JP2006513715A - 熱安定酵素の製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
高い温度での生物学的処理に有用な、熱安定酵素である高い転移温度(Tm)を有するブドウ糖酸化酵素の製造方法で、前記製造方法は、活性化ガラスビーズをアセトン中でアミノプロピルトリエトキシシランの蒸発析出によってケイ化する工程、ケイ化されたガラスビーズを約115℃で一晩加熱する工程、加熱処理されたガラスビーズをpH約6.0のリン酸緩衝溶液中でグルタルアルデヒドを用い、真空下および減圧しないでそれぞれ1時間処理する工程、処理されたガラスビーズを約30℃で3〜5時間の保持時間中に間欠的に振とうさせながら酵素にさらす工程、さらにステップ(d)のビーズをシアノ化ホウ化水素のナトリウム塩(sodium cyanoborohydride)を用いて処理することにより、前工程で得られたシッフ塩基を還元する工程、ガラスビーズ上に固定化された熱安定酵素を得る工程、ガラスビーズ上の未使用領域をグリシンでブロック化する工程からなり、また前記熱安定酵素の使用方法、および熱安定酵素、である。
参考文献としてここに、M.D.ゴーダ、M.S.タッカおよびN.G.カランスによる「たんぱく質を基にした安定化剤の電流バイオセンサ効果を用いた固定化ブドウ糖酸化酵素の安定化に関する研究」(2001)(エレクトロアナリシス、13巻10号、849〜855頁)を挙げる。筆者らは、たんぱく質を基にした安定化剤を用いることでブドウ糖酸化酵素が熱変性に対して安定性を示すことを報告している。たんぱく質を基にした安定化剤は高価であり、膜上の固定化酵素には適しているが、カラム反応器が固体マトリクス上に固定化される酵素と共に通常用いられるフローインジェクションに基づく分析システムで用いるには適していない。従って、本願発明は、酵素のより簡便な方法による固定化に有用であり、フローインジェクション分析に基づくバイオセンサシステム、あるいはより安定性のある生物変換反応のバイオリアクタに用いられる。
本願発明の主な目的は、熱的に安定な酵素を製造する方法を開発することである。
高い温度での生物学的処理に有用な、転移温度(Tm)の高い熱安定酵素の製造方法で、前記製造方法は、活性化ガラスビーズをアセトン中でアミノプロピルトリエトキシシランの蒸発析出によってケイ化する工程、ケイ化されたガラスビーズを約115℃で一晩加熱する工程、加熱処理されたガラスビーズをpH約6.0のリン酸緩衝溶液中でグルタルアルデヒドを用い、真空下および減圧しないでそれぞれ1時間処理する工程、処理されたガラスビーズを約30℃で3〜5時間の保持時間中に間欠的に振とうさせながら酵素にさらす工程、さらにステップ(d)のビーズをシアノ化ホウ化水素のナトリウム塩を用いて処理することにより、前工程で得られたシッフ塩基を還元する工程、ガラスビーズ上に固定化された熱安定酵素を得る工程、ガラスビーズ上の未使用領域をグリシンでブロック化する工程からなり、また前記熱安定ブドウ糖酸化酵素の使用方法、および熱安定酵素、である。
従って、本願発明は、高い温度での生物学的処理に有用な、転移温度(Tm)の高い熱安定酵素の製造方法に関し、前記製造方法は、活性化ガラスビーズをアセトン中でアミノプロピルトリエトキシシランの蒸発析出によってケイ化する工程、ケイ化されたガラスビーズを約115℃で一晩加熱する工程、加熱処理されたガラスビーズをpH約6.0のリン酸緩衝溶液中でグルタルアルデヒドを用い、真空下および減圧しないでそれぞれ1時間処理する工程、処理されたガラスビーズを約30℃で3〜5時間の保持時間中に間欠的に振とうさせながら酵素にさらす工程、さらにステップ(d)のビーズをシアノ化ホウ化水素のナトリウム塩を用いて処理することにより、前工程で得られたシッフ塩基を還元する工程、ガラスビーズ上に固定化された熱安定酵素を得る工程、ガラスビーズ上の未使用領域をグリシンでブロック化する工程からなり、また前記熱安定酵素の使用方法、および熱安定酵素、に関する。
○ケイ化されたガラスビーズを約115℃で一晩加熱する工程、
○加熱処理されたガラスビーズをpH約6.0のリン酸緩衝溶液中でグルタルアルデヒドを用い、真空下および減圧しないでそれぞれ1時間処理する工程、
○処理されたガラスビーズを約30℃で3〜5時間の保持時間中に間欠的に振とうさせながら酵素にさらす工程、
○ステップ(d)のビーズをシアノ化ホウ化水素のナトリウム塩を用いて処理することにより、前工程で得られたシッフ塩基を還元する工程、
○ガラスビーズ上に固定化された熱安定酵素を得る工程、
○ガラスビーズ上の未使用領域をグリシンでブロック化する工程。
本願発明の他の実施形態においては、リン酸緩衝溶液の濃度は100〜300mMの範囲である。
本願発明の他の実施形態においては、酵素はブドウ糖酸化酵素である。
本願発明の他の実施形態においては、前記酵素はフローインジェクション分析に基づいたバイオセンサで用いられる。
本願発明の他の実施形態においては、請求項16に記載の方法において、酵素はブドウ糖酸化酵素である。
本願発明の他の実施形態においては、上記記載の酵素はブドウ糖酸化酵素である。
残留活性化度A(%)=(b/a)x100
ここで、a=熱処理前の活性化度、b=熱処理後の活性化度である。
1.固定化酵素システムは、たんぱく質固定化研究や工程監視に用いられるバイオセンサなどの、高温での用途に用いることが可能である。
2.このシステムは、バイオセンサ用途のための熱安定性に優れたプローブの製造に用いることが可能である。
3.ガラスビーズは経済的に優れた酵素固定化の支持体であり、検体をオンラインで分析するフローインジェクション分析システムに用いられる充填床反応器や充填カラム用途に適している。
4.熱に弱い酵素や生体物質を、適当な濃度のシランを用いて安定化させ、高温で用いることが可能である。ケイ化を用いるこの安定化方法は、固定化マトリクスとして他のケイ酸塩含有材料に対しても使用可能性がある。
Claims (19)
- 約80℃という高い温度での生物学的処理に有用な、高い転移温度(Tm)を有し、熱安定性を有する固定化されたブドウ糖酸化酵素の製造におけるケイ化工程において、
I. 活性化ガラスビーズをアセトン中でアミノプロピルトリエトキシシランの蒸発析出によってケイ化する工程、
II. ケイ化されたガラスビーズを約115℃で一晩加熱する工程、
III. 加熱処理されたガラスビーズをpH約6.0のリン酸緩衝溶液中でグルタルアルデヒドを用い、真空下および減圧しないでそれぞれ1時間処理する工程、
IV. 処理されたガラスビーズを約30℃で3〜5時間の保持時間中に間欠的に振とうさせながら酵素にさらす工程、
V. ステップ(d)のビーズをシアノ化ホウ化水素のナトリウム塩を用いて処理することにより、前工程で得られたシッフ塩基を還元する工程、
VI. ガラスビーズ上に固定化された熱安定酵素を得る工程、
VII. ガラスビーズ上の未使用領域をグリシンでブロック化する工程
を有することを特徴とするケイ化工程。 - 前記ガラスビーズは直径0.5〜0.75mmである請求項1記載の工程。
- 前記アミノプロピルトリエトキシシランの濃度が1〜8%の範囲である請求項1記載の工程。
- 前記処理された酵素は、80℃の温度で1〜4時間保持しても安定である請求項1記載の工程。
- 前記グルタルアルデヒドの濃度が2.0〜3.0%の範囲である請求項1記載の工程。
- 前記グルタルアルデヒドの濃度が約2.5%である請求項5記載の工程。
- 前記リン酸緩衝溶液の濃度が100〜300mMの範囲である請求項1記載の工程。
- シアノ化ホウ化水素のナトリウム塩を用いて、ビーズを約300Cで1〜3時間、さらに約4℃で約12〜24時間処理する請求項1記載の工程。
- 前記シアノ化ホウ化水素のナトリウム塩の濃度が、ガラスビーズ1グラム当たり25〜75mgである請求項1記載の工程。
- 前記グリシンの濃度が0.05〜0.5Mの範囲である請求項1記載の工程。
- ガラスビーズを約5%の硝酸液中で約80℃で約3時間煮沸させて活性化する請求項1記載の工程。
- ビーズ1gに対し、500〜1500国際単位の範囲の酵素をさらす請求項1記載の工程。
- 固定化された酵素は、4℃で、濃度範囲が0.001〜005%のアジ化ナトリウムを含む緩衝液中に保存される請求項1記載の工程。
- 熱的に安定な酵素は転移温度(Tm)約80℃を示す請求項1記載の工程。
- 請求項1記載の熱安定酵素を、酵素を基質にさらす工程および所望の製品を得る工程からなる、温度約80℃の酵素的工程において用いる方法。
- 前記酵素がバイオリアクタで用いられる請求項15記載の方法。
- 前記酵素がフローインジェクション分析に基づくバイオセンサに用いられる請求項15記載の方法。
- 前記酵素的工程は食品加工および醗酵工程である請求項15記載の方法。
- 温度約80℃の酵素的工程で有用な請求項1記載の熱安定性を有する酵素。
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