JP2004147545A - ヌメリツバタケモドキの栽培方法 - Google Patents
ヌメリツバタケモドキの栽培方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2004147545A JP2004147545A JP2002315521A JP2002315521A JP2004147545A JP 2004147545 A JP2004147545 A JP 2004147545A JP 2002315521 A JP2002315521 A JP 2002315521A JP 2002315521 A JP2002315521 A JP 2002315521A JP 2004147545 A JP2004147545 A JP 2004147545A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- venosolamellata
- oudemansiella
- cultivating
- days
- mushroom
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
【課題】ヌメリツバタケモドキ(Oudemansiella venosolamellata)はブナ林などで見られる日本特産のキノコで、食用キノコであることが知られている。食味は癖がなく温和で料理素材として可能性に満ちている。しかし、これの人工栽培に成功した例はいまだ報告されておらず、手に入れるためには天然物の採集に頼らなければならない。本発明の目的は食用キノコであるヌメリツバタケモドキを前述したキノコ培地を用いて人工栽培し、周年安定して製造する方法を提供することにある。
【解決手段】既存のキノコ栽培に用いられている培地、詳しくはそれぞれ特性の違うエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケなどの実栽培用の培地を用いて栽培し、培養日数、収量、栽培の難易度などを加味した結果、数種の菌種からヌメリツバタケモドキが収量、栽培日数ともに既存の栽培品目のキノコに見劣りしないことを確認することで本発明を完成した。
【解決手段】既存のキノコ栽培に用いられている培地、詳しくはそれぞれ特性の違うエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケなどの実栽培用の培地を用いて栽培し、培養日数、収量、栽培の難易度などを加味した結果、数種の菌種からヌメリツバタケモドキが収量、栽培日数ともに既存の栽培品目のキノコに見劣りしないことを確認することで本発明を完成した。
Description
【0001】
【従来の技術】
現在、シイタケ、エノキタケ、ナメコ、ブナシメジ、エリンギなど様々なキノコが人工栽培され年間を通して市場に出されている。また、人工栽培がなされたキノコの多くは検体の安定供給を背景に、よく分析され、有用成分の発見に至る事例も認められている。しかしながら未だ人工栽培されていない食用キノコが多数存在し、食品としてのみならず有用な遺伝資源の発掘という面からも新しいキノコの栽培技術の開発は必要とされている。ヌメリツバタケモドキ(Oudemansiella venosolamellata)はブナ林などで見られる日本特産のキノコで、食用キノコであることが知られている。食味は癖がなく温和で料理素材として可能性に満ちている。しかし、これの人工栽培に成功した例はいまだ報告されておらず、手に入れるためには天然物の採集に頼らなければならない。
【0002】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は食用キノコであるヌメリツバタケモドキを前述したキノコ培地を用いて人工栽培し、周年安定して製造する方法を提供することにある。
【0003】
【課題を解決するための手段】
既存のキノコ栽培に用いられている培地、詳しくはそれぞれ特性の違うエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケなどの実栽培用の培地を用いて栽培し、培養日数、収量、栽培の難易度などを加味した結果、数種の菌種からヌメリツバタケモドキが収量、栽培日数ともに既存の栽培品目のキノコに見劣りしないことを確認することで本発明を完成した。
【0004】
【実施例】
以下に本発明によるヌメリツバタケモドキの人工栽培法を実施例をもって示すが、本発明は以下の実施例の範囲のみに限定されるものではない。
【0005】
【実施例1】
針葉樹鋸屑(スギ材)100g、米ヌカ90g 水道水320mlを良く混合した後、850mlのキノコ栽培用ビンに充填し、中心に15mmの穴を開けた後、ウレタンキャップをした。これを120℃40分間でオートクレーブ殺菌を行い、放冷した後ヌメリツバタケモドキの菌糸を接種し、20〜22℃、湿度60%の条件下で25日間の菌糸体培養を行った。菌糸体培養の終了後、培養基表面の菌掻きを行い、16℃、湿度90%の発生室で22日間、発生生育させた後、1ビン当たり平均146gの成熟子実体を得た。
【0006】
【実施例2】
広葉樹鋸屑(ブナ材)140g、米ヌカ10g 一般ふすま30g 水道水290mlを良く混合した後、850mlのキノコ栽培用ビンに充填し、中心に15mmの穴を開けた後、ウレタンキャップをした。これを120℃40分間でオートクレーブ殺菌を行い、放冷した後ヌメリツバタケモドキの菌糸を接種し、20〜22℃、湿度60%の条件下で25日間の菌糸体培養を行った。菌糸体培養の終了後、培養基表面の菌掻きを行い、16℃、湿度90%の発生室で22日間、発生生育させた後、1ビン当たり平均65gの成熟子実体を得た。
【0007】
【発明の効果】
以上詳細に説明したように、本発明の栽培方法によればヌメリツバタケモドキを高収量かつ短期間に栽培する事ができる。
【従来の技術】
現在、シイタケ、エノキタケ、ナメコ、ブナシメジ、エリンギなど様々なキノコが人工栽培され年間を通して市場に出されている。また、人工栽培がなされたキノコの多くは検体の安定供給を背景に、よく分析され、有用成分の発見に至る事例も認められている。しかしながら未だ人工栽培されていない食用キノコが多数存在し、食品としてのみならず有用な遺伝資源の発掘という面からも新しいキノコの栽培技術の開発は必要とされている。ヌメリツバタケモドキ(Oudemansiella venosolamellata)はブナ林などで見られる日本特産のキノコで、食用キノコであることが知られている。食味は癖がなく温和で料理素材として可能性に満ちている。しかし、これの人工栽培に成功した例はいまだ報告されておらず、手に入れるためには天然物の採集に頼らなければならない。
【0002】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は食用キノコであるヌメリツバタケモドキを前述したキノコ培地を用いて人工栽培し、周年安定して製造する方法を提供することにある。
【0003】
【課題を解決するための手段】
既存のキノコ栽培に用いられている培地、詳しくはそれぞれ特性の違うエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケなどの実栽培用の培地を用いて栽培し、培養日数、収量、栽培の難易度などを加味した結果、数種の菌種からヌメリツバタケモドキが収量、栽培日数ともに既存の栽培品目のキノコに見劣りしないことを確認することで本発明を完成した。
【0004】
【実施例】
以下に本発明によるヌメリツバタケモドキの人工栽培法を実施例をもって示すが、本発明は以下の実施例の範囲のみに限定されるものではない。
【0005】
【実施例1】
針葉樹鋸屑(スギ材)100g、米ヌカ90g 水道水320mlを良く混合した後、850mlのキノコ栽培用ビンに充填し、中心に15mmの穴を開けた後、ウレタンキャップをした。これを120℃40分間でオートクレーブ殺菌を行い、放冷した後ヌメリツバタケモドキの菌糸を接種し、20〜22℃、湿度60%の条件下で25日間の菌糸体培養を行った。菌糸体培養の終了後、培養基表面の菌掻きを行い、16℃、湿度90%の発生室で22日間、発生生育させた後、1ビン当たり平均146gの成熟子実体を得た。
【0006】
【実施例2】
広葉樹鋸屑(ブナ材)140g、米ヌカ10g 一般ふすま30g 水道水290mlを良く混合した後、850mlのキノコ栽培用ビンに充填し、中心に15mmの穴を開けた後、ウレタンキャップをした。これを120℃40分間でオートクレーブ殺菌を行い、放冷した後ヌメリツバタケモドキの菌糸を接種し、20〜22℃、湿度60%の条件下で25日間の菌糸体培養を行った。菌糸体培養の終了後、培養基表面の菌掻きを行い、16℃、湿度90%の発生室で22日間、発生生育させた後、1ビン当たり平均65gの成熟子実体を得た。
【0007】
【発明の効果】
以上詳細に説明したように、本発明の栽培方法によればヌメリツバタケモドキを高収量かつ短期間に栽培する事ができる。
Claims (1)
- ヌメリツバタケモドキの人工栽培において培地基材は特に選ばず、既存のキノコ栽培に使用されている針葉樹オガクズ、広葉樹オガクズ、コーンコブ、など多岐にわたり使用可能で、栄養剤もまた米ヌカ、フスマ、コーンブランなどいずれも使用可能で特に選ばない。この培地基材と栄養剤からなるキノコ培地を殺菌した後、種菌を接種し、温度15〜30℃で15〜90日間培養する。
その後、湿度80%以上 温度10〜25℃で10〜20日間保つことにより子実体原基を形成せしめ、さらに同一条件で10〜20日生育させることにより成熟子実体を得ることを特徴としたヌメリツバタケモドキの栽培方法
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2002315521A JP2004147545A (ja) | 2002-10-30 | 2002-10-30 | ヌメリツバタケモドキの栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2002315521A JP2004147545A (ja) | 2002-10-30 | 2002-10-30 | ヌメリツバタケモドキの栽培方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2004147545A true JP2004147545A (ja) | 2004-05-27 |
Family
ID=32459489
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2002315521A Pending JP2004147545A (ja) | 2002-10-30 | 2002-10-30 | ヌメリツバタケモドキの栽培方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2004147545A (ja) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102612994A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-08-01 | 何寒 | 一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法 |
CN103548575A (zh) * | 2013-11-12 | 2014-02-05 | 中国科学院昆明植物研究所 | 白块菌菌根合成方法 |
CN104303842A (zh) * | 2014-10-16 | 2015-01-28 | 青岛华盛绿能农业科技有限公司 | 香菇通氧发菌的栽培工艺 |
CN104488549A (zh) * | 2014-12-15 | 2015-04-08 | 莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社 | 滑子菇的高温出菇栽培方法 |
CN105027976A (zh) * | 2015-07-30 | 2015-11-11 | 合肥元政农林生态科技有限公司 | 一种滑子菇优质高产栽培方法 |
CN105103961A (zh) * | 2015-09-14 | 2015-12-02 | 河南农业大学 | 一种利用甲基化抑制剂提高食用菌产量的方法 |
CN110972808A (zh) * | 2019-12-17 | 2020-04-10 | 华南农业大学 | 一种工业化瓶栽二孢拟奥德蘑的培育方法 |
-
2002
- 2002-10-30 JP JP2002315521A patent/JP2004147545A/ja active Pending
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102612994A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-08-01 | 何寒 | 一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法 |
CN103548575A (zh) * | 2013-11-12 | 2014-02-05 | 中国科学院昆明植物研究所 | 白块菌菌根合成方法 |
CN104303842A (zh) * | 2014-10-16 | 2015-01-28 | 青岛华盛绿能农业科技有限公司 | 香菇通氧发菌的栽培工艺 |
CN104488549A (zh) * | 2014-12-15 | 2015-04-08 | 莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社 | 滑子菇的高温出菇栽培方法 |
CN105027976A (zh) * | 2015-07-30 | 2015-11-11 | 合肥元政农林生态科技有限公司 | 一种滑子菇优质高产栽培方法 |
CN105103961A (zh) * | 2015-09-14 | 2015-12-02 | 河南农业大学 | 一种利用甲基化抑制剂提高食用菌产量的方法 |
CN110972808A (zh) * | 2019-12-17 | 2020-04-10 | 华南农业大学 | 一种工业化瓶栽二孢拟奥德蘑的培育方法 |
CN110972808B (zh) * | 2019-12-17 | 2021-09-24 | 华南农业大学 | 一种工业化瓶栽二孢拟奥德蘑的培育方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2007053928A (ja) | 新規菌株および新規子実体の栽培方法 | |
JP2009022218A (ja) | 新規子実体の栽培方法 | |
JP2004147545A (ja) | ヌメリツバタケモドキの栽培方法 | |
JP2005533118A (ja) | 環境安全性農業サプリメント | |
CN105296360B (zh) | 桑黄母种组织分离转管培育方法 | |
Chittaragi et al. | Effect of different media on mycelial growth of Lentinula edodes | |
JP2000270675A (ja) | マイタケ菌床人工栽培用栄養材 | |
JP3746440B2 (ja) | キノコ栽培用菌床およびキノコの栽培方法 | |
KR100803623B1 (ko) | 기존의 새송이 버섯에 비하여 에린맛이 감소된 새송이 버섯 변이체의 육종방법 | |
KR101687891B1 (ko) | 목이버섯의 재배방법 및 배지조성물 | |
JPH11196666A (ja) | ムキタケの栽培方法 | |
KR20160087509A (ko) | 느타리버섯의 재배방법 및 배지조성물 | |
JPH11220946A (ja) | ヌメリスギタケの栽培方法 | |
RU2003107793A (ru) | Способ получения посевного мицелия съедобных грибов | |
JP3735267B2 (ja) | ハタケシメジの栽培方法 | |
JP3853724B2 (ja) | 食用担子菌類用培地及び機能性食品 | |
JP2003274755A (ja) | きのこ類の栽培方法 | |
JP2759409B2 (ja) | カンゾウタケの栽培方法 | |
Singh | and KPS Kushwaha. Evaluation and studies of different strains of white button mushroom Agaricus bisporus (Lange.) Sing | |
JP4567382B2 (ja) | キノコの栽培方法 | |
JP2023060511A (ja) | 椎茸栽培用の菌床 | |
JP2002112631A (ja) | ハタケシメジの室内栽培方法 | |
JPS5847486A (ja) | 担子菌の菌糸塊または「ほた」木およびそれらの製造法 | |
JPS6126322B2 (ja) | ||
JP4032392B2 (ja) | きのこの菌床栽培法 |