FR2975470A1 - Domestic cooking oven for e.g. cooking, food, has openings formed in walls of air circulation chamber and cooking cavity, where openings open into zone among walls of chamber and cooking cavity and one of air flow deflecting devices - Google Patents

Domestic cooking oven for e.g. cooking, food, has openings formed in walls of air circulation chamber and cooking cavity, where openings open into zone among walls of chamber and cooking cavity and one of air flow deflecting devices Download PDF

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    • F24C15/32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation

Abstract

The oven has an opening (15) formed in a wall (6a) of an air circulation chamber (6) cooperating with an opening in a wall of a cooking cavity so as to allow a passage of an accessory i.e. rotisserie device. The openings formed respectively in the wall of the air circulation chamber and in the wall of the cooking cavity open into a zone (17) of the air circulation chamber, without circulating air through a fan (11). The zone is provided among the wall of the air circulation chamber, the wall of the cooking cavity and one of two air flow deflecting devices (13).

Description

-1- La présente invention concerne un four de cuisson, et en particulier un four de cuisson comprenant une cavité de cuisson ventilée. De manière générale, la présente invention concerne les fours de cuisson domestiques dans lesquels au moins un ventilateur de circulation d'air est mis en fonctionnement pour mettre en circulation l'air contenu dans la cavité de cuisson de sorte à répartir la chaleur à l'intérieur de celle-ci. On connaît déjà le document US 4 512 327 qui décrit un four de cuisson comprenant une cavité de cuisson, un compartiment de circulation d'air, où le compartiment de circulation d'air est séparé de la cavité de cuisson, et où le compartiment de circulation d'air est en communication fluidique avec la cavité de cuisson au moyen d'ouvertures d'entrée d'air et d'ouvertures de sortie d'air, un ventilateur de circulation d'air comprenant une hélice, où l'hélice est disposée à l'intérieur du compartiment de circulation d'air, deux dispositifs de déflexion d'un flux d'air généré par le ventilateur, où les deux dispositifs de déflexion d'un flux d'air sont disposés à l'intérieur du compartiment de circulation d'air, où les deux dispositifs de déflexion d'un flux d'air s'étendent depuis une paroi du compartiment de circulation d'air jusqu'à une paroi de la cavité de cuisson et où les deux dispositifs de déflexion d'un flux d'air sont disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation de l'hélice du ventilateur. Les deux dispositifs de déflexion d'un flux d'air du compartiment de circulation d'air permettent uniquement d'orienter un flux d'air généré par le ventilateur vers des ouvertures de sortie d'air ménagées dans les parois latérales dudit compartiment de circulation d'air et débouchant latéralement dans la cavité de cuisson. Cependant, ce four de cuisson présente l'inconvénient de ne pas prévoir le passage d'au moins un accessoire depuis l'intérieur de la cavité de cuisson vers l'extérieur de celle-ci au travers du compartiment de circulation d'air. En outre, ce four de cuisson a l'inconvénient de présenter des dispositifs de déflexion du flux d'air plein empêchant le passage de tout accessoire, tel que par exemple d'un dispositif de tournebroche, au travers du compartiment de circulation d'air de sorte à relier un accessoire disposé dans la cavité de cuisson à un organe de fonctionnement situé en dehors de la cavité de cuisson. La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer un four de cuisson permettant d'orienter au moins un flux d'air à l'intérieur d'un compartiment de circulation d'air de sorte à canaliser ledit au moins un flux d'air vers des ouvertures de sortie d'air, et de limiter des fuites d'air et thermiques à l'extérieur d'une cavité de cuisson au travers du compartiment de circulation d'air. A cet effet, la présente invention vise un four de cuisson comprenant : - une cavité de cuisson, 2975470 -2- un compartiment de circulation d'air, o où ledit compartiment de circulation d'air est séparé de ladite cavité de cuisson, et o où ledit compartiment de circulation d'air est en communication 5 fluidique avec ladite cavité de cuisson au moyen d'ouvertures d'entrée d'air et d'ouvertures de sortie d'air, au moins un ventilateur de circulation d'air comprenant au moins une hélice, dont une hélice est disposée à l'intérieur dudit compartiment de circulation d'air, 10 au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air orientant ledit au moins un flux d'air vers lesdites ouvertures de sortie d'air, o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux 15 d'air sont disposés à l'intérieur dudit compartiment de circulation d'air, o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air s'étendent depuis au moins une paroi dudit compartiment de circulation d'air jusqu'à au moins une paroi de ladite cavité de cuisson, et 20 o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air sont disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation de ladite hélice dudit au moins un ventilateur. Selon l'invention, au moins une ouverture ménagée dans ladite paroi dudit compartiment de 25 circulation d'air coopère avec au moins une ouverture ménagée dans ladite paroi de ladite cavité de cuisson de sorte à permettre le passage d'un accessoire au travers desdites au moins une ouverture, où lesdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans ladite paroi dudit compartiment de circulation d'air et dans ladite paroi de ladite cavité 30 de cuisson débouchent dans une zone dudit compartiment de circulation d'air sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur, et où ladite zone dudit compartiment de circulation d'air sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur est ménagée entre ladite paroi dudit compartiment de circulation d'air, ladite paroi de ladite cavité de cuisson et l'un 35 desdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air. Ainsi, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air du compartiment de circulation d'air permettent d'une part d'orienter au moins un flux d'air 2975470 -3- généré par ledit au moins un ventilateur à l'intérieur d'un compartiment de circulation de sorte à canaliser ledit au moins un flux d'air vers des ouvertures de sortie d'air, et d'autre part de limiter des fuites d'air et thermiques à l'extérieur d'une cavité de cuisson au travers du compartiment de circulation d'air.The present invention relates to a cooking oven, and in particular a cooking oven comprising a ventilated cooking cavity. In general, the present invention relates to domestic cooking ovens in which at least one air circulation fan is operated to circulate the air contained in the cooking cavity so as to distribute the heat to the inside of it. No. 4,512,327 describes a cooking oven comprising a cooking cavity, an air circulation compartment, where the air circulation compartment is separated from the cooking cavity, and wherein the compartment of airflow is in fluid communication with the cooking cavity by means of air inlet openings and air outlet openings, an air circulation fan comprising a propeller, where the propeller is arranged inside the air circulation compartment, two devices for deflecting a flow of air generated by the fan, wherein the two airflow deflection devices are arranged inside the compartment wherein the two airflow deflecting devices extend from a wall of the air circulation compartment to a wall of the cooking cavity and where the two deflection devices 'a flow of air are arranged vis-à-vis and on either side of an axis of rotation of the fan propeller. The two devices for deflecting an air flow of the air circulation compartment can only direct a flow of air generated by the fan to the air outlet openings formed in the side walls of said circulation compartment. of air and opening laterally into the cooking cavity. However, this cooking oven has the disadvantage of not providing for the passage of at least one accessory from the inside of the cooking cavity to the outside thereof through the air circulation compartment. In addition, this cooking oven has the disadvantage of having devices for deflecting the full air flow preventing the passage of any accessory, such as for example a rotisserie device, through the air circulation compartment so as to connect an accessory disposed in the cooking cavity to an operating member located outside the cooking cavity. The present invention aims to solve the aforementioned drawbacks and to provide a cooking oven for guiding at least one air flow inside an air circulation compartment so as to channel said at least one air flow to air outlet openings, and to limit air and heat leakage outside a cooking cavity through the air circulation compartment. For this purpose, the present invention is directed to a cooking oven comprising: - a cooking cavity, an air circulation compartment, wherein said air circulation compartment is separated from said cooking cavity, and wherein said air circulation compartment is in fluid communication with said cooking cavity by means of air inlet openings and air outlet openings, at least one air circulation fan comprising at least one propeller, of which a propeller is disposed inside said air circulation compartment, at least two devices for deflecting at least one air flow generated by said at least one fan, said at least two devices for deflecting at least one airflow directing said at least one airflow to said air outlet openings, wherein said at least two deflection devices of at least one airflow are disposed within said circulation compartment wherein said at least two devices for deflecting at least one air flow extend from at least one wall of said air circulation compartment to at least one wall of said cooking cavity. and where said at least two deflection devices of at least one air flow are disposed facing each other and on either side of an axis of rotation of said propeller of said at least one fan. . According to the invention, at least one opening in said wall of said air circulation compartment cooperates with at least one opening in said wall of said cooking cavity so as to allow the passage of an accessory through said at least one opening, wherein said at least one aperture respectively in said wall of said air circulation compartment and in said wall of said cooking cavity open into an area of said air circulation compartment without air circulation; by said at least one fan, and wherein said zone of said air circulation compartment without air circulation by said at least one fan is formed between said wall of said air circulation compartment, said wall of said air cavity and one of said at least two deflection devices of at least one airflow. Thus, said at least two devices for deflecting at least one air flow of the air circulation compartment make it possible, on the one hand, to orient at least one air flow generated by said at least one air flow chamber. fan within a circulation compartment so as to channel said at least one airflow to air outlet openings, and on the other hand to limit air and heat leakage to the outside a cooking cavity through the air circulation compartment.

5 Les fuites d'air et thermiques sont limitées par la disposition desdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans la paroi du compartiment de circulation d'air et dans la paroi de la cavité de cuisson débouchant dans une zone du compartiment de circulation d'air sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur. Et cette zone du compartiment de circulation d'air sans mise en circulation d'air 10 par ledit au moins un ventilateur est ménagée entre la paroi du compartiment de circulation d'air, la paroi de la cavité de cuisson et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air. Un tel four de cuisson permet de prévoir le passage d'au moins un accessoire, tel que par un dispositif de tournebroche, depuis l'intérieur de la cavité de cuisson vers 15 l'extérieur de celle-ci au travers desdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans la paroi du compartiment de circulation d'air et dans la paroi de la cavité de cuisson. De cette manière, un tel four de cuisson permet le passage d'un accessoire, tel que par exemple un dispositif de tournebroche, au travers du compartiment de circulation 20 d'air de sorte à relier l'accessoire disposé dans la cavité de cuisson à un organe de fonctionnement situé en dehors de la cavité de cuisson. En outre, un tel four de cuisson, où lesdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans la paroi du compartiment de circulation d'air et dans la paroi de la cavité de cuisson débouchent dans la zone du compartiment de circulation d'air sans 25 mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur ménagée entre la paroi du compartiment de circulation d'air, la paroi de la cavité de cuisson et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air, peut permettre de s'affranchir de tout système annexe évitant des fuites d'air et thermiques au travers desdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans la paroi du compartiment de circulation 30 d'air et dans la paroi de la cavité de cuisson. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : - la figure 1 illustre une vue schématique de face d'un four de cuisson conforme 35 à un mode de réalisation de l'invention, où une porte d'obturation d'une ouverture d'une cavité de cuisson est en position ouverte ; la figure 2 illustre une vue schématique en perspective d'un compartiment de 2975470 -4- circulation d'air d'un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention ; la figure 3 illustre une vue de face de la figure 2 ; la figure 4 illustre une vue schématique en perspective d'au moins deux 5 dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air conforme à un mode de réalisation de l'invention, où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air sont réalisés dans une même pièce ; et la figure 5 est une vue de face de la figure 4. On va décrire tout d'abord, en référence aux figures 1 à 3, un four de cuisson 10 conforme à un mode de réalisation l'invention. Le four de cuisson 1 comprend une cavité de cuisson 2 adaptée à recevoir des aliments à chauffer et / ou à cuire. La cavité de cuisson 2 comprend une ouverture d'accès 3 en face frontale 4 obturée par une porte 5. La porte 5 permet de visualiser, au travers d'une surface vitrée, 15 l'intérieur de la cavité de cuisson 2 pendant le chauffage ou la cuisson des aliments. Le four de cuisson 1 comprend également une carrosserie (non représentée) entourant la cavité de cuisson 2. La cavité de cuisson 2 comporte une paroi supérieure 2a, une paroi inférieure 2b, des parois latérales 2c et une paroi de fond 2d.The air and thermal leaks are limited by the provision of said at least one opening respectively in the wall of the air circulation compartment and in the wall of the cooking cavity opening into an area of the air circulation compartment. without air circulation by said at least one fan. And this zone of the air circulation compartment without air circulation 10 by said at least one fan is provided between the wall of the air circulation compartment, the wall of the cooking cavity and one of said minus two deflection devices of at least one airflow. Such a cooking oven makes it possible to provide for the passage of at least one accessory, such as a rotisserie device, from the inside of the cooking cavity towards the outside thereof through said at least one opening respectively in the wall of the air circulation compartment and in the wall of the cooking cavity. In this way, such a cooking oven allows the passage of an accessory, such as for example a rotisserie device, through the air circulation compartment 20 so as to connect the accessory disposed in the cooking cavity to an operating member located outside the cooking cavity. In addition, such a cooking oven, wherein said at least one opening respectively in the wall of the air circulation compartment and in the wall of the cooking cavity, opens into the area of the air circulation compartment without in circulation of air by said at least one fan provided between the wall of the air circulation compartment, the wall of the cooking cavity and one of the at least two devices for deflecting at least one air flow. , can make it possible to overcome any ancillary system avoiding air and heat leakage through said at least one opening formed respectively in the wall of the air circulation compartment 30 and in the wall of the cooking cavity. Other features and advantages of the invention will become apparent in the description below. In the accompanying drawings, given by way of nonlimiting example: FIG. 1 is a diagrammatic front view of a cooking oven according to one embodiment of the invention, in which a shutter door of a opening of a cooking cavity is in the open position; Figure 2 illustrates a schematic perspective view of an air circulation compartment of a baking oven according to one embodiment of the invention; Figure 3 illustrates a front view of Figure 2; FIG. 4 illustrates a schematic perspective view of at least two deflection devices of at least one air flow according to one embodiment of the invention, wherein said at least two deflection devices of at least a flow of air are made in the same room; and FIG. 5 is a front view of FIG. 4. A cooking oven 10 according to one embodiment of the invention will be described first with reference to FIGS. 1 to 3. The baking oven 1 comprises a cooking cavity 2 adapted to receive food to be heated and / or cooked. The cooking cavity 2 comprises an access opening 3 on the end face 4 closed by a door 5. The door 5 makes it possible to visualize, through a glass surface, the inside of the cooking cavity 2 during heating. or cooking food. The baking oven 1 also comprises a body (not shown) surrounding the cooking cavity 2. The cooking cavity 2 comprises an upper wall 2a, a bottom wall 2b, side walls 2c and a bottom wall 2d.

20 Le four de cuisson 1 comprend un compartiment de circulation d'air 6. Le compartiment de circulation d'air 6 est séparé de la cavité de cuisson 2. Le compartiment de circulation d'air 6 est en communication fluidique avec la cavité de cuisson 2 au moyen d'ouvertures d'entrée d'air 7 et d'ouvertures de sortie d'air 8.The cooking oven 1 comprises an air circulation compartment 6. The air circulation compartment 6 is separated from the cooking cavity 2. The air circulation compartment 6 is in fluid communication with the cooking cavity 2 by means of air inlet openings 7 and air outlet openings 8.

25 Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré à la figure 1, le compartiment de circulation d'air 6 est adjacent à la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2. Bien entendu, la position du compartiment de circulation d'air par rapport à la cavité de cuisson n'est nullement limitative et peut être différente. En particulier, le compartiment de circulation d'air 6 peut être adjacent à une paroi latérale 2c de la cavité 30 de cuisson 2. Préférentiellement, le compartiment de circulation d'air 6 est séparé de la cavité de cuisson 2 par une paroi de séparation 9. Dans un mode réalisation, tel qu'illustré à la figure 1, la paroi de séparation 9 est une paroi de la cavité de cuisson 2, tel que par exemple la paroi de fond 2d ou une paroi 35 latérale 2c de la cavité de cuisson 2. Ainsi, le compartiment de circulation d'air 6 est disposé à l'extérieur de la cavité de cuisson 2 et contre une paroi de la cavité de cuisson 2, tel que par exemple la paroi de 2975470 -5- fond 2d ou une paroi latérale 2c de la cavité de cuisson 2. Dans un autre mode de réalisation, la paroi de séparation 9 est une paroi du compartiment de circulation d'air 6. Ainsi, le compartiment de circulation d'air 6 est disposé à l'intérieur de la cavité de 5 cuisson 2 et contre une paroi de la cavité de cuisson 2, tel que par exemple la paroi de fond 2d ou une paroi latérale 2c de la cavité de cuisson 2. De préférence, les ouvertures d'entrée d'air 7 et les ouvertures de sortie d'air 8 sont ménagées dans la paroi de séparation 9 de sorte à mettre en communication fluidique la cavité de cuisson 2 et le compartiment de circulation d'air 6.In one embodiment, as illustrated in FIG. 1, the air circulation compartment 6 is adjacent to the bottom wall 2d of the cooking cavity 2. Of course, the position of the circulation compartment of air relative to the cooking cavity is not limiting and may be different. In particular, the air circulation compartment 6 may be adjacent to a side wall 2c of the cooking cavity 2. Preferably, the air circulation compartment 6 is separated from the cooking cavity 2 by a partition wall 9. In one embodiment, as shown in Figure 1, the partition wall 9 is a wall of the cooking cavity 2, such as for example the bottom wall 2d or a side wall 2c of the cavity of 2. Thus, the air circulation compartment 6 is disposed outside the cooking cavity 2 and against a wall of the cooking cavity 2, such as for example the wall of 2d or 2975470-background a side wall 2c of the cooking cavity 2. In another embodiment, the partition wall 9 is a wall of the air circulation compartment 6. Thus, the air circulation compartment 6 is disposed at the inside the cooking cavity 2 and against a wall of the cavity 2, such as for example the bottom wall 2d or a side wall 2c of the cooking cavity 2. Preferably, the air inlet openings 7 and the air outlet openings 8 are formed in the partition wall 9 so as to put in fluid communication the cooking cavity 2 and the air circulation compartment 6.

10 Le four de cuisson 1 comprend au moins un ventilateur de circulation d'air 11 comprenant au moins une hélice 12, dont une hélice 12 est disposée à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6. Ainsi, l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur de circulation d'air 11 disposée à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6 permet de mettre en circulation de l'air à 15 l'intérieur de la cavité de cuisson 2 au moyen des ouvertures d'entrée d'air 7 et des ouvertures de sortie d'air 8 mettant en communication fluidique la cavité de cuisson 2 avec le compartiment de circulation d'air 6. De cette manière, une circulation d'air est mise en oeuvre depuis le compartiment de circulation d'air 6 vers la cavité de cuisson 2 au moyen des ouvertures de sortie d'air 8 20 et depuis la cavité de cuisson 2 vers le compartiment de circulation d'air 6 au moyen des ouvertures d'entrée d'air 7. Avantageusement, ledit au moins un ventilateur 11 comprend un moteur (non représenté) entraînant en rotation l'hélice 12, où le moteur est disposé à l'extérieur de la cavité de cuisson 2 et du compartiment de circulation d'air 6 de sorte à limiter 25 l'échauffement du moteur par l'air mis en circulation dans la cavité de cuisson 2 et le compartiment de circulation d'air 6. De préférence, l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur de circulation d'air 11 aspire l'air provenant de la cavité de cuisson 2 dans le compartiment de circulation d'air 6 en partie centrale de l'hélice 12 au moyen des ouvertures d'entrée d'air 7 disposées en 30 vis-à-vis de cette zone centrale de l'hélice 12, et évacue l'air aspiré dans le compartiment de circulation d'air 6 en partie périphérique de l'hélice 12 dans le compartiment de circulation d'air 6 puis dans la cavité de cuisson 2 au travers des ouvertures de sortie d'air 8 disposées autour de l'hélice 12. Avantageusement, le four de cuisson 1 comprend au moins un élément chauffant 35 10 disposé autour de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11 et à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6, tel qu'illustré aux figures 2 et 3. Ainsi, l'air mis en circulation entre le compartiment de circulation d'air 6 et la cavité 2975470 -6- de cuisson 2, et inversement, au moyen dudit au moins un ventilateur 11 peut être chauffé par au moins un élément chauffant 10 disposé autour de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11 et à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6. Ledit au moins un élément chauffant 10 peut permettre d'élever la température de 5 l'air de la cavité de cuisson 2 avec ou sans la mise en circulation d'air engendrée par ledit au moins un ventilateur 11. La circulation d'air mise en oeuvre par ledit au moins un ventilateur 11 à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6 passe au travers dudit au moins un élément chauffant 10 de sorte à ce que l'air mis en circulation capte la chaleur diffusée par ledit au 10 moins un élément chauffant 10. De préférence, ledit au moins un élément chauffant 10 est disposé derrière la paroi de séparation 9 de sorte à protéger l'utilisateur du risque de brûlures lorsque ledit au moins un élément chauffant 10 est mis en fonctionnement. Ici, ledit au moins un élément chauffant 10 est de forme circulaire.The baking oven 1 comprises at least one air circulation fan 11 comprising at least one propeller 12, of which a propeller 12 is disposed inside the air circulation compartment 6. Thus, the propeller 12 of said at least one air circulation fan 11 disposed inside the air circulation compartment 6 circulates air inside the cooking cavity 2 by means of the inlet openings 7 and air outlet openings 8 in fluid communication with the cooking cavity 2 with the air circulation compartment 6. In this way, an air flow is implemented from the circulation compartment. of air 6 to the cooking cavity 2 by means of the air outlet openings 8 and from the cooking cavity 2 to the air circulation compartment 6 by means of the air inlet openings 7. Advantageously said at least one fan 11 comprises a motor (not shown e) rotating the propeller 12, where the motor is disposed outside the cooking cavity 2 and the air circulation compartment 6 so as to limit the heating of the engine by the air circulating in the cooking cavity 2 and the air circulation compartment 6. Preferably, the propeller 12 of the at least one air circulation fan 11 draws air from the cooking cavity 2 into the compartment air circulation 6 in the central portion of the propeller 12 by means of the air inlet openings 7 disposed opposite this central zone of the propeller 12, and discharges the air sucked into the air circulation chamber 6 in the peripheral portion of the propeller 12 in the air circulation compartment 6 and then in the cooking cavity 2 through the air outlet openings 8 arranged around the propeller 12. Advantageously , the baking oven 1 comprises at least one heating element 35 arranged around the 12 of said at least one fan 11 and inside the air circulation compartment 6, as illustrated in Figures 2 and 3. Thus, the air circulated between the air circulation compartment 6 and the cooking cavity 2, and vice versa, by means of said at least one fan 11 can be heated by at least one heating element 10 disposed around the propeller 12 of said at least one fan 11 and inside the air circulation compartment 6. Said at least one heating element 10 can make it possible to raise the temperature of the air of the cooking cavity 2 with or without the circulation of air generated by the at least one fan 11. The air flow implemented by said at least one fan 11 inside the air circulation compartment 6 passes through said at least one heating element 10 so that the air circulated captures the heat diffused by said at least one element Preferably, said at least one heating element 10 is disposed behind the partition wall 9 so as to protect the user from the risk of burns when said at least one heating element 10 is put into operation. Here, said at least one heating element 10 is circular in shape.

15 Bien entendu, la forme dudit au moins un élément chauffant n'est nullement limitative et peut être différente. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 2 et 3, ledit au moins un élément chauffant 10 comprend deux spires. Bien entendu, le nombre de spires dudit au moins un élément chauffant n'est 20 nullement limitatif et peut être différent. Le four de cuisson 1 peut également comprendre un ou plusieurs autres éléments chauffant, tel que par un élément chauffant de voûte disposé sous la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2, et/ou un élément chauffant de sole disposé sous la paroi inférieure 2b de la cavité de cuisson 2.Of course, the shape of said at least one heating element is in no way limiting and may be different. In the embodiment illustrated in Figures 2 and 3, said at least one heating element 10 comprises two turns. Of course, the number of turns of said at least one heating element is in no way limiting and may be different. The baking oven 1 may also comprise one or more other heating elements, such as by a vault heating element disposed under the upper wall 2a of the cooking cavity 2, and / or a sole heating element disposed under the bottom wall 2b. of the cooking cavity 2.

25 A titre d'exemple nullement limitatif, le ou les éléments chauffant peuvent être des résistances chauffantes électriques. Le four de cuisson 1 comprend une unité de commande (non représenté) et au moins un dispositif de régulation en température (non représenté), pouvant comprendre notamment une sonde et/ou un limiteur de température et/ou un thermostat, de sorte à 30 réguler la température à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 en contrôlant la mise en fonctionnement d'un ou plusieurs éléments chauffant. L'unité de commande du four de cuisson 1 permet également de contrôler le fonctionnement dudit au moins un ventilateur de circulation d'air 11. Le four de cuisson 1 comprend un ou plusieurs éléments d'isolation thermique 35 (non représentés), tel que par exemple du calorifuge, disposés au moins autour de la cavité de cuisson 2 de sorte à maintenir la chaleur dans la cavité de cuisson 2 et à éviter un échauffement des organes de fonctionnement disposés entre la cavité de cuisson 2 et 2975470 -7- la carrosserie. Afin d'assurer une circulation d'air dans toute la largeur de la cavité de cuisson 2, les ouvertures de sortie d'air 8 s'étendent suivant au moins deux portions de la paroi de séparation 9, où les deux portions s'étendent dans deux directions parallèles l'une à 5 l'autre, et ici étant parallèles à la largeur du four de cuisson 1. Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré à la figure 1, les ouvertures de sortie d'air 8 sont constituées de deux séries de perforations alignées suivant une direction qui s'étendent dans la largeur du four de cuisson 1. Bien entendu, la représentation de ces ouvertures de sortie d'air 8 sur la figure 1 10 n'est nullement limitative. En particulier, les ouvertures de sortie d'air 8 dans la portion supérieure et dans la portion inférieure de la paroi de séparation 9 peuvent être constituées d'un nombre de perforations identique. Le nombre d'ouvertures de sortie d'air 8 dépend de la section de passage d'air souhaitée dans la paroi de séparation 9. Et le nombre d'ouvertures de sortie d'air 8 15 dépend du diamètre de celles-ci pour une section de passage d'air donnée. Les ouvertures de sortie d'air 8 peuvent être disposées sur une ou plusieurs lignes s'étendant sur la largeur du four de cuisson 1. La section de passage d'air des ouvertures d'entrée d'air 7 est dimensionnée par le diamètre de la partie centrale d'aspiration de l'hélice 12.By way of non-limiting example, the heating element or elements may be electric heating resistors. The baking oven 1 comprises a control unit (not shown) and at least one temperature control device (not shown), which may include in particular a probe and / or a temperature limiter and / or a thermostat, so that regulate the temperature inside the cooking cavity 2 by controlling the operation of one or more heating elements. The control unit of the baking oven 1 also controls the operation of said at least one air circulation fan 11. The baking oven 1 comprises one or more thermal insulation elements 35 (not shown), such as for example heat insulation, arranged at least around the cooking cavity 2 so as to maintain the heat in the cooking cavity 2 and to prevent heating of the operating members disposed between the cooking cavity 2 and the bodywork 2975470 -7- . In order to ensure air circulation throughout the width of the cooking cavity 2, the air outlet openings 8 extend along at least two portions of the partition wall 9, where the two portions extend in two directions parallel to each other, and here being parallel to the width of the cooking oven 1. In one embodiment, as shown in FIG. 1, the air outlet openings 8 are consist of two sets of perforations aligned in a direction that extend in the width of the baking oven 1. Of course, the representation of these air outlet openings 8 in Figure 1 10 is not limiting. In particular, the air outlet openings 8 in the upper portion and in the lower portion of the partition wall 9 may consist of an identical number of perforations. The number of air outlet openings 8 depends on the desired air passage section in the partition wall 9. And the number of air outlet openings 8 depends on the diameter of these for a section of air passage given. The air outlet openings 8 may be arranged on one or more lines extending across the width of the cooking oven 1. The air passage section of the air inlet openings 7 is sized by the diameter of the the central suction part of the propeller 12.

20 Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré à la figure 1, les ouvertures d'entrée d'air 7 sont constituées de perforations disposées en vis-à-vis de la partie centrale d'aspiration de l'hélice 12. Bien entendu, le nombre d'ouvertures d'entrée d'air 7 dépend du diamètre de celles-ci pour une section de passage d'air donnée.In one embodiment, as shown in FIG. 1, the air inlet openings 7 consist of perforations arranged opposite the central suction part of the propeller 12. Although Of course, the number of air inlet openings 7 depends on the diameter thereof for a given air passage section.

25 En outre, le four de cuisson 1 comprend au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur 11. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air orientent ledit au moins un flux d'air vers les ouvertures de sortie d'air 8. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont 30 disposés à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air s'étendent depuis au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 jusqu'à au moins une paroi de la cavité de cuisson 2. Ainsi, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air ont 35 une forme coopérant avec la forme de ladite au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et de ladite au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 de sorte à minimiser les fuites d'air d'une part entre lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 2975470 -8- et ladite au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et d'autre part entre lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 et ladite au moins une paroi de la cavité de cuisson 2. Ladite au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 peut être une 5 paroi concave. Et par exemple, la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 de forme concave peut être obtenue par emboutissage lorsque celle-ci être réalisée dans une plaque métallique. Ladite au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 peut être la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2 ou une paroi latérale 2c de la cavité de cuisson 2.In addition, the baking oven 1 comprises at least two deflection devices 13 of at least one air flow generated by said at least one fan 11. Said at least two deflection devices 13 of at least one flow of These at least two deflection devices 13 of at least one air flow are arranged in the interior of the air circulation compartment. air 6. Said at least two deflection devices 13 of at least one air flow extend from at least one wall 6a of the air circulation compartment 6 to at least one wall of the cooking cavity 2. Thus, said at least two deflection devices 13 of at least one air flow have a shape cooperating with the shape of said at least one wall 6a of the air circulation compartment 6 and said at least one wall of the cooking cavity 2 so as to minimize air leakage on the one hand between said self ns two deflection devices 2975470 -8- and said at least one wall 6a of the air circulation compartment 6 and secondly between said at least two deflection devices 13 and said at least one wall of the cooking cavity 2. Said at least one wall 6a of the air circulation compartment 6 may be a concave wall. And for example, the wall 6a of the air circulation compartment 6 of concave shape can be obtained by stamping when it is performed in a metal plate. Said at least one wall of the cooking cavity 2 can be the bottom wall 2d of the cooking cavity 2 or a side wall 2c of the cooking cavity 2.

10 Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont orientés suivant une direction sensiblement normale à la paroi de séparation 9. Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré aux figures 1 à 5, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont orientés suivant une direction sensiblement normale à la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2 et à la paroi 6a du 15 compartiment de circulation d'air 6. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation 14 de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11. De cette manière, ledit au moins un ventilateur 11, étant préférentiellement de type 20 axial - radial, aspire au moins un flux d'air axialement en partie centrale de l'hélice 12 au travers des ouvertures d'entrée d'air 7 et génère au moins un flux d'air radialement en périphérie de l'hélice 12 et dans le compartiment de circulation d'air 6 en direction desdits au moins deux dispositifs de déflexion d'air 13. Le compartiment de circulation d'air 6 est défini par au moins une paroi 6a de ce 25 dernier et au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 de sorte à définir un espace dans lequel est mis en circulation au moins un flux d'air au moyen dudit au moins un ventilateur 11. Le compartiment de circulation d'air 6 comprend au moins trois zones définies par lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air.Said at least two deflection devices 13 of at least one air flow are oriented in a direction substantially normal to the partition wall 9. In one embodiment, as illustrated in FIGS. at least two deflection devices 13 of at least one air flow are oriented in a direction substantially normal to the bottom wall 2d of the cooking cavity 2 and to the wall 6a of the air circulation compartment 6. at least two deflection devices 13 of at least one air flow are disposed facing each other and on either side of an axis of rotation 14 of the propeller 12 of said at least one fan 11. In this way, said at least one fan 11, preferably being of the axial-radial type, sucks at least one axially axial flow of the central portion of the propeller 12 through the air inlet openings 7 and generates at least one air flow radially at the periphery of the propeller 12 and in the air air circulation chamber 6 in the direction of said at least two air deflection devices 13. The air circulation compartment 6 is defined by at least one wall 6a of the latter and at least one wall of the air cavity. cooking 2 so as to define a space in which is circulated at least one air flow by means of said at least one fan 11. The air circulation compartment 6 comprises at least three zones defined by said at least two devices deflection 13 of at least one airflow.

30 Une première et une deuxième zones sont définies respectivement entre au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation 14 de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11.First and second zones are respectively defined between at least one wall 6a of the air circulation compartment 6, at least one wall of the cooking cavity 2 and one of the at least two deflection devices 13 of at least one at least one air flow arranged facing each other and on either side of an axis of rotation 14 of the propeller 12 of said at least one fan 11.

35 Au moins un dispositif de déflexion 13 d'au moins un flux d'air est attribué respectivement aux première et deuxième zones. Les première et deuxième zones du compartiment de circulation d'air 6 sont 2975470 -9- disposées le long d'un rebord périphérique de la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6. Et une troisième zone est définie entre au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 et lesdits au moins deux 5 dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation 14 de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11. La troisième zone du compartiment de circulation d'air 6 est définie en partie centrale du compartiment de circulation d'air 6, et en particulier par l'espace restant du compartiment de circulation d'air 6 par rapport aux première et deuxième zones de ce 10 dernier. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air s'étendent respectivement depuis un premier point d'un rebord périphérique de la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 en direction de l'axe de rotation 14 de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11, puis vers un deuxième point du rebord périphérique de 15 la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6. Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré aux figures 2 et 3, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air peuvent être de forme trapézoïdale. Bien entendu, la forme desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au 20 moins un flux d'air n'est nullement limitative et peut être différente, et en particulier de forme semi-circulaire. Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont disposés à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6 et dirigent ledit au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur vers les ouvertures de sortie d'air 8 afin 25 de ventiler la cavité de cuisson 2. L'air expulsé par l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11 traverse ledit au moins un élément chauffant 10, emmagasine des calories et est guidé vers les ouvertures de sortie d'air 8 par lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air.At least one deflection device 13 of at least one air flow is assigned respectively to the first and second zones. The first and second zones of the air circulation compartment 6 are arranged along a peripheral rim of the wall 6a of the air circulation compartment 6. And a third zone is defined between at least one wall 6a of the air circulation compartment 6, at least one wall of the cooking cavity 2 and the said at least two deflection devices 13 of at least one air flow arranged opposite each other and from other than an axis of rotation 14 of the propeller 12 of said at least one fan 11. The third zone of the air circulation compartment 6 is defined in the central part of the air circulation compartment 6, and in particular by the remaining space of the air circulation compartment 6 with respect to the first and second areas thereof. Said at least two deflection devices 13 of at least one air flow respectively extend from a first point of a peripheral rim of the wall 6a of the air circulation compartment 6 towards the axis of rotation 14 of the propeller 12 of the at least one fan 11, then to a second point of the peripheral rim of the wall 6a of the air circulation compartment 6. In one embodiment, as illustrated in FIGS. said at least two deflection devices 13 of at least one air stream may be trapezoidal in shape. Of course, the shape of said at least two deflection devices 13 of at least one air flow is in no way limiting and may be different, and in particular of semicircular shape. Said at least two deflection devices 13 of at least one air flow are disposed inside the air circulation compartment 6 and direct said at least one air flow generated by said at least one fan towards the air outlet openings 8 to ventilate the cooking cavity 2. The air expelled by the propeller 12 of said at least one fan 11 passes through said at least one heating element 10, stores calories and is guided to the openings air outlet 8 by said at least two deflection devices 13 of at least one air flow.

30 Lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air permettent d'orienter ledit au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur 11 dans différentes zones d'évacuation d'air du compartiment de circulation d'air 6 disposées au niveau des ouvertures de sorties d'air 8. Au moins une ouverture 15 ménagée dans la paroi 6a du compartiment de 35 circulation d'air 6 coopère avec au moins une ouverture 16 ménagée dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 de sorte à permettre le passage d'un accessoire au travers desdites au moins une ouverture 15, 16. 2975470 -10- Lesdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 débouchent dans une zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11.Said at least two deflection devices 13 of at least one air flow make it possible to orient said at least one air flow generated by said at least one fan 11 in different air evacuation zones of the compartment. 6 at least one opening 15 formed in the wall 6a of the air circulation compartment 6 cooperates with at least one opening 16 formed in the wall 2d of the air circulation chamber 6. cooking cavity 2 so as to allow the passage of an accessory through said at least one opening 15, 16. 2975470 -10- Said at least one opening 15, 16 formed respectively in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity 2 open into an area 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11.

5 La zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11 est ménagée entre la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air. Ainsi, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air du 10 compartiment de circulation d'air 6 permettent d'une part d'orienter au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur 11 à l'intérieur d'un compartiment de circulation 6 de sorte à canaliser ledit au moins un flux d'air vers des ouvertures de sortie d'air 8, et d'autre part de limiter des fuites d'air et thermiques à l'extérieur d'une cavité de cuisson 2 au travers du compartiment de circulation d'air 6.The zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 is formed between the wall 6a of the air circulation compartment 6, the wall 2d of the cooking cavity 2 and one of said at least two deflection devices 13 of at least one airflow. Thus, said at least two deflection devices 13 of at least one air flow of the air circulation compartment 6 allow on the one hand to direct at least one air flow generated by said at least one fan 11 inside a circulation compartment 6 so as to channel said at least one air flow to air outlet openings 8, and secondly to limit air and heat leaks to the air outside a cooking cavity 2 through the air circulation compartment 6.

15 Les fuites d'air et thermiques sont limitées par la disposition desdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 débouchant dans une zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11.The air and thermal leaks are limited by the arrangement of said at least one opening 15, 16 formed respectively in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity 2 opening into a zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11.

20 Et cette zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11 est ménagée entre la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air. La zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par 25 ledit au moins un ventilateur 11 est représentée à la figure 2 par des hachures. Un tel four de cuisson 1 permet de prévoir le passage d'au moins un accessoire, tel que par un dispositif de tournebroche, depuis l'intérieur de la cavité de cuisson 2 vers l'extérieur de celle-ci au travers desdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans la paroi 2d 30 de la cavité de cuisson 2. De cette manière, un tel four de cuisson 1 permet le passage d'un accessoire, tel que par exemple un dispositif de tournebroche, au travers du compartiment de circulation d'air 6 de sorte à relier l'accessoire disposé dans la cavité de cuisson 2 à un organe de fonctionnement situé en dehors de la cavité de cuisson 2.And this zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 is formed between the wall 6a of the air circulation compartment 6, the wall 2d of the cooking cavity 2 and one of said at least two deflection devices 13 of at least one air flow. The zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 is shown in FIG. 2 by hatching. Such a cooking oven 1 makes it possible to provide for the passage of at least one accessory, such as by a rotisserie device, from the inside of the cooking cavity 2 towards the outside thereof through said at least one opening 15, 16 formed respectively in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity 2. In this way, such a cooking oven 1 allows the passage of an accessory, such as for example a rotisserie device, through the air circulation compartment 6 so as to connect the accessory disposed in the cooking cavity 2 to an operating member located outside the cooking cavity 2.

35 Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 1 à 3, l'accessoire passant au travers desdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2975470 -11- 2 est un dispositif de tournebroche comprenant une broche (non représentée) coopérant avec un moteur pourvu d'une tulipe 24. La broche peut être enfichée dans la tulipe 24 du moteur du dispositif de tournebroche de sorte à entraîner en rotation la broche. Et le moteur du dispositif de tournebroche est préférentiellement disposé à l'extérieur de la 5 cavité de cuisson 2 et du compartiment de circulation d'air 6 de sorte à limiter l'échauffement du moteur pouvant être généré par la chaleur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. En outre, un tel four de cuisson 1, où lesdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans 10 la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 débouchent dans la zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11 ménagée entre la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air, peut permettre de s'affranchir de tout système annexe évitant des fuites d'air et 15 thermiques au travers desdites au moins une ouverture 15, 16 ménagées respectivement dans la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2. La zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11 correspond à au moins l'une des première et 20 deuxième zones décrites précédemment, les première et deuxième zones étant définies entre au moins une paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6, au moins une paroi de la cavité de cuisson 2 et l'un desdits au moins deux dispositif de déflexion 13 d'au moins un flux d'air disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation 14 de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11.In an embodiment as illustrated in FIGS. 1 to 3, the accessory passing through said at least one opening 15, 16 respectively formed in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity 2975470 -11- 2 is a rotisserie device comprising a spindle (not shown) cooperating with a motor provided with a tulip 24. The spindle can be plugged into the tulip 24 of the engine of the rotisserie device so that rotate the spindle. And the engine of the rotisserie device is preferably disposed outside the cooking cavity 2 and the air circulation compartment 6 so as to limit the heating of the engine which can be generated by the heat inside the In addition, such a cooking oven 1, wherein said at least one opening 15, 16 respectively formed in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity. 2 open into the zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 formed between the wall 6a of the air circulation compartment 6, the wall 2d of the cooking cavity 2 and one of said at least two deflection devices 13 of at least one air flow, can make it possible to dispense with any ancillary system avoiding air and thermal leakage through said at least one opening 15 , 16 respectively in the wall 6a of the air circulation compartment 6 and in the wall 2d of the cooking cavity 2. The zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 corresponds to at least one of the first and second zones described above, the first and second zones being defined between at least one wall 6a of the air circulation compartment 6, at least one wall of the cooking cavity 2 and the one of said at least two deflection devices 13 of at least one air flow disposed facing each other and on either side of an axis of rotation 14 of the propeller 12 of said at least one fan 11.

25 La zone 17 du compartiment de circulation d'air 6 sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur 11 est donc une zone morte. Tandis que la troisième zone du compartiment de circulation d'air 6 où une circulation d'air est mise en oeuvre par ledit au moins un ventilateur 11 est une zone active.The zone 17 of the air circulation compartment 6 without air circulation by said at least one fan 11 is therefore a dead zone. While the third zone of the air circulation compartment 6 where an air flow is implemented by said at least one fan 11 is an active area.

30 Ledit au moins un élément chauffant 10 disposé autour de l'hélice 12 dudit au moins un ventilateur 11 et à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6 se situe dans la troisième zone de ce compartiment de circulation d'air 6. Préférentiellement, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont réalisés dans une même pièce 18.Said at least one heating element 10 disposed around the helix 12 of said at least one fan 11 and inside the air circulation compartment 6 is located in the third zone of this air circulation compartment 6. Preferably, said at least two deflection devices 13 of at least one air flow are made in the same part 18.

35 Ainsi, l'assemblage desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air à l'intérieur du compartiment de circulation d'air 6 est facilité. La pièce 18 comportant lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au 2975470 -12- moins un flux d'air comprend des trous de fixation 19 coopérant avec des trous de fixation 20 de la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 de sorte à permettre un assemblage par des vis de fixation au travers de ces trous de fixation 19, 20. Les trous de fixation 19, 20 desdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au 5 moins un flux d'air et de la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 peuvent coopérer également avec des trous de fixation 21 des pattes de fixation 22 dudit au moins un élément chauffant 10 de sorte à permettre un assemblage par des vis de fixation au travers de ces trous de fixation 19, 20, 21. En outre, ledit au moins un élément chauffant 10 comprend des tiges filetées 10 coopérant avec des trous de fixation 23 de la pièce 18 comportant lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air et des trous de fixation (non représentés) de la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 de sorte à permettre un assemblage par des écrous de fixation. Dans un mode de réalisation, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 15 d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air prenant appui d'une part sur la paroi 6a du compartiment de circulation d'air 6 et d'autre part sur la paroi 2d de la cavité de cuisson 2. Dans un autre mode de réalisation, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air ménagé dans la paroi 20 6a du compartiment de circulation d'air 6 et s'étendant jusqu'à la paroi 2d de la cavité de cuisson 2. Dans un autre mode de réalisation, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion 13 d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air ménagé dans la paroi 2d de la cavité de cuisson 2 et s'étendant jusqu'à la paroi 6a du compartiment de 25 circulation d'air 6. Grâce à la présente invention, lesdits au moins deux dispositifs de déflexion d'au moins un flux d'air du compartiment de circulation d'air permettent d'une part d'orienter au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur à l'intérieur d'un compartiment de circulation de sorte à canaliser ledit au moins un flux d'air vers des ouvertures de sortie 30 d'air, et d'autre part de limiter des fuites d'air et thermiques à l'extérieur d'une cavité de cuisson au travers du compartiment de circulation d'air. Les fuites d'air et thermiques sont limitées par la disposition desdites au moins une ouverture ménagées respectivement dans la paroi du compartiment de circulation d'air et dans la paroi de la cavité de cuisson débouchant dans une zone du compartiment de 35 circulation d'air sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits précédemment. Thus, the assembly of the at least two deflection devices 13 of at least one air flow inside the air circulation compartment 6 is facilitated. The part 18 comprising said at least two deflection devices 13 of at least one air flow comprises fixing holes 19 cooperating with fixing holes 20 of the wall 6a of the air circulation compartment 6. so as to allow assembly by fixing screws through these fixing holes 19, 20. The fixing holes 19, 20 of the at least two deflection devices 13 of at least one air flow and the wall 6a of the air circulation compartment 6 can also cooperate with fixing holes 21 of the fixing lugs 22 of said at least one heating element 10 so as to allow assembly by fixing screws through these fixing holes 19 , 20, 21. In addition, said at least one heating element 10 comprises threaded rods 10 cooperating with fixing holes 23 of the part 18 comprising said at least two deflection devices 13 of at least one air flow and fixing holes (no shown) of the wall 6a of the air circulation compartment 6 so as to allow assembly by fixing nuts. In one embodiment, said at least two deflection devices 13 of at least one air flow are respectively an air deflector bearing on the one hand on the wall 6a of the air circulation compartment 6 and on the other hand on the wall 2d of the cooking cavity 2. In another embodiment, said at least two deflection devices 13 of at least one air flow are respectively an air deflector formed in the wall 6 6a of the air circulation compartment 6 and extending to the wall 2d of the cooking cavity 2. In another embodiment, said at least two deflection devices 13 of at least one flow of air are respectively an air deflector formed in the wall 2d of the cooking cavity 2 and extending to the wall 6a of the air circulation compartment 6. Thanks to the present invention, said at least two devices of deflecting at least one air flow of the circulation compartment of air enable on the one hand to direct at least one air flow generated by said at least one fan inside a circulation compartment so as to channel said at least one airflow to outlet openings 30 of air, and on the other hand to limit air and heat leakage outside a cooking cavity through the air circulation compartment. The air and thermal leaks are limited by the provision of said at least one opening respectively in the wall of the air circulation compartment and in the wall of the cooking cavity opening into an area of the air circulation compartment. without air circulation by said at least one fan. Of course, the present invention is not limited to the embodiments described above.

Claims (9)

REVENDICATIONS1- Four de cuisson (1) comprenant : une cavité de cuisson (2), un compartiment de circulation d'air (6), o où ledit compartiment de circulation d'air (6) est séparé de ladite cavité de cuisson (2), et o où ledit compartiment de circulation d'air (6) est en communication fluidique avec ladite cavité de cuisson (2) au moyen d'ouvertures d'entrée d'air (7) et d'ouvertures de sortie d'air (8), au moins un ventilateur de circulation d'air (11) comprenant au moins une hélice (12), dont une hélice (12) est disposée à l'intérieur dudit compartiment de circulation d'air (6), au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air généré par ledit au moins un ventilateur (11), lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air orientant ledit au moins un flux d'air vers lesdites ouvertures de sortie d'air (8), o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont disposés à l'intérieur dudit compartiment de circulation d'air (6), o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air s'étendent depuis au moins une paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6) jusqu'à au moins une paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2), et o où lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont disposés en vis-à-vis et de part et d'autre d'un axe de rotation (14) de ladite hélice (12) dudit au moins un ventilateur (11), caractérisé en ce que : au moins une ouverture (15) ménagée dans ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6) coopère avec au moins une ouverture (16) ménagée dans ladite paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2) de sorte à permettre le passage d'un accessoire au travers desdites au moins une ouverture (15, 16), où lesdites au moins une ouverture (15, 16) ménagées respectivement dans ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6) et dans ladite paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2) débouchent dans une zone (17) dudit compartiment de circulation d'air (6) sans mise en circulation d'air par ledit au 2975470 -14- moins un ventilateur (11), et où ladite zone (17) dudit compartiment de circulation d'air (6) sans mise en circulation d'air par ledit au moins un ventilateur (11) est ménagée entre ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6), ladite paroi (2d) de ladite 5 cavité de cuisson (2) et l'un desdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air. CLAIMS 1- A cooking oven (1) comprising: a cooking cavity (2), an air circulation compartment (6), o wherein said air circulation compartment (6) is separated from said cooking cavity (2). ), and o wherein said air circulation compartment (6) is in fluid communication with said cooking cavity (2) by means of air inlet openings (7) and air outlet openings (8), at least one air circulation fan (11) comprising at least one propeller (12), of which a propeller (12) is disposed within said air circulation compartment (6), at least two deflection devices (13) of at least one airflow generated by said at least one fan (11), said at least two deflection devices (13) of at least one airflow directing said at least one a flow of air to said air outlet openings (8), wherein said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are disposed within the said air circulation compartment (6), wherein said at least two deflection devices (13) of at least one air flow extend from at least one wall (6a) of said air circulation compartment (6) up to at least one wall (2d) of said cooking cavity (2), and o wherein said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are arranged in -vis and on either side of an axis of rotation (14) of said propeller (12) of said at least one fan (11), characterized in that: at least one opening (15) formed in said wall ( 6a) of said air circulation compartment (6) cooperates with at least one opening (16) formed in said wall (2d) of said cooking cavity (2) so as to allow the passage of an accessory through said at least one aperture (15, 16), wherein said at least one aperture (15, 16) respectively in said wall (6a) of said air circulation compartment (6) and in said aperture king (2d) of said cooking cavity (2) open into an area (17) of said air circulation compartment (6) without air circulation by said at least one fan (11), and wherein said zone (17) of said air circulation compartment (6) without circulating air by said at least one fan (11) is formed between said wall (6a) of said air circulation compartment (6); ), said wall (2d) of said cooking cavity (2) and one of said at least two deflection devices (13) of at least one airflow. 2- Four de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont réalisés dans une même pièce (18). 10 2- baking oven (1) according to claim 1, characterized in that said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are made in the same room (18). 10 3- Four de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air prenant appui d'une part sur ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6) et d'autre part sur ladite paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2). 15 3- baking oven (1) according to claim 1 or 2, characterized in that said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are respectively an air baffle supporting a part on said wall (6a) of said air circulation compartment (6) and secondly on said wall (2d) of said cooking cavity (2). 15 4- Four de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que lesdits au moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air ménagé dans ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6) et s'étendant jusqu'à ladite paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2). 4- baking oven (1) according to claim 1 or 2, characterized in that said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are respectively an air deflector formed in said wall ( 6a) of said air circulation compartment (6) and extending to said wall (2d) of said cooking cavity (2). 5- Four de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que lesdits au 20 moins deux dispositifs de déflexion (13) d'au moins un flux d'air sont respectivement un déflecteur d'air ménagé dans ladite paroi (2d) de ladite cavité de cuisson (2) et s'étendant jusqu'à ladite paroi (6a) dudit compartiment de circulation d'air (6). 5. The baking oven (1) according to claim 1 or 2, characterized in that said at least two deflection devices (13) of at least one air flow are respectively an air deflector formed in said wall (2d) of said cooking cavity (2) and extending to said wall (6a) of said air circulation compartment (6). 6- Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un élément chauffant (10) disposé autour de ladite 25 hélice (12) dudit au moins un ventilateur (11) et à l'intérieur dudit compartiment de circulation d'air (6). 6. Baking oven (1) according to any one of claims 1 to 5, characterized in that it comprises at least one heating element (10) disposed around said propeller (12) of said at least one fan (11). ) and inside said air circulation compartment (6). 7- Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que ledit compartiment de circulation d'air (6) est séparé de ladite cavité de cuisson (2) par une paroi de séparation (9). 30 7- A cooking oven (1) according to any one of claims 1 to 6, characterized in that said air circulation compartment (6) is separated from said cooking cavity (2) by a partition wall (9). ). 30 8- Four de cuisson (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite paroi de séparation (9) est ladite paroi dudit compartiment de circulation d'air (6). 8- A cooking oven (1) according to claim 7, characterized in that said partition wall (9) is said wall of said air circulation compartment (6). 9- Four de cuisson (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite paroi de séparation (9) est ladite paroi de ladite cavité de cuisson (2). 9- Cooking oven (1) according to claim 7, characterized in that said partition wall (9) is said wall of said cooking cavity (2).
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