JP2019082281A - Cooking exhaust air discharge device - Google Patents

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Abstract

To provide a double-side type cooking exhaust air discharge device capable of appropriately decomposing minute grease in cooking exhaust air and simplifying an installation configuration of an ultraviolet lamp provided for the decomposition.SOLUTION: An air intake case in which a grease filter is disposed is fitted to inside of an upward concave exhaust hood 1 in a state of communicating with an exhaust duct. An air jetting section M for jetting air in the lower direction or in the horizontal direction toward the lower direction and inside of the exhaust hood 1 is provided at a lower end of the exhaust hood 1. An air blowing fan 13 for sending jetting air to the air jetting section M is provided. An ultraviolet lamp for emitting ultraviolet lays for decomposing grease in cooking exhaust air is provided in the air intake case. A lamp drive box 6 having a drive circuit for driving the ultraviolet lamp is provided adjacent to the air blowing fan 13 in a form of being cooled by cooling air Qb blown from the air blowing fan 13.SELECTED DRAWING: Figure 3

Description

本発明は、上向き凹状の排気フードの内部に、グリスフィルタが装着された吸気ケースが、排気ダクトと連通する状態で装着され、
前記排気フードの下端部に、下方向に沿って又は下方向及び前記排気フードの内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する空気噴出部が設けられ、
噴出用空気を前記空気噴出部に送風する送風ファンが設けられた調理排気排出装置に関する。 According to the present invention, an intake case mounted with a grease filter is mounted in communication with an exhaust duct inside the upward concave exhaust hood.
The lower end portion of the exhaust hood is provided with an air ejection portion that ejects air downward or downward and horizontally along the inside of the exhaust hood.
The present invention relates to a cooking exhaust gas discharge device provided with a blower fan for blowing air for jetting to the air jet portion.

かかる調理排気排出装置は、ガスレンジ等の業務用の厨房機器の上部に配置されて、厨房機器からの調理排気を排出するために使用されるものであり、排気フードにて調理排気を捕集しながら排気ダクトを通して捕集された調理排気を外部に排出することになり、また、空気噴出部から下方向に沿って空気を噴出して、厨房室の空調用空気が排気ダクトに捕集されて排気されるのを回避する等、調理排気の排出を良好に行えることになる（例えば、特許文献１（図４）参照。）。   Such a cooking exhaust gas exhausting device is disposed at the upper part of commercial kitchen equipment such as a gas range and is used to discharge the cooking exhaust gas from the kitchen equipment, and the cooking hood is collected by the exhaust hood. While exhausting the cooking exhaust collected through the exhaust duct to the outside, air is ejected from the air ejection unit along the lower direction, and the air conditioning air in the kitchen room is collected in the exhaust duct. Thus, cooking exhaust can be well discharged, for example, by avoiding exhausting (see, for example, Patent Document 1 (FIG. 4)).

吸気ケースに装着したグリスフィルタは、調理排気に含まれる油脂を捕捉するために設けられるものである。しかしながら、グリスフィルタは、大きな滴状の油脂を捕捉するには好適であるが、調理排気に含まれる微細な油脂を捕捉することができない。
このため、調理排気中の油脂を分解する紫外線を照射する紫外線ランプにより、調理排気中の油脂を分解するようにしたものがある（例えば、特許文献２（段落〔０００８〕参照。）。 The grease filter mounted on the intake case is provided to capture the fats and oils contained in the cooking exhaust gas. However, although the grease filter is suitable for capturing large droplets of fat, it can not capture fine fat contained in the cooking exhaust gas.
For this reason, there is one in which the oil and fat in the cooking exhaust gas is decomposed by an ultraviolet lamp which irradiates the ultraviolet ray which decomposes the oil and fat in the cooking exhaust gas (for example, see Patent Document 2 (see paragraph [0008]).

ちなみに、特許文献２では記載が省略されているが、調理排気中の油脂に紫外線（ＵＶ−Ｃ）を照射すると、光分解やオゾン分解の作用により、油脂が水と二酸化炭素とに分解されることになる。
尚、調理排気中に微細な油脂が存在すると、その油脂が排気ダクトの内面等に付着して、発火する等の虞があるため、調理排気中の微細な油脂を適切に除去することになる。 Incidentally, although the description is omitted in Patent Document 2, when ultraviolet rays (UV-C) are applied to the fats and oils in the cooking exhaust gas, the fats and oils are decomposed into water and carbon dioxide by the action of photolysis and ozone decomposition. It will be.
In addition, if fine fats and oils exist in the cooking exhaust gas, the fats and oils adhere to the inner surface of the exhaust duct and the like, and there is a risk of igniting etc. Therefore, the fine fats and oils in the cooking exhaust gas are appropriately removed. .

特許第４８７０３０７号公報Patent No. 4870307 特許第６０１７４４４号公報Patent No. 6017444

調理排気排出装置においても、紫外線ランプにより紫外線を照射して、調理排気中の微細な油脂を分解することが望まれるものであり、その際、紫外線ランプの設置構成の簡素化を図ることが望まれる。   Also in the cooking exhaust gas discharge device, it is desirable to irradiate the ultraviolet rays with the ultraviolet ray lamp to decompose the fine fats and oils in the cooking exhaust gas, and in that case, it is desirable to simplify the installation configuration of the ultraviolet ray lamp Be

本発明は、上記実情に鑑みて為されたものであって、その目的は、調理排気中の微細な油脂を適切に分解することができ、しかも、そのために設ける紫外線ランプの設置構成の簡素化を図ることができる調理排気排出装置を提供する点にある。   The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object thereof is to be capable of appropriately decomposing fine fats and oils in cooking exhaust gas, and further simplifying the installation configuration of the ultraviolet lamp provided therefor Providing a cooking exhaust gas discharge device capable of

本発明の調理排気排出装置は、上向き凹状の排気フードの内部に、グリスフィルタが装着された吸気ケースが、排気ダクトと連通する状態で装着され、
前記排気フードの下端部に、下方向に沿って又は下方向及び前記排気フードの内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する空気噴出部が設けられ、
噴出用空気を前記空気噴出部に送風する送風ファンが設けられたものであって、その特徴構成は、
調理排気中の油脂を分解する紫外線を照射する紫外線ランプが、前記吸気ケースの内部に設けられ、
前記紫外線ランプを駆動する駆動回路を備えたランプ駆動ボックスが、前記送風ファンから送風される冷却用空気にて冷却される形態で、前記送風ファンに隣接して設けられている点にある。 According to the cooking exhaust gas discharge device of the present invention, the intake case mounted with the grease filter is mounted inside the upward concave exhaust hood in a state of being in communication with the exhaust duct,
The lower end portion of the exhaust hood is provided with an air ejection portion that ejects air downward or downward and horizontally along the inside of the exhaust hood.
There is provided a blower fan for blowing air for jetting to the air jetting unit, and the characteristic configuration thereof is as follows:
An ultraviolet lamp for irradiating ultraviolet rays that decomposes fats and oils in the cooking exhaust is provided inside the intake case,
A lamp drive box provided with a drive circuit for driving the ultraviolet lamp is provided adjacent to the blower fan in a mode of being cooled by cooling air blown from the blower fan.

すなわち、調理排気は、グリルフィルタを通過して吸気ケースの内部に流動することになり、吸気ケースの内部に流動した調理排気が、吸気ケースと連通する排気ダクトに流動することになる。
そして、吸気ケースの内部には、調理排気中の油脂を分解する紫外線を照射する紫外線ランプが設けられているから、吸気ケースの内部に流動する調理排気に対して、紫外線ランプにより紫外線を照射して、調理排気中の微細な油脂を分解することができる。 That is, the cooking exhaust flows through the grill filter and flows into the inside of the intake case, and the cooking exhaust flowing into the inside of the intake case flows into the exhaust duct communicating with the intake case.
And since the ultraviolet ray lamp which irradiates the ultraviolet rays which decomposes the fats and oils in cooking exhaust is provided in the inside of the intake case, the ultraviolet ray is irradiated to the cooking exhaust flowing inside the intake case by the ultraviolet lamp. Thus, fine fats and oils in the cooking exhaust can be decomposed.

しかも、紫外線ランプを駆動する駆動回路を備えたランプ駆動ボックスが、送風ファンから送風される冷却用空気にて冷却される形態で、送風ファンに隣接して設けられているから、空気噴出部から噴出する噴出用空気を送風するための送風ファンから送風される空気の一部を利用した簡素な構成にて、駆動回路を備えたランプ駆動ボックスを冷却することができる。   Moreover, since the lamp drive box provided with the drive circuit for driving the ultraviolet lamp is cooled by the cooling air blown from the blower fan and provided adjacent to the blower fan, The lamp drive box provided with the drive circuit can be cooled with a simple configuration using a part of the air blown from the blower fan for blowing the blowing air to be jetted.

つまり、紫外線ランプを駆動する駆動回路は、紫外線ランプの駆動により高温状態になるため、冷却する必要があるが、空気噴出部から噴出する噴出用空気を送風するための送風ファンから送風される空気の一部を利用した構成にて、駆動回路を備えたランプ駆動ボックスを冷却することにより、紫外線ランプの設置構成の簡素化を図ることができる。   In other words, the drive circuit for driving the ultraviolet lamp needs to be cooled because it becomes a high temperature state by the drive of the ultraviolet lamp, but the air blown from the blower fan for blowing the jetting air jetted from the air jetting unit By cooling the lamp drive box provided with the drive circuit with a configuration using a part of the above, the installation configuration of the ultraviolet lamp can be simplified.

要するに、本発明の調理排気排出装置の特徴構成によれば、調理排気中の微細な油脂を適切に分解することができ、しかも、そのために設ける紫外線ランプの設置構成の簡素化を図ることができる。   In short, according to the characteristic configuration of the cooking exhaust gas discharge device of the present invention, fine fats and oils in the cooking exhaust gas can be properly decomposed, and furthermore, the installation configuration of the ultraviolet lamp provided for that can be simplified. .

本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成は、前記送風ファン及び前記ランプ駆動ボックスが、単一の収容ボックスに収容されている点にある。   A further feature of the cooking exhaust system according to the invention is that the blower fan and the lamp drive box are housed in a single storage box.

すなわち、送風ファン及びランプ駆動ボックスが、単一の収容ボックスに収容されているから、単一の収容ボックスを設置することにより、送風ファン及びランプ駆動ボックスを一挙に設置することができるため、送風ファン及びランプ駆動ボックスの設置作業の簡略化を図ることができる。   That is, since the blower fan and the lamp drive box are accommodated in a single accommodation box, by installing a single accommodation box, the blower fan and the lamp drive box can be installed at once. The installation work of the fan and the lamp drive box can be simplified.

要するに、本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成によれば、送風ファン及びランプ駆動ボックスの設置作業の簡略化を図ることができる。   In short, according to the further feature configuration of the cooking exhaust gas discharge device of the present invention, the installation work of the blower fan and the lamp drive box can be simplified.

本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成は、前記収容ボックスが、前記排気フードの側面部に装着されている点にある。   A further characterizing feature of the cooking exhaust gas discharge device of the present invention is that the storage box is attached to a side surface of the exhaust hood.

すなわち、収容ボックスが、見易くて手指が届き易い排気フードの側面部に装着されているから、収容ボックスの設置作業の簡略化を図ることができ、また、収納ボックスに収容されている送風ファンやランプ駆動ボックスのメンテナンス作業も良好に行い易い。   That is, since the storage box is mounted on the side surface of the exhaust hood that is easy to see and that fingers can easily reach, the installation work of the storage box can be simplified, and a blower fan or the like housed in the storage box Maintenance work of the lamp drive box is easy to perform well.

要するに、本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成によれば、収容ボックスの設置作業の簡略化を図ることができ、また、収納ボックスに収容されている送風ファンやランプ駆動ボックスのメンテナンス作業の容易化を図ることができる。   In summary, according to the further feature configuration of the cooking exhaust gas discharge device of the present invention, the installation work of the storage box can be simplified, and the maintenance work of the blower fan and the lamp drive box stored in the storage box Can be facilitated.

本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成は、前記送風ファンの駆動機器が、前記送風ファンから送風される機器冷却用空気にて冷却される形態で、前記収容ボックスに収容されている点にある。   A further characterizing feature of the cooking exhaust gas discharge device according to the present invention is that the drive device of the blower fan is housed in the storage box in a form of being cooled by the device cooling air blown from the blower fan. It is in.

すなわち、送風ファンの駆動機器が収納ボックスに収容されているから、単一の収容ボックスを設置するだけで、送風ファンやランプ駆動ボックスに加えて、送風ファンの駆動機器をも一挙に設置することができるものとなり、設置作業の一層の簡略化を図ることができる。   That is, since the drive apparatus for the blower fan is accommodated in the storage box, installing the blower fan drive apparatus at a stroke in addition to the blower fan and the lamp drive box only by installing a single storage box. The installation work can be further simplified.

しかも、送風ファンの駆動機器は、送風ファンの駆動により昇温するため、冷却することが好ましいが、空気噴出部から噴出する噴出用空気を送風するための送風ファンから送風される空気の一部を機器冷却用空気と利用した簡素構成にて、送風ファンの駆動機器を冷却することができる。   Moreover, although the drive device for the blower fan is preferably cooled because the temperature is raised by the drive of the blower fan, a part of the air blown from the blower fan for blowing the ejection air ejected from the air ejection portion The drive device of the blower fan can be cooled with a simple configuration using the device cooling air.

要するに、本発明の調理排気排出装置の更なる特徴構成によれば、送風ファンやランプ駆動ボックスに加えて、送風ファンの駆動機器をも一挙に設置することができ、しかも、送風ファンの駆動機器を簡素な構成にて冷却することができる。   In short, according to the further feature configuration of the cooking exhaust gas discharge device of the present invention, in addition to the blower fan and the lamp drive box, the drive device of the blower fan can be installed at once, and further, the drive device of the blower fan Can be cooled with a simple configuration.

両面型調理排気排出装置の側面図Side view of a two-sided cooking exhaust system 両面型調理排気排出装置の縦断側面図Longitudinal side view of double-sided cooking exhaust system 両面型調理排気排出装置の正面図Front view of double-sided cooking exhaust system 制御構成を示すブロック図Block diagram showing the control configuration

以下、本発明の実施形態を、図面に基づいて説明する。
（全体構成）
図１に示すように、ガスレンジ等の厨房機器Ａが設置された厨房室の天井側箇所に、厨房機器Ａからの調理排気Ｈを外部に排出する両面型調理排気排出装置Ｂ（以下、排気装置と略称する）が設置されている。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described based on the drawings.
(overall structure)
As shown in FIG. 1, a double-sided cooking exhaust gas discharger B (hereinafter referred to as exhaust gas) which discharges the cooking exhaust H from the kitchen equipment A to the outside on the ceiling side of the kitchen room where the kitchen equipment A such as a gas range is installed. The device is installed).

排気装置Ｂには、厨房室の天井部Ｄに設置される上向き凹状の排気フード１が備えられ、その排気フード１の内部に、吸気ケース２が設置されている。
排気フード１が、四角板状の天板部１ａ、天板部１ａの前後の縁部から下方に垂下する状態に設けられる前後板部１ｂ、及び、天板部１ａの左右の縁部から下方に垂下する状態に設けられる側板部１ｃを備える形態に構成されている。 The exhaust device B is provided with an upward concave exhaust hood 1 installed on the ceiling D of the kitchen room, and the intake case 2 is installed inside the exhaust hood 1.
Exhaust hood 1 is provided with a rectangular plate-like top plate portion 1a, front and rear plate portions 1b provided so as to hang downward from the front and rear edge portions of top plate portion 1a, and downward from left and right edge portions of top plate portion 1a It is comprised in the form provided with the side-plate part 1c provided in the state which hangs down.

図２に示すように、排気フード１の天板部１ａが設置される天井部Ｄに、排気ダクト３との連通部Ｅが形成され、その連通部Ｅに、調理排気Ｈの流動状態を調整するルーバー装置４が設置されている。
ちなみに、図示は省略するが、排気ダクト３には排気ファンが接続され、排気ダクト３が連通部Ｅを通して吸引するように構成されている。 As shown in FIG. 2, a communication portion E with the exhaust duct 3 is formed in the ceiling D where the top plate portion 1 a of the exhaust hood 1 is installed, and the flow state of the cooking exhaust H is adjusted in the communication portion E A louver device 4 is installed.
By the way, although illustration is omitted, an exhaust fan is connected to the exhaust duct 3, and the exhaust duct 3 is configured to suck through the communication part E.

吸気ケース２は、横断面形状がＶ字状の樋状に形成され、Ｖ字状に配置される左右の側壁部に、左右一対のグリスフィルタ５が配置される形態に構成されている。
ちなみに、吸気ケース２の底壁部２ａが着脱自在に構成されて、底壁部２ａの清掃を良好に行えるようになっている。
つまり、吸気ケース２の底壁部２ａには油脂類が溜まることになるが、その油脂類を除去する等、底壁部２ａの清掃を良好に行えるようになっている。 The intake case 2 is formed in a V-shaped bowl-like cross-sectional shape, and is configured such that the left and right grease filters 5 are disposed on the left and right side wall portions disposed in the V-shape.
By the way, the bottom wall 2a of the intake case 2 is configured to be removable, so that the bottom wall 2a can be cleaned well.
That is, although fats and oils collect in the bottom wall part 2a of the intake case 2, the fats and oils are removed, and the bottom wall part 2a can be cleaned well.

吸気ケース２が、その内部を連通部Ｅに臨ませる状態で、天井部Ｄの下方に配置されている。
従って、厨房機器Ａからの調理排気Ｈが、排気フード１の内部に流動し、左右のグリスフィルタ５を通過して吸気ケース２の内部に流動することになる。そして、吸気ケース２の内部に流動した調理排気Ｈが、吸気ケース２の内部において、天井部Ｄの連通部Ｅに向けて流動し、その連通部Ｅを通して排気ダクト３に流動するように構成されている。 The intake case 2 is disposed below the ceiling D in a state in which the inside of the intake case 2 faces the communicating portion E.
Accordingly, the cooking exhaust H from the kitchen equipment A flows into the inside of the exhaust hood 1, flows through the left and right grease filters 5, and flows into the inside of the intake case 2. The cooking exhaust H flowing into the inside of the intake case 2 flows toward the communicating portion E of the ceiling D in the inside of the intake case 2 and flows into the exhaust duct 3 through the communicating portion E. ing.

また、調理排気中の油脂を分解する紫外線（ＵＶ−Ｃ）を照射する複数の棒状の紫外線ランプＰが、吸気ケース２の左右の側壁部の並び方向（略水平方向）に沿って並べる状態で、連通部Ｅの下方側箇所に、具体的には、ルーバー装置４の下方側箇所に配設されている。
本実施形態では、複数の棒状の紫外線ランプＰが、上下二段に並べる状態で、且つ、上段側の紫外線ランプＰを下段側に並ぶ紫外線ランプＰの間に位置させる格子状に並べる状態で配置されている。 In addition, a plurality of rod-like ultraviolet lamps P that irradiate ultraviolet light (UV-C) that decomposes fats and oils in the cooking exhaust are arranged along the alignment direction (substantially horizontal direction) of the left and right side wall portions of the intake case 2 Specifically, the lower side portion of the communication portion E is disposed at the lower side portion of the louver device 4.
In the present embodiment, the plurality of rod-like ultraviolet lamps P are arranged in the upper and lower two stages, and the upper ultraviolet lamps P are arranged in a grid between the ultraviolet lamps P arranged in the lower stage. It is done.

従って、天井部Ｄの連通部Ｅに向けて流動する調理排気Ｈに対して、複数の紫外線ランプＰにより、的確に紫外線（ＵＶ−Ｃ）を照射して、調理排気Ｈ中の微細な油脂を適切に分解するように構成されている。つまり、調理排気Ｈに対して紫外線（ＵＶ−Ｃ）を照射することにより、光分解とオゾン分解の作用により、微細な油脂を水と二酸化炭素に分解するように構成されている。
ちなみに、吸気ケース２の内部に流動する調理排気Ｈは、左右のグリスフィルタ５を通過することにより、流動速度が低速になるものであるため、吸気ケース２の内部を流動する際に、紫外線ランプＰからの紫外線（ＵＶ−Ｃ）が十分に照射されることになる。 Therefore, the ultraviolet light (UV-C) is accurately irradiated to the cooking exhaust H flowing toward the communicating portion E of the ceiling D by the plurality of ultraviolet lamps P, and fine fats and oils in the cooking exhaust H can be reduced. It is configured to disassemble properly. That is, by irradiating an ultraviolet-ray (UV-C) with respect to the cooking exhaust gas H, it is comprised so that a fine fat and oil may be decomposed | disassembled into water and a carbon dioxide by the effect | action of photolysis and ozonolysis.
By the way, the cooking exhaust H flowing into the inside of the intake case 2 has a low flow rate by passing the grease filter 5 on the left and right sides. Therefore, when flowing through the inside of the intake case 2, the ultraviolet lamp Ultraviolet light (UV-C) from P is sufficiently irradiated.

（紫外線ランプの駆動構成）
図１〜図３に示すように、排気フード１の一対の前後板部１ｂのうちの一方側の前後板部１ｂの外面に、収容ボックスＦが装着され、その収容ボックスＦの内部に、ランプ駆動ボックス６が設けられている。
図４に示すように、このランプ駆動ボックス６に、紫外線ランプＰの作動を制御するランプ制御部７、及び、紫外線ランプＰを駆動するための駆動回路８が設けられている。
ちなみに、図２に示すように、駆動回路８からは駆動用電線８ａが、排気フード１の天板部１ａの下面に沿わせて紫外線ランプＰに向けて延出され、排気フード１の天板部１ａの下面には、駆動用電線８ａを覆うカバー体Ｕが設けられている。 (Driving configuration of UV lamp)
As shown in FIGS. 1 to 3, a storage box F is mounted on the outer surface of one of the front and rear plate portions 1 b of the pair of front and rear plate portions 1 b of the exhaust hood 1. A drive box 6 is provided.
As shown in FIG. 4, the lamp drive box 6 is provided with a lamp control unit 7 for controlling the operation of the ultraviolet lamp P and a drive circuit 8 for driving the ultraviolet lamp P.
Incidentally, as shown in FIG. 2, the drive wire 8 a is extended from the drive circuit 8 along the lower surface of the top plate portion 1 a of the exhaust hood 1 toward the ultraviolet lamp P, and the top plate of the exhaust hood 1 The cover body U which covers the electric wire 8a for a drive is provided in the lower surface of the part 1a.

そして、図４に示すように、リモコン式の操作部９にて点灯指令が指令されると、ランプ制御部７が駆動回路８を作動させて、紫外線ランプＰを照射作動させ、操作部９にて消灯指令が指令されると、ランプ制御部７が駆動回路８の作動を停止させて、紫外線ランプＰの照射を停止させるように構成されている。   Then, as shown in FIG. 4, when the lighting command is instructed by the remote control type operation unit 9, the lamp control unit 7 operates the drive circuit 8 to irradiate the ultraviolet lamp P, and the operation unit 9 is operated. When a turn-off command is issued, the lamp control unit 7 is configured to stop the operation of the drive circuit 8 and to stop the irradiation of the ultraviolet lamp P.

また、図４に示すように、本実施形態においては、グリスフィルタ５の存否を検出するフィルタ検出部１０が設けられている。
フィルタ検出部１０は、複数のグリスフィルタ５に各別に設けた磁性体（図示せず）を各別に検出する複数の磁気センサ１０ａと、これら磁気センサ１０ａの検出情報が入力される信号入力部１０ｂとからなり、複数の磁気センサ１０ａのうちの全てが磁性体を検出すると、グリスフィルタ５が存在状態であると検出し、複数の磁気センサ１０ａのうちの１つ以上が磁性体を検出しなくなると、グリスフィルタ５が非存在状態であると検出するように構成されている。 Further, as shown in FIG. 4, in the present embodiment, a filter detection unit 10 for detecting the presence or absence of the grease filter 5 is provided.
The filter detection unit 10 separately detects a plurality of magnetic sensors (not shown) separately provided to the plurality of grease filters 5, and a signal input unit 10b to which detection information of the magnetic sensors 10a is input. And when all of the plurality of magnetic sensors 10a detect the magnetic substance, the grease filter 5 is detected to be in the existing state, and one or more of the plurality of magnetic sensors 10a do not detect the magnetic substance. And, the grease filter 5 is configured to detect the absence state.

そして、ランプ制御部７が、フィルタ検出部１０にてグリスフィルタ５の非存在が検出されると、紫外線ランプＰの照射を停止するように構成されている。
つまり、紫外線ランプＰの照射状態において、グリスフィルタ５の非存在が検出されると、紫外線ランプＰの照射を停止し、また、操作部９にて点灯指令が指令された際に、グリスフィルタ５の非存在が検出されると、紫外線ランプＰの照射を停止する状態を継続するように構成されている。 The lamp control unit 7 is configured to stop the irradiation of the ultraviolet lamp P when the filter detection unit 10 detects the absence of the grease filter 5.
That is, when the absence of the grease filter 5 is detected in the irradiation state of the ultraviolet lamp P, the irradiation of the ultraviolet lamp P is stopped, and when the lighting command is instructed by the operation unit 9, the grease filter 5 is stopped. When the absence of is detected, the state of stopping the irradiation of the ultraviolet lamp P is continued.

また、図４に示すように、本実施形態においては、吸気ケース２の内部圧力を検出する圧力検出部１１が設けられている。
この圧力検出部１１は、圧力検出用導管１１ａを吸気ケース２の内部に延出し、圧力検出用導管１１ａにて導かられる圧力を吸気ケース２の内部圧力として検出するように構成されている。 Further, as shown in FIG. 4, in the present embodiment, a pressure detection unit 11 that detects the internal pressure of the intake case 2 is provided.
The pressure detection unit 11 is configured to extend the pressure detection conduit 11 a into the inside of the intake case 2 and detect the pressure guided by the pressure detection conduit 11 a as the internal pressure of the intake case 2.

そして、ランプ制御部７が、吸気ケース２の内部圧力が設定圧力でないときには、紫外線ランプの照射を停止するように構成されている。
つまり、吸気ケース２の内部圧力は、排気ダクト３の吸引により、正常時には、大気圧よりも低い設定圧力となるが、排気ダクト３の吸引が正常に行われないと、設定圧力よりも高い圧力となり、このような場合には、ランプ制御部７が、紫外線ランプの照射を停止するように構成されている。 The lamp control unit 7 is configured to stop the irradiation of the ultraviolet lamp when the internal pressure of the intake case 2 is not the set pressure.
That is, although the internal pressure of the intake case 2 is normally set pressure lower than the atmospheric pressure by the suction of the exhaust duct 3, the pressure higher than the set pressure if suction of the exhaust duct 3 is not performed normally. In such a case, the lamp control unit 7 is configured to stop the irradiation of the ultraviolet lamp.

従って、紫外線ランプＰの照射状態において、吸気ケース２の内部圧力が設定圧力でないことが検出されると、紫外線ランプＰの照射が停止され、また、操作部９にて点灯指令が指令された際に、吸気ケース２の内部圧力が設定圧力でないことが検出されると、紫外線ランプＰの照射を停止する状態を継続するように構成されている。   Therefore, when it is detected that the internal pressure of the intake case 2 is not the set pressure in the irradiation state of the ultraviolet lamp P, the irradiation of the ultraviolet lamp P is stopped, and the lighting command is instructed by the operation unit 9 When it is detected that the internal pressure of the intake case 2 is not the set pressure, the state of stopping the irradiation of the ultraviolet lamp P is continued.

（空気噴出構成）
図１〜図３に示すように、排気フード１の下端部に、下方向及び排気フード１の内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する空気噴出部Ｍが設けられている。
本実施形態においては、一対の前後板部１ｂのうちの上述の収容ボックスＦが設置された一方側の前後板部１ｂの下端部に、空気噴出部Ｍを構成する送風ダクト１２が設けられている。
そして、送風ダクト１２の下面部に、空気を下方向に沿って噴出する第１噴出口１２ａが、送風ダクト１２の長手方向の適当間隔おきに形成され、また、送風ダクト１２の下端側の内面部に、排気フード１の内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する第２噴出口１２ｂが、送風ダクト１２の長手方向の適当間隔おきに形成されている。 (Air blowout configuration)
As shown in FIGS. 1 to 3, the lower end portion of the exhaust hood 1 is provided with an air ejection portion M that ejects air downward and in the horizontal direction toward the inside of the exhaust hood 1.
In the present embodiment, the air flow duct 12 constituting the air ejection portion M is provided at the lower end portion of the front and rear plate portion 1b on one side where the above-mentioned accommodation box F of the pair of front and rear plate portions 1b is installed. There is.
Then, first jet outlets 12 a for jetting air downward along the lower surface of the air duct 12 are formed at appropriate intervals in the longitudinal direction of the air duct 12, and the inner surface on the lower end side of the air duct 12. In the portion, second jet outlets 12 b which jet air in the horizontal direction toward the inside of the exhaust hood 1 are formed at appropriate intervals in the longitudinal direction of the air duct 12.

空気噴出部Ｍに噴出用空気Ｑａを送風する送風ファン１３が、収容ボックスＦの内部に収納され、送風ファン１３からの噴出用空気Ｑａを送風ダクト１２に導入する中継ダクト１４が設けられている。
ちなみに、収容ボックスＦにおける送風ファン１３の装着部には、吸気用の除塵フィルタ１５が設けられている。 A blower fan 13 for blowing the jetting air Qa to the air jetting portion M is accommodated in the storage box F, and a relay duct 14 for introducing the jetting air Qa from the blower fan 13 to the blower duct 12 is provided. .
Incidentally, at the mounting portion of the blower fan 13 in the housing box F, a dust removal filter 15 for suction is provided.

従って、空気噴出部Ｍから下方向に沿って空気を噴出することにより、厨房室の空調用空気等が排気フード１に流動することを抑制する下向きのエアーカーテンを形成するように構成されている。
また、空気噴出部Ｍから排気フード１の内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出することにより、排気フード１の内部に流動した調理排気Ｈが外部に漏れだすことを抑制する水平向きのエアーカーテンを形成するように構成れている。
つまり、排気フード１の内部に流動した調理排気Ｈは、排気フード１の内部において上下方向に向けて旋回しながら吸気ケース２に吸い込まれることになるが、そのように上下方向に向けて旋回する調理排気Ｈが排気フード１の外部に漏れだすことを、水平向きのエアーカーテンにより抑制するようにしてある。 Therefore, the air blowing portion M is configured to form a downward air curtain that suppresses the flow of air to the exhaust hood 1 by discharging air in the downward direction from the air discharging portion M. .
In addition, horizontally-directed air that prevents the cooking exhaust H flowing inside the exhaust hood 1 from leaking out by ejecting air in the horizontal direction from the air ejection part M toward the inside of the exhaust hood 1 It is configured to form a curtain.
That is, the cooking exhaust H flowing into the inside of the exhaust hood 1 is sucked into the intake case 2 while swirling in the vertical direction in the exhaust hood 1, but swirls in the vertical direction as such. The leakage of the cooking exhaust H to the outside of the exhaust hood 1 is suppressed by the horizontally oriented air curtain.

（ランプ駆動ボックスの冷却構成）
図３に示すように、ランプ駆動ボックス６が、送風ファン１３から送風される空気にて冷却される形態で、送風ファン１３に隣接して設けられている。
つまり、送風ファン１３にて送風される空気の一部が冷却用空気Ｑｂとして、収容ボックスＦの内部を通して流動して、その冷却用空気Ｑｂにてランプ駆動ボックス６が冷却されるように構成されている。 (Cooling configuration of lamp drive box)
As shown in FIG. 3, the lamp drive box 6 is provided adjacent to the blower fan 13 so as to be cooled by the air blown from the blower fan 13.
That is, a part of the air blown by the blower fan 13 flows as the cooling air Qb through the inside of the storage box F, and the lamp driving box 6 is cooled by the cooling air Qb. ing.

つまり、ランプ駆動ボックス６は、高温状態になる駆動回路８を装備することにより、高温状態になる虞があるが、冷却用空気Ｑｂによる冷却作用にて、高温異常状態になることを抑制するように構成されている。   That is, the lamp drive box 6 may become a high temperature state by equipping the drive circuit 8 which becomes a high temperature state, but it is suppressed that the high temperature abnormal state is caused by the cooling action by the cooling air Qb. Is configured.

また、収容ボックスＦの内部における、送風ファン１３に対してランプ駆動ボックス６が位置する側とは反対側箇所に、送風ファン１３の駆動用機器１３ａが配置されている。
そして、送風ファン１３にて送風される空気の一部が機器冷却用空気Ｑｃとして、収容ボックスＦの内部を通して流動して、その機器冷却用空気Ｑｃにて駆動用機器１３ａが冷却されるように構成されている。
ちなみに、冷却を必要とする駆動用機器１３ａとは、例えば、送風ファン１３の速度制御用コントローラ等である。 Further, in the inside of the storage box F, a driving device 13a for the blower fan 13 is disposed at a location opposite to the side where the lamp drive box 6 is positioned with respect to the blower fan 13.
Then, a part of the air blown by the blower fan 13 flows through the inside of the storage box F as the device cooling air Qc so that the driving device 13a is cooled by the device cooling air Qc. It is configured.
Incidentally, the drive device 13a requiring cooling is, for example, a controller for controlling the speed of the blower fan 13 or the like.

〔別実施形態〕
以下、別実施形態を列記する。
（１）上記実施形態では、紫外線ランプＰとして、複数の棒状の紫外線ランプＰを並置する場合を例示したが、紫外線ランプＰの具体形状や設置構成は種々変更できる。 [Another embodiment]
Hereinafter, other embodiments will be listed.
(1) Although the case where several rod-shaped ultraviolet-ray lamps P were arranged in parallel was illustrated as the ultraviolet-ray lamp P in the said embodiment, the specific shape and installation structure of the ultraviolet-ray lamp P can be changed variously.

（２）上記実施形態では、収容する収容ボックスＦを、排気フード１の前後板部１ｂに設置する場合を例示したが、収容ボックスＦを、排気フード１の側板部１ｃに設置する等、収容ボックスＦの設置形態は各種変更できる。 (2) Although the case where the accommodation box F to accommodate is installed in the front and back plate part 1b of the exhaust hood 1 was illustrated in the said embodiment, the accommodation box F is installed in the side plate part 1c of the exhaust hood 1, etc. The installation form of the box F can be variously changed.

（３）上記実施形態では、空気噴出部Ｍが、下方向及び排気フード１の内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する場合を例示したが、空気噴出部Ｍが下方向に沿う空気のみを噴出する形態で実施してもよい。 (3) In the above embodiment, the air ejection unit M ejects the air in the downward direction and in the horizontal direction toward the inside of the exhaust hood 1. However, only the air along the downward direction of the air ejection unit M is illustrated. You may implement in the form which spouts.

（４）上記実施形態では、吸気ケース２が、左右一対のグリスフィルタ５をＶ字状に備える、いわゆる両面バンク式に構成される場合を例示したが、吸気ケース２が、片面のみにグリスフィルタ５を備える、いわゆる片面バンク式に構成される場合にも本発明は適用できるものである。 (4) In the above embodiment, the intake case 2 is formed in a so-called double-sided bank type including a pair of left and right grease filters 5 in a V-shape, but the intake case 2 has a grease filter on only one side. The present invention is also applicable to a so-called single-sided bank system having five.

なお、上記実施形態（別実施形態を含む、以下同じ）で開示される構成は、矛盾が生じない限り、他の実施形態で開示される構成と組み合わせて適用することが可能であり、また、本明細書において開示された実施形態は例示であって、本発明の実施形態はこれに限定されず、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。   Note that the configurations disclosed in the above-described embodiment (including the other embodiments, and the same hereinafter) can be applied in combination with the configurations disclosed in the other embodiments as long as no contradiction arises. The embodiment disclosed in the present specification is an exemplification, and the embodiment of the present invention is not limited thereto, and can be appropriately modified without departing from the object of the present invention.

１ 排気フード
２ 吸気ケース
５ グリスフィルタ
６ ランプ駆動ボックス
８ 駆動回路
１３ 送風ファン
１３ａ 駆動用機器
Ｆ 収容ボックス
Ｍ 空気噴出部
Ｐ 紫外線ランプ DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Exhaust hood 2 Intake case 5 Grease filter 6 Lamp drive box 8 Drive circuit 13 Blowing fan 13a Drive apparatus F Storage box M Air ejection part P Ultraviolet lamp

Claims (4)

上向き凹状の排気フードの内部に、グリスフィルタが装着された吸気ケースが、排気ダクトと連通する状態で装着され、
前記排気フードの下端部に、下方向に沿って又は下方向及び前記排気フードの内部に向かう水平方向に沿って空気を噴出する空気噴出部が設けられ、
噴出用空気を前記空気噴出部に送風する送風ファンが設けられた調理排気排出装置であって、
調理排気中の油脂を分解する紫外線を照射する紫外線ランプが、前記吸気ケースの内部に設けられ、
前記紫外線ランプを駆動する駆動回路を備えたランプ駆動ボックスが、前記送風ファンから送風される冷却用空気にて冷却される形態で、前記送風ファンに隣接して設けられている調理排気排出装置。 An intake case mounted with a grease filter is mounted inside the upward concave exhaust hood in a state of being in communication with the exhaust duct,
The lower end portion of the exhaust hood is provided with an air ejection portion that ejects air downward or downward and horizontally along the inside of the exhaust hood.
A cooking exhaust gas exhausting device provided with a blower fan for blowing air for jetting to the air jetting unit,
An ultraviolet lamp for irradiating ultraviolet rays that decomposes fats and oils in the cooking exhaust is provided inside the intake case,
The cooking exhaust-gas discharge device provided adjacent to the said ventilation fan in the form which the lamp | ramp drive box provided with the drive circuit which drives the said ultraviolet lamp is cooled with the cooling air ventilated from the said ventilation fan. 前記送風ファン及び前記ランプ駆動ボックスが、単一の収容ボックスに収容されている請求項１記載の調理排気排出装置。   The cooking exhaust system according to claim 1, wherein the blower fan and the lamp drive box are housed in a single housing box. 前記収容ボックスが、前記排気フードの側面部に装着されている請求項２記載の調理排気排出装置。   The cooking exhaust gas discharge device according to claim 2, wherein the storage box is attached to a side surface of the exhaust hood. 前記送風ファンの駆動機器が、前記送風ファンから送風される機器冷却用空気にて冷却される形態で、前記収容ボックスに収容されている請求項２又は３記載の調理排気排出装置。   The cooking exhaust gas discharge device according to claim 2 or 3, wherein the drive device of the blower fan is cooled by the device cooling air blown from the blower fan and is accommodated in the accommodation box.
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