1 DESCRIPTIF Présentation générale : Le barbecue à grille coulissante a été pensé afin que son utilisateur puisse résoudre seul certains problèmes récurrents rencontrés lors de l'utilisation de' barbecues dits « classiques » éviter les manipulations des aliments tel que le retournement lors de la cuisson, ou 10 l'assaisonnement, au-dessus du foyer, préserver les aliments des flammes provoquées par les graisses de cuisson et permettre l'extinction de celles-ci, recharger le foyer en charbon de bois durant le fonctionnement du barbecue. 1 DESCRIPTION General description: The grill with sliding grill has been designed so that the user can solve alone certain recurring problems encountered during the use of so-called "classic" barbecues avoid handling food such as turning during cooking, or seasoning, above the hearth, preserving the food from the flames caused by the cooking fats and allowing them to be extinguished, reloading the charcoal fireplace during the operation of the barbecue.
15 Le « barbecue à grille coulissante » à été conçu dans un souci de confort et de sécurité d'utilisation. Le système de coulisses permet de sortir la grille de cuisson du foyer par un mouvement de translation ce qui offre la possibilité à l'utilisateur d'intervenir seul, de manière simple et rapide, pour alimenter le foyer en charbon de bois ou pour éteindre les flammes dues aux graisses brûlées. De plus, lorsque la grille est en position déployée, la 20 gestion des aliments (chargement/déchargement de la grille, retournement en cours de cuisson, assaisonnement, etc...) s'effectue à l'abri de la chaleur et/ou des flammes du foyer. 15 The "sliding grill barbecue" has been designed for comfort and safety in use. The sliding system allows the cooking grate to be moved out of the fireplace by means of a translational movement, which offers the user the possibility to intervene alone, in a simple and fast way, to feed the fireplace with charcoal or to extinguish flames due to burned fat. In addition, when the grid is in the deployed position, the food management (loading / unloading of the grid, turning over during cooking, seasoning, etc ...) is done away from heat and / or flames from the fireplace.
Les coulisses utilisées sont des coulisses à billes, en Inox, fixées sur la cape de protection. Elles sont équipées de poignées afin de permettre la translation de la grille en évitant le 25 risque de brûlures. Le choix de l'Inox pour la composition des coulisses se justifie car il limite la dilatation et la corrosion du matériau et évite ainsi un mauvais fonctionnement du mécanisme ou son vieillissement prématuré. Les coulisses sont équipées de cornières et butées afin d'y loger la grille. Cette dernière reste alors indépendante et amovible ce qui facilite son nettoyage ainsi que celui de la cuve. 30 Lorsque la grille est en position déployée, la stabilité du barbecue reste assurée grâce à l'inclinaison suffisante des pieds du barbecue qui permet aux poids des différents éléments (poids propre du barbecue et aliments) de se situer en arrière du point de basculement et ainsi d'avoir une action favorable dans la stabilité et d'éviter tout renversement. 35 Les dessins annexés illustrent l'invention : Fig 1 : Vues montrant le fonctionnement du barbecue dans ses 2 positions d'utilisation : 5 grille en position cuisson et grille en position déployée. Fig 2 : Vue éclatée montrant les composants et accessoires du barbecue. Fig 3 : Vue montrant l'équipement d'une coulisse. Fig 4 Section d'une coulisse montrant le système de roulement à billes. Fig 5 : Schéma mécanique montrant la stabilité du barbecue lorsque la grille est en 10 position déployée. The slides used are stainless steel ball guides fixed on the protective cap. They are equipped with handles to allow the translation of the grate avoiding the risk of burns. The choice of stainless steel for the composition of the slides is justified because it limits the expansion and corrosion of the material and thus avoids a malfunction of the mechanism or premature aging. The slides are equipped with angles and stops to accommodate the grid. The latter then remains independent and removable which facilitates its cleaning and that of the tank. When the grill is in the extended position, the stability of the barbecue remains assured thanks to the sufficient inclination of the feet of the barbecue which allows the weights of the various elements (weight of the barbecue and food) to be located behind the tipping point and thus to have a favorable action in the stability and to avoid any reversal. The accompanying drawings illustrate the invention: Fig 1: Views showing the operation of the barbecue in its 2 positions of use: 5 grill in the cooking position and grate in the deployed position. Fig 2: Exploded view showing the components and accessories of the barbecue. Fig 3: View showing the equipment of a slide. Fig 4 Section of a slide showing the ball bearing system. Fig 5: Mechanical diagram showing the stability of the barbecue when the grid is in the deployed position.
En référence au dessin fig 2, le « barbecue à grille coulissante » est composée de : 1. 1 cuve en fonte, 2. 4 pieds métalliques, 15 3. 1 cape métallique de protection recevant les coulisses, 4. 2 coulisses à billes supports de grille, 5. 1 grille amovible en inox, 6. 2 poignées mobiles pour grille, 7. 1 plateau récupérateur de graisses en inox, 20 8. 2 supports de plateau amovibles, En référence au dessin fig 2, une coulisse est composée de : a. une partie fixe solidaire de la cape de protection, b. une partie mobile recevant la grille de cuisson qui se déplace translation, 25 c. une poignée fixée sur la partie mobile de la coulisse permettant le déploiement de la coulisse, d. une cornière permettant de poser la grille de cuisson, e. deux butées permettant le positionnement et le calage de la grille de cuisson. With reference to drawing fig 2, the "sliding grill barbecue" is composed of: 1. 1 cast iron bowl, 2. 4 metal legs, 15 3. 1 protective metal cap receiving the slides, 4. 2 support ball-bearing slides grid, 5. 1 stainless steel removable grill, 6. 2 movable grate handles, 7. 1 stainless steel grease trap, 20 8. 2 removable tray supports, Referring to Fig. 2, one slide consists of : at. a fixed part secured to the protective cape, b. a movable part receiving the cooking grate which moves translation, c. a handle fixed on the movable part of the slide allowing the deployment of the slide, d. an angle for laying the cooking grate, e. two stops for positioning and setting the cooking grate.
30 Utilisation : La bonne gestion de la position de la grille garantit la réussite de la cuisson des aliments. En effet, le mouvement de translation de la grille permet d'intervenir sur le temps d'exposition des aliments au feu, ce qui compense le défaut de positionnement du niveau de la grille par rapport au foyer. 35 La mise en place du plateau récupérateur de graisses (7) s'effectue selon les besoins, et en particulier afin d'éviter les tâches au sol 30 Use: The good management of the grid position guarantees the successful cooking of food. Indeed, the translational movement of the grid makes it possible to intervene on the time of exposure of the food to the fire, which compensates for the lack of positioning of the level of the grate with respect to the hearth. The setting up of the grease trap plate (7) is carried out according to the needs, and in particular in order to avoid the tasks on the ground
La grille est amovible : elle repose sur les cornières (d) et doit être placée entre les butées (e) situées sur les coulisses. The grid is removable: it rests on the angles (d) and must be placed between the stops (e) located on the slides.
Des poignées mobiles (6) permettent d'extraire ou de mettre en place la grille sur son 10 support lors du nettoyage du barbecue. La mise en place des poignées s'effectue de la façon suivante : - presser la poignée, - glisser la poignée entre les barreaux de la grille, - relâcher la pression. 15 Répéter les étapes en sens inverse afin de retirer les poignées de la grille. Movable handles (6) allow to extract or put in place the grid on its support when cleaning the barbecue. The handles are put in place as follows: - press the handle, - slide the handle between the bars of the grid, - release the pressure. 15 Repeat the steps in reverse order to remove the handles from the rack.
Remarque : Les poignées doivent être retirées de la grille lors du fonctionnement du barbecue : celles-ci pouvant être gênantes voire dangereuses. 20 Note: The handles must be removed from the grill during the operation of the barbecue: these can be annoying or even dangerous. 20