DE899C - Counter-flow cooler with a peculiar storage of the cooling tubes - Google Patents

Counter-flow cooler with a peculiar storage of the cooling tubes

Info

Publication number
DE899C
DE899C DE899DA DE899DA DE899C DE 899 C DE899 C DE 899C DE 899D A DE899D A DE 899DA DE 899D A DE899D A DE 899DA DE 899 C DE899 C DE 899C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
water
wort
tubes
temperature
doors
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE899DA
Other languages
German (de)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
J Ph Lipps
Original Assignee
J Ph Lipps
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication of DE899C publication Critical patent/DE899C/en
Application filed by J Ph Lipps filed Critical J Ph Lipps
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)

Description

1877.1877.

JOH. PH. LIPPS in DRESDEN. Gegenstromkiihler mit eigenthümlicher Lagerung der Kühlrohre.JOH. PH. LIPPS in DRESDEN. Countercurrent cooler with peculiar positioning of the cooling tubes.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. Juli 1877 ab. Längste Dauer: 27. März 1892.Patented in the German Empire on July 17, 1877. Longest duration: March 27, 1892.

Der Apparat ist auf beiliegender Zeichnung in verschiedenen Ansichten dargestellt. Fig. 1 ist ein verticaler Längenschnitt mit partieller äufserer Ansicht; Fig. 2 ist zur einen Hälfte ein Durchschnitt durch die Kammern 1, 3, 5 u. s. w. von Fig. i, und zur anderen Hälfte eine äufsere Endansicht; Fig. 3 ist ein verticaler Querdurchschnitt durch die Mitte des Apparates; Fig. 4 ein Horizontalschnitt und Fig. 5 eine Ansicht von oben.The apparatus is shown in different views in the accompanying drawing. Fig. 1 is a vertical longitudinal section with a partial external view; Fig. 2 is one half Section through chambers 1, 3, 5 and so on of Fig. 1, and to the other half an outer one End view; Figure 3 is a vertical cross section through the center of the apparatus; Fig. 4 a horizontal section and FIG. 5 a view from above.

Im Princip besteht der Apparat aus einem System von flachen dünnwandigen Kupferröhren, durch welche die Bierwürze etc. fliefst, während der Strom des Kühlwassers rechtwinklig zu diesen Röhren gerichtet ist, aber doch derart, dafs das eintretende kalte Wasser zunächst auf die bereits am meisten abgekühlte Würze wirkt, dann mit immer wärmeren Röhren in Berührung kommt, und schliefslich in der Nähe des Eintritts der Würze abfiiefst. Der Apparat ist somit ein Gegenstromapparat, dessen Anordnung aber von der bisher angewendeten abweicht.In principle the apparatus consists of a system of flat, thin-walled copper tubes, through which the wort etc. flows, while the flow of the cooling water is perpendicular to them Tubes is directed, but in such a way that the cold water entering is directed at the already the most cooled wort works, then comes into contact with ever warmer tubes, and finally drains near the entrance of the wort. The apparatus is thus a Countercurrent device, the arrangement of which differs from the one previously used.

Die flachen Kühlröhren sind in den Rohrwänden t und tl festgelöthet. Letztere sind mit dem Bodenstück χ und dem Obertheil y verschraubt und gegen die Rückwände m und m' abgedichtet. Der äufsere Abschlufs des Apparates wird durch die vier Thüren n, 0,p und q gebildet. Die Rohrwände t und tl sind aufsen bezw. mit den Rändern oder Flantschen b b' den verticalen Rippen u und u1 und den horizontalen Rippen ν und υ' versehen, an welche sich die Thüren o. und η dicht anlegen. Diese Thüren sind auf der ganzen Innenfläche mit einer Gummiplatte versehen, durch welche ein wasserdichter Abschlufs, sowohl am Rande, wie auf den einzelnen Rippen u υ und ul vl hergestellt wird; dieselben schwingen um Zapfen .? sl und können durch Ueberwurfschrauben, deren Muttern mit einem Griff versehen sind, leicht geschlossen und geöffnet werden. Die Rippen ν und υ1 sind gegeneinander versetzt/ wie die Zeichnung ergiebt. Aus dieser Anordnung der Rohrwände 11l und·, der Thüren 0 und η entstehen zwei Doppelreihen von Kammern 1, 3, 5 .... 17 bezw. 17, 19, 21 .... 33 auf der einen, und 2, 4, 6 .... 16 bezw. 18,20,22 .... 32 auf der anderen Seite. Diese Kammern stehen derart miteinander durch die Kühlröhren in Verbindung, dafs die bei α in die Kammer 1 eingetretene Würze durch die drei untersten Röhren w1 in die Kammer 2 strömt, von dieser durch die zweite Gruppe von drei Röhren w2 in die Kammer 3 u. s. w. bis zur Kammer 17; diese erstreckt sich abweichend von den übrigen horizontal bis in die andere Abtheilung des Apparates, in welchem die Würze nun in ähnlicher Weise weiter, aber abwärts gerichtet circulirt, bis sie aus der letzten Kammer 33 durch das Rohr c abläuft.The flat cooling tubes are soldered to the tube walls t and t 1. The latter are screwed to the base piece χ and the upper part y and sealed against the rear walls m and m '. The outer closure of the apparatus is formed by the four doors n, 0, p and q . The pipe walls t and t l are on the outside respectively. provided with the edges or flanges bb 'the vertical ribs u and u 1 and the horizontal ribs ν and υ ', on which the doors o. and η lie tightly. These doors are provided on the entire inner surface with a rubber plate, through which a watertight closure is made, both on the edge and on the individual ribs u u and u l v l ; the same swing around pegs. s l and can be easily closed and opened by cap screws, the nuts of which are provided with a handle. The ribs ν and υ 1 are offset from one another / as the drawing shows. From this arrangement of the pipe walls 11 l and ·, the doors 0 and η arise two double rows of chambers 1, 3, 5 .... 17 respectively. 17, 19, 21 .... 33 on the one, and 2, 4, 6 .... 16 respectively. 18,20,22 .... 32 on the other side. These chambers are connected to one another by the cooling tubes in such a way that the wort that has entered chamber 1 at α flows through the three lowest tubes w 1 into chamber 2, from there through the second group of three tubes w 2 into chamber 3, and so on up to chamber 17; This, in contrast to the others, extends horizontally into the other section of the apparatus, in which the wort now circulates in a similar manner further, but downwards, until it runs off from the last chamber 33 through the pipe c .

Wie sich am deutlichsten aus Fig. 3 ergiebt, sind die Kühlröhren in ihrer Breitenrichtung derart gegeneinander versetzt, dafs sie auf ihrer ganzen Länge in der einen Abtheilung abwechselnd die Rückwand m, bezw. die Thür q, in der anderen ebenso die Wand ml und die Thür p berühren. Das durch α eintretende Kühlwasser strömt demnach in einer Schlangen-, linie um die Röhren herum, wie durch Pfeile angegeben ist, steigt dabei in der einen Hälfte des Apparates aufwärts, geht durch die Oeffnung I in die andere Hälfte über, circulirt hier abwärts und fliefst bei / ab. (Die Röhren könnten jedoch auch ohne Versetzung übereinander gelegt werden, nur müfsten dann Thür und Rückwand mit abwechselnden horizontalen Rinnen versehen werden, um Zwischenräume für die Circulation des Wassers herzustellen.) Die Thüren 'p und q haben eine Dichtung nur am Rande, da ein absolut dichter Schlufs auf den betreffenden Röhren nicht erforderlich ist, nur mufs die Ausführung hinreichend genau sein, so dafs auf alle Fälle nur ein sehr geringes Wasserquantum zwischen den AVänden bezw. Thüren und den anliegenden Röhren hindurchfliefst. Immerhin kann auch hier eine Dichtung angebracht werden. Die Thüren p und q schwingen um Zapfen r Und r' und sind am Umfange in ähnlicher Weise, wie die Thüren η und o, zu verschrauben.As can be seen most clearly from FIG. 3, the cooling tubes are offset from one another in their widthwise direction in such a way that they alternate the rear wall m and the door q, in the other also touch the wall m l and the door p. The cooling water entering through α flows in a serpentine line around the tubes, as indicated by arrows, rises in one half of the apparatus, passes through opening I into the other half, circulates here downwards and flows at / from. (The tubes could, however, also be laid one on top of the other without being offset; only then the door and back wall would have to be provided with alternating horizontal grooves in order to create spaces for the circulation of the water.) The doors ' p and q have a seal only on the edge, there one an absolutely tight seal on the pipes in question is not necessary, only the execution must be sufficiently precise so that in any case only a very small amount of water between the walls or Through doors and the adjacent pipes. After all, a seal can also be attached here. The doors p and q swing around pegs r and r 'and are to be screwed to the circumference in a similar way as the doors η and o.

Im Obertheil des Apparates liegen die beiden Ventile ζ und z1, durch welche entweder die Röhren i und k, oder die mittlere Oeffnung / verschlossen werden kann, um in dem einen Falle dasselbe Kühlwasser durch den ganzen Apparat strömen zu lassen, oder im anderen die beiden Abtheilungen von einander zu trennen und jeden einzelnen mit Wasser zu versorgen. Die Ein- und Austrittsröhren für die Würze sind mit Thermometer versehen, um daran die Tem-In the upper part of the apparatus are the two valves ζ and z 1 , through which either the tubes i and k, or the central opening / can be closed, in order to allow the same cooling water to flow through the whole apparatus in the one case, or in the other to separate both departments from each other and to supply each one with water. The inlet and outlet tubes for the wort are fitted with thermometers to measure the temperature

Claims (4)

peraturen zu beobachten und darnach den Zuflufs des Kühlwassers zu reguliren. Die bei α eintretende heifse Bierwürze (bezw. Branntweinmaische) steigt in der vorderen Ab- - theilung A des Apparates, Fig. 2 und 3 links, innerhalb der Röhren w, allmälig aufwärts, in der hinteren B abwärts und fliefst bei c in gekühltem Zustande ab. Die Ströme der beiden Flüssigkeiten sind daher entgegengesetzt gerichtet. Hat man ein genügendes Quantum kaltes bezw. durch Eis gekühltes Wasser zur Disposition, und will man dasselbe nicht weiter benutzen, so läfst man es einfach durch den ganzen Apparat circuliren und bei / fortfliefsen. Will man hingegen das ablaufende und erwärmte Kühlwasser zum Theil noch anderweitig benutzen, so müssen Brunnen- und Eiswasser getrennt werden. Zu diesem Zweck schraubt man die beiden Ventile Z und Z1 gegen die Mittelwand, trennt dadurch die beiden Abtheilungen des Apparates und läfst nun Brunnenwasser bei i eintreten und bei / abfliefsen, während Eiswasser bei d eintritt und bei h abfliefst. Das erstere, welches in dem Apparat erwärmt worden ist, wird zur weiteren Verwendung in ein Reservoir kufen gelassen, das Eiswasser dagegen durch eine Pumpe in den höher gelegenen Eiskasten zurückgefördert, um wieder gekühlt und von neuem in den Apparat geleitet zu werden. Die ganze Anordnung des Apparates gestattet eine sehr bequeme und vollständige Reinigung. Werden die Thüren η und ο geöffnet, so lassen sich die Kühlröhren mittelst entsprechender Bürsten von innen ausputzen, während deren Aufsenflächen durch ein Oeffnen der Thüren p und q vollständig freigelegt werden. Der Apparat kann in verschiedener Weise modificirt werden. Statt die zu kühlende Flüssigkeit durch Gruppen von je drei Röhren zu führen, kann man eine gröfsere oder geringere Zahl derselben in ähnlicher Weise combiniren, oder auch nur jedesmal ein Rohr verwenden. Die beiden beschriebenen Abtheilungen des Apparates können von einander getrennt werden, so dafs jede einen besonderen Apparat bildet; auch kann man denselben in Cylinderform anordnen. Die oben erwähnten Ränder b b' und Rippen u, v, ti1, v1 könnten anstatt auf den Rohrwänden, auch auf den Thüren η und 0 angebracht werden. Zu den Kühlröhren, sollten gezogene Kupferröhren ohne Löthnaht, innen und aufsen verzinnt, verwendet werden. Eine passende Gröfse ist 6 mm Höhe, 80 mm Breite und 1 m Länge. Die Rohrwände sind aus Messing oder Rothgufs herzustellen, während die übrigen Theile des Apparates in der Hauptsache aus Gufseisen bestehen können. Unter Anwendung dieses Apparates läfst sich eine heifse Würze mit dem 1 '/2 fachen ihres Quantums an Kühlwasser auf eine Temperatur erniedrigen, welche die des letzteren nur um 10R. übersteigt. Bei einem Versuche betrug z. B. die Temperatur der Würze beim Eintritt in den Apparat 680R., beim Austritt 70R., die Temperatur des Kühlwassers dagegen beziehentlich 60R. und 480R., die Differenzen waren demnach 61 ° und 42 °, woraus sich noch nicht ganz das Verhältnifs von 1 Gewichtstheil Würze zu 1 % Gewichtstheilen Kühlwasser ergiebt. Andere Apparate brauchen dagegen wesentlich mehr; bei einem Versuche, welcher mit einem Apparate von Lawrence angestellt wurde, betrug das Quantum des 8 ° warmen Kühlwassers, um die Temperatur der Würze von 500 auf 90 zu bringen, das 3)'., fache der letzteren, und wurde dasselbe dabei diesem Verhältnifs entsprechend 20° warm. Wendet man bei dem vorliegenden Apparate Brunnenwasser und Eiswasser getrennt an, so kann man mit ersterem die Würze auf 9 ° abkühlen, und ist die Temperatur derselben dann mittelst des Eiswassers nur noch um 4 bis 50 zu erniedrigen. Als Vortheile des Apparates sind folgende aufzuführen:to observe the temperatures and then to regulate the inflow of the cooling water. The hot wort (or brandy mash) entering at α rises in the front compartment A of the apparatus, Fig. 2 and 3 on the left, inside the tubes w, gradually upwards, in the rear B downwards and flows at c in a cooled state away. The currents of the two liquids are therefore directed in opposite directions. If you have a sufficient quantity of cold or Water cooled by ice is available, and if one does not want to use it any further, simply let it circulate through the whole apparatus and flow away. If, on the other hand, one wishes to use part of the running-off and heated cooling water for other purposes, then the well water and the ice water must be separated. For this purpose, the two valves Z and Z1 are screwed against the central wall, thereby separating the two sections of the apparatus and now allowing well water to enter at i and to flow off at /, while ice water enters at d and flows off at h. The former, which has been heated in the apparatus, is left to skate into a reservoir for further use, while the ice water, on the other hand, is pumped back into the higher-lying ice chest in order to be cooled again and fed back into the apparatus. The whole arrangement of the apparatus allows a very convenient and complete cleaning. If the doors η and ο are opened, the cooling tubes can be cleaned from the inside by means of appropriate brushes, while their outer surfaces are completely exposed by opening the doors p and q. The apparatus can be modified in various ways. Instead of passing the liquid to be cooled through groups of three tubes each, a larger or smaller number of them can be combined in a similar manner, or one tube can be used each time. The two parts of the apparatus described can be separated from one another, so that each forms a separate apparatus; it can also be arranged in a cylindrical shape. The above-mentioned edges b b 'and ribs u, v, ti1, v1 could also be attached to the doors η and 0 instead of on the pipe walls. Drawn copper tubes without a solder seam, tinned on the inside and outside, should be used for the cooling tubes. A suitable size is 6 mm high, 80 mm wide and 1 m long. The pipe walls are to be made of brass or Rothgufs, while the remaining parts of the apparatus can mainly consist of cast iron. Using this apparatus, a hot wort can be lowered by 1/2 times its quantity of cooling water to a temperature which that of the latter can only be lowered by 10R. exceeds. In one attempt, for. B. the temperature of the wort at the entry into the apparatus 680R., At the exit 70R., The temperature of the cooling water on the other hand or 60R. and 480R., the differences were accordingly 61 ° and 42 °, from which the ratio of 1 part by weight of wort to 1% part by weight of cooling water does not yet quite result. Other devices, on the other hand, need much more; in an experiment made with an apparatus by Lawrence, the quantity of cooling water at 8 ° to bring the temperature of the wort from 500 to 90 was 3 times that of the latter, and became the same in this ratio corresponding to 20 ° warm. If well water and ice water are used separately in the present apparatus, the wort can be cooled to 9 ° with the former, and the temperature can then only be reduced by 4 to 50 with the ice water. The following are the advantages of the apparatus: 1. Die Würze läfst sich in der Temperatur mit dem 1 lj.2 fachen ihres Gewichtes an Kühlwasser auf einen Grad über der Temperatur des letzteren reduciren. Der Bedarf an Wasser ist daher bedeutend geringer, als bei anderen Apparaten, und an Eis werden 40 bis 50 pCt. gespart. 1. The wort dissolves in the temperature with the 1 l j. Reduce two times their weight in cooling water to one degree above the temperature of the latter. The need for water is therefore significantly less than with other devices, and 40 to 50 pCt of ice are required. saved up. 2. Der Apparat ist vollkommen geschlossen, und passiren die Flüssigkeiten denselben unter Druck. Die Würze kommt daher bei der Abkühlung nicht mit Luft in Berührung, und fällt das störende und verlustbringende Schäumen derselben ganz weg. Der Apparat kann daher überall zwischen der Sudpfanne und den Gährbottichen aufgestellt werden, ohne dafs ein wiederholtes Pumpen der Würze erforderlich ist.2. The apparatus is completely closed, and the fluids pass under it Pressure. The wort therefore does not come into contact with air when it cools and falls the disturbing and loss-making foaming of the same completely gone. The apparatus can therefore be placed anywhere between the brewing pan and the fermentation vats, without repeating them Pumping the wort is required. 3. Die Kühlröhren lassen sich innen und aufsen leicht und rasch reinigen. Es ist dies der bei vorliegendem Apparat am meisten ins Gewicht fallende Vorzug; denn bei den bisherigen Gegenstromapparaten war das Reinigen der Röhren von dem sich aufsen an dieselben ansetzenden Schlamm sehr schwierig, ja bei manchen Constructionen ganz unmöglich, und wurde dadurch die Kühlfähigkeit in hohem Grade beeinträchtigt. Bei diesem Apparate genügen 1 bis ι ya Stunden Zeit, um denselben vollkommen zu reinigen und die Thüren wieder zu verschrauben.3. The cooling tubes can be cleaned quickly and easily inside and out. This is the most significant advantage in the present apparatus; for in the previous countercurrent apparatus it was very difficult to clean the pipes from the sludge that had attached themselves to them, and indeed in some constructions quite impossible, and the ability to cool them was thereby greatly impaired. With this apparatus one to one hour and a half hours are sufficient to clean it completely and to screw the doors again. 4. Jede Undichtheit' der Röhren läfst, sich nach dem Oeffnen der Thüren / und q bei Vorhandensein von Wasserdruck innerhalb der Röhren leicht erkennen, und in der Regel ohne Schwierigkeit beseitigen.4. Any leakage of the tubes can be easily recognized after opening the doors / and q in the presence of water pressure within the tubes, and as a rule eliminated without difficulty. Patent-Anspruch: Die flachen mit den Enden in den Rohrwänden 11' festgelötheten Kühlröhren, welche in der Breitenrichtung so angeordnet oder gegeneinander versetzt sind, dafs sie abwechselnd mit der Rückwand und mit der betreffenden Thür des Apparates in möglichst nahe Berührung kommen.Patent claim: The flat cooling tubes soldered to the tube walls 11 'with their ends, which are arranged in the width direction or offset from one another in such a way that they alternately come into contact as closely as possible with the rear wall and with the relevant door of the apparatus. Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.For this purpose 2 sheets of drawings.
DE899DA 1877-07-16 1877-07-16 Counter-flow cooler with a peculiar storage of the cooling tubes Expired - Lifetime DE899C (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE899T 1877-07-16

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE899C true DE899C (en)

Family

ID=70976512

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE899DA Expired - Lifetime DE899C (en) 1877-07-16 1877-07-16 Counter-flow cooler with a peculiar storage of the cooling tubes

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE899C (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE2634603A1 (en) CENTRAL HEATING WITH A BOILER AND AN ADDITIONAL HEAT EXCHANGER TO PREHEAT THE MEDIUM RETURNING TO THE BOILER
DE899C (en) Counter-flow cooler with a peculiar storage of the cooling tubes
DE1951405C3 (en) Device for heating a liquid in a tank on board a ship
DE3206348A1 (en) Drying chamber for wood
DE2061435A1 (en)
DE635969C (en) Heat exchanger made of spirally wound strips that are guided in their position through spiral grooves in an end wall
DE838647C (en) Radiator
DE7736608U1 (en) FERMENTATION DEVICE WITH LARGE VOLUME
DE6206C (en) Cooling and heating devices for sugar factories, distilleries, breweries, etc.
DE662537C (en) Vertical tube heat exchanger for cooling oleum or other corrosive liquids
EP1475136A1 (en) Distillation device
DE2602361A1 (en) Heat receiver device for sauna cabin - has two interconnected exchangers to extract waste heat and preheat entering air flow respectively
DE72929C (en) Process for the production of large ice sheets with periodic reversal of the direction of flow for the cold liquid
AT200115B (en) Plate heating elements for systems for evaporation or distillation
DE591575C (en) Heat exchange device for pasteurizing liquids, especially milk
DE276399C (en)
DE3227591A1 (en) Heat exchanger
DE816401C (en) Heat exchanger
DE13980C (en) Continuously working mash distillation apparatus with horizontal column
DE4113000A1 (en) Bio-gas fermentation appts. - has cleaners at the mixers to prevent build-up on heat exchanger wall
DE949108C (en) Heat exchanger
DE830350C (en) Heat exchanger
DE581665C (en) Intermediate cooler for air compressors, in which the air is guided in a zigzag through steering plates around the cooling water pipes
DE397830C (en) Device for heating, cooling and cleaning the outside air to be introduced into living spaces
DE654654C (en) Evaporative trickle cooler