JP2009173641A - Bactericidal disinfectant composition, bactericidal disinfectant material comprising the same, and bactericidal disinfection method using the same composition or the same material - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、ウイルスおよび食中毒菌の双方に効果を発現する殺菌消毒剤組成物およびこれを含有する殺菌消毒材、ならびにこれらを用いた殺菌消毒方法に関する。 The present invention relates to a bactericidal disinfectant composition that exhibits effects on both viruses and food poisoning bacteria, a bactericidal disinfectant containing the composition, and a bactericidal disinfecting method using them.
近年、ノロウイルスによる食中毒の増加が問題になっている。平成１８年度は発生件数、患者数共にノロウイルスによる食中毒の発生率が最も高く、その発生件数は約５００件であり、その患者数は約２７６００人と非常に多く、その感染力の強さに起因して大規模な食中毒の発生につながっている。また、ノロウイルスによる食中毒の原因は、カキなどの２枚貝を食することにあるといわれていたが、最近では、食品、糞便や嘔吐物に含まれるノロウイルスが、人から人へ感染すること、さらに、汚染された食品や水を介して清浄な表面に接触することなどにより広がってしまうといった二次汚染が主原因であることがわかってきた。 In recent years, an increase in food poisoning caused by norovirus has been a problem. In FY2006, the incidence of food poisoning due to norovirus was the highest in both the number of cases and the number of patients, the number of occurrences was about 500, and the number of patients was very high at about 27600, resulting from the strong infectivity. This has led to the occurrence of large-scale food poisoning. In addition, it was said that the cause of food poisoning due to norovirus was to eat bivalves such as oysters, but recently, norovirus contained in food, feces and vomit is infected from person to person, Furthermore, it has been found that secondary contamination, such as spreading through contact with a clean surface via contaminated food or water, is the main cause.
この二次汚染を防ぐためには、手洗いの徹底、まな板、包丁などの調理器具・用具の殺菌、調理台・作業台の殺菌、出入口のドアノブ等の洗浄および嘔吐物の処理方法などが重要となってくる。 In order to prevent this secondary contamination, thorough hand washing, sterilization of cooking utensils and tools such as cutting boards and knives, sterilization of cooking tables and work benches, cleaning of door knobs at entrances and exits, and vomiting treatment methods are important. Come.
ところで、「ノロウイルス」とは、以前はノーウォークウイルスや小型球形ウイルスと呼ばれていたが、国際ウイルス学会でカリシウイルス科のノロウイルス属と決定された。つまり、ノロウイルスは、ＲＮＡのみを持ったＲＮＡ型ウイルスで、ＲＮＡの周りをカプシドと呼ばれるたんぱく質の殻で覆われており、エンベロープと呼ばれる糖と脂質からなる膜を持っていない。 By the way, “Norovirus” was formerly called Norwalk virus or small spherical virus, but it was determined by the International Virological Society as the Norovirus genus of the Caliciviridae family. In other words, Norovirus is an RNA-type virus that has only RNA, and the RNA is covered with a protein shell called capsid and does not have a sugar-and-lipid membrane called an envelope.
一般的にエンベロープを持っているウイルスは、薬剤により簡単にエンベロープが破壊され、宿主細胞のレセプターと結合できなくなるので不活化できる。しかし、ノロウイルスはこのエンベロープを持っていないために、薬剤に対しての抵抗性を有している。 In general, a virus having an envelope can be inactivated because the envelope is easily destroyed by a drug and cannot bind to a host cell receptor. However, because norovirus does not have this envelope, it is resistant to drugs.
ノロウイルスの不活化の方法としては、次亜塩素酸ナトリウム溶液を用いる方法や、熱湯消毒による方法が知られている（非特許文献１を参照）。しかし、熱湯消毒では、８５℃以上の温度を保持することが望ましいが、被消毒物に熱湯をかけると、被消毒物との接触によって温度が低下してしまい、所望の温度を保持することが困難であることや、やけどの危険性等から作業性に乏しいものとなっている。 As a method for inactivating norovirus, a method using a sodium hypochlorite solution and a method using hot water disinfection are known (see Non-Patent Document 1). However, in hot water disinfection, it is desirable to maintain a temperature of 85 ° C. or higher. However, if hot water is applied to the object to be disinfected, the temperature decreases due to contact with the object to be disinfected, and the desired temperature can be maintained. Due to difficulties and the risk of burns, workability is poor.
また、次亜塩素酸ナトリウム溶液による消毒方法では、被消毒物が金属硬表面である場合に、さびや腐蝕が生じることがある。さらに被消毒物によっては、次亜塩素酸ナトリウムの漂白作用・効果により脱色されてしまうといった問題があることや、厨房内・作業場内に塩素臭が充満するといった問題もあった。 Further, in the disinfection method using a sodium hypochlorite solution, rust and corrosion may occur when the object to be disinfected is a hard metal surface. Furthermore, depending on the disinfectant, there is a problem that it is decolored by the bleaching action / effect of sodium hypochlorite, and there is a problem that the odor of chlorine is filled in the kitchen / workplace.
そして、通常、まな板や包丁などの調理器具の除菌には、アルコールが用いられている。 In general, alcohol is used to disinfect cooking utensils such as cutting boards and knives.
アルコールは、ノロウイルスの代替ウイルスであるネコカリシウイルスＦ９株に対しての不活化効果に乏しいことが知られている（非特許文献２および３を参照）。なお、ノロウイルスは培養細胞や動物実験への感染が成功していないために、アメリカ合衆国環境保護庁（ＥＰＡ）のノロウイルス試験法では、ネコカリシウイルスＦ９株が代替ウイルスとして用いられているのが現状であり、抗ウイルス試験や実験等の場合には、日本国内外でノロウイルスの代替ウイルスとしてネコカリシウイルスが用いられている。 Alcohol is known to have a poor inactivation effect on feline calicivirus F9 strain, which is a substitute virus for Norovirus (see Non-Patent Documents 2 and 3). Since norovirus has not been successfully infected into cultured cells or animal experiments, the feline calicivirus F9 strain is currently used as an alternative virus in the US Environmental Protection Agency (EPA) norovirus test method. In the case of antiviral tests and experiments, feline calicivirus is used as a substitute virus for norovirus both in Japan and abroad.
また、カチオン界面活性剤系が配合されている除菌剤では、食中毒菌に対しては効果を発揮するが、ウイルスに対しては不活化効果がないことが知られている（非特許文献３および４を参照）。 Further, it is known that a disinfectant formulated with a cationic surfactant system is effective against food poisoning bacteria but has no inactivation effect against viruses (Non-patent Document 3). And 4).
一方、カチオン系界面活性剤を使用し、アルカリ剤を加えるとウイルスの不活化が認められるようになるという報告もある（非特許文献５および６を参照）。 On the other hand, there is also a report that virus inactivation is observed when a cationic surfactant is used and an alkali agent is added (see Non-Patent Documents 5 and 6).
また、エタノール、アルカリ物質およびカチオン系殺菌剤の組み合わせはネコカリシウイルスの不活化に有効であり、ウイルスを含む微生物に汚染された硬表面の消毒への応用が期待できるとの報告もある（非特許文献７を参照）。 In addition, there is a report that the combination of ethanol, alkaline substance and cationic fungicide is effective in inactivating feline calicivirus and can be expected to be applied to the disinfection of hard surfaces contaminated with virus-containing microorganisms (non- (See Patent Document 7).
そして、特表２００４−５２９８８９号公報には、（Ａ）Ｃ１〜Ｃ３アルコール、またはＣ２〜Ｃ４ジオール及び、（Ｂ）ｐＨを４．６に調整するために十分な量の酸とを含有し、特に、ヘルペスウイルス科及びポツクスウイルス科のウイルスによる口内炎及び潰瘍を含む表在性の病変、潰瘍の治療、予防に有用である殺ウイルス性組成物が開示されている（特許文献１を参照）。 And in Japanese translation of PCT publication No. 2004-529889, it contains (A) C1-C3 alcohol or C2-C4 diol, and (B) a sufficient amount of acid to adjust pH to 4.6, In particular, superficial lesions including stomatitis and ulcers caused by viruses of the herpesviridae and poxviridae families, and a virucidal composition useful for the treatment and prevention of ulcers are disclosed (see Patent Document 1). .
特開２００６−１５１８２４号公報には、エチルアルコール、イソプロピルアルコール等のアルコールを有効成分として含有し、さらにオレイン酸モノグリセリンを含有する消毒剤組成物とともに、更にカルボキシビニルポリマー等のゲル化剤と、ジイソプロパノールアミン又はトリイソプロパノールアミンとを配合したアルコールによる肌あれの傾向が軽減されたゲル化消毒剤組成物が開示されている（特許文献２を参照）。 JP-A-2006-151824 contains an alcohol such as ethyl alcohol and isopropyl alcohol as an active ingredient, and further, together with a disinfectant composition containing monoglycerin oleate, and a gelling agent such as carboxyvinyl polymer, A gelling disinfectant composition is disclosed in which the tendency of rough skin due to alcohol blended with diisopropanolamine or triisopropanolamine is reduced (see Patent Document 2).
特開２００６−２０６５５８号公報には、タンニン酸物質、脂肪酸エステル類、キレート剤、有機酸と有機酸塩類、含水エタノールよりなり、食中毒の原因となる種々の微生物に対し、強く抑制し、しかも安全で使用し易い食中毒予防用抗菌性組成物が開示されている（特許文献３を参照）。 Japanese Patent Application Laid-Open No. 2006-206558 is composed of tannic acid substances, fatty acid esters, chelating agents, organic acids and organic acid salts, and water-containing ethanol, and strongly suppresses and is safe against various microorganisms that cause food poisoning. An antibacterial composition for preventing food poisoning that is easy to use is disclosed (see Patent Document 3).
特開２００７−４５７３２号公報には、ポリヘキサメチレンビグアナイド系化合物を０．０５〜０．５重量％含み、ｐＨが９〜１２の範囲にある消毒液であって、消毒液はアルコールを４０〜８０重量％含む。更に塩化ベンザルコニウム、塩化セチルビリジニウム、フエノキシエタノール、グルコン酸クロロヘキシジン、ラウリル硫酸塩等の他の抗菌成分を含有させることができる、肌に優しくノロウイルスの不活化効果を有する消毒液および消毒用物品が開示されている（特許文献４を参照）。 Japanese Patent Application Laid-Open No. 2007-45732 discloses a disinfecting solution containing 0.05 to 0.5% by weight of a polyhexamethylene biguanide compound and having a pH in the range of 9 to 12, wherein the disinfecting solution contains 40 to 40 alcohol. Contains 80% by weight. Furthermore, it can contain other antibacterial components such as benzalkonium chloride, cetylbilidinium chloride, phenoxyethanol, chlorohexidine gluconate, lauryl sulfate, etc. An article for disinfection is disclosed (see Patent Document 4).
しかしながら、これらの文献に記載された技術内容や組成物は、それぞれが特定の性能を満たすに過ぎず、総合的に満足のいくものが得られていないのが実情である。 However, the technical contents and compositions described in these documents only satisfy specific performances, and it is a fact that comprehensively satisfactory products are not obtained.
本発明は、このような事情に鑑みなされたもので、ウイルスおよび食中毒菌の双方に効果を発現する殺菌消毒剤組成物およびこれを含有する殺菌消毒材、ならびにこれらを用いた殺菌消毒方法の提供を目的とする。なかでも、組成物の安全性、毒性等の点から、食品添加物で構成される殺菌消毒剤組成物の提供を目的とする。 The present invention has been made in view of such circumstances, and provides a bactericidal disinfectant composition that exhibits effects on both viruses and food poisoning bacteria, a bactericidal disinfectant containing the same, and a bactericidal disinfecting method using them. With the goal. Especially, it aims at provision of the bactericidal disinfectant composition comprised from a food additive from points, such as the safety | security of a composition and toxicity.
上記の目的を達成するため、本発明は、下記の（Ａ）〜（Ｃ）成分を、組成物全体に対し下記の割合で含有するとともに、（Ｄ）成分として水を含有し、且つ組成物の原液のｐＨ（ＪＩＳ Ｚ−８８０２：１９８４「ｐＨ測定方法」）が、２５℃で８〜１２の範囲に設定されている殺菌消毒剤組成物を第１の要旨とする。
（Ａ）低級アルコール３５〜７５質量％
（Ｂ）（ｂ１）有機酸およびそのアルカリ金属塩、および／または（ｂ２）無機酸およびそのアルカリ金属塩０．０５〜１０質量％
（Ｃ）モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルから選ばれる少なくとも一種の非イオン界面活性剤０．０５〜５質量％。
In order to achieve the above object, the present invention contains the following components (A) to (C) in the following proportion with respect to the whole composition, and also contains water as the component (D), The first gist is a bactericidal disinfectant composition in which the pH of the stock solution (JIS Z-8802: 1984 “pH measurement method”) is set in the range of 8 to 12 at 25 ° C.
(A) 35-75 mass% of lower alcohol
(B) (b1) Organic acid and alkali metal salt thereof, and / or (b2) Inorganic acid and alkali metal salt thereof 0.05 to 10% by mass
(C) 0.05-5 mass% of at least one nonionic surfactant selected from monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, and sucrose fatty acid ester.
このうち、上記（Ａ）成分がエチルアルコールである上記殺菌消毒剤組成物を第２の要旨とする。 Among these, the said disinfectant composition whose said (A) component is ethyl alcohol makes a 2nd summary.
また、上記（Ｂ）成分のうちの（ｂ１）成分が、クエン酸、リンゴ酸、グルコン酸、コハク酸、酒石酸、乳酸およびこれらのアルカリ金属塩から選ばれる少なくとも一種である殺菌剤組成物を第３の要旨とし、さらに、上記（Ｂ）成分のうちの（ｂ２）成分が、重炭酸ナトリウム、重炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウムから選ばれる少なくとも一種である上記殺菌消毒剤組成物を第４の要旨とする。 In addition, the bactericide composition wherein the component (b1) of the component (B) is at least one selected from citric acid, malic acid, gluconic acid, succinic acid, tartaric acid, lactic acid, and alkali metal salts thereof. The above-mentioned disinfectant composition, wherein the component (b2) of the component (B) is at least one selected from sodium bicarbonate, potassium bicarbonate, sodium carbonate, and potassium carbonate, is used. The gist of
食品添加物により構成される上記（Ａ）〜（Ｃ）成分と（Ｄ）水を含有する殺菌消毒剤組成物を第５の要旨とする。 A fifth disinfectant composition containing the above components (A) to (C) and (D) water composed of food additives is defined as a fifth gist.
上記要旨１〜５のいずれか一項の殺菌消毒剤組成物を、不織布に含浸させてなる殺菌消毒材を第６の要旨とする。また、当該殺菌消毒材を殺菌・消毒に使用するものである殺菌消毒材の使用方法を第７の要旨とする。 A disinfectant material obtained by impregnating a non-woven fabric with the disinfectant composition according to any one of the above aspects 1 to 5 is a sixth aspect. Further, a seventh gist is a method of using the sterilizing / disinfecting material, which is used for sterilizing / disinfecting.
そして、上記要旨１〜５のいずれか一項の殺菌消毒剤組成物を、被殺菌消毒物の表面に噴霧させてなる殺菌消毒方法を第８の要旨とする。 A sterilizing / disinfecting method comprising spraying the sterilizing / disinfecting composition according to any one of the first to fifth aspects onto the surface of the sterilized article to be sterilized is an eighth aspect.
すなわち、本発明の殺菌消毒剤組成物は、ウイルスおよび食中毒菌の双方に効果を発現する殺菌消毒剤組成物およびこれを含有する殺菌消毒材、ならびにこれらを用いた殺菌消毒方法を提供することができる。なかでも、組成物の安全性、毒性等の点から、食品添加物で構成される殺菌消毒剤組成物を提供することができる。 That is, the bactericidal disinfectant composition of the present invention provides a bactericidal disinfectant composition that exhibits effects on both viruses and food poisoning bacteria, a bactericidal disinfectant containing the bactericidal disinfectant, and a bactericidal disinfecting method using them. it can. Especially, the disinfectant composition comprised with a food additive can be provided from points, such as safety | security of a composition and toxicity.
更に詳しくは、本発明の殺菌消毒剤組成物は、特に、人体への安全性および環境安全性に優れ、特に、セントラルキッチン、スーパーのバックヤード等の食品加工業、レストラン、喫茶店、居酒屋等の飲食業、ホテル、学校給食等の等の調理台、冷蔵庫、保管庫のほか、テーブル、机、出入口のドアノブ等の硬表面の殺菌消毒に好適であり、これら殺菌消毒剤組成物はスプレー等に内填され、厨房内、台所、出入口のドアノブ等に配置されて使用される。例えば、使用時毎に、約６〜１２ｍｌ／ｍ2の割合で噴霧することにより、厨房内の調理機械器具、冷蔵庫・調理台等の表面、タイルやステンレス等の壁面等に対して、殺菌・消毒を行うことができる。 In more detail, the disinfectant composition of the present invention is particularly excellent in human safety and environmental safety, particularly in food processing industries such as central kitchens and super backyards, restaurants, coffee shops, taverns and the like. It is suitable for sterilization of hard surfaces such as tables, desks, door knobs of entrances and exits, as well as cooking tables for restaurants, hotels, school lunches, etc., refrigerators, storages, etc. It is filled and used in kitchens, kitchens, door knobs at entrances, etc. For example, by spraying at a rate of about 6 to 12 ml / m 2 every time it is used, it can be used to sterilize the surface of cooking appliances, refrigerators, kitchen tables, etc. in the kitchen, wall surfaces such as tiles and stainless steel, etc. Can be disinfected.
また、本発明の殺菌消毒剤組成物を不織布に含浸させた殺菌消毒材は、食品工場、喫茶店、レストラン、ホテル、居酒屋、学校給食、セントラルキッチン、スーパーのバックヤード等の調理台、冷蔵庫、保管庫に対して、ふき取り作業による殺菌消毒に使用できる。このほか、テーブル、机、出入口のドアノブ等の硬表面の殺菌消毒にも使用できる。また、おしぼり、濡れティッシュ等としても利用が可能である。 In addition, the disinfectant disinfectant impregnated with the disinfectant composition of the present invention in a non-woven fabric is a food factory, a coffee shop, a restaurant, a hotel, a tavern, a school lunch, a central kitchen, a countertop such as a super backyard, refrigerator, storage It can be used for sterilization by wiping work on the storage. In addition, it can be used for sterilization of hard surfaces such as tables, desks, door knobs of doorways. It can also be used as a towel or wet tissue.
つぎに、本発明を実施するための最良の形態について詳細に説明する。 Next, the best mode for carrying out the present invention will be described in detail.
本発明の殺菌消毒剤組成物は、（Ａ）低級アルコールと、（Ｂ）（ｂ１）有機酸およびそのアルカリ金属塩、および／または（ｂ２）無機酸およびそのアルカリ金属塩と、（Ｃ）モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルから選ばれる少なくとも一種の非イオン界面活性剤と、（Ｄ）水とを用いて得られる。 The disinfectant composition of the present invention comprises (A) a lower alcohol, (B) (b1) an organic acid and its alkali metal salt, and / or (b2) an inorganic acid and its alkali metal salt, and (C) mono It is obtained using at least one nonionic surfactant selected from glycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, and sucrose fatty acid ester, and (D) water.
本発明の殺菌消毒剤組成物に用いられる（Ａ）成分の低級アルコールとしては、エチルアルコール、イソプロピルアルコール、変性アルコール等があげられる。変性アルコールとしては、例えば、ゲラニオール，八アセチル化ショ糖，フェニルエチルアルコール，ブルシン，リナノール，ジエチルフタレート，リナリールアセテート，ベンジルアセテート，１０質量％安息香酸デナトニウムアルコール溶液，フレーバーＨ−Ｎｏ．１１やＨ−１３等の変性剤により変性された各種変性エチルアルコール等があげられる。これらは単独で用いても、または２種以上を組み合わせて用いてもよい。なお、市販品であれば、アルコール濃度が６０〜１００質量％のものが好ましく用いられる。特に、安全性、毒性の点からエチルアルコールが好適に用いられる。 Examples of the lower alcohol as the component (A) used in the disinfectant composition of the present invention include ethyl alcohol, isopropyl alcohol, and denatured alcohol. Examples of the denatured alcohol include geraniol, octaacetylated sucrose, phenylethyl alcohol, brucine, linanol, diethyl phthalate, linalyl acetate, benzyl acetate, 10% by mass denatonium alcohol benzoate, flavor H-No. And various modified ethyl alcohols modified with a modifier such as 11 or H-13. These may be used alone or in combination of two or more. In addition, if it is a commercial item, a thing with an alcohol concentration of 60-100 mass% is used preferably. In particular, ethyl alcohol is preferably used from the viewpoint of safety and toxicity.
上記（Ａ）成分の低級アルコールは、殺菌消毒剤組成物中に、３５〜７５質量％、好ましくは、手荒れ、貯蔵安定性の観点から、４５〜７０質量％の範囲に設定することが好ましい。３５質量％未満では、殺菌、消毒効果に乏しく、特にウイルスの不活化効果に乏しい。７５質量％を超えて配合した場合には、他の配合成分が析出して貯蔵安定性の低下につながるだけでなく、手荒れも起こしやすくなり好ましくない。 The lower alcohol as the component (A) is set in the range of 35 to 75% by mass, preferably 45 to 70% by mass from the viewpoint of rough hand and storage stability in the disinfectant composition. If it is less than 35% by mass, the sterilizing and disinfecting effects are poor, and the virus inactivating effect is particularly poor. If it exceeds 75% by mass, it is not preferable because other compounding components are precipitated and not only the storage stability is lowered, but also rough hand is easily caused.
本発明の殺菌消毒剤組成物に用いられる（Ｂ）成分は、（ｂ１）有機酸およびそのアルカリ金属塩、および／または（ｂ２）無機酸およびそのアルカリ金属塩である。 The component (B) used in the disinfectant composition of the present invention is (b1) an organic acid and its alkali metal salt, and / or (b2) an inorganic acid and its alkali metal salt.
上記（ｂ１）成分である有機酸およびそのアルカリ金属塩としては、クエン酸、リンゴ酸、グルコン酸、コハク酸、酒石酸、乳酸およびこれらのアルカリ金属塩から選ばれる少なくとも一種であって、アルカリ金属塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩等が挙げられる。さらに詳しくは、クエン酸、リンゴ酸、グルコン酸、コハク酸、酒石酸、乳酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウム、リンゴ酸ナトリウム、グルコン酸ナトリウム、グルコン酸カリウム、コハク酸ナトリウム、酒石酸ナトリウム、乳酸ナトリウム等が挙げられる。これらは単独で用いても、または２種以上を組み合わせて用いてもよい。なかでも、殺菌、消毒の効果の点、入手の容易さの点から、特にクエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウム、グルコン酸ナトリウム、リンゴ酸ナトリウム、酒石酸ナトリウム、乳酸ナトリウムが好ましい。 The organic acid which is the component (b1) and the alkali metal salt thereof are at least one selected from citric acid, malic acid, gluconic acid, succinic acid, tartaric acid, lactic acid and alkali metal salts thereof, Examples thereof include sodium salts and potassium salts. More specifically, citric acid, malic acid, gluconic acid, succinic acid, tartaric acid, lactic acid, sodium citrate, potassium citrate, sodium malate, sodium gluconate, potassium gluconate, sodium succinate, sodium tartrate, sodium lactate, etc. Is mentioned. These may be used alone or in combination of two or more. Of these, citric acid, sodium citrate, potassium citrate, sodium gluconate, sodium malate, sodium tartrate, and sodium lactate are particularly preferred from the viewpoints of sterilization and disinfection effects and availability.
また、（ｂ２）成分である無機酸およびそのアルカリ金属塩としては、重炭酸ナトリウム、重炭酸カリウム、セスキ炭酸ナトリウム、セスキ炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム等が挙げられる。これらは単独で用いても、または２種以上を組み合わせて用いてもよい。なかでも、炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウムが好ましく、特に手荒れを緩和させる点から、重炭酸ナトリウムが好ましい。 Examples of the inorganic acid and alkali metal salt thereof as component (b2) include sodium bicarbonate, potassium bicarbonate, sodium sesquicarbonate, potassium sesquicarbonate, sodium carbonate, and potassium carbonate. These may be used alone or in combination of two or more. Of these, sodium carbonate and sodium bicarbonate are preferable, and sodium bicarbonate is particularly preferable from the viewpoint of reducing hand roughness.
上記（Ｂ）成分の（ｂ１）有機酸およびそのアルカリ金属塩、および／または（ｂ２）無機酸およびそのアルカリ金属塩は、殺菌消毒剤組成物中に、０．０５〜１０質量％、好ましくは、殺菌消毒効果の点、アルコールと併用したときの貯蔵安定性の観点から、０．５〜２質量％の範囲に設定することが好ましい。０．０５質量％未満では、殺菌消毒効果に乏しく、１０質量％を超えて配合した場合には、アルコールと併用したときに貯蔵安定性が乏しくなり、結晶が析出するなど好ましくない。 The component (B) (b1) organic acid and its alkali metal salt, and / or (b2) inorganic acid and its alkali metal salt are 0.05 to 10% by mass in the disinfectant composition, preferably From the viewpoint of sterilizing and disinfecting effects and storage stability when used in combination with alcohol, it is preferably set in the range of 0.5 to 2% by mass. If it is less than 0.05% by mass, the sterilizing and disinfecting effect is poor, and if it exceeds 10% by mass, the storage stability is poor when used in combination with alcohol, and crystals are not preferable.
本発明に用いられる（Ｃ）成分としては、モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルから選ばれる少なくとも一種の非イオン界面活性剤が挙げられる。詳しくは、モノグリセリンカプリル酸モノエステル，モノグリセリンカプリル酸ジエステル，モノグリセリンカプリン酸モノエステル，モノグリセリンカプリン酸ジエステル，モノグリセリンラウリン酸モノエステル，モノグリセリンラウリン酸ジエステル，モノグリセリンミリスチン酸モノエステル，モノグリセリンミリスチン酸ジエステル等のモノグリセリン脂肪酸エステル、ジグリセリンカプリル酸モノエステル，ジグリセリンカプリル酸ジエステル，ジグリセリンカプリン酸モノエステル，ジグリセリンカプリン酸ジエステル，ジグリセリンラウリン酸モノエステル，ジグリセリンラウリン酸ジエステル，ジグリセリンミリスチン酸モノエステル，ジグリセリンミリスチン酸ジエステル，トリグリセリンカプリル酸モノエステル，トリグリセリンカプリル酸ジエステル，トリグリセリンカプリン酸モノエステル，トリグリセリンカプリン酸ジエステル，トリグリセリンラウリン酸モノエステル，トリグリセリンラウリン酸ジエステル，ペンタグリセリンカプリル酸モノエステル，ペンタグリセリンカプリル酸ジエステル，ペンタグリセリンカプリン酸モノエステル，ペンタグリセリンカプリン酸ジエステル，ペンタグリセリンラウリン酸モノエステル，ペンタグリセリンラウリン酸ジエステル，ペンタグリセリンミリスチン酸モノエステル，ペンタグリセリンミリスチン酸ジエステル等のポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタンカプリル酸モノエステル，ソルビタンカプリル酸ジエステル，ソルビタンカプロン酸モノエステル，ソルビタンカプロン酸ジエステル，ソルビタンカプリン酸モノエステル，ソルビタンカプリン酸ジエステル，ソルビタンラウリン酸モノエステル，ソルビタンラウリン酸ジエステル，ソルビタンミリスチン酸モノエステル，ソルビタンミリスチン酸ジエステル等のソルビタン脂肪酸エステル、ポリエチレングリコール（１０Ｅｏ）モノラウリン酸エステル，ポリエチレングリコール（１０〜５５Ｅｏ）モノステアリン酸エステル等のポリエチレングリコール脂肪酸エステル、ショ糖ラウリン酸エステル等のショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルが挙げられる。これらは単独で用いても、または２種以上を組み合わせて用いてもよい。なかでも、モノグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルおよびポリオキシエチレン脂肪酸エステルが好ましく、特に殺菌・消毒効果の点からは、モノグリセリンカプリン酸エステル，モノグリセリンラウリン酸エステル等のモノグリセリン脂肪酸エステルが好ましい。 Component (C) used in the present invention includes at least one nonionic surfactant selected from monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, and sucrose fatty acid ester. It is done. Specifically, monoglycerol caprylic acid monoester, monoglycerol caprylic acid diester, monoglycerol capric acid monoester, monoglycerol capric acid diester, monoglycerol lauric acid monoester, monoglycerol lauric acid diester, monoglycerol myristic acid monoester, mono Monoglycerol fatty acid esters such as glycerol myristic acid diester, diglycerol caprylic acid monoester, diglycerol caprylic acid diester, diglycerol capric acid monoester, diglycerol capric acid diester, diglycerol lauric acid monoester, diglycerol lauric acid diester, Diglyceryl myristic acid monoester, Diglyceryl myristic acid diester, Triglycerin caprylic acid monoester, G Glycerin caprylic acid diester, triglycerin capric acid monoester, triglycerine capric acid diester, triglycerin lauric acid monoester, triglycerin lauric acid diester, pentaglycerin caprylic acid monoester, pentaglycerin caprylic acid diester, pentaglycerin capric acid monoester , Pentaglycerin capric acid diester, pentaglycerin lauric acid monoester, pentaglycerin lauric acid diester, pentaglyceryl myristic acid monoester, pentaglyceryl myristic acid diester, glycerin fatty acid ester, sorbitan caprylic acid monoester, sorbitan caprylic acid diester, Sorbitan caproic acid monoester, sorbitan caproic acid diester, sol Tancapric acid monoester, sorbitan capric acid diester, sorbitan lauric acid monoester, sorbitan lauric acid diester, sorbitan myristic acid monoester, sorbitan fatty acid ester such as sorbitan myristic acid diester, polyethylene glycol (10Eo) monolauric acid ester, polyethylene glycol ( 10-55Eo) Polyethylene glycol fatty acid ester such as monostearic acid ester, sucrose fatty acid ester such as sucrose lauric acid ester, and polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester. These may be used alone or in combination of two or more. Of these, monoglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sucrose fatty acid ester and polyoxyethylene fatty acid ester are preferable, and monoglycerin capric acid ester and monoglycerin lauric acid are particularly preferable in terms of bactericidal and disinfecting effects. Monoglycerol fatty acid esters such as esters are preferred.
上記（Ｃ）成分の非イオン界面活性剤は、殺菌消毒剤組成物中に、０．０５〜５質量％、好ましくは、殺菌消毒効果の観点から、０．１〜３質量％の範囲に設定することが好ましく、なかでも、洗浄力、他の配合成分とのバランスによる使用後の対象物へのヌルつきの観点から、０．１〜１質量％の範囲とすることが特に好ましい。０．０５質量％未満では、殺菌消毒効果に乏しく、５質量％を超えて配合した場合には、使用後の対象物のヌルつき、べたつきがひどくなり好ましくない。 The nonionic surfactant as the component (C) is set in the range of 0.05 to 5% by mass, preferably 0.1 to 3% by mass from the viewpoint of the sterilizing and disinfecting effect in the sterilizing and disinfecting agent composition. In particular, the range of 0.1 to 1% by mass is particularly preferable from the viewpoint of detergency and nullification of the object after use due to the balance with other compounding components. If it is less than 0.05% by mass, the sterilizing and disinfecting effect is poor, and if it exceeds 5% by mass, the object after use is not preferable because it becomes very sticky and sticky.
本発明の殺菌消毒剤組成物に用いられる（Ｄ）成分の水としては、水道水、軟水、イオン交換水、純水、精製水等があげられるが、組成物の貯蔵安定性の点から、軟水、イオン交換水、純水、精製水等の使用が好ましい。 Examples of the water of component (D) used in the disinfectant composition of the present invention include tap water, soft water, ion exchange water, pure water, purified water, and the like, from the viewpoint of the storage stability of the composition, Use of soft water, ion-exchanged water, pure water, purified water or the like is preferable.
上記（Ｄ）成分の水は、本発明の殺菌消毒剤組成物中において、他の成分との総和が１００質量％になるのに必要な量として残質量％配合される。 In the disinfectant composition of the present invention, the water of component (D) is blended in the remaining mass% as an amount necessary for the total amount with other components to be 100 mass%.
また、本発明の殺菌消毒剤組成物においては、必要に応じて他の添加剤、例えば、皮膚刺激緩和剤、水溶性溶剤、染料、香料、防腐剤、金属腐食抑制剤、ホップ抽出物，ポリリジン等の殺菌剤、他の界面活性剤を本発明の効果を損わない範囲で適宜配合することができる。なお、皮膚刺激緩和剤としては、保湿効果のある、例えば、アロエ抽出液、ヘチマ抽出液、シソ抽出液、セージ抽出液、グリセリン、ソルビトール等があげられる。 In the disinfectant composition of the present invention, other additives such as a skin irritation relieving agent, a water-soluble solvent, a dye, a fragrance, an antiseptic, a metal corrosion inhibitor, a hop extract, and polylysine are used as necessary. Such a bactericide and other surfactants can be appropriately blended within a range not impairing the effects of the present invention. Examples of the skin irritation reducing agent include a moisturizing effect such as aloe extract, loofah extract, perilla extract, sage extract, glycerin, sorbitol and the like.
本発明の殺菌消毒剤組成物は、各成分が液体である場合には混合攪拌することにより、また固形成分を含む場合には水にまず溶解後、他の液体成分を添加し混合攪拌することが一般的であるが、その組成によっては、各成分の添加順序、溶解順序、必要に応じて行われる加温／冷却等の製造手順は、特に制限されるものではない。 The disinfectant composition of the present invention is mixed and stirred when each component is liquid, and when it contains a solid component, it is first dissolved in water and then added with other liquid components and mixed and stirred. However, depending on the composition, the order of addition of each component, the order of dissolution, and the production procedures such as heating / cooling performed as necessary are not particularly limited.
そして、本発明の殺菌消毒剤組成物の原液のｐＨ(ＪＩＳＺ−８８０２：１９８４「ｐＨ測定方法」) は、２５℃で、８〜１２の範囲であることが好ましく、特に、作業時における取り扱い性、すすぎ性等の点から、８〜１１の範囲であることが好ましい。 The pH of the stock solution of the disinfectant composition of the present invention (JISZ-8802: 1984 “pH measurement method”) is preferably in the range of 8 to 12 at 25 ° C., and in particular, handleability during work. From the viewpoint of rinsing properties, it is preferably in the range of 8-11.
また、本発明の殺菌消毒剤組成物が食品添加物のみで構成されるとき、まな板や包丁等の調理機械器具等において、水道水等によるすすぎを行うことなく用いることができるため、組成物の安全性や毒性はもとより、簡便な作業性を提供できるため特に好ましい。 In addition, when the disinfectant composition of the present invention is composed only of food additives, it can be used without rinsing with tap water or the like in a cooking machine such as a cutting board or a kitchen knife. It is particularly preferable because it can provide easy workability as well as safety and toxicity.
本発明の殺菌消毒剤組成物を用い、ウイルスや食中毒菌の付着した被殺菌消毒物を殺菌消毒することができる。このとき、殺菌消毒方法は以下の方法により行うことができる。 Using the disinfectant composition of the present invention, it is possible to disinfect a disinfectant to which a virus or food poisoning bacteria adheres. At this time, the sterilization method can be performed by the following method.
（１）本発明の殺菌消毒剤組成物は不織布に含浸させて殺菌消毒材とすることができ、これを殺菌消毒を行う被殺菌消毒物に対してふき取り作業を行うことにより、殺菌・消毒ができる。殺菌消毒を行うものとしては、食品工場、喫茶店、レストラン、ホテル、居酒屋、学校給食、セントラルキッチン、スーパーのバックヤード等の調理台、冷蔵庫、保管庫のほか、テーブル、机、出入口のドアノブ等の硬表面を有するもの等があげられる。また、本発明の殺菌消毒材は、おしぼり，濡れティッシュ等としても使用可能である。 (1) The sterilizing / disinfecting composition of the present invention can be impregnated into a non-woven fabric to form a sterilizing / disinfecting material, and sterilizing / disinfecting can be performed by wiping the disinfecting material to be sterilized. it can. For sterilization, food factories, coffee shops, restaurants, hotels, taverns, school lunches, central kitchens, super backyards and other cooking tables, refrigerators, storage boxes, tables, desks, door knobs at entrances, etc. Examples thereof have a hard surface. Moreover, the sterilizing / disinfecting material of the present invention can be used as a wet towel, a wet tissue or the like.
本発明の殺菌消毒材を構成する不織布の原材料としては、木綿のようなセルロース系材料、羊毛または絹のようなタンパク質系材料、レーヨン、ポリエステル、アクリル等の化学重合系材料等があげられる。なかでも、セルロース系材料、化学重合系材料が好ましい。 Examples of the raw material of the nonwoven fabric constituting the sterilizing material of the present invention include cellulosic materials such as cotton, protein materials such as wool or silk, and chemical polymerization materials such as rayon, polyester, and acrylic. Of these, cellulosic materials and chemical polymerization materials are preferred.
（２）本発明の殺菌消毒剤組成物は、上記のほか、適宜の方法により使用することができ、例えばスプレー等により被殺菌物の表面に噴霧し、所定時間後、概ね１〜５分間程度放置し、適宜、水ですすいだ後に、乾燥させる。具体的には、本発明の殺菌消毒剤組成物の原液を内填した専用のディスペンサーを、厨房内、台所、出入口のドアノブ等に配置し、使用時毎に、約６〜１２ｍｌ／ｍ2の割合で噴霧することにより、厨房内の調理機械器具、冷蔵庫・調理台等の表面、タイルやステンレス等の壁面等に対して、殺菌消毒を行うことができる。 (2) In addition to the above, the disinfectant composition of the present invention can be used by an appropriate method. For example, the disinfectant composition is sprayed on the surface of the object to be sterilized by spray or the like, and after a predetermined time, approximately 1 to 5 minutes. Let stand, rinse with water as appropriate, then dry. Specifically, a dedicated dispenser filled with the stock solution of the disinfectant composition of the present invention is disposed in the kitchen, kitchen, door knob of the entrance / exit, and about 6-12 ml / m 2 each time it is used. By spraying at a ratio, it is possible to sterilize and disinfect cooking machines and appliances in the kitchen, surfaces of refrigerators and cooking tables, wall surfaces such as tiles and stainless steel, and the like.
また、本発明の殺菌消毒剤組成物は、プラスチック容器、ポンプ付き容器、パウチ、チューブ等に充填されて提供される。また、１回毎に使用される相当量で、個包装し、携帯性をもたせて提供することもできる。 Moreover, the disinfectant composition of the present invention is provided by being filled in a plastic container, a container with a pump, a pouch, a tube or the like. Moreover, it can also be individually packaged and provided with portability in a considerable amount used each time.
つぎに、本発明の実施例および比較例を説明する。なお、以下の記載において「％」は質量％を意味する。また、本発明は、これらの実施例に限定されるものではない。 Next, examples and comparative examples of the present invention will be described. In the following description, “%” means mass%. Further, the present invention is not limited to these examples.
後記の表１〜表８に示す組成により、実施例１〜１８、比較例１〜１８の殺菌消毒剤組成物（以下、供試薬剤ともいう。）を調製した。そして、得られた供試殺菌消毒剤組成物について、ウイルスに対する不活化力、食中毒菌に対する殺菌力、ｐＨ、貯蔵安定性、洗浄力、手荒れ性の試験項目について、以下の試験方法と判定基準により評価し、その結果を後記の表１〜表８に併せて示した。 Based on the compositions shown in Tables 1 to 8 below, disinfectant compositions (hereinafter also referred to as reagent reagents) of Examples 1 to 18 and Comparative Examples 1 to 18 were prepared. And about the obtained test disinfection disinfectant composition, the following test methods and criteria for the test items of inactivation against viruses, bactericidal power against food poisoning bacteria, pH, storage stability, detergency, and rough hand The results are shown in Tables 1 to 8 below.
（１）ウイルスに対する不活化力
〔試験方法〕
供試薬剤原液２７０μＬとネコカリシウイルスＦ９株（ＦＣＶ）３０μＬを６０秒間接触させた後、α−Ｍｉｎｉｍｕｍ Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｍｅｄｉｕｍ（α−ＭＥＭ）（和光純薬社製）で１０倍に希釈し、更に段階的に１０倍希釈を行った。あらかじめ９６穴マイクロプレートに培養しておいた猫腎臓細胞（ＣＲＦＫ）に、５０μＬのα-ＭＥＭを加え、そこに先に段階希釈した液を加える。３７℃、５％ＣＯ2存在下で４日間培養し、細胞変性有無を確認した。
供試薬剤の変わりに超純水を用いたものをブランクとし、これらの差から供試薬剤によるＦＣＶのＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎを算出し、以下の判定基準で評価した。
〔判定基準〕
◎：ＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎが４以上
○：ＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎが３以上、４未満
×：ＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎが３未満
なお、◎と○を実用性のあるものと判断した。
(1) Inactivation ability against viruses [Test method]
270 μL of reagent stock solution and 30 μL of feline calicivirus F9 strain (FCV) were contacted for 60 seconds, then diluted 10-fold with α-Minimum Essential Medium (α-MEM) (manufactured by Wako Pure Chemical Industries), and stepwise A 10-fold dilution was performed. To cat kidney cells (CRFK) previously cultured in a 96-well microplate, 50 μL of α-MEM is added, and the previously diluted solution is added thereto. The cells were cultured at 37 ° C. in the presence of 5% CO 2 for 4 days to confirm the presence or absence of cell degeneration.
A blank using ultrapure water instead of the reagent was used, and the Log Reduction of FCV by the reagent was calculated from these differences, and evaluated according to the following criteria.
[Criteria]
：: Log Reduction is 4 or more ○: Log Reduction is 3 or more and less than 4 ×: Log Reduction is less than 3 Note that ◎ and ○ are judged to be practical.
（２）食中毒菌に対する殺菌力
〔試験方法〕
Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ ｏｆ Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｓ（ＡＯＡＣ）のサニタイザー試験法に準じて行なった。詳しくは、供試薬剤原液９．９ｍｌに、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｂｒｏｔｈ（ＮＢ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）に１０8〜１０9になるよう調整した菌液を０．１ｍｌ加える。３０秒接触させた後、その１ｍｌを不活化剤入りリン酸緩衝液９ｍｌに加え、その後すぐに段階希釈を行う。Ｐｌａｔｅ Ｃｏｕｎｔ Ａｇａｒ（ＰＣＡ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）で混釈し、３７℃で４８時間培養後に生存菌数を測定した。接種菌数と生存菌数の対数差からＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎを算出し、以下の判定基準で評価した。
なお、供試菌としては、大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ ＩＦＯ−１２７３４）と黄色ブドウ球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ ＩＦＯ−１２７３２）を用いた。
〔判定基準〕
○：ＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎが５以上
×：ＬｏｇＲｅｄｕｃｔｉｏｎが５未満
(2) Bactericidal power against food poisoning bacteria [test method]
It was performed according to the sanitizer test method of Association of Official Agricultural Chemists (AOAC). Specifically, 0.1 ml of a bacterial solution adjusted to 10 8 to 10 9 in Nutrient Broth (NB) medium (manufactured by MERCK) is added to 9.9 ml of the reagent stock solution. After contact for 30 seconds, 1 ml of the solution is added to 9 ml of a phosphate buffer containing an inactivating agent, and then serial dilution is performed immediately thereafter. The cells were mixed with a plate count agar (PCA) medium (manufactured by MERCK) and cultured at 37 ° C. for 48 hours, and the viable cell count was measured. Log Reduction was calculated from the logarithmic difference between the number of inoculated bacteria and the number of living bacteria, and evaluated according to the following criteria.
As test bacteria, Escherichia coli IFO-12734 and Staphylococcus aureus IFO-12732 were used.
[Criteria]
○: Log Reduction is 5 or more ×: Log Reduction is less than 5
（３）ｐＨ
ｐＨメーター（型式：ｐＨ ＭＥＴＥＲ Ｆ−１２、堀場製作所社製）を用いて、ＪＩＳ Ｚ−８８０２：１９８４「ｐＨ測定方法」にしたがって、供試薬剤の原液のｐＨを測定し、以下の判定基準で評価した。
〔判定基準〕
○：ｐＨが８以上、１２以下
×：ｐＨが８未満或いは１２を超える
(3) pH
Using a pH meter (model: pH METER F-12, manufactured by HORIBA, Ltd.), the pH of the stock solution of the reagent is measured according to JIS Z-8802: 1984 “pH measurement method”, and the following criteria are used. evaluated.
[Criteria]
○: pH is 8 or more and 12 or less ×: pH is less than 8 or more than 12
（４）貯蔵安定性
〔試験方法〕
供試殺菌消毒剤組成物を１００ｍＬの透明プラスチック瓶に入れ、恒温槽（形式：冷凍冷蔵庫ＨＲＦ、ホシザキ社製）により ５℃の雰囲気下に２週間保管後、その外観を目視により観察し、以下の判定基準で評価した。
〔判定基準〕
○：沈殿、析出、分離が生じない
×：沈殿、析出、分離のいずれかが多く生じる
(4) Storage stability [Test method]
Put the test disinfectant composition in a 100 mL clear plastic bottle and store it in an oven at 5 ° C. for 2 weeks in a constant temperature bath (type: freezer refrigerator HRF, manufactured by Hoshizaki). The evaluation criteria were evaluated.
[Criteria]
○: Precipitation, precipitation, or separation does not occur ×: Either precipitation, precipitation, or separation occurs frequently
（５）洗浄力
〔試験方法〕
冷蔵庫やドアの取っ手等に付着した汚れの洗浄性を想定し、室温で乾燥させたステンレス板（縦７．６ｃｍ×横２．６ｃｍ）に、Ｓｙｎｔｈｅｔｉｃ Ｓｅｂｕｍ１０ｇ、クロロホルム９０ｇを調整して作成した人工皮脂汚れ０．０５ｇ付着させたものを試験片とし、その表面を、供試薬剤原液を染み込ませたキムワイプ（登録商標）で拭き取ったときの汚れの除去度合いを、目視にて以下の判定基準で評価した。
〔判定基準〕
○：きれいに落ちた
△：僅かに汚れが残るが、ほぼ落ちた
×：ほとんど汚れが落ちない
なお、○と△を実用性のあるものと評価した。
(5) Detergency [Test method]
Artificial sebum prepared by adjusting 10g of Synthetic Sebum and 90g of Chloroform on a stainless steel plate (7.6cm x 2.6cm) dried at room temperature, assuming detergency of dirt attached to refrigerators and door handles. Using 0.05 g of dirt as a test piece, the surface was wiped with Kimwipe (registered trademark) soaked with the reagent stock solution, and the degree of removal of the dirt was visually evaluated according to the following criteria. did.
[Criteria]
◯: Cleanly dropped Δ: Slightly soiled but almost removed ×: Slightly scarcely removed Note that ○ and Δ were evaluated as practical.
（６）手荒れ性
〔試験方法〕
パネラー５人による供試薬剤の使用時における手荒れの度合いをほとんど手が荒れないを３点とし、僅かに手が荒れるを２点、手荒れを感じるを１点とし、平均して以下の判定基準により評価した。
〔判定基準〕
○：２．６以上
△：２．１以上２．６未満
×：２．１未満
なお、○と△を実用性のあるものと評価した。
(6) Hand roughness [Test method]
When using the reagent provided by five panelists, the degree of rough handing is 3 points for almost no rough hands, 2 points for slightly rough hands, and 1 point for feeling rough hands. evaluated.
[Criteria]
○: 2.6 or more Δ: 2.1 or more and less than 2.6 ×: less than 2.1 In addition, ○ and Δ were evaluated as practical.
なお、以下の表１〜表８に示した成分の詳細は以下のとおりである。ただし、これらの表において、各成分の組成を示す数字は、有り姿の質量％（％と略す）にて示した。 In addition, the detail of the component shown to the following Table 1-Table 8 is as follows. In these tables, however, the numbers indicating the composition of each component are shown as mass% (abbreviated as%).
〔（Ａ）成分〕
・エチルアルコール
製品名：特定アルコール９５度１級発酵、日本アルコール販売株式会社製、有効成分量 ９５％
・イソプロピルアルコール
製品名：イソプロピルアルコール、関東化学社製（試薬１級）、有効成分量９５％
[Component (A)]
・ Ethyl alcohol Product name: Specific alcohol 95 degree 1 fermentation, Nippon Alcohol Sales Co., Ltd., active ingredient content 95%
・ Isopropyl alcohol Product name: Isopropyl alcohol, manufactured by Kanto Chemical Co. (reagent grade 1), active ingredient content 95%
〔（Ｂ）成分のうちの（ｂ１）成分〕
・クエン酸
製品名：クエン酸（結晶）、磐田化学社製、有効成分量１００％
・クエン酸三ナトリウム
製品名：クエン酸三ナトリウム、磐田化学社製、有効成分量１００％
・クエン酸三カリウム
製品名：クエン酸三カリウム、磐田化学社製、有効成分量１００％
・リンゴ酸ナトリウム
製品名：リンゴ酸ソルト１２０、扶桑化学工業社製、有効成分量８０％
・乳酸ナトリウム
製品名：乳酸ナトリウム６０％、扶桑化学工業社製、有効成分量６０％
・グルコン酸ナトリウム
製品名：ヘクシャスＡ、扶桑化学工業社製、有効成分量１００％
・酒石酸ナトリウム
製品名：L-酒石酸ナトリウム、扶桑化学工業社製、有効成分量１００％
・エチレンジアミン四酢酸四ナトリウム（比較例用）
製品名：ＴｒｉｌｏｎＢｐｏｗｄｅｒ、ＢＡＳＦ社製、有効成分量１００％
[Component (b1) of Component (B)]
・ Citric acid Product name: Citric acid (crystal), Iwata Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient
・ Trisodium citrate Product name: Trisodium citrate, manufactured by Iwata Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient
・ Tripotassium citrate Product name: Tripotassium citrate, manufactured by Iwata Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient
-Sodium malate Product name: Malic acid salt 120, manufactured by Fuso Chemical Industry Co., Ltd., active ingredient amount 80%
-Sodium lactate Product name: Sodium lactate 60%, manufactured by Fuso Chemical Industry Co., Ltd., active ingredient amount 60%
・ Sodium gluconate Product name: Hexus A, manufactured by Fuso Chemical Industry Co., Ltd., 100% active ingredient
-Sodium tartrate Product name: L-sodium tartrate, manufactured by Fuso Chemical Industry Co., Ltd., 100% active ingredient
・ Ethylenediaminetetraacetic acid tetrasodium (for comparative example)
Product name: TrilonBpowder, BASF, 100% active ingredient
〔（Ｂ）成分のうちの（ｂ２）成分〕
・重炭酸ナトリウム
製品名：重曹（食品添加物）、株式会社トクヤマ社製、有効成分量１００％
・炭酸ナトリウム
製品名：ソーダ灰（デンス）、株式会社トクヤマ社製、有効成分量１００％
・メタ珪酸ナトリウム（比較例用）
製品名：メタ珪酸ナトリウム・９水塩、ＡＤＥＫＡ社製、有効成分量１００％
[Component (b2) of component (B)]
-Sodium bicarbonate Product name: Baking soda (food additive), manufactured by Tokuyama Corporation, 100% active ingredient
・ Sodium carbonate Product name: Soda ash (Dense), manufactured by Tokuyama Corporation, 100% active ingredient
・ Sodium metasilicate (for comparative example)
Product name: Sodium metasilicate 9 hydrate, manufactured by ADEKA, 100% active ingredient
〔（Ｃ）成分〕
・モノグリセリン脂肪酸エステル
製品名：サンソフトＮｏ７００Ｐ２、太陽化学社製、有効成分量１００％
・ポリグリセリン脂肪酸エステル
製品名：サンソフトＭ−１２Ｊ、太陽化学社製、有効成分量１００％
・ソルビタン脂肪酸エステル
製品名：サンソフトＮｏ．８１Ｓ、太陽化学社製、有効成分量１００％・ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル
製品名：レオドールＴＷ−Ｌ１２０、花王社製、有効成分量１００％
・ショ糖脂肪酸エステル
製品名：リョートーシュガーエステルＯ−１５７０、三菱化学フーズ社製、有効成分１００％
[Component (C)]
-Monoglycerin fatty acid ester Product name: Sunsoft No700P2, manufactured by Taiyo Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient
・ Polyglycerin fatty acid ester Product name: Sunsoft M-12J, Taiyo Kagaku Co., Ltd., 100% active ingredient
・ Sorbitan fatty acid ester Product name: Sunsoft No. 81S, manufactured by Taiyo Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester Product name: Rheodor TW-L120, manufactured by Kao Corporation, 100% active ingredient
-Sucrose fatty acid ester Product name: Ryoto Sugar Ester O-1570, manufactured by Mitsubishi Chemical Foods, Inc., 100% active ingredient
〔任意成分〕
・ポリリジン
ε−ポリリジン
製品名：ポリリジン２５％水溶液、チッソ社製、有効成分量２５％
・ＳＴＰＰ
：トリポリリン酸ナトリウム
製品名：ワンデットＢ、日本化学社製、有効成分量１００％
・ポリオキシエチレンアルキルエーテル
：Ｃ１２〜１５高級アルコールのエチレンオキサイド９モル付加物
製品名：サンノニックＳＳ９０、三洋化成工業社製、有効成分量１００％
[Optional ingredients]
・ Polylysine ε-Polylysine Product name: Polylysine 25% aqueous solution, manufactured by Chisso Corporation, active ingredient amount 25%
・ STPP
: Sodium tripolyphosphate Product name: Wandet B, manufactured by Nippon Chemical Co., Ltd., 100% active ingredient
Polyoxyethylene alkyl ether: C12-15 higher alcohol ethylene oxide 9 mol adduct Product name: Sannonic SS90, manufactured by Sanyo Chemical Industries, 100% active ingredient
〔その他の成分〕
・水酸化ナトリウム
製品名：トーソーパールカセイソーダ（食品添加物）、東ソー株式会社製、有効成分量９９％
・ＤＤＡＣ
ジデシルジメチルアンモニウムクロライド
製品名：Ａｒｑｕａｒｄ２１０−８０Ｅ、ライオンアクゾ社製、有効成分量８０％
[Other ingredients]
-Sodium hydroxide Product name: Tosoh Pearl caustic soda (food additive), manufactured by Tosoh Corporation, active ingredient amount 99%
・ DDAC
Didecyldimethylammonium chloride Product name: Arquard210-80E, manufactured by Lion Akzo, 80% active ingredient
上記実施例１〜１８から、各種殺菌消毒剤組成部において、ウイルスに対する不活化力、食中毒菌に対する殺菌力、ｐＨ、貯蔵安定性、洗浄力、手荒れ性のすべての試験項目において良好な結果が得られていることがわかる。 From the above Examples 1-18, in various disinfectant composition parts, good results were obtained in all test items of inactivation ability against viruses, bactericidal ability against food poisoning bacteria, pH, storage stability, detergency, and rough hand. You can see that
Claims (8)
（Ａ）低級アルコール３５〜７５質量％
（Ｂ）（ｂ１）有機酸およびそのアルカリ金属塩、および／または（ｂ２）無機酸およびそのアルカリ金属塩０．０５〜１０質量％
（Ｃ）モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルから選ばれる少なくとも一種の非イオン界面活性剤０．０５〜５質量％。 The following components (A) to (C) are contained in the following ratio with respect to the entire composition, water is contained as the component (D), and the pH of the composition stock solution (JIS Z-8802: 1984 “ Disinfectant composition characterized in that pH measurement method ") is set in the range of 8-12 at 25 ° C:
(A) 35-75 mass% of lower alcohol
(B) (b1) Organic acid and alkali metal salt thereof, and / or (b2) Inorganic acid and alkali metal salt thereof 0.05 to 10% by mass
(C) 0.05-5 mass% of at least one nonionic surfactant selected from monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, and sucrose fatty acid ester.
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