JP2008514235A - 密封型可食性フィルムの帯状パケット並びにその製造法及び使用法 - Google Patents
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Abstract
Description
表中、フィルムを風味付けする様々なペパーミント(Pepmint)及びラズベリー(Raspber)に関する実施例(EX)番号が示されており、成分1はCMC、成分2はカラゲナン、成分3はグリセリン、成分4はグリセリン一硫酸塩、成分5は人工甘味料、成分6はフレーバー、成分7は乳化剤、成分8は着色剤である。「Prot」は、例えば、パケットを製造する際のフィルムの操作及び使用に対する相対的加工能を指し、1〜4のスケールで柔軟性及び安定性に関係しており、4が最高又は最良の加工特性であり、1が最低である。「Dissol」は、口中に入れたときのフィルムの溶解能を指し、そのフィルムに関する口の快適感に関係し、4が最高又は最良であり、1が最低である。いくつかの実施例では、厚みが約0.038mm(約1.5ミル)、又は約0.038mm(約1.5ミル)〜約0.076mm(約3.0ミル)のフィルムを選択する。
表中、フィルムを風味付けする様々なペパーミント(Pepmt)及びウィンターグリーン(Wntgr)に関する実施例(EX)番号が示されており、列記した成分は重量%で示されている。諸成分は、次の通りである:H1及びH2及びH3は、使用することができるHPMCの3種の異なるタイプ又は分子量を指し、CMCはカルボキシメチルセルロース、MCは微結晶性セルロース、Swは人工甘味料、Glyはグリセリン、PGIはプロピレングリコール、Carはカラゲナン、Flavは香味剤、Emulは乳化剤、Colは着色剤である。また、所望且つ最適な可食性パケット又は小袋を製造するフィルムの特性及びその機能を試験することもできる。表2では、Pは、上述したように加工能であり、Dは、上述したように溶解能であり、%Mは、重量%として表現され、50%R.H.及び21.1℃(70°F)で1時間の平衡状態後に測定した含水量である。一般に、厚さは、約0.046mm(約1.8ミル)、又は約0.046mm(約1.8ミル)〜約0.056mm(約2.2ミル)、又は約0.038mm(約1.5ミル)〜約0.076mm(約3.0ミル)である。HPMCとCMCを組み合わせたフィルムは、パケット又は小袋の作製に関して加工能及び溶解能の特性の点から有利な結果をもたらす。
所望の保水レベルを備えた可食性フィルム
可食性フィルムは、以下の成分を使用して製造される:CMC(カルボキシメチルセルロース)TIC15(30.0g);Agar379(3.75g);グリセロール(10.0g);GMS(モノステアリン酸グリセロール)(10.0g);スクラロース(0.9〜1.3g);及び水(750.0g)。これらの成分を、Silverson型ミキサーで混合して水和させる。固形分が85%より多くなるか、又は約85%に達するまで、即ち約20〜30分、混合した成分を177〜204℃(350〜400°F)で煮沸処理(cook)する。得られた混合物を加熱ユニットから取り出し、場合によってはTween(乳化剤)(2.8g)を添加する。所望の香味剤及び/又は着色剤も添加することができる。一実施例では、冷却後にハッカ油を10ml〜15ml使用する。この混合物を、スラブとして所望の厚さにラボ用ベンチテーブル上に展開するか(処理は24時間)、又はガラス板上に配置し、62〜65℃(144〜149°F)で約1時間オーブン加熱する。完成/乾燥したフィルムを取り出す前に、端を切り落とすことができる。カラゲナンなどの親水コロイド若しくはゴムの内容物の添加若しくは改変による、並びに/又はグリセロール及び/若しくはモノステアリン酸グリセロールの内容物の改変による、並びに/又はフィルムの乾燥条件若しくは厚さの改変による所望の保水レベルを、フィルムの重量を検知し、それをある所望の水分量に関する理論量と比較して監視することができる。同様に、ペクチンやヒドロイルプロピルメチルセルロースなどの異なるポリマー、又はその他のポリマーを使用して、所望の保水レベルを得ることができる。
フルーツ風味フィルム
以下のフィルムでは、未処理(tap)の熱湯をグリセロールと混合し、ポリマーを寒天と混合する。Silversonミキサーを使用して、GMS、次いでポリマー/寒天混合物をゆっくりと添加し、次いで甘味料を添加する。混合物を、攪拌用ラボクッカーで約260℃(約500°F)で煮沸処理するのにポットに注入する。チャック内の攪拌器に入れる。溶液を攪拌し、着色剤、例えばスイカフレーバーを5滴添加し、着色する。温度が95.6℃(204°F)に達するまで、15〜30分煮沸処理する。加熱時間は、約23分である。加熱を止め、攪拌下で<37.8℃(100°F)に冷却する。場合によりフレーバー、着色剤、及び酸を添加する。平坦面又は作業台上に流し注いでフィルムを作製し、検量装置で監視する。一晩乾燥させる。カミソリ刀を使用して端を直線に切断し、一端をはがし、フィルムを表面から外す。
成分 量(g)
水 89760.0
CMC15 3170.0
GP379 390.0
グリセリン 1200.0
GMS 1200.0
アセスルファームK 60.0
スクラロース 60.0
ラズベリーフレーバー 1170.0
ラズベリーフレーバー 1530.0
ピーチフレーバー 590.0
冷却化合物#1 420.0
冷却化合物#2 420.0
着色剤(赤) 30.0
成分 量(g)
水 85180.0
ペクチン(Unipectin、PG、769S) 7950.0
寒天(TIC、RS−100) 340.0
グリセリン 1140.0
GMS 1140.0
アセスルファームK 60.0
スクラロース(微粉) 60.0
スイカフレーバー 1420.0
緩衝剤用乳酸(BF S/30) 1360.0
リンゴ酸(顆粒) 1360.0
着色剤(赤) 30.0
成分 量(g)
水 930.0
ペクチンDD−Slow Set 70.0
GMS 5.0
グリセロール 10.0
フレーバー 25.0
アセスルファームK 15.0
成分 量(g)
水 930.0
ペクチン769s 70.0
Rhodigel EZ 6.5
GMS 5.0
グリセロール 10.0
フレーバー 25.0
アセスルファームK 5.0
飲料用ポーチ
本発明のパケットは、水、ミルク、又はその他の液体中に入れたときに飲料を生成する混合物又は組成物を収容するように製造且つサイズ調整が施され得る。上述したように、使用する中心組成物の量は、所望の最終飲料又は溶液に応じて変えることができる。ホットチョコレートの例では、ココアパウダー含有中心組成物を約10g以上使用することができる。所望の最終飲料又は溶液に応じて、ポーチ又はパケットを製造するのに使用するフィルムを、いずれの香味剤も用いずに作製することができる。
人工甘味料 0.45%
フレーバー 2.13%
ココアパウダー 16.70%
乳製品を含まないクリーム 77.49%
バニリン 0.34%
塩 1.22%
ゴム 1.67%
HPMC、CMC、及びカラゲナンを使用する可食性フィルム
可食性フィルムを、以下の成分を使用して製造する:15重量%の低粘度HPMC(DOW Chemicals)溶液(78.7g)、15重量%の高粘度HPMC(DOW Chemicals)溶液(26.3g)、8.3重量%のCMC15(TIC Gums)溶液(24.1g)、Avicel PH 105(FMC Biopolymers)(0.82g)、グリセリン(7.30g)、Ace−K(0.41g)、及びスクラロース(0.41g)。Silverson型ミキサーを使用して、これらの成分を一緒にして攪拌し、その成分が均一な粘性溶液になるように混合する。個別の容器で、MV−406Carrageenan(FMC Biopolymer)(2.13g)を、ペパーミントフレーバー(11.37g)及びポリソルベート80(0.26g)と共に混合し、得られた溶液に水(50g)を添加し、Silverson型ミキサー中で混合して、フレーバーエマルジョンを生成する。上述の均一な粘性溶液をこのフレーバーエマルジョンと一緒にし、所望の量の着色剤を添加し、十分に混合する。得られた混合物を、マイラーで被覆されたガラス板上に所望の厚さに流延させ、80℃に設定したオーブン中に乾燥するまで置いておく。乾燥させたフィルム中の含水量又は保水分を、21.1℃(70°F)の50%RHで1時間平衡にした後、FTIR法など当業者の周知な方法で測定することができる。同様に、口中でのフィルムの溶解能、及び典型的な製造技術、例えばフィルムを処理且つ回転する技術におけるフィルムの加工性能を、いくつかの異なるフィルム組成物に関して評価することができる。上記の表は、望ましいかもしれないフィルムの含水量及び特性のいくつかの例を列記している。一般に、フィルムを処理且つ曲げることが十分できるフィルム柔軟性と組み合わせた、口中の快適感を減少させる残留物を口中に残さずに比較的速く溶解するフィルムが、本発明の好ましい自己密封フィルムに望ましい。
Claims (91)
- 厚さが約0.038から0.076mm(約1.5/1000から約3.0/1000インチ(約1.5から約3.0ミル))である外側が自己密封可能なフィルムと、中心組成物とを有する可食性パケットであって、前記中心組成物が、溶解熱が負である1種又は複数の成分を含み、前記フィルムが、保水分を約6重量%から約10重量%含むように乾燥され、前記フィルムが、HPMC及びCMC及び湿潤剤を含み、前記フィルムが、加熱及び加圧下でそれ自体で密封することができ、前記パケットが、室温で安定であり、口中に入れると溶解して、前記中心組成物を放出することができる可食性パケット。
- 前記フィルムが、ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)、カルボキシメチルセルロース(CMC)、及びカラゲナンを含む、請求項1に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、キシリトールを含む、請求項1から2までに記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項3に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ、シトラス、メロン、又はベリーのうちの1種又は複数のフレーバーから選択される香味剤を含む、請求項4に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、流動剤を含む、請求項5に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、グリセリン、及び1種又は複数の甘味料をさらに含む、請求項1から2までに記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、香味剤をさらに含む、請求項1から6までに記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、可食性可塑剤、湿潤剤、及び香味剤をさらに含む、請求項2に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、HPMC、CMC、カラゲナン、微結晶性セルロース、及びグリセリンを含む、請求項1に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、又は粉末状水素化グルコースシロップのうちの1種又は複数を含む、請求項1に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項11に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、糖又はバルク甘味料を含まない成分の組合せを含む、請求項1から12までに記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の糖又はバルク甘味料を含む、請求項1から12までに記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、厚さ約0.046mm(約1.8ミル)から約0.056mm(約2.2ミル)である、請求項1から12までに記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、保水分を約7重量%から約9重量%含む、請求項15に記載の可食性パケット。
- 正方形又は長方形に形成される、請求項16に記載の可食性パケット。
- 可食性自己密封フィルムを提供する段階と、前記フィルムを事前パケット形に形成する段階と、前記事前パケット形に中心組成物を充填する段階と、熱及び圧力を加えることによって前記事前パケット形を密封して前記中心組成物を封入する段階とを含む、口中で溶解することができる菓子用パケットを作製する方法であって、前記フィルムが、HPMC及びCMCを含み、厚さ約0.038mm(約1.5ミル)から約0.076mm(約3.0ミル)に形成されており、前記フィルムが、保水分を約6%から約10%含んでいる方法。
- 前記中心組成物が、キシリトール、及び場合によっては流動剤を含む、請求項18に記載の方法。
- 中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、及びマルチトールのうちの1種又は複数を含む、請求項18に記載の方法。
- 前記フィルムが、グリセリン、及び場合によっては香味剤を含む、請求項18に記載の方法。
- 前記中心組成物が、香味剤を含む、請求項18に記載の方法。
- 前記フィルムが、HPMC、CMC、カラゲナン、微結晶性セルロース、及びグリセリンを含む、請求項18に記載の方法。
- 前記中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、又は粉末状水素化グルコースシロップのうちの1種又は複数を含む、請求項23に記載の方法。
- 前記中心組成物が、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項24に記載の方法。
- 前記中心組成物が、糖又はバルク甘味料を含まない成分の組合せを含む、請求項18に記載の方法。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の糖又はバルク甘味料を含む、請求項18に記載の方法。
- 前記フィルムが、厚さ約0.046mm(約1.8ミル)から約0.056mm(約2.2ミル)である、請求項23に記載の方法。
- 前記フィルムが、保水分を約7重量%から約9重量%含む、請求項18に記載の方法。
- 前記パケットが、正方形又は長方形に形成される、請求項18に記載の方法。
- 可食性フィルムを提供する段階であって、前記フィルムが、保水量を約4%から約12%有し、前記フィルムが、それ自体又は別のフィルムで自己密封することができる段階と;1枚又は複数の帯状のフィルムを用いて事前パケット形を形成する段階と;前記事前パケット形に中心組成物を充填する段階であって、前記中心組成物が、可食性であるか、或いはヒト又は家畜用の経口用途又は消費用に設計される段階と;密封部分に、熱及び圧力を加えることによって、及び/又は水系可食性接着剤を塗布することによって前記事前パケット形を密封して、前記密封型パケット内に封入された前記中心組成物を有する密封済みパケットを形成する段階とを含む、可食性パケットを作製する方法。
- 前記フィルムが、CMC、HPMC、ペクチンなど、1種又は複数の低粘度ポリマーを含む、請求項31に記載の方法。
- 前記フィルムが、グリセリン、プロピレングリコール、モノステアリン酸グリセロール、又は可食性可塑剤のうちの1種又は複数をさらに含む、請求項32に記載の方法。
- 前記フィルムが、親水コロイド又はゴムをさらに含む、請求項33に記載の方法。
- 前記フィルムが、HPMC、CMC、カラゲナン、微結晶性セルロース、及びグリセリンを含む成分から製造される、請求項31に記載の方法。
- 前記フィルムが、1種又は複数の香味成分、及び1種又は複数の甘味料をさらに含む、請求項35に記載の方法。
- 前記フィルムが、1種又は複数の着色成分をさらに含む、請求項36に記載の方法。
- 前記中心組成物が、キシリトールを含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、キシリトール、及び場合によっては流動剤を含む、請求項35に記載の方法。
- 前記中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、又は粉末状水素化グルコースシロップのうちの1種又は複数を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項40に記載の方法。
- 前記中心組成物が、糖又はバルク甘味料を含まない成分の組合せを含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の糖又はバルク甘味料を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ、シトラス、メロン、及びベリーのうちの1種又は複数のフレーバーから選択される香味剤を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、メントール、チモール、ユーカリプトール、及びサリチル酸メチルのうちの1種又は複数を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、口臭消臭剤、抗菌剤、医薬品、又は栄養補給剤を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記中心組成物が、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ビタースイートチョコレート、セミスイートチョコレート、ホワイトチョコレート、又はココアパウダーのうちの1種又は複数を含む、請求項31に記載の方法。
- 前記パケットが、水、ミルク、炭酸水、又はその他の液体に入れられると飲料を作製する中心組成物を封入するように形成される、請求項47に記載の方法。
- 前記飲料が、チョコレート風味である、請求項48に記載の方法。
- 前記パケットが、口中に入れられるように設計された形に形成される、請求項31に記載の方法。
- 外側が自己密封可能なフィルムと、中心組成物とを有する可食性パケットであって、前記中心組成物が、溶解熱が負である1種又は複数の成分を含み、前記フィルムが、保水分を約4重量%から約12重量%含むように乾燥され、前記パケットが、口中に入れられるように設計された形及び大きさに形成される可食性パケット。
- 前記フィルムが、HPMC、CMC、及び親水コロイド、又はゴムを含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、キシリトールを含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ、シトラス、メロン、又はベリーのうちの1種又は複数のフレーバーから選択される香味剤を含む、請求項53に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項53に記載の可食性パケット。
- 前記パケットが、熱及び圧力を所望の期間加えることによって、並びに/又は水及びある程度の量の水系接着剤によって一緒に密封される、HPMC及びCMCを含む帯状の可食性フィルムを2枚含む、請求項52に記載の可食性パケット。
- 可食性フィルムが、カラゲナン、グリセリン、及び1種又は複数の甘味料をさらに含む、請求項56に記載の可食性パケット。
- 前記可食性フィルムが、香味剤をさらに含む、請求項57に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、及びマルチトールのうちの1種又は複数を含む、請求項58に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、メントール、チモール、ユーカリプトール、及びサリチル酸メチルのうちの1種又は複数を含む、請求項58に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ビタースイートチョコレート、セミスイートチョコレート、ホワイトチョコレート、又はココアパウダーのうちの1種又は複数を含む、請求項58に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、粉末状水素化グルコースシロップ、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ又はベリーのフレーバー、デキストロース、ショ糖、フルクトース、マルトース、デキストリン、転化糖、レブロース、ガラクトース、コーンシロップ固形物、口臭消臭剤、抗菌剤、医薬品、家畜用薬剤、及び栄養補給剤のうちの1種又は複数を含む、請求項58に記載の可食性パケット。
- 前記可食性フィルムが、CMC、HPMC、グアールガム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、加水分解ゴム、カラゲナン、タマリンド、寒天、コンニャク、アラビノガラクタン、カラマツアラビノガラクタン、ベータグルカン、アルギン、プロピレングリコール、ポリビニルピロリドン、メタクリル酸コポリマー、カルボキシビニルコポリマー、レバン、エルシナン、プルラン、ペクチン、クアドロン、キトサン、アラビアゴム、トウモロコシ澱粉、ワックス状トウモロコシ澱粉、高アミローストウモロコシ澱粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、コメ澱粉、小麦澱粉、変性澱粉、酸変性澱粉、漂白澱粉、酸化澱粉、エステル化澱粉、エーテル化澱粉、架橋澱粉;及び卵白、ゼラチン、カゼイン、カゼインの塩、乳清、小麦グルテン、ゼイン、大豆単離物などのタンパク質又はタンパク質組成物のうちの1種又は複数を含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、1種又は複数の香味剤を含む、請求項63に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、いずれの香味剤も実質的に含まない、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、約5%から約10%の保水レベルを有する、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の風味のよいフレーバーを含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の脂肪ベースの成分又は組成物を含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の唾液を誘う物質を含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、1種又は複数の口臭消臭剤を含む、請求項51に記載の可食性パケット。
- 水に溶解させるのに適切な条件下で、可食性ポリマー、水、グリセリン、甘味料、及び親水コロイド又はゴムを混合する段階と、前記混合物を加熱する段階と、フィルムがそれ自体又は類似のフィルムで密封することができるように、前記フィルムを乾燥させたときに前記フィルム中の保水レベルを維持する適切な条件下で、前記加熱した混合物を前記フィルムに注入する段階とを含む、可食性自己密封フィルムを作製する方法。
- 前記ポリマーが、HPMC、CMC、又はHPMCとCMCとの組合せであり、前記フィルムの前記保水レベルが、約6重量%から約10重量%である、請求項71に記載の方法。
- 着色剤を添加することをさらに含む、請求項72に記載の方法。
- 香味剤を添加することをさらに含む、請求項72に記載の方法。
- 可食性の酸又はフルーツ酸を添加することをさらに含む、請求項72に記載の方法。
- 以下のフレーバー、即ち、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ、シトラス、メロン、及びベリーのうちの1種又は複数を添加することをさらに含む、請求項72に記載の方法。
- 前記親水コロイド又はゴムが、カラゲナン、ゼラチン、アラビアゴム、ローカストビーンガム、グアールガム、キサンタン、プルラン、澱粉、マルトデキストリン、ガティガム、カラヤゴム、トラガカントゴム、デキストラン、コンニャク粉、アリビノガラクタン、ジェランガム、寒天、ファーセルラン、及びアルギン酸塩のうちの1種又は複数である、請求項71に記載の方法。
- 前記可食性ポリマーが、CMC、HPMC、及びペクチンのうちの1種又は複数である、請求項71に記載の方法。
- 前記フィルムが、約4%から約12%の保水レベルを有し、前記可食性ポリマーが、CMC、HPMC、グアールガム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、加水分解ゴム、カラゲナン、タマリンド、寒天、コンニャク、アラビノガラクタン、カラマツアラビノガラクタン、ベータグルカン、アルギン、プロピレングリコール、ポリビニルピロリドン、メタクリル酸コポリマー、カルボキシビニルコポリマー、レバン、エルシナン、プルラン、ペクチン、クアドロン、キトサン、アラビアゴム、トウモロコシ澱粉、ワックス状トウモロコシ澱粉、高アミローストウモロコシ澱粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、コメ澱粉、小麦澱粉、変性澱粉、酸変性澱粉、漂白澱粉、酸化澱粉、エステル化澱粉、エーテル化澱粉、架橋澱粉;及び卵白、ゼラチン、カゼイン、カゼインの塩、乳清、小麦グルテン、ゼイン、大豆単離物などのタンパク質又はタンパク質組成物のうちの1種又は複数を含む、請求項71に記載の方法。
- エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、粉末状水素化グルコースシロップ、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、メントール、アニス、チモール、ユーカリプトール、フルーツ又はベリーのフレーバー、デキストロース、ショ糖、フルクトース、マルトース、デキストリン、転化糖、レブロース、ガラクトース、コーンシロップ固形物、口臭消臭剤、抗菌剤、医薬品、家畜用薬剤、及び栄養補給剤のうちの1種又は複数を添加することをさらに含む、請求項71に記載の方法。
- 少なくとも2種の異なるタイプのHPMCが、少なくとも2種の異なる見掛け粘度で使用される、請求項2又は10に記載の可食性パケット。
- 前記フィルム中の前記CMCレベルが、約5重量%である、請求項81に記載の可食性パケット。
- 2種の異なるタイプのHPMCが、第1HPMC及び第2HPMCであり、第1HPMCは、見掛け粘度が約5センチポアズ未満であり、第2HPMCは、見掛け粘度が約100センチポアズ又は約45センチポアズであり、前記見掛け粘度が、20℃の2%HPMC水溶液を表す、請求項82に記載の可食性パケット。
- 前記第1HPMC及び第2HPMCが、約70/30から約30/70の比で存在する、請求項83に記載の可食性パケット。
- 前記第1HPMC及び前記第2HPMCが、約60/40から約40/60の比で存在する、請求項83に記載の可食性パケット。
- 前記第2HPMCが、約100センチポアズの見掛け粘度を有する、請求項84に記載の可食性パケット。
- 前記第2HPMCが、約100センチポアズの見掛け粘度を有する、請求項85に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、キシリトール、エリトリトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、イソマルツロース、マルチトール、又は粉末状水素化グルコースシロップのうちの1種又は複数を含む、請求項83に記載の可食性パケット。
- 前記中心組成物が、香味剤、及び場合によっては流動剤をさらに含む、請求項83に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、厚さ約0.046mm(約1.8ミル)から約0.056mm(約2.2ミル)である、請求項83に記載の可食性パケット。
- 前記フィルムが、保水分を約7重量%から約9重量%含む、請求項83に記載の可食性パケット。
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