナセンサ1Aが設けられている。
As shown in FIG. 1, a
コンロ本体Hの上部に装備した天板2の手前側箇所には、左右のコンロバーナ1のそれぞれに対する左右一対のコンロ用操作具5が、上方に離脱させることができるように設けられており、コンロ本体Hの前面部の右側箇所には、ガスグリルGに対するグリル用設定操作部(調理設定操作部)6が、下方側を支点にした前後揺動により開閉することができるように設けられている。なお、図1は、グリル用設定操作部6が開いた状態を示している。
A pair of left and right
ちなみに、一対のコンロ用操作具5のそれぞれは、前後や左右のスライド操作および左右の回転操作により、点火および消火の指令、目標火力の指令、目標温度に維持する自動温度調理の指令など、各種の指令情報を指令するように構成されている。
By the way, each of the pair of
グリル用設定操作部6は、複数の指令スイッチを備えて、それらの複数の指令スイッチの操作により、後述する加熱調理用のグリル加熱手段としてのグリルバーナAに対する点火および消火の指令、目標火力の指令、調理モードの指令など、各種の指令情報を指令するように構成されている。
The grill
(ガスグリルの構成)
ガスグリルGには、前部および後部が開口する筒状に形成されたグリル庫7(図4参照)が備えられ、被調理物を加熱調理するための調理容器Kを支持しかつグリル扉8(図1参照)を前端部に備えた調理容器支持部Lが、グリル庫7に対して取り出すことができるように配設されている(図2A、図3、図4、図5参照)。
(Composition of gas grill)
The gas grill G is provided with a cylindrical grill storage 7 (see FIG. 4) having an open front and rear portion, supports a cooking container K for cooking an object to be cooked, and has a grill door 8 (see FIG. 4). A cooking container support portion L provided with a front end portion (see FIG. 1) is arranged so that it can be taken out from the grill storage 7 (see FIGS. 2A, 3, 4, and 5).
調理容器Kは、形態が異なる複数種のものが用意されており、使用者が被調理物を加熱調理する際に、適正な調理容器Kを選択して使用することができるように、調理容器支持部Lは、複数種の調理容器Kを取り替えて使用することができるように構成されている。 A plurality of types of cooking containers K having different forms are prepared, and the cooking container K can be selected and used by the user when cooking the object to be cooked. The support portion L is configured so that a plurality of types of cooking containers K can be replaced and used.
この実施形態においては、複数種の調理容器Kとして、蓋40を着脱することができる蓋装着式調理容器としての調理鍋41(図5参照)と、上部が開放した開放式調理容器としてのグリル皿9(図4参照)とを取り替えて使用することができるように構成されている場合を例にとって説明する。なお、図2A、図2Bおよび図3は、グリル皿9を装備した状態を示している。
In this embodiment, as a plurality of types of cooking containers K, a cooking pot 41 (see FIG. 5) as a lid-mounted cooking container to which a
ちなみに、グリル皿9の容量は、例えば、450mlであり、調理鍋41の容量は、例えば、1500mlである。
Incidentally, the capacity of the
また、ガスグリルGには、図2Aに示すように、調理容器支持部Lがグリル庫7の設定収納位置に収納された収納状態において、調理容器Kに当接して調理容器Kの種別を検出する容器種別検出部Mが設けられている。つまり、容器種別検出部Mが、調理鍋41とグリル皿9との種別を検出するように構成されている。
蓋40には、グリル庫後方側に延出された被検知部40Hが設けられている。
なお、設定収納位置とは、グリル扉8がグリル庫7の前部の開口部7a(図1、図2A、図4)を閉じた状態における調理容器支持部Lの位置である。
Further, as shown in FIG. 2A, the gas grill G abuts on the cooking container K and detects the type of the cooking container K in the stored state in which the cooking container support portion L is stored in the set storage position of the
The
The set storage position is the position of the cooking container support portion L when the
また、この実施形態にかかるガスグリルGには、グリルバーナAの加熱作動を制御する運転制御部W(図8参照)が設けられている。 Further, the gas grill G according to this embodiment is provided with an operation control unit W (see FIG. 8) for controlling the heating operation of the grill burner A.
グリル庫7の後部には、燃焼ガスや加熱される被調理物から排出されるガス類などからなる調理排気をグリル排気口3に導く排気通路Eを形成する排気通路形成部Dが設けられている。
At the rear of the
下バーナ10は、図2Aに示すように、円筒状の下バーナ本体部10Aと、その下バーナ本体部10Aに接続される下バーナ混合管部10Bとを備え、下バーナ本体部10Aには、周方向に沿って炎孔Fが形成されている。つまり、下バーナ10は、炎孔Fを環状に備える形態に構成されている。
As shown in FIG. 2A, the
そして、下バーナ10は、燃料ガスが下バーナ用噴出ノズル12から下バーナ混合管部10Bの端部に噴出供給される際に、一次空気がエジェクタ作用によって下バーナ混合管部10Bの内部に供給されることにより、一次空気と燃料ガスとの混合ガスを上述の炎孔Fに供給して一次燃焼させ、かつ、グリル庫7の底壁部7dや側壁部7s(図3参照)などに形成した空気孔(図示せず)などからグリル庫7の内部に取り入れられた外気を二次空気として用いて二次燃焼させる、いわゆるブンゼン燃焼式バーナとして構成されている。
Then, when the fuel gas is ejected and supplied from the lower
なお、このような構成の下バーナ10は、コンロバーナ1の構成と同様であり、コンロバーナ1を転用して構成されている。
The
下バーナ10の内部には、図3に示すように、調理容器Kの温度を検出するための温度検出部130が配設されており、温度検出部130は、調理容器Kの底部Kaと当接して、調理容器Kの底部Kaの温度を検出する温度センサ13を備えている。なお、温度センサ13は調理容器Kの底部Kaと当接する当接体と、この当接体と熱的に結合したサーミスタを備えた構成とされている。
As shown in FIG. 3, a
この温度センサ13の検出情報は、後述する運転制御部W(図8参照)に入力される。
The detection information of the
なお、調理容器支持部Lの取り出しに連動して温度センサ13を昇降させて、調理容器支持部Lがグリル庫7の内部の収納位置およびその近くに位置するときには、温度センサ13を調理容器Kの底部Kaに接触させる上昇位置に位置させ、調理容器支持部Lが収納位置の近くの位置からグリル庫7の前方側に突出されるときには、温度センサ13を調理容器Kの底部Kaから下方側に離れる下降位置に位置させるように構成されている。
The
なお、調理容器支持部Lの取り出しに連動して温度センサ13を昇降させる機構については後述する。
The mechanism for raising and lowering the
上バーナ11は、下向きの平板状の火炎を形成する輻射式バーナであり、図3に示すように、平板状の上バーナ本体部11Aと、その上バーナ本体部11Aに接続される上バーナ混合管部11Bとを備え、上バーナ本体部11Aの下面部に燃焼炎形成部が形成されている。
The
そして、上バーナ11は、燃料ガスが上バーナ用噴出ノズル(図示せず)から上バーナ混合管部11Bの端部に噴出供給される際に、一次空気がエジェクタ作用によって上バーナ混合管部11Bの内部に供給されることにより、一次空気と燃料ガスとの混合ガスを上述の燃焼炎形成部に供給して一次燃焼させ、かつ、グリル庫7の底壁部7dや側壁部7sなどに形成した空気孔(図示せず)などからグリル庫7の内部に取り入れられた外気を二次空気として用いて二次燃焼させる、いわゆるブンゼン燃焼式バーナとして構成されている。
Then, in the
なお、図7および図8に示すように、下バーナ10および上バーナ11のそれぞれに対して、点火装置としての点火プラグP、および、着火状態検出装置として、熱電対などを用いて構成される着火センサRが装備され、コンロバーナ1についても、同様に、点火プラグPおよび着火センサRが装備されている。
As shown in FIGS. 7 and 8, each of the
図3、図4などに示すように、グリル庫7の左右の側壁部7sの底部側部分に、長手方向をグリル庫7の前後方向に向けた姿勢で固定設置される状態で固定レール15が設けられ、その固定レール15に対してグリル庫7の前後方向に移動自在に支持される中間レール16、および、その中間レール16に対してグリル庫7の前後方向に移動自在に支持される可動レール(先端レール)17を備えたスライドレール式の案内機構Bが設けられている。
As shown in FIGS. 3 and 4, the fixed
そして、図4に示すように、左右に並ぶ一対の可動レール17の先端部に、グリル扉8を装着するための扉支持板18が取付けられ、グリル扉8が、扉支持板18の前面側に当て付けた状態で、扉支持板18に装着されるように構成されている。
Then, as shown in FIG. 4, a
グリル庫7の底壁部7dを上方から覆う板状のカバー体19が、下バーナ10および左右のスライドレール式の案内機構Bを覆う状態で設けられ、下バーナ10の下バーナ本体部10Aが、カバー体19の中央部の開口を通して上方に突出するように構成されている。
A plate-shaped
図4および図5に示すように、グリル皿9および調理鍋41の前縁部および後縁部を載置支持する形態に棒状材を曲げ加工して構成された容器支持枠21が設けられている。
そして、図4に示すように、容器支持枠21の前端部が、扉支持板18に上下揺動自在に支持されている。つまり、容器支持枠21の前端部に設けた被支持部21sが、扉支持板18の背面部に設けた係止片18Aに係止支持されている。
As shown in FIGS. 4 and 5, a
Then, as shown in FIG. 4, the front end portion of the
また、図4および図5に示すように、容器支持枠21の後端部には、カバー体19の左右両端部の上部に載置する状態で設けたレール枠22に対して摺動自在に載置される被載置部21aが設けられている。なお、被載置部21aは、棒状材をU字状に曲げ加工して構成されている。
Further, as shown in FIGS. 4 and 5, the rear end portion of the
すなわち、容器支持枠21が、前端部が扉支持板18に支持され、かつ、後端部がレール枠22に載置される形態で設けられている。
That is, the
容器支持枠21は、グリル皿9および調理鍋41を着脱自在に支持する載置支持部として機能するものであって、容器支持枠21には、グリル皿9および調理鍋41が選択的に付け替えられる形態で装着されることになる。
The
すなわち、調理容器支持部Lが、グリル扉8およびグリル皿9を載置支持する容器支持枠21を主要部として構成され、そして、グリル扉8を装着する扉支持板18および容器支持枠21が、左右のスライドレール式の案内機構Bおよびレール枠22にて、グリル庫7に対して取り出し可能に支持されるように構成されている。
That is, the cooking container support portion L is configured with the
なお、グリル庫7の内部を清掃するときには、調理容器支持部Lをグリル庫7の前方に突出させ、その突出状態において、グリル皿9および調理鍋41を容器支持枠21から取り外すことにより、カバー体19の上面部など、グリル庫7の内部を容易に清掃することが可能になる。
When cleaning the inside of the
ちなみに、図5に示すように、調理鍋41に装着される蓋40には蒸気孔40aが形成されている。そして、蓋40を装着した調理鍋41は、調理容器支持部Lをグリル庫7に収納した状態において、蒸気孔40aがグリル庫7の後方側箇所に位置する状態となるように容器支持枠21に載置することになる。
Incidentally, as shown in FIG. 5, a
つまり、調理容器支持部Lをグリル庫7に収納した状態において、蒸気孔40aがグリル庫7の後方側箇所に位置する状態となるようにすることにより、蒸気孔40aから排出される蒸気が迅速に排気通路Eに導かれるようにして、蒸気孔40aから排出される蒸気が、グリル庫7の内部に充満することを極力抑制することが可能になる。
That is, in the state where the cooking container support portion L is housed in the
ちなみに、排気通路形成部Dのうち、下側形成部分Dsの内部には、排気通路Eを上下方向で区画する板状の通路区画材24が配設され、また、上側形成部分Duの内部には、ラス網などを用いて構成される多孔状の消炎部材25が配設されている。
Incidentally, in the exhaust passage forming portion D, a plate-shaped
グリル庫7の後部に、グリル庫7の下側部分においてはグリル庫横幅方向の中央側部分を開口し、かつ、グリル庫7の上側部分においてはグリル庫横幅方向の全幅に亘って開口する形態で排気出口Uが開口され、排気通路形成部Dが、排気通路Eを排気出口Uに連通させる形態で形成するように構成されている。
In the rear part of the
説明を加えると、グリル庫7の後部における下側部分の左右両側部には、グリル庫7の後壁を形成する後板23が設けられている。
To add an explanation,
そして、グリル庫7の前後方向視にて、グリル庫7の後部における下側部分には、左右の後板23の間に位置する開口部分がグリル庫7の底壁部7dの上方側に位置する状態で形成され、グリル庫7の後部における上側部分には、グリル庫7の左右の側壁部7sおよびグリル庫7の上部壁7uにて囲まれた開口部分が形成されている。
Then, when viewed in the front-rear direction of the
すなわち、排気出口Uは、グリル庫7の後部の下側部分において左右の後板23の間に位置する開口部分と、グリル庫7の後部の上側部分においてグリル庫7の左右の側壁部7sおよびグリル庫7の上部壁7uにて囲まれた開口部分とを合わせた開口として構成されている。
That is, the exhaust outlet U has an opening portion located between the left and right
図2Aに示すように、排気通路形成部Dが、グリル庫7の後部における下側部分に接続する下側形成部分Dsと、グリル庫7の後部における上側部分に接続する上側形成部分Duとを備える形態に構成されている。
As shown in FIG. 2A, the exhaust passage forming portion D has a lower forming portion Ds connected to the lower portion in the rear portion of the
下側形成部分Dsおよび上側形成部分Duは、複数の部材を組み付けて形成されるものであるが、この実施形態においては、下側形成部分Dsおよび上側形成部分Duについての詳細な説明を省略する。 The lower forming portion Ds and the upper forming portion Du are formed by assembling a plurality of members, but in this embodiment, detailed description of the lower forming portion Ds and the upper forming portion Du will be omitted. ..
なお、排気通路形成部Dの下側形成部分Dsには、排気通路Eの内部温度を検出する排気温度センサ26が、通路区画材24を貫通する状態で設けられている。
The lower forming portion Ds of the exhaust passage forming portion D is provided with an
この排気温度センサ26は、通路区画材24の上方側部分の温度を排気通路Eの内部温度として検出するように構成され、排気温度センサ26の検出情報は、後述する運転制御部W(図8参照)に入力されるように構成されている。
The
図7に示すように、メタンガスを主成分とする都市ガスなどの燃料ガスが供給される元ガス供給路28に、一対のコンロバーナ1に対する一対のコンロ用分岐路29、および、グリル用分岐路30が接続されている。
As shown in FIG. 7, a pair of
また、元ガス供給路28には、ガスコンロ全体に対する燃料ガスの供給を断続する元ガス弁31が配置され、一対のコンロ用分岐路29のそれぞれに、コンロバーナ1の火力を調節するためのコンロバーナ用ガス量調節弁32が設けられている。
Further, in the source
さらに、グリル用分岐路30には、下バーナ10および上バーナ11に対するガス燃料の供給圧力を設定圧に調整するガバナ33が設けられ、ガバナ33にて設定圧に調整されたガス燃料を下バーナ10に導く下バーナ用供給路34、および、ガバナ33にて設定圧に調整されたガス燃料を上バーナ11に導く上バーナ用供給路35が設けられている。
Further, the
また、下バーナ用供給路34には、下バーナ10の火力を調節するための下バーナ用ガス量調節弁36が設けられ、上バーナ用供給路35には、上バーナ11の火力を調節するための上バーナ用ガス量調節弁37が設けられている。
Further, the lower
ちなみに、下バーナ用ガス量調節弁36および上バーナ用ガス量調節弁37は、燃料ガスの供給開度を全閉開度から最大開度に亘って変更するものであり、下バーナ10や上バーナ11の燃焼を停止する際には、下バーナ用ガス量調節弁36および上バーナ用ガス量調節弁37を、全閉開度(閉状態)にするように構成されている。
Incidentally, the gas
また、本実施形態にかかるガスグリルGでは、下バーナ用ガス量調節弁36が、下バーナ10の火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える下バーナ用火力切換弁として機能し、上バーナ用ガス量調節弁37が、上バーナ11の火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える上バーナ用火力切換弁として機能するように構成されている。
Further, in the gas grill G according to the present embodiment, the gas
また、本実施形態にかかるガスグリルGは、図1、図2A、図2B、図8などに示すように、上バーナ11に点火する上バーナ用イグナイタ(上バーナ用点火ブラグ)P(P11)と、下バーナ10に点火する下バーナ用イグナイタ(下バーナ用点火ブラグ)P(P10)とを備えている。そして、上バーナ用イグナイタP11と下バーナ用イグナイタP10とは、一つのイグナイタ回路(図示せず)に接続されており、上バーナ用イグナイタP11と下バーナ用イグナイタP10のいずれか一方を作動させると、他方のイグナイタも作動するように構成されている。
Further, the gas grill G according to the present embodiment has an igniter for an upper burner (ignition brag for an upper burner) P (P11) that ignites the
すなわち、本実施形態にかかるガスグリルGは、上バーナ11と下バーナ10のいずれかが強火力から切に火力変更された直後に、残留ガスがパージされないうちに、他方のバーナ用イグナイタ(上バーナ用イグナイタP11あるいは下バーナ用イグナイタP10)のいずれか一方を作動させると、強火力から切に火力変更された方のバーナ用のイグナイタも作動するため、強火力から切に火力変更された方のバーナの残留ガスに着火する可能性の高いガスグリルであるということができる。
That is, the gas grill G according to the present embodiment has an igniter for the other burner (upper burner) immediately after one of the
また、本実施形態にかかるガスグリルGは、上バーナ11および下バーナ10の温度を検出するバーナ温度検出手段(下バーナ本体部10Aと上バーナ本体部11Aとに各々当接したサーミスタによって構成されている)を備えている(図示せず)。
Further, the gas grill G according to the present embodiment is configured by a burner temperature detecting means (a thermistor in contact with the lower burner
また、本実施形態にかかるガスグリルGは、上述の排気通路Eの内部温度を検出する排気温度センサ26をグリル庫7内の温度を検出する庫内温度検出手段として兼用する構成としている。
Further, the gas grill G according to the present embodiment also has a configuration in which the
(グリル用設定操作部の詳細)
また、この実施形態のガスコンロは、図8に示すように、グリル用設定操作部6の指令情報が運転制御部Wに入力されて、運転制御部Wが、グリル用設定操作部6の指令情報に基づいて、上バーナ11および下バーナ10の燃焼を制御するように構成されている。
(Details of the setting operation unit for the grill)
Further, in the gas stove of this embodiment, as shown in FIG. 8, the command information of the grill
図6に示すように、グリル用設定操作部6は、オートメニューを選択するオートメニュー選択スイッチ45、調理モードを選択する調理モード選択スイッチ46、火加減を設定する火力調節スイッチ47、グリルバーナAに対する点火および消火を指令する点消火スイッチ48、タイマー調理を設定する時間設定スイッチ49、時間設定スイッチ49により設定された加熱調理時間を表示する表示部49A、入力された情報の取り消しを指令する取消スイッチ50、および、チャイルドロックスイッチ51を備えている。
As shown in FIG. 6, the grill
オートメニュー選択スイッチ45は、押し操作により、「オートメニュー」を指令するものであり、そして、押し操作されるごとに、「オートメニュー」の調理メニューとして、「トースト」、「鶏もも焼き」、「ホイル焼き」、「魚:切り身」、「魚:姿焼き」、および、「ごはん」、「炊飯予約」の調理メニューに順次切り替えるように構成されている。
The auto
なお、「ごはん」とは、炊飯を意味するものである。
また、「炊飯予約」とは、時間設定スイッチ49を用いて表示部49Aに設定時間を表示させた状態で点消火スイッチ48を操作して調理の開始を指令することで、設定時間経過後に炊飯を開始するように構成される、いわゆる、タイマー予約炊飯を意味している。
In addition, "rice" means cooking rice.
Further, "rice cooking reservation" is to command the start of cooking by operating the point
なお、「炊飯予約」として、時間設定スイッチ49を用いて表示部49Aに炊き上がり設定時刻を表示させ、点消火スイッチ48を操作して調理の開始を指令することで、炊き上がり設定時刻に炊飯を完了するように構成してもよい。
As a "rice cooking reservation", the
ちなみに、「オートメニュー」は、オートメニュー選択スイッチ45を操作して調理メニューを選択した後に、点消火スイッチ48を操作することにより実行される。
Incidentally, the "auto menu" is executed by operating the point
そして、この実施形態のガスコンロは、運転制御部Wが、オートメニュー選択スイッチ45にて選択された複数の調理メニューのそれぞれについて、予め設定されている加熱調理用情報に基づき、上バーナ11および下バーナ10の火力を自動的に調節しながら、自動的に加熱調理を行い、かつ、加熱調理が終了すると、上バーナ11および下バーナ10を自動的に消火する全自動加熱調理を実行するように構成されている。
Then, in the gas stove of this embodiment, the operation control unit W has the
調理モード選択スイッチ46は、押し操作により、「調理モード」を選択して入力するものであり、そして、押し操作されるごとに、「調理モード」の調理メニューとして、「焼く」、「あたためる」、「ノンフライ」、「煮る」、「蒸す」、および、「パン」の調理メニューに順次切替えるように構成されている。
The cooking
なお、「調理モード」を実行する際には、調理モード選択スイッチ46を操作して調理メニューを選択した後に、点消火スイッチ48を操作するように構成されている。
When executing the "cooking mode", the cooking
そして、運転制御部Wが、調理モード選択スイッチ46にて選択された複数の調理メニューのそれぞれについて、予め設定されている加熱調理用情報に基づいて、上バーナ11および下バーナ10の火力を自動的に調節しながら、自動的に加熱調理を行うように構成されている。
Then, the operation control unit W automatically sets the heating power of the
なお、「調理モード」において加熱調理を停止する際には、点消火スイッチ48を操作することにより、上バーナ11および下バーナ10の消火を行う。
When stopping cooking in the "cooking mode", the
したがって、この実施形態においては、グリル用設定操作部6は、「オートメニュー」および「調理モード」が備える複数の調理メニューのうちから実行すべき調理メニューを指令する調理メニュー選択入力手段として機能する。
Therefore, in this embodiment, the grill
ちなみに、オートメニューの「ごはん」、「炊飯予約」や、調理モードの「煮る」、「蒸す」、「パン」の調理メニューは、調理鍋41を用いて行う調理メニューであり、オートメニューや調理モードにおけるその他の調理メニューは、グリル皿9を用いて行う調理メニューである。
By the way, the cooking menus of "rice" and "rice cooking reservation" in the auto menu and "boil", "steam" and "bread" in the cooking mode are cooking menus performed using the
なお、この実施形態のガスコンロが備える、タイマー調理を設定する時間設定スイッチ49、入力された情報の取り消しを指令する取消スイッチ50、および、チャイルドロックスイッチ51については、詳細な説明は省略する。
The details of the
運転制御部Wは、マイクロコンピュータを備えて、ガスグリルGを備えたガスコンロの全体に対する運転を制御するものであるが、以下の説明においては、ガスグリルGに備えた下バーナ10および上バーナ11に対する燃焼制御を説明して、コンロバーナ1に対する燃焼制御は省略する。
The operation control unit W is equipped with a microcomputer to control the operation of the entire gas stove equipped with the gas grill G. In the following description, the combustion for the
運転制御部Wは、図8に示すように、上述したグリル用設定操作部6からの選択入力情報に基づいて、下バーナ10および上バーナ11に対する燃焼を制御する。
As shown in FIG. 8, the operation control unit W controls combustion for the
例えば、点消火スイッチ48の操作により点火指令が指令されると、運転制御部Wは、元ガス弁31、下バーナ用ガス量調節弁36、および、上バーナ用ガス量調節弁37を操作して、下バーナ10および上バーナ11に燃料ガスを供給する状態とし、加えて、下バーナ10および上バーナ11に対する点火プラグPを作動させかつ着火センサRにて着火を検出する点火処理を実行する。
For example, when an ignition command is commanded by operating the point
また、点消火スイッチ48の操作により消火指令が指令されると、元ガス弁31、下バーナ用ガス量調節弁36、および、上バーナ用ガス量調節弁37を閉状態に操作して、下バーナ10および上バーナ11を消火する消火処理を実行する。
When a fire extinguishing command is commanded by operating the point
また、下バーナ10および上バーナ11の燃焼状態において、火力調節スイッチ47の操作により火力の変更が指令されると、下バーナ用ガス量調節弁36および上バーナ用ガス量調節弁37を操作して、下バーナ10および上バーナ11の火力を「強」、「中」、「弱」に変更調節する火力調節処理を実行する。
Further, in the combustion state of the
また、自動調理制御として、「オートメニュー」の調理メニューや、「調理モード」の調理メニューが選択入力された場合には、予め設定された加熱調理用情報に基づいて、上バーナ11および下バーナ10を自動的に点火し、火力を自動的に調節しながら加熱調理を行う。そして、「オートメニュー」の調理メニューが選択入力された場合には、定められた加熱調理が終了すると、下バーナ10および上バーナ11を自動的に消火する。また、タイマー調理が設定された場合には、加熱調理時間が経過すると、下バーナ10および上バーナ11を自動的に消火する。
Further, when the cooking menu of the "auto menu" or the cooking menu of the "cooking mode" is selected and input as the automatic cooking control, the
さらに、運転制御部Wは、容器種別検出部Mの検出情報に基づいて、グリルバーナAの加熱作動の制御などを行うように構成されているが、詳細な説明は省略する。 Further, the operation control unit W is configured to control the heating operation of the grill burner A based on the detection information of the container type detection unit M, but detailed description thereof will be omitted.
次に、本発明の特徴的な構成について説明する。
本実施形態にかかるガスグリルGは、上述のように、下バーナ用供給路34には、下バーナ10の火力を調節する下バーナ用ガス量調節弁36が設けられ、上バーナ用供給路35には、上バーナ11の火力を調節する上バーナ用ガス量調節弁37が設けられている。
Next, the characteristic configuration of the present invention will be described.
As described above, in the gas grill G according to the present embodiment, the lower
そして、下バーナ用ガス量調節弁36が、下バーナ10の火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える下バーナ用火力切換弁として機能し、上バーナ用ガス量調節弁37が、上バーナ11の火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える上バーナ用火力切換弁として機能するように構成されている。
Then, the gas
また、本発明では、自動調理中に、上バーナ11および下バーナ10のいずれか一方の火力を強火力から切にする火力変更を行った後に、火力変更を行わなかった方のバーナへの点火を行う場合には、強火力から切への火力変更が行われる方のバーナについて、火力を強火力から弱火力に切り換えて所定時間が経過した後に切にする火力減少制御を実行するように構成されている。
Further, in the present invention, during automatic cooking, after changing the heating power to turn off the heating power of either the
ここで、本発明によって、強火力から切(消火)に火力変更されたバーナ内にガスが残留することを抑制して、残留ガスへの着火を防止することが可能になることについて、図9(a)、(b)を参照しつつ、説明する。 Here, it is possible to prevent the ignition of the residual gas by suppressing the residual gas in the burner whose thermal power is changed from high thermal power to off (fire extinguishing) by the present invention. This will be described with reference to (a) and (b).
図9(a)は、強火力で燃焼しているバーナを切(消火)にした後の、経過時間とバーナの内部に残留するガス量との関係を示す線図であり、図9(b)は、強火力で燃焼しているバーナを切(消火)にする前に、所定時間弱火力にした後に切(消火)にする(すなわち、火力減少制御を行って火力を切にする)ようにした場合における、経過時間とバーナの内部に残留するガス量との関係を示す線図である。 FIG. 9A is a diagram showing the relationship between the elapsed time and the amount of gas remaining inside the burner after the burner burning with high heat is turned off (fire extinguishing), and is a diagram 9 (b). ) Should be turned off (fire extinguishing) after turning off the burner burning with high heat for a predetermined time before turning it off (fire extinguishing) (that is, turning off the fire power by controlling the heat reduction). It is a diagram showing the relationship between the elapsed time and the amount of gas remaining inside the burner in the case of.
図9(a)に示すように、強火力で燃焼していたバーナをP1の時点で切(消火)にした場合、バーナの内部に残留するガス量は徐々に減少し、P2の時点で着火することのないガス量(ガス濃度)にまで減少する。なお、P2の時点におけるバーナの内部に残留するガス量(ガス濃度)は、弱火力で燃焼していたバーナを切(消火)にしたときのガス量(ガス濃度)にほぼ相当するガス量(ガス濃度)である。ここで、P1とP2の間の時点(例えばPxの時点)で、他方のバーナへの点火処理が行われると、P1の時点で強火力から切(消火)にした方のバーナの残留ガスへの着火が生じることになる。 As shown in FIG. 9A, when the burner that was burning with high heat is turned off (fire extinguishing) at the time of P1, the amount of gas remaining inside the burner gradually decreases and ignites at the time of P2. It is reduced to the amount of gas (gas concentration) that does not occur. The amount of gas remaining inside the burner at the time of P2 (gas concentration) is almost equivalent to the amount of gas (gas concentration) when the burner burned with low heat is turned off (fire extinguishing) (gas concentration). Gas concentration). Here, if the ignition process of the other burner is performed at the time point between P1 and P2 (for example, the time point of Px), the residual gas of the burner that has been turned off (fire extinguishing) from the high heat power at the time of P1 is transferred. Ignition will occur.
これに対し、図9(b)に示すように、強火力で燃焼していたバーナを切(消火)にする際に、P11の時点(すなわちバーナを切(消火)にする時点より所定時間(Tx)前の時点)で所定の弱火力に火力変更して、所定時間Txが経過するまで弱火力に維持し、所定時間Txが経過したP12の時点で切(消火)にするようにした場合、その時点でバーナの内部に残留するガス量は、着火を引き起こすことのないガス量(ガス濃度)になっている。したがって、P12以降の任意の時点(例えば、Px0の時点)で、他方のバーナに点火しても、強火力から弱火力を経て切(消火)に火力変更したバーナ内部の残留ガスへの着火を回避することができる。 On the other hand, as shown in FIG. 9B, when the burner that was burning with high heat is turned off (fire extinguishing), a predetermined time (that is, the time when the burner is turned off (fire extinguishing)) is set. When the thermal power is changed to the predetermined low thermal power at (Tx) before), the thermal power is maintained at the low thermal power until the predetermined time Tx elapses, and the fire is turned off (fire extinguishing) at the time of P12 when the predetermined time Tx elapses. At that time, the amount of gas remaining inside the burner is the amount of gas (gas concentration) that does not cause ignition. Therefore, even if the other burner is ignited at any time after P12 (for example, at the time of Px0), the residual gas inside the burner whose thermal power is changed from high heat to low heat and then turned off (fire extinguishing) is ignited. It can be avoided.
次に、図10のフローチャートを参照しつつ、本実施形態にかかるガスコンロAの、自動調理を行う際の要部の動作について説明する。
この実施形態では、自動調理として、フライオイルを入れたフライ鍋を用いずに、いわゆるノンフライで鶏の唐揚げを自動調理する場合を例にとって説明する。
Next, with reference to the flowchart of FIG. 10, the operation of the main part of the gas stove A according to the present embodiment when performing automatic cooking will be described.
In this embodiment, as automatic cooking, a case where fried chicken is automatically cooked by so-called non-fried chicken without using a frying pan containing frying oil will be described as an example.
なお、この鶏の唐揚げの自動調理では、調理モード:ノンフライ、火加減:高の条件での調理となる(図10参照)。
そして、この調理モードでは、上バーナ11/下バーナ10の火力が、(強/強)⇒(弱/弱)⇒(切/切)⇒(切/強)⇒(強/強)の順に制御されながら自動調理が行われるように構成されている。
In this automatic cooking of fried chicken, the cooking mode is non-fried and the heat is adjusted to high (see FIG. 10).
Then, in this cooking mode, the heating power of the
所定の自動調理メニューが選択され、自動調理が開始されると、まず、ステップS1で、点火指令があったか否かの判定が行われる。 When a predetermined automatic cooking menu is selected and automatic cooking is started, first, in step S1, it is determined whether or not an ignition command has been issued.
点火指令が確認されると、ステップS2で調理タイマーが自動調理時間Tのカウントを開始する。 When the ignition command is confirmed, the cooking timer starts counting the automatic cooking time T in step S2.
それから、ステップS3で初期点火処理が行われ、上バーナ11が強火力、下バーナ10も強火力で加熱が開始される。なお、図10のステップS3における、火力:強/強と記載されているのは、上バーナ11が強火力で、下バーナ10も強火力であることを示している。
Then, the initial ignition process is performed in step S3, and heating of the
ステップS3で初期点火が行われた後、ステップS4で上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強であるか否かの判定が行われる。
After the initial ignition is performed in step S3, it is determined in step S4 whether or not the thermal power of the
判定の結果が強/強である場合には、ステップS5で、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されたグリル皿9の温度(容器検出温度)tが、消火温度ta以上であるか否の判定が行われる。
When the determination result is strong / strong, the temperature (container detection temperature) t of the
なお、消火温度taとは、所定の調理条件(本実施形態では、調理モード:ノンフライ、火加減:高)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するためにバーナを消火することが必要になる温度である。
The fire extinguishing temperature ta is a burner for maintaining the
容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定されると、ステップS6で、上バーナ11および下バーナ10の火力を強火力から弱火力(再点火時逆火防止火力)に切り換える。
When it is determined that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, the thermal powers of the
そして、弱火力(再点火時逆火防止火力)にした後、所定時間が経過すると、ステップS7で消火処理を行う。
すなわち、ステップS5で容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定されると、火力減少制御が実行され、上バーナ11/下バーナ10の火力が、弱/弱の状態(ステップS6)を経て、切/切の状態(ステップS7)となる。
Then, when a predetermined time elapses after the low heat power (heat for preventing flashback at the time of reignition) is set, the fire extinguishing process is performed in step S7.
That is, when it is determined in step S5 that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, the thermal power reduction control is executed, and the thermal power of the
ステップS8では、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達したか否かの判定が行われる。 In step S8, it is determined whether or not the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset.
一方、ステップS4で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強ではないと判定されると、ステップS9で、上バーナ11/下バーナ10火力が切/強であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, if it is determined in step S4 that the thermal power of the
ステップS9で、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/強であると判定されると、ステップS10で、グリル皿9の温度である容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であるか否かの判定が行われる。
When it is determined in step S9 that the thermal power of the
なお、容器検出温度tは、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されるグリル皿9の温度であり、上バーナ再点火温度tcは、所定の調理条件(本実施形態では、調理モード:ノンフライ、火加減:高)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するために、上バーナ11を再点火することが必要になる温度である。
The container detection temperature t is the temperature of the
ステップS10で容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であると判定されると、ステップS11で、上バーナ11の再点火処理が行われ、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強となり、ステップS8に進む。
When it is determined in step S10 that the container detection temperature t is equal to or lower than the upper burner reignition temperature ct, the
また、ステップS10で、容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下でないと判定された場合、ステップS5に進む。 If it is determined in step S10 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the upper burner reignition temperature ct, the process proceeds to step S5.
一方、ステップS9で、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/強でないと判定される(すなわち、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/切であると判定される)と、ステップS12で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, in step S9, when it is determined that the thermal power of the
ステップS12で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であると判断された場合、ステップS13で下バーナ再点火処理が実行され、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/強となり、ステップS8に進む。
If it is determined in step S12 that the container detection temperature t is equal to or lower than the lower burner reignition temperature tb, the lower burner reignition process is executed in step S13, and the thermal power of the
一方、ステップS12で、容器検出温度tが下バーナ10の再点火温度tb以下ではないと判定された場合、そのままステップS8に進む。
On the other hand, if it is determined in step S12 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the reignition temperature tb of the
ステップS8で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していないと判定されると、ステップS4に戻る。 If it is determined in step S8 that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has not reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the process returns to step S4.
そして、ステップS8で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していると判定されると、自動調理が終了する。 Then, in step S8, when it is determined that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the automatic cooking ends.
本実施形態にかかるガスグリルは、自動調理中に、上バーナおよび下バーナのいずれか一方(本実施形態では上バーナ)の火力を強火力から切にする火力変更を行った後に、火力変更を行わなかった方のバーナ(本実施形態では下バーナ)への点火を行う場合に、強火力から切への火力変更が行われる方のバーナ(本実施形態では上バーナ)の火力を強火力から弱火力に切り換えて所定時間が経過した後に切にする火力減少制御を実行するようにしているので、強火力から切(消火)に火力変更されたバーナ(本実施形態では上バーナ)内の残留ガスへの着火を確実に防止することができる。 The gas grill according to the present embodiment changes the heating power after changing the heating power of either the upper burner or the lower burner (upper burner in the present embodiment) from the high heating power during automatic cooking. When igniting the burner that did not exist (lower burner in this embodiment), the thermal power of the burner (upper burner in this embodiment) that is changed from high heat to off is changed from high heat to low heat. Since the thermal power reduction control that switches to power and turns off after a predetermined time has elapsed is executed, the residual gas in the burner (upper burner in this embodiment) whose thermal power is changed from high heat to off (fire extinguishing). Ignition to can be reliably prevented.
[実施形態2]
次に、本発明の実施形態2にかかるガスグリルの特徴的な構成について説明する。
実施形態2にかかるガスグリルは、グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段(排気温度センサ26が兼用)を備えており、庫内温度検出手段により検出された庫内温度が所定の温度以上である場合には、上バーナおよび下バーナのいずれか一方について上記火力変更を行う際に、当該バーナについて火力減少制御を実行するように構成されている。
[Embodiment 2]
Next, the characteristic configuration of the gas grill according to the second embodiment of the present invention will be described.
The gas grill according to the second embodiment includes an internal temperature detecting means (also used as an exhaust temperature sensor 26) for detecting the temperature inside the grill, and the internal temperature detected by the internal temperature detecting means is a predetermined temperature. In the above case, when changing the thermal power of either the upper burner or the lower burner, the thermal power reduction control is executed for the burner.
図11のフローチャートを参照しつつ、実施形態2にかかるガスコンロAの、自動調理を行う際の要部の動作について説明する。 With reference to the flowchart of FIG. 11, the operation of the main part of the gas stove A according to the second embodiment when performing automatic cooking will be described.
この実施形態2では、自動調理として、ぶりの照り焼きの自動調理を行う場合を例にとって説明する。なお、このぶりの照り焼きの自動調理では、調理モード:焼く、火加減:低の条件での調理となる(図11参照)。 In the second embodiment, a case where automatic cooking of yellowtail teriyaki is performed as an automatic cooking will be described as an example. In this automatic cooking of teriyaki for the first time, cooking is performed under the conditions of cooking mode: baking and heating / cooling: low (see FIG. 11).
そして、この調理モードの場合、上バーナ11/下バーナ10の火力が、(強/弱)⇒(弱/弱)⇒(切/切)⇒(強/切)⇒(強/弱)の順に制御されながら自動調理が行われるように構成されている。
In this cooking mode, the heating power of the
所定の自動調理メニューが選択され、自動調理が開始されると、まず、ステップS101で、点火指令があったか否かの判定が行われる。 When a predetermined automatic cooking menu is selected and automatic cooking is started, first, in step S101, it is determined whether or not an ignition command has been issued.
点火指令が確認されると、ステップS102で調理タイマーが自動調理時間Tのカウントを開始する。 When the ignition command is confirmed, the cooking timer starts counting the automatic cooking time T in step S102.
それから、ステップS103で初期点火処理が行われ、上バーナ11が強火力、下バーナ10は弱火力で加熱が開始される。なお、ステップS103における、火力:強/弱と記載されているのは、上バーナ11の火力が強火力、下バーナ10の火力が弱火力であることを示している。
Then, the initial ignition process is performed in step S103, and heating of the
ステップS103で初期点火が行われた後、ステップS104で上バーナ11/下バーナ10の火力が強/弱であるか否かの判定が行われる。
After the initial ignition is performed in step S103, it is determined in step S104 whether or not the thermal power of the
判定の結果が強/弱である場合には、ステップS105で、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されたグリル皿9の温度(容器検出温度)tが、消火温度ta以上であるか否の判定が行われる。
When the determination result is strong / weak, the temperature (container detection temperature) t of the
なお、消火温度taとは、所定の調理条件(実施形態2では、調理モード:焼く、火加減:低)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するためにバーナを消火することが必要になる温度である。
The fire extinguishing temperature ta is a burner for maintaining the
ステップS105で容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定されると、さらにステップS106で庫内温度検出手段により検出されたグリル庫7内の温度(庫内検出温度)kが、火力減少制御を実行するか否かを判断するために設定した設定温度ka以上であるか否かを判定する。
When it is determined in step S105 that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, the temperature (inside detection temperature) k in the
ステップS106で、庫内検出温度kが、設定温度ka以上であると判定された場合、ステップS107で上バーナ11の火力を強火力から弱火力(再点火時逆火防止火力)に切り換える。これにより、上バーナ11および下バーナ10の火力は弱/弱となる。
When it is determined in step S106 that the internal detection temperature k is equal to or higher than the set temperature ka, the thermal power of the
そして、弱火力(再点火時逆火防止火力)にした後、所定時間が経過すると、ステップS108で消火処理を行う。これにより、上バーナ11および下バーナ10の火力は切/切となる。
すなわち、ステップS105で容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定され、ステップS106で庫内検出温度kが、設定温度ka以上であると判定されると、強火力で燃焼していた上バーナ11に対して火力減少制御が実行され、上バーナ11の火力が、弱の状態(ステップS107)を経て、切の状態(ステップS108)になるとともに、弱火力で燃焼していた下バーナ10も切の状態(ステップS108)になる。
Then, when a predetermined time elapses after the low heat power (heat for preventing flashback at the time of reignition) is set, the fire extinguishing process is performed in step S108. As a result, the thermal power of the
That is, when it is determined in step S105 that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, and in step S106 it is determined that the internal detection temperature k is equal to or higher than the set temperature ka, the combustion is performed with high heat. The thermal power reduction control is executed for the
そして、ステップS109では、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達したか否かの判定が行われる。 Then, in step S109, it is determined whether or not the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset.
一方、ステップS104で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/弱ではないと判定されると、ステップS110で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, if it is determined in step S104 that the thermal power of the
ステップS110で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切であると判定されると、ステップS111で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であるか否かの判定が行われる。
When it is determined in step S110 that the thermal power of the
なお、容器検出温度tは、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されるグリル皿9の温度であり、下バーナ再点火温度tbは、所定の調理条件(実施形態2では、調理モード:焼く、火加減:低)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するために、下バーナ10を再点火することが必要になる温度である。
The container detection temperature t is the temperature of the
ステップS111で容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であると判定されると、ステップS112で、下バーナ10の再点火処理が行われ、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/弱となり、ステップS109に進む。
When it is determined in step S111 that the container detection temperature t is equal to or lower than the lower burner reignition temperature tb, the
また、ステップS111で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下でないと判定された場合、ステップS105に進む。 If it is determined in step S111 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the lower burner reignition temperature tb, the process proceeds to step S105.
一方、ステップS110で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切でない(すなわち、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/切である)と判定された場合と、ステップS113で、容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, when it is determined in step S110 that the thermal power of the
ステップS113で、容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であると判断された場合、ステップS114で上バーナ再点火処理が実行され、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切となり、ステップS109に進む。
If it is determined in step S113 that the container detection temperature t is equal to or lower than the upper burner reignition temperature ct, the upper burner reignition process is executed in step S114, and the thermal power of the
一方、ステップS113で、容器検出温度tが上バーナ11の再点火温度tc以下ではないと判定された場合は、そのままステップS109に進む。
On the other hand, if it is determined in step S113 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the reignition temperature ct of the
ステップS109で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していないと判定されると、ステップS104に戻る。 If it is determined in step S109 that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has not reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the process returns to step S104.
一方、ステップS109で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していると判定されると、自動調理が終了する。 On the other hand, in step S109, when it is determined that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the automatic cooking ends.
実施形態2のガスグリルは、上述の実施形態1のガスグリルに、さらに、グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段を備えており、庫内温度検出手段により検出された庫内温度が所定の温度以上である場合に、上バーナおよび下バーナのいずれか一方について強火力から切に火力変更を行う際に、当該バーナについて火力減少制御を実行するようにしているので、庫内温度が高く、強火力から直ちに切に火力変更すると残留ガスへの着火を招きやすいような場合にも、バーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。 The gas grill of the second embodiment is provided with an internal temperature detecting means for detecting the temperature inside the grill, in addition to the above-mentioned gas grill of the first embodiment, and the internal temperature detected by the internal temperature detecting means is predetermined. When the temperature is higher than the above, when the thermal power is changed from high thermal power to off for either the upper burner or the lower burner, the thermal power reduction control is executed for the burner, so the temperature inside the refrigerator is high. It is possible to efficiently prevent the ignition of the residual gas in the burner even in the case where the ignition of the residual gas is likely to occur if the thermal power is changed immediately from the high heat.
[実施形態3]
次に、本発明の実施形態3にかかるガスグリルの特徴的な構成について説明する。
[Embodiment 3]
Next, the characteristic configuration of the gas grill according to the third embodiment of the present invention will be described.
実施形態3にかかるガスグリルは、自動調理時間を計測する調理タイマーを備えており、調理タイマーにより計測された調理時間が所定の時間に達した時点で自動調理を終了するように構成されているとともに、所定のバーナを強火力から切に火力変更するにあたって、調理タイマーにより計測されたその時点までの調理時間に基づいて、強火力から弱火力への火力変更を行うバーナについて、強火力から弱火力を経て切に火力変更を行う、火力減少制御を実行するか否かを決定するように構成されている。 The gas grill according to the third embodiment is provided with a cooking timer that measures the automatic cooking time, and is configured to end the automatic cooking when the cooking time measured by the cooking timer reaches a predetermined time. For a burner that changes the heating power from high heating power to low heating power based on the cooking time up to that point measured by the cooking timer when changing the heating power from high heating power to off, the burning power is changed from high heating power to low heating power. It is configured to determine whether or not to execute the thermal power reduction control, which changes the thermal power urgently through the above.
ここで、図12のフローチャートを参照しつつ、実施形態3にかかるガスコンロAの、自動調理を行う際の要部の動作について説明する。
この実施形態3では、自動調理でコロッケをあたためる場合を例にとって説明する。
なお、このコロッケをあたためるための自動調理では、調理モード:あたためる、火加減:中となる(図12参照)。
Here, with reference to the flowchart of FIG. 12, the operation of the main part of the gas stove A according to the third embodiment when performing automatic cooking will be described.
In the third embodiment, a case where the croquette is warmed by automatic cooking will be described as an example.
In the automatic cooking for warming this croquette, the cooking mode is warm, and the heat is moderate (see FIG. 12).
そして、この調理モードの場合、上バーナ11/下バーナ10の火力が、(強/強)⇒(弱/弱)⇒(切/切)⇒(強/切)⇒(強/強)の順に制御されながら自動調理が行われるように構成されている。ただし、上バーナ11/下バーナ10の火力の(弱/弱)への切り替えは、調理タイマーにより計測される自動調理時間が所定時間を超えた場合にのみ実行されるように構成されている。
In this cooking mode, the heating power of the
所定の自動調理メニューが選択され、自動調理が開始されると、まず、ステップS201で、点火指令があったか否かの判定が行われる。 When a predetermined automatic cooking menu is selected and automatic cooking is started, first, in step S201, it is determined whether or not an ignition command has been issued.
点火指令が確認されると、ステップS202で調理タイマーが自動調理時間Tのカウントを開始する。 When the ignition command is confirmed, the cooking timer starts counting the automatic cooking time T in step S202.
それから、ステップS203で初期点火処理が行われ、上バーナ11が強火力、下バーナ10も強火力で加熱が開始される。なお、ステップS203における、火力:強/強と記載されているのは、上バーナ11の火力が強火力、下バーナ10の火力も強火力であることを示している。
Then, the initial ignition process is performed in step S203, and heating of the
ステップS203で初期点火が行われた後、ステップS204で上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強であるか否かの判定が行われる。
After the initial ignition is performed in step S203, it is determined in step S204 whether or not the thermal power of the
判定の結果が強/強である場合には、ステップS205で、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されたグリル皿9の温度(容器検出温度)tが、消火温度ta以上であるか否の判定が行われる。
なお、消火温度taとは、所定の調理条件(実施形態3では、調理モード:あたためる、火加減:中)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するためにバーナを消火することが必要になる温度である。
When the determination result is strong / strong, the temperature (container detection temperature) t of the
The fire extinguishing temperature ta is a burner for maintaining the
ステップS205で容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定されると、さらにステップS206で調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、火力減少制御を実行するか否かを判断するために設定した所定の時間Ta以上であるか否かを判定する。 When it is determined in step S205 that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, the automatic cooking time T measured by the cooking timer in step S206 further determines whether or not to execute the heating power reduction control. It is determined whether or not it is equal to or longer than the set predetermined time Ta.
ステップS206で、自動調理時間Tが、所定の時間Ta以上であると判定された場合、ステップS207で上バーナ11および下バーナ10の火力を強火力から弱火力(再点火時逆火防止火力)に切り換える。これにより、上バーナ11および下バーナ10の火力は弱/弱となる。
When it is determined in step S206 that the automatic cooking time T is equal to or longer than the predetermined time Ta, the thermal powers of the
そして、弱火力(再点火時逆火防止火力)にした後、所定時間が経過すると、ステップS208で消火処理を行う。これにより、上バーナ11および下バーナ10の火力は切/切となる。
Then, when a predetermined time elapses after the low heat power (heat for preventing flashback at the time of reignition) is set, the fire extinguishing process is performed in step S208. As a result, the thermal power of the
すなわち、ステップS205で容器検出温度tが消火温度ta以上であると判定され、ステップS206で自動調理時間Tが、所定の時間Ta以上であると判定されると、強火力で燃焼していた上バーナ11および下バーナ10に対して火力減少制御が実行され、上バーナ11および下バーナ10の火力が弱火力の状態(ステップS207)を経て、切の状態(ステップS208)になる。
That is, when it is determined in step S205 that the container detection temperature t is equal to or higher than the fire extinguishing temperature ta, and in step S206 it is determined that the automatic cooking time T is equal to or higher than the predetermined time Ta, the combustion is performed with high heat. The thermal power reduction control is executed for the
そして、ステップS209では、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達したか否かの判定が行われる。 Then, in step S209, it is determined whether or not the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset.
一方、ステップS204で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強ではないと判定されると、ステップS210で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, if it is determined in step S204 that the thermal power of the
ステップS210で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切であると判定されると、ステップS211で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であるか否かの判定が行われる。
When it is determined in step S210 that the thermal power of the
なお、容器検出温度tは、温度検出部130(温度センサ13)(図3)により検出されるグリル皿9の温度であり、下バーナ再点火温度tbは、所定の調理条件(実施形態3では、調理モード:あたためる、火加減:中)で自動調理を実行する場合において、グリル皿9を望ましい温度に維持するために、下バーナ10を再点火することが必要になる温度である。
The container detection temperature t is the temperature of the
ステップS211で容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下であると判定されると、ステップS212で、下バーナ10の再点火処理が行われ、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/強となり、ステップS209に進む。
When it is determined in step S211 that the container detection temperature t is equal to or lower than the lower burner reignition temperature tb, the
また、ステップS211で、容器検出温度tが下バーナ再点火温度tb以下でないと判定された場合、ステップS205に戻る。 If it is determined in step S211 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the lower burner reignition temperature tb, the process returns to step S205.
一方、ステップS210で、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切でない(すなわち、上バーナ11/下バーナ10の火力が切/切である)と判定される)と、ステップS213で、容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であるか否かの判定が行われる。
On the other hand, if it is determined in step S210 that the thermal power of the
ステップS213で、容器検出温度tが上バーナ再点火温度tc以下であると判断された場合、ステップS214で上バーナ再点火処理が実行され、上バーナ11/下バーナ10の火力が強/切となり、ステップS209に進む。
If it is determined in step S213 that the container detection temperature t is equal to or lower than the upper burner reignition temperature ct, the upper burner reignition process is executed in step S214, and the thermal power of the
一方、ステップS213で、容器検出温度tが上バーナ11の再点火温度tc以下ではないと判定された場合は、そのままステップS209に進む。
On the other hand, if it is determined in step S213 that the container detection temperature t is not equal to or lower than the reignition temperature ct of the
ステップS209で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していないと判定されると、ステップS204に戻る。 If it is determined in step S209 that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has not reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the process returns to step S204.
ステップS209で、調理タイマーにより計測された自動調理時間Tが、設定された自動調理の時間(設定時間)Tsetに達していると判定されると、自動調理が終了する。 When it is determined in step S209 that the automatic cooking time T measured by the cooking timer has reached the set automatic cooking time (set time) Tset, the automatic cooking ends.
この実施形態3のガスグリルは、所定のバーナを強火力から切に火力変更するにあたって、調理タイマーにより計測されたその時点までの自動調理の時間に基づいて、当該バーナについて火力減少制御を実行するか否かを決定するように構成されているので、自動調理の時間が長くなって、庫内温度が上昇し、強火力から直ちに切に火力変更すると残留ガスへの着火を招きやすい場合にも、バーナ内の残留ガスへの着火を効率よく防止することが可能になる。
[変形例1]
上記実施形態3では、所定のバーナを強火力から切に火力変更するにあたって、調理タイマーにより計測されたその時点までの自動調理の時間に基づいて、バーナの火力を強火力から切にするバーナについて火力減少制御を実行するか否かを決定する(ステップS206)ようにしているが、バーナの温度を検出するバーナ温度検出手段を備えた構成とし、図12におけるステップS206の代わりに、バーナ温度検出手段により検出された、火力変更が行われる方のバーナの温度が所定の温度以上である場合に、当該バーナについて強火力から切に火力変更を行う際に、火力減少制御を実行するように構成することも可能である。
[変形例2]
また、上バーナおよび下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備えた構成とし、図12におけるステップS206の代わりに、燃焼時間計測手段により計測された、火力変更が行われる方のバーナの、自動調理中におけるその時点までの合計燃焼時間が所定の時間以上である場合に、当該バーナについて強火力から切に火力変更を行う際に、火力減少制御を実行するように構成することも可能である。
[変形例3]
さらに、上バーナおよび下バーナの燃焼時間を計測する燃焼時間計測手段を備え、燃焼時間計測手段により計測された、火力変更が行われる方のバーナの、その時点までの継続(連続)燃焼時間が所定の時間以上である場合に、当該バーナについて上記火力変更を行う際に、上記火力減少制御を実行するように構成することも可能である。すなわち、図12におけるステップS206の代わりに、火力変更が行われる方のバーナの、その時点(火力変更する時点)までの継続(連続)燃焼時間により、火力減少制御を実行するか否かを判断するようにすることも可能である。
In the gas grill of the third embodiment, when changing the heating power of a predetermined burner from high heat to off, whether to execute the heating power reduction control for the burner based on the automatic cooking time up to that point measured by the cooking timer. Since it is configured to decide whether or not to cook, even if the time for automatic cooking becomes long, the temperature inside the refrigerator rises, and if the heating power is changed from high heat to off immediately, the residual gas is likely to be ignited. It becomes possible to efficiently prevent ignition of the residual gas in the burner.
[Modification 1]
In the third embodiment, when changing the heating power of a predetermined burner from high heating power to off, the burning power of the burner is turned off from high heating power based on the automatic cooking time up to that point measured by the cooking timer. Although it is determined whether or not to execute the thermal power reduction control (step S206), the configuration is provided with the burner temperature detecting means for detecting the temperature of the burner, and the burner temperature is detected instead of the step S206 in FIG. When the temperature of the burner on which the thermal power is changed detected by the means is equal to or higher than the predetermined temperature, the thermal power reduction control is executed when the thermal power is changed from high thermal power to off for the burner. It is also possible to do.
[Modification 2]
Further, the configuration is provided with a combustion time measuring means for measuring the burning time of the upper burner and the lower burner, and instead of step S206 in FIG. 12, the burner whose thermal power is changed, which is measured by the burning time measuring means. , It is also possible to configure the burner to execute the thermal power reduction control when changing the thermal power from high thermal power to off when the total combustion time up to that point during automatic cooking is more than a predetermined time. Is.
[Modification 3]
In addition, it is equipped with a combustion time measuring means that measures the burning time of the upper and lower burners, and the continuous (continuous) burning time of the burner to which the thermal power is changed, which is measured by the burning time measuring means, up to that point. It is also possible to configure the burner to execute the thermal power reduction control when the thermal power is changed for a predetermined time or longer. That is, instead of step S206 in FIG. 12, it is determined whether or not to execute the thermal power reduction control based on the continuous (continuous) combustion time of the burner on which the thermal power is changed until that time (the time when the thermal power is changed). It is also possible to do so.
なお、本実施形態にかかるガスグリルは、上述のように、上バーナ11に点火する上バーナ用イグナイタ(上バーナ用点火ブラグ)P(P11)と、下バーナ10に点火する下バーナ用イグナイタ(下バーナ用点火ブラグ)P(P10)とを備え、かつ、上バーナ用イグナイタP11と下バーナ用イグナイタP10とは、一つのイグナイタ回路(図示せず)に接続されており、上バーナ用イグナイタP11と下バーナ用イグナイタP10のいずれか一方を作動させると、他方のイグナイタも作動するように構成されているため、残留ガスへの着火がより発生しやすいことから、本発明を適用する意義は大きい。
ただし、バーナ内の残留ガスへの着火は、他方のバーナの火炎からの火移りによっても起こりうるものであことから、本発明は、上バーナ用イグナイタと下バーナ用イグナイタとが、同じイグナイタ回路に接続されておらず、上バーナ用イグナイタと下バーナ用イグナイタのいずれか一方を作動させた場合に、他方も作動するようには構成されていないガスグリル(すなわち、上バーナ用と下バーナ用に、独立して作動するイグナイタを備えたガスグリル)にも適用することが可能である。
As described above, the gas grill according to the present embodiment has an igniter for the upper burner (ignition brag for the upper burner) P (P11) that ignites the
However, since ignition of the residual gas in the burner can also occur due to the transfer of fire from the flame of the other burner, in the present invention, the igniter for the upper burner and the igniter for the lower burner have the same igniter circuit. For gas grills that are not connected to and are not configured to operate when either the upper burner igniter or the lower burner igniter is activated (ie, for the upper burner and the lower burner) , A gas grill with an igniter that operates independently) can also be applied.
また、本発明は、キッチンカウンタに形成したコンロ装着口に上方から挿入して組付ける、いわゆるビルトインタイプのグリル付ガスコンロに限られるものではなく、卓上設置型のグリル付テーブルコンロにも適用することが可能である。また、ガスグリル単能機にも適用することが可能である。 Further, the present invention is not limited to the so-called built-in type gas stove with a grill, which is inserted and assembled from above into the stove mounting port formed in the kitchen counter, and is also applicable to a table stove with a tabletop-mounted grill. Is possible. It can also be applied to a gas grill single-purpose machine.
本発明は、さらにその他の点においても上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲内において種々の変形を加えることが可能である。
たとえば、本実施形態における弱火力は、自動調理を実行する際に切り換える弱火力と、火力減少制御を実行する際に切り換える弱火力(再点火時逆火防止火力)を同じ火力としているが、これに限られるものではない。
The present invention is not limited to the above embodiment in further respects, and various modifications can be made within the scope of the present invention.
For example, the low heat power in the present embodiment has the same low heat power that is switched when the automatic cooking is executed and the low heat power that is switched when the heat power reduction control is executed (backfire prevention heat power at the time of reignition). It is not limited to.
また、本実施形態では、本発明における火力変更を行う方のバーナと火力変更を行わなかった方のバーナとを、同時に、消火処理を行う構成としているが、これに限らず、火力変更を行わなかった方のバーナが、先に消火処理を行う構成、または、先に点火処理を行わない構成であってもよい。 Further, in the present embodiment, the burner of the person who changes the thermal power and the burner of the person who does not change the thermal power in the present invention are configured to extinguish the fire at the same time, but the present invention is not limited to this, and the thermal power is changed. The burner that has not been used may have a configuration in which the fire extinguishing treatment is performed first, or a configuration in which the ignition treatment is not performed first.
1 左右一対のコンロバーナ
1A コンロバーナセンサ
2 天板
3 グリル排気口
4 五徳
5 一対のコンロ用操作具
6 グリル用設定操作部
7 グリル庫
7a グリル庫の前方の開口部
7d グリル庫の底部
7s グリル庫の側壁部
7u グリル庫の上部壁
8 グリル扉
9 グリル皿(調理容器)
10 下バーナ
10A 下バーナ本体部
10B 下バーナ混合管部
11 上バーナ
11A 上バーナ本体部
11B 上バーナ混合管部
12 下バーナ用噴出ノズル
13 温度センサ
15 固定レール
16 中間レール
17 可動レール
18 扉支持板
18A 係止片
19 カバー体
21 容器支持枠
21s 被支持部
22 レール枠
23 後板
24 板状の通路区画材
25 多孔状の消炎部材
26 排気温度センサ
28 元ガス供給路
29 コンロ用分岐路
30 グリル用分岐路
31 元ガス弁
32 コンロバーナ用ガス量調節弁
33 ガバナ
34 下バーナ用供給路
35 上バーナ用供給路
36 下バーナ用ガス量調節弁
37 上バーナ用ガス量調節弁
40 蓋
40a 蒸気孔
40H 蓋からグリル庫後方側に延出された被検知部
41 調理鍋
45 オートメニュー選択スイッチ
46 調理モード選択スイッチ
47 火力調節スイッチ
48 点消火スイッチ
49 時間設定スイッチ
49A 加熱調理時間を表示する表示部
50 取消スイッチ
51 チャイルドロックスイッチ
130 温度検出部
A グリルバーナ
B 案内機構
D 排気通路形成部
Ds 下側形成部分
Du 上側形成部分
E 排気通路
F 炎孔
G ガスグリル
K 調理容器
Ka 調理容器の底部
L 調理容器支持部
M 容器種別検出部
P 点火プラグ
R 着火センサ
U 排気出口
W 運転制御部
1 A pair of left and
10 Lower burner 10A Lower burner main body 10B Lower burner mixing pipe 11 Upper burner 11A Upper burner main body 11B Upper burner mixing pipe 12 Lower burner ejection nozzle 13 Temperature sensor 15 Fixed rail 16 Intermediate rail 17 Movable rail 18 Door support plate 18A Locking piece 19 Cover body 21 Container support frame 21s Supported part 22 Rail frame 23 Rear plate 24 Plate-shaped passage partition material 25 Porous flame-extinguishing member 26 Exhaust temperature sensor 28 Original gas supply path 29 Branch path for stove 30 Grill Branch path 31 Original gas valve 32 Gas amount control valve for stove burner 33 Governor 34 Supply path for lower burner 35 Supply path for upper burner 36 Gas amount control valve for lower burner 37 Gas amount control valve for upper burner 40 Lid 40a Steam hole 40H Detected part extending from the lid to the rear side of the grill storage 41 Cooking pan 45 Auto menu selection switch 46 Cooking mode selection switch 47 Thermal power adjustment switch 48 points Fire extinguishing switch 49 time setting switch 49A Display unit that displays the cooking time Cancel switch 51 Child lock switch 130 Temperature detector A Grill burner B Guidance mechanism D Exhaust passage forming part Ds Lower forming part Du Upper forming part E Exhaust passage F Flame hole G Gas grill K Cooking container Ka Cooking container bottom L Cooking container support M Container type detector P Ignition plug R Ignition sensor U Exhaust outlet W Operation control unit
Claims (7)
前記上バーナおよび前記下バーナの火力を、少なくとも強火力、弱火力、および切に切り換える火力切換弁を備え、
前記火力切換弁の切り換えによって火力調整を行いながら調理を行う自動調理を行うことができるように構成されているとともに、
前記自動調理を制御する燃焼制御装置を備え、
前記自動調理中に、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方の火力を強火力から切にする火力変更を行った後に、前記火力変更を行わなかった方のバーナへの点火を行う場合には、
強火力から切への前記火力変更が行われる方のバーナについて、火力を強火力から弱火力に切り換えて所定時間が経過した後に切にする火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とするガスグリル。 A grill with two burners, an upper burner and a lower burner, inside the grill.
It is provided with a thermal power switching valve that switches the thermal power of the upper burner and the lower burner to at least high heat, low heat, and off.
It is configured so that automatic cooking can be performed while adjusting the heating power by switching the heating power switching valve.
It is equipped with a combustion control device that controls the automatic cooking.
In the case of igniting the burner that did not change the heating power after changing the heating power to turn off the heating power of either the upper burner or the lower burner from the high heating power during the automatic cooking. teeth,
For the burner on which the above-mentioned thermal power change from high thermal power to off is performed, it is configured to execute the thermal power reduction control that switches the thermal power from high thermal power to low thermal power and turns it off after a predetermined time has elapsed. Characterized gas grill.
前記火力変更が行われる方のバーナの、前記バーナ温度検出手段により検出された温度が所定の温度以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載のガスグリル。 The burner temperature detecting means for detecting the temperature of the upper burner and the lower burner is provided.
When the temperature detected by the burner temperature detecting means of the burner on which the thermal power is changed is equal to or higher than a predetermined temperature, the thermal power reduction control is executed when the thermal power is changed for the burner. The gas grill according to claim 1, wherein the gas grill is configured as follows.
前記庫内温度検出手段により検出された庫内温度が所定の温度以上である場合には、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方について前記火力変更を行う際に、当該バーナについて前記火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載のガスグリル。 It is equipped with an internal temperature detecting means for detecting the temperature inside the grill.
When the internal temperature detected by the internal temperature detecting means is equal to or higher than a predetermined temperature, the thermal power of the burner is reduced when the thermal power of either the upper burner or the lower burner is changed. The gas grill according to claim 1, wherein the gas grill is configured to perform control.
前記調理時間計測手段により計測された前記自動調理時間が所定の時間以上である場合には、前記上バーナおよび前記下バーナのいずれか一方について前記火力変更を行う際に、当該バーナについて前記火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載のガスグリル。 It is equipped with a cooking time measuring means for measuring the automatic cooking time, which is the time during which the automatic cooking is performed.
When the automatic cooking time measured by the cooking time measuring means is equal to or longer than a predetermined time, the heating power of the burner is reduced when the heating power is changed for either the upper burner or the lower burner. The gas grill according to claim 1, wherein the gas grill is configured to perform control.
前記燃焼時間計測手段により計測された、前記火力変更が行われる方のバーナの、前記自動調理中におけるその時点までの合計燃焼時間が所定の時間以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載のガスグリル。 It is equipped with a burning time measuring means for measuring the burning time of the upper burner and the lower burner.
If the total burning time of the burner to which the heating power is changed, which is measured by the burning time measuring means, up to that point during the automatic cooking is a predetermined time or more, the heating power is changed for the burner. The gas grill according to claim 1, wherein the gas grill is configured to execute the thermal power reduction control when the operation is performed.
前記燃焼時間計測手段により計測された、前記火力変更が行われる方のバーナの、その時点までの連続燃焼時間が所定の時間以上である場合には、当該バーナについて前記火力変更を行う際に、前記火力減少制御を実行するように構成されていること
を特徴とする請求項1に記載のガスグリル。 It is equipped with a burning time measuring means for measuring the burning time of the upper burner and the lower burner.
When the continuous combustion time of the burner to which the thermal power change is performed, which is measured by the combustion time measuring means, is longer than a predetermined time, when the thermal power change is performed for the burner. The gas grill according to claim 1, wherein the gas grill is configured to perform the thermal power reduction control.
前記上バーナ用イグナイタと前記下バーナ用イグナイタとは、同じイグナイタ回路に接続されており、
前記上バーナ用イグナイタと前記下バーナ用イグナイタのいずれか一方を作動させると、他方も作動するように構成されていること
を特徴とする請求項1〜6のいずれかに記載のガスグリル。
An igniter for an upper burner that ignites the upper burner and an igniter for a lower burner that ignites the lower burner are provided.
The upper burner igniter and the lower burner igniter are connected to the same igniter circuit.
The gas grill according to any one of claims 1 to 6, wherein when one of the upper burner igniter and the lower burner igniter is operated, the other is also activated.
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