ITTO20130181A1

ITTO20130181A1 - CUTTING TOOL FOR FRUIT AND VEGETABLES.

Info

Publication number: ITTO20130181A1
Application number: IT000181A
Authority: IT
Inventors: Vincenzo Bumbaca
Original assignee: Vincenzo Bumbaca
Priority date: 2013-03-07
Filing date: 2013-03-07
Publication date: 2013-06-06

Description

â€œUTENSILE DA TAGLIO DI FRUTTA E ORTAGGIâ€ â € œTOOL FOR CUTTING FRUIT AND VEGETABLESâ €

DESCRIZIONE DESCRIPTION

La presente invenzione si riferisce ad un utensile da taglio di frutta e ortaggi. In particolare la presente invenzione concerne un utensile manuale da cucina, comprendente piÃ¹ moduli di taglio, preferibilmente del tipo con coltelli a lama fissa, intercambiabili, per lâ€™esecuzione di incisioni contemporanee di frutta e ortaggi. The present invention relates to a fruit and vegetable cutting tool. In particular, the present invention relates to a manual kitchen utensil, comprising several cutting modules, preferably of the type with interchangeable fixed blade knives, for the execution of contemporary incisions of fruit and vegetables.

Ãˆ noto lâ€™uso di utensili multilama per il taglio di frutta. Il modello di utilitÃ N°CN202439016 descrive un utensile da taglio di frutta, comprendente un manico ed una lama multiforme provvista di un foro centrale. Quando si taglia una mela, l'utensile da taglio, portato a contatto con la mela da tagliare, viene premuto verso il basso con la mano agente sullâ€™impugnatura, in modo da dividere la mela in diversi spicchi uniformi, permettendo al tempo stesso un agevole distacco del torsolo della mela dalla parte mangiabile. Il brevetto N° US2012102760 riguarda un incisore per tagliare frutta e verdura a spicchi uniformi o in altre forme desiderate, comprendente uno spintore configurato per spingere un frutto od un vegetale attraverso lo spazio tra lame di taglio. Il modello di utilitÃ N° CN202241325 si riferisce ad un utensile da taglio multiplo di frutta, comprendente un manico ed una lama da taglio cilindrica abbinata ad una serie di lame triangolari disposte radialmente lungo il fianco esterno di detta lama cilindrica centrale. The use of multi-blade tools for cutting fruit is known. Utility model N ° CN202439016 describes a fruit cutting tool, comprising a handle and a multiform blade provided with a central hole. When an apple is cut, the cutting tool, brought into contact with the apple to be cut, is pressed downwards with the hand acting on the handle, in order to divide the apple into several uniform slices, allowing at the same time an easy detachment of the core of the apple from the edible part. Patent No. US2012102760 relates to an engraver for cutting fruit and vegetables into uniform wedges or other desired shapes, comprising a pusher configured to push a fruit or vegetable through the space between the cutting blades. The utility model N ° CN202241325 refers to a multiple fruit cutting tool, comprising a handle and a cylindrical cutting blade combined with a series of triangular blades arranged radially along the outer side of said central cylindrical blade.

Lo stato dellâ€™arte non menziona lâ€™uso di un utensile multilama in grado di tagliare frutta e ortaggi secondo forme geometriche diverse. Un utensile da taglio di forma assiale simmetrica, munito di un foro centrale, si presta per il taglio di frutti muniti di torsolo, come mele e pere, o di stelo centrale, come ananas, permettendo di separare facilmente la parte centrale dalla parte mangiabile. Un utensile da taglio di forma multi poligonale, si presta invece per il taglio di ortaggi, come peperoni, cipolle, patate e carote. The state of the art does not mention the use of a multi-blade tool capable of cutting fruit and vegetables according to different geometric shapes. A symmetrical axial-shaped cutting tool, equipped with a central hole, is suitable for cutting cored fruits, such as apples and pears, or with a central stem, such as pineapple, allowing you to easily separate the central part from the edible part. A multi-polygonal cutting tool, on the other hand, is suitable for cutting vegetables, such as peppers, onions, potatoes and carrots.

Scopo quindi della presente invenzione Ã ̈ quello di risolvere i suddetti problemi della tecnica anteriore fornendo un utensile da taglio di frutta e ortaggi comprendente piÃ¹ moduli con coltelli a lama fissa intercambiabili, in grado di tagliare frutta e ortaggi secondo forme geometriche diverse a seconda delle necessitÃ . Therefore, the purpose of the present invention is to solve the aforementioned problems of the prior art by providing a fruit and vegetable cutting tool comprising several modules with interchangeable fixed blade knives, capable of cutting fruit and vegetables according to different geometric shapes according to the needs. .

I suddetti ed altri scopi e vantaggi dellâ€™invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un utensile come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano lâ€™oggetto delle rivendicazioni dipendenti. The above and other objects and advantages of the invention, as will emerge from the following description, are achieved with a tool such as that described in claim 1. Preferred embodiments and non-trivial variants of the present invention form the subject of the dependent claims .

Resta inteso che tutte le rivendicazioni allegate formano parte integrante della presente descrizione. It is understood that all the attached claims form an integral part of the present description.

RisulterÃ immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, disposizioni e parti con funzionalitÃ equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate. It will be immediately obvious that innumerable variations and modifications (for example relating to shape, dimensions, arrangements and parts with equivalent functionality) can be made to what has been described without departing from the scope of the invention as appears from the attached claims.

La presente invenzione verrÃ meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali: The present invention will be better described by some preferred embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings, in which:

- la FIG. 1 mostra una vista frontale di una realizzazione preferita di un utensile da taglio di frutta e ortaggi secondo la presente invenzione; e - le FIGG. da 2 a 7 mostrano delle viste in pianta dellâ€™utensile della FIG. 1, accoppiato rispettivamente ad un utensile di definita forma geometrica. - FIG. 1 shows a front view of a preferred embodiment of a fruit and vegetable cutting tool according to the present invention; and - FIGS. 2 to 7 show plan views of the tool of FIG. 1, coupled respectively to a tool of defined geometric shape.

Facendo riferimento alla FIG. 1 Ã ̈ possibile notare che lâ€™utensile da taglio 1 di frutta e ortaggi secondo la presente invenzione comprende almeno un corpo di supporto flangiato 2, almeno un modulo di taglio intercambiabile 11, 12, 13, 14, 15, 16 e mezzi di connessione interposti tra tale corpo di supporto flangiato 2 e tale modulo di taglio intercambiabile 11, 12, 13, 14, 15, 16 per consentire una connessione o un disconnessione di tale modulo a e da tale corpo 2, in particolare per permettere una sua sostituzione con un altro modulo in funzione delle specifiche esigenze di taglio. Referring to FIG. 1 It is possible to note that the fruit and vegetable cutting tool 1 according to the present invention comprises at least one flanged support body 2, at least one interchangeable cutting module 11, 12, 13, 14, 15, 16 and means of connection interposed between said flanged support body 2 and this interchangeable cutting module 11, 12, 13, 14, 15, 16 to allow a connection or disconnection of this module to and from this body 2, in particular to allow its replacement with another module according to the specific cutting needs.

In particolare, cosÃ¬ come si puÃ² notare dalle Figure, tale corpo di supporto flangiato 2 Ã ̈ dotato di almeno un foro centrale ed Ã ̈ delimitato da almeno un profilo superiore 3 ed almeno profilo inferiore 4 e ciascuno di tali moduli di taglio intercambiabili 11, 12, 13, 14, 15, 16 Ã ̈ delimitato alla periferia da almeno un telaio perimetrale avente dimensioni e forma sostanzialmente corrispondenti con le dimensioni e la forma di tale foro centrale del corpo di supporto flangiato 2 con il quale si accoppia, preferibilmente in corrispondenza del profilo inferiore 4, e si connette mediante tali mezzi di connessione. In particular, as can be seen from the Figures, this flanged support body 2 is equipped with at least one central hole and is delimited by at least one upper profile 3 and at least one lower profile 4 and each of these interchangeable cutting modules 11 , 12, 13, 14, 15, 16 is delimited at the periphery by at least one perimeter frame having dimensions and shape substantially corresponding to the dimensions and shape of this central hole of the flanged support body 2 with which it is coupled, preferably in correspondence with the lower profile 4, and is connected by means of such connection means.

Tale corpo di supporto flangiato 2, preferibilmente in corrispondenza di tale profilo superiore 3, Ã ̈ eventualmente dotato di ali 5 aggettanti allâ€™esterno del corpo di supporto flangiato 2 stesso per facilitarne la presa da parte di un utente durante le operazioni di taglio. Said flanged support body 2, preferably in correspondence with said upper profile 3, is possibly provided with wings 5 projecting outside the flanged support body 2 itself to facilitate its grip by a user during cutting operations.

In particolare, tali mezzi di connessione sono del tipo a baionetta e comprendono almeno una scanalatura disposta in prossimitÃ di tale profilo inferiore 4 del corpo 2, tale scanalatura essendo formata da un primo tratto 6, delimitato dal piano di appoggio del profilo inferiore 4 e proiettato parallelamente allâ€™asse centrale del corpo di supporto flangiato 2, e da un secondo tratto 7, delimitato dal primo tratto 6 e giacente in un piano parallelo al piano di appoggio del profilo inferiore 4. Inoltre, tali mezzi di connessione comprendono almeno un appiglio disposto in direzione radiale esternamente a tale telaio perimetrale di tale modulo di taglio intercambiabile 11, 12, 13, 14, 15, 16, tale appiglio avente dimensioni rispettivamente corrispondenti con la larghezza del primo tratto 6 e con lo spessore del secondo tratto 7 della scanalatura adiacente al profilo inferiore 4 del corpo di supporto flangiato 2. In particular, these connection means are of the bayonet type and comprise at least one groove arranged in proximity to this lower profile 4 of the body 2, this groove being formed by a first portion 6, delimited by the support plane of the lower profile 4 and projected parallel to the central axis of the flanged support body 2, and by a second section 7, delimited by the first section 6 and lying in a plane parallel to the support plane of the lower profile 4. Furthermore, these connection means comprise at least one grip arranged in a radial direction externally to this perimeter frame of this interchangeable cutting module 11, 12, 13, 14, 15, 16, this grip having dimensions corresponding respectively to the width of the first section 6 and with the thickness of the second section 7 of the groove adjacent to the lower profile 4 of the flanged support body 2.

Con riferimento alle figure da 2 a 7, Ã ̈ possibile notare alcune realizzazioni preferite dei moduli di taglio intercambiabili 11, 12, 13, 14, 15, 16 connessi al corpo di supporto flangiato 2. With reference to figures 2 to 7, it is possible to note some preferred embodiments of the interchangeable cutting modules 11, 12, 13, 14, 15, 16 connected to the flanged support body 2.

Ciascuno di tali moduli 11, 12, 13, 14, 15, 16 Ã ̈ preferibilmente composto da coltelli a lama fissa, aventi almeno il profilo tagliente proiettato in direzione parallela allâ€™asse centrale del corpo di supporto flangiato 2, geometricamente disposti in modo variato per favorire il taglio di frutta munita di torsolo, pere, mele (per esempio, come nel caso dei moduli 11, 12), oppure per il taglio di ortaggi, patate, peperoni (per esempio, come nel caso dei moduli 13, 14, 15 e 16) con le sezioni piÃ¹ varie. Ovviamente, le disposizioni di tali coltelli in ciascuno di tali moduli possono essere ulteriormente modificate rispetto a quanto esemplificativamente mostrato nelle Figure, in particolare in funzione di altre specifiche esigenze di taglio in termini di forme e dimensioni delle porzioni ottenibili, senza pertanto fuoriuscire dallâ€™ambito di protezione della presente invenzione. Each of these modules 11, 12, 13, 14, 15, 16 is preferably composed of fixed blade knives, having at least the cutting profile projected in a direction parallel to the central axis of the flanged support body 2, geometrically arranged in a varied to favor the cutting of cored fruit, pears, apples (for example, as in the case of modules 11, 12), or for the cutting of vegetables, potatoes, peppers (for example, as in the case of modules 13, 14) , 15 and 16) with the most varied sections. Obviously, the arrangements of these knives in each of these modules can be further modified with respect to what is shown by way of example in the Figures, in particular as a function of other specific cutting needs in terms of shapes and sizes of the portions that can be obtained, without therefore escaping from the scope of protection of the present invention.

Lâ€™utensile da taglio 1 di frutta e ortaggi assolve quindi allo scopo di sostenere e bloccare uno qualsiasi dei moduli di taglio intercambiabili 11, 12, 13, 14, 15, 16 mediante i mezzi di connessione di cui sopra, pur permettendone lâ€™intercambiabilitÃ in funzione della tipologia di frutta e ortaggio da tagliare. The fruit and vegetable cutting tool 1 therefore fulfills the purpose of supporting and locking any of the interchangeable cutting modules 11, 12, 13, 14, 15, 16 by means of the above connection means, while allowing them to be ™ interchangeability according to the type of fruit and vegetable to be cut.

Lâ€™utensile da taglio 1 assicura in particolare la connessione ed il bloccaggio di uno qualsiasi dei moduli di taglio intercambiabili 11, 12, 13, 14, 15, 16 mediante i mezzi di connessione del tipo a baionetta, ed in particolare mediante il rispettivo telaio perimetrale dotato di appiglio accoppiabile con le scanalature 6, 7 del corpo di supporto flangiato 2. The cutting tool 1 ensures in particular the connection and locking of any one of the interchangeable cutting modules 11, 12, 13, 14, 15, 16 by means of the bayonet-type connection means, and in particular by means of the respective perimeter frame equipped with a grip that can be coupled with the grooves 6, 7 of the flanged support body 2.

Lâ€™utensile da taglio 1 secondo la presente invenzione permette inoltre lâ€™interazione del modulo 11, 12, 13, 14, 15, 16 connesso con il corpo 2 con il frutto od il vegetale da tagliare, premendo o spingendo manualmente sul corpo di supporto flangiato 2 attraverso le ali 5. The cutting tool 1 according to the present invention also allows the interaction of the module 11, 12, 13, 14, 15, 16 connected with the body 2 with the fruit or vegetable to be cut, manually pressing or pushing on the body flanged support 2 through the wings 5.

Si sono descritte alcune forme preferite di attuazione dellâ€™invenzione, ma naturalmente esse sono suscettibili di ulteriori modifiche e varianti nellâ€™ambito della medesima idea inventiva. In particolare, agli esperti nel ramo risulteranno immediatamente evidenti numerose varianti e modifiche, funzionalmente equivalenti alle precedenti, che ricadono nel campo di protezione dell'invenzione come evidenziato nelle rivendicazioni allegate. Some preferred embodiments of the invention have been described, but of course they are susceptible of further modifications and variations within the scope of the same inventive idea. In particular, numerous variants and modifications, functionally equivalent to the preceding ones, which fall within the scope of the invention will be immediately apparent to those skilled in the art, as highlighted in the attached claims.

Claims

CLAIMS 1. Fruit and vegetable cutting tool (1) characterized in that it comprises at least one flanged support body (2), at least one interchangeable cutting module (11; 12; 13; 14; 15; 16) and connection means interposed between said flanged support body (2) and said interchangeable cutting module (11; 12; 13; 14; 15; 16) to allow a connection or disconnection of said module a and from said body (2).

2. Cutting tool (1) according to the preceding claim, characterized in that said flanged support body (2) is provided with at least one central hole, each of said interchangeable cutting modules (11; 12; 13; 14; 15; 16) being delimited at the periphery by at least one perimeter frame having dimensions and shape substantially corresponding with the dimensions and a shape of said central hole of said flanged support body (2) with which it is coupled and connected by means of said means connection.

3. Cutting tool (1) according to claim 1, characterized in that said flanged support body (2) is provided with wings (5) projecting outside of said flanged support body (2).

4. Cutting tool (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that said connection means are of the bayonet type.

5. Cutting tool (1) according to the preceding claim, characterized in that said connection means comprise at least one groove arranged in proximity to at least one lower profile (4) of said body (2), said groove being formed by a first section (6) delimited by a support plane of said lower profile (4) and projected parallel to a central axis of said flanged support body (2), and by a second section (7) delimited by said first section (6) and lying in a plane parallel to said support plane of said lower profile (4), and in that said connection means comprise at least one grip arranged in a radial direction externally to said perimeter frame of said interchangeable cutting module (11; 12 ; 13; 14; 15; 16), said grip having dimensions corresponding respectively with a width of said first section (6) and with a thickness of said second section (7) of said adjacent groove to said lower profile (4) of said flanged support body (2).

6. Cutting tool (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that each of said interchangeable cutting modules (11; 12; 13; 14; 15; 16) is composed of fixed blade knives having at least one cutting profile projected in a direction parallel to said central axis of said flanged support body (2).