1- DESCRIPTION
Domaine technique de l'invention:
Ouverture pratique et sans danger des huîtres et de tous coquillages (palourdes, praires,
coques ...)
Problème technique posé au regard des techniques antérieures
L'ouverture des huîtres et coquillages se fait actuellement avec des couteaux à lame
présentant des difficultés face à la résistance des coquillages et des dangers de blessures à
la main en cas de dérapage du couteau.1- DESCRIPTION
Technical field of the invention:
Convenient and safe opening of oysters and all shellfish (clams, clams,
shells ...)
Technical problem posed with regard to previous techniques
The opening of oysters and shellfish is currently done with blade knives
presenting difficulties in the face of shellfish resistance and the danger of injury to
your hand if the knife slips.
Aujourd'hui différentes innovations récentes cherchent àfaciliterl'ouverture des huîtres
par la pose de fil à bague dans l'huître en croissance avec des risques de sur-mortalité
pour l'huître mutilée
Description de l'invention:
Elle comporte:
Un corps (1) avec deux parois verticales portant trois crans obliques:
Paroi de gauche (2) avec une échancrure haute (3) et trois crans obliques (4)
Paroi de droite (S) avec une échancrure profonde (6) et trois crans obliques (7)
Fond mobile (8)
Manche (9) équipé de la lame interchangeable (10) sur écrou à papillon (1 1)
Articulation(1 2) à triple mouvement:
- un mouvement horizontal circulaire d'un quart de tour
- un mouvement vertical de réglage en hauteur
- un mouvement circulaire en plan vertical
Le manche est monté sur une équerre ( 1 3) reprise par un pied mobile (14) sur la paroi
droite à hauteur de l'échancrure. Les fixations se font par
écrou et boulon non serrés pour la mobilité
Levier(l 5) en deux parties soudées en angle de 110 degrés (16):
Bras long (17)
Bras court (18) porte un axe (19) avec deux tétons à caler dans les crans obliques,
permettant sa rotation dans un plan vertical
Cale en demi-berceau (2 0) posée en tête du corps (1) Cale parallélépipédique recngle 1) insérée dans le corps (1)
Exposé de la solution technique apportée au problème posé:
L'huître est placée dans la tête du corps de l'appareil (i) et positionnée sur les cales 20
et 21. Le manche (9) est réglé en hauteur pour que la lame (10) ajuste le joint d'ouver
ture de l'huître.Un mouvement demi-circulaire horizontal vers la gauche fait pénétrer la
lame dans lejoint d'ouverture du couvercle de l'huître et sectionne le nerf d'attache.Today, various recent innovations seek to facilitate the opening of oysters
by laying ring wire in the growing oyster with risks of over-mortality
for the mutilated oyster
Description of the invention:
It involves:
A body (1) with two vertical walls carrying three oblique notches:
Left wall (2) with a high notch (3) and three oblique notches (4)
Right wall (S) with a deep indentation (6) and three oblique notches (7)
Movable floor (8)
Handle (9) fitted with interchangeable blade (10) on wing nut (1 1)
Joint (1 2) with triple movement:
- a circular horizontal movement of a quarter turn
- a vertical height adjustment movement
- a circular movement in vertical plane
The handle is mounted on a bracket (1 3) taken up by a movable foot (14) on the wall
right at the level of the notch. The fixings are made by
loose nut and bolt for mobility
Lever (l 5) in two parts welded at an angle of 110 degrees (16):
Long arm (17)
Short arm (18) carries an axis (19) with two pins to wedge in the oblique notches,
allowing its rotation in a vertical plane
Half-cradle wedge (2 0) placed at the head of the body (1) Parallelepipedal wedge recngle 1) inserted in the body (1)
Presentation of the technical solution to the problem posed:
The oyster is placed in the head of the body of the device (i) and positioned on the holds 20
and 21. The handle (9) is adjusted in height so that the blade (10) adjusts the open joint
ture of the oyster. A horizontal semicircular movement to the left penetrates the
blade into the opening joint of the oyster lid and sever the nerve.
Un mouvement du manche vers le bas dans le plan vertical provoque l'ouverture du
couvercle de l'huître.A movement of the handle down in the vertical plane causes the opening of the
oyster lid.
Le manche (9) est donc animé d'un triple mouvement grâce à son montage sur
l'équerre (13) et la pièce mobile (14) qui le fixe au corps de l'appareil, il bénéficie de
l'effet de levier ce qui démultiplie la force mobilisée et allège l'effort.The handle (9) is therefore animated with a triple movement thanks to its mounting on
the bracket (13) and the moving part (14) which fixes it to the body of the device, it benefits from
the leverage effect which multiplies the force mobilized and lightens the effort.
Le calage de l'huître dans le corps de l'appareil limite au mieux les risques d'accident
aux mains. The wedging of the oyster in the body of the device minimizes the risk of accident
in the hands.
Les numéros de références sur les dessins
1- Le corps de l'appareil
2 - Paroi gauche
3 - Échancrure haute de la paroi gauche
4 - Crans obliques de la paroi gauche
5 - Paroi droite
6 - Échancrure profonde de la paroi droite
7 - Crans obliques de la paroi droite
8 - Fond mobile
9 - Le manche
10-Lame sur le manche
11- Ecrous à papillons 12 - Articulation à triple mouvement
13 - Equerre soudée au manche
14 - Pièce mobile sur la paroi droite
15-Levier 16-Angle de 110 dgrés 17-Bras long 18 - Bras court 19 - Tétons de l'ase du bras court 20 - Cale en demi-berceau posée en tête du corps (1) 21 - Cale parallélépipédique rectangle insérée dans le corps (1)
Mode de réalisation
Application industrielle
I1 convient de réaliser d'abord le:
- moulage du corps (1) en métal acier ou aluminium
- moulage du fond mobile (8)même métal
- moulage du manche (9) même métal
- moulage du levier(1 5) même métal
- façonnage de la lame (10) acier inoxydable
- fagonnage de l'équerre (13)
- façonnage de la pièce mobile (14)
- façonnage du levier(1 5) à angle de 110 degrés (16) avec un bras court (18), un
bras long (17) et un axe à deux tétons (19) sur le bras court
- façonnage des cales 20 et 2 1
- montage avec écrou et boulon
Montage : l'équerre est fixée sur la tête du manche qui reçoit la lame fixée par écrou à
ailettes. L'ensemble reçoit la pièce mobile (14) qui est ensuite fixée sur la paroi droite
(5) du corps de l'appareil (1). les autres pièces sont traitées en accessoires, soit le
fond mobile (8), le levier(1 5) et les deux cales (20 et 21). Reference numbers on the drawings
1- The body of the device
2 - Left wall
3 - High notch of the left wall
4 - Oblique notches of the left wall
5 - Right wall
6 - Deep indentation of the right wall
7 - Oblique notches of the right wall
8 - Movable floor
9 - The handle
10-Blade on the handle
11- Butterfly nuts 12 - Triple movement joint
13 - Square welded to the handle
14 - Moving part on the right wall
15-Lever 16-Angle of 110 degrees 17-Long arm 18 - Short arm 19 - Nipples of the ase of the short arm 20 - Half-cradle wedge placed at the head of the body (1) 21 - Rectangular parallelepiped wedge inserted in the body (1)
Mode of realization
Industrial application
I1 should first carry out:
- body molding (1) in metal steel or aluminum
- molding of the movable base (8) same metal
- molding of the handle (9) same metal
- molding of the lever (1 5) same metal
- shaping of the blade (10) stainless steel
- fagonnage of the square (13)
- shaping of the moving part (14)
- shaping of the lever (1 5) at an angle of 110 degrees (16) with a short arm (18), a
long arm (17) and a pin with two pins (19) on the short arm
- shaping of shims 20 and 2 1
- mounting with nut and bolt
Assembly: the bracket is fixed on the head of the handle which receives the blade fixed by nut to
fins. The assembly receives the moving part (14) which is then fixed on the right wall
(5) of the device body (1). the other parts are treated as accessories, i.e.
movable bottom (8), the lever (1 5) and the two shims (20 and 21).