DK1654932T4 - Fileteringsmaskine til fjerkræ - Google Patents

Fileteringsmaskine til fjerkræ Download PDF

Info

Publication number
DK1654932T4
DK1654932T4 DK05077540.2T DK05077540T DK1654932T4 DK 1654932 T4 DK1654932 T4 DK 1654932T4 DK 05077540 T DK05077540 T DK 05077540T DK 1654932 T4 DK1654932 T4 DK 1654932T4
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
filleting
plates
meat
station
edges
Prior art date
Application number
DK05077540.2T
Other languages
English (en)
Other versions
DK1654932T3 (da
Inventor
Jacobus Eliza Hazenbroek
Gerrit Barendregt
Hein C/O Systemate Group B V Jonkers
Original Assignee
Numafa Holding B V
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=34974627&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=DK1654932(T4) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Numafa Holding B V filed Critical Numafa Holding B V
Application granted granted Critical
Publication of DK1654932T3 publication Critical patent/DK1654932T3/da
Publication of DK1654932T4 publication Critical patent/DK1654932T4/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0023—Dividing poultry
    • A22C21/003—Filleting poultry, i.e. extracting, cutting or shaping poultry fillets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0092—Skinning poultry or parts of poultry

Claims (18)

1. Fileteringsmaskine (1) til fjerkræ, omfattende en ramme (2) og en transportindretning (4,5,9) indrettet derpå, hvilken transportindretning omfatter en endeløs transportør (9) cirkulerende i et plan, og et drev til den, på hvilken transportør en serie vertikalt placerede holdere (11) er blevet arrangeret, hvorpå en kropsdel, omfattende brystet, såsom en brystkappe eller helt bryst, kan fastgøres, hvori fileteringsmaskinen (1) yderligere omfatter et antal behandlingsstationer (A), såsom en placeringsstation, hvor kropsdelene placeres på holderne (11), en flå-station (8) hvor kropsdelene flås, og en fileteringsstation (C) , hvor kødet i form af fileter frigøres fra skelettet, hvori transportøren (9) er indrettet til transport af kropsdelene med skulderleddene (5) forrest gennem fileteringsstationen (C), og en tømningsstation, hvor skelettet tages fra holderen (11), hvori fileteringsstationen (C) omfatter to, fortrinsvis kurvede, fileteringsplader (21) til frigørelse af kød fra skelettet, hvilke fileteringsplader (21) er placeret på begge sider af skelettets rute (E), således at hver behandler en halvdel af kropsdelen, kendetegnet ved at fileteringspladerne (21) har forkanter (26) og bagkanter (28), hvori forkanterne (26) er tilvejebragt med en første skærekant (26) til at frigøre kødet fra brystet, hvori fileteringsstationen (C) yderligere er tilvejebragt med anden skærekanter (31) placeret til at frigøre kødet fra skelettet langs med ønskebenene (W), hvori anden skærekanter (31) er placeret nedstrøms fra første skærekanter (26), før bagkanten (28) af fileteringsplader (21) .
2. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 1, hvori de anden skærekanter (31) er placeret vertikalt.
3. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav leiler 2, hvori de anden skærekanter (31) er placeret umiddelbart under eller over fileteringspladerne (21).
4. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 1-3, hvori et bladværktøj (22) er placeret mellem fileteringspladerne (21) og de anden skærekanter (31), hvilket bladværktøj (22) frigør kødet på begge sider af brystbenet (K) , hvori, bladværktøjet (22) fortrinsvis omfatter to tilstødende placerede vertikale, cirkulære blade (22), som imellem dem definerer en passage for brystbenet (K) , hvori de cirkulære blade (22) fortrinsvis strækker sig med deres højeste punkter tæt ved bagenden af fileteringspladerne (21) og/eller tæt ved den øvre ende af de anden skærekanter (31), hvori transportøren og bladværktøjet (22) fortrinsvis er arrangeret til at bevæge sig fra hinanden i et vertikalt plan efter at blad-værktøjet (22) har grebet ind i et forreste område langs med brystbenet (K).
5. Fileteringsmaskine (1) ifølge ethvert af de foregående krav, hvori fileteringspladerne (21) omfatter hovedplader (21), som er parallelle i forhold til cirkulationsplanet og er tilvejebragt med langsgående kanter (27) , som er orienterede parallelt med transportretningen (E), og som bøjer imod hinanden, som imellem dem efterlader en passage (40) åben, hvori de langsgående kanter (22) i en første portion lokaliseret ved forenden definerer en relativ smal passage (40), og nedstrøms derfor ved indgangen til og ved placeringen af bladværktøjet (22) en relativ bred passage (40a), hvori fileteringspladerne (21) fortrinsvis er placeret for mod fjederkraft at blive tvunget væk fra holdernes (11) rute (E) , når de kommer i kontakt med kropsdelen i en vertikal retning, og hvori fileteringspladerne (21) fortrinsvis er placeret på en støtte (29), som mod fjederspænding kan svinges rundt om en horisontal akse i én retning, hvis akse er vinkelret på transportretningen (E).
6. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 5, hvori støtten (29) har to støttedele (29) , én for hver fileteringsplade (21), som imellem dem efterlader et rum (40) fri for et bladværktøj, hvori de anden skærekanter (31) fortrinsvis er blevet udformet ved enden af støtterne (29).
7. Fileteringsmaskine (1) ifølge ethvert af de foregående krav, hvori styremidler (51) er blevet placeret umiddelbart opstrøms fra fileteringspladernes (21) forkant (26) for at styre skulderleddene (S) og tvinge dem let imod hinanden, hvori styremidlerne (51) fortrinsvis også er indrettet til at styre skulderleddene (S) op til fileteringspladerne (21), hvori styremidlerne (51) fortrinsvis er drejelige rundt om akser, som er parallelle med transportretningen (E) og kan justeres dertil hvad angår deres position.
8. Fileteringsmaskine (1) ifølge ethvert af de foregående krav, hvori transportøren (9) cirkulerer i et vertikalt plan med et horisontalt nedre hovedspor og et horisontalt øvre hovedspor, hvori transportøren (9) løber omkring to drejehjul (4,5) ved begge langsgående ender, mindst et af hvilke er drevet, hvori placeringsstationen (A) er placeret i det øvre hovedspor og fileteringsstationen (C) ved enden af det nedre hovedspor.
9. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 4 og 8, hvori fileteringsstationen (C) er placeret umiddelbart opstrøms fra et drejehjul (4), og bevægelsen fra hinanden effektueres ved at dreje holderne (11) opad.
10. Fileteringsmaskine (1) ifølge ethvert af de foregående krav, hvori holderne (11) omfatter en holderkrop (60) og midler (70), som er bevægelige ved drift med hensyn dertil til fiksering af kropsdelen mod holderkroppen (60), hvori fikseringsmidlerne (70) omfatter en separationsdel (76) til at bevare ønskebenene (W) separeret fra hinanden under og efter passage gennem fileteringsstationen (C), hvori holderkroppen (11) fortrinsvis har et langsgående symmetriplan, separationsdelen (76) omfatter så en plade (78) strækkende sig i det langsgående symmetriplan.
11. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 10, hvori fikseringsmidlerne (70) omfatter en gaffelende (77) med gaffeldele (77), der er i stand til at indgribe på begge sider af brystbenet (K) , hvori gaffeldelene (77) fortrinsvis er tilvejebragt med et fremspring (78), fortrinsvis et spidst fremspring, på deres side som vender mod holderkroppen (60).
12. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 10 eller 11, hvori fikseringsmidlet (70) omfatter en fikseringsarm (71,72), hvorpå pladen (70) kan være tilvejebragt.
13. Fileteringsmaskine (1) ifølge krav 10, 11 eller 12, hvori holderkroppen (11) er tilvejebragt med en pladedel (67) til støtte af indersiden af brystbenet (K), hvilken pladedel (67) rager frem i det langsgående symmetriplan og gradvist stiger.
14. Fremgangsmåde til filetering af fjerkrækropsdele indeholdende brystkød, specielt brystkapper, hvori kropsdelene er placeret på holdere (11), som er placeret én efter én på en transportør (9) drevet for således at cirkulere i et vertikalt plan, hvori holderne (11) med kropsdele passeres gennem en flå-station (8) til skindfjernelse, hvori kropsdelene i den cirkulerende rutes (E) nedre spor sekventielt passeres gennem en fileteringsstation (C) , kendetegnet ved at ved fileteringsstationen frigøres kødet fra brystet, ønskebenene (W) og coracoiderne ved hjælp af skærekanter (26,31), såvel som fraskilles på begge sider af brystbenet (K), hvori frigørelsen af kødet fra ønskebenene (W) foregår nedstrøms fra frigørelsen af kødet fra brystet, hvori skærekanter (31) til frigørelsen af kødet fra ønskebenene (W) er imellem for- og bagkanter (26,28) af fileteringspladerne (21) til frigøring af kødet fra brystet.
15. Fremgangsmåde ifølge krav 14, hvori frigørelsen af kødet fra brystbenet (K) foregår ved hjælp af blade (22), specielt cirkulære blade (22), strækkende sig på hver side af brystbenet (K) , hvori holderne (11), fortrinsvis ved placeringen hvor bladene (22) skærer, bevæges væk i forhold til bladene (22), hvori bladene fortrinsvis også skærer gennem ønskebenene (W), hvori ønskebenene (W) holdes fra hinanden ved hjælp af en del (76) på holderen (11) .
16. Fremgangsmåde ifølge krav 14 eller 15, hvori ønskebenene (W) stabiliseres i en tværgående retning mod hinanden ved hjælp af en separationsdel (76) på holderen (11).
17. Fremgangsmåde ifølge ethvert af kravene 14-16, hvori kødet fjernes i form af to halve fileter.
18. Filetpladesamling (21,29) til fjerkræ, kendetegnet ved at samlingen (21,29) er tilvejebragt med fileteringsplader (21) med forkanter (26) og bagkanter (28), og hvor forkanterne (26) er udformet som første skærekanter (26) til at skære kød løs langs med brystet, og ved at den har anden skærekanter (31) til at skære kød løs langs med ønskebenene (W) på begge sider af en kropsdel, specielt brystkappen, hvilke anden skærekanter (31) er placeret mellem de første skærekanter (26) og bagkanterne (28) af fileteringspladerne (21).
DK05077540.2T 2004-11-05 2005-11-04 Fileteringsmaskine til fjerkræ DK1654932T4 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1027426A NL1027426C2 (nl) 2004-11-05 2004-11-05 Fileermachine voor gevogelte.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK1654932T3 DK1654932T3 (da) 2010-06-07
DK1654932T4 true DK1654932T4 (da) 2018-06-25

Family

ID=34974627

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK05077540.2T DK1654932T4 (da) 2004-11-05 2005-11-04 Fileteringsmaskine til fjerkræ

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20060099899A1 (da)
EP (1) EP1654932B2 (da)
AT (1) ATE458404T1 (da)
BR (1) BRPI0505020A (da)
DE (1) DE602005019515D1 (da)
DK (1) DK1654932T4 (da)
NL (1) NL1027426C2 (da)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8632380B2 (en) 2010-01-26 2014-01-21 Foodmate B.V. Method and apparatus for removing a sleeve of meat from an animal part having bone with knuckles on each of its opposite ends
US8157625B2 (en) 2010-01-26 2012-04-17 Foodmate Bv Method and apparatus for collecting meat from an animal part
NL2006075C2 (en) 2011-01-26 2012-07-30 Foodmate B V Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station.
NL2004573C2 (en) 2010-04-19 2011-10-20 Foodmate B V Turning block alignment.
US8789684B2 (en) 2010-04-19 2014-07-29 Foodmate Bv Rotatable article support for a conveyor
NL2004574C2 (en) 2010-04-19 2011-10-20 Foodmate B V Rotatable article support for a conveyor.
US8757354B2 (en) 2010-04-19 2014-06-24 Foodmate Bv Turning block alignment
US8727839B2 (en) 2011-01-21 2014-05-20 Foodmate Bv Poultry wing cutter for narrow pitch poultry lines
EP2667728B1 (en) 2011-01-26 2015-07-29 Foodmate B.V. Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat there from and apparatus for performing the method
US8267241B2 (en) 2011-01-26 2012-09-18 Foodmate Bv Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station
US8882571B2 (en) 2011-01-26 2014-11-11 Foodmate Bv Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat therefrom and apparatus for performing the method
US8430728B2 (en) 2011-02-14 2013-04-30 Foodmate Bv Special cut poultry wing cutter
EP2606735B1 (de) * 2011-12-23 2014-10-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen bereits teilweise von der Karkasse eines entweideten Geflügelkörpers gelösten Brustfilets von der Karkasse
NL2009033C2 (en) 2012-06-19 2013-12-23 Foodmate B V Weighing method and apparatus.
NL2009718C2 (en) 2012-10-29 2014-05-01 Foodmate B V Method of mechanically removing skin from animal parts.
US8808068B2 (en) 2012-10-29 2014-08-19 Foodmate Bv Method of and system for automatically removing meat from an animal extremity
US9078453B2 (en) 2013-11-01 2015-07-14 Foodmate B.V. Method and system for automatically deboning poultry breast caps containing meat and a skeletal structure to obtain breast fillets therefrom
US8961274B1 (en) 2013-12-18 2015-02-24 Foodmate Bv Selective tendon cutter and method
CN103749637B (zh) * 2013-12-31 2015-10-21 北京航天东方科技发展有限公司 具有钢带复合皮带传送机构的骨肉分离机
US10493544B2 (en) * 2016-02-05 2019-12-03 Textron Innovations, Inc. System and method for cutting composite materials
CN111838274B (zh) * 2020-07-20 2021-10-12 蚌埠学院 骨肉高效分离的装置和方法
CN112223410B (zh) * 2020-09-25 2022-02-15 湖南谨航科技开发有限公司 一种茯苓加工用切片设备

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL8302494A (nl) * 1983-07-13 1985-02-01 Systemate Bv Fileermachine.
US4682386A (en) * 1983-07-13 1987-07-28 Systemate B.V. Poultry breast filleting system
NL8402165A (nl) * 1984-07-06 1986-02-03 Meyn Pieter Werkwijze en inrichting voor het verwijderen van borstvlees van een gevogeltekarkas.
DE3444430C1 (de) † 1984-12-06 1986-04-03 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Verfahren zum Gewinnen des Fleisches von Gefluegel und Vorrichtung zur Durchfuehrung des Verfahrens
NL8501748A (nl) * 1985-06-18 1987-01-16 Systemate Bv Fileermachine.
ES2035375T3 (es) † 1989-01-28 1993-04-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Procedimiento para la obtencion mecanica de carne de los cuerpos de aves y dispositivo para la realizacion del procedimiento.
US5045022A (en) * 1990-01-31 1991-09-03 Hazenbroek Jacobus E Adjustable poultry breast filleting system
US5411434A (en) * 1992-03-24 1995-05-02 Kays Engineering Poultry shoulder and breast severing machine
NL9401198A (nl) * 1994-07-21 1996-03-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het fileren van de romp van geslacht gevogelte.
US5697837A (en) † 1995-07-17 1997-12-16 Sytemate Holland, B.V. Poultry breast filleting apparatus
US5833527A (en) † 1996-01-23 1998-11-10 Systemate Holland, B.V. Poultry breast filleting apparatus
NL1002831C2 (nl) † 1996-04-10 1997-10-14 Meyn Maschf Inrichting voor het fileren van het borststuk van geslacht gevogelte.
JP3960699B2 (ja) * 1998-01-21 2007-08-15 株式会社前川製作所 鶏肉屠体上半身の脱骨自動処理方法とその装置
DE19848498A1 (de) † 1998-10-21 2000-05-04 Nordischer Maschinenbau Filetiervorrichtung

Also Published As

Publication number Publication date
NL1027426C2 (nl) 2006-05-15
EP1654932A3 (en) 2006-08-23
EP1654932A2 (en) 2006-05-10
DE602005019515D1 (de) 2010-04-08
EP1654932B2 (en) 2018-03-14
ATE458404T1 (de) 2010-03-15
BRPI0505020A (pt) 2006-07-04
EP1654932B1 (en) 2010-02-24
US20060099899A1 (en) 2006-05-11
DK1654932T3 (da) 2010-06-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK1654932T4 (da) Fileteringsmaskine til fjerkræ
EP0054060B1 (en) Bird cutting plant
NL1000935C2 (nl) Inrichting en werkwijze voor het bewerken van een slachtdier.
NL1030388C2 (nl) Ontbener.
NL9300815A (nl) Werkwijze en inrichting voor het verwijderen en verwerken van een organenpakket van een slachtdier.
DK2506719T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til bearbejdning af en slagtekropdel af et slagtet fjerkræ
US5035673A (en) On-line breast halver
DK2389812T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til at placere og anbringe en del af et slagtet fjer-kræs krop på eller i en produktbærer
EP1127492A2 (en) Leg part cutter
KR101357377B1 (ko) 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈를 발라내기 위한 장치 및 방법
US5123872A (en) Poultry processing apparatus and method
DK2996481T3 (da) Fremgangsmåde, system og føringsanordning til adskillelse af indvoldesæt udtaget fra slagtet fjerkræ
KR101661044B1 (ko) 가금류 사체로부터 이미 부분적으로 분리된 가슴필렛을 내장이 제거된 가금류 몸체의 사체로부터 완전히 분리하는 장치와 방법
JPH0156734B2 (da)
JPH05153901A (ja) 屠殺した動物の半身体の骨を取り除く方法及び装置
NO155953B (no) Anordning for fjerning av kjoettstykker fra brystet av slaktet fjoerkre.
DK3062620T3 (da) Fremgangsmåde og system til automatisk udbening af brystkapper fra fjerkræ, der indeholder kød og en skeletstruktur, for at opnå brystfilletter derfra
KR20130023227A (ko) 가공시 다른 도구들에 의해 남겨진 웹을 절단하여, 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈대로부터 살코기를 완전히 분리하기 위한 장치 및 방법
RU2653079C1 (ru) Направляющий элемент, направляющий узел, система и способ разделения набора внутренних органов, извлеченных из забитой домашней птицы
KR20190015830A (ko) 오징어 내장제거장치
EP3367805B1 (en) A method, a guide assembly and a system for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry
NL2006074C2 (en) Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat therefrom and apparatus for performing the method.
BR112018006845B1 (pt) Um método, uma montagem-guia e um sistema para separar conjuntos de vísceras inviscerados de aves abatidas