JP2006094732A - 機能性飲料 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】緑茶等の飲料に、ヒノキ科植物の抽出物を含有させた。
Description
岡田晴恵著「鳥インフルエンザの脅威−本当の怖さはこれからだ!」,河出書房新社,2004年5月20日
ここで本実施形態では、ヒノキ科植物として青森ヒバを適用し、その抽出油としてヒバ油を用いている。斯かるヒバ油は、例えば通常の水蒸気蒸留法、すなわち青森ヒバの製材時に生じたオガ粉を集めて蒸気釜に投入し、ボイラで熱した蒸気を当てることで抽出される液体のうち油溶成分として得られるものである。また、ヒバ油は約100Kgの青森ヒバ材から約1Kg得られる。なお、水蒸気蒸留法により得られた液体には、ヒバ油の他に水溶成分が溶解したヒバ抽出水が含まれており、ヒバ油とヒバ抽出水との重量比は約1:100である。こうして得られたヒバ油には、重量比にして約3〜4%の酸性油と約96〜97%の中性油が含まれている。酸性油には、カルバクロール、l-ロジン酸、ヒノキチオール、β-ドラブリン等の化合物が含まれており、中性油には、ツヨプセン、パラサイメン、ジヒドロサイメン、セドロール、ウィドロール等の化合物が含まれている。そして、緑茶を主体とする本実施形態の機能性飲料には、ヒバ油を全量に対する重量比にして約1,000〜10,000倍に希釈して添加している。但し、ヒバ油の希釈率は、十分なインフルエンザウイルス感染防止活性が得られ、且つ毒性が生じず、コスト面で見合う範囲内で適宜に設定することができる。
(1)目的:青森ヒバの水蒸気抽出物における水溶性又は油溶性のいずれの画分に抗インフルエンザウイルス活性があるかを調べる。
(2)試験標品:(a)ヒバ抽出水;青森ヒバ材のオガ粉を水蒸気蒸留して得られる抽出液のうち水溶成分(下層)であり、具体的には100%ヒバ抽出水(商品名「森林の力」,株式会社トピックス製),(b)ヒバ油水溶液(ヒバ油60%);前記抽出液のうち油溶成分(上層)を所定量の乳化剤と共に水に溶解したもの、ヒバ油の容積率は全量の60%であり、具体的には天然シロアリ防除剤(商品名「水溶性ヒバ油HB-60」,株式会社トピックス製),(c)ヒノキチオール銅錯体;精製されたヒノキチオールの銅錯体。なお、各標品は下表1に示す数種類の希釈率で培養液により希釈して用いる。
(3)試験方法:FFUアッセイ(Focus Forming Unit Assay)によるインフルエンザウイルスの感染試験を行う。具体的には96穴マイクロプレートに培養した所定量のイヌ腎臓由来のMDCK細胞(培養液:EAGLE MEM)に対してインフルエンザウイルス(H3N2型ヒトワクチン ニューカレドニア株)を感染させ、16時間後、免疫染色により感染細胞(1FFU=1感染性ウイルス)を染色し計測する。感染細胞数を50%に減少させた標品の濃度を50%Effective Concentration(EC50)とする。なお、インフルエンザウイルスは、前記培養液中に浮遊させた状態として、0.1ml(生存ウイルス数は約200個)をMDCK細胞を入れたマイクロプレートに供する。
(4)試験結果:各標品に関し3回試験したFFUの平均値を求めた結果を表1に示す。
(1)目的:前記試験1において、ヒバ油が非常に高い抗インフルエンザウイルス活性を有することが認められたので、ヒバ油の投与タイミングによる細胞に対するインフルエンザウイルスの感染の相違を調べる。
(2)試験標品:ヒバ油(試験1と同一のヒバ油水溶液)を、下表2の通りの各希釈倍率で用いる。
(3)試験方法:試験1とほぼ同様のFFUアッセイによるインフルエンザウイルスの感染試験を行う。。ただし、(i)培地(EAGLE MEM)を入れたマイクロプレートに所定量の培養したMDCK細胞(0.1ml)を添加し、(ii)これにインフルエンザウイルス液(試験1と同一のもの、以下「ウイルス液」)を0.1ml(生存ウイルス数約200個/培養液)を添加する。そして、(iii)37℃で1時間インフルエンザウイルスをMDCK細胞に吸着させ、(iv)ウイルス液を吸引除去し、培地を添加して吸引する洗浄を2〜3回行い、さらに37℃で16時間MDCK細胞を培養する。ここで、(i)の段階で各希釈率のヒバ油水溶液をマイクロプレートに添加して(ii)の段階までに所定時間(10分)をあける場合を「感染前処理」、(ii)の段階でウイルス液と共に各希釈率のヒバ油水溶液をマイクロプレートに添加する場合を「吸着時」、(iv)の段階で16時間の培養後にヒバ油水溶液を添加する場合を「吸着後」、(ii)及び(iv)の段階の両方で各希釈率のヒバ油水溶液をマイクロプレートに添加する場合を「吸着時・後」として、「感染前処理」、「吸着時」、「吸着後」、「吸着時・後」の4パターンで免疫染色により感染細胞(1FFU=1感染性ウイルス)を染色し計測する。
(4)試験結果:各試験区分に関し3回試験したFFUの平均値を求めた結果を表2に示す。
(1)目的:試験2の結果を受けて、ヒバ油によるインフルエンザウイルスの細胞への感染阻害効果の認められる感染前処理時間を検討する。
(2)試験標品:ヒバ油(試験1、試験2と同一のヒバ油水溶液)を、下表3の通りの各希釈倍率で用いる。
(3)試験方法:試験2の方法に従う。ただし本試験の場合、ヒバ油を細胞培養液へ添加するのはインフルエンザウイルスを細胞培養液へ添加する前であり、ヒバ油の添加からインフルエンザウイルスの添加までの時間を「感染前処理時間」として下表3の通り複数通りに変化させる。
(4)試験結果:各試験区分に関し3回試験したFFUの平均値を求めた結果を表3に示す。なお比較のため、インフルエンザウイルスとヒバ油水溶液とを同時に細胞培養液に添加する「吸着時」(試験2の試験方法を参照)におけるFFU値も測定する。
(1)目的:ヒバ油を利用した抗インフルエンザウイルス剤の人間を含む動物への使用を考慮して、ヒバ油の細胞毒性評価を行う。
(2)試験標品:ヒバ油(試験1、試験2、試験3と同一のヒバ油水溶液)を、適宜の各希釈倍率で用いる。
(3)試験方法:培養液中にヒバ油を添加してMDCK細胞を16時間培養した後(ただし、培養液及び細胞は前記試験1〜3と同様のものを使用)、MTT法によりミトコンドリアの酵素活性を測定する。
(4)試験結果:ヒバ油水溶液の25,000倍(ヒバ油原液に換算して約41,667倍)希釈では、酵素活性が72%に低下するが、125,000倍(同、約208,333倍)希釈では細胞毒性は認められない。また、ヒバ油水溶液を30分間感染前処理する場合では、1,000倍(同、約1,667倍)希釈でも細胞毒性は認められない。
Claims (4)
- ヒノキ科植物の抽出物を含有してなることを特徴とする機能性飲料。
- 前記抽出物は、ヒノキ科植物の抽出油である請求項1記載の機能性飲料。
- 前記抽出油は、ヒノキ科植物の破砕物又は粉末を水蒸気蒸留により得られる抽出物中の親油性成分を含有するものである請求項2記載の機能性飲料。
- 茶葉抽出物をさらに含有している請求項1、2又は3記載の機能性飲料。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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