FR2520855A1 - Chambre froide destinee a la conservation de denrees alimentaires - Google Patents
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Abstract
L'INVENTION EST RELATIVE A UNE CHAMBRE FROIDE HERMETIQUEMENT FERMEE, ACCESSIBLE PAR UNE PORTE DONNANT ACCES A UNE ZONE DE CIRCULATION ENTRE DES ZONES DE RANGEMENT. L'INTERIEUR DE LA CHAMBRE FROIDE EST REFROIDI PAR UN GROUPE FRIGORIFIQUE QUI COMPORTE UN COMPRESSEUR 12, UNE PARTIE CHAUDE 9 COMPRENANT UN CONDENSEUR 17 ET UNE PARTIE FROIDE 8 COMPRENANT UN EVAPORATEUR 15, RELIES PAR DES CANALISATIONS VEHICULANT UN FLUIDE FRIGORIGENE. ELLE EST CARACTERISEE PAR LE FAIT QUE L'EVAPORATEUR ET LE CONDENSEUR SONT RENDUS SOLIDAIRES DE LADITE PORTE. LA PARTIE CHAUDE ET LA PARTIE FROIDE SONT DISSOCIEES, ET INTEGREES DANS DES CAISSONS SUPERPOSES DANS LA PORTE. EN CAS D'OUVERTURE DE LA PORTE, DE L'AIR FROID EST PIEGE AUTOUR DE L'EVAPORATEUR, CE QUI EVITE LE GIVRAGE DE CELUI-CI.
Description
L'invention est relative à une chambre froide notamment destinée à la conservation de denrées alimentaires.
Plus particulièrement, l'invention est relative au groupe frigorifique qui maintient l'intérieur de la chambre froide à la tempé rature désirée pour la bonne conservation des denrées alimentaires qu'elle contient.
Ce groupe frigorifique comprend d'une manière connue deux parties, une partie froide généralement située à l'intérieur de la chambre, qui refroidit son volume en prelevant de la chaleursqui est dissipée par une partie chaude située à l'extérieur de la chambre.
Ces deux parties, froide et chaude, peuvent être groupées de part et d'autre de la paroi de la chambre froide, ou éventuellement dissociées. Naturellernr t, le groupe frigorifique comprend par ailleurs de manière connue un groupe compresseur qui entraîne un fluide frigorigène respectivement dans les parties froide et chaude par un ensemble de canalisations.
De tels groupes frigorifiques forment des saillies à l'interieur et à l'extérieur de la chambre froide, ou tout au moins d'un côté.
Dans le cas ou le groupe frigorifique vient en saillie à l'in térieur de la chambre froide, une partie du volume utile de celle-ci est perdue. D'autre part, un rangement rationnel des c'enrtes est difficilement realisable autour de la partie froide du fait qu'elle depasse de la paroi à l'intérieur de la chambre.
Par ailleurs, danse but de ne pas gêner le passage et le déplacement d'une personne à l'intérieur de la chambre froide, dans des zones de circulation définies , la partie froide est généralement située au niveau des zones de rangement. La circulation de l'air froid à l'in térieur de la chambre se trouve ainsi entravée car l'espace situe à pro imité de la partie froide n'est jamais totalement dégage.
Une partie chaude en saillie à l'extérieur de la chambre froide neut rendre les abords de celle-ci dangereux, en particulier pour des engins de ranutention.
Par ailleurs il est intéressant de grouper la partie chaude et la partie froide afin d'avoir des canalisations de raccord pour le fluide frigorigène aussi courtes que possible , ce qui permet d'éviter des pertes. Il est donc très difficile de placer avantageusement la partie chaude et la partie froide.
Un des buts de la présente invention est de remédier à ces inconvénients, et de proposer une chambre froide dont la partie chaude et la partie froide du groupe frigorifique sont avantageusement regrou puées, et situées à proximité l'une de l'autre.
Un autre but de la présente invention est de proposer une chambre froide dont les parties chaude et froide ne présentent pas de saillies dangereuses à l'extérieur et à l'intérieur de celle -ci.
Un autre but de la présente invention est de proposer une chambre froide dont l'espace situé à proximité de la Partie froide est pratiquement toujours dégage , cé qui permet une bonne circxulation de l'air froid.
La chambre froide selon l'invention, hermétiquement fermée, accessible par une porte donnant acces à une zone de circulation entre des zones de rangement, dont l'intérieur est refroidi par un groupe frigorifique qui comporte un compresseur, une partie chaude comprenant un condenseur et une partie froide comprenant un évaporateur, reliés par des canalisations vehiculant un fluide frigorigene, est caractérisée par le fait que l'évaporateur et le condenseur sont rendus solidaires de la dite porte donnant accès à la dite zone de circulation.
L'invention sera mieux comprise si l'on se réfere à la description ci-dessous ainsi qu'aux dessins en annexe qui en font partie intégrante.
La figure 1 est une vue schématique en coupe par un plan vertical de section transversale de la chambre froide au niveau de la porte.
La figure 2 est une vue schématique de 1' extérieur de la chambre froide au niveau de la porte, la paroi d'habillage inférieure étant retirée.
La figure 3 est une vue schématique de l'intérieur de la chambre froide au niveau de la porte.
Dans la figure 1, la référence 1 est relative à la paroi d'une chambre froide, accessible par une porte 2 amovible. A l'intérieur de la chambre froide, .cette porte donne accès à une zone de circulation permettant à une personne de se déplacer, et de pouvoir atteindre les produits entreposés dans les différentes zones de rangement de cette cnambre froide.
La référence 3 désigne le bâti de la porte, c'est-à-dire le contour de la porte qui vient en contact avec l'encadrement I de 1 'ou- verture réalisée dans la paroi et que la porte vient fermer. Tout joint approprié est placé entre le bâti de la porte et son encadrement, de manière à réaliser une fermeture hermétique. Ce joint est d'un type connu, et n'est pas représenté en figure 1.
Du côté extérieur, la porte est délimitée par une paroi d'ha di3lage 5, sensiblement sur toute sa hauteur et sa largeur, la figure 1 en saillie par rapport au plan défini par son bâti 3. De même, à l'intrieur une paroi 6 d'habillage délimite la face intérieure de la porte. Elle peut être coulissante ou montée en rotation.
Naturellement, l'encadrement de la porte pourrait avoir toute autre forme que celle représentée en figure 1 pourvu que son bâti soit adapté de maniere à avoir une fermeture hermétique.
A l'intérieur de la porte, entre les deux parois de protection 5 et 6 se trouve une paroi isolante 7 qui assure l'isolation thermique entre l'intérieur et l'extérieur de la chambre au niveau de la porte.
Dans le plan de coupe de la figure 1, cette paroi a une forme de S dont les extrémités supérieure et inférieure correspondent au bâti de la porte. La paroi isolante 7 définit deux caissons 8 et 9 dans chacune des boucles du S. Chacun des caissons a une forme globalement parallélépipédique, dont la majorité des faces est composée du matériau isolant 7. Chaque caisson 8 et 9 comprend par ailleurs une face verticale, respectivement 10 et 11, sensiblement parallèle au plan du bâti de la porte, qui est définie par les parties supérieure et inférieure respectivement des parois d'habillace 6 et 5. Ces faces 10 et 11 comportent des ouvertures qui permettent la circulation de l'air à l'intérieur de chacun des caissons.
C'est dans ces deux caissons que se logent les différents éléments du groupe frigorifique. Ces elements sont connus, et ils ont été schématisés dans les différentes figures. Ils comprennent en particulier un compresseur 12, une partie froide 13 et une partie chaude 14. Entre ces différents éléments, circule par l'intermédiaire de canalisations non représentées un fluide frigorigène d'un type connu.
La partie froide comprend un evaporateur 15 et un ventilateur 16 qui facilitent la circulation de l'air froid . Parallelement, la partie chaude comprend un condenseur 17 et un ventilateur 18.
De préférence, la partie froide est logée dans le caisson supérieur 3 de la porte, dont la face 10 comportant des ouvertures est orientee vers l'intérieur de la chambre froide. La partie chaude, quant à elle, est située dans le caisson inférieur 9, dont la face il comportant des ouvertures est orientée vers l'extérieur de la chambre froide.
La figure 2 représente schématiquement la porte de la chambre froide vue de l'extérieur, la face 11 du caisson étant ouverte. Cette figure représente plus particuliêrement la partie chaude en vue de face. Dans un mode préférentiel de réalisation, le groupe compresseur 12 est situe au fond du caisson . Le c o n de n s e u r
17 est situe dans la partie médiane. L'une de ses grandes faces verticales est placée à proximité immediate d'une ouverture 20 dans la face 11 du caisson inférieure.
17 est situe dans la partie médiane. L'une de ses grandes faces verticales est placée à proximité immediate d'une ouverture 20 dans la face 11 du caisson inférieure.
Le ventilateur 18 qui assure la circulation de l'air dans la partie chaude est placé sous le niveau du condenseur 17 de manière à assurer une circulatio d e s c e n d a n t e de l'air dans le caisson 9. Le caisson comporte par ailleurs une seconde ouverture 21 située dans la partie inférieure extréme de celui-ci.
A l'intérieur du caisson 9 qui contient la partie chaude du groupe frigorifique, la circulation de l'air est schématisée par les flèches 22. L'air rentre par l'ouverture 20, traverse le condenseur 17 qu'il refroidit puis est refoule au travers de l'ouverture inf3rieure 21 par le ventilateur 18 . L'ouverture 21 peut comporter des lamelles destinées à orienter l'air refoulé.
La figure 3 représente schématiquement la porte de la chambre froide vue de l'intérieur. Cette figure est plus particulièrement relative à la partie froide du groupe frigorifique.
Dans un mode préférentiel de réalisation, l'évaporateur 15 est situé a proximité de la partie inférieure du caisson et le ventilateur 16 qui assure la circulation de l'air est situe au-dessus de l'évaporateur.
Le ventilateur 16 est orienté de manière àevacuer le flux d'air approximativement perpendiculairement au plan du bâti 3 de la porte.
Une paroi 23 recouvre la face verticale antérieure de l'eva- porateur, ainsi que ses deux faces verticales latérales. La face arriere de l'évaporateur quant à elle est recouverte par une partie de la paroi du caisson 8. Les parties latérales 24 de la paroi 23 remontent jusque dans la partie supérieure du caisson 8. Elles definissent avec les parois du caisson 8 deux conduits respectivement 25 et 26 qui longent le ventilateur 16 ainsi que l'évaporateur 15. Ces deux conduits comportent dans leur partie supérieure des ouies respectivement 27 et 28 par lesquelles l'air est admis, réalisées dans la face 10 du caisson.
La facel0 comporte au niveau de l'hélice du ventilateur une ouverture sensiblement circulaire 30, centrée sur celle-ci.
La circulation de l'air à l'intérieur du caisson 8 qui renferme la partie froide du groupe frigorifique est schématisée par les fle- chçs 29. L'air est admis par les deux ouies latérales 27 et 28, et véhiculé au fond du caisson par les conduits 25 et 26 puis remonte dans la partie centrale de celui-ci en traversant l'évaporateur où il se refroidit. Il est refoulé vers l'extérieur du caisson, et vers l'intérieur de la chambre froide par le ventilateur 16 et l'ouverture 30.
De préférence, la partie froide du groupe frigorifique est placee dans la partie supérieure de la porte, et la partie chaude dans la partie inférieure. appendant, il est possible d'inverser la position des parties froide et chaude en inversant également l'orientation de l'ouverture des caissons. La disposition qui vient d'être décrite est préféree car elle permet unie meilleure circulation et un meilleur mouvement de l'air froid à l'intérieur de la chambre. Par ailleurs, l'air chaud refoulé par le venillateur 18 n'est pas gênant, étant donné qu'il est rejeté au niveau du sol.
Il faut remarquer egalement que la disposition des différents éléments du groupe frigorifique dans la porte permet une meilleure circulation de l'air froid, et donc un meilleur rendement du groupe par rapport au dispositif actuellement existant. En effet, la porte de la chambre froide donne accès à une zone de circulation à l'intérieur de celle-ci, entre les zones de rangement. L'espace situé devant la porte est donc libre, et l'air froid pourra donc plus facilement se répartir dans l'ensemble du volume de la chambre froide en empruntant comme chemin privilégie les couloirs de circulation.
Les figures 2 et 3 représentent les caissons contenant les parties chaude et froide, superposes l'un au-dessus de l'autre. Ceuxci peuvent cependant être decales latéralement afin de soulager le dispositif qui permet l'ouverture et la fermeture de la porte, c'està-dire par exemple des charnières.
Dans le but d'éviter la prise en glace de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte, il est nécessaire d'interrompre la circulation de l'air au moins au niveau du caisson supérieur 8. En effet, -en cas d'ouverture de la porte l'air aspiré par les ouies 27 et 28 estde l'air chaud chargé d'humidité qui provoquerait quasi-instanta nément du givre sur l'évaporateur 15. L'invention prévoit donc l'arrêt du ventilateur 16 dès l'ouverture de la porte. L'arrêt de ce ventilateur provoque l'interruption de la circulation de l'air dans les conduits 25 et 26, ainsi qu'au niveau de l'évaporateur 15. De l'air froid se trouve ainsi piégé dans les conduits ainsi que dans la zone centrale du caisson 8 ou se trouve l'évaporateur.Du fait de la différence de densité entre l'air froid piégé et l'air chaud, cet air froid aura tendance à rester dans la partie inférieure du caisson, et protégera ainsi l'évaporateur du givre. Par ailleurs, pour faciliter cet effet de piège et la protection de l'évaporateur, la circulation du fluide frigorigène à l'interieur de celui-ci est interrompue, par exemple par arrêt du groupe compresseur. Tout dispositif de commande approprié, à la portée de l'Hommede de l'Art, permet de réaliser ces opérations en fonction de l'ouverture de la porte. Naturellement, des la fermeture de celle-ci le ventilateur 16 ainsi que la circulation du fluide frigorigene à l'intérieur de l'évaporateur 15 sont remis en route.
Une autre solution Dour éviter le givrage de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte consiste à déclencher un dispositif de dégivrage automatique connu de l'Homme de l'Art.
Naturellement, les modes de mise en oeuvre de la présente invention qui viennent d'être décrits, ne sont donnés ici qu'a titre indicatif, et l'on pourrait adopter d'autres mises en oeuvre sans pour autant sortir du cadre de la présente invention. En particulier, la forme générale des caissons, l'orientation des ventilateurs, la position respective de l'évaporateur et du condenseur Dar rapport aux ventilateurs pourraient être modifiés dans le but de faciliter la circulation de l'air dans les différents caissons. D'autre part. la forme exterieure de la porte pourrait être différentie de celle qui a ete decrite de maniere à s'adapter aux parois de la chambre froide dans laquelle elle est destinée à être montée.
Claims (11)
1. Chambre froide hermétiquement fermée, accessible par une porte donnant accès à une zone de circulation entre des zones de rangement, dont l'intérieur est refroidi par un groupe frigorifique qui comporte un compresseur, une partie chaude comprenant un condenseur et une partie froide comprenant un evaporateur, reliés par des canal il sations véhiculant un fluide frigorigène, caractérisée par le fait que l'évaporateur et le condenseur sont rendus solidaires de la dite porte.
2. Chambre froide selon la revendication 1, caractérisée par le fait que la partie froide comprenant l'évaporateur et la partie chaude comprenant le condenseur sont dissociées,la partie froide étant dans la partie superieure de la porte et la partie chaude étant dans la partie inférieure dr celle-ci.
3. Chambre froide selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que la partie chaude et la partie froide sont respectivement intégrées à l'intérieur de la porte dans un caisson.
4. Chambre -froide selon la revendication 3, caractérisée par le fait que les caissons sont superposes, et viennent en saillie par rapport au bâti de la porte.
5. Chambre froide selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée par le fait que le caisson dans lequel est intégrée la partie froide comporte au moins deux ouvertures orientées vers l'in térieur de la chambre pour l'aspiration de l'air et son refoulement après refroidissement.
6. Chambre froide selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée par le fait que le caisson dans lequel est intégree la partie chaude comporte au moins deux ouvertures orientées vers l'ex- terieur-de la chambre, pour l'aspiration de l'air et son refoulement après réchauffement.
7. Chambre froide selon la revendication 5, caractérisée par le fait que la . ou les ouvertures pour l'admission de l'air sont situées au-dessus du niveau de'l'évaporateur, et que l'air est véhiculé par un ou des conduits jusqu'à un niveau inférieur à celui de l'eva- porateur.
8. Chambre froide selon la revendication 7, caracterisée par le fait que le ventilateur qui réalise la circulation de l'air dans le caisson contenant la partie froide est arrêté en cas d'ouverture de la porte, piégeant ainsi de l'air froid dans le dit conduit et autour-du dit évaporateur.
9. Chambre froide selon la revendication 7, caractérisée par le fait que la circulation de fluide frigorigène dans l'évaporateur est arrêtée en cas d'ouverture de la porte.
10. Chambre froide selon l'une quelconque des revendications précédentes, caracterisee par le fait que la partie chaude et la partie froide sont respectivement isolées de l'intérieur et de l'extérieur de la chambre froide par des parois thermo-isolantes de leurs caissons respectifs.
11. Chambre froide selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée par le fait que la porte dans laquelle sont intégrées les dites partie chaude et partie froide est coulissante ou Montée en rotation.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse |