JP2002320585A - 食器洗い機または食器乾燥機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】従来の食器洗は、自動コースの温水すすぎ最高
温度は、６９℃で、約１分間一定の設定となっているの
で、高温に強い細菌等は、食器洗の洗浄だけでは殺菌す
るまでにいたらなかった。 【解決手段】各設定コースによってすすぎ最高温度を所
定時間維持する制御手段を有するとともに、持続する時
間を少なくとも１つは他の行程選択の設定値と異なる時
間に設定した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食器の洗浄及び乾
燥を行う食器洗い機および食器乾燥機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の食器洗い機は、図１のよ
うな外観となっており、部品の構成は、図２のようにな
っている。

【０００３】すなわち、本体１内部には、ステンレス等
によって作られた洗浄槽２が設けられ、この洗浄槽２内
へ、給水弁３により水または、湯が供給される。

【０００４】装置動作時においては、洗浄水は、洗浄槽
２下部に取り付けられた洗浄ポンプ４によって、洗浄槽
の洗浄ノズル５から洗浄水を噴射させ、内部循環し、内
部に有る食器類を洗浄する。

【０００５】また、この洗浄行程が終了すると、洗浄槽
下部に、取り付けられた排水ポンプ６により、洗浄水を
排水する。

【０００６】ここで、給水，排水の行程については、行
程開始時に内部に残された、水を排水するために、排水
行程を行った後に、給水を開始し、給水された水の加熱
を行いながら、洗浄を実施し、洗浄後、汚れた洗浄水を
排水する。

【０００７】この後、行程に応じて、給水を行った後、
洗浄または、すすぎを実施し、排水を繰返す行程となっ
ている。

【０００８】ここで、従来は図３に示した行程図のよう
に自動運転コースで食器のよごれ具合等により、（強
力）（標準）（さっと）などの運転コースが選択できる
ようになっていた。

【０００９】この際、各コースは、本洗いの時間や水す
すぎの回数，時間により各コースの特徴を出す構成とな
っており、温水すすぎコースの最高温度は、一定時間，
一定温度となっていた。

【００１０】また、乾燥専用コースにおいては、図５，
図６に示すように、温水すすぎを利用した乾燥専用コー
スでは、各コースは温風または常温送風時間で各コース
の特徴を出す構成となっており、温水すすぎコースの最
高温度は、一定時間，一定温度となっていた。

【００１１】温水すすぎが無く温風送風による乾燥のみ
を実施するものでは、乾燥時の温風送風最高温度は、一
定温度となっていた。

【００１２】

【発明が解決しようとする課題】上記のように、従来の
食器洗は、自動コースの温水すすぎ最高温度は、６９℃
で、約１分間一定の設定となっている。

【００１３】このため、高温に強い細菌等は、食器洗の
洗浄では殺菌までにいたらない問題が発生した。

【００１４】このため、本発明の食器洗い機は、大腸菌
等のバイ菌の殺菌作用を行程中に含める機能を追加した
自動運転コースを設定し、顧客の要求に応じて、選択出
来るようにするものである。

【００１５】たとえば、Ｏ−１５７のような大腸菌に対
しては、７５℃１分間の殺菌行程を実施することによ
り、殺菌作用を得られることが知られている。これよ
り、この温度以上の温水すすぎを実施することが有効で
ある。

【００１６】しかしながら、温水すすぎ温度を高温にあ
げると、プラスチックやクリスタルガラスは、変形や変
色を起こしてしまう問題がある。

【００１７】このため、その時の状況に応じて、すすぎ
温度を変えた自動コースの設定が可能となる食器洗い機
が必要となっている。

【００１８】そこで本発明の目的は、大腸菌等の細菌の
殺菌作用を行程中に含める機能を追加した自動運転コー
スを設定し、顧客の要求に応じて、選択出来るようにし
た食器洗い機を提供することにある。

【００１９】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
本発明の特徴とするところは、制御パネルからの入力に
より、それぞれの食器のよごれ具合や使用者の要求に応
じて２種類以上の行程を選択でき、食器を洗う行程の
後、すすぎ行程を実施する行程を持つ食器洗い機におい
て、各設定コースによってすすぎ最高温度を所定時間維
持する制御手段を有するとともに、持続する時間を少な
くとも１つは他の行程選択の設定値と異なる時間に設定
したことにある。

【００２０】

【発明の実施の形態】以下、本発明に係る発明の実施の
形態を、添付の図面を用いて説明する。

【００２１】図１は本発明に係る食器洗い機の外観形状
を示す斜視図、図２は、図１に示す縦断側面図、図３
は、従来の行程図、図４は、本発明の行程図、図５は、
従来および本発明の乾燥専用コースで温水すすぎの有る
行程図である。図６は、従来および本発明の乾燥専用コ
ースで温水すすぎのない温風乾燥のみの行程図である。
図１から図２の同一符号は、同一部品，同一部分を示し
ている。

【００２２】図２において、食器洗い機は、前述のよう
に、本体１内部には、ステンレス等によって作られた洗
浄槽２が設けられ、この洗浄槽２内へ、給水弁３により
水または、湯が供給される。

【００２３】装置動作時においては、洗浄水は、洗浄槽
２下部に取り付けられた洗浄ポンプ４によって、洗浄槽
２の洗浄ノズル５から洗浄水を噴射させ、内部循環し、
内部に収納した食器類を洗浄する。

【００２４】また、この洗浄行程が終了すると、洗浄槽
２下部に、取り付けられた排水ポンプ６により、洗浄水
を排水する。

【００２５】この後洗浄に必要な給水行程を行った後
に、洗浄に必要な温度に達していない場合は給水された
水の加熱を行いながら、また、すでに洗浄に必要な温度
に達している場合にはそのまま加熱せずにすすぎ洗浄を
実施し、すすぎ洗浄後、汚れたすすぎ洗浄水を排水す
る。

【００２６】この時、各設定コースの行程に応じて、給
水を実施した後、一定時間洗浄を行い、一定時間のすす
ぎを実施し、排水するという行程を繰返す。

【００２７】ここで本発明においては、この各設定コー
ス毎にすすぎの最高温度を任意に設定できるようにす
る。

【００２８】この際、図８でのパネル７に温度表示のＬ
ＥＤ等をつけてスイッチにより任意のすすぎ最高温度設
定ができるようにしてもよい。

【００２９】ひとつの例として、大腸菌等のバイ菌の殺
菌作用を行程中に含める機能を追加した自動運転コース
を設定し、顧客の要求に応じて、選択出来るようにす
る。

【００３０】一実施形態としての行程図を図４に示す。

【００３１】行程の自動コースとしては、強力，標準，
さっとの３コースとする。

【００３２】強力コースとしては、大腸菌等のバイ菌の
殺菌作用を行程中に含める機能を追加した自動運転コー
スを設定し、温水すすぎの最高温度は、７５℃として顧
客の要求に応じて、選択出来るようにする。

【００３３】これは、Ｏ−１５７のような大腸菌に対し
ては、７５℃１分間の殺菌行程を実施することにより、
殺菌作用を得られることが知られていることによる。

【００３４】強力コースとしては、７５℃以上の温水す
すぎを実施することが有効である。一般に温水すすぎコ
ースとしては、洗浄サイクルの時間短縮の意味からは、
最高温度は可能な限り高くしたほうが、有効である。

【００３５】これは、すすぎ温度が高いと乾燥時に内部
の蒸気を放出するだけで、この余熱で充分な乾燥が得ら
れるためである。

【００３６】しかしながら、温水すすぎ温度を高温にあ
げると、プラスチックやクリスタルガラスは、変形や変
色を起こしてしまう問題がある。

【００３７】このため、さっとコースでは、すすぎ温度
を５０℃位に低温にした自動コースの設定をおこなうよ
うにする。

【００３８】また、標準コースとして、通常のプラスチ
ックに熱負担のかかりにくい、６９℃位の自動コースの
すすぎ温度設定をおこなうようにする。

【００３９】また、最高温度があまり高い温度に出来な
い場合においては、最高温度の保持時間を長くし、対応
可能とすることも、有効である。

【００４０】一般的に大腸菌の殺菌温度と加熱温度の関
係は図７のようになっており低温ほど加熱時間を要す
る。

【００４１】従って、各設定コース毎にすすぎの最高温
度の保持時間を変えることによっても、同様な効果を得
ることが可能となる。

【００４２】また、乾燥専用コースにおいては、これま
では、乾燥時の温度が、殺菌効果の上がる温度までには
いたらず、殺菌効果温度までは、乾燥庫内を温度上昇し
えなかった。

【００４３】従来の乾燥のみのコースと本発明のコース
の一実施例の行程図を図５，図６に示す。

【００４４】図５より、乾燥のみのコースに温水すすぎ
を実施する場合においては、行程の自動コースとして
は、強力，標準，ソフトの３コースとする。

【００４５】それぞれのすすぎ最高温度は前記のように
７５℃，６９℃，５０℃程度とすることが有効である。

【００４６】また、図６のように、乾燥行程が温風ファ
ンのみによるものでも、送風の最高温度を、それぞれ変
えることにより、殺菌効果や、あまり温度があげられな
い食器の乾燥など、顧客の要望に応じた乾燥コースの設
定が可能になる。

【００４７】この場合には、図１の排気口８の本体内部
に、温度センサーを取付、送風温度のコントロールをす
ることにより、実施可能である。

【００４８】

【発明の効果】本発明によれば、その時の状況に応じ
て、すすぎ温度をの保持時間変えた自動コースの設定が
可能となる食器洗い機の供給が可能となる。

【００４９】また、乾燥機能のみのコースをもった食器
洗い機や食器乾燥機においても、すすぎ温度だけでな
く、乾燥の送風温度を変えた自動コースの設定が可能と
なる機器の供給が可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る食器洗い機の全体的外観形状を示
す斜視図である。

【図２】本発明における、食器洗い機の内部構造を示す
縦断側面図である。

【図３】従来方式の食器洗い機の内部構造を示す縦断側
面図である。

【図４】本発明における洗浄行程図である。

【図５】従来方式の洗浄行程図である。

【図６】従来方式および本発明における乾燥専用コース
行程図である。

【図７】大腸菌の殺菌温度と加熱温度の関係を示す図で
ある。

【図８】パネル７の表示部示す図である。

【符号の説明】

１…本体、２…洗浄槽、３…給水弁、４…洗浄ポンプ、
５…洗浄ノズル、６…排水ポンプ、７…パネル、８…排
気口。

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１４年７月１８日（２００２．７．１
８）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】発明の名称

【補正方法】変更

【補正内容】

【発明の名称】食器洗い機または食器乾燥機

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【特許請求の範囲】

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００１９

【補正方法】変更

【補正内容】

【００１９】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
本発明の特徴とするところは、パネルに設けたスイッチ
により、２種類以上の設定コースを選択でき、食器を洗
う行程の後すすぎ行程を実行する行程を有する食器洗い
機において、各設定コースにおけるすすぎ最高温度を保
持するする時間を少なくとも１つは他の設定コースと異
なる時間に設定したことにある。また、本発明の特徴と
するところは、パネルに設けたスイッチにより、２種類
以上の設定コースを選択でき、乾燥行程を実行する行程
を有する食器洗い機または食器乾燥機において、各設定
コースにおける乾燥の送風温度の少なくとも１つは他の
設定コースと異なる温度に設定したことにある。さら
に、本発明の特徴とするところは、パネルに設けたスイ
ッチにより、２種類以上の設定コースを選択でき、食器
を洗う行程の後すすぎ行程を実行する行程を有する食器
洗い機において、各設定コースにおけるすすぎ行程のす
すぎ最高温度の少なくとも一つを７５℃以上に設定した
ことにある。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 富田 隆士 茨城県日立市東多賀町一丁目１番１号 株 式会社日立製作所電化機器事業部多賀本部 内 Ｆターム(参考） 3B082 BD01 BK00 DB01 DC01 DC05

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】制御パネルからの入力により、それぞれの
   食器のよごれ具合や使用者の要求に応じて２種類以上の
   行程を選択でき、食器を洗う行程の後、すすぎ行程を実
   施する行程を持つ食器洗い機において、 各設定コースによってすすぎ最高温度を所定時間維持す
   る制御手段を有するとともに、持続する時間を少なくと
   も１つは他の行程選択の設定値と異なる時間に設定した
   ことを特徴とした食器洗い機。
2. 【請求項２】制御パネルからの入力により、それぞれの
   食器の条件や使用者の要求に応じて２種類以上の行程を
   選択でき、専用乾燥行程を設定できる食器洗い機また
   は、食器乾燥機において、 各設定コースによって、任意の乾燥送風最高温度を選択
   できるまたは、異なる乾燥送風最高温度，時間設定がそ
   れぞれの選択コースに組み込まれていることを特徴とし
   た食器洗い機。