JP2013143932A - エタノール製造設備及び残さの減量方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】バイオマス原料を糖化して糖化液及び残さを含んだ混合物を生成する糖化装置14と、混合物から、糖化液と残さとを分離する第1の分離装置16、18と、糖化液を発酵させ、発酵液を生成する発酵装置20と、発酵液を蒸留する蒸留装置22とを備えたエタノール製造設備10において、第1の分離装置16、18が分離した残さに高分子分解酵素を添加して、酵素反応処理し、酵素反応液を含む酵素反応物を生成する酵素反応処理工程を実行する酵素反応処理装置30と、酵素反応処理装置30が生成した酵素反応物から、酵素反応液を分離する第2の分離装置32とを備え、第2の分離装置32が分離した酵素反応液が、糖化装置14に送出される。
【選択図】図1
Description
このように、蒸留残さ中の固形分の量を予め減少させておくことによって、蒸留残さをより短い時間で、より効率よく処理することが可能となり、更に、有効成分含量の増加した液体成分の飼料や培地としての有効利用を図ることができる。
以上の理由から、蒸留や糖化等のエタノール製造工程のいずれかの工程に、直接、酵素を投入し残さの減量化をすることは非効率である。
本発明は、エタノール製造における糖化工程後に分離された残さを減量し、エタノール及び油の収率を向上できるエタノール製造設備及び残さの減量方法を提供することを目的とする。
前記糖化装置が生成した前記混合物から、前記糖化液と前記残さとを分離する第1の分離装置と、
前記第1の分離装置が分離した前記糖化液を発酵させ、発酵液を生成する発酵装置と、
前記発酵液を蒸留する蒸留装置とを備えたエタノール製造設備において、
被処理物に高分子分解酵素を添加して、酵素反応処理し、酵素反応液を含む酵素反応物を生成する酵素反応処理工程を実行する酵素反応処理装置と、
前記酵素反応処理装置が生成した前記酵素反応物から、前記酵素反応液を分離する第2の分離装置とを備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出され、
前記第2の分離装置が分離した前記酵素反応液が、添加水として前記糖化装置に送出される。
前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを粉砕する粉砕装置と、
前記粉砕装置が粉砕した前記残さを加熱処理する熱処理装置と、を更に備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さに代えて、前記熱処理装置が加熱処理した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出されてもよい。
前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを粉砕する粉砕装置を更に備え、
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前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを加熱処理する熱処理装置を更に備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さに代えて、前記熱処理装置が加熱処理した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出されてもよい。
前記蒸留装置から排出される蒸留廃液が、添加水として前記酵素反応処理装置に送出されることが好ましい。
前記蒸留装置から排出される蒸留廃液が、添加水として前記糖化装置に更に送出されることが好ましい。
前記蒸留廃液の一部を嫌気処理して可燃ガスを生成する嫌気処理装置を更に備え、
前記可燃ガスが該エタノール製造設備の熱源として利用されてもよい。
第1の発明に係るエタノール製造設備において、
前記第2の分離装置が、前記酵素反応物から分離した残さを乾燥させる乾燥装置と、
前記乾燥装置によって乾燥された乾燥物を成形し、バイオマス固形燃料を生成する成形装置とを更に備えることができる。
前記高分子分解酵素は、プロテアーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼ、ヌクレアーゼ、及び細胞壁分解酵素からなる群より選択される1種以上の高分子分解酵素とすることができる。
第1の発明に係るエタノール製造設備において、
前記高分子分解酵素は、セルラーゼであり、
前記酵素反応処理装置での前記セルラーゼの添加濃度が、前記被処理物の量に対して0.1〜0.5wt%であってもよい。
前記酵素反応処理装置にて実行される前記酵素反応処理工程では、前記高分子分解酵素が添加された前記被処理物が、45℃〜60℃の温度で、少なくとも12時間攪拌されることが好ましい。
前記酵素反応処理工程では、前記高分子分解酵素が添加された前記被処理物が、最大で24時間攪拌されることが好ましい。
前記第1の分離装置は、第1のスクリュープレス及び3相遠心分離機により少なくとも構成され、
前記第2の分離装置は、第2のスクリュープレスにより少なくとも構成されていてもよい。
前記糖化工程にて生成された前記混合物から、前記糖化液と前記残さとを分離する第1の分離工程と、
前記第1の分離工程にて分離された前記糖化液を発酵させ、発酵液を生成する発酵工程と、
前記発酵工程にて生成された前記発酵液を蒸留する蒸留工程と、
前記第1の分離工程にて分離された前記残さに高分子分解酵素を添加して、酵素反応処理し、酵素反応液を含む酵素反応物を生成する酵素反応処理工程と、
前記酵素反応処理工程にて生成された前記酵素反応物から、前記酵素反応液を分離する第2の分離工程とを含み、
前記第2の分離工程にて分離された前記酵素反応液が、添加水として前記糖化工程にて利用される。
請求項8記載のエタノール製造設備においては、バイオマス固形燃料を生成することができる。
請求項10記載のエタノール製造設備においては、セルラーゼに要する多大なコストを抑制しつつ、エタノール収量を増加させることが可能となる。
本発明の第1の実施の形態に係るエタノール製造設備10は、食品廃棄物(バイオマス原料の一例)を発酵させてエタノールを製造できる。ここで、食品廃棄物には、家庭から出る生ゴミ(家庭系生ごみ)、食品工場から出る食品系産業廃棄物、流通段階で廃棄される廃食品(廃菓子、コンビニ等から回収された賞味期限切れの食材、レストラン等から排出される食べ残し)、給食や病院等での廃食材、需給調整や生産の段階で糖度を上げる為に除去された果実、穀物、及び野菜などの農業系廃棄物(事業系生ごみ)など、人間が食用又は工業用に生産(栽培を含む)、加工、調理、運搬及び飲食する段階で発生したあらゆる廃棄物が含まれる。食品廃棄物は、バイオマス原料の中でも糖濃度、油濃度が比較的高く、残さ減量化や有価物の収量向上効果が得やすいため、エタノール製造設備10に特に適した原料である。
なお、バイオマス原料には、サトウキビの搾りかすのような、糖分やデンプンを含んだ残さや、糖分を含んだ植物(パームプランテーションから発生する廃棄物等)も含まれる。
エタノール製造設備10は、図1に示すように、選別装置12と、糖化装置14と、スクリュープレス16と、3相遠心分離機18と、発酵装置20と、蒸留装置22とを備えている。
糖化液は、選別装置12が選別した食品廃棄物にグルコアミラーゼなどの酵素が添加された後、例えば約60℃に保持され、食品廃棄物中のデンプンがブドウ糖に変化(糖化)することによって生成される。
なお、スクリュープレス16に代えて、振動篩いやフィルタープレス等の固液分離機とすることもできる。
3相遠心分離機18及びスクリュープレス16は、第1の分離装置の一例を構成する。
酵素反応処理は、バッチ反応処理又は連続反応処理のいずれの方式でもよい。ただし、連続反応処理の場合は、定期的に反応槽の底部に蓄積する雑物を廃棄する必要がある。
なお、スクリュープレス32に代えて、フィルタープレス等の固液分離機とすることもできる。
嫌気処理装置34は、添加水として再利用されない蒸留廃液の残りを嫌気処理して可燃ガスを生成できる。嫌気処理方法は、蒸留廃液の組成がマッチし、高濃度有機物条件であっても高速な処理が可能なため、上向流嫌気性汚泥床(UASB:Upflow Anaerobic Sludge Blanket)法が好ましい。上向流嫌気性汚泥床法とは、自己造粒型嫌気性微生物群を用いて、排水中の有機物をメタンガスと二酸化炭素に高速に分解する方法である。上向流嫌気性汚泥床法は、高濃度有機性排水への処理に適した方法であり、生成された可燃ガスは、エタノール製造設備10の熱源として利用することが可能である。
従って、蒸留廃液の有機物負荷が低減されると共に、エタノール製造設備10は、熱源の一部を自ら賄うことができる。
なお、蒸留廃液は、上向流嫌気性汚泥床法による嫌気処理に加えて、下水や排水の規制値に合わせ、活性汚泥法による処理や脱窒槽を用いた処理を組み合わせてもよい。
まず、選別装置12に食品廃棄物が投入され、夾雑物の一部が取り除かれる。夾雑物の一部が取り除かれた食品廃棄物は、糖化装置14にて糖化される(糖化工程)。糖化装置14から供給された混合物に依然含まれる固形分は、スクリュープレス16及び3相遠心分離機18により、それぞれ残さA及び残さBとして取り除かれる(第1の分離工程)。
なお、糖化装置14により糖化された糖化液は、発酵装置20にて発酵され(発酵工程)、発酵した発酵液のアルコールが蒸留装置22にて蒸留される(蒸留工程)。
ここで、高分子分解酵素として、セルラーゼを選択した場合の添加量について説明する。
食品廃棄物の繊維分や、バイオマス原料中に一部混入した紙等の不純物の糖化反応について、その主成分はセルロース分である。
しかし、セルロースは結晶が緻密で糖化が困難であるため、セルロースをグルコース(糖)まで糖化するためには、多量のセルラーゼが必要となる。その量は、原料当たり、3〜10wt%程度となり、製造されるエタノールの価値に比較して添加するセルラーゼのコストの方が高くなり、経済性の上で問題である。
そこで、本実施の形態においては、セルラーゼの添加量を原料の0.1〜0.5wt%に抑えることで、酵素コストを抑えながら、繊維分を低分子化することに主眼を置いている。すなわち、繊維分を低分子化することで、スクリュープレス32や3相遠心分離機18により分離される液分の比率を増大させ、もともと固形分に付着する形で含まれていた糖分や炭水化物を、液中に回収することが可能となる。その結果、セルラーゼに要する多大なコストを抑制しつつ、エタノール収量を増加させることが可能となる。
酵素反応液は、添加水として糖化装置14に送出され、糖化工程にて利用される。
残さA及び残さBの中の主成分のうち、蛋白質や固形油分は、それぞれプロテアーゼやリパーゼ等により低分子化され、アミノ酸や油として可溶化し、酵素反応液となる。この低分子化した油分については、3相遠心分離機18を用いて回収できる。
従来廃棄されていた残さAには、付着水分が例えば50%(付着水分を含む総重量に対する重量比)以上あり、その水分には水溶性である糖分や、油分が付着している。残さBについても、付着水分が例えば70%(付着水分を含む総重量に対する重量比)以上あり、残さA同様、糖分や油分が付着している。
ここで、従来付着していた糖分や油分についても、前述の残さA及び残さBの酵素反応処理及びスクリュープレス32での分離によって、酵素反応液側に移行することになる。
すなわち、従来付着していた糖分や油分が、その後の工程でエタノールや油分として回収されることも、本実施の形態の効果の一つとなる。
なお、エタノール及び油のうち、一方だけを回収してもよい。
一方、本実施の形態に係るエタノール製造設備10でのシミュレーションによれば、一例として、図1に示すように、原料としての食品廃棄物12t/日に対し、スクリュープレス32から残さ(エタノール製造設備10が排出する残さ)が0.6t/日排出され、廃棄処理される。エタノールは0.5t/日製造され、油は0.8t/日回収される。
すなわち、従来のエタノール製造設備5と比較して、本実施の形態に係るエタノール製造設備10は、排出される残さが減量され、エタノール及び油の収率が向上する。
一方、本実施の形態に係るエタノール製造設備10によれば、酵素反応処理の前処理として加熱処理又は粉砕処理する対象は、エタノール製造工程から単離され、エタノール製造設備に投入された食品廃棄物よりも減量された残さA及び残さBである。
従って、本実施の形態に係るエタノール製造設備10によれば、酵素反応処理のための前処理量が低減されると共に、添加する高分子分解酵素の量も低減されるので、従来のエタノール製造設備と比べると、効率的に残さを減量できる。
一方、本実施の形態に係るエタノール製造設備10の酵素反応処理装置30における酵素反応液の糖濃度は、例えば1〜3%である。
ここで、高分子分解酵素であるセルラーゼは、液糖濃度が3%を超えると反応阻害が発生し、反応が抑制される。
従って、本実施の形態に係るエタノール製造設備10においては、従来のエタノール製造設備と比べると、セルラーゼが効率的に作用する。従って、エタノール製造設備10においては、セルラーゼの添加量を減らしながら糖分を効率的に回収することができる。
続いて、本発明の第2の実施の形態に係るエタノール製造設備200について説明する。第1の実施の形態に係るエタノール製造設備10と同一の構成要素については、同じ符号を付して詳しい説明を省略する。
この粉砕装置210は、スクリュープレス16及び3相遠心分離機18がそれぞれ分離した残さA及び残さBを粉砕することができる。粉砕装置210は、例えば、ミキサーである。
このように、残さが被処理物として酵素反応処理装置30において酵素反応処理される前に、残さの粒径がより細かくなるように粉砕されるので、残さの表面積が大きくなり、酵素反応処理装置30での酵素反応性が向上する。
なお、使用した高分子分解酵素はノボザイム社製Ctech(複合セルラーゼ)である。
続いて、本発明の第3の実施の形態に係るエタノール製造設備300について説明する。第1の実施の形態に係るエタノール製造設備10と同一の構成要素については、同じ符号を付して詳しい説明を省略する。
この熱処理装置310は、スクリュープレス16及び3相遠心分離機18がそれぞれ分離した残さA及び残さBに、蒸留廃液又は水を添加して加熱処理することができる。加熱条件は、コストや処理時間を考慮すると、温度70〜100℃、処理時間0.9〜1.1時間とすることが好ましい。
このように、残さが被処理物として酵素反応処理装置30において酵素反応処理される前に、加熱処理されることで、酵素反応処理での酵素反応性が向上する。
続いて、本発明の第4の実施の形態に係るエタノール製造設備400について説明する。第1の実施の形態に係るエタノール製造設備10と同一の構成要素については、同じ符号を付して詳しい説明を省略する。
粉砕装置210は、スクリュープレス16及び3相遠心分離機18がそれぞれ分離した残さA及び残さBを粉砕することができる。粉砕装置210は、例えば、ミキサーである。熱処理装置310は、粉砕装置210によって粉砕された残さに、蒸留廃液又は水を添加して加熱処理することができる。加熱条件は、コストや処理時間を考慮すると、温度70〜100℃、処理時間0.9〜1.1時間とすることが好ましい。
このように、残さが被処理物として酵素反応処理装置30において酵素反応処理される前に、前処理として残さの粒径がより細かくなるように粉砕されるので、残さの表面積が大きくなり、酵素反応処理での酵素反応性が向上する。また、粉砕された残さを加熱処理することで、酵素反応処理装置30での酵素反応性が更に向上する。
なお、使用した高分子分解酵素はノボザイム社製Ctech(複合セルラーゼ)である。
続いて、本発明の第5の実施の形態に係るエタノール製造設備500について説明する。第1の実施の形態に係るエタノール製造設備10と同一の構成要素については、同じ符号を付して詳しい説明を省略する。
エタノール製造設備500の蒸留装置22から出た蒸留廃液の一部は、図6に示すように、糖化処理の添加水として、糖化装置14に戻される。
このように、蒸留廃液が糖化処理に再利用されるので、上水の使用料が低減される。また、蒸留廃液の排出量が低減される。
また、粉砕装置210及び熱処理装置310のうち、いずれか一方のみを設けることも可能である。
続いて、本発明の第6の実施の形態に係るエタノール製造設備600について説明する。第5の実施の形態に係るエタノール製造設備500と同一の構成要素については、同じ符号を付して詳しい説明を省略する。
エタノール製造装置600は、図7に示すように、乾燥装置610及び成形装置620を備え、スクリュープレス32にて分離された残さからバイオマスペレット(バイオマス固形燃料)を生成できる。
成形装置620は、乾燥装置610によって生成された乾燥物を成形し、図8に示すバイオマスペレットを生成できる。
エタノール製造設備600を稼動させ、残さ低減の効果を確認するための実験を行った。
本実験では、酵素反応処理装置30における再糖化前の残さは原料に対して概ね20〜25%程度の発生量であった。この残さに酵素を加えて再糖化した。
実験結果を表7に示す。表7において、初期残さは、残さA及び残さBの合計値であり、再糖化後残さは、スクリュープレス32により分離された残さのことである。
ここで、pass1は、原料を選別装置12に入れて、糖化、発酵、蒸留すると共に、残さA及び残さBを酵素反応処理装置30で再糖化し、スクリュープレス32により、残さと酵素反応液に分離するまでの一連の工程を経た場合の実験結果を集計したものである。
pass2は、新たな原料を選別装置12に入れて、夾雑物を取り除いたものを糖化装置14で糖化する際に、pass1で発生した酵素反応液を糖化装置14に戻して(再利用して)糖化し、発酵、蒸留後、残さA及び残さBを酵素反応処理装置30で再糖化し、スクリュープレス32により残さと酵素反応液に分離するまでの一連の工程を経た場合の実験結果を集計したものである。
また、図10に示すように、残さとして外部排出される熱量は半減した。
蒸留廃液についても嫌気性発酵処理することにより、エネルギーとして利用できる。
Claims (14)
- バイオマス原料を糖化して糖化液及び残さを含んだ混合物を生成する糖化装置と、
前記糖化装置が生成した前記混合物から、前記糖化液と前記残さとを分離する第1の分離装置と、
前記第1の分離装置が分離した前記糖化液を発酵させ、発酵液を生成する発酵装置と、
前記発酵液を蒸留する蒸留装置とを備えたエタノール製造設備において、
被処理物に高分子分解酵素を添加して、酵素反応処理し、酵素反応液を含む酵素反応物を生成する酵素反応処理工程を実行する酵素反応処理装置と、
前記酵素反応処理装置が生成した前記酵素反応物から、前記酵素反応液を分離する第2の分離装置とを備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出され、
前記第2の分離装置が分離した前記酵素反応液が、添加水として前記糖化装置に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1記載のエタノール製造設備において、
前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを粉砕する粉砕装置と、
前記粉砕装置が粉砕した前記残さを加熱処理する熱処理装置と、を更に備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さに代えて、前記熱処理装置が加熱処理した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1記載のエタノール製造設備において、
前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを粉砕する粉砕装置を更に備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さに代えて、前記粉砕装置が粉砕した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1記載のエタノール製造設備において、
前記第1の分離装置と前記酵素反応処理装置との間に、前記第1の分離装置が分離した前記残さを加熱処理する熱処理装置を更に備え、
前記第1の分離装置が分離した前記残さに代えて、前記熱処理装置が加熱処理した前記残さが、前記被処理物として前記酵素反応処理装置に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1〜4のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記蒸留装置から排出される蒸留廃液が、添加水として前記酵素反応処理装置に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項5記載のエタノール製造設備において、
前記蒸留装置から排出される蒸留廃液が、添加水として前記糖化装置に更に送出されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項5又は6記載のエタノール製造設備において、
前記蒸留廃液の一部を嫌気処理して可燃ガスを生成する嫌気処理装置を更に備え、
前記可燃ガスが該エタノール製造設備の熱源として利用されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項5〜7のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記第2の分離装置が、前記酵素反応物から分離した残さを乾燥させる乾燥装置と、
前記乾燥装置によって乾燥された乾燥物を成形し、バイオマス固形燃料を生成する成形装置とを更に備えることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1〜8のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記高分子分解酵素は、プロテアーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼ、ヌクレアーゼ、及び細胞壁分解酵素からなる群より選択される1種以上の高分子分解酵素であることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1〜8のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記高分子分解酵素は、セルラーゼであり、
前記酵素反応処理装置での前記セルラーゼの添加濃度が、前記被処理物の量に対して0.1〜0.5wt%であることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1〜10のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記酵素反応処理装置にて実行される前記酵素反応処理工程では、前記高分子分解酵素が添加された前記被処理物が、45℃〜60℃の温度で、少なくとも12時間攪拌されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項11記載のエタノール製造設備において、
前記酵素反応処理工程では、前記高分子分解酵素が添加された前記被処理物が、最大で24時間攪拌されることを特徴とするエタノール製造設備。 - 請求項1〜12のいずれか1項に記載のエタノール製造設備において、
前記第1の分離装置は、第1のスクリュープレス及び3相遠心分離機により少なくとも構成され、
前記第2の分離装置は、第2のスクリュープレスにより少なくとも構成されることを特徴とするエタノール製造設備。 - バイオマス原料を糖化して糖化液及び残さを含んだ混合物を生成する糖化工程と、
前記糖化工程にて生成された前記混合物から、前記糖化液と前記残さとを分離する第1の分離工程と、
前記第1の分離工程にて分離された前記糖化液を発酵させ、発酵液を生成する発酵工程と、
前記発酵工程にて生成された前記発酵液を蒸留する蒸留工程と、
前記第1の分離工程にて分離された前記残さに高分子分解酵素を添加して、酵素反応処理し、酵素反応液を含む酵素反応物を生成する酵素反応処理工程と、
前記酵素反応処理工程にて生成された前記酵素反応物から、前記酵素反応液を分離する第2の分離工程とを含み、
前記第2の分離工程にて分離された前記酵素反応液が、添加水として前記糖化工程にて利用されることを特徴とする残さの減量方法。
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