JP2005040096A - 容器入り食品の製造方法及び容器入り食品 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 内面に耐熱性樹脂がコーティングされたアルミニウム容器本体14と、容器本体14を閉塞する熱可塑性樹脂からなるドーム型の密閉用蓋部材16とを備えた食品用容器を用いた容器入り食品10の製造方法であって、容器本体14に食品材料を充填する充填工程と、充填された食品材料を容器本体14ごと加熱する加熱工程と、加熱された後の容器本体14に密閉用蓋部材16をヒートシールする密閉工程と、密閉された容器を冷却する冷却工程とを有する容器入り食品10の製造方法、及びかかる製造方法により製造された容器入り食品10である。
【選択図】図1
Description
容器本体に食品材料を充填する充填工程と、充填された食品材料を容器本体ごと加熱する加熱工程と、加熱された後の容器本体に密閉用蓋部材をヒートシールする密閉工程と、密閉された容器を冷却する冷却工程とを有することを特徴とする容器入り食品の製造方法(請求項1)や、食品用容器の密閉用蓋部材が、凹部を形成することが可能な凹部形成予定部位を有することを特徴とする請求項1に記載の容器入り食品の製造方法(請求項2)や、凹部形成予定部位が凸部であることを特徴とする請求項2に記載の容器入り食品の製造方法(請求項3)や、凹部形成予定部位が密閉用蓋部材の中心部に設けられていることを特徴とする請求項2又は3に記載の容器入り食品の製造方法(請求項4)や、密閉工程後、凹部形成予定部位を押圧して凹部を形成する押圧工程を有することを特徴とする請求項2〜4のいずれかに記載の容器入り食品の製造方法(請求項5)や、密閉工程が、予熱工程と完全シール工程とを備えることを特徴とする請求項1〜5のいずれかに記載の容器入り食品の製造方法(請求項6)に関する。
12…焼き菓子
14…容器本体
16…密閉用蓋部材
18、24…つば部
20…縁部
22…凸部
23…凹部
26、34…ジャバラ部
28…突出部材
30…タブ
32…滑り止め手段
Claims (8)
- 内面に耐熱性樹脂がコーティングされたアルミニウム容器本体と、該容器本体を閉塞する熱可塑性樹脂からなるドーム型の密閉用蓋部材とを備えた食品用容器を用いた容器入り食品の製造方法であって、
容器本体に食品材料を充填する充填工程と、充填された食品材料を容器本体ごと加熱する加熱工程と、加熱された後の容器本体に密閉用蓋部材をヒートシールする密閉工程と、密閉された容器を冷却する冷却工程とを有することを特徴とする容器入り食品の製造方法。 - 食品用容器の密閉用蓋部材が、凹部を形成することが可能な凹部形成予定部位を有することを特徴とする請求項1に記載の容器入り食品の製造方法。
- 凹部形成予定部位が凸部であることを特徴とする請求項2に記載の容器入り食品の製造方法。
- 凹部形成予定部位が密閉用蓋部材の中心部に設けられていることを特徴とする請求項2又は3に記載の容器入り食品の製造方法。
- 密閉工程後、凹部形成予定部位を押圧して凹部を形成する押圧工程を有することを特徴とする請求項2〜4のいずれかに記載の容器入り食品の製造方法。
- 密閉工程が、予熱工程と完全シール工程とを備えることを特徴とする請求項1〜5のいずれかに記載の容器入り食品の製造方法。
- 請求項1〜6のいずれかに記載の容器入り食品の製造方法により製造されたことを特徴とする容器入り食品。
- 内面に耐熱性樹脂がコーティングされたアルミニウム容器本体に食品材料を充填し、充填された食品材料を容器本体ごと加熱した後、容器本体に、凹部を形成することが可能な凹部形成予定部位を有する熱可塑性樹脂からなるドーム型の密閉用蓋部材をヒートシールして密閉し、凹部形成予定部位を押圧して密閉用蓋部材に凹部を形成し、冷却することにより製造されることを特徴とする容器入り食品。
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