DE881098C

DE881098C - Machine for cutting bread rolls

Info

Publication number: DE881098C
Application number: DEI3922A
Authority: DE
Inventors: Alfred Jockisch; Cuno Sieler
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1951-03-22
Filing date: 1951-03-22
Publication date: 1953-06-29

Description

Maschine zum Schneiden von Brötchen Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Schneiden von Brötchen, angeordnet auf einem ortsfesten oder ortsveränderlichen Untergestell und versehen mit elektromotorischem Antrieb für einen Anschluß an den Netzstrom.Machine for cutting bread rolls The invention relates to a machine for cutting bread rolls, arranged on a fixed or movable Underframe and provided with an electric motor drive for connection to the Mains power.

Das ununterbrochene Schneiden von Brötchen von Hand ist, wenn es sich um das Schneiden großer Mengen von Brötchen .handelt, eine sehr anstrengende Arbeit und führt auch oft zu Verletzungen der Hand, außerdem erfordert das Schneiden je nach dem Umfang des Bedarfs eine größere Anzahl von Arbeitskräften. Ein solcher Bedarf liegt beispielsweise bei Großveranstaltungen, Kundgebungen, Messen usw. vor. Das Schneiden der Brötchen von Hand ist aber außerdem auch in verschiedener Hinsicht unhygienisch. .The continuous cutting of buns by hand is when it comes down to it cutting large quantities of bread rolls is a very strenuous job and often leads to hand injuries, moreover, cutting is necessary a larger number of workers depending on the scope of the need. Such a There is a need, for example, at major events, rallies, trade fairs, etc. But cutting the buns by hand is also possible in various ways unhygienic. .

Es sind deshalb Schneidemaschinen für Brötchen vorgeschlagen worden, die von Hand betrieben werden, und zwar wird bei diesen :Maschinen das Brötchen durch einen Handhebel gegen ein feststehendes Messer geführt. Diese Maschinen haben sich aber nicht eingeführt.It has therefore been proposed cutting machines for rolls, which are operated by hand, namely with these: Machines the bread roll guided by a hand lever against a fixed knife. These machines have but not introduced.

Mit Rücksicht auf den bei Großveranstaltungen, Kundgebungen usw. in Gaststätten eintretenden großen Bedarf an geschnittenen Brötchen stellt sich die Erfindung die Aufgabe der Schaffung einer Maschine, die es ermöglicht, in kürzester Zeit eine sehr große Anzahl von Brötchen zu schneiden, und die so ausgebildet ist, daß Handarbeit, außer dem Zuführen bzw. Anlegen der Brötchen, überhaupt nicht mehr zu leisten ist und somit nicht nur eine große Arbeitserleichterung geboten wird, sondern auch ein hygienisch einwandfreier Betrieb gewährleistet ist.In consideration of the major events, rallies etc. in There is a great need for sliced bread rolls in restaurants Invention the object of creating a machine that makes it possible in the shortest possible time Time to cut a very large number of rolls, and which is designed to that manual labor, apart from feeding or placing the rolls, is no longer at all is to be performed and thus not only a great deal of work relief is offered, but also a hygienically perfect operation is guaranteed.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß die Brötchen in einer schachtförmigen Zuführung gegen zwei mit Abstand zueinander übereinander angeordnete, kontinuierlich umlaufende Transportbänder geführt werden, von denen das untere Band gegenüber dem oberen Band länger ist und mit dieser Verlängerung eine Anlauffläche für die von Hand angelegten Brötchen bietet, und daß in dem Raum zwischen den beiden Bändern ein in waagerechter Ebene umlaufendes und in den Durchgangsbereich der Bänder hineinragendes Scheibenmesser vorgesehen ist, mittels dessen die zwischen den beiden Transportbändern befindlichen und mitwandernden Brötchen zerschnitten werden. Die Brötchen können in zwei Hälften zerschnitten werden; es ist aber auch möglich, die Brötchen nur aufzuschlitzen, so, daß die beiden Hälften noch zusammenhängen.According to the invention this is achieved in that the rolls in one shaft-shaped feed against two at a distance from each other arranged, continuously revolving conveyor belts are performed, of which the lower band is longer than the upper band and with this extension provides a starting surface for the hand-made rolls, and that in the room between the two belts a horizontal area that runs around and into the passage area the bands protruding disk knife is provided, by means of which the between the two conveyor belts located and with wandering rolls cut will. The rolls can be cut in half; It is also possible to just slit the rolls open so that the two halves are still connected.

Die Maschine nach der Erfindung ist in der Zeichnung= in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt Abb. i ein schematisches Schaubild der Maschine, Abb.2 den maschinellen Teil in Seitenansicht, teilweise im Querschnitt, Abb. 3 die Draufsicht zu Abb. 2.The machine according to the invention is in the drawing = in one embodiment shown, namely Fig. i shows a schematic diagram of the machine, Fig.2 the machine part in side view, partially in cross section, Fig. 3 the top view to Fig. 2.

Die Maschine besteht im wesentlichen aus einem Untergestell i, das ortsfest oder ortsveränderlich sein kann, auf dem der maschinelle Teil angeordnet ist, der durch eine Haube a abgedeckt ist, und einem Aufnahmebehälter 3 für den Vorrat an zu schneidenden Brötchen. In der Haube z ist eine Öffnung 4 vorgesehen, der sich ein schachtähnlicher Zulauf anschließt, außerdem befindet sich an der Haube eine Auslaufrutsche 5, über die hinweg die geschnittenen Brötchen in einen - Auffangkorb od. -dgl. gelangen.The machine essentially consists of an underframe i, the can be stationary or movable, on which the machine part is arranged is, which is covered by a hood a, and a receptacle 3 for the Supply of rolls to be cut. In the hood z an opening 4 is provided, which is followed by a manhole-like inlet, also located on the hood an outlet chute 5, over which the cut rolls into a - collecting basket or the like reach.

Der durch die Haube 2 abgedeckte, auf dem Grundgestell t angeordnete maschinelle Teil besteht aus einer Grundplatte 6, auf der ein Elektromotor 7 angeordnet ist, von dem aus zwei mit Abstand zueinander übereinander angeordnete, kontinuierlich umlaufende Transportbänder 8 und 9 angetrieben werden, beispielsweise durch Keilriementrieb oder in sonst bekannter Weise. Das untere Transportband 8 ist gegenüber dem oberen Band 9 länger, und mit dieser Verlängerung bietet das Band 8 eine Anlauffläche für die von Hand in die Öffnung 4 eingelegten Brötchen, die über Üie Zuführung io nach abwärts rutschen und auf das Transportband 8 gelangen.The covered by the hood 2, arranged on the base frame t The machine part consists of a base plate 6 on which an electric motor 7 is arranged is, from which two spaced one above the other, continuously rotating conveyor belts 8 and 9 are driven, for example by V-belt drive or in any other known manner. The lower conveyor belt 8 is opposite the upper one Band 9 longer, and with this extension, the band 8 offers a contact surface for the manually placed in the opening 4, the over Üie feed io after slide down and get onto the conveyor belt 8.

Das Transportband 8 streicht mit seinem transportierenden Trum über eine Tischfläche r i hinweg, die an Säulen, Bolzen i2 od. dgl., und zwar in der senkrechten Ebene verstellbar gelagert ist, zu welchem Zweck beispielsweise die Anordnung der Tischfläche i i an der Säule 12 durch Stellschrauben oder in anderer zweckmäßiger Weise erfolgt.The conveyor belt 8 sweeps over with its transporting strand a table surface r i away, the od on columns, bolts i2. Like., namely in the vertical plane is adjustable, for which purpose, for example, the Arrangement of the table surface i i on the column 12 by adjusting screws or in another expediently takes place.

In dem Raum zwischen den beiden Bändern 8 und 9 ist ein in waagerechter Ebene umlaufendes Scheibenmesser 13 angeordnet, das in den Durchgangsbereich der beiden Bänder hineinragt, so, daß die zwischen den beiden Bändern 8 und 9 zulaufenden Brötchen von ihm erfaßt werden. Dieses Scheibenmesser wird durch ein Kugelradpaar angetrieben, das wiederum mit dem Trieb zum Motor 7 in Verbindung steht.In the space between the two bands 8 and 9 is a horizontal one Arranged level circumferential disk knife 13, which in the passage area of two bands protrudes so that the tapering between the two bands 8 and 9 Buns are grasped by him. This disk knife is made by a pair of ball gears driven, which in turn is connected to the drive to the motor 7.

Links und rechts beiderseits des Transportbandes 8, und zwar auf der Oberseite des Tisches i i, sind Führungen 14 und 15 angeordnet, die seitlich, d. h. in waagerechter Ebene verstellbar vorgesehen sind, um durch ihre Verstellbarkeit zu der Breite der zur Verarbeitung kommenden Brötchen eingestellt werden zu können. Um eine Verstellung auch in bezug auf die Höhe der Brötchen vornehmen zu können, ist die bereits erwähnte Verstellbarkeit des Tisches i i vorgesehen. Durch die Verstellung der Führungen 14 bzw. 15 ist es auch möglich, die dem Messer 13 zulaufenden Brötchen entweder vollkommen, also in zwei Hälften zu schneiden, wie es auch bei entsprechender Einstellung der Führung 15 möglich ist, die Brötchen nur aufzuschlitzen.Left and right on both sides of the conveyor belt 8, namely on the top of the table ii, guides 14 and 1 5 are arranged, which are provided laterally, that is adjustable in the horizontal plane, to be adjusted by their adjustability to the width of the rolls to be processed to be able to. In order to be able to make an adjustment with respect to the height of the rolls, the aforementioned adjustability of the table ii is provided. By adjusting the guides 14 and 15, it is also possible to either completely cut the rolls running towards the knife 13 , that is, in two halves, as it is also possible with an appropriate setting of the guide 15 to just slit the rolls.

Bei einer geschickten Handhabung der Maschine bzw. bei flottem Anlegen ist es möglich, die Brötchen in einer ununterbrochenen Kette zuzuführen, wodurch eine große Schnittleistung erzielt wird.With skilful handling of the machine or with brisk mooring it is possible to feed the rolls in an uninterrupted chain, which means a great cutting performance is achieved.

Die Leistung der Maschine kann aber auch noch um das Doppelte erhöht werden, wenn die Transportbänder 8, 9 zweimal parallel nebeneinander und sinngemäß dazu zwei Einlegeöffnungen 4 mit Zulaufschächten in der Maschine vorgesehen werden.The performance of the machine can also be doubled when the conveyor belts 8, 9 are parallel to each other twice and analogously for this purpose, two insertion openings 4 with inlet shafts are provided in the machine.

Der-Elektromotor 7 kann an das Stromnetz angeschlossen werden.The electric motor 7 can be connected to the power grid.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Machine for cutting bread rolls, marked by means of two continuously rotating ones arranged at a distance from one another, one above the other Conveyor belts (8, 9) whose lower belt (8) is longer than your upper belt (9) is and with this extension a contact surface for the hand-inserted rolls offers, and that in the space between the two bands (8, 9) in a horizontal Circumferential plane knife protruding into the passage area of the belts (i3) is provided. a. Machine according to claim i, characterized in that the the transporting strand of the lower belt (8) sweeps over a table (ii), which can be adjusted and locked in a vertical plane. 3. Machine after the Claims i and 2, characterized in that left and in the conveying direction to the right of the lower band (8) guide rails (i4, 15) are arranged, each are adjustable and lockable for themselves in the horizontal plane.