ES2249672T3 - Aparato para la preparacion de bebidas calientes, especialmente cafe o cafe expres. - Google Patents

Abstract

Aparato para la preparación de bebidas calientes, especialmente café y café exprés, con una cámara de infusión (6) esencialmente cilíndrica en el exterior, que comprende al menos dos partes de cámara (2, 3), una de las cuales (2) se puede retirar en una posición abierta con respecto a la otra (3), en el que la cámara de infusión (6) está cerrada herméticamente con al menos un anillo de obturación (14, 15), en el que un casquillo (16) se puede desplazar con una pared interior, adaptada a la cámara de infusión cilíndrica, sobre las dos partes de la cámara (2, 3) y en el que entre una pared interior del casquillo (16) y la cámara de infusión (6) están dispuestos al menos dos anillos de obturación (14, 15) de tal manera que en la posición cerrada de uno de los dos anillos de obturación (14, 15), respectivamente, cada una de las dos partes respectivas de la cámara (2, 3) está cerrada herméticamente hacia fuera en la pared interior del casquillo, caracterizado porque para la recepción o emisión de una cápsula de porciones, especialmente de una bolsa (22), se divide la cámara de infusión (6) esencialmente en el centro en una parte móvil de la cámara (2) y en una parte de cámara (3) fija en el aparato, de tal manera que la parte móvil (2) comprende una superficie interior inferior esencialmente plana de la cámara de infusión (6) así como forma una primera mitad (4) de la cámara de infusión (6) y la parte de la cámara (3) fijada en el aparato comprende una superficie interior superior (8) esencialmente plana de la cámara de infusión (6) así como forma una segunda mitad (5) de la cámara de infusión (6), y porque el casquillo (16) está desplazado hacia atrás en la posición abierta de las partes de la cámara (2, 3) sobre la parte de la cámara (3) fijada en el aparato hasta el punto de que se libera la parte móvil de la cámara (2).

Description

Aparato para la preparación de bebidas calientes, especialmente café o café exprés.

La invención se refiere a un aparato para la preparación de bebidas calientes, especialmente café o café exprés, según el preámbulo de la reivindicación 1.

Una máquina de café conocida con características del preámbulo de la reivindicación 1 presenta un cilindro de infusión, que delimita una cámara de infusión, un pistón de cierre para el cierre del lado extremo del cilindro de infusión así como un pistón dispuesto móvil en el cilindro de infusión para la compactación de café en polvo y/o para la expulsión de una torta de café colada (EP-A-0 931 491). El pistón de cierre y el pistón de infusión son piezas de la cámara, que forman la cámara de infusión junto con el cilindro de infusión. Tanto el pistón de cierre como también el pistón de infusión están provistos, respectivamente, con un anillo de obturación, que cierra herméticamente, en combinación con el cilindro de infusión, un espacio interior de la cámara de infusión. La máquina de café con está cámara de infusión está configurada exclusivamente para la recepción de café molido en la cámara de infusión.

Pero en aparatos para la preparación de bebidas calientes, especialmente café o café exprés, deben emplearse entretanto recipientes en porciones. Éstos son especialmente bolsas de filtro, las llamadas Pouches, que están configuradas la mayoría de las veces en forma de lentes o en forma de copa y están constituidas o bien por un papel de filtro o por tejido de plástico, en el que está alojado en café molido. En otro caso, los recipientes en porciones pueden estar constituidos también por lámina de aluminio o lámina de plástico moldeada por embutición profunda, que están estiradas para formar una copa y están provistas con una tapa.

Con objeto de la preparación del café, estos recipientes en porciones, especialmente bolsas de filtro, se insertan en el aparato de preparación en una cámara de infusión, que está constituida en dos partes por una parte superior y una parte inferior, y se cierra de forma hermética a la presión y hermética al agua después de la inserción del recipiente en porciones. Para el proceso de infusión, el agua de infusión entra bajo presión en la cámara de infusión y fluye, en el caso de la bolsa de filtro de material de depósito apta para filtro, directamente a través de la bolsa de filtro que se encuentra en la cámara de infusión, cuela en este caso el café molido, y fluye como bebida acabada a través del conducto de salida de vapor de vapor de ebullición a un recipiente colector. En el caso del recipiente en porciones cerrado de forma hermética al agua, están previstos adicionalmente en la cámara de infusión unos medios que durante el cierre de la cámara de infusión o durante el proceso de infusión o rompen parcialmente tanto la tapa de recipiente como también el fondo del recipiente o bien mecánicamente o a través de la presión del agua de infusión.

Una cámara de infusión conocida de este tipo está constituida por una parte superior, fijada en una máquina de café, a la que puede afluir agua de infusión caliente, así como por una parte inferior, que se puede apoyar en la parte superior, en la que una cavidad de la parte inferior puede recibir una bolsa de filtro (EP-A-0 710 462). La cámara de infusión es simétrica rotativa alrededor de un eje vertical. En la parte inferior puede estar insertado un suplemento de filtro rebajado con respecto a su borde, que lleva la bolsa de filtro. Se lleva a cabo una obturación de la cámara de infusión a través de un anillo de obturación entre su parte superior y el borde del suplemento de filtro, que descansa sobre la parte inferior.

La obturación es problemática, puesto que se opone a ella la presión del agua de infusión. La bolsa de filtro colada debe retirarse de esta manera de forma laboriosa, porque debe agarrarse y extraerse desde la cavidad de la parte inferior de la cámara de infusión.

La invención se ocupa especialmente del problema de cerrar herméticamente la cámara de infusión y la cápsula de la porción dispuesta en ella de tal manera que el agua de infusión no salga, eludiendo el recipiente de porciones, directamente desde la cámara de infusión y fluye lo más completamente posible a través del recipiente de porciones, especialmente la bolsa, de tal forma que se cuele en este caso todo su contenido de una manera uniforme. A este respecto, se parte de bolsas y cápsulas de porciones, que están provistas con un collar circundante, que se forma en las bolsas por una superficie soldada de la parte superior y la parte inferior y en las cápsulas se forma por una zona de cierre de la copa y la tapa. En el caso de las cápsulas de porciones, este collar sirve como superficie de obturación entre la parte superior y la parte inferior de la cámara de infusión. En el caso de la bolsa, se ha mostrado que es imprescindible una obturación de la cámara de infusión por medio del collar de fundición, puesto que los materiales de filtro tienden a la formación de pliegues después del llenado con café molido, y condicionado por su reducida capacidad de embutición profunda, lo que pueden dar lugar a una estructura irregular del collar durante la unión por soldadura de la parte superior y la parte inferior, que conduce durante el proceso de infusión a fugas de la cámara de infusión.

En un aparato de este tipo, que está diseñado para el empleo de bolsas de filtro en forma de cacerola, que se pueden considerar también como Pouches (bolsas), una primera forma de realización de la cámara de infusión comprende un recipiente de filtro como parte inferior, que presenta un espacio interior en forma de cacerola con un fondo rebajado con respecto a un borde y con una pared lateral cilíndrica cerrada, perpendicular que rodea el borde (DE 698 01 081 T2). En el fondo está previsto un número de ranuras en forma de muescas, que se extienden en dirección radial con respecto a un orificio de salida. La parte inferior con bolsa de filtro insertada se puede cerrar por medio de una tapa lisa como parte superior; el recipiente de filtro con la tapa forman, por lo tanto, la cámara de infusión. La tapa contiene, además, en su borde exterior un anillo de obturación, que se mueve radialmente hacia fuera bajo la presión del agua de infusión y debe apoyarse en la pared lateral perpendicular del recipiente de filtro. El agua de infusión debe atravesar la bolsa de filtro desde arriba hacia abajo y debe fluir fuera de la bolsa de filtro por los lugares, en los que están dispuestas las ranuras. En cambio, entre las ranuras solamente debe fluir poco vapor de ebullición fuera de la bolsa de filtro, para que, en general, no atraviese la bolsa de filtro de una manera demasiado rápida. Además, el agua de infusión introducida en el recipiente de filtro no debe fluir por el orificio de salida, sin desplazarse a través del café molido en la bolsa de filtro. A tal fin, el fondo de la bolsa de filtro descansa directamente sobre el fondo del recipiente de filtro, donde no existen ranuras. El collar de la bolsa de filtro puede estar debajo del anillo de obturación. Puesto que éste está dispuesto en la cámara de infusión, no se puede evitar con seguridad y sin limpieza cuidadosa que se depositen partículas de café en la zona de la junta de obturación, que conducen a fugas de la cámara de infusión.

De una manera conocida, el anillo de obturación puede estar dispuesto dentro de la pared lateral del recipiente de filtro y el fondo del recipiente de filtro puede presentar un número mayor de proyecciones cilíndricas en lugar de muescas radiales. Por lo tanto, de esta manera el problema de obturación no se soluciona tampoco igualmente de forma completa. En ambos casos existe la posibilidad no deseable de que el agua de infusión no penetre, por su lado de admisión, totalmente en la bolsa de filtro, sino que circule por delante de ésta. En ambos casos, la bolsa de filtro o bien la Pouch debe insertarse exactamente en el espacio interior del recipiente de filtro, pero debe extraerse después del uso fuera de éste de una manera laboriosa.

Por lo tanto, la presente invención tiene el cometido de facilitar la inserción de la bolsa y la extracción de la bolsa consumida desde la cámara de filtro con una junta de obturación mejorada libre de mantenimiento.

Este cometido se soluciona en el aparato según la invención con las características indicadas en la parte de caracterización de la reivindicación 1.

A través de la configuración de la cámara de infusión dividida en el centro con una parte de cámara móvil, que comprende una superficie interior inferior esencialmente plana y una primera mitad de la cámara de infusión, así como con una parte de cámara fija en el aparato, que contiene una superficie interior superior esencialmente plana de la cámara de infusión y una segunda mitad de la cámara de infusión, se puede insertar la bolsa cómodamente en la cámara de infusión dividida abierta. Una bolsa colocada sólo aproximadamente en su posición teórica sobre la superficie interior inferior de la parte móvil de la cámara se coloca de forma automática entre las dos mitades de la cámara de infusión cuando se desplaza la parte móvil de la cámara sobre la parte de la cámara fija en el aparato. Especialmente sencilla es la retirada de la bolsa consumida a través de la extracción desde la superficie interior inferior plana. La forma de la superficie interior inferior plana y de la superficie interior superior plana puede estar adaptada a la forma del aparato. La obturación de la cámara de infusión hacia fuera se lleva a cabo en las secciones de pared cerradas alrededor de las superficies interiores planas de la cámara de infusión, que son abarcadas por el casquillo.

De acuerdo con ello, la cámara de infusión de dos partes se completa con un casquillo desplazable que, en conexión con dos anillos de obturación, cada uno de los cuales rodea una sección cilíndrica cerrada, es decir, circundante de cada una de las dos partes respectivas de las partes de la cámara, consigue una buena obturación de la cámara de infusión en el estado montado de la cámara de infusión. El interior de las dos partes de la cámara de infusión puede estar configurado, debido a la obturación de la cámara de infusión desplazada hacia fuera, en gran medida de forma libre, especialmente para la inserción sencilla, pero acorde con la función de la bolsa y para la retirada automática, en caso deseable, de la bolsa consumida después del proceso de infusión.

En la posición abierta de la cámara de infusión, el casquillo se encuentra fuera del punto de separación de la parte de la cámara móvil con respecto a la parte de la cámara fija en el aparato, de manera que la parte móvil de la cámara se mueve sin impedimentos, es decir, que según la forma de realización se puede girar con preferencia o se puede desplazar en un movimiento lineal.

Debido a que el casquillo está desplazado hacia atrás, no se impide la colocación de la bolsa sobre la parte móvil de la cámara. Si se desplaza el casquillo hacia atrás sobre la parte fija de la cámara, no es necesario moverlo conjuntamente con la otra parte de la cámara ara la apertura o cierre de la cámara de infusión.

En la posición cerrada de la cámara de infusión, se desplaza el casquillo sobre el punto de separación hasta el punto de que cubre con efecto de obturación los anillos de obturación, respectivamente, en la parte móvil de la cámara y en la parte de la cámara fija en el aparato. Para la apertura de la cámara de infusión después del proceso de infusión, se puede desplazar de nuevo el casquillo hacia atrás. A través del movimiento de desplazamiento sobre los anillos de obturación se inicia una limpieza automática.

Para la realización automática del desplazamiento del casquillo, que no requiere la atención del operario, de acuerdo con la reivindicación 2, se acopla el casquillo con la parte móvil de la cámara de infusión.

Una disposición especialmente sencilla de los dos anillos de obturación se indica en la reivindicación 3. En este caso, los dos anillos de obturación están insertados en las dos partes de la cámara y la pared interior del casquillo, que colabora con ellas está configurada de manera sencilla sin ranuras y similares de forma lisa continua. Pero también es posible instalar los anillos de obturación en el interior, por ejemplo, en un casquillo compuesto, y hacer que éstos colaboren con secciones de pared cilíndricas continuas de las partes de la cámara. En este caso, el anillo de obturación debe desplazarse para la obturación de la parte móvil de la cámara sobre el punto de separación.

De una manera especialmente ventajosa, un trinquete separador está dispuesto en la zona de desplazamiento de la parte móvil de la cámara según la reivindicación 4, que separa la bolsa consumida de forma automática desde la parte móvil de la cámara a un depósito de desechos que se encuentra debajo, cuando la parte móvil de la cámara se mueve a la posición abierta para la recepción de la bolsa siguiente. La separación no es impedida por la superficie interior plana de esta parte de la cámara ni por la primera mitad de la cámara de infusión, puesto que ésta presenta una escotadura para el paso del trinquete de separación. En la dirección de movimiento opuesta de esta parte de la cámara, en cambio, el trinquete de separación carece de actuación, cede en este caso, de manera que la bolsa colocada para la infusión se puede mover sin impedimentos hacia la segunda parte de la cámara.

El trinquete de separación que facilita el manejo del aparato puede estar alojado de forma no complicada en cuanto a la construcción en un soporte, que está conectado fijamente con el bastidor del aparato, o en el casquillo de forma giratoria, de manera que choca contra un tope o bien contra una superficie de tope en éste y de esta manera actúa como separador de la bolsa consumida, cuando choca en el trinquete de separación en el transcurso de su movimiento en dirección a la posición abierta de la parte móvil de la cámara. En cambio, si una bolsa colocada para el proceso de infusión siguiente choca en el trinquete de bloqueo durante el desplazamiento a la posición de cierre de la cámara de infusión, entonces este trinquete de bloqueo se gira de esta manera sin más hacia atrás y es inactivo.

Para la alimentación segura de agua de infusión a la bolsa, para que el café molido contenido en la bolsa u otros portadores de aroma sean atravesados por la corriente total de agua de infusión introducida en la cámara de infusión, de acuerdo con la reivindicación 7, se proyecta desde una de las dos superficies interiores de una de las dos partes de la cámara al menos una elevación en forma de resalto con un taladro de admisión de agua de infusión. Sobre esta elevación en forma de resalte se apoya herméticamente la bolsa insertada en la cámara de filtro durante el proceso de infusión, con lo que se inicia una humidificación puntual de la bolsa, que garantiza una entrada definida de agua de infusión en la bolsa. El apoyo hermético de la bolsa en la elevación en forma de resalto se puede reforzar todavía a través de la presión interior que se forma en la bolsa. La alimentación de agua de infusión se puede realizar opcionalmente en la parte móvil inferior de la cámara, pero también en la parte superior de la cámara fija en el aparato, cuando estar partes están configuradas a tal fin. La superficie interior, opuesta a punto de alimentación de agua de infusión, en la cámara de infusión, que está formada por la otra parte de la cámara, está configurada con preferencia, de acuerdo con la reivindicación 10, a distancia del borde exterior de la superficie interior con ranuras en forma de anillo, que están dispuestas concéntricamente y que están en comunicación al menos con un conducto de salida de vapor de ebullición. En las ranuras anulares, la salida de vapor de ebullición se puede realizar desde el interior del recipiente de filtro de una manera uniforme y superando una resistencia definida de la circulación, después de que el agua de infusión ha circulado a través del café molido o a través de los otros portadores de aromas de una manera en gran medida uniforme. En cambio, en las zonas de la superficie interior, que no están rebajadas por las muescas en forma de anillo circular, se apoya herméticamente la bolsa, de manera que no puede salir prácticamente vapor de ebullición desde el material de filtro. La acción de obturación se puede utilizar en la zona marginal de la
bolsa.

La circulación uniforme a través del café molido o a través de otros portadores de aromas en la cámara de infusión durante el proceso de infusión se puede fomentar en una medida esencial a través de la configuración del aparato de acuerdo con la reivindicación 9, siendo ampliado el espacio interior de la cámara de infusión, es decir, el espacio de infusión, bajo la acción de la presión del agua de infusión sobre al menos una parte de la cámara que se puede desplazar en contra de una fuerza de resorte y, en concreto, hasta que se abre una válvula Crema cargada con muelle, que está dispuesta aguas abajo de la circulación del espacio de infusión, siendo iniciada una descarga de la presión en el espacio de infusión y siendo terminado el proceso de infusión. La cámara de infusión está cerrada herméticamente también durante su dilatación máxima bajo la presión del agua de infusión dentro de la zona de obturación del casquillo, que está definida por la distancia axial de los anillos de
obturación.

Para asegurar que se lleva a cabo una alimentación de agua de infusión, cuando la cámara de infusión no está todavía montada y está cerrada herméticamente por medio de los casquillos, de acuerdo con la reivindicación 10, la parte móvil de la cámara y/o el casquillo están en comunicación con un dispositivo de seguridad, que bloquea la alimentación de agua de infusión en tal caso de avería.

Para adaptar de una manera fiable la cantidad deseada de café al tamaño del recipiente de recepción, está previsto un control del caudal de flujo programable de la cantidad de agua de infusión.

A continuación se explica en detalle la invención con la ayuda de un ejemplo de realización con cuatro figuras. En este caso:

La figura 1 muestra un bastidor de aparato con las partes de la cámara que forman una cámara de infusión en la posición abierta, y con un casquillo elevado, que puede proporcionar una obturación de la cámara de infusión, en cada caso en una sección vertical, así como una bolsa, prevista para el empleo en la cámara de infusión en una vista lateral.

La figura 2 muestra el bastidor de aparato con la cámara de infusión según la figura 1 en la posición cerrada, es decir, en la posición montada con casquillo avellanado para la obturación en una sección vertical así como una bolsa que se encuentra en la cámara de infusión en una vista lateral.

La figura 3 muestra el bastidor de aparato según las figuras 1 y 2 en la posición de expulsión con partes de la cámara de infusión separadas y casquillo elevado en una sección vertical así como una bolsa expulsada en una vista lateral.

La figura 4 muestra una primera parte de la cámara, a saber, la parte móvil interior de la cámara, representada en las figuras 1 y 2, en una vista en planta superior, y

La figura 5 muestra la otra parte superior de la cámara representada en las figuras 1, 2 y 3, que está dispuesta fija en el bastidor del aparato, en una vista sobre su lado interior.

En el dibujo, en un bastidor de aparato 1 se representan como componentes de una cámara de infusión designada con 6, una parte inferior móvil de la cámara 2 y una parte superior de la cámara fijada en el aparato, montada con aquélla y designada con 3. La parte móvil de la cámara 2 sirve para el alojamiento de una bolsa 22 que contiene café molido o otro portador de aroma, que está constituida esencialmente por material de filtro. La bolsa 22 se puede colocar sobre la parte inferior móvil de la cámara 2, que se llama, por lo tanto, también parte de recepción y que se puede girar junto con ésta en la dirección de una flecha 23 con respecto a la parte superior de la cámara 3 fijada en el aparato, que se cierra de esta manera bajo la inclusión de la bolsa de una manera similar a un cajón, ver también la figura 2, con lo que se forma la cámara de infusión 6 en la posición cerrada. Pero la cámara de infusión 6 se puede generar también disponiendo de una manera similar, a la inversa, la parte inferior de la cámara 2 fija en el aparato y siendo móvil la parte superior de la cámara 3. Para el movimiento de una de las dos partes de la cámara 2, 3 se prefiere un movimiento giratorio con un radio de giro grande. El movimiento se puede realizar también como un desplazamiento lineal horizontal de las dos partes de la cámara.

Se representa esencialmente la unidad de construcción, que forma la cámara de infusión, mientras que no se representan otras partes del aparato, especialmente la preparación del agua de infusión y su alimentación hacia la cámara de infusión 1 así como una salida de vapor de ebullición de la bebida preparada en la cámara de infusión a un recipiente de recepción.

En particular, la parte inferior móvil de la cámara 2 está configurada como primera mitad 4 de la cámara de infusión esencialmente en forma de una sección cilíndrica plana y con un lado interior 7 esencialmente en forma de superficie circular, ver también la figura 4, que se designa como primer lado interior y que es plana con la excepción de una elevación central 9 en forma de resalto con un taladro de alimentación de agua de infusión 12.

La segunda parte de la cámara 3 fijada en el aparato está configurada como segunda mitad de la cámara de infusión esencialmente en forma de una sección cilíndrica plana con el mismo diámetro exterior y una segunda superficie interior 8 esencialmente pana, ver la figura 5. Sobre la superficie interior 8 están dispuestas concéntricamente muescas anulares 10, que están en comunicación con un conducto de salida de vapor de ebullición 13. Las muescas anulares está conectadas con una cavidad 11 colectora de vapor de ebullición 11 en la segunda parte de la cámara 3, que desemboca en el conducto de salida de vapor de ebullición 13.

Hay que mencionar en este lugar que en vez de la configuración anterior, la primera parte inferior móvil de la cámara puede estar configurada con las muescas anulares y el conducto de salida de vapor de ebullición y la segunda parte superior de la cámara puede estar configurada con el taladro de alimentación de agua de infusión.

Cada una de las dos partes de la cámara 2, 3 presenta en cada caso un anillo de obturación 14 y 15, respectivamente, en una sección de pared cilíndrica cerrada.

Ambos anillos de obturación 14, 15 son adecuados para formar en el estado cerrado de la cámara de infusión 6, ver la figura 2, juntas de obturación circundantes junto con una superficie interior cilíndrica de un casquillo cilíndrico 16 que se puede desplazar verticalmente.

La forma y las dimensiones de las partes de la cámara 2, 3 están adaptadas a las de la bolsa 22 de tal manera que la bolsa 22, alineada de forma al menos aproximadamente correcta, no sobresale sobre la primera superficie interior 7. Lo mismo se aplica de una manera correspondiente según el sentido a la segunda superficie interior 8.

Desde un soporte 17 se proyecta hacia abajo, en un lugar mostrado en las figuras 1, 2, 3, un trinquete de separación 18 que está alojado de forma giratoria en el soporte, y que se puede girar fácilmente en sentido contrario a las agujas del reloj, pero que se impide un giro en el sentido de las agujas del reloj a través del apoyo en una superficie interior no designada del soporte. La primera parte móvil de la cámara 2 presenta una escotadura 19, en cuya trayectoria de movimiento se encuentra el trinquete de separación 18, de manera que la primera parte inferior de la cámara 2 se puede mover por debajo del trinquete de separación, sin ser impedida en ningún caso por el trinquete de
separación.

Para la preparación de una bebida, se coloca la bolsa 22 con la substancia aromática correspondiente, especialmente café, sobre la parte inferior móvil de la cámara 2 y se alinea de forma aproximada sobre ésta, después de lo cual la primera parte móvil de la cámara 2 se puede desplazar de una manera ininterrumpida en la dirección de la flecha 23 por debajo de la segunda parte de la cámara fija en el aparato, hasta que las dos partes de la cámara 2, 3 forman la cámara de infusión montada 6.

La posición cerrada alcanzada de esta manera de las dos partes de la cámara 2, 3 o bien de la cámara de infusión 6 se representa en la figura 2. En este caso, el casquillo 16 se encuentra en el estado elevado, que no impide el movimiento de la primera parte móvil de la cámara 2.

A continuación, antes de una entrada de agua de infusión en la cámara de infusión, se baja el casquillo 16 a la posición representada en la figura 2 y la superficie interior cilíndrica no representada del casquillo 16 se desliza sobre los anillos de obturación, en primer lugar sobre el anillo 15 y luego sobre el anillo 14, siendo eliminadas de forma automática las impurezas por medio del casquillo 16 fuera de los anillos de obturación 14, 15. En la posición de obturación representada en la figura 2, la cámara de infusión 6 está cerrada herméticamente hacia fuera en los dos anillos de obturación 14, 15.

Durante la alimentación de agua de infusión siguiente a través del taladro de alimentación de agua de infusión 12, el agua de infusión es comprimida en primer lugar de una manera fiable en la bolsa 22, apareciendo el vapor de ebullición de la bebida de infusión o bien el vapor de ebullición del café, que se escapa en la práctica exclusivamente por la zona de las muescas anulares 10 por arriba desde la bolsa 22 y circula bajo presión a través del conducto de salida de vapor de ebullición 13 hacia un recipiente colector no representado.

El proceso de infusión se puede optimizar a través de un desarrollo de la cámara de infusión, en el que la primera parte de la cámara y/o la segunda parte de la cámara se pueden desplazar en contra de la fuerza de un muelle en dirección axial, siendo expandido el volumen en la cámara de infusión a través de la presión de infusión que predomina allí, de manera que el café molido y otra substancia aromática en la bolsa se pueden dilatar bajo la actuación del agua de infusión y se pueden impregnar con éstas de una manera especialmente uniforme. En el presente caso, la parte superior de la cámara 3 se puede desplazar axialmente, en contra de la fuerza del muelle 21, en lugar de la disposición generalmente fija de esta parte de la cámara.

Puesto que aquí delante del conducto de salida de vapor de ebullición 13 está dispuesta una válvula Crema 20, se lleva a cabo la dilatación de la cámara de infusión hasta una apertura de la válvula Crema, después de lo cual se reduce la presión interior en la cámara de infusión 1 y se comprimen axialmente las partes de la cámara 2, 3 a través de la fuerza del muelle.

Al término del proceso de infusión, se conduce la primera parte móvil de la cámara 2, en contra de la dirección de la flecha 23, de retorno a la posición abierta, que se muestra en la figura 1, chocando la bolsa 22 en el trinquete de separación y cayendo hacia abajo, como se representa en la figura 3, cuando la primera parte móvil de la cámara ha sido girada en una medida suficientemente amplia de retorno a la posición representada en la figura 1. La primera parte inferior móvil de la cámara está preparada entonces para la recepción de una bolsa nueva.

Lista de números de referencia

1

Bastidor de aparato

2

Parte inferior móvil de la cámara (parte de recepción)

3

Parte superior de la cámara fija en el aparato

4

Primera mitad de la cámara de infusión

5

Segunda mitad de la cámara de infusión

6

Cámara de infusión

7

Primera superficie interior

8

Segunda superficie interior

9

Elevación en forma de resalto

10

Muescas anulares

11

Cavidad colectora de vapor de ebullición

12

Taladro de alimentación de agua de infusión

13

Conducto de salida de vapor de ebullición

14

Junta de obturación anular

15

Junta de obturación anular

16

Casquillo

17

Soporte

18

Trinquete de separación

19

Escotadura

20

Válvula Crema

21

Muelle

22

Bolsa

23

Flecha.

Claims (11)

1. Aparato para la preparación de bebidas calientes, especialmente café y café exprés, con una cámara de infusión (6) esencialmente cilíndrica en el exterior, que comprende al menos dos partes de cámara (2, 3), una de las cuales (2) se puede retirar en una posición abierta con respecto a la otra (3), en el que la cámara de infusión (6) está cerrada herméticamente con al menos un anillo de obturación (14, 15), en el que un casquillo (16) se puede desplazar con una pared interior, adaptada a la cámara de infusión cilíndrica, sobre las dos partes de la cámara (2, 3) y en el que entre una pared interior del casquillo (16) y la cámara de infusión (6) están dispuestos al menos dos anillos de obturación (14, 15) de tal manera que en la posición cerrada de uno de los dos anillos de obturación (14, 15), respectivamente, cada una de las dos partes respectivas de la cámara (2, 3) está cerrada herméticamente hacia fuera en la pared interior del casquillo, caracterizado porque para la recepción o emisión de una cápsula de porciones, especialmente de una bolsa (22), se divide la cámara de infusión (6) esencialmente en el centro en una parte móvil de la cámara (2) y en una parte de cámara (3) fija en el aparato, de tal manera que la parte móvil (2) comprende una superficie interior inferior esencialmente plana de la cámara de infusión (6) así como forma una primera mitad (4) de la cámara de infusión (6) y la parte de la cámara (3) fijada en el aparato comprende una superficie interior superior (8) esencialmente plana de la cámara de infusión (6) así como forma una segunda mitad (5) de la cámara de infusión (6), y porque el casquillo (16) está desplazado hacia atrás en la posición abierta de las partes de la cámara (2, 3) sobre la parte de la cámara (3) fijada en el aparato hasta el punto de que se libera la parte móvil de la cámara (2).

2. Aparato según la reivindicación 1, caracterizado por un acoplamiento entre el casquillo (16) y una parte móvil (2) de las dos partes de la cámara, que se pueden montan juntas guiadas de manera forzada y se pueden separar una de la otra, con el que el casquillo se puede desplazar con efecto de obturación después del montaje conjunto de las dos partes de la cámara a través de la parte móvil de la cámara (2).

3. Aparato según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque cada una de las dos partes de la cámara (2, 3) presenta una sección de pared cilíndrica cerrada, en la que está insertado desde el exterior uno de los dos anillos de obturación (14, 15), y porque la pared interior cilíndrica del casquillo (16) es continuamente lisa.

4. Aparato según al menos una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque un trinquete de separación (18) está dispuesto en la zona de desplazamiento de la parte móvil de la cámara (2), de manera que solamente está activo durante el desplazamiento de la parte móvil de la cámara (2) desde la posición montada a la posición abierta.

5. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el trinquete de separación (18) está alojado contra un tope de forma giratoria en un soporte (17) conectado fijamente con el bastidor de aparatos (1).

6. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el trinquete de separación está alojado contra un tope de forma giratoria en el casquillo.

7. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque desde una de las dos superficies interiores (7, 8) de una de las dos partes de la cámara (2, 3) sobresale al menos una elevación (9) en forma de resalto con un taladro de alimentación de agua de infusión (12).

8. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque desde la otra de las dos superficies interiores (8), a distancia de su borde exterior, están dispuestas concéntricamente muescas (10) anulares, que están en comunicación con al menos un conducto de salida de vapor de ebullición (13).

9. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos una de las dos partes de la cámara en la posición montada se puede desplazar frente a la otra parte de la cámara bajo la presión del agua de infusión en contra de un muelle (21) dentro de una zona de obturación del casquillo hasta que se abre una válvula Crema (20) cargada por muelle que está dispuesta aguas abajo del espacio de agua de infusión.

10. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque un dispositivo de seguridad está en comunicación con una parte móvil de la cámara y/o con el casquillo, de tal forma que una alimentación de agua de infusión a la cámara de infusión está bloqueada cuando ésta no está cerrada y obturada herméticamente.

11. Aparato según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por un control del caudal de flujo programable de la cantidad de agua de infusión.