IT201800010152A1 - CUSTOMIZED GUIDE SYSTEM AND METHOD FOR CHOOSING ORDERING FROM A MENU - Google Patents
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Description
Descrizione dell’invenzione avente per titolo: Description of the invention entitled:
“SISTEMA E METODO DI GUIDA PERSONALIZZATA ALLA SCELTA DELL’ORDINAZIONE DA UN MENÙ” "CUSTOMIZED GUIDANCE SYSTEM AND METHOD FOR CHOOSING ORDER FROM A MENU"
Descrizione Description
Campo della tecnica Field of technique
La presente invenzione opera nell’ambito dei sistemi e metodi di monitoraggio delle abitudini di un utente. Più dettagliatamente, il sistema in oggetto riguarda le ordinazioni che detto utente richiede presso un ristorante, un bar o qualsiasi altro esercizio commerciale abilitato alla vendita di cibi e bevande. In maniera nuova e innovativa, il sistema di seguito descritto guida l’utente alla scelta più corretta secondo i suoi gusti, abitudini e le sue condizioni fisiche. The present invention operates in the context of systems and methods for monitoring a user's habits. More specifically, the system in question concerns the orders that said user requests from a restaurant, a bar or any other commercial establishment authorized to sell food and drinks. In a new and innovative way, the system described below guides the user to the most correct choice according to his tastes, habits and physical conditions.
Arte nota Known art
Al giorno d’oggi, la vita sociale porta una grande percentuale di persone a consumare più cibo del necessario e a bere bevande gassate, zuccherate o alcoliche che, in grandi quantità, non giovano alla salute di nessuno, anche se in perfette condizioni fisiche. A fare da contraltare a quest’abitudine sempre più popolare, si registra altresì una crescente attenzione verso la forma fisica e, più in generale, il benessere psicofisico della persona. A testimonianza di queste due tendenze è sotto gli occhi di tutti la sempre maggiore offerta sia di servizi di ristorazione sia di palestre, centri fitness e centri benessere. Nowadays, social life leads a large percentage of people to consume more food than necessary and to drink carbonated, sugary or alcoholic drinks which, in large quantities, do not benefit anyone's health, even if in perfect physical condition. To counteract this increasingly popular habit, there is also a growing attention to physical fitness and, more generally, the psychophysical well-being of the person. As evidence of these two trends, everyone can see the ever-increasing offer of both catering services and gyms, fitness centers and wellness centers.
Sebbene un certo numero di utenti siano ormai attentissimi al proprio piano alimentare, la maggioranza di essi rimane attaccata all’abitudine di mangiare e bere più del necessario in occasione di aperitivi e pasti fuori casa. Molto spesso nell’ordinazione di un pasto presso un ristorante, il cliente si basa esclusivamente sul desiderio del momento, senza curarsi del fatto che il piatto ordinato sia la scelta più adeguata per un corretto apporto nutrizionale al suo organismo. Although a number of users are now very attentive to their food plan, the majority of them remain attached to the habit of eating and drinking more than necessary during aperitifs and meals outside the home. Very often when ordering a meal at a restaurant, the customer relies exclusively on the desire of the moment, without caring that the dish ordered is the most appropriate choice for a correct nutritional intake to his body.
Lo standard richiesto nel settore della ristorazione è ormai talmente elevato da essere anche oggetto di numerose privative internazionali. The standard required in the catering sector is now so high that it is also the subject of numerous international rights.
Molte riguardano sistemi per rendere più efficiente e rapida l’evasione di un’ordinazione, come il brevetto cinese CN107378973 che riguarda un robot che gestisce ordinazioni e consegne o il brevetto coreano KR20150086778 concernente un metodo di gestione elettronica degli ordini. Many concern systems to make the fulfillment of an order more efficient and rapid, such as the Chinese patent CN107378973 concerning a robot that manages orders and deliveries or the Korean patent KR20150086778 concerning an electronic order management method.
Un altro brevetto cinese, il CN104680438 riguarda un sistema di scanning di un codice bidimensionale per consentire a un cliente di ordinare autonomamente senza attendere l’arrivo di un cameriere. Another Chinese patent, the CN104680438, concerns a two-dimensional code scanning system to allow a customer to order independently without waiting for the arrival of a waiter.
Ben poco è stato studiato, a quanto pare da una prima analisi dell’offerta di mercato, per aiutare un utente alla corretta scelta dell’ordinazione secondo le proprie caratteristiche fisiche e di salute. Very little has been studied, apparently from an initial analysis of the market offer, to help a user choose the correct order according to their physical and health characteristics.
Solo il brevetto cinese CN102122383 rivendica un sistema di abbinamento alimentare personalizzato in base alla corporatura dell’utente in modo da prevenire efficacemente varie malattie croniche causate da una dieta quotidiana squilibrata. Il sistema personalizzato di abbinamento dei nutrienti però, prevende una serie di step di accreditamento del cliente presso il ristorante e di acquisizione dei dati necessari a formulare la dieta corretta che non consentono una gestione agevole del metodo e che quindi risulta scomodo e poco gradevole per il cliente. Only the Chinese patent CN102122383 claims a personalized food matching system based on the user's build in order to effectively prevent various chronic diseases caused by an unbalanced daily diet. The personalized nutrient matching system, however, provides for a series of steps to accredit the customer at the restaurant and to acquire the data necessary to formulate the correct diet which do not allow easy management of the method and which is therefore inconvenient and unpleasant for the customer.
Un primo scopo della presente invenzione è, pertanto, quello di consigliare il cliente di un qualsiasi ristorante o esercizio commerciale simile su quali pietanze sia più conveniente ordinare sulla base di criteri prestabiliti dal cliente stesso e su un’analisi del suo stato fisico al momento dell’ordinazione. A first object of the present invention is, therefore, to advise the customer of any restaurant or similar commercial establishment on which dishes it is more convenient to order on the basis of criteria pre-established by the customer and on an analysis of his physical state at the time of 'order.
Un secondo scopo della presente invenzione è quello di consentire al cliente che sta per ordinare una pietanza di avere un’anteprima dell’aroma e del sapore di quanto si riceverà a tavola per essere certi che sia di gradimento. A second purpose of the present invention is to allow the customer who is about to order a dish to have a preview of the aroma and flavor of what will be received at the table to be sure that it will be appreciated.
Un terzo scopo della presente invenzione è di rendere fruibile il menu e quindi tutte le funzioni oggetto di brevetto anche alle persone non vedenti. A third object of the present invention is to make the menu and therefore all the patented functions accessible also to blind people.
Descrizione dell’invenzione Description of the invention
Secondo la presente invenzione viene realizzato un sistema di dispositivi hardware che interagiscono per la svolgimento di un metodo volto alla guida personalizzata di un utente all’ordinazione delle pietanze proposte da un menù secondo il proprio stato fisico e secondo il proprio gusto personale, risolvendo efficacemente le problematiche suesposte. According to the present invention, a system of hardware devices is created which interact to carry out a method aimed at the personalized guide of a user to order the dishes proposed by a menu according to their physical state and according to their personal taste, effectively solving the problems outlined above.
Una versione ancora più completa della presente invenzione è dedicata ai non vedenti, i quali tipicamente hanno difficoltà nella scelta vista l’impossibilità di consultare i menù, per rendere i vantaggi offerti dalla presente invenzione accessibili anche a loro. An even more complete version of the present invention is dedicated to blind people, who typically have difficulty in choosing given the impossibility of consulting the menus, to make the advantages offered by the present invention also accessible to them.
Il metodo comprende i seguenti passi: The method includes the following steps:
(A) registrazione di un profilo personale di un utente in una memoria di un server dedicato, salvando almeno i dati relativi a: nominativo di identificazione, sesso ed età dell’utente; (A) registration of a personal profile of a user in a memory of a dedicated server, saving at least the data relating to: identification name, gender and age of the user;
(B) acquisizione dei dati riguardanti lo stato di salute dell’utente, i quali comprendono almeno: (B) acquisition of data regarding the user's health, which include at least:
- indice di massa corporea calcolato in base al rapporto peso/altezza; - body mass index calculated on the basis of the weight / height ratio;
- frequenza dei battiti cardiaci; - heart rate;
- eventuali malattie che possano risultare rilevanti in termini di interazioni con il piano alimentare; - any diseases that may be relevant in terms of interactions with the food plan;
- eventuali allergie e intolleranze; - any allergies and intolerances;
(C) acquisizione dei dati nutrizionali di ogni portata proposta da un menù di un ristorante, bar o un altro esercizio commerciale atto alla somministrazione di cibi e bevande; (C) acquisition of nutritional data of each range proposed by a menu of a restaurant, bar or other commercial establishment suitable for the administration of food and drinks;
(D) elaborazione dei dati precedentemente acquisiti da parte di un software dedicato installato nel server dedicato, atto a selezionare tra le portate proposte da detto menù quelle più adeguate alle necessità nutrizionali dell’utente; (D) processing of the previously acquired data by a dedicated software installed on the dedicated server, designed to select from the courses proposed by said menu those most suited to the nutritional needs of the user;
(E) selezione, da parte di detto utente, di almeno una portata proposta in detto menù, scegliendo di seguire o meno le indicazioni elaborate da detto software. La scelta dell’utente viene vantaggiosamente registrata nel profilo dedicato di detto utente. (E) selection, by said user, of at least one range proposed in said menu, choosing to follow or not the indications elaborated by said software. The user's choice is advantageously recorded in the dedicated profile of that user.
In base alla forma di realizzazione del sistema che svolge il metodo suddetto, la presente invenzione può applicarsi a qualsiasi tipo di esercizio commerciale che somministri cibi e bevande. According to the embodiment of the system that carries out the above method, the present invention can be applied to any type of commercial establishment that supplies food and drinks.
Vantaggiosamente, dopo la prima registrazione dell’utente, è possibile prevedere la consegna di un braccialetto elettronico a ogni utente registrato. Grazie a questo dispositivo, ormai alla portata di tutti, è possibile monitorare e acquisire i dati relativi ad altri parametri importanti che influiscono sulle necessità nutrizionali dell’utente. A titolo esemplificativo ma non limitativo, tali dati possono comprendere: la pressione sanguigna, il numero di ore di sonno delle ultime 24 ore e la quantità e l’intensità dell’attività fisica quotidiana. Advantageously, after the first user registration, it is possible to provide for the delivery of an electronic bracelet to each registered user. Thanks to this device, now within everyone's reach, it is possible to monitor and acquire data relating to other important parameters that affect the user's nutritional needs. By way of non-limiting example, these data may include: blood pressure, the number of hours of sleep in the last 24 hours and the amount and intensity of daily physical activity.
Vantaggiosamente il primo passo di registrazione può avvenire in maniera autonoma da parte dell’utente sia tramite un’App installata sul proprio dispositivo elettronico portatile, sia tramite un dispositivo elettronico fisso, installato in corrispondenza di ogni tavolo o banco di servizio dell’esercizio commerciale che sfrutta la presente invenzione. Advantageously, the first registration step can take place independently by the user either through an App installed on their portable electronic device, or through a fixed electronic device, installed at each table or service counter of the commercial establishment that exploits the present invention.
Se l’esercizio commerciale disponesse dei dispositivi elettronici fissi installati presso i tavoli, lo stesso esercizio commerciale sarà anche il responsabile della previa indicizzazione dei valori nutrizionali per ogni portata proposta nel proprio menù, registrando i dati in un database locale. Qualora il metodo si svolga tramite l’App installata sul dispositivo elettronico portatile dell’utente, l’acquisizione dei valori nutrizionali delle portate, invece, avviene tramite una scansione della pagina del menù con il dispositivo elettronico portatile dell’utente. Una volta ottenuta l’immagine, l’App interrogherà un database generale contenente la descrizione e i valori nutrizionali approssimativi di una gran quantità di pietanze, tra le quali il software appositamente studiato, estrarrà quelle più simili alla descrizione riportata sul menù. If the business has fixed electronic devices installed at the tables, the same business will also be responsible for the prior indexing of the nutritional values for each course proposed in its menu, recording the data in a local database. If the method is carried out via the App installed on the user's portable electronic device, the acquisition of the nutritional values of the courses, on the other hand, takes place by scanning the menu page with the user's portable electronic device. Once the image is obtained, the App will query a general database containing the description and approximate nutritional values of a large number of dishes, including the specially designed software, will extract those most similar to the description shown on the menu.
Nella forma di realizzazione preferita, il menù del ristorante che sfrutta la presente invenzione riporta a fianco ad ogni portata, un codice identificativo che detto software dedicato riconosce per estrapolare da detto database la pietanza corretta. Vantaggiosamente, alla descrizione della pietanza in lettere stampate, sarà associata anche una descrizione in braille e/o un tasto la cui pressione avvia un messaggio audio che fornisce i dettagli del piatto che verrà servito, il tutto per consentire anche ai non vedenti di poter usufruire dei vantaggi della presente invenzione. La riproduzione del messaggio audio avverrà tramite un apposito piccolo altoparlante posto all’interno del menù stesso o da parte del dispositivo elettronico fisso installato sul tavolo. In the preferred embodiment, the menu of the restaurant which exploits the present invention shows next to each dish an identification code which said dedicated software recognizes in order to extrapolate the correct dish from said database. Advantageously, the description of the dish in printed letters will also be associated with a description in Braille and / or a key whose pressure starts an audio message that provides the details of the dish that will be served, all to allow even the blind to be able to use it. of the advantages of the present invention. The audio message will be played through a special small speaker placed inside the menu itself or by the fixed electronic device installed on the table.
Una volta incrociati i dati tra quello che l’utente nutrizionalmente necessiterebbe e l’offerta di pietanze del ristorante, il software, quindi, elabora una lista di pietanze consigliate. La scelta che l’utente effettua viene registrata nella memoria del server dedicato e viene utilizzata per consentire al software di apprendere, scelta dopo scelta, i gusti dell’utente. In questo modo le pietanze consigliate possono essere presentate in un ordine personalizzato dando la precedenza alle portate presumibilmente preferite dall’utente. Once the data is cross-referenced between what the user would nutritionally need and the restaurant's offer of dishes, the software then elaborates a list of recommended dishes. The choice that the user makes is recorded in the memory of the dedicated server and is used to allow the software to learn, choice after choice, the user's tastes. In this way, the recommended dishes can be presented in a personalized order, giving priority to the courses presumably preferred by the user.
Tra le funzioni aggiuntive che l’App o il dispositivo elettronico fisso consentono all’utente c’è anche quella di impostare un limite massimo di spesa ammissibile per l’intero pasto, in modo che il software proponga all’utente le sole pietanze incluse nel budget impostato. Among the additional functions that the App or the fixed electronic device allow the user there is also that of setting a maximum allowable expense limit for the entire meal, so that the software offers the user only the dishes included in the budget set.
In una versione ancora più vantaggiosa della presente invenzione, per aiutare ancora di più l’utente nella sua scelta non solo in base alle sue necessità fisiche, ma anche assecondando i suoi gusti, il metodo prevede altresì un passo di assaggio gustativo-olfattivo da parte dell’utente tramite la fornitura di un dispositivo di assaggio costituito da un contenitore monouso sigillato da un film dotato di una linguetta di presa che ne consente l’apertura. Sollevando il film sigillato, l’utente può annusare e assaggiare il contenuto di detto contenitore monouso per ottenere un’anteprima degli aromi e dei sapori che caratterizzano la pietanza proposta nel menù associata a detto dispositivo di assaggio il quale contiene un estratto dei tarpenoidi aromatici di ogni pietanza. In an even more advantageous version of the present invention, to help the user even more in his choice not only on the basis of his physical needs, but also according to his tastes, the method also provides for a gustatory-olfactory tasting step by of the user through the supply of a tasting device consisting of a disposable container sealed by a film equipped with a grip tab that allows it to be opened. By lifting the sealed film, the user can smell and taste the contents of said disposable container to obtain a preview of the aromas and flavors that characterize the dish proposed in the menu associated with said tasting device which contains an extract of the aromatic tarpenoids of every dish.
I vantaggi offerti dalla presente invenzione sono evidenti alla luce della descrizione fin qui esposta e saranno ancora più chiari grazie alle figure annesse e alla relativa descrizione dettagliata. The advantages offered by the present invention are evident in the light of the description set out up to now and will be even clearer thanks to the attached figures and the related detailed description.
Descrizione delle figure Description of the figures
L’invenzione verrà qui di seguito descritta in almeno una forma di realizzazione preferita a titolo esplicativo e non limitativo con l’ausilio delle figure annesse, nelle quali: The invention will be described below in at least one preferred embodiment for explanatory and non-limiting purposes with the aid of the attached figures, in which:
- FIGURA 1 mostra i dispositivi hardware che interagiscono per lo svolgimento del metodo secondo la versione preferita e ritenuta più vantaggiosa della presente invenzione. - FIGURE 1 shows the hardware devices which interact to carry out the method according to the preferred and considered more advantageous version of the present invention.
- FIGURA 2 illustra un dispositivo di assaggio 200. FIGURE 2 illustrates a tasting device 200.
- FIGURA 3 mostra il diagramma di flusso rappresentativo del metodo oggetto di invenzione. - FIGURE 3 shows the flow chart representative of the method object of the invention.
- FIGURA 4 mostra un esempio di menù adibito all’estensione dei vantaggi dell’invenzione anche ai non vedenti. - FIGURE 4 shows an example of a menu used to extend the advantages of the invention also to the blind.
Descrizione dettagliata dell’invenzione Detailed description of the invention
La presente invenzione verrà ora illustrata a titolo puramente esemplificativo ma non limitativo o vincolante, ricorrendo alle figure le quali illustrano alcune realizzazioni relativamente al presente concetto inventivo. The present invention will now be illustrated purely by way of example but not limiting or binding, by resorting to the figures which illustrate some embodiments relating to the present inventive concept.
Con riferimento alla FIG. 1 è mostrato l’esempio di un esercizio commerciale atto alla somministrazione di cibi e bevande che è dotato sia di tavoli sia di sedute a banco. In corrispondenza di ogni tavolo e di ogni seduta alta è installato un tablet 100 dotato di un’App che funge da interfaccia di comunicazione con un server dedicato 300 sul quale agisce un software appositamente configurato per il metodo della presente invenzione. With reference to FIG. 1 shows the example of a commercial establishment suitable for the administration of food and drinks which is equipped with both tables and counter seats. A tablet 100 equipped with an App which acts as a communication interface with a dedicated server 300 on which acts a software specially configured for the method of the present invention is installed at each table and each high seat.
Detto server 300 comunica sia con una memoria 320 nella quale sono registrati i profili personali dei clienti (utenti) sia con un database 310 nel quale un responsabile dell’esercizio commerciale ha preventivamente salvato le informazioni nutrizionali di ogni portata proposta nel menù 400 del ristorante. Quando un cliente si presenta per la prima volta in un ristorante che sfrutta la presente invenzione, egli esegue un primo passo di registrazione di un profilo personale nella memoria 320 del server dedicato 300. Detto profilo personale comprende almeno il nominativo di identificazione, il sesso e l’età dell’utente. In un passo immediatamente successivo, eseguito sul tablet 100 installato sul tavolo, l’utente fornisce i dati riguardanti il proprio stato fisico i quali comprendono l’indice di massa corporea calcolato in base al rapporto peso/altezza, la frequenza dei battiti cardiaci e le eventuali malattie o intolleranze sofferte. Said server 300 communicates both with a memory 320 in which the personal profiles of customers (users) are recorded and with a database 310 in which a commercial manager has previously saved the nutritional information of each course proposed in the 400 restaurant menu. When a customer presents himself for the first time in a restaurant that exploits the present invention, he performs a first step of registering a personal profile in the memory 320 of the dedicated server 300. Said personal profile includes at least the name of identification, gender and the age of the user. In an immediately following step, performed on the tablet 100 installed on the table, the user provides data regarding his physical state which include the body mass index calculated on the basis of the weight / height ratio, the heart rate and the any diseases or intolerances suffered.
Mentre il primo passo di registrazione del profilo viene eseguito solamente la prima volta che il cliente utilizza il presente metodo, il secondo passo che consente al server 300 di acquisire i dati dello stato fisico dell’utente dovrà essere ripetuto ogni volta che l’utente si accinge a ordinare una portata presso un ristorante che sfrutta la presente invenzione. While the first step of registering the profile is only performed the first time the customer uses this method, the second step that allows the server 300 to acquire the user's physical state data will have to be repeated every time the user logs in. is about to order a course at a restaurant that exploits the present invention.
A questo punto il software dedicato incrocia i dati dello stato fisico dell’utente con i valori nutrizionali precedentemente inseriti riguardanti le pietanze proposte nel menù 400 ed elabora una lista di portate consigliate per le necessità nutrizionali dell’utente. At this point the dedicated software crosses the data of the user's physical state with the nutritional values previously entered regarding the dishes proposed in the 400 menu and elaborates a list of recommended courses for the user's nutritional needs.
L’utente può scegliere de seguire il consiglio nutrizionale proposto oppure no ma in ogni caso la sua scelta viene registrata nella memoria 320 del server 300 per far sì che gradualmente, il software “apprenda” i gusti dell’utente. Così facendo la lista di pietanze consigliate che viene presentata al termine dell’elaborazione, segue l’ordine presunto delle preferenze dell’utente secondo il suo gusto personale. The user can choose to follow the proposed nutritional advice or not, but in any case his choice is recorded in the memory 320 of the server 300 to ensure that gradually, the software "learns" the user's tastes. In doing so, the list of recommended dishes that is presented at the end of processing follows the presumed order of the user's preferences according to his personal taste.
Secondo gli scopi dell’invenzione, per evitare una scelta che non incontri il gusto personale dell’utente, il ristorante fornisce su richiesta degli innovativi dispositivi di assaggio 200, costituiti da comuni contenitori monouso 202 come da Fig. 2. Essi sono sigillati da un film 201 dotato di una linguetta di presa 203 che ne consente l’apertura da parte dell’utente, il quale può annusare e assaggiare il contenuto di detto contenitore monouso 202 per ottenere un’anteprima degli aromi e dei sapori che caratterizzano la pietanza proposta nel menù 400 associata. Ciascun dispositivo di assaggio 200 contenendo un estratto dei tarpenoidi aromatici di ogni pietanza. According to the purposes of the invention, in order to avoid a choice that does not meet the personal taste of the user, the restaurant supplies on request innovative tasting devices 200, consisting of common disposable containers 202 as shown in Fig. 2. They are sealed by a film 201 equipped with a grip tab 203 that allows it to be opened by the user, who can smell and taste the contents of said disposable container 202 to obtain a preview of the aromas and flavors that characterize the dish proposed in the associated 400 menu. Each tasting device 200 containing an extract of the aromatic tarpenoids of each dish.
È infine chiaro che all’invenzione fin qui descritta possono essere apportate modifiche, aggiunte o varianti ovvie per un tecnico del ramo, senza per questo fuoriuscire dall’ambito di tutela che è fornito dalle rivendicazioni annesse. Finally, it is clear that modifications, additions or variants that are obvious for a person skilled in the art can be made to the invention described so far, without thereby departing from the scope of protection that is provided by the attached claims.
Claims (10)
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