FR1128063A - Procédé de fabrication de levures alimentaires lactiques - Google Patents

Procédé de fabrication de levures alimentaires lactiques

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    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2292039A1 (fr) * 1974-11-25 1976-06-18 Bel La Vache Qui Rit Fromage Perfectionnement a la fabrication de levures lactiques
FR2450567A1 (fr) * 1979-03-05 1980-10-03 Maupas Jean Procede et equipement d'epuration de lactoserum
EP0050571A1 (fr) * 1980-10-20 1982-04-28 Fromageries Bel Procédé de culture de microorganismes, en particulier de levures, sur du lactoserum avec une association de souches judicieusement choisies et des mutants spécifiques d'une souche

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2292039A1 (fr) * 1974-11-25 1976-06-18 Bel La Vache Qui Rit Fromage Perfectionnement a la fabrication de levures lactiques
FR2450567A1 (fr) * 1979-03-05 1980-10-03 Maupas Jean Procede et equipement d'epuration de lactoserum
EP0050571A1 (fr) * 1980-10-20 1982-04-28 Fromageries Bel Procédé de culture de microorganismes, en particulier de levures, sur du lactoserum avec une association de souches judicieusement choisies et des mutants spécifiques d'une souche

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