DE87989C

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Publication number: DE87989C
Application number: DENDAT87989D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Der vorliegende Bratrost besteht aus zwei in beliebigem Winkel zu einander verstellbaren und einem um deren gemeinsames Scharnier umklappbar angeordneten dritten Roste, zwischen welchem und einem der einstellbaren Roste Fleischstücke eingegeben und von ersterem festgehalten werden können.The present gridiron consists of two adjustable at any angle to each other and a third grate arranged so as to be foldable around their common hinge, between which and one of the adjustable grids entered pieces of meat and from the former can be held.

Beiliegende Zeichnung stellt einen derartigen Bratrost inThe accompanying drawing shows such a grid in

Fig. ι in Vorderansicht, inFig. Ι in front view, in

Fig. 2 in Draufsicht und inFig. 2 in plan view and in

Fig. 3 in Seitenansicht dar.Fig. 3 shows in side view.

Derselbe besteht aus zwei um eine gemeinsame Achse κ² drehbaren rost- oder gitterähnlichen Theilen nn¹, welche mittelst durch an den Rosttheilen η η¹ wie auch an den Seitenwa'nden eines flachen, pfannenförmigen Gefäfses 5 angebrachter Oesen ο ο bezw. 0¹O¹ einschiebbarer Stäbe pp¹ an letzterem befestigt werden.It consists of two grate-like or lattice-like parts nn ¹ rotatable about a common axis κ ² , which by means of eyelets ο ο attached to the grate parts η η ¹ as well as on the side walls of a flat, pan-shaped vessel 5. 0 ¹ O ¹ retractable rods pp ^{1 are} attached to the latter.

Durch einen Zahnbogen oder eine Zahnstange q, welche an einem Rosttheile (n oder n¹) drehbar befestigt und mit einem am zweiten Rosttheile (n¹ oder n) angeordneten Stift q¹ in Eingriff gebracht werden kann, können die beiden Rosttheile η η¹ in beliebigem Winkel zu einander festgestellt werden. Q by a sector gear or a rack, which (n or n ¹⁾ of a grate part can be rotatably mounted and with a on the second grid parts (n ¹ or n) disposed pin q ¹ brought into engagement, the two grate parts can η η ¹ in can be determined at any angle to each other.

Ein um die gleiche Achse n² drehbarer dritter gitterförmiger Rosttheil r kann auf die eine oder die andere Seite geklappt werden.A third lattice-shaped grate part r rotatable about the same axis n ² can be folded to one side or the other.

Zwischen diesem und dem einen Gittertheil (n oder n¹) werden nun die zu bratenden Fleischstücke eingelegt und, mit der mit Fleisch belegten Seite gegen das offene Feuer gerichtet, in den Bratraum eingeschoben.The pieces of meat to be roasted are placed between this and the one part of the grid (n or n ¹ ) and, with the side covered with meat facing the open fire, pushed into the roasting chamber.

Die Pfanne S oder das pfannenartige Gefäfs wird zweckmäfsig auf Füfsen ruhend (von denen zwei auf einer Seite befindliche zweckmäfsig höher gehalten sind, um das abtropfende Fett auf einer Seite zu sammeln) hergestellt und mit einem Ausgufsschnabel oder einer Ausgufsöffnung für das abgetropfte Fett versehen. Hierdurch ist man in der Lage, kleinere Fleischstücke jeder Art oder Fisch vor offenem Feuer zu braten oder zu rösten, was bei blofser Verwendung von Spiefsen nicht möglich ist.The pan S or the pan-like vessel is expediently made resting on feet (of which two on one side are expediently held higher in order to collect the dripping fat on one side) and provided with a spout or a spout for the drained fat. This enables you to fry or roast smaller pieces of meat of any kind or fish in front of an open fire, which is not possible with the mere use of skewers.

Claims

Patent claim:

A gridiron, consisting of three grids or grids (ti, n ¹ and r) that can be rotated around a common axis (n?) , Two of which (n Ti ¹ J are set up at an angle to each other, while the third (r) on one or the other part (n or η ¹ J , in order to hold interposed pieces of meat during the roasting.

1 sheet of drawings.