JP2005153081A

JP2005153081A - サイの目切機

Info

Publication number: JP2005153081A
Application number: JP2003395509A
Authority: JP
Inventors: Toshikazu Hayashi; 敏和林
Original assignee: Aiho Corp
Current assignee: Aiho Corp
Priority date: 2003-11-26
Filing date: 2003-11-26
Publication date: 2005-06-16
Anticipated expiration: 2023-11-26
Also published as: JP4410537B2

Abstract

【課題】回転刃体の取付けおよび取外しが容易にできるサイの目切機を提供する。
【解決手段】サイの目切機１は、格子状刃体７と、格子状刃体７に向けて食品を押す押し板とを備える。サイの目切機１は、挿入軸部32および係合凸部33を有し駆動回転する駆動回転軸体31と、被挿入孔部52および係合凹部53を有し駆動回転しながら格子状刃体７からの食品をサイの目にカットする回転刃体41とを備える。サイの目切機１は、回転刃体41と当接して挿入軸部32の被挿入孔部52内からの抜け出しを防止する当接部60を有する回転刃体用カバー体61を備える。
【選択図】図２

Description

本発明は、回転刃体の取付けおよび取外しが容易にできるサイの目切機に関するものである。

従来、例えば格子状刃体と、格子状刃体に向けて食品を押す押し手段と、モータからの動力を受けて駆動回転する駆動回転軸体と、駆動回転軸体に止ネジ等によりねじ止めされこの駆動回転軸体とともに駆動回転しながら格子状刃体からの食品をサイの目にカットする回転刃体とを備えたサイの目切機が知られている（例えば、特許文献１参照）。
実公昭４０−３３０２６号公報

しかしながら、上記従来のサイの目切機のように回転刃体を駆動回転軸体にねじ止めする構成では、例えば回転刃体の交換時等に回転刃体の取付けおよび取外しに手間取るおそれがある。

本発明は、このような点に鑑みなされたもので、回転刃体の取付けおよび取外しが容易にできるサイの目切機を提供することを目的とする。

請求項１記載のサイの目切機は、格子状刃体と、この格子状刃体に向けて食品を押す押し手段と、挿入軸部および一方の係合部を有し、駆動回転する駆動回転軸体と、被挿入孔部および他方の係合部を有し、前記挿入軸部が前記被挿入孔部内に挿入されかつ前記双方の係合部同士が互いに係合した状態で前記駆動回転軸体から回転力を受けて駆動回転しながら前記格子状刃体からの食品をサイの目にカットする回転刃体と、この回転刃体と当接して前記挿入軸部の前記被挿入孔部内からの抜け出しを防止する当接部を有する回転刃体用カバー体とを備え、前記回転刃体の取付けの際には、前記挿入軸部を前記被挿入孔部内に挿入するとともに前記双方の係合部同士を互いに係合させた後、前記回転刃体用カバー体の当接部を前記回転刃体に当接させ、前記回転刃体の取外しの際には、前記回転刃体用カバー体の当接部を前記回転刃体から離した後、前記挿入軸部を前記被挿入孔部内から抜き出すとともに前記双方の係合部同士の係合を解除するものである。

そして、回転刃体の取付けの際には、挿入軸部を被挿入孔部内に挿入するとともに双方の係合部同士を互いに係合させた後、回転刃体用カバー体の当接部を回転刃体に当接させ、回転刃体の取外しの際には、回転刃体用カバー体の当接部を回転刃体から離した後、挿入軸部を被挿入孔部内から抜き出すとともに双方の係合部同士の係合を解除する構成であるから、回転刃体の取付けおよび取外しが容易になる。

請求項２記載のサイの目切機は、請求項１記載のサイの目切機において、回転刃体用カバー体の当接部は、回転刃体の回転に追従するように回転可能となっているものである。

そして、回転刃体用カバー体の当接部が回転刃体の回転に追従するように回転するため、回転刃体の安定した回転が確保される。

請求項３記載のサイの目切機は、請求項２記載のサイの目切機において、回転刃体用カバー体の当接部は、弾性部材にて構成されているものである。

そして、回転刃体用カバー体の当接部が弾性部材にて構成されているため、回転刃体用カバー体の当接部と回転刃体との衝突が緩和される。

請求項４記載のサイの目切機は、請求項１ないし３のいずれか一記載のサイの目切機において、回転刃体用カバー体は、回転刃体の周囲を覆う覆い位置と前記回転刃体を露出させる露出位置との間で回動可能となっているものである。

そして、回転刃体用カバー体を回転刃体の周囲を覆う覆い位置と回転刃体を露出させる露出位置との間で適切に回動させることが可能である。

請求項１記載のサイの目切機によれば、回転刃体の取付けの際には、挿入軸部を被挿入孔部内に挿入するとともに双方の係合部同士を互いに係合させた後、回転刃体用カバー体の当接部を回転刃体に当接させ、回転刃体の取外しの際には、回転刃体用カバー体の当接部を回転刃体から離した後、挿入軸部を被挿入孔部内から抜き出すとともに双方の係合部同士の係合を解除する構成であるから、回転刃体の取付けおよび取外しが容易にできる。

請求項２記載のサイの目切機によれば、回転刃体用カバー体の当接部が回転刃体の回転に追従するように回転するため、回転刃体の安定した回転を確保できる。

請求項３記載のサイの目切機によれば、回転刃体用カバー体の当接部が弾性部材にて構成されているため、回転刃体用カバー体の当接部と回転刃体との衝突を緩和できる。

請求項４記載のサイの目切機によれば、回転刃体用カバー体を回転刃体の周囲を覆う覆い位置と回転刃体を露出させる露出位置との間で適切に回動させることができる。

本発明のサイの目切機の一実施の形態を図面を参照して説明する。

図１ないし図４において、１はサイの目切機で、このサイの目切機１は、図示しない切断対象物である野菜等の食品、すなわち例えばジャガイモ、ニンジン、大根等の根菜類をサイの目にカットする切断装置である。

サイの目切機１は、機体２を備え、この機体２は、上方に向って開口した投入口部３および垂直面に沿った略矩形状の垂直板部４を有している。垂直板部４には開口部５が形成され、この垂直板部４の開口部５には刃体保持部６が設けられている。刃体保持部６には格子状刃体７が着脱可能に設けられ、この格子状刃体７は開口部５に面して位置する。格子状刃体７は、略矩形環状の枠部８を有し、この枠部８の内側には互いに平行状の複数の縦刃部９および互いに平行状の複数の横刃部10が取着されている。

また、機体２は、投入口部３からの食品が落下して収容され水平方向に長手状で角形筒状、例えば４角筒状をなす筒状部11を有している。筒状部11は、垂直板部４の開口部５に連通した一端面開口状のもので、互いに離間対向して位置する一対の側板12と、筒状部11の他端側に位置する１つの端板13と、１つの下板14と、ガイド部16に沿って筒状部11の長手方向に移動可能な可動上板15とを有している。可動上板15には操作レバー18が固着され、この操作レバー18を握って可動上板15を水平面に沿って移動させることにより筒状部11の上面開口11aを開閉できる。筒状部11の上面開口11aが開口すると、この上面開口11aを介して投入口部３が筒状部11内と連通する。

そして、機体２の筒状部11内には、格子状刃体７に向けて筒状部11内の食品を押す押し手段である押し板21が格子状刃体７に対して進退可能に配設されている。押し板21は、機体２内に配設された第１駆動手段である第１モータ22からの動力を受けて格子状刃体７に対して進退する。そして、筒状部11内の食品は、押し板21の進出により格子状刃体７に向けて押されてこの格子状刃体７の刃部９，10間の空間を通過し、一旦略角棒状にカットされる。

なお、押し板21の格子状刃体７と対向する対向面側には、複数の凸状体23が突出して配列されており、この凸状体23は格子状刃体７の刃部９，10間の空間に挿入されるようになっている。

また、機体２の垂直板部４の開口部５近傍位置には、軸体挿通孔部25が垂直板部４の略中央に位置するように形成されている。軸体挿通孔部25内には、機体２内に配設された第２駆動手段である第２モータ26からの動力をベルト27およびプーリ28等からなる伝動手段29を介して受けて駆動回転する水平状の駆動回転軸体31が挿通され、この駆動回転軸体31の先端側が垂直板部４から外方に突出している。

駆動回転軸体31は、略円柱状の挿入軸部32、ブロック状の２つの係合凸部（一方の係合部）33および挿入軸部32の基端に連設され挿入軸部32より径大な略円板状の円板部34を先端側である突出端部にそれぞれ有している。なお、係合凸部33は、円板部34の挿入軸部32側の垂直面に沿った面である刃体受け面35から、挿入軸部32側に向って一体に突出している。

また一方、サイの目切機１は、駆動回転軸体31に着脱可能に取り付けられ駆動回転軸体31から回転力を直接受けて駆動回転しながら格子状刃体７からの食品をサイの目（立方体状）にカットする着脱可能な回転刃体41を備えている。

回転刃体41は、ベース部材42と、このベース部材42に取り付けられこのベース部材42から異なる２方向に突出した略扇状の２枚の刃部材43とを有している。

ベース部材42は、両端面を開口した略筒状のもので、略円筒状の円筒部46とこの円筒部46の外周側から突出した略円環状の刃被取付部47とにて構成されている。

そして、回転刃体41のベース部材42は、挿入軸部32が挿脱自在に挿入される被挿入孔部52と、係合凸部33が嵌脱自在に嵌入されこの係合凸部33と係合して駆動回転軸体31に対する回転刃体41の空回りを防止する２つの係合凹部（他方の係合部）53と、回転刃体41の略中央に位置する略すり鉢状の被当接部54とを有している。なお、被挿入孔部52は円筒部46の内部空間にて構成され、係合凹部53は円筒部46の一端部に形成され、被当接部54は円筒部46の他端部に形成されている。

また、サイの目切機１は、回転刃体41の被当接部54と当接して挿入軸部32の被挿入孔部52内からの抜け出しを防止する突起状の回転可能な当接部60を有し回転刃体41の周囲を覆う回転刃体用カバー体61を備えている。

回転刃体用カバー体61は、機体２の垂直板部４の端部に上下方向の軸部62を中心として回動可能に設けられており、この回転刃体用カバー体61は、回転刃体41の周囲を覆う覆い位置と回転刃体41を露出させる露出位置との間で回動可能となっている。

そして、回転刃体用カバー体61は、この回転刃体用カバー体61が覆い位置に位置した状態で機体２の垂直板部４と離間対向して位置する略矩形状の対向板部63を有し、対向板部63の各側端部からは側板部64が突出し、対向板部63の上端部からは上板部65が突出している。回転刃体用カバー体61の下面は開口しており、この下面開口部66からサイの目にされた食品が下方に向って落下し、図示しない容器内に収容される。なお、対向板部63、側板部64および上板部65等にて、カバー本体部67が構成されている。

また、回転刃体用カバー体61の対向板部63の略中央には、図４に示されるように、例えば金属製の回転部材71がベアリング72を介して回転可能に設けられている。回転部材71は凹部73を有し、この凹部73に例えばシリコン系のゴムにて構成されたゴム製の弾性変形可能な弾性部材74が嵌着されている。弾性部材74における対向板部63内面（垂直板部４と対向する対向面）から突出した突出部分は、回転刃体41の略すり鉢状の被当接部54に対応して略截頭円錐状に形成されている。

そして、この弾性部材74の先端側の突出部分にて、回転刃体用カバー体61が覆い位置に位置した状態時に被当接部54と嵌合して当接する当接部60が構成されている。この当接部60は、被当接部54と当接した状態で、回転刃体41を駆動回転軸体31の円板部34の刃体受け面35に対して軽く押し付けるとともに、回転刃体41の回転に追従するようにカバー本体部67の対向板部63に対して従動回転する。また、回転刃体用カバー体61の当接部60と回転刃体41の被当接部54との当接により、当接部60の回転中心軸線と回転刃体41の回転中心軸線とが一直線上に位置する。

なお、機体２の垂直板部４の端部には、回転刃体用カバー体61を覆い位置にロックするロック手段77が設けられている。

また、サイの目切機１の機体２には、筒状部11の上面開口11aが可動上板15によって閉鎖状態にあることを検知するセンサーと回転刃体用カバー体61が回転刃体41の周囲を覆う覆い位置にあることを検知するセンサーとがそれぞれ設けられており、どちらか一方でも検知できなければ、第１モータ22および第２モータ26は停止し、サイの目切機１は作動しないようになっている。

次に、上記一実施の形態の作用等を説明する。

食品をサイの目にカットする場合、操作レバー18で可動上板15を開位置まで移動させることにより筒状部11の上面開口11aを開口状態にしてから、食品を投入口部３から投入して筒状部11内に収容する。

その後、操作レバー18で可動上板15を閉位置まで移動させることにより筒状部11の上面開口11aを閉鎖状態にしてから、第１モータ22および第２モータ26を作動させる。

第１モータ22が作動すると、筒状部11内に収容された食品は、押し板21の進出により格子状刃体７に向けて押されてこの格子状刃体７の刃部９，10間の空間を通過し、一旦略角棒状にカットされる。

そして、略角棒状の食品は、格子状刃体７の刃部９，10間の空間から出た直後に、第２モータ26からの動力に基づいて駆動回転軸体31と一体となって駆動回転する回転刃体41にてサイの目にカットされる。

すなわち、回転刃体41は、駆動回転軸体31の円板部34と回転刃体用カバー体61の当接部60とで所望の挟持圧をもって挟持された状態であるとともに、駆動回転軸体31の挿入軸部32が被挿入孔部52内に挿入されかつ駆動回転軸体31の係合凸部33が係合凹部53内に嵌入されて双方の係合部33，53同士が互いに係合した状態で、駆動回転軸体31から回転力を受けて駆動回転しながら、格子状刃体７からの食品をサイの目にカットする。

サイの目になった食品は、その自重により回転刃体用カバー体61の下面開口部66から落下して容器内に収容される。なお、筒状部11内の食品がすべてサイの目にされた後に、再び食品を投入口部３から投入すればよい。

ここで、例えば回転刃体41の交換時、或いは清掃時等において、回転刃体41を駆動回転軸体31から取り外す際には、ロック手段77のロックを解除してから、回転刃体用カバー体61を露出位置まで回動させることにより回転刃体用カバー体61の当接部60を回転刃体41から離した後、回転刃体41を駆動回転軸体31から引き抜くワンアクションにより、挿入軸部32を被挿入孔部52内から抜き出すとともに係合凸部33を係合凹部53内から出して双方の係合部33，53同士の係合を解除する。

また、回転刃体41を駆動回転軸体31に取り付ける際には、先ず、回転刃体41のベース部材42の円筒部46を持って駆動回転軸体31を回転刃体41に対して差し込むワンアクションにより、挿入軸部32を被挿入孔部52内に挿入するとともに係合凸部33を係合凹部53内に嵌入して双方の係合部33，53同士を互いに係合させる。

次いで、回転刃体用カバー体61を覆い位置まで回動させることにより回転刃体用カバー体61の当接部60を回転刃体41の被当接部54に当接させて、回転刃体用カバー体61の弾性変形可能な当接部60で回転刃体41を駆動回転軸体31に対して押し付け、その後、ロック手段77を操作して回転刃体用カバー体61を覆い位置にロックする。

このように上記サイの目切機１によれば、回転刃体を駆動回転軸体にねじ止めする構成である従来のサイの目切機に比べて、回転刃体（プレート）41の取付けおよび取外しを容易かつ安全に行うことができる。

また、回転刃体用カバー体61の当接部60が回転刃体41の回転に追従するように回転するため、回転刃体41の安定した回転を確保できる。

さらに、回転刃体用カバー体61の当接部60がカバー本体部67に対して回転可能な弾性部材74の突出部分（突起状部）にて構成されているため、回転刃体用カバー体61の当接部60と回転刃体41の被当接部54との衝突を緩和できる。また、当接部60にて回転刃体41を駆動回転軸体31に対して所望の弾力をもって適切に押え付けることができるため、カット作業時における回転刃体41のがたつき等も防止でき、しかも回転刃体41の被当接部54の磨耗を防止でき、また被当接部54が擦れて黒く汚れるようなこともない。

なお、上記実施の形態においては、サイの目切機１は、回転刃体用カバー体61の当接部60を回転刃体41の回転に追従するように回転可能に設けた構成について説明したが、例えば図示しないが、当接部60を固定的に設けた構成等でもよい。また、当接部60をゴム製とせず、金属製としてもよい。

また、回転刃体用カバー体61は、覆い位置および露出位置間で回動するように機体２に回動可能に設けた構成には限定されず、例えば図示しないが、回転刃体用カバー体61を機体２に対して着脱可能に設けるようにしてもよい。

さらに、例えば図示しないが、駆動回転軸体31の一方の係合部を凹状の係合凹部としかつ回転刃体41の他方の係合部を凸状の係合凸部とした構成でもよい。

本発明の一実施の形態のサイの目切機を示す一部省略斜視図である。同上サイの目切機の回転刃体を取り外した状態を示す部分斜視図である。同上サイの目切機を示す一部省略平面図である。同上サイの目切機を示す平面視部分断面図である。

符号の説明

１サイの目切機
７格子状刃体
21 押し手段である押し板
31 駆動回転軸体
32 挿入軸部
33 一方の係合部である係合凸部
41 回転刃体
52 被挿入孔部
53 他方の係合部である係合凹部
60 当接部
61 回転刃体用カバー体
74 弾性部材

Claims

格子状刃体と、
この格子状刃体に向けて食品を押す押し手段と、
挿入軸部および一方の係合部を有し、駆動回転する駆動回転軸体と、
被挿入孔部および他方の係合部を有し、前記挿入軸部が前記被挿入孔部内に挿入されかつ前記双方の係合部同士が互いに係合した状態で前記駆動回転軸体から回転力を受けて駆動回転しながら前記格子状刃体からの食品をサイの目にカットする回転刃体と、
この回転刃体と当接して前記挿入軸部の前記被挿入孔部内からの抜け出しを防止する当接部を有する回転刃体用カバー体とを備え、
前記回転刃体の取付けの際には、前記挿入軸部を前記被挿入孔部内に挿入するとともに前記双方の係合部同士を互いに係合させた後、前記回転刃体用カバー体の当接部を前記回転刃体に当接させ、
前記回転刃体の取外しの際には、前記回転刃体用カバー体の当接部を前記回転刃体から離した後、前記挿入軸部を前記被挿入孔部内から抜き出すとともに前記双方の係合部同士の係合を解除する
ことを特徴とするサイの目切機。
回転刃体用カバー体の当接部は、回転刃体の回転に追従するように回転可能となっている
ことを特徴とする請求項１記載のサイの目切機。
回転刃体用カバー体の当接部は、弾性部材にて構成されている
ことを特徴とする請求項２記載のサイの目切機。
回転刃体用カバー体は、回転刃体の周囲を覆う覆い位置と前記回転刃体を露出させる露出位置との間で回動可能となっている
ことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか一記載のサイの目切機。