EP2373150A1 - Méthode de culture hors-sol pour la production d'halophytes - Google Patents

Méthode de culture hors-sol pour la production d'halophytes

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Publication number
EP2373150A1
EP2373150A1 EP09799078A EP09799078A EP2373150A1 EP 2373150 A1 EP2373150 A1 EP 2373150A1 EP 09799078 A EP09799078 A EP 09799078A EP 09799078 A EP09799078 A EP 09799078A EP 2373150 A1 EP2373150 A1 EP 2373150A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
salicornia
cultivation
culture
plants
plant
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP09799078A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Anna Meudec
Nathalie Poupart
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Univerdite de Bretagne Occidentale
Original Assignee
Kervita
Univerdite de Bretagne Occidentale
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Filing date
Publication date
Application filed by Kervita, Univerdite de Bretagne Occidentale filed Critical Kervita
Publication of EP2373150A1 publication Critical patent/EP2373150A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G7/00—Botany in general
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G31/00—Soilless cultivation, e.g. hydroponics

Definitions

  • the present invention relates to the field of plant production. It particularly relates to an above-ground cultivation method for the production of halophilic plants.
  • halophile plants also called halophytes are used in various fields as well in the field of agriculture and agri-food as in the cosmetic and medical field.
  • halophytes are used in agriculture, particularly for their fodder interest (such as plants of the genus Atriplex and of the genus Salicornia, such as Salicornia bigelovii).
  • halophytes are also source of multiple raw materials for cosmetic use. These raw materials are used as excipients, additives (such as preservatives, dyes) but also as active ingredients.
  • halophytes include Crithmum maritimum, also called sea fennel or sea fennel, used for its diuretic properties, draining, to fight against cellulite but also used in food for its taste.
  • halophilic plants have, in fact, been used in the diet of humans for many years.
  • salicornium has been used for centuries in human nutrition.
  • the sailors used it preserved in salt because they knew its effectiveness against scurvy, thanks to its richness in vitamin C.
  • an article published in the Journal of medical chemistry, pharmacy and toxicology (Libraire Labé) relates the use of salicorne as a food substance.
  • plants of the genus Salicornia are always consumed as fresh foods and condiments.
  • the food samphire comes from harvesting natural stands or field crops.
  • the samphire grows from March to October and can only be harvested during its vegetative growth period, that is, from May to June.
  • consumer demand is neither satisfied in quantity due to a very uncertain natural production because it is dependent on the climatic conditions and the geographical location, nor in quality because of the ignorance of the species, the stages of harvest. and modes of conservation.
  • the collection of natural stands also appears to be a hindrance to the development of this production. From the point of view of cultivation for food purposes, the problem of mastering the quantity and quality of the product arises.
  • the inventors have now established an above-ground cultivation method making it possible to increase the rate of development of the halophytes and thus to obtain marketable halophilic plants more rapidly, especially for the agri-foodstuff.
  • the inventors have surprisingly established that the passage of halophytes from the germination phase in unsalted culture medium to the growth phase in a salty culture medium at a precise moment in their culture, namely as soon as the maximum germination plateau is reached, allowed to increase the speed of development of germinated plants.
  • This transfer at this particular moment makes it possible to reduce the time required to obtain plants at the marketable stage, in particular for the agri-foodstuff.
  • the inventors have developed a method of cultivation above ground allowing the standardized production of halophytes of constant quality, adapted to the industrial level, fast and continuous over the year.
  • the method according to the invention makes it possible to obtain plants of the genus Salicornia fulfilling the quality criteria for marketing in the agri-foodstuffs sector. only six to eight weeks of cultivation, compared with 3-4 months in the wild.
  • the subject of the present invention is an off-soil cultivation method for the production of at least one halophilic plant comprising the following steps: a first step of cultivation in a non-salt medium, comprising the germination of seeds inoculated with at least one halophilic plant; a second saline culture step, comprising the growth of the sprouted plants obtained in the first culture step; the passage from the first to the second cultivation stage being carried out as soon as the maximum germination plateau is reached.
  • the term "marketable stage” is intended to mean the stage of development at which the plants fulfill the quality criteria for their marketing, such as in the agri-foodstuffs sector.
  • the marketable stage in agri-food corresponds to the stage at which the plants measure between 5 and 8 cm, are bright green, well waterlogged, unwooded (soft) and chemically determined. (carbohydrates, proteins, lipids, minerals and trace elements, vitamins, fatty acids, fibers, etc.), especially with biological activity.
  • the term "maximum germination plateau” is understood to mean the germination plateau for which the highest germination rate has been determined and the value of which no longer varies for at least three days. This maximum germination rate is easily determinable by those skilled in the art, by simply counting the number of seeds sown and the number of seeds germinated at different given times, and the simple evaluation of the ratio of the number of seeds germinated on the number of seeds. seeded seeds.
  • the maximum germination plateau and the maximum germination rate can be determined according to an average of several experiments, preferably at least 3 experiments and most preferably at least 5 experiments carried out under the same culture conditions for the same plant or mixture of plants.
  • the period required to reach the maximum germination plateau may be determined for a given plant or plant mixture, associated with culture conditions given according to the simple tests described above.
  • the maximum germination rate is between 85 and 100%.
  • the term “above-ground culture” means the cultivation of halophilic plants in seedling terrine on a substrate which is not the natural substrate of the plants.
  • this substrate is regularly irrigated by a nutritive solution that provides the mineral salts and nutrients essential for the development of the plant.
  • the culture medium comprises at least one nutrient solution associated with at least one type of substrate such as potting soil, sand, pozzolana, clay balls, vermiculite and rockwool, preferably potting soil.
  • nutrient solution means a liquid solution allowing the plant to live, and preferably to develop.
  • nutrient solutions mention may be made of water, possibly comprising, naturally or by addition, one or more inorganic salts in the form of dissolved ions, and / or one or more plant nutritive compounds.
  • the substrate and the nutrient solution may form a homogeneous medium such as MS medium, possibly in agar form.
  • the unsalted medium comprises a substrate and a nutrient solution having a concentration of sodium chloride of between 0 and 0.1%, preferably between 0 and 0.05%. and most preferably 0%
  • the salty medium comprises a substrate and a nutrient solution having a concentration of sodium chloride of between 0.11 and 3%, preferably between 1 and and 2% and most preferably 1.5%.
  • seeded seeds is understood to mean seeds placed in contact with the culture medium under conditions favorable to their germination.
  • the seeds seeded can be evenly distributed in or on the surface of the substrate.
  • Said first culture step is carried out under conditions suitable for germination of said seeds.
  • said second step of cultivation is carried out under appropriate conditions for the growth of said germinated plants.
  • said at least one halophilic plant is selected from the group comprising plants of the genus Salicornia.
  • said at least one halophilic plant is a mixture of the two species Salicornia fragilis and Salicornia obscura.
  • the method is implemented under controlled conditions such as culture room including a thermostat room or a greenhouse or any enclosure to provide the conditions defined below.
  • controlled conditions means culture conditions for halophilic plants, of which at least one parameter chosen from the group comprising the luminous intensity, the photoperiod, the ambient temperature, the thermoperiod, the degree of ambient humidity and salinity of the nutrient solution, is fixed, controlled and maintained to allow optimal growth of plants.
  • the cultivation under controlled conditions has the advantage of optimizing the production conditions of halophilic plants and of obtaining halophilic plants throughout the year, unlike production in the wild or in the fields, which generally allows only 'a production in season.
  • the first culture step and / or the second culture step can be carried out with a luminous intensity of between 40 and 300 ⁇ mol.m.sup.- 2 s.sup.- 1 , preferably between 80 and 200 ⁇ mol.m 2 .s ⁇ and most preferably between 140 and 170 ⁇ mol.m ⁇ .s "1 .
  • S -1 has the advantage of optimizing the production of halophilic plants, in particular of the genus Salicornia and most preferably a mixture of two species Salicornia fragilis and Salicornia obscura.
  • Said first culture step and / or the second culture step can be implemented with a daily photoperiod whose illumination phase is between 8 and 24 hours, preferably between 10 and 16 hours and most preferably 12 hours.
  • the first culture step and / or the second culture step may be carried out with an ambient temperature of between 15 and 35 ° C., preferably between 18 and 30 ° C. and most preferably between 20 and 25 ° C.
  • An ambient temperature of between 20 and 25 ° C has the advantage of optimizing the production of halophilic plants, in particular of the genus Salicornia and more particularly of a mixture of the two species Salicornia fragilis and Salicornia obscura.
  • the first culture step can be carried out with a mean daily humidity level of between 50 and 100%, preferably between 55 and 95% and most preferably between 65 and 85%.
  • 85% has the advantage of optimizing the germination of halophilic plants, in particular of the genus Salicornia, and more particularly of a mixture of the two species Salicornia fragilis and Salicornia obscura.
  • the second culture stage can be implemented with a mean daily humidity level of between 0 and 50%, preferably between 10 and 40% and most preferably between 20 and 30%.
  • 30% has the advantage of optimizing the growth and development of halophilic plants, in particular of the genus
  • Salicornia and especially a mixture of Salicornia fragilis and Salicornia obscura.
  • Average daily humidity level means an average degree of humidity over a 24-hour period.
  • the culture method according to the invention can be implemented under conditions making it possible to obtain at least one halophilic plant of biological quality.
  • Said method according to the invention may furthermore comprise, prior to said first step of cultivation, steps for harvesting the stock plants, obtaining and preserving the seeds at -20 ° C. maximum.
  • This stage of seed conservation has the advantage of starting crops at any time of the year.
  • the plants obtained according to the method according to the invention can be used both in human health, in cosmetics or in the food industry.
  • plants of the genus Salicornia may be used: in cosmetics for the presence of moisturizing molecules (glycine betaine, proline, sucrose), amino acids, vitamins and for their antioxidant properties; in human health for the presence of diuretic, depurative, and resolving substances but also of molecules having a biological activity (action on the immune system, antituberculous, antileukemic, etc.); - in nutraceuticals for their richness in trace elements as well as vitamins; in agribusiness for the production of edible oil; - in human nutrition, especially as fresh food or condiments;
  • the subject of the present invention is also a composition, in particular a food composition comprising at least a part of a plant obtained according to the culture method according to the invention.
  • Said composition may be chosen from the group comprising food, cosmetic, pharmaceutical and nutraceutical compositions.
  • the subject of the invention is also the use of at least a part of a plant obtained by the method according to the invention for the preparation of a composition chosen from the group comprising the food and cosmetic compositions. , pharmaceuticals and nutraceuticals.
  • EXAMPLE 1 Above ground culture of a mixture of Salicornia fragilis and Salicornia obscura under controlled conditions, in a thermostatically controlled room.
  • the cultures were carried out in a thermostatically controlled room in order to work under controlled conditions of brightness, photoperiod, temperature, thermoperiod and relative humidity.
  • the culture device used consists of seedling terrines (33 x 20 x 6 cm) filled to a height of 5 cm by horticultural compost and placed in culture pans (50 x 40 x 12 cm).
  • the culture tray was filled with a nutrient solution up to 1.5 cm. Daily, the solution level was completed with running water depending on the evaporation. Weekly, the bins are washed and the nutrient solution has been renewed. In addition, the cultures were sprayed with the basic nutrient solution three times a week.
  • the first stage of cultivation is the seed germination phase: about nine hundred seeds of size greater than 500 ⁇ m have been distributed evenly over the surface of the seed. substrate.
  • the nutrient solution during this first stage of culture consists of running water (unsalted), supplemented with a diluted commercial fertilizer (NPK 6-6-6, at a concentration of 5 ml.L "1 ).
  • the luminous temperature is fixed at 140-150 ⁇ mol.m ⁇ 2 .s ⁇ 1 for a photoperiod of 12 h of light and 12 h of darkness.
  • the ambient temperature of the thermostatically controlled room is fixed at 20-22 0 C so that the temperature seedling terrines should be kept at a temperature of 25 ° C (25.4 ⁇ 0.8 ° C)
  • High relative humidity (75%) is required for seed germination and obtained by covering the growing tanks with mini-trays. plastic greenhouses.
  • the transition from the first step of culture in unsalted medium to the second step in salted medium was carried out as soon as the maximum germination plateau was reached.
  • the maximum germination plateau was determined from the maximum germination rate determined by the number of germinated seeds compared to the number of seeds seeded. Stability is concluded when this rate remains equal for 3 days in a row. In this case, the maximum germination plateau is reached 12 days after the seeds have been cultured according to the first culture stage.
  • the second stage of cultivation is the growth phase of plants.
  • salicornia plants grow in salty conditions and at room humidity, unsaturated, at an average of 28%.
  • the salinity of the nutrient solution is fixed at 1.5%
  • the plants meet the quality criteria for marketing, especially in agribusiness (non-woody, tender, shiny green) and measure between 5 and 8 cm. It should be noted that after 12 weeks of culture, the biomass produced is more important but the plants begin to lignify which makes them less tender. This method makes it possible to obtain plants fulfilling the quality criteria for marketing, particularly in the agri-food sector in only six to eight weeks of cultivation, as opposed to 3-4 months, once a year, under uncontrolled conditions. that is to say in natural environment or saline.
  • EXAMPLE 2 Aboveground cultivation of a mixture of Salicornia fragilis and Salicornia obscura under controlled conditions, in a greenhouse.
  • This method makes it possible to obtain plants fulfilling the quality criteria for marketing, especially in agri-foodstuffs in just eight weeks of cultivation, as opposed to 3-4 months, once a year, under uncontrolled conditions, that is, to say in natural environment or saline.
  • Examples 1 and 2 demonstrate the effectiveness of the culture method according to the invention for the production of food samplers in controlled conditions and in off-season.

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Abstract

L' invention concerne une méthode de culture hors-sol pour la production d'au moins une plante halophile comprenant les étapes suivantes: - une première étape de culture en milieu non salé, comprenant la germination de graines ensemencées d'au moins une plante halophile; - une deuxième étape de culture en milieu salé, comprenant la croissance des plantes germées obtenues à la première étape de culture; le passage de la première à la deuxième étape de culture étant réalisée dès que le plateau de germination maximal est atteint.

Description

METHODE DE CULTURE HORS-SOL POUR LA PRODUCTION D'HALOPHYTES
La présente invention concerne le domaine de la production de plantes. Elle concerne tout particulièrement une méthode de culture hors-sol pour la production de plantes halophiles.
De nombreuses plantes halophiles nommées également halophytes sont utilisées dans divers domaines aussi bien dans le domaine de l'agriculture et de l' agro-alimentaire que dans le domaine cosmétique et médical.
Ainsi, certaines halophytes sont utilisées en agriculture notamment pour leur intérêt fourrager (telles que les plantes du genre Atriplex et du genre Salicornia comme Salicornia bigelovii) . Les halophytes sont également source de multiples matières premières à usage cosmétique. Ces matières premières sont utilisées en tant qu'excipients, additifs (tels que les conservateurs, colorants) mais également en tant que principes actifs. Depuis plusieurs années, on constate un intérêt croissant pour la recherche de nouvelles molécules issues de plantes halophiles pouvant être utilisées en cosmétologie et/ou en santé humaine. À titre d'exemples de telles halophytes, on peut citer Crithmum maritimum, encore nommée fenouil de mer ou criste marine, utilisée pour ses propriétés diurétiques, drainantes, pour lutter contre la cellulite mais aussi utilisées dans l'alimentation pour ses qualités gustatives .
Certaines plantes halophiles sont, en effet, utilisées dans l'alimentation de l'homme depuis de nombreuses années. Ainsi, la salicorne est utilisée depuis des siècles dans l'alimentation humaine. Dans les voyages au long cours, les marins l'utilisaient conservées dans le sel car ils connaissaient son efficacité contre le scorbut, grâce à sa richesse en vitamine C. Ainsi, en 1858, un article paru dans le Journal de chimie médicale, de pharmacie et de toxicologie (Libraire Labé) relate l'emploi de la salicorne comme substance alimentaire. De nos jours, les plantes du genre Salicornia sont toujours consommées à titre d'aliments frais et de condiments.
Actuellement, la salicorne alimentaire provient de la cueillette des peuplements naturels ou de culture en champs. En milieu naturel, la salicorne se développe du mois de mars au mois d'octobre et sa récolte n'est possible que pendant sa période de développement végétatif, c'est-à-dire du mois de mai au mois de juin. De ce fait, la demande des consommateurs n'est satisfaite ni en quantité du fait d'une production naturelle très aléatoire car dépendante des conditions climatiques et de la localisation géographique, ni en qualité du fait de la méconnaissance des espèces, des stades de récolte et des modes de conservations. La cueillette des peuplements naturels apparaît aussi comme un frein au développement de cette production. Dans une optique de culture à des fins alimentaires se pose alors le problème de la maitrise de la quantité et de la qualité du produit.
De nombreuses publications scientifiques contiennent des données sur des méthodes de culture d'halophytes décrites pour étudier au niveau fondamental les processus d'adaptation des plantes à un biotope salé. En effet, il a été montré que la germination des plantes halophiles était affectée par la salinité (NaCl) du milieu de culture en raison d'un effet osmotique ou toxique (Binet, Bulletin de la société française de physiologie végétale, vol. 10, 253-263, 1964 ; Khan et
Ungar, Canadian Journal of Botany, vol. 75, 835-841, 1997 ;
Debez et al. cahier d'études et de recherches francophones, vol. 10, 135-8, 2001) . La présence de chlorure de sodium
(NaCl) dans les milieux de culture affecte donc le taux de germination des plantes halophiles. De même, les données bibliographiques relatives à la croissance des halophytes montrent que ces plantes ont besoin de sel (NaCl) pour se développer. S'il est connu que les plantes halophiles requièrent un milieu non salé pour leur germination et un milieu salé pour leur phase de croissance, l'absence d'étude traitant de la culture des plantes durant un cycle complet
(i.e. de la graine à la graine en passant par la croissance végétative et la floraison) rend difficile la culture des halophytes à l'échelle industrielle.
Les inventeurs ont maintenant établi une méthode de culture hors-sol permettant d'accroître la vitesse de développement des halophytes et ainsi d'obtenir plus rapidement des plantes halophiles commercialisables, notamment pour l' agro-alimentaire .
En effet, les inventeurs ont établi de manière surprenante que le passage d' halophytes de la phase de germination en milieu de culture non salé à la phase de croissance en milieu de culture salé à un moment précis de leur culture, à savoir dès que le plateau de germination maximal est atteint, permettait d'augmenter la vitesse de développement des plantes germées. Les inventeurs ont également montré que ce transfert à ce moment particulier permettait de diminuer le temps d'obtention de plantes au stade commercialisable, notamment pour l' agro-alimentaire .
En outre, les inventeurs ont mis au point une méthode de culture hors-sol permettant la production standardisée d' halophytes de qualité constante, adaptée au niveau industriel, rapide et en continue sur l'année. Ainsi, la méthode selon l'invention permet d'obtenir des plantes du genre Salicornia remplissant les critères de qualités pour la commercialisation en agro-alimentaire en seulement six à huit semaines de culture, contre 3 à 4 mois en milieu naturel.
Ainsi, selon un premier aspect, la présente invention a pour objet une méthode de culture hors-sol pour la production d'au moins une plante halophile comprenant les étapes suivantes : une première étape de culture en milieu non salé, comprenant la germination de graines ensemencées d' au moins une plante halophile ; - une deuxième étape de culture en milieu salé, comprenant la croissance des plantes germées obtenues à la première étape de culture ; le passage de la première à la deuxième étape de culture étant réalisée dès que le plateau de germination maximal est atteint.
Afin de permettre une meilleure compréhension de la présente invention, certaines définitions sont fournies. Sauf indications particulières, les autres termes techniques employés dans la présente demande doivent être interprétés selon leur sens habituel.
On entend par « stade commercialisable » des plantes, au sens de la présente invention, le stade de développement auquel les plantes remplissent les critères de qualités pour leur commercialisation, telle qu'en agro-alimentaire. Ainsi, pour les plantes du genre Salicornia, le s tade commercialisable en agro-alimentaire correspond au stade auquel les plantes mesurent entre 5 et 8 cm, sont vert brillant, bien gorgées d'eau, non boisées (tendres) et de composition chimique déterminée (glucides, protides, lipides, minéraux et oligo-éléments, vitamines, acides gras, fibres, etc.), notamment à activité biologique. On entend par « plateau de germination maximal», au sens de la présente invention, le plateau de germination pour lequel le taux de germination le plus élevé ait été déterminé et dont la valeur ne varie plus pendant au moins trois jours. Ce taux maximal de germination est facilement déterminable par l'Homme du Métier, par le simple dénombrement du nombre de graines ensemencées et du nombre de graines germées à différents instants donnés, et la simple évaluation du rapport du nombre de graines germées sur le nombre de graines ensemencées.
Le plateau de germination maximal et le taux maximal de germination peuvent être déterminés selon une moyenne de plusieurs expériences, de préférence au moins 3 expériences et tout préférentiellement au moins 5 expériences réalisées dans les mêmes conditions de culture pour la même plante ou mélange de plantes.
La période nécessaire pour atteindre le plateau de germination maximal, pourra être déterminée pour une plante ou un mélange de plante donné, associée à des conditions de culture données selon les tests simples exposés ci-dessus.
Selon un mode de réalisation particulier de la méthode selon l'invention, le taux de germination maximal est compris entre 85 et 100 %.
On entend par « culture hors-sol », au sens de la présente invention, la culture de plantes halophiles en terrine de semis sur un substrat qui n'est pas le substrat naturel des plantes. De plus, ce substrat est régulièrement irrigué par une solution nutritive qui apporte les sels minéraux et les nutriments essentiels au développement de la plante. On entend par « milieu », au sens de la présente invention, le milieu de culture notamment des graines et des plantes germées. Le milieu de culture comprend au moins une solution nutritive associée à au moins un type de substrat tel que le terreau, le sable, la pouzzolane, les billes d'argile, la vermiculite et la laine de roche, de préférence le terreau.
On entend par « solution nutritive », au sens de la présente invention, une solution liquide permettant au végétal de vivre, et de préférence de se développer. Comme exemple de solutions nutritives, on peut citer l'eau, éventuellement comprenant, naturellement ou par addition, un ou plusieurs sels minéraux sous forme d'ions dissous, et/ou un ou plusieurs composés nutritifs pour le végétal.
En particulier, le substrat et la solution nutritive peuvent formés un milieu homogène tel que le milieu MS, éventuellement sous forme gélosée.
Selon un mode de réalisation particulier de la méthode de culture selon l'invention, le milieu non salé comprend un substrat et une solution nutritive présentant une concentration en chlorure de sodium comprise entre 0 et 0,1 %, de préférence entre 0 et 0.05 % et tout préférentiellement de 0 % Selon un mode de réalisation particulier de la méthode de culture selon l'invention, le milieu salé comprend un substrat et une solution nutritive présentant une concentration en chlorure de sodium comprise entre 0.11 et 3 %, de préférence entre 1 et 2 % et tout préférentiellement de 1.5 %. On entend par « graines ensemencées », au sens de la présente invention, des graines placées au contact du milieu de culture dans les conditions favorables à leur germination.
En particulier, les graines ensemencées peuvent être réparties de manière uniforme dans ou à la surface du substrat.
Ladite première étape de culture est réalisée en conditions appropriées à la germination desdites graines. De même, ladite deuxième étape de culture est réalisée en conditions appropriées à la croissance desdites plantes germées .
Selon un mode de mise en œuvre particulier de la méthode selon l'invention, ladite au moins une plante halophile est choisie dans le groupe comprenant les plantes du genre Salicornia .
En particulier, ladite au moins une plante halophile est un mélange des deux espèces Salicornia fragilis et Salicornia obscura.
Selon un mode de réalisation particulier de ladite méthode selon l'invention, la méthode est mise en œuvre en conditions contrôlées telle qu'en salle de culture incluant une salle thermostatée ou une serre ou toute enceinte permettant d'apporter les conditions définies ci dessous.
On entend par « conditions contrôlées », au sens de la présente invention, des conditions de cultures des plantes halophiles dont au moins un paramètre choisi dans le groupe comprenant l'intensité lumineuse, la photopériode, la température ambiante, la thermopériode, le degré d'humidité ambiant et la salinité de la solution nutritive, est fixé, contrôlé et maintenu afin de permettre une croissance optimale des plantes.
La culture en conditions contrôlées présente l'avantage d' optimiser les conditions de production des plantes halophiles et d'obtenir des plantes halophiles tout au long de l'année, contrairement à la production en milieu naturel ou en champs, qui ne permet généralement qu'une production en saison . La première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture peuvent être mises en œuvre avec une intensité lumineuse comprise entre 40 et 300 μmol .m"2. s"1, de préférence entre 80 et 200 μmol.m2.s λ et tout préférentiellement entre 140 et 170 μmol.m^.s"1.
Une intensité lumineuse comprise entre 140 et
170 μmol .m"2. s'1, présente l'avantage d'optimiser la production de plantes halophiles, en particulier du genre Salicornia et tout particulièrement d'un mélange des deux espèces Salicornia fragilis et de Salicornia obscura.
Ladite première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture peuvent être mises en œuvre avec une photopériode journalière dont la phase d' éclairement est comprise entre 8 et 24 heures, de préférence entre 10 et 16 heures et tout préférentiellement de 12 heures.
La première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture peut être mise en œuvre avec une température ambiante comprise entre 15 et 35°C, de préférence entre 18 et 300C et tout préférentiellement entre 20 et 25°C.
Une température ambiante comprise entre 20 et 25°C, présente l'avantage d'optimiser la production de plantes halophiles, en particulier du genre Salicornia et tout particulièrement d'un mélange des deux espèces Salicornia fragilis et Salicornia obscura.
La première étape de culture peut être mise en œuvre avec un degré d'humidité journalier moyen compris entre 50 et 100%, de préférence entre 55 et 95% et tout préférentiellement entre 65 et 85%.
Un degré d'humidité journalier moyen compris entre 65 et
85% présente l'avantage d'optimiser la germination des plantes halophiles, en particulier du genre Salicornia et tout particulièrement d'un mélange des deux espèces Salicornia fragilis et Salicornia obscura.
La deuxième étape de culture peut être mise en œuvre avec un degré d'humidité journalier moyen compris entre 0 et 50%, de préférence entre 10 et 40% et tout préférentiellement entre 20 et 30%.
Un degré d'humidité journalier moyen compris entre 20 et
30%, présente l'avantage d'optimiser la croissance et le développement des plantes halophiles, en particulier du genre
Salicornia et tout particulièrement d'un mélange de Salicornia fragilis et de Salicornia obscura.
On entend par « degré d'humidité journalier moyen », un degré d'humidité moyen sur une période de 24 heures. Selon un mode de réalisation particulier, la méthode de culture selon l'invention peut être mise en œuvre dans des conditions permettant l'obtention d'au moins une plante halophile de qualité biologique.
Ladite méthode selon l'invention peut comprendre en outre, préalablement à ladite première étape de culture des étapes de récolte des pied-mères, d'obtention et de conservation des graines à -200C maximum.
Cette étape de conservation des graines présente l'avantage de démarrer des cultures à toute époque de l'année. Les plantes obtenues selon la méthode selon l'invention, pourront être utilisées aussi bien en santé humaine, qu'en cosmétique ou encore en agro-alimentaire.
En particulier, les plantes du genre Salicornia pourront être utilisées : - en cosmétique pour la présence de molécules hydratantes (glycine bétaïne, proline, saccharose), d'acides aminés , de vitamines et pour leurs propriétés antioxydantes ; en santé humaine pour la présence de substances diurétiques, dépuratives, résolutives mais aussi de molécules ayant une activité biologique (action sur le système immunitaire, antituberculeuse, antileucémique, etc.) ; - en nutraceutique pour leur richesse en oligoéléments ainsi qu'en vitamines ; en agroalimentaire pour la production d'huile alimentaire ; - en alimentation humaine, notamment en tant qu'aliments frais ou condiments ;
- en alimentation animale en compléments alimentaires.
Ainsi, selon un second aspect, la présente invention a également pour objet une composition, notamment alimentaire comprenant au moins une partie d'une plante obtenue selon la méthode de culture selon l'invention.
Ladite composition peut être choisie dans le groupe comprenant les compositions alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et nutraceutiques . On entend par « partie d'une plante » selon l'invention, tout ou partie de toute portion structurale d'une plante telle que les feuilles, tiges, racines, fruits, fleurs, graines ainsi que tout extrait d'une plante.
Selon un autre aspect, l'invention a également pour objet l'utilisation d'au moins une partie d'une plante obtenue par la méthode selon l'invention pour la préparation d'une composition choisie dans le groupe comprenant les compositions alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et nutraceutiques.
D' autres avantages et caractéristiques de l' invention apparaîtront au regard des exemples qui suivent.
Ces exemples sont donnés à titre illustratif et non limitatif . EXEMPLE 1 : Culture hors-sol d'un mélange de Salicornia fragilis et de Salicornia obscura en conditions contrôlées, en salle thermostatée.
I . Matériel et Méthodes Les cultures ont été réalisées en utilisant des graines des pieds mères d'une population native de salicornes annuelles en mélange de Salicornia fragilis et Salicornia obscura, récoltés à la période automnale dans les marais maritimes du Finistère Nord. Les plantes entières de salicorne sont délicatement lavées puis séchées à l'étuve ventilée à 200C pendant trois jours. Elles sont ensuite broyées au waring blender à une vitesse de 22 000 tr.mn-1 pendant deux fois 20 secondes. Le broyât grossier ainsi obtenu est tamisé à l'aide trois tamis montés en série dont les mailles sont de 0.5, 0.8 et 1 mm. Les graines utilisées pour la culture sont récoltées sur le tamis de 0.5 mm. Les graines sont ensuite conservées à -200C maximum
Les cultures ont été réalisées en salle thermostatée afin de travailler en conditions contrôlées de luminosité, de photopériode, de température, de thermopériode et d'humidité relative .
Le dispositif de culture utilisé est constitué de terrines de semis (33 x 20 x 6 cm) rempli à hauteur de 5 cm par du terreau horticole et placé dans des bacs de culture (50 x 40 x 12 cm) . Le bac de culture a été rempli avec une solution nutritive jusqu'à hauteur de 1.5 cm. Quotidiennement, le niveau de solution a été complété avec de l'eau courante en fonction de l' évaporation . De manière hebdomadaire, les bacs sont lavés et la solution nutritive a été renouvelée. De plus, les cultures ont été pulvérisées avec la solution nutritive de base trois fois par semaine.
La première étape de culture est la phase de germination des graines : environ neuf cent graines de taille supérieures à 500 μm ont été réparties de manière uniforme à la surface du substrat. La solution nutritive lors de cette première étape de culture est constituée d'eau courante (non salée), complétée avec un engrais commercial dilué (NPK 6-6-6, à une concentration de 5 ml. L"1) . L'intensité lumineuse est fixée à 140-150 μmol.m~2.s~1 pour une photopériode de 12 h de lumière et 12 h d'obscurité. La température ambiante de la salle thermostatée est fixée à 20-220C afin que la température au niveau des terrines de semis soit maintenue à une température de 25°C (25.4 ± 0.80C) . Une humidité relative élevée (75 %) est nécessaire à la germination des graines et obtenue en recouvrant les bacs de culture par des mini-serres en plastique .
Le passage de la première étape de culture en milieu non salé à la deuxième étape en milieu salé a été réalisé dès que le plateau de germination maximal a été atteint. Le plateau de germination maximal a été déterminé à partir du taux de germination maximal déterminé par le nombre de graines germées par rapport au nombre de graines ensemencées. La stabilité est conclue lorsque ce taux reste égal 3 jours de suite. En l'espèce, le plateau de germination maximal est atteint 12 jours après la mise en culture des graines selon la première étape de culture.
La deuxième étape de culture est la phase de croissance des plantes. Contrairement à la germination, la croissance des plantes de salicorne est réalisée en condition salée et à humidité relative ambiante, non saturée, à une moyenne de 28%.
La salinité de la solution nutritive est fixée à 1.5 %
(15 g. L"1 de NaCl) et constitué d'eau de mer filtrée diluée à
50% avec de l'eau courante, additionnée d'engrais liquide. Cette salinité est contrôlée et ajustée (par addition d'eau douce) tous les jours dans les bacs de culture. Les conditions de lumière (intensité lumineuse et photopériode) et de température sont les mêmes que celles décrites pour la phase de germination, sans repiquage. II. Résultats
Entre six et huit semaines de culture, les plantes remplissent les critères de qualités pour la commercialisation, notamment en agro-alimentaire (non ligneuses, tendres, vert luisant) et mesurent entre 5 et 8 cm. On notera qu'après 12 semaines de culture, la biomasse produite est plus importante mais les plantes commencent à se lignifier ce qui les rend moins tendres. Cette méthode permet d'obtenir des plantes remplissant les critères de qualités pour la commercialisation, notamment en agro-alimentaire en seulement six à huit semaines de culture, contre 3 à 4 mois, une seule fois par an, en conditions non contrôlées, c'est-à-dire en milieu naturel ou en salines.
EXEMPLE 2 : Culture hors-sol d'un mélange de Salicornia fragilis et de Salicornia obscura en conditions contrôlées, en serre.
I . Matériel et Méthodes Une expérimentation de culture a été menée en serre en période hivernale (contre-saison de novembre à janvier) . Les conditions de culture définies en salle thermostatée selon l'exemple 1 ont été appliquées en serre. Un apport de lumière artificielle a permis d'obtenir une intensité lumineuse d'environs 165 μmol.m~2.s~1 et la serre a été chauffée générant ainsi au niveau des plantes une température de 25°C en période de jour et 15°C en période de nuit. Les autres conditions expérimentales sont celles définies selon l'exemple 1.
II. Résultats
Dans ces conditions, on obtient des salicornes ayant des tailles et des morphologies équivalentes à celles obtenues en salle thermostatée. Les plantes cultivées en serre présentent les critères de commercialisation définis selon l'exemple 1, à partir de 8 semaines de cultures (5.9 ± 0.1 cm) .
Cette méthode permet d'obtenir des plantes remplissant les critères de qualités pour la commercialisation, notamment en agro-alimentaire en seulement huit semaines de culture, contre 3 à 4 mois, une seule fois par an, en conditions non contrôlées, c'est-à-dire en milieu naturel ou en saline.
Les exemples 1 et 2 démontrent l'efficacité de la méthode de culture selon l'invention pour la production de salicornes alimentaires en conditions contrôlées et en contre-saison.

Claims

REVENDICATIONS
1. Méthode de culture hors-sol pour la production d'au moins une plante halophile comprenant les étapes suivantes : une première étape de culture en milieu non salé, comprenant la germination de graines ensemencées d' au moins une plante halophile ; une deuxième étape de culture en milieu salé, comprenant la croissance des plantes germées obtenues à la première étape de culture ; le passage de la première à la deuxième étape de culture étant réalisée dès que le plateau de germination maximal est atteint .
2. Méthode selon la revendication 1, caractérisée en ce que le milieu non salé comprend un substrat et une solution nutritive présentant une concentration en chlorure de sodium comprise entre 0 et 0,1 %, de préférence entre 0 et 0.05 % et tout préférentiellement de 0 % ; et en ce que le milieu salé comprend un substrat et une solution nutritive présentant une concentration en chlorure de sodium comprise entre 0.11 et 3 %, de préférence entre 1 et 2 % et tout préférentiellement de 1.5 %.
3. Méthode selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que ladite au moins une plante halophile est choisie dans le groupe comprenant les plantes du genre Salicornia et de préférence Salicornia fragilis et Salicornia obscura.
4. Méthode selon la revendication 3, caractérisé en ce que ladite au moins une plante halophile est un mélange des deux espèces Salicornia fragilis et Salicornia obscura.
5. Méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture est mise en œuvre avec une intensité lumineuse comprise entre 40 et 300 μmol .m"2. s'1, de préférence entre 80 et 200 μmol.m~2.s~1 et tout préférentiellement entre 140 et 170 μmol .m"2. s'1.
6. Méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à
5, caractérisée en ce que la première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture est mise en œuvre avec une température ambiante comprise entre 15 et 35°C, de préférence entre 18 et 300C et tout préférentiellement entre 20 et 25°C.
7. Méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à
6, caractérisée en ce que la première étape de culture et/ou la deuxième étape de culture est mise en œuvre avec une photopériode journalière dont la phase d' éclairemen t est comprise entre 8 et 24 heures, et de préférence entre 10 et 16 heures et tout préférentiellement de 12 heures.
8. Méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à
7, caractérisée en ce que la première étape de culture est mise en œuvre avec un degré d'humidité journalier moyen compris entre 50 et 100%, de préférence entre 55 et 95% et tout préférentiellement entre 65 et 85%.
9. Méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à
8, caractérisée en ce que la deuxième étape de culture est mise en œuvre avec un degré d'humidité journalier moyen compris entre 0 et 50%, de préférence entre 10 et 40% et tout préférentiellement entre 20 et 30%.
10. Composition, notamment alimentaire comprenant au moins une partie d'une plante obtenue par la méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à 9.
11. Utilisation d'au moins une partie d'une plante obtenue par la méthode selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 pour la préparation d'une composition choisie dans le groupe comprenant les compositions alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et nutraceutiques .
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