FR3046722A1 - Article tableware ceramics with a mineral load - Google Patents

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FR3046722A1
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Chantal Renaud
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Renaud Chantal
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Abstract

L'invention présente un article de vaisselle en céramique comportant un moyen passif d'accumulation thermique équipé d'un moyen d'accumulation thermique est constitué par un noyau (2) contenant une charge minérale. The invention is of ceramic tableware article having a thermal storage passive means equipped with a thermal storage means is constituted by a core (2) containing an inorganic filler.

Description

Article de vaisselle en céramique portant une charge minérale ceramic tableware article having an inorganic filler

Domaine de l'invention Field of the Invention

La présente invention concerne le domaine des arts de la table et plus précisément des articles de vaisselle en céramique, et plus particulièrement en porcelaine ou en faïence. The invention relates to the field of tableware and specifically tableware ceramics, especially porcelain or earthenware. Il s'agit d'articles tels que des assiettes, des plats de service, des saucières, des coupes, des tasses, bols, théière ou mugs... It is articles such as plates, serving dishes, and sauce boats, bowls, cups, bowls, teapot or coffee mug ...

De tels articles de vaisselles ont l'inconvénient de refroidir rapidement les aliments qu'ils contiennent car ils présentent une surface d'échange thermique importante avec l'air environnant d'une part et les aliments qu'ils contiennent d'autre part, et une conductivité thermique faible de la céramique, généralement de la porcelaine ou de la faïence. Such dishes articles have the disadvantage of rapidly cool the food inside because they have a high heat exchange surface with the surrounding air on the one hand and food inside the other, and a low thermal conductivity ceramic, typically of porcelain or earthenware. Ce constat a conduit à proposer différentes solutions pour améliorer le maintien de la température des plats. This has led to propose various solutions to improve the maintenance of the temperature of the dishes.

Etat de la technique State of the art

On connaît la demande de brevet US2014041647 qui décrit un plat ayant une zone de chauffage intégrée, utilisé pour garder les aliments et les boissons au chaud, rendant la nourriture et des boissons plus agréable à manger ou à boire. US2014041647 patent application are known which describes a flat with integrated heating zone, used to keep food and drinks warm, making food and drinks more enjoyable to eat or drink. La zone de chauffage intégrée utilise un matériau à changement de phase (PCM) tel qu'une solution sursaturée d'acétate de sodium. Integrated heating zone uses a phase change material (PCM), such as a supersaturated solution of sodium acetate.

On connaît aussi le brevet US7176426 décrivant un dispositif intégrant un absorbeur de chaleur à micro-ondes et libérant cette énergie sous forme de chaleur (rayonnement infrarouge) sur une longue période de temps (typiquement 20 à 30 minutes. Ce dispositif comporte trois éléments rigides, l'élément supérieur généralement sous la forme d'un récipient, tel qu'un plat ou une tasse coopérant avec un socle pour former une enceinte étanche ou cavité. Also known is the US7176426 patent describes a device including a heat absorber microwave and releasing the energy as heat (infrared radiation) over a long period of time (typically 20 to 30 minutes. This device comprises three rigid elements, the top member generally in the form of a container such as a dish or a cup cooperating with a base to form a sealed chamber or cavity.

Ce réceptacle est transparent aux micro-ondes et qui entoure une masse solide de matériau d'absorption de chauffage en contact minimal avec les parois de la cavité micro-ondes. This receptacle is transparent to microwaves and which surrounds a solid mass heating absorbing material in minimal contact with the walls of the microwave cavity.

Ce réceptacle et le matériau d'absorption de micro-ondes peuvent avoir des sections transversales différentes, les formes, les volumes et les masses selon l'utilisation particulière prévue de l'appareil de stockage de chaleur. This receptacle and the microwave absorbing material may have different cross-sections, shapes, volumes and masses according to the intended particular use of the heat storage apparatus.

Le brevet US4505252 décrit un autre exemple de plat creux avec un noyau formé par une base de cire et comprenant des éléments supérieur et inférieur soudés les uns aux autres à leur périphérie, avec un noyau en cire fusible confiné à l'intérieur d'une cavité. The patent US4505252 discloses another example of hollow dish with a core formed by a wax and comprising upper and lower members welded to each other at their periphery, with a fusible wax core confined within a cavity .

Inconvénients de l'art antérieur Disadvantages of the prior art

Les solutions de l'art antérieur ne sont pas très satisfaisantes. prior art solutions are not very satisfactory. Les plats intégrant un matériau à changement de phase ne permettent pas la fabrication selon les techniques traditionnelles de la faïencerie, impliquant une cuisson à des températures élevées provoquant la vaporisation des matériaux tels que la cire. The dishes incorporating a phase change material does not allow the manufacture using traditional techniques of pottery, involving cooking at high temperatures causing the vaporization of materials such as wax. D'autres solutions nécessitent la combinaison de plusieurs éléments, ce qui n'est pas compatible avec les habitudes en matière de service tant dans un contexte de repas familiale que dans la restauration. Other solutions require the combination of several elements, which is not compatible with service habits both in the context of family meals in restaurants.

Solution apportée par l'invention Solution provided by the invention

La présente invention vise à remédier à ces inconvénients en proposant un article de vaisselle pouvant être utilisé d'une manière totalement identique à celle d'un article d'art de la table traditionnel tout en limitant le refroidissement des aliments qu'il contient, et permettant une fabrication > selon les techniques usuelles du domaine de la porcelaine et de la faïence. The present invention aims to remedy these drawbacks by proposing a tableware can be used in a completely identical manner to that of an art section of the traditional table while limiting the cooling of food it contains, and permitting manufacturing> according to conventional techniques in the field of porcelain and earthenware. A cet effet, l'invention concerne selon son acception la plus générale un article de vaisselle en céramique comportant un moyen passif d'accumulation thermique caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique est constitué par un noyau contenant une charge minérale. To this end, the invention pertains in its broadest sense to a ceramic foodware article having a thermal storage passive means characterized in that said thermal storage means is constituted by a core containing an inorganic filler.

Avantageusement, ladite charge minérale est constituée d'un accumulateur thermique et de préférence ladite charge minérale est constituée de stéatite. Advantageously, said inorganic filler consists of a heat accumulator and preferably said inorganic filler consists of steatite.

De préférence, la charge minérale est incorporée dans une masse polymérique, de préférence liquide. Preferably, the mineral filler is incorporated into a polymer mass, preferably liquid.

De préférence, ledit noyau est surmoulé par la céramique. Preferably, said core is molded by ceramic.

Selon une variante, ledit noyau est entouré d'une matière faisant office de barrière thermique de faible épaisseur. According to a variant, said core is surrounded by a material acting as a thermal barrier thin.

Selon un mode de réalisation particulier, ledit noyau présente une épaisseur comprise entre 0,5 et 0,7 fois l'épaisseur du fond dudit article et en particulier présente une épaisseur comprise entre 3 à 4 mm. According to a particular embodiment, said core has a thickness between 0.5 and 0.7 times the thickness of the bottom of said article and in particular has a thickness of between 3-4 mm.

Selon une variante particulière, le fond dudit article présente une protubérance convexe dirigée vers 1'intérieur de l'article, ledit noyau étant surmoulé par ladite protubérance. According to one embodiment, the bottom of said section has a convex bulge directed towards 1'intérieur of the article, said core being molded by said protuberance.

Selon une variante particulière, l'article de vaisselle selon l'invention comprend au moins un couvercle comprenant au moins un noyau surmonté par une barrière thermique. According to one embodiment, the foodware article of the invention comprises at least one cover including at least one core topped by a thermal barrier. L'invention concerne également un procédé de fabrication d'un article de vaisselle, notamment d'une assiette, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : - préparation d'une composition de poudres minérales, délayage et défloculation de cette composition, - coulage au centre du moule de la composition de poudres minérales, - insertion au centre du moule sur la composition de poudres minérales coulée précédemment d'un noyau contenant une charge minérale, - coulage par-dessus ledit noyau de la composition de poudre minérale dans le moule, - cuisson au four suivant les caractéristiques de la composition de poudres minérales à une température maximale de 1250°C, - obtention de la pièce en céramique surmoulant ledit noyau aux dimensions finales, - dépôt de l'émail par trempage, - cuisson au four suivant les caractéristiques de l'émail à une température maximale de 1100°C. The invention also relates to a method of making a foodware article, in particular a plate, characterized in that it comprises the following steps: - preparing a composition of inorganic powders, slurrying and deflocculation of this composition, - casting in the center of the mold of the composition of minerals, - inserting the mold center on the composition of inorganic powders previously casting a core containing an inorganic filler, - casting over said core of the inorganic powder composition in the mold, - baking according to the characteristics of the composition of minerals at a maximum temperature of 1250 ° C, - obtaining the ceramic part overmolding said core to the final dimensions, - deposition of enamel by dipping, - cooking in the oven according to the characteristics of the enamel at a maximum temperature of 1100 ° C.

Selon une variante notamment pour la fabrication d'une tasse, théière, ou soupière, le procédé selon l'invention comprend les étapes suivantes: - préparation d'une composition de poudres minérales, délayage et défloculation de cette composition, - préparation du noyau contenant une charge minérale dispersée dans un liant à l'état liquide, - mise en forme de cette préparation par coulage dans un moule, - obtention de la pièce contenant le mélange de charge minérale et de liant selon une forme de la pièce avec des dimensions brutes légèrement supérieures à celles des dimensions finales du produit, - dépôt sur les parties externes de cette forme qui ne sont pas au contact des aliments d'une fine couche d'une matière faisant office de barrière thermique aux échanges de chaleur entre 1'intérieur et 11 extérieur des supports alimentaires dépôt sur le produit faisant office de barrière thermique de la composition de poudres minérales, - cuisson au four suiva According to one variant in particular for the manufacture of a cup, tea, or bowl, the method according to the invention comprises the following steps: - preparing a composition of inorganic powders, slurrying and deflocculation of this composition, - Kernel preparation containing an inorganic filler dispersed in a binder in the liquid state, - shaping this preparation by casting in a mold, - production of the part containing the inorganic filler and binder mixture into a shape of the workpiece with gross dimensions slightly larger than the final dimensions of the product, - deposition on the outer portions of this form that are not in contact with food with a thin layer of a material acting as a thermal barrier to heat transfer between 1'intérieur and 11 outside of food carriers deposit on the product serving as a thermal barrier composition of inorganic powders, - baking suiva nt les caractéristiques de la cette composition à une température maximale de 1250°C, - obtention de la pièce en céramique surmoulant ledit noyau aux dimensions finales, - dépôt de l'émail par trempage, - cuisson au four suivant les caractéristiques de l'émail à une température maximale de 1100°C. nt the characteristics of this composition at a maximum temperature of 1250 ° C, - obtaining the ceramic molding on said core to the final dimensions, - deposition of enamel by dipping, - baking according to the characteristics of the enamel at a maximum temperature of 1100 ° C. L'invention concerne également un équipement pour la mise en œuvre du procédé susvisé caractérisé en ce qu'il comprend un poste de préparation d'une pièce en une composition de poudre minérale et de dépose dans un moule, un poste de déplacement d'un noyau contenant une charge minérale, et un moyen pour l'ajout d'une seconde pièce en une composition de poudre minérale dans ledit moule, et un four de cuisson de l'élément ainsi moulé. The invention also relates to equipment for implementing the aforementioned method characterized in that it comprises a station for preparing a piece of a mineral powder composition and deposited in a mold, a transportable station ring containing an inorganic filler, and means for adding a second component in a mineral powder composition into said mold, and a baking oven of the thus molded item.

Description détaillée d'un exemple non limitatif de réalisation de l'invention Detailed description of a non-limiting embodiment of the invention

La présente invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit, se référant à des exemples non limitatifs de réalisation illustrés par les dessins annexés où : - la figure 1 représente une vue en coupe d'une assiette plate selon 1'invention - la figure 2 représente une vue en coupe d'une assiette creuse selon l'invention. The present invention will be better understood on reading the following description, referring to non-limitative embodiments illustrated by the appended drawings in which: - Figure 1 shows a sectional view of a flat plate according 1'invention - 2 shows a sectional view of a bowl according to the invention. - la figure 3 représente une vue en coupe d'une tasse selon l'invention. - Figure 3 shows a sectional view of a cup according to the invention. - la figure 4 représente une vue en coupe d'une théière selon l'invention. - Figure 4 shows a sectional view of a pot according to the invention. - la figure 5 représente une vue en coupe d'une soupière selon l'invention. - Figure 5 shows a sectional view of a bowl according to the invention.

La figure 1 représente un exemple d'une assiette plate réalisée en céramique (1) surmoulant un noyau (2) en un matériau présentant une inertie thermique supérieure à celle de la céramique. Figure 1 shows an example of a plate made of ceramic (1) overmolding a core (2) of a material having a thermal inertia greater than that of ceramics. Le noyau (2) présente une forme discale dont la section est inférieure à la section du fond (3) de l'assiette. The core (2) has a disc shape whose section is smaller than the bottom section (3) of the plate. Le rebord annulaire (4) de l'assiette, entourant le fond (3), est dépourvu de noyau (2) dans l'exemple décrit. The annular rim (4) of the plate, surrounding the bottom (3) is devoid of core (2) in the example described. L'assiette plate est réalisé à partir d'une composition de pâte céramique de type vitroporcelaine, ou céramique générique, composée principalement d'environ 25% d'argile, 25% de kaolin, 30% de feldspath et 20% de quartz. The flat plate is made from a ceramic paste composition vitroporcelaine type or generic ceramic, composed mainly of about 25% clay, 25% kaolin, 30% of feldspar and 20% quartz. Ces pourcentages sont exprimés en masse par rapport à la masse totale de matières sèches. These percentages are by weight based on the total weight of dry matter.

Après mélange à de l'eau additionnée avec un défloculent, on obtient la barbotine de vitroporcelaine. After water mixture added with a deflocculate, one obtains the slip vitroporcelaine.

On coule dans le centre du moule la barbotine de vitroporcelaine, puis on insert dessus le noyau (2). Poured into the center of the mold the slip vitroporcelaine and then above the insert core (2).

On coule ensuite par-dessus ledit noyau (2) la barbotine de vitroporcelaine. then poured over said core (2) the slip vitroporcelaine.

Après démoulage et séchage, la pièce est introduite dans un four pour une cuisson à 1250°C maximum. After demolding and drying, the workpiece is introduced into an oven for baking at 1250 ° C maximum.

La pièce ainsi cuite est émaillée par trempage et ensuite introduite dans un four pour une cuisson à 1100°C maximum. The thus fired piece is glazed by dipping and then introduced into an oven for baking at 1100 ° C maximum.

Le noyau (2) est préparé préalablement. The core (2) is prepared beforehand. Il est constitué d'un liant polymérique chargé avec un minéral sous forme pulvérulente. It consists of a polymer binder loaded with an inorganic powder form. Ce minéral est avantageusement de la stéatite appelée communément « pierre à savon ». This mineral is advantageously soapstone commonly called "soapstone".

La mise en forme de la pièce intégrant le noyau (2) peut être réalisé par un procédé dit de coulage sous pression qui consiste à injecter la céramique dans des moules placés les uns à la suite des autres et reliés entre eux. The workpiece shaping incorporating the core (2) can be achieved by a method of die-casting said that involves injecting the ceramic into molds placed one after the other and interconnected. La pression de sortie de la céramique permet de remplir plusieurs moules en même temps. ceramic outlet pressure allows to fill several molds at the same time.

Elle peut aussi être réalisée par pressage Ram qui consiste à presser une pâte plastique entre deux moules en plâtre à une pression de 3 ou 4 bars. It can also be realized by RAM pressing of pressing a plastic dough between two plaster molds at a pressure of 3 or 4 bar.

Dans le cas d'une assiette creuse représentée en figure 2, le noyau (2) présente une forme hémisphériques et s'étend à l'intérieur du rebord périphérique (4) de l'assiette. In the case of a hollow plate shown in Figure 2, the core (2) has a hemispherical shape and extends inside the peripheral rim (4) of the plate.

Contrairement à l'assiette plate, le noyau (2) présente donc une section supérieure à la section du fond (3) de l'assiette. Unlike the plate, the core (2) thus has an upper section to the bottom section (3) of the plate.

Les figures 3 et 4 représentent une vue en coupe d'une variante de réalisation, où l'objet (respectivement une tasse et une théière) présente une barrière thermique (5) et où le noyau de charge minérale ( 2 ) prend la forme complète de l'objet (exceptés les anses, becs et rebords). Figures 3 and 4 show a sectional view of an alternative embodiment, wherein the object (or a cup and a teapot) has a thermal barrier (5) and wherein the inorganic filler core (2) takes the complete form of the object (excluding handles, spouts and flanges). Ces réalisations permettent d'améliorer la capacité de stockage thermique et éviter la déperdition de chaleur vers l'extérieur de l'objet. These achievements can improve the thermal storage capacity and prevent heat loss to the outside of the object. La barrière thermique peut être constituée par une feuille métallique, ou un matériau d'isolation thermique, ou une structure alvéolée ou tout matériau de faible de faible conductivité thermique ou de réflexion thermique. The thermal barrier may comprise a metal foil, or a thermal insulating material, or a honeycomb structure or of low thermal conductivity material or low heat reflection.

La figure 5 représente une variante de réalisation d'une soupière, comportant un couvercle (6) comportant un premier noyau ( 7 ) dont la section est inférieure à la section de la base du couvercle (6), typiquement entre 0,7 et 0,9 fois la section du couvercle, surmontée par une barrière thermique (8) . 5 shows an alternative embodiment of a bowl having a lid (6) having a first core (7) whose section is smaller than the section of the base of the cover (6), typically between 0 and 0.7 , 9 times the section of the cover, surmounted by a thermal barrier (8).

Le rebord du couvercle comprend un deuxième noyau annulaire (9) surmonté d'une barrière thermique (10). The cover flange comprises a second annular core (9) topped with a thermal barrier (10).

Claims (8)

  1. Revendications 1 — Article de vaisselle en céramique comportant un moyen passif d'accumulation thermique caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique est constitué par un noyau (2) contenant une charge minérale. Claims 1 - foodware article of ceramic having a thermal storage passive means characterized in that said thermal storage means is constituted by a core (2) containing an inorganic filler.
  2. 2 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce que ladite charge minérale (2) est constitué de stéatite. 2 - tableware article according to claim 1 characterized in that said inorganic filler (2) consists of steatite.
  3. 3 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce que ladite charge minérale (2) est incorporée dans une masse polymérique. 3 - tableware article according to claim 1 characterized in that said inorganic filler (2) is incorporated into a polymer mass.
  4. 4 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit noyau (2) est surmoulé par la céramique. 4 - tableware article according to claim 1 characterized in that said core (2) is molded by ceramic.
  5. 5 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit noyau 2 ) présente une épaisseur comprise entre 0,5 et 0,7 fois l'épaisseur du fond dudit article. 5 - tableware article according to claim 1 characterized in that said core 2) has a thickness of between 0.5 and 0.7 times the thickness of the bottom of said article.
  6. 6 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit noyau (2) est revêtu par une barrière thermique. 6 - tableware article according to claim 1 characterized in that said core (2) is coated with a thermal barrier.
  7. 7 - Article de vaisselle selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comprend un couvercle (6) comprenant au moins un noyau ( 7, 9 ) surmonté par une barrière thermique (8, 10). 7 - tableware article according to claim 1 characterized in that it comprises a cover (6) comprising at least one ring (7, 9) surmounted by a thermal barrier (8, 10). 8 — Procédé de fabrication d'un article de vaisselle caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : - préparation d'une composition de poudres minérales, délayage et défloculation de cette composition, i - coulage au centre du moule de la composition de poudres minérales, - insertion au centre du moule sur la composition de poudres minérales coulée précédemment d'un noyau contenant une charge minérale, - coulage par-dessus ledit noyau de la composition de poudre minérale dans le moule, - cuisson au four suivant les caractéristiques de la composition de poudres minérales à une température maximale de 1250°C, - obtention de la pièce en céramique surmoulant ledit noyau aux dimensions finales, - dépôt de l'émail par trempage, - cuisson au four suivant les caractéristiques de l'émail à une température maximale de 1100°C. 8 - A method of making a foodware article characterized in that it comprises the following steps: - preparing a composition of inorganic powders, slurrying and deflocculation of this composition, i - the center of the casting mold of the composition of mineral powders, - inserting the mold center on the composition of inorganic powders previously casting a core containing an inorganic filler, - casting over said core of the inorganic powder composition into the mold, - baking the following characteristics of the composition of minerals at a maximum temperature of 1250 ° C, - obtaining the ceramic part overmolding said core to the final dimensions, - deposition of enamel by dipping, - baking according to the characteristics of the enamel a maximum temperature of 1100 ° C. 9 — Procédé de fabrication d'un article de vaisselle en céramique comportant un moyen passif d'accumulation thermique caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique est constitué par un noyau (2) contenant une charge minérale caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes î - préparation d'une composition de poudres minérales, délayage et défloculation de cette composition, - préparation du noyau contenant une charge minérale dispersée dans un liant à l'état liquide, - mise en forme de cette préparation par coulage dans un moule, - obtention de la pièce contenant le mélange de charge minérale et de liant selon une forme de la pièce avec des dimensions brutes légèrement supérieures à celles des dimensions finales du produit, - dépôt sur les parties externes de cette forme qui ne sont pas au contact des aliments d'une fine couche d'une matière faisant office de barrière thermique aux échanges de chaleur entre 11 intérieur et 1'exté 9 - Process for manufacturing a ceramic foodware article having a thermal storage passive means characterized in that said thermal storage means is constituted by a core (2) containing an inorganic filler characterized in that it comprises the following steps i - preparing a composition of inorganic powders, slurrying and deflocculation of this composition, - preparation of the core containing an inorganic filler dispersed in a binder in the liquid state, - shaping this preparation by casting in a mold, - obtaining the room containing the inorganic filler binder mixture according to a shape of the workpiece with gross dimensions slightly larger than the final dimensions of the product, - deposition on the outer portions of this form that are not contacting the food with a thin layer of a material acting as a thermal barrier to heat exchange between interior 11 and 1'exté rieur des supports alimentaires dépôt sur le produit faisant office de barrière thermique de la composition de poudres minérales, - cuisson au four suivant les caractéristiques de la cette composition à une température maximale de 1250°C, - obtention de la pièce en céramique surmoulant ledit noyau aux dimensions finales, - dépôt de l'émail par trempage, - cuisson au four suivant les caractéristiques de l'émail à une température maximale de 1100°C. laughing food carriers deposit on the product serving as a thermal barrier composition of inorganic powders, - baking according to the characteristics of this composition at a maximum temperature of 1250 ° C, - obtaining the ceramic part overmolding said core the final dimensions, - deposition of enamel by dipping, - baking according to the characteristics of the enamel at a maximum temperature of 1100 ° C.
  8. 10 - Equipement pour la mise en œuvre du procédé conforme à la revendication 8 ou 9 caractérisé en ce qu'il comprend un poste de préparation d'une pièce en une composition de poudre minérale et de dépose dans un moule, un poste de déplacement d'un noyau (2) contenant une charge minérale, et un moyen pour l'ajout d'une seconde pièce en une composition de poudre minérale dans ledit moule, et un four de cuisson de l'élément ainsi moulé. 10 - Equipment for the implementation of the method according to claim 8 or 9 characterized in that it comprises a station for preparing a piece of a mineral powder composition and depositing in a mold, a position of displacement a core (2) containing an inorganic filler, and means for adding a second component in a mineral powder composition into said mold, and a baking oven of the thus molded item.
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DE4418318A1 (en) * 1994-05-26 1995-11-30 Heimsoth Keramische Oefen Domestic double-walled insulating ceramic vessel
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