FR2930522A1 - Spherical disposable capsule preparing method for e.g. automatic tea preparing and dispensing machine in enterprise, involves assembling water and air sealed conditioning semi-envelopes to obtain capsule having spherical outer shape - Google Patents

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Abstract

The method involves arranging doses (2a, 2b) of a substance e.g. ground coffee, to be infused, in water and air sealed hemispherical conditioning semi-envelopes (4a, 4b) that are made of filter paper. Opening parts of the corresponding semi-envelopes are covered by respective water permeable films (5a, 5b) e.g. hydro-soluble films, so as to retain the doses. The semi-envelopes are assembled with each other in order to obtain a capsule having a spherical outer shape.

Description

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Procédé de fabrication d'une capsule sphérique destinée à être utilisée dans une machine de préparation et de distribution automatique de boissons Description Domaine technique de l'invention. A method of manufacturing a spherical capsule for use in an automatic preparation and dispensing machine of drinks Description Technical field of the invention.

La présente invention a pour objet un procédé de fabrication d'une capsule sphérique destinée à être utilisée dans une machine de préparation et de distribution automatique de boissons. The present invention relates to a method of manufacturing a spherical capsule for use in a preparation machine and automatic distribution of drinks.

L'invention concerne le domaine technique général des capsules jetables pour la préparation de boissons, préférentiellement, mais non exclusivement pour la préparation de café, et dont le contenu à infuser reste dans l'emballage. The invention concerns the general technical field of disposable capsules for preparing beverages, preferably, but not exclusively for preparing coffee, the content of which remains to be infused in the package. Elle concerne plus particulièrement le domaine technique des capsules destinées à être perforées pour permettre l'injection d'eau sous pression à l'intérieur de ladite capsule. It relates more particularly to the technical field of the capsules intended to be perforated to allow pressurized water injection to the interior of said capsule.

La capsule objet de l'invention est à différencier d'une dosette du type décrite dans le document FR 2.879.175 (LUCIANI). The capsule object of the invention is to distinguish from a sachet of the type described in document FR 2,879,175 (Luciani). En effet, une capsule est pourvue d'une enveloppe de conditionnement qui sert de chambre d'infusion. Indeed, a capsule is provided with a packaging envelope which acts as brewing chamber. Au contraire, une dosette sert uniquement à amener une quantité prédéterminée de substance à infuser dans une chambre d'infusion spécifique de la machine. On the contrary, a pod is used only to bring a predetermined amount of substance to be infused in an infusion chamber specific to the machine. Dans le cas où la dosette comporte une enveloppe de conditionnement, celle-ci sert uniquement à protéger la substance à infuser et doit être préalablement déchirée pour en extraire ladite dosette.30 État de la technique. In the case where the tablet comprises a packaging wrapper, it only serves to protect the substance to be infused and must first be torn to extract said dosette.30 state of the art.

Les capsules et dosettes jetables sont bien connues de l'art antérieur et notamment décrites dans les documents WO 2004/006740 (SEB), WO 94/01344 (NESTLÉ), US 2004/0197444 (KRAFT FOOD), US 5.012.629 (KRAFT FOOD), WO 2004/087529 (HAUSBRANDT), EP 1.221.418 (MELITTA HAUSHALTSPRODUKTE), EP 1.295.554 (SGL ITALIA) ou encore EP 0.583.210 (FORNARI). The capsules and disposable pods are well known in the prior art and in particular described in WO 2004/006740 (SEB), WO 94/01344 (NESTLE), US 2004/0197444 (KRAFT FOOD), US 5,012,629 (Kraft FOOD), WO 2004/087529 (HAUSBRANDT), EP 1221418 (MELITTA Haushaltsprodukte), EP 1295554 (SGL ITALIA) or EP 0583210 (FORNARI).

Les capsules fermées aptes à s'ouvrir par la pression de l'eau injectée sont particulièrement avantageuses, car elles permettent d'obtenir des boissons de grande qualité. The capsules capable of opening closed by the pressure of the injected water are particularly advantageous because they allow to obtain high quality drinks. On connaît en particulier par le document EP 0.554.469 (NESTLÉ), une capsule destinée à être utilisée dans une machine de préparation automatique de boisson, ladite capsule étant formée par un agrégat compacté d'une substance à infuser. in particular is known from EP 0554469 (Nestlé), a capsule for use in a machine for automatic preparation of beverage, said capsule being formed by a compacted aggregate of a substance to be infused. emprisonné dans une enveloppe de conditionnement étanche à l'air et à l'eau et ayant la forme d'un tronc de cône. trapped in a sealed packaging envelope to air and water and having the shape of a truncated cone. Outre les raisons hygiéniques, le fait d'employer une enveloppe de conditionnement étanche à l'air et à l'eau procure l'avantage de pouvoir stocker les capsules pendant une période relativement longue sans aucune dégradation de la saveur et des arômes de la boisson. In addition to hygienic reasons, the fact of using a waterproof packaging envelope to air and water provides the advantage of storing the capsules for a relatively long period without any degradation of the flavor and aroma of the drink . De plus, l'infusion de la boisson peut être réalisée directement à l'intérieur de la capsule, l'enveloppe de conditionnement jouant le rôle de chambre d'infusion. In addition, the infusion of the beverage may be carried out directly inside the capsule, the packaging envelope acting as a brewing chamber. Une autre caractéristique de cette capsule est que l'enveloppe de conditionnement est configurée pour se crever lors de l'injection d'eau sous pression à l'intérieur de ladite capsule. Another feature of this cap is that the packaging envelope is configured to burst when the pressure of water injection to the interior of said capsule. L'enveloppe de conditionnement se crève uniquement au niveau d'une zone d'affaiblissement prévue à la base du tronc de cône. The packaging envelope is die only at a zone of weakness provided at the base of the truncated cone.

De part sa forme et sa conception, une telle capsule doit être mise en 30 place dans la chambre d'infusion dans une position spécifique. Due to its shape and design, such a cap must be put in 30 place in the brewing chamber in a specific position. En effet, l'infusion se fait par l'intermédiaire d'un dispositif de perçage configuré pour -2 -3 Indeed, the infusion is done via a bore configured to -2 -3

percer le sommet du tronc de cône et injecter de l'eau sous pression. pierce the top of the truncated cone and injecting water under pressure. Sous l'effet de la pression, la zone d'affaiblissement disposée à la base du tronc de cône éclate et l'eau s'infuse au travers de la capsule vers un conduit de récupération de la substance infusée. Under the effect of pressure, the weakened zone disposed at the base of the truncated cone breaks and the water infused through the capsule to a recovery conduit for the brewed substance.

L'inconvénient majeur de ce type de capsules est qu'elles doivent être obligatoirement positionnées de manière à ce que le sommet du tronc de cône soit en vis-à-vis du dispositif de perçage et que la zone d'affaiblissement à la base du tronc de cône soit en vis-à-vis du conduit de récupération de la substance infusée, au risque de dégrader la machine. The major drawback of this type of capsules is that they must necessarily be positioned so that the apex of the truncated cone is in vis-à-vis the piercing device and the weakened region at the base of frustum either vis-à-vis the recovery conduit of the infused substance, at the risk of degrading the machine. De ce fait, il est nécessaire de prévoir des moyens pour forcer le positionnement de la capsule dans la chambre d'infusion. Therefore, it is necessary to provide means to force the positioning of the capsule in the brewing chamber. La conception de la machine devient complexe et il n'est pas possible de prévoir une machine équipée d'un réservoir où les capsules seraient stockées en vrac et amenées automatiquement vers la chambre d'infusion. The design of the machine becomes complex and it is not possible to provide a machine equipped with a tank where the capsules are stored in bulk and automatically fed to the brewing chamber. À ce jour, les machines utilisant de telles capsules ne peuvent pas distribuer automatiquement plusieurs boissons à la suite, ce qui les rend inutilisables dans des commerces de débit de boissons, dans des collectivités, dans les entreprises ou dans tous autres lieux où un grand nombre de boissons doivent être préparées quotidiennement. To date, the machines using such capsules can not automatically distribute more drinks in a row, making them unusable in Dispensing businesses, in communities, in business or in any other places where large numbers beverages should be prepared daily.

Face aux inconvénients de l'art antérieur et en particulier ceux des capsules décrites dans EP 0.554.469 (NESTLÉ), le problème technique principal que vise à résoudre l'invention est de proposer un procédé pour fabriquer une capsule pouvant être utilisée dans n'importe quelle position dans une machine pour la préparation et la distribution automatique de boissons équipée d'un dispositif pour percer l'enveloppe de ladite capsule et injecter de l'eau sous pression à l'intérieur de ladite capsule. Given the disadvantages of the prior art and in particular those of the capsules described in EP 0,554,469 (Nestle), the main technical problem is to solve the invention to provide a method for manufacturing a capsule that can be used in n ' any position in a machine for the preparation and the automatic distribution of drinks equipped with a device for piercing the casing of the capsule and injecting water under pressure within said capsule. Une caractéristique particulièrement avantageuse de la capsule objet de l'invention est qu'elle ne nécessite aucun pré-positionnement dans la chambre d'infusion de ladite machine. A particularly advantageous feature of the object capsule of the invention is that it requires no pre-position in the brewing chamber of said machine. - 4 - 4

Un autre objectif de l'invention est de proposer un procédé permettant de fabriquer des capsules à moindres coûts. Another object of the invention is to provide a method for making capsules at lower costs.

Divulgation de l'invention. Disclosure of the invention.

La solution proposée par l'invention est un procédé de fabrication d'une capsule destinée à être utilisée dans une machine de préparation et de distribution automatique de boissons, ladite capsule étant formée par un agrégat d'une substance à infuser emprisonnée dans une enveloppe de conditionnement étanche à l'air et à l'eau de sorte que l'infusion puisse être réalisée à l'intérieur de ladite capsule, ledit procédé étant remarquable en ce que : - on dispose des doses de substance à infuser (préférentiellement du café moulu) dans deux demi-enveloppes de conditionnement de forme hémisphérique et réalisées dans un matériau étanche à l'air et à l'eau, - on recouvre d'un film la partie ouverte d'au moins une des deux demi-enveloppes de conditionnement de manière à retenir la dose de substance à infuser, ledit film étant perméable à l'eau, - on assemble entre elles les deux demi-enveloppes de manière à obtenir une capsule présentant une forme ext The solution proposed by the invention is a method of manufacturing a capsule for use in a machine for preparing and vending of beverages, said capsule being formed by an aggregate of a substance to be infused trapped in an envelope of tight package air and water so that the infusion can be carried out inside said capsule, said method being remarkable in that: - it has the substance to be infused doses (preferably ground coffee ) in two half shells of hemispherical shape and packaging made of a waterproof material to air and water, - is covered with a film the open part of at least one of the two packaging half-shells of so as to retain the dose of substance to be infused, said film being permeable to water, - are joined together the two half-casings so as to obtain a capsule having a form ext erne sensiblement sphérique. erne substantially spherical. Ces caractéristiques techniques permettent de fabriquer rapidement et simplement une capsule pouvant être crevée substantiellement sur n'importe quelle partie de sa surface, quelle que soit la position de cette dernière par rapport au dispositif de perçage et d'infusion et au dispositif de récupération de la substance infusée. These specifications can quickly and simply produce a capsule which can be substantially punctured on any part of its surface, regardless of the position of the latter relative to the drilling device and brewing and recovery device of infused substance.

On connaît par le document DE 298.11.729.U1 (FAULHABER) ou FR 1.305.737 (AUDIBERT), des dosettes sphériques ne nécessitant aucun pré- positionnement, mais dont l'enveloppe extérieure n'est pas étanche à l'air et à It is known from DE 298.11.729.U1 (FAULHABER) or FR 1305737 (AUDIBERT), spherical pod that requires no pre-positioning, but whose outer seal is not airtight and

l'eau. the water. De plus, l'enveloppe extérieure ne peut pas être percée en vue d'une injection d'eau sous pression. In addition, the outer shell can not be pierced for injection of pressurized water. Le document FR 2.879.175 (LUCIANI) décrit une dosette (et non une capsule) formée par un agrégat compacté d'une substance à infuser emprisonnée dans une enveloppe présentant une forme externe sensiblement sphérique. Document FR 2,879,175 (Luciani) discloses a pod (not a capsule) formed by a compacted aggregate of a substance to be infused trapped in an envelope having a substantially spherical external shape. Le procédé de fabrication de cette dosette est différent du procédé objet de l'invention notamment du fait qu'aucun film perméable ne vient obturer la partie ouverte des demi-enveloppes de conditionnement. The manufacturing process of this pod is different from the process according to the invention include the fact that no permeable film closes off the open portion of the packaging half-shells. De plus, l'enveloppe de conditionnement est constituée de papier filtre du type traditionnellement utilisé pour la fabrication de sachet de thé. In addition, the packaging envelope is made of filter paper of the type traditionally used for making tea bag. L'enveloppe n'est donc pas étanche à l'air et à l'eau, une infusion à l'intérieur de la dosette étant impossible. The envelope is not airtight and water, an infusion within the pod is impossible.

Selon une caractéristique avantageuse de l'invention permettant d'obtenir une boisson infusée de qualité, le matériau utilisé pour la fabrication des demi-enveloppes de conditionnement, est destiné à se crever lorsque de l'eau est injectée dans la capsule sous une pression de 5 à 20 bars. According to an advantageous feature of the invention to obtain a brewed beverage of quality, the material used for the manufacture of packaging half-shells, is intended to burst when water is injected in the capsule under a pressure of 5 to 20 bars.

Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention simplifiant la fabrication de la capsule, notamment en phase de production industrielle, on recouvre d'un film perméable la partie ouverte des deux demi-enveloppes de conditionnement. According to another advantageous feature of the invention simplifies the manufacture of the capsule, in particular in industrial production phase, is covered with a permeable film the open portion of the two packaging half-shells.

Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, on emprisonne préalablement chaque dose de substance à infuser dans une enveloppe filtrante, ces dernières étant ensuite positionnées dans les demi-enveloppes de conditionnement. According to yet another advantageous characteristic of the invention, previously traps each dose of substance to be infused in a filter casing, the latter then being positioned in the packaging of semi-envelopes. Cette enveloppe filtrante a pour rôle de filtrer la substance à infuser quel que soit le positionnement de la capsule dans la chambre d'infusion de la machine et quelle que soit la partie crevée de ladite capsule. This filter envelope has the function of filtering the substance to be infused regardless of the positioning of the capsule in the brewing chamber of the machine, irrespective of the punctured portion of said capsule.

Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, on scelle les demi-enveloppes de conditionnement l'une à l'autre le long de leur rebord périphérique, lesdites demi-enveloppes étant soudées l'une à l'autre par ultrason. According to yet another advantageous characteristic of the invention, sealed packaging half-shells to each other along their peripheral edge, said half-shells being welded to each other by ultrasound. Dans une variante de réalisation, les deux demi-enveloppes de conditionnement sont fixées l'une à l'autre par insertion et encliquetage de leur rebord l'un sur l'autre. In an alternative embodiment, the two packaging half-shells are fastened together by insertion and latching of their edge on each other.

Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, le film perméable est du papier ou du tissu filtrant du type employé dans la fabrication des sachets de thé. According to yet another advantageous characteristic of the invention, the film is permeable paper or filter cloth of the type employed in the manufacture of tea bags. Dans une variante de réalisation, on utilise un film hydrosoluble apte à se dissoudre dans !l'eau. In an alternative embodiment, a water-soluble film is used adapted to dissolve in! Water.

Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, on colle la bordure périphérique du film perméable sur le rebord périphérique de la demi-enveloppe de conditionnement. According to yet another advantageous characteristic of the invention, glue the peripheral edge of the permeable film on the peripheral edge of the packaging envelope half. Dans une variante de réalisation, une partie ou la totalité du rebord périphérique de la demi-enveloppe de conditionnement vient recouvrir la bordure périphérique du film perméable de manière à maintenir ladite bordure en position par pincement. In an alternative embodiment, part or all of the peripheral edge of the packaging half-shell comes to cover the peripheral edge of the permeable film so as to keep said edge in position by clamping.

Présentation du dessin. Drawing presentation.

D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront mieux à la lecture de la description d'un mode de réalisation préféré qui va suivre, en référence aux dessins annexés, réalisés à titre d'exemple indicatif et non limitatif et sur lesquels : - les figures 1a à 1f représentent schématiquement les étapes successives d'un procédé de fabrication d'une capsule selon l'invention, - les figures 2a à 2e représentent schématiquement les étapes successives d'un procédé de fabrication d'une capsule selon une variante de réalisation de l'invention. Other advantages and features of the invention appear better on reading the description of a preferred embodiment which follows, with reference to the accompanying drawings, made by way of indicative example and not limitation and in which: - 1a to 1f show schematically the successive steps of a method of manufacturing a capsule according to the invention, - figures 2a to 2e show schematically the successive steps of a manufacturing method of a capsule according to a variant of embodiment of the invention.

Modes de réalisation de l'invention. Embodiments of the invention.

En se rapportant à la figure 1f, la capsule obtenue par le procédé objet de l'invention est formée par un agrégat compacté d'une substance à infuser 2a, 2b emprisonnée dans une enveloppe de conditionnement extérieure 4a, 4b. Referring to Figure 1f, the capsule obtained by the method of the invention is formed by a compacted aggregate of a substance to be infused 2a, 2b imprisoned in an outer packaging envelope 4a, 4b.

En se rapportant à un premier mode de fabrication dont les étapes successives sont schématisées sur les figures la à 1f, on prépare préalablement deux demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b de forme hémisphérique. Referring to a first manufacturing method whose successive steps are shown schematically in Figures la to 1f, is prepared beforehand two packaging shell halves 4a and 4b of hemispherical shape. En pratique, le matériau utilisé pour la fabrication de ces demi-enveloppes est destiné à se crever lorsque de l'eau est injectée dans la capsule sous une pression de 5 à 20 bars. In practice, the material used for the manufacture of these half-casings is adapted to burst when water is injected in the capsule under a pressure of 5 to 20 bar. Pour ce faire, les demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b sont avantageusement en aluminium, de 20 pm à 120 pm d'épaisseur. To do this, the packaging half shells 4a and 4b are advantageously made of aluminum, from 20 pm to 120 pm thick. Toutefois, d'autres matériaux étanches à l'air et à l'eau ayant des propriétés similaires peuvent être employés, comme des plastiques souples ou rigides du type polypropylène, polychlorure de vinyle, polyéthylène, plastique alimentaire, etc. However, other impervious to air and water having similar properties may be employed, such as flexible or rigid plastic of the polypropylene type, polyvinyl chloride, polyethylene, plastic food, etc.

En se rapportant à la figure 1 a, les demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b peuvent être obtenues par un procédé d'emboutissage du type connu de l'homme du métier. Referring to Figure 1a, the packaging half shells 4a and 4b may be obtained by a drawing process of the type known to those skilled in the art. Pour ce faire, on peut utiliser une matrice 6 ayant des empreintes hémisphériques 6a, 6b dont la forme est identique à la forme extérieure souhaitée des demi-enveloppes 4a et 4b. To do this, one can use a die 6 having hemispherical indentations 6a, 6b whose shape is identical to the desired outer shape of the half-shells 4a and 4b. A l'aide d'un poinçon adapté, on vient exercer une pression sur une feuille de matériau afin de forcer cette dernière à pénétrer dans les empreintes de la matrice 6 et former les demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b. Using a suitable punch, a pressure is exerts on a sheet of material to force it to penetrate into the imprints of the die 6 and form the packaging half shells 4a and 4b. Ce procédé d'emboutissage permet d'obtenir des demi-enveloppes de conditionnement détourées, comportant des rebords périphériques 4d et reliées entre-elles par une bande 4c. This drawing process achieves Isolated conditioning half-shells, having peripheral flanges 4d and connected to each other by a strip 4c. Toutefois, on pourrait prévoir d'obtenir des demi-enveloppes de 7 -8 However, it could be provided to obtain half-shells 7 -8

conditionnement détourées, mais indépendantes, c'est-à-dire sans aucune liaison entre-elles. Clipped conditioning, but independent, that is to say without any connection to each other.

L'emboutissage n'est pas le seul procédé permettant d'obtenir les demi- enveloppes de conditionnement 4a et 4b. The drawing is not the only method for obtaining the half packaging casings 4a and 4b. D'autres procédés convenant à l'homme du métier peuvent évidemment être employés. Other processes suitable for the skilled person can obviously be used. On peut par exemple prévoir un thermoformage dans lequel une feuille du matériau constitutif des demi-enveloppes 4a et 4b est appliquée contre la matrice 6. Cette feuille est positionnée au-dessus des empreintes hémisphériques 6a, 6b de manière à former étanchéité. One can for example provide a thermoforming in which a sheet of the material of the half-shells 4a and 4b is applied against the die 6. This sheet is positioned above the recesses hemispherical 6a, 6b so as to form sealing. Une aspiration est alors effectuée à l'intérieur des empreintes hémisphériques 6a, 6b de sorte que la feuille vienne se plaquer contre les parois desdites empreintes et forme les demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b. Suction is then performed within hemispherical indentations 6a, 6b so that the sheet comes to be pressed against the walls of said indentations and form packaging half shells 4a and 4b.

On peut également prévoir d'utiliser initialement des demi-enveloppes 4a, 4b en papier filtre que l'on forme de manière à obtenir des demi-enveloppes hémisphériques. It is also possible to initially use the half-shells 4a, 4b a paper filter that is formed so as to obtain hemispherical half-shells. Ces dernières sont ensuite trempées dans un bain de caoutchouc alimentaire. These are then soaked in a food rubber bath. De cette manière, tout en conservant la forme hémisphérique, on rajoute une couche de caoutchouc alimentaire autour de la couche de papier filtre. In this way, while retaining the hemispherical form, is added a food rubber layer around the filter paper layer. Cette couche de caoutchouc forme, après séchage, une couche de conditionnement étanche à l'air et à l'eau destinée à se crever lorsque de l'eau est injectée dans la capsule sous une pression de 5 à 20 bars. This layer of rubber form, after drying, a sealed packaging layer to the air and water intended to burst when water is injected in the capsule under a pressure of 5 to 20 bar.

En se rapportant à la figure lb, après avoir réalisé les deux demi- enveloppes de conditionnement 4a, 4b, on dispose dans chacune d'elles une dose 2a, 2b de substance à infuser. Referring to Figure lb, after performing the two half packaging envelopes 4a, 4b, is arranged in each dose 2a, 2b of substance to be infused. Cette dernière est préférentiellement du café moulu se présentant généralement sous forme de poudre, mais peut être du thé, du lait en poudre, du chocolat en poudre, de la soupe lyophilisée, etc. The latter is preferentially ground coffee is generally in powder form but can be tea, powdered milk, powdered chocolate, the freeze-dried soup, etc.

Lorsque les demi-enveloppes de conditionnement 4a et 4b sont en aluminium, il est avantageux de prévoir une pellicule de film alimentaire Where packaging half shells 4a and 4b are made of aluminum, it is advantageous to provide a food wrap film

disposée sur la surface interne desdites demi-enveloppes de manière à protéger les doses 2a, 2b contre d'éventuelles agressions chimiques. disposed on the inner surface of said half-casings so as to protect the doses 2a, 2b against any chemical attack.

Le volume final de la capsule dépend de la machine et du type de substance à infuser. The final volume of the capsule depends on the machine and the type of substance to be infused. En pratique, lorsque la capsule contient du café moulu, le diamètre final de la capsule est avantageusement compris entre 20 mm et 40 mm. In practice, when the capsule contains ground coffee, the final diameter of the capsule is preferably between 20 mm and 40 mm. Elle contient préférentiellement entre 5 g et 15 g de café moulu tassé de manière à avoir une densité comprise entre 0.6 et 0.75 kg/dm3. It preferably contains between 5 g and 15 g of ground coffee packed so as to have a density between 0.6 and 0.75 kg / dm3. Ainsi, chaque demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b a un rayon compris entre 10 mm et 20 mm et contient préférentiellement entre 2.5 g et 7.5 g de café moulu tassé. Thus, each packaging half-shells 4a, 4b has a radius between 10 mm and 20 mm and preferably contain between 2.5 g and 7.5 g of ground coffee packed. Lorsque la capsule contient du thé, les deux demi-enveloppes 4a, 4b ont sensiblement les mêmes dimensions mais contiennent chacune entre 1 g et 5 g de thé. When the capsule contains tea, the two half-shells 4a, 4b have substantially the same dimensions but each contain between 1 g and 5 g of tea.

En se rapportant à la figure 1 c, on recouvre ensuite d'un film perméable à l'eau 5a la partie ouverte de la seconde demi-enveloppe de conditionnement 4b de manière à retenir la dose 2b contenue dans cette dernière. Referring to Figure 1 c, is then covered with a water-permeable movie 5a the open portion of the second half-shell packaging 4b so as to retain the dose 2b contained therein. On peut également recouvrir d'un film perméable 5a la partie ouverte de la première demi-enveloppe de conditionnement 4a de manière à retenir la dose 2a contenue dans cette dernière. May also be covered with a permeable film 5a the open portion of the first packaging shell half 4a so as to retain the dose 2a contained therein. Les films perméables 5a, 5b ont sensiblement la même surface que la partie ouverte des demi-enveloppes 4a, 4b. The permeable films 5a, 5b have substantially the same surface as the open portion of the half-shells 4a, 4b. En pratique, ils ont une surface légèrement supérieure de manière à pouvoir les recouvrir totalement. In practice, they have a slightly larger area so as to cover them completely. Les films perméables 5a, 5b évitent que, par gravité, les doses de substance à infuser 2a, 2b ne s'échappent des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b, lorsque ces dernières sont manipulées, et en particulier lorsqu'elles sont retournées et que leur partie ouverte n'est pas dirigée vers le haut. The permeable films 5a, 5b avoid that, by gravity, the substance to be infused doses 2a, 2b escaping 4a conditioning half-shells, 4b, when they are handled, and particularly when they are returned and their open portion is not directed upwards. On peut toutefois constater que si l'une des demi-enveloppes n'est pas destinée à être manipulée et que sa partie ouverte reste constamment dirigée vers le haut (par exemple la demi-enveloppe 5a sur la figure 2d), il n'est alors pas nécessaire de recouvrir ladite face ouverte d'un film perméable. However, it can be seen that if one of the half-shells is not intended to be manipulated and its open part is constantly directed upwards (e.g. the half-shell 5a in Fig 2d), there is no then not necessary to cover said open side of a permeable film. - 10- Conformément à l'invention, les films 5a, 5b sont perméables à l'eau de manière à ce que l'eau puisse atteindre sans encombre la totalité de la substance à infuser lors de l'injection d'eau sous pression dans la capsule. - 10- According to the invention, the films 5a, 5b are water permeable so that water can reach with ease the entire substance to be infused during the pressure injection of water into the capsule. Les films 5a, 5b sont avantageusement réalisés dans un matériau poreux tissé ou non tissé, comprenant des fibres naturelles et/ou synthétiques. Films 5a, 5b are preferably made of a porous material woven or nonwoven comprising natural fibers and / or synthetic. On pourra par exemple employer du papier ou du tissu filtrant du type employé dans la fabrication des sachets de thé. We can for example use paper or filter cloth of the type used in the manufacture of tea bags. Dans une variante de réalisation, on pourra utiliser un film hydrosoluble apte à se dissoudre dans l'eau, tel que la gélatine alimentaire utilisée par exemple pour l'enrobage de certaines gélules médicamenteuses. In an alternative embodiment, one can use a water-soluble film adapted to dissolve in water, such as gelatine used for example for coating certain drug capsules.

La bordure périphérique des films perméables 5a, 5b est préférentiellement collée sur le rebord périphérique 4d des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b. The peripheral edge of permeable films 5a, 5b is preferably adhered to the peripheral edge 4a 4d conditioning half-shells, 4b. Pour ce faire, on utilise une colle acceptable dans l'alimentation (par exemple un mélange de gomme arabique et d'eau). To do this, an acceptable adhesive in the diet is used (e.g., a gum arabic and water mixture). Toutefois, d'autres modes de fixation convenant à l'homme du métier pourront être utilisés. However, other fastening methods suitable for the art may be used. En particulier, il est possible de prévoir qu'une partie ou la totalité des rebords périphériques 4d des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b viennent recouvrir la bordure périphérique des films perméables 5a, 5b de manière à maintenir ladite bordure en position par pincement. In particular, it is possible to provide a part or all of the peripheral edges 4a 4d conditioning half-shells, 4b come to cover the peripheral edge of permeable films 5a, 5b so as to keep said edge in position by clamping.

En se référant à la figure 1d, une fois que le(s) film(s) perméable(s) 5a et/ou 5b est (sont) mis en place, on assemble entre-elles les deux demi- enveloppes de conditionnement 4a, 4b de manière à obtenir une capsule présentant une forme externe sensiblement sphérique (figure 1 e). Referring to Figure 1d, after the (s) film (s) permeable (s) 5a and / or 5b is (are) set up, they are assembled between the two half-shells 4a conditioning, 4b so as to obtain a capsule having a substantially spherical external shape (Figure 1 e). Par sensiblement sphérique , on entend que certaines parties de la surface extérieure de la capsule peuvent être déformées et/ou comporter une marque en relief. By substantially spherical is meant that some portions of the outer surface of the capsule can be deformed and / or have an embossed mark. En pratique, on rabat la demi-enveloppe de conditionnement 4b comportant le film perméable 5b sur l'autre demi-enveloppe 4a équipée ou non d'un film perméable 5a, la bande de liaison 4c servant de pliure. In practice, one flap half-shell 4b of packaging comprising the permeable film 5b on the other half-shell 4a equipped or not with a permeable film 5a, 4c connecting strip serving as a fold. -11- En pratique, on scelle les demi-enveloppes 4a, 4b l'une à l'autre le long de leur rebord périphérique 4d, lesdites demi-enveloppes étant soudées l'une à l'autre par ultrason. -11- In practice, it seals the half-shells 4a, 4b to each other along their peripheral edge 4d, said half-shells being welded to each other by ultrasound. Dans une autre variante de réalisation, elles sont scellées l'une à l'autre par insertion et encliquetage de leur rebord l'un sur l'autre de la même façon que certaines gélules médicamenteuses. In another embodiment, they are sealed to each other by inserting and snapping their edge on each other in the same manner that certain drug capsules.

En se rapportant aux figures le et 1f, dans le cas où les demi-enveloppes de conditionnement 4a, 41) sont obtenues par emboutissage ou thermoformage, il est avantageux d'effectuer un détourage de la capsule afin de supprimer l'éventuelle bande de liaison 4c ainsi que les rebords périphériques 4d. Referring to Figures 1f and the in the case where 4a conditioning half-shells, 41) are obtained by stamping or thermoforming, it is advantageous to perform a clipping of the cap to remove the possible connecting strip 4c and peripheral flanges 4d.

On obtient ainsi une capsule sphérique, pouvant être percée substantiellement sur n'importe quelle partie de sa surface. a spherical capsule is thus obtained which can be pierced over substantially any part of its surface. Le résultat atteint est que la capsule peut être percée par le dispositif de perçage de la machine et peut se crever substantiellement sur n'importe quelle partie de sa surface lors de l'injection d'eau sous pression, quelle que soit sa position dans la chambre d'infusion. The result achieved is that the capsule can be pierced by the machine piercing device and may burst on substantially any part of its surface when the pressure of water injection, regardless of its position in the brewing chamber. On entend par substantiellement , le fait que certaines parties de la capsule telles que la zone réservée à une marque de fabrique, ou les zones de scellement des deux demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b, peuvent ne pas être parfaitement percées ou se crever compte tenu des éventuelles doubles épaisseurs. The term substantially, the fact that certain portions of the capsule such that the area reserved for a trademark, or the sealing zones of the two 4a conditioning half-shells, 4b can not be completely pierced or burst account given the possible double thickness.

En pratique, la crevaison de la capsule est réalisée par l'action de la pression d'injection au niveau d'une zone de crevaison agencée dans la chambre d'infusion de la machine. In practice, the puncture of the capsule is carried out by the action of the injection pressure at a puncture zone arranged in the brewing chamber of the machine. Les capsules connues de l'art antérieur et en particulier celles décrites dans le document EP 0.554.469 (NESTLE), comportent une enveloppe de conditionnement qui se crève uniquement au niveau d'une zone d'affaiblissement spécifiquement prévue sur la surface de ladite enveloppe. Known capsules of the prior art and in particular those described in EP 0554469 (NESTLE) include a packaging envelope which bursts only at a weakening area specifically provided on the surface of said shell . - 12 - La capsule obtenue par le procédé objet de l'invention se différencie par le fait que son enveloppe de conditionnement est configurée pour se crever substantiellement sur n'importe quelle partie de sa surface lorsque de l'eau est injectée dans ladite capsule sous une pression de 5 à 20 bar. - 12 - The capsule obtained by the method of the invention differs in that its packaging envelope is configured to burst on substantially any part of its surface when water is injected in the capsule under a pressure of 5 to 20 bar. La pression à laquelle est infusée la boisson détermine la qualité de cette dernière. The pressure at which the beverage is infused determines the quality of the latter. En pratique, plus la pression est élevée, plus la boisson infusée est de qualité. In practice, the higher the pressure, the greater the brewed beverage is good. Il est possible de jouer sur l'épaisseur des demi-enveloppes 4a, 4b, pour obtenir différents types de capsules associées à différentes qualités de boisson. It is possible to play on the thickness of the half-shells 4a, 4b, for different types of capsules associated with different grades of drink.

On pourra par exemple prévoir un premier type de capsule ayant des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b de faible épaisseur (par exemple 20 pm) destinées à se crever sous une faible pression (par exemple 5 bar) et susceptible de générer une boisson de qualité convenable. It is possible for example to provide a first type of capsule having 4a conditioning half-shells, 4b of small thickness (e.g. 20 microns) intended to burst at a low pressure (e.g. 5 bar) and capable of generating a beverage suitable quality. On obtiendra par exemple un breuvage à base de café pour petit-déjeuner à l'américaine, c'est-à-dire un café beaucoup moins travaillé et beaucoup moins fort qu'un expresso mais en conservant la technique dite expresso . For example, get a coffee based drink for breakfast in the US, that is to say, a lot less coffee and worked much weaker than espresso but retaining the espresso technique called. On pourra également prévoir un second type de capsule ayant des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b d'épaisseur intermédiaire (par exemple 50 pm) destinées à se crever sous une pression moyenne (par exemple 10 bar) et susceptible de générer une boisson de qualité supérieure, type expresso à /a française . Provision could also be a second type of capsule having 4a conditioning half-shells, 4b of intermediate thickness (e.g. 50 microns) intended to burst at a medium pressure (e.g. 10 bar) and capable of generating a beverage top quality, espresso type / a French. On pourra enfin prévoir un troisième type de capsule ayant des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b de forte épaisseur (par exemple 120 pm) destinées à se crever sous une pression élevée (par exemple 20 bar) et susceptible de générer une boisson de haute qualité, type expresso à l'italienne (plus fort que /'expresso à la française ). It will finally provide a third type of capsule having 4a conditioning half-shells, 4b thick (e.g. 120 pm) intended to burst under elevated pressure (e.g. 20 bar) and capable of generating a high beverage quality espresso-type Italian (stronger than / espresso in French).

La capsule obtenue par l'invention est destinée à être utilisée dans une machine de préparation et de distribution automatique de boisson du type comportant un dispositif pour percer ladite capsule et injecter de l'eau sous -13- The capsule obtained by the invention is intended to be used in a preparation machine and automatic distribution of type of beverage having means for piercing said capsule and injecting water under -13-

pression à l'intérieur de cette dernière. pressure inside the latter. De telles machines sont par exemple décrites dans les documents EP 0.242.556 (NESTLE) ou EP 1.295.554 (SGL ITALIA). Such machines are for example described in EP 0,242,556 (Nestle) or EP 1295554 (SGL ITALIA).

Le procédé pour préparer une boisson à partir de la capsule précédemment décrite est alors très simple. The method for preparing a beverage from the capsule described above is then very simple. Il suffit de percer l'une des deux demi-enveloppes de conditionnement 4a ou 4b de la capsule et injecter de l'eau sous une pression de 5 à 20 bar à l'intérieur de ladite capsule de manière à infuser la substance contenue dans cette dernière. Simply drill one of the two packaging half-shells 4a or 4b of the capsule and injecting water under a pressure of 5 to 20 bar inside the said capsule so as to infuse the substance contained in this last. Du fait de la perméabilité du (des) film(s) 5a et/ou 5b, si l'eau est injectée par exemple dans la première dose 2a, elle pourra traverser ledit(lesdits) film(s) et infuser l'autre dose 2b. Due to the permeability (of) film (s) 5a and / or 5b, if the water is injected, for example in the first dose 2a, it may pass through said (said) film (s) and infuse the other dose 2b. Grâce aux demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b qui sont étanches à l'air et à l'eau, l'infusion est réalisée à l'intérieur même de la capsule. With 4a conditioning half-shells, 4b which are airtight and water, the infusion is effected within the same capsule. On récupère alors la boisson s'écoulant au travers de la partie des demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b qui a été crevée sous l'effet de la pression d'injection de l'eau ou qui a été préalablement percée. It then retrieves the beverage flowing through the portion of the half-shells 4a of packaging, 4b which was punctured under the effect of the injection pressure of the water or which has been previously pierced.

En se rapportant à une variante de fabrication dont les étapes successives sont schématisées sur les figures 2a à 2e, on emprisonne préalablement chaque dose 2a, 2b de substance à infuser dans une enveloppe filtrante, respectivement 3a, 3b. With reference to a production variant including the successive steps are shown schematically in Figures 2a to 2e, is previously traps each dose 2a, 2b of substance to be infused in a filter casing, respectively 3a, 3b. Ces dernières permettent de filtrer la substance à infuser quel que soit le positionnement de la capsule dans la chambre d'infusion de la machine et quelle que soit la partie crevée de la capsule. They allow to filter the substance to be infused regardless of the positioning of the capsule in the brewing chamber of the machine, irrespective of the punctured part of the capsule. De plus, les enveloppes filtrantes 3a, 3b peuvent jouer le rôle de barrière contre certaines agressions chimiques dues au matériau constitutif des demi- enveloppes de conditionnement 4a, 4b. In addition, the filter casings 3a, 3b may act as a barrier against certain chemical attacks due to the material of the half packaging envelopes 4a, 4b.

Les enveloppes filtrantes 3a, 3b sont avantageusement constituées d'un matériau poreux tissé ou non tissé, comprenant des fibres naturelles et/ou synthétiques. The filter casings 3a, 3b are preferably made of a porous material woven or nonwoven comprising natural fibers and / or synthetic. On pourra par exemple ernployer du papier ou du tissu filtrant du type employé dans la fabrication des sachets de thé. May for example be ernployer paper or filter cloth of the type employed in the manufacture of tea bags. - 14 - En se rapportant à la figure 2a, les enveloppes filtrantes 3a, 3b sont positionnées dans les demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b. - 14 - Referring to Figure 2a, the filter casings 3a, 3b are positioned in the packing 4a of half-shells, 4b. Puis, de la même façon que décrit précédemment, on recouvre d'un film perméable 5a et/ou 5b la partie ouverte d'au moins une des deux demi-enveloppes de conditionnement 4a, 4b et on assemble ces dernières entre-elles de manière à obtenir une capsule sphérique. Then, in the same manner as described above, is covered with a permeable film 5a and / or 5b the open part of at least one 4a of the two conditioning half-casings 4b and is assembled between the latter so they to obtain a spherical capsule.

Claims (10)

  1. Revendications1. Revendications1. Procédé de fabrication d'une capsule destinée à être utilisée dans une machine de préparation et de distribution automatique de boissons, ladite capsule étant formée par un agrégat d'une substance à infuser emprisonnée dans une enveloppe de conditionnement étanche à l'air et à l'eau de sorte que l'infusion puisse être réalisée à l'intérieur de ladite capsule se caractérisant par le fait que : - on dispose des doses (2a, 2b) de substance à infuser (2) dans deux demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b) de forme hémisphérique et réalisées dans un matériau étanche à l'air et à l'eau, - on recouvre d'un film (5a, 5b) la partie ouverte d'au moins une des deux demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b) de manière à retenir la dose (2a, 2b) de substance à infuser, ledit film étant perméable à l'eau, - on assemble entre elles les deux demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b) de manière à obtenir une capsule présentant une forme externe sensiblement A method of manufacturing a capsule for use in a machine for preparing and vending of beverages, said capsule being formed by an aggregate of a substance to be infused trapped in a sealed packaging casing air and the water so that the infusion can be performed within said capsule being characterized in that: - available doses (2a, 2b) of substance to be infused (2) into two packaging half-shells ( 4a, 4b) of hemispherical shape and made of a waterproof material to air and water, - is covered with a film (5a, 5b) the open portion of at least one of the two packaging half-shells (4a, 4b) so as to retain the dose (2a, 2b) of substance to be infused, said film being permeable to water, - assembling together the two conditioning half-shells (4a, 4b) so as to providing a capsule having an outer shape substantially sphérique. spherical.
  2. 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel on recouvre d'un film perméable (5a, 5b) la partie ouverte des deux demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b). 2. The method of claim 1, wherein is covered with a permeable film (5a, 5b) the open portion of the two packaging half-shells (4a, 4b).
  3. 3. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel on utilise un matériau destiné à se crever lorsque de l'eau est injectée dans la capsule sous une pression de 5 à 20 bars, pour la fabrication des demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b). 3. Method according to one of the preceding claims, wherein there is used a material intended to burst when water is injected in the capsule under a pressure of 5 to 20 bars, for the manufacture of packaging half-shells ( 4a, 4b).
  4. 4. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel on emprisonne préalablement chaque dose (2a, 2b) de substance à infuser-16- (2) dans une enveloppe filtrante (3a, 3b), ces dernières étant ensuite positionnées dans les demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b). 4. Method according to one of the preceding claims, wherein each dose is previously traps (2a, 2b) of infusible substance-16- (2) in a filter casing (3a, 3b), the latter then being positioned in the conditioning half-shells (4a, 4b).
  5. 5. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel on scelle les demi-enveloppes de conditionnement (4a, 4b) l'une à l'autre le long de leur rebord périphérique, lesdites demi-enveloppes étant soudées l'une à l'autre par ultrason. 5. Method according to one of the preceding claims, wherein the sealed packaging of half-shells (4a, 4b) to each other along their peripheral edge, said half-shells being welded to another ultrasound.
  6. 6. Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel on scelle les demi-enveloppes (4a, 4b) l'une à l'autre le long de leur rebord périphérique, lesdites demi-enveloppes étant fixées l'une à l'autre par insertion et encliquetage de leur rebord l'un sur l'autre. 6. A method according to one of claims 1 to 4, wherein the half-casings sealed (4a, 4b) to each other along their peripheral edge, said half-shells being secured to the other by inserting and snapping their edge on each other.
  7. 7. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel le film perméable (5a, 5b) est du papier ou du tissu filtrant du type employé dans la fabrication des sachets de thé. 7. Method according to one of the preceding claims, wherein the permeable film (5a, 5b) is paper or filter cloth of the type employed in the manufacture of tea bags.
  8. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, dans lequel le film perméable (5a, 5b) est un film hydrosoluble apte à se dissoudre dans l'eau. 8. A method according to one of claims 1 to 6, wherein the permeable film (5a, 5b) is a water soluble film suitable to dissolve in water.
  9. 9. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel on colle la bordure périphérique du film perméable (5a, 5b) sur le rebord périphérique de la demi-enveloppe de conditionnement (4a, 4b). 9. Method according to one of the preceding claims, wherein glue the peripheral edge of the permeable film (5a, 5b) on the peripheral rim of the packaging half-shell (4a, 4b). 25 25
  10. 10. Procédé selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel une partie ou la totalité du rebord périphérique de la demi-enveloppe de conditionnement (4a, 4b) vient recouvrir la bordure périphérique du film perméable (5a, 5b) de manière à maintenir ladite bordure en position par pincement.20 10. A method according to one of claims 1 to 8, wherein a part or all of the peripheral edge of the packaging half-shell (4a, 4b) comes to cover the peripheral edge of the permeable film (5a, 5b) so maintaining said edge in position by pincement.20
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