FR2905362A1 - Food object i.e. chocolate, fixing and supporting device, has collage material adhering with food object to fix, integrate and form rivet throughout slot, and base provided with support flange located at distance from hooking zone of plate - Google Patents

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Abstract

The device has a hexagonal plate (4) for receiving a food object (7) relative to a hooking zone (6) of the plate. The hooking zone contacts with the food object and is provided with an orifice in form of a slot (5). A collage material (12) e.g. caramel, adheres with the food object to fix, integrate and form a rivet throughout the slot. A base (1) has a support flange (9) located at distance from the hooking zone. An inner space (11) is located between the flange and the hooking zone, where the hooking zone is a plane surface. An independent claim is also included for a method for fixing and supporting a food object i.e. chocolate.

Description

1 Dispositif de fixation et de support pour objet alimentaire et procédé 1 A fixing and support for the food item and method

associé. associated. L'invention concerne le domaine des emballages d'objets ou de produits alimentaires, notamment des produits de confiserie tels que des objets comprenant du chocolat. The invention relates to the field of packaging of objects or food products including confectionery products such as objects including chocolate. L'invention concerne plus particulièrement les moyens de fixation, les supports et les procédés de fixation d'un tel objet. The invention relates more particularly to the securing means, the supports and methods of attachment of such an object. Traditionnellement, un objet en chocolat moulé est transporté dans une boîte en carton, soit libre, ce qui présente des risques de casse, soit ajusté à la boîte, ou éventuellement calé par un bourrage, ce qui présente des risques de dégradation et ne permet pas de mettre en valeur le produit dans son conditionnement. Traditionally, a molded chocolate object is transported in a cardboard box, is free, which poses risks of breakage, is adjusted to the box, or possibly stalled by a jam, posing the risk of degradation and does not allow to highlight the product in its packaging. Certains modes d'emballage immobilisent le produit de confiserie dans un support carton devant être déchiré pour libérer l'objet. Some packaging modes immobilize the confectionery product in a card medium to be torn to release the object. Cela présente l'inconvénient que le consommateur risque d'ingérer des morceaux de carton non comestibles. This has the disadvantage that the consumer may ingest pieces of cardboard inedible. La demande de brevet FR 2 612 440 décrit un emballage présentoir pour produits de confiserie. The patent application FR 2,612,440 describes a display packaging for confectionery products. Une boîte parallélépipédique reçoit un objet. A rectangular box receives an object. Un rabat en carton appuie sur une partie supérieure de l'objet qui est alors plaqué sur un socle inférieur. A flap cardboard supports on an upper part of the object which is then plated on a lower base. Ce mode de fixation est réversible, ce qui présente l'avantage de permettre de récupérer la boîte pour y déposer un autre objet. This fastening is reversible, which has the advantage of allowing to retrieve the box to deposit another object. Cependant, ce mode de fixation manque de robustesse. However, this method of fixing lack of robustness. L'objet risque de bouger dans la boîte si le rabat se déforme et relâche le plaquage. The object may move in the box when the flap deforms and releases the plating. Cela impose à la boîte d'être en matériau à contact alimentaire. This requires the box to be food contact material. Dans un tel présentoir, le moulage semble écrasé et n'est pas mis en valeur. In such a display, casting seems crashed and is not highlighted. L'invention vise à remédier à ces inconvénients. The invention aims to remedy these drawbacks. Un but de l'invention est de permettre une fixation plus robuste d'un objet alimentaire. An object of the invention is to enable a more robust fixing of a food item. Selon un mode de réalisation, le dispositif de fixation et de support pour objet alimentaire, notamment en chocolat, comprend une plaque destinée à recevoir l'objet en regard d'une zone d'accrochage 2905362 2 de la plaque. According to one embodiment, the fixing and supporting device for food item, including chocolate, comprising a plate for receiving the object opposite a gripping zone 2905362 2 of the plate. La zone d'accrochage est à contact alimentaire et présente au moins un orifice. The attachment zone is in contact with food and has at least one orifice. Le dispositif comprend en outre un matériau alimentaire de collage, apte à adhérer à l'objet à fixer, solide et formant un rivet au travers de l'orifice. The device further comprises a food material bonding, capable of adhering to the object to be fixed, solid and forming a rivet through the orifice.

5 Le matériau de collage est fixé sur la plaque grâce à sa forme de rivet et fixe l'objet grâce à son adhérence sur l'objet. The bonding material 5 is fixed to the plate through its rivet-shaped and fixed to the object through its adhesion to the object. La robustesse de la fixation est directement liée à la solidité du matériau de collage et peut supporter par exemple le poids ou l'inertie de l'objet en mouvement ou des efforts exercés lors de la manipulation de l'objet. The robustness of the attachment is directly related to the strength of the bonding material and can support for example the weight or inertia of the moving object or of the forces exerted in handling of the object.

10 Du matériau de collage peut rester accroché à l'objet, qui reste comestible en raison de la nature alimentaire de ce matériau et du contact alimentaire du support. 10 of the bonding material may remain attached to the object, which remains due to edible food nature of this material and the food contacting the support. Selon une variante, le matériau alimentaire de collage comprend du chocolat. Alternatively, the food bonding material comprises chocolate. Au moins un orifice est une fente de 1,5 à 2,5 15 mm de largeur. At least one orifice is a slot 15 of 1.5 to 2.5 mm wide. On comprend qu'un matériau de collage comprenant du chocolat peut adhérer plus fortement sur un objet également en chocolat que sur la plaque. It comprises a bonding material comprising chocolate can adhere more strongly to a chocolate also object on the plate. Du chocolat de collage peut être déposé à l'état liquide à l'entrée de la fente. Bonding of chocolate may be deposited in the liquid state at the entrance of the slot. La largeur de la fente est suffisamment large pour permettre à du chocolat de collage de 20 traverser la fente avant de cristalliser. The width of the slot is wide enough to allow bonding of the chocolate through the slot 20 prior to crystallize. La fente est aussi suffisamment étroite pour que la goutte de chocolat de collage se formant par tension superficielle à l'extrémité de l'orifice avant refroidissement puisse constituer une tête de rivet après refroidissement. The slot is sufficiently narrow so that the bonding chocolate drop forming by surface tension at the end of the cooling hole before may constitute an after cooling rivet head. La longueur de la fente ou le nombre de fentes est proportionnel à la résistance 25 globale souhaitée pour la fixation. The length of the slit or the number of slots is proportional to the desired overall resistance 25 for fixing. Selon une autre variante, la plaque comprend une pluralité d'orifices répartis à distance les uns des autres sur la zone d'accrochage. According to another variant, the plate includes a plurality of orifices distributed remote from each other on the attachment zone. Grâce à la distance entre les orifices, chacun des rivets en matériau de collage est plus sollicité en traction qu'en flexion. Thanks to the distance between the orifices, each of the bonding material rivet is loaded in tension in flexion. Cela 30 augmente la robustesse de la fixation. 30 This increases the robustness of the binding. Une utilisation particulièrement avantageuse d'un tel dispositif consiste à fixer un objet de grande dimension par rapport à la plus grande distance entre les orifices de la zone d'accrochage. A particularly advantageous use of such a device consists in fixing a large-sized object with respect to the greater distance between the holes in the attachment zone. Par exemple, on peut fixer un objet deux fois plus haut que la zone d'accrochage n'est large. For example, you can set an object twice as high as the connector area is wide. Il est possible de prendre 2905362 3 appui manuellement sur le support et sur l'objet pour faire céder les formes de rivet sans avoir recours à un outil, tel qu'une lame de couteau. It is possible to manually 2905362 3 support on the support and the object to assign forms rivet without using a tool such as a knife blade. Selon un autre mode de réalisation, le dispositif est apte à servir 5 de socle. According to another embodiment, the device is capable of serving base 5. Il comprend une semelle d'appui, située à distance de la zone d'accrochage de la plaque. It comprises a support base, located remote from the attachment zone of the plate. Un espace intérieur, situé entre la semelle et la zone d'accrochage, est destiné à recevoir du matériau de collage sorti de l'orifice lors d'une coulée et formant une tête de rivet. An inner space, located between the sole and the attachment zone is intended to receive adhesive material out of the orifice during a casting and forming a rivet head. Avantageusement, la semelle présente un rebord destiné à servir 10 d'appui à un objet ovoïde dont une portion pénètre dans l'espace intérieur. Advantageously, the sole has a flange 10 intended to serve as support to an ovoid object of which a portion enters the interior space. Le dispositif comprend deux trous destinés à recevoir un lien d'immobilisation de l'objet. The device comprises two holes for receiving an immobilizing link of the object. Le rebord de la semelle, les deux trous et le lien, par exemple un ruban, constituent un autre moyen de fixation. The edge of the sole, the two holes and the link, for example a ribbon, are another means of attachment. L'espace intérieur contribue alternativement soit à une fixation par 15 rivet en matériau de collage soit à une fixation par le lien. The interior space alternately either contributes to an attachment 15 by rivet bonding material to either a fixing link. Un tel dispositif est à la fois compact et peut contribuer à fixer une gamme plus étendue d'objets. Such a device is both compact and can help set a wider range of objects. Les objets pouvant être accrochés par une zone d'accrochage ayant une surface suffisante utilisent la fixation par rivet en matériau de collage. Objects that can be hooked by a hooking zone having sufficient surface using the fixing by rivet bonding material. C'est le cas des objets ayant un pied ou des 20 pattes de fixation. This is the case of objects having a foot 20 or fixing lugs. Les objets ne disposant pas de zone d'accrochage, tels qu'un oeuf de Pâques, peuvent être fixés par un ruban qui plaque l'objet sur le rebord de la semelle. The objects do not have attachment zone, such as an Easter egg, can be fixed by a tape which plate the object on the edge of the sole. Selon une variante, la zone d'accrochage est une surface sensiblement plane. Alternatively, the attachment zone is a substantially flat surface. Cela présente l'avantage que la surface 25 d'accrochage peut servir de semelle pour l'objet, une fois celui-ci détaché de la plaque. This has the advantage that the gripping surface 25 can serve as a sole for the purpose, once the latter detached from the plate. En effet, les tiges de rivet en matériau de collage peuvent casser au ras de la surface d'accrochage et ne pas gêner l'assise de l'objet sur la portion de matériau de collage restée sur l'objet. Indeed, the bonding material rivet pins may break flush with the gripping surface and not to interfere with seating of the object on the bonding material portion remained on the object.

30 Avantageusement, le dispositif est solidaire d'un suremballage destiné à entourer l'objet. 30 Advantageously, the device is integral with an overwrap to surround the object. Grâce à la robustesse de la fixation, le suremballage peut ne pas être à contact alimentaire. Thanks to the strength of the binding, the overpack may not be in contact with food. Cela permet de réduire les coûts. This reduces costs.

2905362 4 Selon un autre aspect, l'invention porte sur un procédé de fixation et de support pour objet alimentaire, notamment en chocolat, dans lequel on coule un matériau alimentaire de collage à l'état liquide à travers au moins un orifice d'une plaque, puis, on laisse durcir de 5 façon que le matériau de collage adhère à l'objet et s'accroche à l'orifice. 2905362 4 According to another aspect, the invention relates to a method for fixing and support for food object, in particular chocolate, wherein casting a food material bonding in the liquid state through at least one orifice of a plate, and then allowed to harden to 5 so that the bonding material adheres to the object and clings to the orifice. Avantageusement, on dispose une quantité de matériau alimentaire de collage sur une plaque au voisinage d'une extrémité d'au moins un orifice, puis on plaque l'objet à fixer sur la plaque de 10 façon qu'une goutte se forme à l'extrémité opposée de l'orifice. Advantageously, there is an amount of food material from sticking on a plate adjacent an end of at least one orifice, then the object is set on the plate 10 so that a drop plate is formed at the opposite end of the orifice. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée de quelques modes de réalisation pris à titre d'exemples non limitatifs et illustrés par les dessins annexés, sur lesquels : 15 - la figure 1 est une vue de dessus d'un socle faisant partie d'un mode de réalisation du dispositif de fixation et de support ; Other features and advantages of the invention will become apparent from reading the detailed description of a title taken embodiments of non-limiting examples and illustrated by the accompanying drawings, wherein: 15 - 1 is a view of above a base part of an embodiment of the fixing and supporting device; - la figure 2 est une coupe verticale du dispositif de fixation et de support du même mode de réalisation de l'invention, de l'objet fixé et d'un suremballage ; - Figure 2 is a vertical section of the fastener and support the same embodiment of the invention, the set object and an overwrap; 20 - la figure 3 est une coupe de détail de la forme de rivet du matériau de collage ; 20 - Figure 3 is a detail section of the rivet form the bonding material; et - la figure 4 est une coupe verticale illustrant une utilisation alternative d'un socle selon le même mode de réalisation. and - Figure 4 is a vertical section illustrating an alternative use of a base according to the same embodiment. Comme illustré sur les figures 1 et 2, un socle 1 présente une 25 forme générale de boîte à deux côtés principaux 2 hexagonaux, maintenus parallèles par des côtés latéraux 3. Le côté principal 2 visible en figure 1 est une plaque 4 d'épaisseur constante présentant en sa partie centrale six orifices 5 en forme de fente. As illustrated in Figures 1 and 2, a base 1 has a 25 general box shape with two major sides two hexagonal kept parallel by the lateral sides 3. The primary side 2 visible in Figure 1 is a plate 4 with a constant thickness having in its central part six openings 5 ​​shaped slot. Les fentes 5 sont alignées selon des directions radiales et sont situées à distance les 30 unes des autres, réparties de manière homogène sur une zone centrale 6 de la plaque 4 qui est destinée à recevoir un objet 7, illustré en figure 2. Les fentes 5 ne se rejoignent pas au centre de la plaque hexagonale 4 afin de conserver la rigidité mécanique de la plaque 4, notamment dans la zone centrale 6. La rigidité mécanique atteinte 2905362 5 permet que le carton ne déchire pas. The slots 5 are aligned in radial directions and are situated at a distance 30 from each other, evenly spread over a central zone 6 of the plate 4 which is intended to receive an object 7, shown in Figure 2. Slots 5 do not meet in the center of the hexagonal plate 4 to maintain the mechanical rigidity of the plate 4, in particular in the central zone 6. 2905362 5 reached mechanical rigidity allows the cardboard does not tear. Le consommateur final de l'objet 7 ne risque pas d'ingérer des particules du socle 1. De plus, un utilisateur intermédiaire, tel qu'un distributeur, peut réutiliser le support pour y fixer un nouvel objet 7. The end consumer of the object 7 is not likely to ingest base particles 1. In addition, an intermediate user, such as a distributor, can reuse the media to fix a new object 7.

5 Le côté principal supérieur 2 présente deux trous 8 et 8a situés en périphérie de la plaque 4. Le côté principal inférieur 2 est une semelle 9, parallèle à la plaque 4 et présentant une ouverture centrale circulaire 10. L'ensemble du socle 1 est en carton pelliculé de manière à être à contact alimentaire, c'est-à-dire pouvant entrer en contact 10 avec des aliments sans risquer de les rendre incomestibles. 5 The upper major side 2 has two holes 8 and 8a located at the periphery of the plate 4. The lower main side 2 is a sole 9, parallel to the plate 4 and having a circular central opening 10. The assembly of the base 1 is cardboard coated so as to be in contact with food, that is to say 10 contactable with food without risking making inedible. La face 4a de la plaque 4 devant être à contact alimentaire est celle située vers l'extérieur du socle 1 du côté destiné à recevoir l'objet 7. Le socle 1 pourrait être en n'importe quel matériau rigide à contact alimentaire, tel que du plastique, comme du polychlorure de vinyle ou tel que des 15 fibres de maïs. The face 4a of the plate 4 to be in contact with food is that located outwardly of the base 1 on the side intended to receive the object 7. The base 1 may be any rigid food contact material, such as of plastic, such as polyvinyl chloride or such as 15 corn fiber. Comme illustré sur la figure 2, l'intérieur de la boîte située entre la plaque 4 et la semelle 9 forme un espace intérieur 11. Une fois le procédé de fixation de l'objet 7 mis en oeuvre, un matériau de collage 12 présente une couche principale 13 s'étendant sous un pied 20 7a de l'objet 7 et couvre la zone centrale 6 qui constitue une zone d'accrochage 6 du dispositif de fixation et de support. As illustrated in Figure 2, inside the box located between the plate 4 and the base 9 forms an interior space 11. After the fixing process of the object 7 implemented, a bonding material 12 has a ply 13 extending at a 20 foot 7a of the object 7 and covers the central zone 6 constitutes a fastening area 6 of the fastener and support. Le matériau de collage 12 présente également une partie 14 à l'intérieur des fentes 5 et une partie s'étendant à l'intérieur de l'espace intérieur 11 formant une tête de rivet 15 reliée à la couche principale 13 par la partie 14 qui 25 constitue une tige de rivet 14. La partie 15 présente une longueur légèrement supérieure à la longueur des fentes 5 et une largeur supérieure à la largeur desdites fentes 5. Le pied 7a de l'objet 7 présente des rainures 16 permettant à la couche principale 13 de mieux s'accrocher sur l'objet 7. La face 30 pelliculée 4a de la plaque 4 est par exemple constituée par une couche de paraffine et a comme effet de réduire l'adhérence entre la couche principale 13 et la plaque 4. Lorsqu'un effort de séparation est exercé sur l'objet 7 par rapport au socle 1, l'essentiel de la résistance de fixation est due à la partie en forme de tige 14. La répartition des 2905362 6 fentes 5 à distance les unes des autres fait que lors de la sépa The bonding material 12 also has a portion 14 within the slots 5 and a portion extending within the interior space 11 forming a rivet head 15 connected to the body ply 13 by the portion 14 which 25 is a rivet pin 14. the part 15 has a length slightly greater than the length of the slits 5 and a width greater than the width of said slots 5. the foot 7a of the object 7 has grooves 16 enabling the main layer 13 to better hold on to the object 7. the face 30 laminated 4a of the plate 4 is for example constituted by a layer of paraffin and the effect of reducing the adhesion between the ply 13 and the plate 4. When a separation effort is exerted on the object 7 with respect to the base 1, the bulk of the attachment strength is due to the shaped stem portion 14. the distribution of the slots 5 2905362 6 remote from each other that when sepa ration de l'objet 7 du socle 1, la partie de tige 14 est principalement sollicitée en traction et est susceptible de casser pour libérer l'objet 7. Un suremballage 17 reçoit le socle hexagonal 1 sur lequel est 5 fixé l'objet 7. Le suremballage 17 est une boîte en carton en forme de lanterne présentant une fenêtre 18 sur un côté latéral du suremballage 17 et des poignées 19. Le socle 1 est fixé sur un fond 20 du suremballage 17 par de la colle 21. Dans un souci de présentation, le bas de la fenêtre 18 coïncide avec le haut du socle 1 et permet un 10 aspect aéré et met en valeur l'objet 7. Dans une variante, la plaque 4 n'est pas forcément plane, la zone d'accrochage 6 est sensiblement de forme conjuguée avec la forme du pied 7a. ration of the object 7 of the base 1, the rod portion 14 is mainly subjected to tensile stress and is likely to break to release the object 7. An overpack 17 receives the hexagonal base 1 on which is fixed the object 7 5. the overpack 17 is a lantern-shaped cardboard box having a window 18 on a lateral side of the overpack 17 and handles 19. the base 1 is fixed on a bottom 20 of the overpack 17 by adhesive 21. in order to presentation, the bottom of the window 18 coincides with the top of the base 1 and allows 10 aerated aspect and highlights the object 7. Alternatively, the plate 4 is not necessarily planar, the attachment zone 6 is substantially conjugate shape with the shape of the foot 7a. On va maintenant décrire, à l'aide de la figure 3, le procédé de 15 fixation et de support permettant d'obtenir le dispositif de fixation et de support précédemment décrit. will now be described, using Figure 3, the method 15 of attachment and support for obtaining the fixing and support device described above. Le matériau de collage 12 est un chocolat à 60 % de cacao présentant une viscosité à 40 C de 10 poises et une limite d'écoulement de 120 dyn/cm2. The bonding material 12 is a chocolate to 60% of cocoa having a viscosity at 40 C of 10 poise and a yield value of 120 dynes / cm2.

20 Une quantité de chocolat de collage 12 est déposée, à l'état liquide, sur la zone centrale 6 de la plaque 4 puis l'objet 7 est plaqué progressivement sur la plaque 4. Lorsque l'objet 7 s'approche de la plaque 4, le matériau de collage 12 s'étale radialement entre le pied 7a et la face pelliculée 4a. 20 A quantity of adhesive 12 is deposited chocolate, in liquid form, on the central zone 6 of the plate 4 and the object 7 is pressed progressively on the plate 4. When the object 7 nears the plate 4, the bonding material 12 is spread radially between the foot 7a and the laminated face 4a. Au cours de l'étalement, le matériau de 25 collage 12 est soumis à des forces de cisaillement et est refroidi par le contact avec l'objet 7 et avec le socle 1. L'objet 7 est à température ambiante, par exemple inférieure à 25 C. Tant que le matériau de collage 12 est fluide, la pression du matériau 12 à l'entrée des orifices 5 reste proche de la pression atmosphérique. During plating, the bonding material 25, 12 is subjected to shear forces and is cooled by the contact with the object 7 and the base 1. The object 7 is at ambient temperature, for example less than 25 C. as long as the bonding material 12 is fluid, the pressure of the material 12 to the input ports 5 remains close to atmospheric pressure. Le matériau de collage 12 30 s'écoule peu par l'orifice 5. Dès que la cristallisation du matériau de collage 12 commence dans la couche principale 13, la viscosité augmente et atteint un seuil, l'étalement du matériau de collage 12 est freiné et la pression à l'entrée des orifices 5 augmente. The bonding material 12 30 shall flows little through the orifice 5. As soon as the crystallization of the bonding material 12 starts in the main layer 13, the viscosity increases and reaches a threshold, the spreading of the bonding material 12 is braked and the pressure at the inlet openings 5 ​​increases. Le matériau de collage 12, en début de cristallisation, commence à s'écouler par 2905362 7 l'orifice 5. L'épaisseur de la plaque 4 est faible, par exemple inférieure à 1 mm. The bonding material 12 at the start of crystallization starts to flow through the orifice 7 2905362 5. The thickness of the plate 4 is low, for example less than 1 mm. Le matériau de collage 12 coulant à travers l'orifice 5 débouche dans l'espace intérieur 11 et forme une goutte 22 allongée le long de la fente 5 et dépassant la longueur et la largeur de la fente 5 5 d'une distance de mouillage 23. Lors du refroidissement, la goutte 22 se rétracte, des retassures 22a apparaissent, cependant la distance de mouillage 23 reste inchangée. The adhesive material 12 flowing through the orifice 5 opens into the interior space 11 and form a drop 22 elongated along the slot 5 and extending the length and width of the slot 5 5 a wetting distance 23 . Upon cooling, the drop 22 retracts, sink marks 22a appear, however, the wetting distance 23 remains unchanged. Lors du retour à température ambiante, le matériau de collage 12 est solide. When returning to ambient temperature, the adhesive material 12 is solid. Grâce à la distance de mouillage 23, et au 10 renflement de la goutte 22, celle-ci constitue la tête de rivet 15. Avantageusement, la température du socle 1 est supérieure à la température de l'objet 7 lors de leur rapprochement. With the dampening distance 23 and the bulge 10 of the drop 22, the latter constitutes the rivet head 15. Advantageously, the temperature of the base 1 is higher than the temperature of the object 7 at their approximation. On étale le matériau de collage 12 sur le socle 1 de préférence plutôt que sur l'objet 7, puis on applique l'objet 7. Cela permet que le 15 refroidissement du matériau de collage 12 ait d'abord lieu dans la couche principale 13 sans figer prématurément le matériau de collage 12 à l'entrée des orifices 5. La distance de mouillage 23 est principalement fonction de la largeur de la fente 5 et de la pente de la courbe de viscosité, en fonction de la température, du matériau de 20 collage 12 entre le seuil de viscosité et l'état de cristallisation. Is spread the adhesive material 12 on the base 1 preferably rather than on the object 7, and then applies the object 7. This allows the cooling 15 of the bonding material 12 is first held in the main layer 13 without prematurely solidify the bonding material 12 to the input ports 5. the wetting distance 23 is primarily a function of the width of the slot 5 and the slope of the viscosity curve in function of temperature, the material 20 bonding 12 between the viscosity threshold and the crystallization state. La hauteur et la largeur de la goutte 22 sont fonction de la largeur de la fente 5 et de la vitesse de refroidissement du matériau de collage 12 dans la fente 5. La longueur de la fente n'a pas d'influence sur la distance de mouillage 23, et ne sert qu'à augmenter la résistance 25 nécessaire de la tige 14 de rivet. The height and width of the drop 22 depend on the width of the slot 5 and the cooling rate of the bonding material 12 into the slot 5. The slot length has no influence on the distance from wetting 23 and only serves to increase the necessary resistance 25 of the rod 14 of the rivet. Une largeur de fente de 1,5 à 2,5 mm, et de préférence de 2 mm convient bien pour un matériau de collage à base de chocolat ayant 60 % de cacao. A slot width of 1.5 to 2.5 mm and preferably 2 mm is suitable for a chocolate-based bonding material having 60% of cocoa. Pour bénéficier de caractéristiques rhéologiques favorisant l'étalement du matériau de collage, le chocolat est 30 préalablement soumis à un cycle de tempérance. To qualify for rheological characteristics favoring the spreading of the bonding material, chocolate is 30 previously subjected to temperance cycle. De 40 C à 45 C, le chocolat de collage est refroidi jusqu'à 27 C puis réchauffé entre 31 C et 32 C avant d'être déposé sur le socle 1 à 29 C puis d'être pressé par l'objet 7 à une température entre 25 C et 29 C. L'objet est maintenu quelques instants, jusqu'à une cristallisation suffisante pour que 2905362 8 l'ensemble soit manipulé. 40 C to 45 C, the bonding of chocolate is cooled to 27 C and then heated between 31 C and 32 C before being deposited on the base 1 at 29 C and then to be pressed by the object 7 in a temperature between 25 C and 29 C. the object is maintained for a moment until sufficient crystallization for 8 2905362 the assembly is manipulated. Avantageusement, l'ensemble est placé 48 heures à 17 C ou 18 C pour terminer totalement la phase de cristallisation. Advantageously, the assembly is placed for 48 hours at 17 C or 18 C to fully complete the crystallization phase. D'autres matériaux de collage peuvent convenir, dès lors que le 5 matériau de collage 12 à température ambiante est solide et que la courbe de viscosité en fonction de la température présente, avant l'état solide, une pente inférieure à une limite haute. Other bonding materials may be suitable, provided that the 5 bonding material 12 is solid at room temperature and the viscosity curve as a function of this temperature, before the solid state, a slope less than an upper limit. Ainsi, lors de la solidification progressive de la couche principale 13, le matériau de collage 12 peut s'écouler à travers l'orifice 5 par un simple effet de la 10 pression à l'entrée de l'orifice 5 due à l'étalement du matériau de collage 12. Un tel matériau peut être réalisé à base de sucre incomplètement caramélisé. Thus, when the progressive solidification of the main layer 13, the bonding material 12 may flow through the hole 5 by a simple effect of pressure at the inlet 10 of the orifice 5 due to the spreading the bonding material 12. such a material may be carried out based on incompletely burnt sugar. D'autres matériaux de collage peuvent encore convenir lorsque l'écoulement du matériau de collage 12 à travers l'orifice 5 est obtenu 15 par un procédé d'injection dans un volume maîtrisé. Other bonding materials can be suitable even when the flow of adhesive material 12 through the orifice 15 5 is obtained by an injection process in a controlled volume. Avantageusement, mais non nécessairement, la forme de la tête de rivet 15 peut être obtenue par moulage. Advantageously, but not necessarily, the shape of the rivet head 15 may be obtained by molding. Selon ce procédé, le matériau peut également être un caramel. According to this method, the material may also be a caramel. Le matériau de collage est également choisi de manière à avoir 20 une température de cristallisation compatible avec l'objet en matériau alimentaire 7 à fixer. The bonding material is also chosen so as to have a crystallization temperature 20 compatible with the food material object 7 to be fixed. La surface 7a de l'objet 7, destinée à être pressé contre les orifices 5, n'est pas forcément continue et peut être constituée de plusieurs surfaces. The surface 7a of the object 7 to be pressed against the holes 5, is not necessarily continuous and may consist of several surfaces. Le procédé de fixation par matériau alimentaire de 25 collage est avantageusement mis en oeuvre avec un socle 1 présentant plusieurs zones munies d'au moins un orifice sur lesquelles on fait couler du matériau alimentaire de collage. The method of fixing food 25 bonding material is preferably implemented with a base 1 having a plurality of zones provided with at least one orifice which is poured on the food bonding material. Les différentes surfaces correspondantes de l'objet 7 étant plaquées chacune en regard d'au moins un orifice 5. The corresponding different surfaces of the object 7 being plated each opposite at least one orifice 5.

30 La plaque 4 du dispositif de l'invention n'est pas forcément disposée horizontalement. 30 The plate 4 of the device of the invention is not necessarily arranged horizontally. Par exemple, une utilisation avantageuse consiste à disposer une plaque 4 verticalement à l'intérieur d'un suremballage 17 en forme de lanterne pour fixer verticalement un objet alimentaire tel qu'un demi-sapin en chocolat fixé par son tronc et par 2905362 9 des branches ou tel qu'un bonhomme en sucre fixé par son chapeau et par sa ceinture. For example, advantageous use is to have a plate 4 vertically within an overpouch 17 lantern-shaped vertically to fix a food item such as a chocolate half fir fixed by its stem and 2,905,362 9 or branches such as a sugar in man fixed by its cap and its belt. On va maintenant décrire à l'aide de la figure 4 une autre utilisation du socle 1 précédemment décrit. will now be described using Figure 4 a further use of the base 1 described above. Le socle 1 est logé à 5 l'intérieur du suremballage 17 en forme de lanterne. The base 1 is housed 5 inside the overpack 17 lantern-shaped. La plaque 4 repose sur le fond 20 du suremballage 17. L'ouverture circulaire 10 est dirigée vers l'intérieur du suremballage 17. Un ruban 24 est enfilé par ses deux extrémités à travers les deux trous 8 et 8a de la plaque 4 vers l'espace intérieur 11, et ressort du socle 1 par l'ouverture circulaire 10 10. Un oeuf de Pâques 25 est maintenu plaqué contre un rebord l0a de l'ouverture circulaire 10 par le ruban 24 dont les deux extrémités sont reliées par un noeud 26. Selon un aspect, l'invention porte également sur un socle 1 ayant deux côtés rigides 4, 9 en regard l'un de l'autre séparés par un espace intérieur 11 destinés à contribuer à plusieurs 15 procédés de fixation. The plate 4 rests on the bottom 20 of the overpack 17. The circular opening 10 is directed towards the interior of the overpack 17. A ribbon 24 is threaded by its two ends through the two holes 8 and 8a of the plate 4 to the interior space 11, and spring of the base 1 by the circular opening 10. a 10 Easter egg 25 is kept pressed against a l0a rim of the circular opening 10 by the ribbon 24 of which both ends are connected by a knot 26 . in one aspect, the invention also relates to a base 1 having two rigid sides 4, 9 facing each other separated by an inner space 11 intended to contribute to several 15 attachment methods. L'un 9 des côtés ayant une ouverture centrale 10, l'autre côté 4 ayant au moins deux orifices 5 de largeur relativement petite par rapport à l'ouverture centrale 10. One 9 of the sides having a central opening 10, the other side 4 having at least two openings 5 ​​of relatively small width with respect to the central opening 10.

Claims (9)

REVENDICATIONS
1 - Dispositif de fixation et de support pour objet alimentaire (7), notamment en chocolat, caractérisé par le fait qu'il comprend une plaque (4) destinée à recevoir l'objet (7) en regard d'une zone d'accrochage (6) de la plaque (4), la zone d'accrochage (6) étant à contact alimentaire et présentant au moins un orifice (5) ; 1 - Device for attachment and support for the food item (7), especially chocolate, characterized in that it comprises a plate (4) for receiving the object (7) opposite a gripping zone (6) of the plate (4), the attachment zone (6) being in contact with food and having at least one orifice (5); le dispositif comprenant en outre un matériau alimentaire de collage (12), apte à adhérer à l'objet (7) à fixer, solide et formant un rivet au travers de l'orifice (5). the device further comprising a food adhesive material (12) capable of adhering to the object (7) to be fixed, solid and forming a rivet through the aperture (5).
2 - Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le matériau alimentaire de collage (12) comprend du chocolat et dans lequel au moins un orifice (5) est une fente de 1,5 à 2,5 mm de largeur. 2 - Device according to claim 1, wherein the food bonding material (12) comprises chocolate and wherein at least one orifice (5) is a slot of 1.5 to 2.5 mm wide.
3 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la plaque (4) comprend une pluralité d'orifices (5) répartis à distance les uns des autres sur la zone d'accrochage (6). 3 - Apparatus according to any preceding claim, wherein the plate (4) comprises a plurality of holes (5) distributed at a distance from each other on the attachment zone (6).
4 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, apte à servir de socle (1), comprenant une semelle d'appui (9), située à distance de la zone d'accrochage (6) de la plaque (4) ; 4 - Device according to any preceding claim, adapted to serve as a base (1), comprising a support base (9) located remote from the attachment zone (6) of the plate (4); un espace intérieur (11), situé entre la semelle (9) et la zone d'accrochage (6), étant destiné à recevoir du matériau de collage (12) sorti de l'orifice (5) lors d'une coulée et formant une tête de rivet (15). an inner space (11), located between the sole (9) and the attachment zone (6) for receiving the bonding material (12) out of the orifice (5) at a casting and forming a rivet head (15).
5 - Dispositif selon la revendication 4, dans lequel la semelle (9) présente un rebord (l0a) destiné à servir d'appui à un objet ovoïde (25) dont une portion pénètre dans l'espace intérieur (11) ; 5 - Device according to claim 4, wherein the sole (9) has a flange (l0a) intended to serve as support for an ovoid object (25) a portion of which penetrates into the interior (11); le dispositif comprenant deux trous (8, 8a) destinés à recevoir un lien (24) d'immobilisation de l'objet (25). the device comprising two holes (8, 8a) for receiving a link (24) for immobilizing the object (25).
6 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la zone d'accrochage (6) est une surface sensiblement plane. 6 - Device according to any preceding claim, wherein the attachment zone (6) is a substantially flat surface. 2905362 11 2905362 11
7 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, solidaire d'un suremballage (17) destiné à entourer l'objet (7). 7 - Device according to any preceding claim, integral with an outer packaging (17) intended to surround the object (7).
8 - Procédé de fixation et de support pour objet alimentaire, 5 notamment en chocolat, caractérisé par le fait qu'on coule un matériau alimentaire de collage (12) à l'état liquide à travers au moins un orifice (5) d'une plaque (4), puis, on laisse durcir de façon que le matériau de collage (12) adhère à l'objet (7) et s'accroche à l'orifice (5). 8 - Method of attachment and support for the food item, including chocolate 5, characterized by the fact that sinks a food adhesive material (12) in the liquid state through at least one orifice (5) of a plate (4), and then allowed to cure so that the bonding material (12) is adhered to the object (7) and clings to the orifice (5). 10 10
9 - Procédé selon la revendication 8, dans lequel on dispose une quantité de matériau alimentaire de collage (12) sur une plaque (4) au voisinage d'une extrémité d'au moins un orifice (5), puis on plaque l'objet (7) à fixer sur la plaque (4) de façon qu'une goutte (22) se forme à l'extrémité opposée de l'orifice (5). 9 - The method of claim 8, wherein disposing a quantity of food material bonding (12) on a plate (4) adjacent one end of at least one orifice (5), then the object is plate (7) for fastening to the plate (4) so ​​that a drop (22) formed at the opposite end of the orifice (5).
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