ES2107391B1 - Procedimiento para la preparacion de carotenoides y pigmentos que los contienen. - Google Patents

Procedimiento para la preparacion de carotenoides y pigmentos que los contienen.

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PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE LOS CAROTENOIDES DE FORMULA GENERAL I (ESQUEMA 1) Y DE LOS PIGMENTOS QUE CONTIENEN ALGUNO DE ESTOS COMPUESTOS COMO COMPONENTES BASICOS, DONDE R Y R", IGUALES O DIFERENTES, PUEDEN SER: HIDROGENO, ALQUILO INFERIOR, ACILO INFERIOR O ACILO GRASO. SE OBTIENEN HACIENDO REACCIONAR LOS COMPUESTOS DE FORMULA GENERAL II (ESQUEMA 1) O LOS EXTRACTOS VEGETALES QUE CONTIENEN ALGUNO DE ESTOS COMPUESTOS COMO COMPONENTE BASICO, DONDE R''" Y R''''", IGUALES O DIFERENTES, PUEDEN SER: HIDROGENO, ALQUILO INFERIOR, ACILO INFERIOR, ACILO GRASO O UN GRUPO PROTECTOR DE HIDROXILO, CON UN REACTIVO ALCALINO EN MEDIO ORGANICO O ACUOSO-ORGANICO. SON UTILES COMO COLORANTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
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