FR2750951A1 - Method of packaging of marine bivalves stacked on tray - Google Patents

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    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B53/00—Shrinking wrappers, containers, or container covers during or after packaging
    • B65B53/02—Shrinking wrappers, containers, or container covers during or after packaging by heat

Abstract

The bivalves (2) are stacked on a tray (1) having a cylindrical hollow mast (3) emerging at its end adjacent to the tray, on which the bivalves are anchored. The mast is provided with longitudinal slot. The packaging procedure comprises enveloping the bivalves with a thermo-retractable plastics film (9) then heating the film. During the heating stage air at ambient or lower temperature is blown into the mast interior through one end. The other end of the mast is sealed causing the air to be forced through the slots. During heating of the thermo-retractable packaging film the bivalves are air cooled in order to prevent their overheating.

Description

Procédé pour 1'emballage de bivalves marins empilés sur un plateau et dispositif de mise en oeuvre dudit procédé
La présente invention concerne un procédé pour l'emballage de bivalves marins du type comprenant ltenveloppement desdits bivalves marins, tels que des huîtres, dans un film thermorétractable, puis la thermorétractation dudit film autour des bivalves marins ainsi que le dispositif de mise en oeuvre du procédé.Method for packaging marine bivalves stacked on a tray and device for implementing said method
The present invention relates to a method for packaging marine bivalves of the type comprising the wrapping of said marine bivalves, such as oysters, in a heat-shrinkable film, then the heat-shrinking of said film around the marine bivalves as well as the device for implementing the method. .

Dans la demande de brevet français n 96.05997 du 14 mai 1996 est décrit un dispositif pour le transport, la présentation et l'ouverture de bivalves tels que des huîtres. Dans ce dispositif, les bivalves, munis d'un dispositif extérieur d'ouverture par traction, constitué en particulier d'un fil entourant le muscle adducteur du bivalve, et dont les extrémités sont reliées, hors dudit bivalve à un élément de préhension, sont empilés sur un plateau de réception muni d'au moins un mât agencé pour permettre l'ancrage de l'élément de préhension du dispositif d'ouverture des bivalves.In French patent application No. 96.05997 of May 14, 1996 is described a device for the transport, presentation and opening of bivalves such as oysters. In this device, the bivalves, provided with an external device for opening by traction, consisting in particular of a wire surrounding the adductor muscle of the bivalve, and the ends of which are connected, outside said bivalve to a gripping element, are stacked on a receiving tray provided with at least one mast arranged to allow the anchoring of the gripping element of the bivalve opening device.

Afin de procéder au transport, les plateaux ainsi chargés peuvent ensuite être mis en place dans des boîtes. In order to carry out the transport, the trays thus loaded can then be placed in boxes.

Cependant, afin de préserver au mieux les bivalves marins ainsi conditionnés, en particulier dans un souci de maintenir ceux-ci parfaitement empilés, il est, le plus souvent, préféré d'envelopper l'empilement ainsi réalisé dans un film plastique thermorétractable.However, in order to best preserve the marine bivalves thus conditioned, in particular for the sake of keeping them perfectly stacked, it is most often preferred to wrap the stack thus produced in a heat-shrinkable plastic film.

Dans cette technique, un produit à emballer est enveloppé dans un film thermorétractable, la rétractation ayant ensuite lieu par soumission à la chaleur.In this technique, a product to be packaged is wrapped in a heat-shrinkable film, the shrinkage then taking place by submission to heat.

Dans un souci de préservation des bivalves marins, il convient d'éviter que lesdits bivalves marins ne subissent un échauffement trop important au cours de cette opération de rétractation du film.For the sake of preserving marine bivalves, it is necessary to prevent said marine bivalves from undergoing excessive heating during this film shrinkage operation.

Afin de pallier cet inconvénient, l'invention a pour objet un procédé d'emballage de bivalves marins empilés sur un plateau comportant un mât cylindrique creux débouchant à son extrémité adjacente au plateau et pourvu de fentes longitudinales, sur lequel sont ancrés les bivalves marins par l'intermédiaire de leur dispositif d'ouverture extérieur, ledit procédé comportant une étape d'enveloppement desdits bivalves par un film plastique thermorétractable et une étape de chauffage pour la thermorétractation du film, caractérisé en ce que, lors de l'étape de chauffage, on insuffle de l'air à température ambiante ou à basse température à l'intérieur du mât du plateau, l'air s'infiltrant au travers des fentes longitudinales au sein de l'empilement de bivalves marins.In order to overcome this drawback, the subject of the invention is a method of packaging marine bivalves stacked on a tray comprising a hollow cylindrical mast opening at its end adjacent to the tray and provided with longitudinal slots, on which the marine bivalves are anchored by through their external opening device, said method comprising a step of wrapping said bivalves with a heat-shrinkable plastic film and a heating step for heat-shrinking the film, characterized in that, during the heating step, air is blown at ambient temperature or at low temperature inside the mast of the plate, the air infiltrating through longitudinal slots in the stack of marine bivalves.

Ainsi, de manière avantageuse, la présence d'air à température ambiante ou à basse température au sein de l'empilement de bivalves marins tend à maintenir lesdits bivalves marins dans une ambiance confinée et à contrer l'échauffement qui a lieu autour dudit empilement de telle sorte que l'effet de cet échauffement sur les bivalves marins est avantageusement limité. Thus, advantageously, the presence of air at ambient temperature or at low temperature within the stack of marine bivalves tends to maintain said marine bivalves in a confined environment and to counter the heating which takes place around said stack of such that the effect of this heating on marine bivalves is advantageously limited.

De préférence, on insuffle l'air par une extrémité du mât, l'autre extrémité ayant été obturée de manière à forcer le passage de l'air au travers des fentes.Preferably, the air is blown in at one end of the mast, the other end having been closed off so as to force the passage of air through the slots.

La présente invention a également pour objet un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé précédent, ledit dispositif comportant un poste d'enveloppement des plateaux par un film plastique thermorétractable et un poste pour la thermorétractation, caractérisé en ce que ledit poste de thermorétractation est constitué d'un tapis de convoyage pourvu d'obus sur lesquels sont positionnés les plateaux porteurs des bivalves marins de telle sorte que l'obus se trouve en regard de l'extrémité inférieure ouverte du mât dudit plateau, ledit tapis de convoyage circulant entre une cloche chauffante montée mobile perpendiculairement audit tapis de convoyage de manière à être engagée successivement sur les plateaux amenés par le tapis et un canal de circulation d'air pourvu d'au moins un orifice de passage d'air vers le tapis de convoyage, le déplacement du tapis amenant un plateau sous la cloche chauffante, l'obus du tapis de convoyage portant le plateau engagé sous ladite cloche chauffante étant en regard de l'orifice du canal de circulation d'air.The present invention also relates to a device for implementing the above method, said device comprising a station for wrapping the trays with a heat-shrinkable plastic film and a station for heat-shrinking, characterized in that said heat-shrinking station is constituted a conveyor belt provided with shells on which the carrier plates of the marine bivalves are positioned so that the shell is opposite the open lower end of the mast of said plate, said conveyor belt circulating between a bell heater mounted movable perpendicularly to said conveyor belt so as to be successively engaged on the plates brought by the belt and an air circulation channel provided with at least one orifice for the passage of air towards the conveyor belt, the movement of the conveyor belt bringing a plate under the heating bell, the conveyor belt shell carrying the plate engaged under said heating bell facing the orifice of the air circulation channel.

Ainsi, on fait défiler les plateaux de bivalves marins de manière à les amener sous la cloche chauffante et à les positionner au-dessus de l'orifice du canal de circulation d'air de telle sorte que de l'air est envoyé au travers de l'orifice du canal de circulation d'air et au travers de l'obus du tapis de convoyage vers l'intérieur du mât d'un plateau alors que la cloche chauffante est engagée sur le plateau et chauffe de manière à rétracter le film plastique.Thus, the trays of marine bivalves are scrolled so as to bring them under the heating bell and to position them above the orifice of the air circulation channel so that air is sent through the orifice of the air circulation channel and through the shell of the conveyor belt towards the inside of the mast of a tray while the heating bell is engaged on the tray and heats so as to shrink the plastic film .

L'air circule au sein de l'empilement de bivalves marins depuis l'intérieur du mât au travers des fentes longitudinales prévues dans celui-ci. The air circulates within the stack of marine bivalves from inside the mast through the longitudinal slots provided therein.

La cloche chauffante se présente, de préférence, sous forme d'un cylindre ouvert à ses deux extrémités de telle sorte qu'elle peut être utilisée pour des empilements de bivalves marins de différentes hauteurs. Elle comporte, sur la face intérieure de sa paroi, des moyens de chauffage tels que des résistances électriques.The heating bell is preferably in the form of a cylinder open at its two ends so that it can be used for stacks of marine bivalves of different heights. It comprises, on the inner face of its wall, heating means such as electrical resistances.

La circulation d'air dans le canal de circulation d'air peut être obtenue par un ventilateur.Air circulation in the air circulation channel can be achieved by a fan.

On décrira maintenant de manière schématique un exemple de réalisation du poste de thermorétractation du dispositif selon l'invention en référence à la figure unique qui représente une vue en coupe latérale dudit poste.We will now describe schematically an embodiment of the heat-shrinking station of the device according to the invention with reference to the single figure which shows a side sectional view of said station.

Un plateau 1 de bivalves marins 2 muni d'un mât 3 de forme tubulaire et creux est mis en place sur un tapis de convoyage 4 pourvu d'obus 5. Le plateau 1 est mis en place sur ledit tapis 4 de telle sorte que l'extrémité inférieure ouverte du mât 3 correspond avec un obus 5. De préférence, on obture l'extrémité supérieure du mât 3.A plate 1 of marine bivalves 2 provided with a mast 3 of tubular and hollow shape is placed on a conveyor belt 4 provided with shells 5. The plate 1 is placed on said mat 4 so that the the open lower end of the mast 3 corresponds with a shell 5. Preferably, the upper end of the mast 3 is closed.

Sous le tapis de convoyage 4 est prévu un canal de circulation d'air 6 présentant au moins un orifice 7.Under the conveyor belt 4 is provided an air circulation channel 6 having at least one orifice 7.

Au-dessus du tapis de convoyage 4 et à l'opposé de l'orifice 7 du canal de circulation d'air 6 est montée, mobile verticalement, une cloche chauffante 8.Above the conveyor belt 4 and opposite the orifice 7 of the air circulation channel 6 is mounted, vertically movable, a heating bell 8.

Un plateau 1 enveloppé d'un film plastique thermorétractable 9 est amené par le tapis de convoyage 4 sous la cloche chauffante 8, l'obus 5 sur lequel est positionné le plateau 1 étant en regard de l'orifice 7 du canal de circulation d'air 6.A plate 1 wrapped in a heat-shrinkable plastic film 9 is brought by the conveyor belt 4 under the heating bell 8, the shell 5 on which the plate 1 is positioned facing the orifice 7 of the circulation channel of air 6.

On abaisse alors la cloche chauffante 8, présentant sur sa face intérieure des résistances électriques 10 pour chauffer le film 9 et on envoie simultanément de l'air à température ambiante ou même à une température plus basse que l'air ambiant au sein de l'empilement de bivalves sur le plateau par l'intermédiaire du mât 3, par exemple au moyen d'un ventilateur (non représenté).The heating bell 8 is then lowered, having electrical resistances 10 on its inner face to heat the film 9 and air is simultaneously sent at ambient temperature or even at a temperature lower than the ambient air within the stacking bivalves on the tray via the mast 3, for example by means of a fan (not shown).

Une fois, la thermorétractation effectuée, la cloche chauffante 8 est retirée et on fait défiler le tapis de convoyage 4 pour amener un nouveau plateau 1 à traiter.Once the heat-shrinking has been carried out, the heating bell 8 is removed and the conveyor belt 4 is scrolled to bring a new plate 1 to be treated.

Le procédé selon l'invention et son dispositif de mise en oeuvre permettent d'obtenir de manière simple un emballage satisfaisant des plateaux chargés de bivalves marins tout en préservant d'un trop grand échauffement lesdits bivalves. The method according to the invention and its implementation device make it possible to obtain in a simple manner a satisfactory packaging of the trays loaded with marine bivalves while preserving from too great heating said bivalves.

Claims (6)

REVENDICATIONS 1. Procédé d'emballage de bivalves marins (2) empilés sur un plateau (1) comportant un mât (3) cylindrique creux débouchant à son extrémité adjacente au plateau et pourvu de fentes longitudinales, sur lequel sont ancrés les bivalves marins (2) par l'intermédiaire de leur dispositif d'ouverture extérieur, ledit procédé comportant une étape d'enveloppement desdits bivalves (2) par un film plastique thermorétractable (9) et une étape de chauffage pour la thermorétractation du film (9), caractérisé en ce que, lors de l'étape de chauffage, on insuffle de l'air à température ambiante ou à basse température à l'intérieur du mât (3) du plateau (1), l'air s'infiltrant au travers des fentes longitudinales au sein de l'empilement de bivalves marins (2).1. Method for packaging marine bivalves (2) stacked on a tray (1) comprising a hollow cylindrical mast (3) opening at its end adjacent to the tray and provided with longitudinal slots, on which the marine bivalves (2) are anchored by means of their external opening device, said method comprising a step of wrapping said bivalves (2) with a heat-shrinkable plastic film (9) and a heating step for heat-shrinking the film (9), characterized in that that, during the heating step, air is blown at ambient temperature or at low temperature inside the mast (3) of the plate (1), the air infiltrating through longitudinal slots at within the stack of marine bivalves (2). 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on insuffle l'air par une extrémité du mât (3), l'autre extrémité ayant été obturée de manière à forcer le passage de l'air au travers des fentes.2. Method according to claim 1, characterized in that the air is blown in at one end of the mast (3), the other end having been closed so as to force the passage of air through the slots. 3. Dispositif de mise en oeuvre du procédé selon l'une des revendications 1 et 2, comportant un poste d'enveloppement des plateaux (1) par un film plastique thermorétractable (9) et un poste pour la thermorétractation, caractérisé en ce que ledit poste de thermorétractation est constitué d'un tapis de convoyage (4) pourvu d'obus (5) sur lesquels sont positionnés les plateaux (1) porteurs des bivalves marins (2) de telle sorte que l'obus (5) se trouve en regard de l'extrémité inférieure ouverte du mât (3) dudit plateau (1), ledit tapis de convoyage (4) circulant entre une cloche chauffante (8) montée mobile perpendiculairement audit tapis de convoyage (4) de manière à être engagée successivement sur les plateaux (1) amenés par le tapis (4) et un canal de circulation d'air (6) pourvu d'au moins un orifice (7) de passage d'air vers le tapis de convoyage (4), le déplacement du tapis (4) amenant un plateau (1) sous la cloche chauffante (8), l'obus (5) du tapis de convoyage (4) portant le plateau (1) engagé sous ladite cloche chauffante (8) étant en regard de l'orifice (7) du canal de circulation d'air (6).3. Device for implementing the method according to one of claims 1 and 2, comprising a station for wrapping the plates (1) with a heat-shrinkable plastic film (9) and a station for heat-shrinking, characterized in that said heat-shrinking station consists of a conveyor belt (4) provided with shells (5) on which are positioned the plates (1) carrying the marine bivalves (2) so that the shell (5) is in look at the open lower end of the mast (3) of said plate (1), said conveyor belt (4) circulating between a heating bell (8) mounted movable perpendicularly to said conveyor belt (4) so as to be successively engaged on the plates (1) brought by the belt (4) and an air circulation channel (6) provided with at least one orifice (7) for air passage towards the conveyor belt (4), the movement of the conveyor belt (4) bringing a plate (1) under the heating bell (8), the shell (5) of the conveyor belt age (4) carrying the plate (1) engaged under said heating bell (8) facing the orifice (7) of the air circulation channel (6). 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que la cloche chauffante (8) comporte sur la face intérieure de sa paroi des moyens de chauffage tels que des résistances électriques (10).4. Device according to claim 3, characterized in that the heating bell (8) comprises on the inner face of its wall heating means such as electrical resistors (10). 5. Dispositif selon l'une des revendications 3 et 4, caractérisé en ce que la cloche chauffante (8) se présente sous forme d'un cylindre ouvert à ses deux extrémités.5. Device according to one of claims 3 and 4, characterized in that the heating bell (8) is in the form of a cylinder open at its two ends. 6. Dispositif selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que la circulation d'air dans le canal de circulation d'air (6) est obtenue par un ventilateur. 6. Device according to one of claims 3 to 5, characterized in that the air circulation in the air circulation channel (6) is obtained by a fan.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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GB988988A (en) * 1962-11-30 1965-04-14 Grace W R & Co Packaging methods and apparatus
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