1877.1877.

JOH. PH. LIPPS in DRESDEN. Gegenstromkiihler mit eigenthümlicher Lagerung der Kühlrohre.JOH. PH. LIPPS in DRESDEN. Countercurrent cooler with peculiar positioning of the cooling tubes.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. Juli 1877 ab. Längste Dauer: 27. März 1892.Patented in the German Empire on July 17, 1877. Longest duration: March 27, 1892.

Der Apparat ist auf beiliegender Zeichnung in verschiedenen Ansichten dargestellt. Fig. 1 ist ein verticaler Längenschnitt mit partieller äufserer Ansicht; Fig. 2 ist zur einen Hälfte ein Durchschnitt durch die Kammern 1, 3, 5 u. s. w. von Fig. i, und zur anderen Hälfte eine äufsere Endansicht; Fig. 3 ist ein verticaler Querdurchschnitt durch die Mitte des Apparates; Fig. 4 ein Horizontalschnitt und Fig. 5 eine Ansicht von oben.The apparatus is shown in different views in the accompanying drawing. Fig. 1 is a vertical longitudinal section with a partial external view; Fig. 2 is one half Section through chambers 1, 3, 5 and so on of Fig. 1, and to the other half an outer one End view; Figure 3 is a vertical cross section through the center of the apparatus; Fig. 4 a horizontal section and FIG. 5 a view from above.

Im Princip besteht der Apparat aus einem System von flachen dünnwandigen Kupferröhren, durch welche die Bierwürze etc. fliefst, während der Strom des Kühlwassers rechtwinklig zu diesen Röhren gerichtet ist, aber doch derart, dafs das eintretende kalte Wasser zunächst auf die bereits am meisten abgekühlte Würze wirkt, dann mit immer wärmeren Röhren in Berührung kommt, und schliefslich in der Nähe des Eintritts der Würze abfiiefst. Der Apparat ist somit ein Gegenstromapparat, dessen Anordnung aber von der bisher angewendeten abweicht.In principle the apparatus consists of a system of flat, thin-walled copper tubes, through which the wort etc. flows, while the flow of the cooling water is perpendicular to them Tubes is directed, but in such a way that the cold water entering is directed at the already the most cooled wort works, then comes into contact with ever warmer tubes, and finally drains near the entrance of the wort. The apparatus is thus a Countercurrent device, the arrangement of which differs from the one previously used.

Die flachen Kühlröhren sind in den Rohrwänden t und t^l festgelöthet. Letztere sind mit dem Bodenstück χ und dem Obertheil y verschraubt und gegen die Rückwände m und m' abgedichtet. Der äufsere Abschlufs des Apparates wird durch die vier Thüren n, 0,p und q gebildet. Die Rohrwände t und t^l sind aufsen bezw. mit den Rändern oder Flantschen b b' den verticalen Rippen u und u¹ und den horizontalen Rippen ν und υ' versehen, an welche sich die Thüren o. und η dicht anlegen. Diese Thüren sind auf der ganzen Innenfläche mit einer Gummiplatte versehen, durch welche ein wasserdichter Abschlufs, sowohl am Rande, wie auf den einzelnen Rippen u υ und u^l v^l hergestellt wird; dieselben schwingen um Zapfen .? s^l und können durch Ueberwurfschrauben, deren Muttern mit einem Griff versehen sind, leicht geschlossen und geöffnet werden. Die Rippen ν und υ¹ sind gegeneinander versetzt/ wie die Zeichnung ergiebt. Aus dieser Anordnung der Rohrwände 11^l und·, der Thüren 0 und η entstehen zwei Doppelreihen von Kammern 1, 3, 5 .... 17 bezw. 17, 19, 21 .... 33 auf der einen, und 2, 4, 6 .... 16 bezw. 18,20,22 .... 32 auf der anderen Seite. Diese Kammern stehen derart miteinander durch die Kühlröhren in Verbindung, dafs die bei α in die Kammer 1 eingetretene Würze durch die drei untersten Röhren w¹ in die Kammer 2 strömt, von dieser durch die zweite Gruppe von drei Röhren w² in die Kammer 3 u. s. w. bis zur Kammer 17; diese erstreckt sich abweichend von den übrigen horizontal bis in die andere Abtheilung des Apparates, in welchem die Würze nun in ähnlicher Weise weiter, aber abwärts gerichtet circulirt, bis sie aus der letzten Kammer 33 durch das Rohr c abläuft.The flat cooling tubes are soldered to the tube walls t and t ^1. The latter are screwed to the base piece χ and the upper part y and sealed against the rear walls m and m '. The outer closure of the apparatus is formed by the four doors n, 0, p and q . The pipe walls t and t ^l are on the outside respectively. provided with the edges or flanges bb 'the vertical ribs u and u ¹ and the horizontal ribs ν and υ ', on which the doors o. and η lie tightly. These doors are provided on the entire inner surface with a rubber plate, through which a watertight closure is made, both on the edge and on the individual ribs u u and u ^l v ^l ; the same swing around pegs. s ^l and can be easily closed and opened by cap screws, the nuts of which are provided with a handle. The ribs ν and υ ¹ are offset from one another / as the drawing shows. From this arrangement of the pipe walls 11 ^l and ·, the doors 0 and η arise two double rows of chambers 1, 3, 5 .... 17 respectively. 17, 19, 21 .... 33 on the one, and 2, 4, 6 .... 16 respectively. 18,20,22 .... 32 on the other side. These chambers are connected to one another by the cooling tubes in such a way that the wort that has entered chamber 1 at α flows through the three lowest tubes w ¹ into chamber 2, from there through the second group of three tubes w ² into chamber 3, and so on up to chamber 17; This, in contrast to the others, extends horizontally into the other section of the apparatus, in which the wort now circulates in a similar manner further, but downwards, until it runs off from the last chamber 33 through the pipe c .

Wie sich am deutlichsten aus Fig. 3 ergiebt, sind die Kühlröhren in ihrer Breitenrichtung derart gegeneinander versetzt, dafs sie auf ihrer ganzen Länge in der einen Abtheilung abwechselnd die Rückwand m, bezw. die Thür q, in der anderen ebenso die Wand m^l und die Thür p berühren. Das durch α eintretende Kühlwasser strömt demnach in einer Schlangen-, linie um die Röhren herum, wie durch Pfeile angegeben ist, steigt dabei in der einen Hälfte des Apparates aufwärts, geht durch die Oeffnung I in die andere Hälfte über, circulirt hier abwärts und fliefst bei / ab. (Die Röhren könnten jedoch auch ohne Versetzung übereinander gelegt werden, nur müfsten dann Thür und Rückwand mit abwechselnden horizontalen Rinnen versehen werden, um Zwischenräume für die Circulation des Wassers herzustellen.) Die Thüren 'p und q haben eine Dichtung nur am Rande, da ein absolut dichter Schlufs auf den betreffenden Röhren nicht erforderlich ist, nur mufs die Ausführung hinreichend genau sein, so dafs auf alle Fälle nur ein sehr geringes Wasserquantum zwischen den AVänden bezw. Thüren und den anliegenden Röhren hindurchfliefst. Immerhin kann auch hier eine Dichtung angebracht werden. Die Thüren p und q schwingen um Zapfen r Und r' und sind am Umfange in ähnlicher Weise, wie die Thüren η und o, zu verschrauben.As can be seen most clearly from FIG. 3, the cooling tubes are offset from one another in their widthwise direction in such a way that they alternate the rear wall m and the door q, in the other also touch the wall m ^l and the door p. The cooling water entering through α flows in a serpentine line around the tubes, as indicated by arrows, rises in one half of the apparatus, passes through opening I into the other half, circulates here downwards and flows at / from. (The tubes could, however, also be laid one on top of the other without being offset; only then the door and back wall would have to be provided with alternating horizontal grooves in order to create spaces for the circulation of the water.) The doors ' p and q have a seal only on the edge, there one an absolutely tight seal on the pipes in question is not necessary, only the execution must be sufficiently precise so that in any case only a very small amount of water between the walls or Through doors and the adjacent pipes. After all, a seal can also be attached here. The doors p and q swing around pegs r and r 'and are to be screwed to the circumference in a similar way as the doors η and o.

Im Obertheil des Apparates liegen die beiden Ventile ζ und z¹, durch welche entweder die Röhren i und k, oder die mittlere Oeffnung / verschlossen werden kann, um in dem einen Falle dasselbe Kühlwasser durch den ganzen Apparat strömen zu lassen, oder im anderen die beiden Abtheilungen von einander zu trennen und jeden einzelnen mit Wasser zu versorgen. Die Ein- und Austrittsröhren für die Würze sind mit Thermometer versehen, um daran die Tem-In the upper part of the apparatus are the two valves ζ and z ¹ , through which either the tubes i and k, or the central opening / can be closed, in order to allow the same cooling water to flow through the whole apparatus in the one case, or in the other to separate both departments from each other and to supply each one with water. The inlet and outlet tubes for the wort are fitted with thermometers to measure the temperature