DE8701167U1

DE8701167U1 - Clamp element which can be pushed onto a grill skewer to clamp grilled food

Info

Publication number: DE8701167U1
Application number: DE8701167U
Authority: DE
Original assignee: RIESSELMANN GOTTFRIED 2848 VECHTA DE
Current assignee: RIESSELMANN GOTTFRIED 2848 VECHTA DE
Priority date: 1987-01-24
Filing date: 1987-01-24
Publication date: 1987-04-09

Description

,'"5'¹C &igr; &igr; · ·· tin « " < &igr; · ·* ·,'"5' ¹ C &igr;&igr; · ·· tin « "<&igr; · ·* ·

iO293/la/viiO293/la/vi

GebrauchsmusteranmeldungUtility model application

Herr Gottfried Riesselmann, Achtern Diek 34, 2848 VechtäMr. Gottfried Riesselmann, Achtern Diek 34, 2848 Vechta

Klammerelement, welches zum Klammern von Grillgut auf einen Grillspieß aufschiebbar ist Clamp element which can be pushed onto a grill skewer to clamp grilled food

Die Erfindung betrifft ein Klammerelement, welches zum Klammern von Grillgut auf einen Grillspieß aufschiebbar ist, mit gegen das Grillgut vorragenden, vorzugsweise in das Grillgut eindringfähigen Armen. The invention relates to a clamp element which can be pushed onto a grill skewer for clamping grilled food, with arms which protrude towards the grilled food and can preferably penetrate into the grilled food.

Das Erhitzen des Grillgutes beim Grillen kann bewirken, daß das Grillgut während des Grillens einen Volumenschwund erleidet. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn tiefgefrorenes Grillgüt ohne vorheriges Auftauen gegrillt wird und somit der Auftauvorgang erst während des Grillens geschieht und das Grillgut dabei durch Abgabe von Feuchtigkeit, bzw. aufgrund einer mit dem Auftauen wachsenden Nachgiebigkeit einen Volumenschwund erleidet.Heating the food during grilling can cause the food to shrink in volume during grilling. This is particularly the case when frozen food is grilled without first thawing and therefore the thawing process only takes place during grilling and the food loses volume due to the release of moisture or due to an increase in flexibility as it thaws.

Bei Verwendung herkömmlicher Klammerelemente der eingangs genannten Gattung, die in der Regel mit Schrauben auf Jem Grillspieß in einem solchen Abstand zueinander festgesetzt werden, daß jeweils Grillgut zwischen zwei Klanunerelementen gehalten wird, kann ein Volumenschwund des Grillgutes dazu führen, daß das Grillgut nicht mehr drehfest auf dem Grillspieß gehalten wird und dadurch das Grillgut trotz Rotierens des Grill-When using conventional clamp elements of the type mentioned above, which are usually fixed with screws on the grill skewer at such a distance from each other that the food to be grilled is held between two clamp elements, a shrinkage in the volume of the food to be grilled can lead to the food no longer being held securely on the grill skewer and thus the food to be grilled can move despite the grill skewer rotating.

• ff >• ff >

• I t• I t

* tit* 4 &bgr;* tit* 4 &bgr;

lld Clld C

• ·
» I ·
» I

- 2 - 2

spießes nur einseitig erhitzt wird.skewer is only heated on one side.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Klämmerelement der eingangs genannten Gattung dahingehend zu verbessern, daß ein sicherer Halt des Grillgutes am Grillspieß auch bei einem Volumenschwund des Grillgutes gewährleistet ist.The invention is based on the object of improving a clamping element of the type mentioned at the beginning in such a way that a secure hold of the grilled food on the grill skewer is ensured even if the grilled food shrinks in volume.

Die Aufgabe ist erfindungsgemäß gelöst worden durch wenig·* stens ein. federndes Element, mittels dosssn die Arme des Slam= merelementes in ihrer Einwirkung auf das Grillgut durch Federkraft unterstützt sind.The object has been achieved according to the invention by at least one spring element, by means of which the arms of the slammer element are supported in their action on the grilled food by spring force.

Die Federkraft sorgt mit Vorteil dafür, daß die Arme bei einem Volumenschwund des Grillgutes an dem Grillgut in Anlage bzw. mit dem Grillgut in Eingriff gehalten werden.The spring force ensures that the arms are held in contact with the food being grilled or are held in engagement with it if the volume of the food being grilled shrinks.

Es können Arme für das Klammerelement vorgesehen sein, die das Grillgut umfassen und selbst als federnde Elemente ausgebildet sind, beispielsweise könnten die Arme Metallzungen oder dergleichen sein, so daß die Arme unter Eigenfederspannung an dem Grillgut anliegen und bei Volumenverlust des Grillgutes aufgrund ihrer Federspannung am Grillgut verbleiben.Arms can be provided for the clamp element, which enclose the food to be grilled and are themselves designed as spring elements. For example, the arms could be metal tongues or the like, so that the arms rest against the food to be grilled under their own spring tension and, if the food to be grilled loses volume, remain on the food to be grilled due to their spring tension.

Bei einer bevorzugten Ausbildung des erfindungsgemäßen Klammerelementes ist vorgesehen, daß das Klammerelement wenigstens ein Arme tragendes Greifelement aufweist, welches in Grillspießlängsrichtung beweglich ist und daß das federnde Element eine in Grillspießlängsrichtung auf das Greifelement wirkende Druckfeder ist. Erleidet das Grillgut beim Grillen einen Volumenschwund, so ändert sich aufgrund der Federkraft der Druckfeder mit Vorteil auch der Abstand zweier KlammerelementeIn a preferred embodiment of the clamp element according to the invention, it is provided that the clamp element has at least one gripping element carrying arms, which is movable in the longitudinal direction of the grill skewer, and that the resilient element is a compression spring acting on the gripping element in the longitudinal direction of the grill skewer. If the grilled food shrinks in volume during grilling, the distance between two clamp elements also changes advantageously due to the spring force of the compression spring.

zueinander, zwischen denen das schrumpfende Grillgut gehalten wird. Dies hat mit Vorteil zur Folge, daß das Grillgut auch weiterhin mit ausreichender Kraft zwischen dem Klammerelementenpaar geklammert bleibt * wobei die Arme der Klammerelemente an dem Grillgut in Anlage bleiben bzw. in Eingriff gehalten werden. Ist das Grillgut in gefrorenem Zustand auf den Grillspieß gesteckt worden, so war es zu Beginn des Griiivorganges unter Umständen so fest gefroren, daß selbst eindringfähige Arme noch nicht in das Grillgut eindringen konnten. Beim Auftauen des Grillgutes verursacht dann die Federkraft der Druckfeder mit Vorteil ein erstmaliges Eindringen von eindringfähigen Armen in das weicher werdende Grillgut.to each other, between which the shrinking grilled food is held. This has the advantage that the grilled food continues to be clamped with sufficient force between the pair of clamp elements * whereby the arms of the clamp elements remain in contact with the grilled food or are held in engagement. If the grilled food was put on the grill skewer while frozen, it may have been so frozen at the start of the grilling process that even penetrating arms could not penetrate the grilled food. When the grilled food thaws, the spring force of the compression spring advantageously causes penetrating arms to penetrate the softening grilled food for the first time.

Eine Weiterbildung der Erfindung sieht vor, daß das Klammerelement zwei Greifelemente mit Armen aufweist, deren Arme in einander entgegengesetzte Richtungen weisen, wobei zwischen die Greifelemente eine Druckfeder gesetzt ist. Beim Aufspießen von Grillgutstücken auf den Grillspieß wird jeweils zwischen einander benachbarte Grillgutstücke ein erfindungsgemäßes Klammerelement mit beidseitig vorragenden Armen gesetzt, wobei die Greifelemente des Klammerelementes soweit zusammengedrückt werden, wie dies die zwischengesetzte Druckfeder erlaubt, so daß Greifelemente des Klammerelementes mit der Federkraft der Druckfeder beaufschlagt sind und bei Schrumpfen der Grillgutstücke in Richtung der jeweils von ihnen gehaltenen Grillgutstücke auseinandergedrückt werden.A further development of the invention provides that the clamp element has two gripping elements with arms, the arms of which point in opposite directions, with a compression spring being placed between the gripping elements. When skewering pieces of grilled food on the grill skewer, a clamp element according to the invention with arms protruding on both sides is placed between adjacent pieces of grilled food, with the gripping elements of the clamp element being pressed together as far as the compression spring placed between them allows, so that the gripping elements of the clamp element are subjected to the spring force of the compression spring and are pressed apart when the pieces of grilled food shrink in the direction of the pieces of grilled food they are holding.

Eine andere Weiterbildung der Erfindung sieht vor, daß dasAnother development of the invention provides that the

.ti.ti

Greifelement über die Druckfeder an einem auf dem Grillspieß, beispielsweise mittels einer Schraube, festsetzbaren Gleitstück abgestützt ist. Mit Vorteil können Klammerelemente mit einzelnen über Druckfedern abgestützten Greifelementen und Klummerelemente mit zwei Greifelementen, die über die Druckfeder gegeneinander abgestützt sind, auf einem Grillspieß miteinander kombiniert werden, wobei die Rlämmerelemente mit den einzelnen Greifelementen jeweils an den Enden der aufgespießten Grillgutreihe auf dem Grillspieß festgesetzt werden.Gripping element is supported by the compression spring on a sliding piece that can be fixed on the skewer, for example by means of a screw. Clamping elements with individual gripping elements supported by compression springs and clamping elements with two gripping elements that are supported against each other by the compression spring can advantageously be combined on a skewer, with the clamping elements with the individual gripping elements each being fixed at the ends of the skewered row of grilled food on the skewer.

Die Druckfeder ist vorzugsweise eine konzentrisch auf den Grillspieß aufschiebbare Schraubenfeder.The compression spring is preferably a coil spring that can be pushed concentrically onto the grill skewer.

Eine nächste Weiterbildung der Erfindung sieht vor, daß die Arme des Klammerelementes etwa parallel zum Grillspieß ausgerichtete Zinken sind, die unter der Federkraft des federnden Elementes tief in das Grillgut eindringen können, so daß ein besonders sicherer Halt des Grillgutes auf dem Grillspieß gewährleistet ist. Vorzugsweise weist jede der Zinken wenigstens eine Schneidflanke auf, die sich in das Grillgut einschneidet und dadurch das Grillgut besonders drehfest auf dem Grillspieß hält.A further development of the invention provides that the arms of the clamp element are prongs aligned approximately parallel to the grill skewer, which can penetrate deeply into the food under the spring force of the spring element, so that a particularly secure hold of the food on the grill skewer is guaranteed. Preferably, each of the prongs has at least one cutting edge that cuts into the food and thereby holds the food on the grill skewer particularly firmly against rotation.

Ausführungsbeispiele, aus denen sich weitere erfinderische Merkmale ergeben, sind in der Zeichnung dargestellt. Es zeigen schematisch:Examples of embodiments from which further inventive features arise are shown in the drawing. They show schematically:

Fig. 1 einen Abschnitt eines Grillspießes mit geschnitten dargestellten Grillgutstücken und Klammerele-Fig. 1 a section of a grill skewer with cut pieces of grilled food and clamp elements

• It (I I · *• It (I I · *

• II Cttl · ■• II Cttl · ■

ItC Ct ■ · *ItC Ct ■ · *

I (Ul I I i ' ■· ■I (Ul II i ' ■· ■

t t * t « · ■t t * t « · ■

CIfI t U ■■· · ·CIfI t U ■■· · ·

menten,ments,

Pig. 2 eine Ansicht eines Klammerelementes gemäß Fig. 1 in Richtung der Arme des Klammerelementes,Fig. 2 is a view of a clamp element according to Fig. 1 in the direction of the arms of the clamp element,

Fig. 3 eine Ansicht wie Fig. 2 eines zweiten Ausführungsbeispieles eines Klammerelementes, Fig. 3 is a view like Fig. 2 of a second embodiment of a clamp element,

Fig. 4 ein auf einem Grillspieß angeordnetes drittes Ausführungsbeispiel eines Klammerelementes im Schnitt,Fig. 4 shows a third embodiment of a clamp element arranged on a grill skewer in section,

Fig. 5 eine Seitenansicht eines vierten Ausführungsbeispieles eines Klammerelementes und &Ggr;Fig. 5 is a side view of a fourth embodiment of a clamp element and &Ggr;

Fig. 6 einen Abschnitt eines Grillspießes mit Girillgut und &iacgr; einem geschnitten dargestellten fünften Ausführungs- i beispiel von Klammerelementen. |Fig. 6 shows a section of a grill skewer with food to be grilled and a fifth embodiment of clamp elements shown in section. |

Fig. 1 zeigt einen Abschnitt eines Grillspießes 1, auf dem |? Stücke von Grillgut 2 aufgespießt sind. Jedes Stück Grillgut 2 &rgr; ist auf dem Spieß zwischen zwei Kiammerelementen 3a, b ge- &iacgr; klammert, die auf den Grillspieß 1 aufgeschoben sind. Das Klammerelement 3a weist ein Gleitstück 4 auf, das mit einer Schraube 5 auf dem Grillspieß 1 festgesetzt ist. Dem Grillgut 2 zugewandt ist ein Greifelement 6 mit einem Teller 7 und vom TellerFig. 1 shows a section of a grill skewer 1 on which |? pieces of grilled food 2 are skewered. Each piece of grilled food 2 is clamped on the skewer between two clamping elements 3a, b, which are pushed onto the grill skewer 1. The clamping element 3a has a sliding piece 4, which is fixed to the grill skewer 1 with a screw 5. Facing the grilled food 2 is a gripping element 6 with a plate 7 and from the plate

7 vorragenden Zinken 8 am Gleitstück 4 angeordnet. Die Zinken7 protruding tines 8 are arranged on the sliding piece 4. The tines

8 weisen angeschliffene Schneidflanken 9 auf, die in das Grillgut 2 einschneiden. 8 have ground cutting edges 9 that cut into the food 2.

Das andere Klammerelement 3b weist zwei Greifelemente 6 mit Zinken 8 auf, wobei die Zinken 8 einander abgewandt sind und in unterschiedliches Grillgut 2 einstechen. Zwischen dieThe other clamp element 3b has two gripping elements 6 with prongs 8, whereby the prongs 8 face away from each other and pierce into different grilled food 2. Between the

tft ■ *> IM M4tft ■ *> IM M4

■ ■ I■ ■ I

I»·I»·

■ ifll■ ifll

■ I-■ I-

Teller 7 der Greifelemente 6 des Klammerel^isentes 3b ist eine Schraubenfeder 10 gesetzt, die zusammengedrückt ist, und dadurch mit ihrer Federkraft auf die Teller 7 der Greifelemente 6 in Längsrichtung des Grillspießes 1 einwirkt.A coil spring 10 is placed on the plate 7 of the gripping elements 6 of the clamp element 3b, which is compressed and thus acts with its spring force on the plates 7 of the gripping elements 6 in the longitudinal direction of the grill skewer 1.

In Fig. 2 ist ein Teller 7 eines Greifelementes 6 zu erkennen, wobei die Zinken 8 im Schnitt dargestellt sind -und das Profil der Schneidflanken 9 zu erkennen ist.In Fig. 2, a plate 7 of a gripping element 6 can be seen, where the tines 8 are shown in section - and the profile of the cutting flanks 9 can be seen.

Fig. 3 zeigt einen Teller 7 mit dornartig ausgebildeten Zinken 8. Im Zentrum des Tellers 7 befindet sich eine quadratische Durchbrechung 11, durch die ein Grillspieß 1 mit quadratischem Querschnitt hindurchgesteckt werden kann, so daß der Teller 7 drehfest auf dem Grillspieß 1 angeordnet ist.Fig. 3 shows a plate 7 with thorn-like prongs 8. In the center of the plate 7 there is a square opening 11 through which a grill skewer 1 with a square cross-section can be inserted , so that the plate 7 is arranged on the grill skewer 1 in a rotationally fixed manner.

Fig. 4 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel eines Klammerelementes mit einem Greifelement 6 mit Zinken 8, welches über eine Schraubenfeder 10 an einem mit einer Schraube 5 auf dem Grillspieß 1 festgesetzten Gleitstück 4 abgestützt ist.Fig. 4 shows a further embodiment of a clamp element with a gripping element 6 with prongs 8, which is supported via a coil spring 10 on a sliding piece 4 fixed with a screw 5 on the grill skewer 1.

Fig. 5 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel eines Klammerelementes mit zwei Greifelementen 6 mit Zinken 8, die über eine Schraubenfeder 10 miteinander verbunden sind.Fig. 5 shows a further embodiment of a clamp element with two gripping elements 6 with prongs 8, which are connected to one another via a coil spring 10.

In Fig. 6 sind Klammerelemente 12 dargestellt, die an Gleitstücken 4 angeordnete Arme 13 aufweisen, die an der Außenseite des Grillgutes 2 anliegen. Die Arme 13 sind selbst federnd ausgebildet. Die Anlage der Arme 13 an dem Grillgut 2 ist durch Noppen 14 verbessert, die beispielsweise auch als in das Grillgut 2 eindringfähige Dornen ausgebildet sein können.In Fig. 6, clamp elements 12 are shown which have arms 13 arranged on sliding pieces 4, which rest on the outside of the grilled food 2. The arms 13 themselves are designed to be springy. The contact of the arms 13 with the grilled food 2 is improved by knobs 14, which can also be designed, for example, as spikes that can penetrate into the grilled food 2.

Claims

•ta «··· ··•ta «··· ··

·■· · fa O · * ··■· · fa O · * ·

■ &Ggr; ^ C &bgr; · · t · · · ·■■ Γ ^ C β · · t · · · ·■

Ansprüche;Expectations;

1. Clamping element which can be pushed onto a grill skewer for clamping grilled food, with arms projecting towards the grilled food, preferably capable of penetrating into the grilled food,
marked by

at least one spring element, by means of which the arms (8, 13) are supported by spring force in their action on the grilled food (2).

2_^ Clamp element according to claim 1, characterized in that the arms (13) enclose the grilled food (2) and are themselves designed as spring elements.

3. Grilling element according to claim 1 or 2, characterized in that it has at least one gripping element (6) carrying arms (8, 13) which is movable in the longitudinal direction of the grill skewer, and that the resilient element is a compression spring acting on the gripping element (6) in the longitudinal direction of the grill skewer.

4^ Clamp element according to claim 3, characterized by two gripping elements (6), the arms (8, 13) of which point in opposite directions, and by a compression spring placed between the gripping elements (6).

5. Clamp element according to claim 3, characterized in that the gripping element (6) is supported via the compression spring on a sliding piece (4) which can be fixed on the grill skewer (1).

·« tll **·« tll **

6^ Clamp element according to one of claims 3 to 5, characterized in that the compression spring is a helical spring (10) which can be pushed concentrically onto the grill skewer (1).

2jl Clamp element according to one of the preceding claims, characterized in that the arms are prongs (8) aligned approximately parallel to the grill skewer.

8_^ Clamp element according to claim 7, characterized in that each prong (8) has at least one cutting flank (9).