GR20180100175A - Μηχανικος ατμοκαπνιστης καρπων, κακαο, καφε - Google Patents

Abstract

Η εφεύρεση αφορά ένα μηχάνημα κατεργασίας των καρπών, κακάο και καφέ, με την οποία επιτυγχάνεται η αρωματοποίησή τους σε όλο το σώμα τους. Αυτό πραγματοποιείται μέσω δημιουργίας υδρατμών για τη διάνοιξη των πόρων του καρπού, έτσι ώστε τα αρώματα του καπνίσματος να εισχωρούν έως τον πυρήνα του. Στο τελικό στάδιο αποξήρανσης τους οι πόροι των καρπών κλείνουν, εγκλωβίζοντας τα αρώματα και διατηρώντας έτσι τους καρπούς για πάντα αρωματισμένους. Η δομή των επιμέρους στοιχείων της μηχανής απλοποιεί τις ενέργειες του χειριστή, οι οποίες περιορίζονται στο ελάχιστο κατά τη διάρκεια της κατεργασίας και περισυλλογής των καρπών.

Description

ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΑΤΜΟΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΚΑΡΠΩΝ, ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

Περιγραφή

Η Παρούσα εφεύρεση αφορά ένα μηχανικό ατμτοκαπνιστή καρπών, κακάο και καφέ, αποτελούμενο από δύο ή περισσότερα αποσπώμενα μέρη για τη συντήρηση και επισκευή των επιμέρους στοιχείων του. Το κάτω μέρος του αποτελείται από θύρα εισαγωγής αέρα, ηλεκτρική αντίσταση με θερμοστάτη, μεταλλική θύρα ασφαλείας για την υποδοχή σκάφης φερόμενης 5 εσωτερικά αυτής φυσικών τεμαχίων ξύλου, μεταλλικό δοχείο νερού με εξωτερική υποδοχή με δείκτη στάθμης, ενώ το άνω μέρος χαρακτηρίζεται από σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος με ανοιγμένη θύρα και άξονα συγκράτησης και περιστροφής αυτού, ρυθμιζόμενης ταχύτητας μοτέρ μετάδοσης κίνησης αυτού και στην κορυφή του, ανοιγόμενη θύρα μετά κλείστρου σφράγισης με ρυθμιζόμενη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης του ατμού και βαλβίδα ασφαλείας, ενώ ο θάλαμος φέρει εξωτερικά θερμόμετρο και μανόμετρο. Τέλος, αποσπώμενη γλίστρα για την περισυλλογή καρπών.

Τα σημερινά διαθέσιμα καπνιστήρια με καύση ξύλου, είναι κατασκευασμένα ως θάλαμοι δύο χώρων, όπου ενώνονται στο εσωτερικό τους με ένα άνοιγμα για την επικοινωνία τους. Στον κάτω χώρο γίνεται η καύση των ξύλων και στο άνω μέρος τοποθετούνται σε μία ή σε περισσότερες σχάρες, τα προϊόντα καπνίσματος. Το προϊόν της καύσης (καπνός) εκτονώνεται από ένα φουγάρο στην κορυφή της ανάλογης μεγέθους κατασκευής. Το αποτέλεσμα του καπνίσματος των προϊόντων είναι ελλιπής διότι ο καπνός επικάθεται μόνο στην επιφάνεια του ως επάλειψη (γλίτσα).

Η παρούσα εφεύρεση αναφέρεται σε Μηχανικό Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, η οποία λόγω της ανάδευσης των καρπών στο σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος, της καύσης αρωματικών ξύλων, της παραγωγής υδρατμών αλλά και της ελεγχόμενης πίεσης που αναπτύσσεται στο εσωτερικό του θαλάμου, επιτυγχάνεται ομοιογενές κάπνισμα σε όλο το σώμα του καρπού, παγιδεύοντας έτσι έως και τον πυρήνα του, όλα τα φυσικά αρώματα.

Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο καί Καφέ, αποτελείται από δύο ή περισσότερα μέρη για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα επιμέρους στοιχεία του.

Τα μέρη του θαλάμου συνδέονται και ασφαλίζονται μεταξύ τους με κλείστρα σφράγισης 5. Το μέγεθος του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, μπορεί να είναι κατασκευασμένο από μεταλλικά φύλλα με θερμομονωτικό υλικό στο διάκενο τους.

Τα υλικά, οι διαστάσεις και το πάχος των τοιχωμάτων του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, πρέπει να βασίζονται στις απαιτούμενες προδιαγραφές πίεσης και θερμοκρασίας.

Στην Βάση του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, μπορεί να υπάρξουν επιπλέον υλικά 21 χωρίς να αποτελούν άμεσα μέρος της λειτουργίας του, αλλά προσδίδουν επιπλέον βάρος για τη σταθερότητα του.

Ο Μηχανικός Ατμτοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ καθώς και τα μέρη αυτού μπορεί να είναι οποιοσδήποτε σχήματος και μεγέθους.

Στο παρουσιαζόμενο παράδειγμα Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, ο θάλαμος είναι κυλινδρικός, ενώ το καλάθι Ανάδευσης είναι σφαιρικό.

Τα ανωτέρω αναφερθέντα, αλλά και άλλα χαρακτηριστικά της παρούσης εφεύρεσης, θα παρουσιαστούν καθαρά, στην ακόλουθη περιγραφή πραγματοποίησης της εφεύρεσης, σε συνδυασμό με τα σχέδια.

Στο σχέδιο 1, δεικνύονται τα εξωτερικά στοιχεία του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ.

Στο σχέδιο 2, δεικνύεται το εσωτερικό του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, στο κάτω τμήμα του οποίου βρίσκεται η ηλεκτρική αντίσταση 1, πάνω στην οποία είναι σταθερά τοποθετημένο το δοχείο νερού 2 και το αποσπώμενο σκαφάκι τοποθέτησης αρωματικών ξύλων 3.

Στο σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος 10 υπάρχει πορτάκι για την εισαγωγή και εξαγωγή καρπών 12, ενώ η ταχύτητα περιστροφής του καλαθιού, μπορεί να ρυθμιστεί από το χειριστή μέσω ενός μοτέρ 11, για την ανάδευση των καρπών, κατά τη διάρκεια της κατεργασίας, ώστε να επιτύχουμε το βέλτιστο αποτέλεσμα καπνίσματος.

Η αρωματοποίηση των καρπών, κατά τη διάρκεια του καπνίσματος εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την πίεση που αναπτύσσονται στο εσωτερικό του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ, τις οποίες ελέγχουμε μέσω θερμοστάτη 22 στη βάση του και ρυθμιζόμενη βαλβίδα εκτόνωσης στην κορυφή του 13.

Η ύπαρξη υδρατμών συμβάλλει στο άνοιγμα των πόρων του καρπού, ώστε τα αρώματα του ξύλου από το κάπνισμα, να διεισδύουν σε όλο το σώμα του, επιτυγχάνοντας έτσι, βέλτιστο αποτέλεσμα αρωματοποίησης τους. Στην κατασκευή κρίνεται αναγκαία μία 2η βαλβίδα ασφαλείας 14, η οποία ενεργοποιείται αυτόματα, όταν παρουσιαστεί πρόβλημα της αρχικής, για την αποφυγή ατυχήματος.

Με το τέλος του καπνίσματος - αρωματοποίησης των καρπών, κλείνουμε την αντίσταση 1 και με τη ρυθμιζόμενη βαλβίδα 13 εκτονώνουμε την πίεση και ρίχνουμε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου του Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο και Καφέ. Κατόπιν, ανοίγονται η θύρα 4 στη βάση και το καπάκι 20 στην κορυφή του για το στέγνωμα των καπνών.

Με το πέρας της επεξεργασίας, η περισυλλογή των καρπών, πραγματοποιείται με τη θύρα του σφαιρικού καλαθιού μεταλλικού πλέγματος 12 στραμμένη προς τα κάτω, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει τη σκάφη συλλογής- γλίστρα 7, μέσω των συρόμενων οδηγών 25, στο σταθερό άγκιστρο στήριξης 24.

Λόγω πιέσεων, θερμοκρασιών και υδρατμών που αναπτύσσονται στο εσωτερικό του θαλάμου Μηχανικού Ατμοκαπνιστή Καρπών, Κακάο, όλες οι θύρες και τα σημεία ένωσης των τμημάτων του, περικλείονται από κατάλληλο σφραγιστικό υλικό.

Τα πλεονεκτήματα της εφεύρεσης και η συνεργασία των επιμέρους στοιχείων της, παρουσιάζονται στις αξιώσεις.

Claims (7)

ΑΞΙΩΣΕΙΣ

1. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, είναι ένας αεροστεγής θερμομονωμένος μεταλλικός, διπλού τοιχώματος θάλαμος, ο οποίος μπορεί να αποτελείται από δύο ή περισσότερα αποσπώμενα μέρη και λειτουργεί με ηλεκτρικό ρεύμα. Εσωτερικά στο κάτω μέρος του θαλάμου περιέχοντας θύρα εισαγωγής αέρα 4, ηλεκτρική αντίσταση 1 με θερμοστάτη 22, μεταλλική θύρα ασφαλείας 23 για την υποδοχή σκάφης 3 φερόμενης εσωτερικά αυτής τεμαχίων φυσικού ξύλου, μεταλλικό δοχείο νερού 2 με εξωτερική υποδοχή με δείκτη στάθμης 26, ενώ στο άνω μέρος του υπάρχει σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος 10 με ανοιγόμενη θύρα 12 και άξονα συγκράτησης και περιστροφής αυτού, ρυθμιζόμενης ταχύτητας μοτέρ μετάδοσης κίνησης 11 αυτού, και στην κορυφή του ανοιγόμενη θύρα 20 μετά κλείστρου 5 σφράγισης με ρυθμιζόμενη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης του ατμού 13 και βαλβίδα ασφαλείας 14. Ο θάλαμος φέρει εξωτερικά θερμόμετρο 9 και μανόμετρο 8 και τέλος, αποσπώμενη γλίστρα 7 για την περισυλλογή Καρπών, Κακάο και Καφέ,

χαρακτηρίζεται απ' το ότι,

με την ταυτόχρονη παραγωγή υδρατμών και καπνίσματος αρωματικών τεμαχίων ξύλου, την περιστροφή του σφαιρικού καλαθιού μεταλλικού πλέγματος, κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, την δημιουργία πίεσης στο εσωτερικό του θαλάμου, αλλά και την εν γένει συνεργασία των επιμέρους στοιχείων του, επιτυγχάνεται αρωματοποίηση των καρπών, κακάο, καφέ, σε όλο το σώμα τους.

2. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, σύμφωνα με την αξίωση 1 χαρακτηρίζεται από το ότι, ο θάλαμος μπορεί να χωρίζεται σε δύο ή περισσότερα μέρη προκειμένου η πρόσβαση στα επιμέρους στοιχεία της μηχανής να πραγματοποιείται με ευκολία για τη συντήρηση ή αντικατάστασή τους. Τα μέρη του θαλάμου συνδέονται και ασφαλίζονται μεταξύ τους με κλείστρα σφράγισης 5.

3. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, σύμφωνα με την αξίωση 1 χαρακτηρίζεται απ' το ότι, με το δοχείο νερού και τη Σκάφη Τοποθέτησης φυσικών τεμαχίων ξύλου, πάνω στην ηλεκτρική αντίσταση 1 επιτυγχάνεται σύμμεικτη παραγωγή υδρατμών και καπνού.

4. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, σύμφωνα με τις αξιώσεις 1 και 3 χαρακτηρίζεται από το ότι, στο εσωτερικό του θαλάμου δημιουργείται πίεση από την παραγωγή υδρατμών, η οποία ελέγχεται από τη ρυθμιζόμενη βαλβίδα 13. Αυτό επιτυγχάνεται εξαιτίας της αεροστεγούς κατασκευής του θαλάμου και συμβάλει σημαντικά στη διάνοιξη των πόρων του καρπού. Το δοχείο νερού 2, μπορεί να είναι σταθερά τοποθετημένο στο κάτω μέρος του θαλάμου και να τροφοδοτείται με νερό από εξωτερικό βαθμονομημένο σωλήνα, κατασκευασμένο από πυρίμαχο γυαλί, ενώ το ύψος του σωλήνα δεν πρέπει να ξεπερνά το ύψος του δοχείου για την αποφυγή υπερχείλισης.

5. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, σύμφωνα με τις αξιώσεις 1,3 και 4 χαρακτηρίζεται απο το ότι, το σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος 10 στο άνω μέρος του θαλάμου, περιστρέφεται κατά τη διάρκεια της αερομυγούς κατεργασίας για την ανάδευση των καρπών και το καθολικό κάπνισμα τους, πράγμα που δεν επιτυγχάνεται όταν ο καρπός είναι τοποθετημένος σε επίπεδες επιφάνειες.

6. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ σύμφωνα με τις αξιώσεις 1,3,4 και 5 χαρακτηρίζεται από το ότι κατά το τελικό στάδιο κατεργασίας (στέγνωμα των καρπών), η θύρα στη βάση του θαλάμου 4 και το καπάκι στην κορυφή του 20 ανοίγουνε, επιτυγχάνοντας έτσι τη δημιουργία κυκλοφορίας αέρα για το σταδιακό στέγνωμα τους, εσωκλείοντας και παραμένοντας παγιδευμένα στους πόρους των έως και τον πυρήνα τους όλα τα αρώματα του ξύλου. Καθόλη τη διάρκεια της διαδικασίας στεγνώματος των καρπών, αφήνουμε το σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος 10 σε περιστροφή.

7. Ο Μηχανικός Ατμοκαπνιστής Καρπών, Κακάο και Καφέ, σύμφωνα με τις αξιώσεις 1,2,3,4,5,και 6 χαρακτηρίζεται από το ότι με το πέρας της κατεργασίας των καρπών, ανοίγουμε τη θύρα 6 και τοποθετούμε τη γλίστρα 7, στο σταθερό άγκιστρο του θαλάμου 24, σύροντάς την πάνω στους οδηγούς ολίσθησης 25 και γυρίζοντας το σφαιρικό καλάθι μεταλλικού πλέγματος, με ανοιγμένη τη θύρα του προς τα κάτω, επιτυγχάνοντας έτσι τη γρήγορη και ασφαλή περισυλλογή τους, χωρίς την ταλαιπωρία και τον κίνδυνο εγκαύματος σε σχέση με τις αποσπώμενες σχάρες που διαθέτουν τα σημερινά καπνιστήρια για τον ίδιο σκοπό.