JP2001026530A - 美白剤 - Google Patents
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Abstract
を見出すことで、美白効果に優れた皮膚外用剤および飲
食品を提供し、しかも、米ヌカ等の産業廃棄物から安全
性の高い植物由来の美白剤を効率よく製造することにあ
る。 【解決手段】 本発明の美白剤は、スフィンゴ脂質を有
効成分とすることを特徴とする。前記スフィンゴ脂質
は、次の工程A〜Cにより得るのが望ましい。 A. 米ヌカまたは小麦フスマを有機溶媒で抽出する工
程、 B.前記抽出物に水と共に酸を加え、この酸溶液中にガ
ム質を沈殿させる工程、 C.前記ガム質をアルコール抽出し、このアルコール抽
出物からスフィンゴ脂質を精製する工程。
Description
有効成分とする美白剤に関するもので、例えば、皮膚外
用剤、飲食品等に適用されるものである。
果、水分調節、弾力性保持、表面保護(バリヤー効
果)、コラーゲン保護、酸化防止(ビタミンCやEの安
定化)等の機能が知られており、化粧品の分野で広く用
いられている。
および特開平11−43437号公報には、スフィンゴ
糖脂質の水分保持機能(保湿効果)を利用した皮膚化粧
料が開示されている。また、特開平9−67227号公
報および特開平9−241149号公報には、美白作用
を有する物質の細胞膜透過性を高めるためにスフィンゴ
脂質を配合した皮膚化粧料が開示されている。
でスフィンゴ脂質とメラニン生成との因果関係について
調査した報告はなく、スフィンゴ脂質自体の美白作用に
ついて明らかにした報告は知られていない。
来、牛の脳から抽出されるものが化粧品に利用されてき
たが、動物愛護の観点からも、植物由来で、安全性の高
いスフィンゴ脂質の開発が望まれている。本発明者ら
は、植物由来の中でも、産業廃棄物となっている米ヌカ
から抽出されるスフィンゴ脂質に着目し、種々の試験を
行った結果、スフィンゴ脂質そのものに優れたメラニン
生成抑制作用、すなわち、美白作用があることを見出し
た。
としての新たな用途を見出すことで、美白効果に優れた
皮膚外用剤および飲食品を提供し、しかも、米ヌカ等の
産業廃棄物から安全性の高い植物由来の美白剤を効率よ
く製造することにある。
の本発明の美白剤は、スフィンゴ脂質を有効成分とする
ことを特徴とする。本発明の美白剤は、一般式、
炭化水素、R2は脂肪酸残基、Gは水素原子、糖または
リンを示す。)で表されるスフィンゴ脂質を有効成分と
することを特徴とする。前記スフィンゴ脂質が、米ヌカ
または小麦フスマから抽出されることを特徴とする。
Cにより得られるスフィンゴ脂質を有効成分とすること
を特徴とする。 A. 米ヌカまたは小麦フスマを有機溶媒で抽出する工
程、 B.前記抽出物に水と共に酸を加え、この酸溶液中にガ
ム質を沈殿させる工程、 C.前記ガム質をアルコールで抽出し、このアルコール
抽出物からスフィンゴ脂質を精製する工程。
有してなることを特徴とする。また、本発明の飲食品
は、前記美白剤を含有してなることを特徴とする。
スフィンゴ脂質は、セラミドまたはスフィンゴイド塩基
を基本骨格とし、非水溶性の脂肪酸と水溶性の糖、リン
酸および塩基等から構成される。セラミドに糖(主にガ
ラクトース)がグリコシルエーテル結合したグリコシル
セラミドを用いてもよい。スフィンゴ脂質の起源は特に
限定されるものではなく、動植物由来の他、合成品であ
ってもよい。発明者らの研究の結果、米、小麦、大豆、
トウモロコシ等の穀物類を原料とするスフィンゴ脂質に
は比較的良好な美白作用を期待することができる。
の良好な植物由来(米ヌカ、小麦フスマ等)のスフィン
ゴ脂質をNMRにより解析し、分子構造を特定したもの
である。ここで、式中、「R1」は、前記化学式の破線
で囲まれるスフィンゴイド塩基に含まれる直鎖または分
岐鎖の飽和または不飽和の炭化水素残基であり、炭素数
9〜19、望ましくは炭素数15である。「R2」は、
飽和または不飽和の脂肪酸残基であり、一個以上の水酸
基が置換してもよく、また、直鎖または分岐鎖であって
もよい。炭素数は8〜26、望ましくは、炭素数14〜
18である。また、「G」は、水素原子、糖またはリン
であり、グルコース、マンノース、ガラクトース、シア
ル酸、グルコサミンなどの一または数種が結合する。特
に、グルコースが1〜4個結合するのが望ましい。ま
た、糖、リン以外に、塩基(コリン、エタノールアミ
ン)、硫酸などが結合する場合もある。
米ヌカから多量に抽出することができる。原料米は、品
種を限定しないが、甘味を呈する日本型(japonica)が
好適である。特に、コシヒカリ、ササニシキなどで代表
される主食用米品種が好ましい。通常、玄米の最外層に
ある果皮、種皮および糊粉層が精米機で取り除かれてヌ
カとなる。また、前記一般式のスフィンゴ脂質は、米ヌ
カの他、小麦フスマからも比較的多量に抽出することが
できる。
を抽出する方法としては、前記工程A〜Cによるのが望
ましい。前記工程AおよびBは、米ヌカ油の製造工程を
利用することができる。一般に、米ヌカ油を製造する場
合、原料の米ヌカをヘキサンで抽出し、次いで、リン酸
処理により、油分を分離し、ガム質を得る。従って、こ
のような米ヌカ油の製造工程で生じるガム質に、前記工
程Cを適用することにより、スフィンゴ脂質を効率よく
抽出することができる。なお、従来は、米ヌカ油の製造
工程で生じるガム質は、産業廃棄物として、焼却等の手
段で処理されていたが、本発明によれば、従来、利用価
値のなかった米ヌカのガム質を美白剤の原料として用
い、資源の有効利用を図ることが可能になる。
ン、石油エーテル、エーテル、クロロホルム、アセトン
等を用いることができる。前記有機溶剤の抽出物を処理
する酸は、有機酸としては酢酸、シュウ酸、クエン酸、
蟻酸等を、無機酸としてはリン酸、硫酸、塩酸、硝酸等
を用いることができる。望ましくは、リン酸を用いると
よい。リン酸によれば、以下に示すような利点があるた
めである。 a.米ヌカ油の製造工程をそのまま利用することができ
る。 b.強酸ではないので、タンク、パイプ等が腐食しにく
く、製造設備の耐久性が向上する。 c.酢酸、蟻酸のような刺激臭がない。 d.有機溶剤の抽出物に含まれるリン脂質を取り除きや
すいため、沈殿物(ガム質)に含まれるスフィンゴ脂質
の濃度が高まる。
ル、イソプロピルアルコール、ブタノールおよびこれら
の含水アルコール等を用いることができる。スフィンゴ
脂質を飲食品に使用する場合には、エタノールを使用す
るとよい。前記工程Cでガム質のアルコール抽出物から
スフィンゴ脂質を精製する手段としては、カラムクロマ
トグラフィーその他の適当な精製手段を用いることがで
きる。
としては、各種化粧用クリーム、乳液、化粧水、美容エ
ッセンス、パック剤、パウダー、リップクリーム、口
紅、アンダーメークアップ、ファンデーション、サンケ
ア、浴用剤、ボディーシャンプー、ボディーローショ
ン、石けん、クレンジングフォーム、軟膏、ゼリー剤、
エアゾール剤等の製品形態で用いることができる。
品としては、菓子類(ガム、キャンディー、キャラメ
ル、チョコレート、クッキー、スナック、ゼリー、グ
ミ、錠菓等)、麺類(そば、うどん、ラーメン等)、乳
製品(ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト等)、調味
料(味噌、醤油等)、スープ類、飲料(ジュース、コー
ヒー、紅茶、茶、炭酸飲料、スポーツ飲料等)をはじめ
とする一般食品や、健康食品(錠剤、カプセル等)、栄
養補助食品(栄養ドリンク等)等の製品形態で用いるこ
とができる。また、インスタント食品に美白剤を添加し
てもよい。例えば、美白剤を粉末セルロースとともにス
プレードライまたは凍結乾燥したものを、粉末、顆粒、
打錠または溶液にすることで容易に飲食品に含有させる
ことができる。
スフィンゴ脂質を美白剤として使用することができるた
め、皮膚外用剤または飲食品に配合することでその付加
価値を高め、消費者の多様なニーズに応えることができ
る。また、米ヌカ等の産業廃棄物から植物由来の安全な
美白剤を効率よく製造することができる。
する。 [美白剤の製造] (1)ガム質の分離 米ヌカにヘキサンを加えて抽出し、ヘキサンを溜去して
抽出物を得た。次いで、この抽出物に水と共にリン酸を
加えて静置し、沈殿物(ガム質)を得た。 (2)スフィンゴ脂質の精製 米ヌカ抽出物より得たガム質100gをアルカリ性含水
メタノールで加水分解し、クロロホルム/メタノール
(混合比2:1)で数回抽出を行った。得られた抽出液
を濃縮し、濃縮液をシリカゲルクロマトグラフィーによ
り精製し、スフィンゴ脂質350mg(実施例1)を得
た。
例1)、エラグ酸(比較例2)、ビタミンC(比較例
3)およびアルブチン(比較例4)について、下記〜
に従って美白作用を測定した。
レ(60mm dish)に播種(2×103/cm
2 )し、24時間前培養した(5%CO2、37℃)。
培養液は、10%牛胎児血清を含むD−MEM培地を使
用した。その後、新鮮な培地に交換し、コウジ酸(比較
例1)、エラグ酸(比較例2)、ビタミンC(比較例
3)およびアルブチン(比較例4)の水溶液を最終濃度
が100μg/mLとなるように添加した。 播種3〜4日目に培地を交換し、比較例1〜4のサ
ンプルを再度添加した。 播種5〜6日目に細胞を0.025%トリプシンE
DTAで剥がし、遠心(1500rpm.2min)操
作によりペレット(細胞)を回収した。 回収したペレットはPBS(リン酸緩衝生理食塩
水)で洗い、トリプシンを除去した後、5mLのPBS
で細胞浮遊液を調製し、トリパンブルー排除試験により
生細胞数をカウントした。 セルカウント後、回収したペレットを500μLの
2N NaOHで融解し(37℃、1時間)、マイクロプ
レートリーダーを用いて450nmの吸光度を測定し
た。 美白剤を添加しないものをコントロールとして、比
較例1〜4のメラニン生成抑制率を求めた。ただし、吸
光度の値は、細胞由来の濁度を差し引き、細胞数を10
6で換算した。
コウジ酸(比較例1)のメラニン生成抑制率が最も高
く、次いで、アルブチン(比較例4)、エラグ酸(比較
例2)、ビタミンC(比較例3)の順にメラニン生成抑
制率が低くなった。すなわち、図1に示すように、コウ
ジ酸(比較例1)は、比較例2〜4よりも、メラニン生
成を強く抑制し、美白作用に優れることが判る。
1)について、美白作用を測定した。なお、スフィンゴ
脂質は、水に溶けにくいことから、乳化剤で乳化して試
料溶液とした。また、コウジ酸(比較例1)について
も、同様の条件で美白作用を測定した。手順を〜に
示す。
ウジ酸(比較例1)を乳化剤を用いて乳化させた。実施
例1および比較例1は、共に乳化剤の最終濃度が同一と
なるように調整した。 マウスメラノーマB16細胞をシャーレ(60mm
dish)に播種(2×103/cm2 )し、24時
間前培養した(5%CO2、37℃)。培養液は、10
%牛胎児血清を含むD−MEM培地を使用した。その
後、新鮮な培地に交換し、前記で調整したスフィンゴ
脂質(実施例1)およびコウジ酸(比較例1)を各々、
最終濃度が1、10、30、100μg/mLになるよ
うに調整して添加した。 播種3〜4日目に培地を交換し、実施例1および比
較例1の各濃度のサンプルをを添加した。 播種5〜6日目に細胞を0.025%トリプシンE
DTAで剥がし、遠心(1500rpm.2min)操
作によりペレット(細胞)を回収した。 回収したペレットはPBSで洗い、トリプシンを除
去した後、5mLのPBSで細胞浮遊液を調製し、トリ
パンブルー排除試験により生細胞数をカウントした。 セルカウント後、回収したペレットを500μLの
2N NaOHで融解し(37℃、1時間)、マイクロプ
レートリーダーを用いて450nmの吸光度を測定し
た。 美白剤を添加しないものをコントロールとして、実
施例1および比較例1のメラニン生成抑制率を求めた。
ただし、吸光度の値は、細胞由来の濁度を差し引き、細
胞数を106で換算した。
フィンゴ脂質(実施例1)は、濃度依存的にマウスメラ
ノーマB16細胞のメラニン生成を抑制した。メラニン
生成抑制率は、コウジ酸(比較例1)には及ばないもの
の、サンプル添加量100μg/mLにおけるメラニン
生成抑制率が29.1%となり、優れた美白作用を示し
た。
て、メラニン生成抑制率を比較した結果を示す。図3
は、コウジ酸(比較例1)のメラニン生成抑制率の値を
基準に実施例1および比較例2〜4のメラニン生成抑制
率を算出したものである。図3によれば、スフィンゴ脂
質(実施例1)は、比較例2〜4よりもメラニン生成を
効果的に抑制しており、良好な美白作用を示すことが判
る。
方により皮膚外用剤に配合することができる。なお、下
記表中、「美白剤(スフィンゴ脂質)」は、米ヌカ油の
製造工程で生じるガム質をエタノールで抽出したものを
用いるとよい。
を次の処方により飲食品に配合することができる。な
お、下記表中、「美白剤(スフィンゴ脂質)」は、米ヌ
カ油の製造工程で生じるガム質をエタノールで抽出した
ものを用いるとよい。
示すグラフである。
との関係を示すグラフである。
剤との美白作用を比較した結果を示すグラフである。
Claims (6)
- 【請求項1】 スフィンゴ脂質を有効成分とすることを
特徴とする美白剤。 - 【請求項2】 一般式、 【化1】 (式中、R1は直鎖または分岐鎖の飽和または不飽和の
炭化水素、R2は脂肪酸残基、Gは水素原子、糖または
リンを示す。)で表されるスフィンゴ脂質を有効成分と
する美白剤。 - 【請求項3】 前記スフィンゴ脂質が、米ヌカまたは小
麦フスマから抽出される請求項1または2記載の美白
剤。 - 【請求項4】 下記の工程A〜Cにより得られるスフィ
ンゴ脂質を有効成分とする美白剤。 A. 米ヌカまたは小麦フスマを有機溶媒で抽出する工
程、 B.前記抽出物に水と共に酸を加え、この酸溶液中にガ
ム質を沈殿させる工程、 C.前記ガム質をアルコールで抽出し、このアルコール
抽出物からスフィンゴ脂質を精製する工程。 - 【請求項5】 前記請求項1〜4のいずれか1項に記載
の美白剤を含有してなる皮膚外用剤。 - 【請求項6】 前記請求項1〜4のいずれか1項に記載
の美白剤を含有してなる飲食品。
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
JP11197875A JP2001026530A (ja) | 1999-07-12 | 1999-07-12 | 美白剤 |
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