DE868889C

DE868889C - Safety Gauge Bung

Info

Publication number: DE868889C
Application number: DEF6084A
Authority: DE
Inventors: Peter Friedrich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1951-04-20
Filing date: 1951-04-20
Publication date: 1953-03-02

Description

D ie' bisher bekannten- Gärspunde lassen - die während .der Gärung im Faß sich entwickelnden Gärgase größtenteils ventilartig in den Kellerraum entweichen. Wird hierbei- :der Kellerraum nicht genügend gelüftet, so können die Gärgase unter Umständen gefährlich werden. T he 'been acquaintances Gärspunde leave - mostly valve-like escape during .the fermentation in barrel fermentation gases evolving in the basement room. If the basement is not sufficiently ventilated, the fermentation gases can be dangerous under certain circumstances.

Aus diesem Grund gehen die Bestrebungen dahin, eine Vorrichtung zu finden, die es ermöglicht, die schädlichen Gase vom Faß über den Gärspund mittels einer Rohrleitung in das Freie außerhalb des Kellers zu leiten. Die vorliegende Erfindungträgt dieser Möglichkeit weitgehend Rechnung,--ih dem der Sicherheitsgärspund am oberen Ende mittels Gummimuffe ohne weiteres an eine :Abgasleitung angeschlossen werden kann.For this reason, efforts are being made to provide a device find that makes it possible to remove the harmful gases from the barrel via the fermentation bung a pipe into the open air outside the basement. The present Invention largely takes this possibility into account - ih that of the safety airlock at the upper end easily connected to an exhaust pipe by means of a rubber sleeve can be.

Die Neuheit der Erfindung besteht ferner darin, daß die Ventilglasglocke b' oben abgeschrägt ist, während bei bisherigen- Ausführungen ähnlicher Art diese Glocke oben rechtwinkelig abgeflacht ist und dadurch beim Hochgehen die Öffnung der Gummimuffe f und damit den Weg zur Abgasleitung verschließt, zumindest aber den Austritt der Gärgase hemmt. Durch die Abschrägung der Glocke b wird aber dieses Hemmnis vermieden.- -Weiter ist neu an dem Sicherheits-Gäirspund, daß am Fuß des Glaszylinders a eine Abzweigröhre in Winkelform in den Glaszylinder eingeschmolzen ist. Diese Abzweigröhre c ermöglicht - es, -auch während des Gärvorganges dem Faß zwecks Kontrolle Proben zu entnehmen, ohne den Gärspund vom Faß abzuheben oder damit den Gärvorgang zu unterbrechen. Ein weiterer Vorteil -liegt aber auch darin, daß man von einem besonders guten Wein die Gärgase aus einem solchen Faß»in ein anderes mindergutes Fuder leiten kann, indemdie beiden Gärrspunde mittels einer entsprechenden Schlauchleitung zwischen den beiden Abzweigröhren c verbunden werden.The novelty of the invention is also that the valve bell jar b 'is beveled at the top, while in previous versions of a similar type this Bell is flattened at right angles at the top and thus the opening when going up the rubber sleeve f and thus the way to the exhaust pipe closes, but at least inhibits the fermentation gases from escaping. Due to the bevel of the bell b, however, this becomes Obstacle avoided.- Another new thing about the safety Gäirspund is that at the foot of the Glass cylinder a fused angled branch pipe into the glass cylinder is. This branch pipe c enables - also during the fermentation process the barrel to take samples for control purposes without lifting the airlock from the barrel or with it interrupt the fermentation process. Another advantage is that the fermentation gases of a particularly good wine from one such barrel "into another." inferior fuder can be managed by the two fermentation bungs by means of a corresponding Hose line to be connected between the two branch pipes c.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Gegenstandes im Querschnitt dargestellt. Der Sicherheits-Gärspund besteht aus einem Glaszylinder a mit innen angeschmol.zener Glasröhre d und aasgeschmolzener Glasabzweigröhre c. Der Glaszylinder a sitzt in bekannter Weise oben auf dem Faß im Spundloch und wird mittels Gummimuffe g abgedichtet. Am oberen Ende ist der Glaszylindera durch einen Gummistopfen f verschlossen. Zwecks Anschluß an eine Abgasleitung sowie Austritt der Gärgase ist dieser Gummistopfen f mit einem Loch versehen. Innerhalb des Zylinders überdeckt eine Ventilglasglocke b die am Zylinder aasgeschmolzene Glasröhre d: Zum- sicheren Abdichten ist der Innenraum des oberen Glaszylinders um die Glasröhre d herum etwa 5 cm hoch mit Wasser angefüllt. Die Ventilglasglocke b ist oben abgeschrägt, damit sie beim höchsten Stand die Abgasleitung nicht schließen kann.In the drawing, an embodiment of the object is shown in cross section. The safety fermentation bung consists of a glass cylinder a with a glass tube d melted on the inside and a melted glass branch tube c. The glass cylinder a sits in a known manner on top of the barrel in the bunghole and is sealed by means of a rubber sleeve g. At the upper end of the glass cylinder a is closed by a rubber stopper f. This rubber stopper f is provided with a hole for the purpose of connection to an exhaust pipe and the exit of the fermentation gases. Inside the cylinder a valve bell jar b covers the glass tube d, which has melted ashes on the cylinder: To ensure a secure seal, the interior of the upper glass cylinder around the glass tube d is about 5 cm high filled with water. The bell jar b is beveled at the top so that it cannot close the exhaust pipe at the highest level.

Die Arbeitsweise ist wie folgt: Die im Weinfuß sich entwickelnden Gärgase steigen innerhalb des Zylinderfußes durch die Glasröhre d nach oben und heben die Glasglocke b hoch und verdrängen innerhalb der Ventilglasglocke b das Wasser in den die Glocke umgebenden Zylinderraum, steigen durch das Wasser unter etwas Druck dem Ausgang nach oben"zu; -und- bei -etwaigem Nachlassen des Gasdruckes schließt die Glocke durch Heruntergehen wieder ab.The working method is as follows: The developing in the Weinfuß Fermentation gases rise inside the cylinder base through the glass tube d upwards and lift the bell jar b and displace the inside of the bell jar b Water into the cylinder space surrounding the bell, descend through the water apply some pressure to the exit upwards; -and- if the gas pressure drops closes the bell by going down.

Sollen aus dem Faß während des Gärvorganges Proben entnommen werden, wird an dem Abzweigstück c innen wie außen ein kleiner Schlauch angeschlossen, von denen der innere Schlauch in den Wein hinabreichen muß. Bei Nichtgebrauch bleibt das Abzweigstück c uni äußeren Ende verschlossen.If samples are to be taken from the barrel during the fermentation process, a small hose is connected to the junction piece c inside and outside, from which the inner tube must reach down into the wine. Remains when not in use the branch piece c uni the outer end is closed.

Für den Fall, daß Gärgase in ein anderes Faß übergeleitet werden sollen, entfällt der Schlauch am Abzweigstück innerhalb des Fasses, und das Abzweigstück c wird mit dem äußeren Ende durch einen Schlauch mit Sicherheits-Gärspund des anderen Fasses verbunden.In the event that fermentation gases are to be transferred to another barrel, there is no hose on the branch piece inside the barrel, and the branch piece c is connected with the outer end through a hose with the other's safety airlock Barrel connected.

Claims

PATENT CLAIMS: - z. Safety fermentation bung for wines, characterized in that the valve bell jar (b), which is movably arranged in a glass cylinder (a), is clipped off at the upper end and thus the lid of the bell is at an acute angle to the cylinder axis.

2. Safety fermentation bung according to claim r, characterized characterized in that at the foot of the glass cylinder (a) a knee-shaped branch pipe (c) is melted into the glass cylinder (a), which is during the taking of samples of the fermentation process and further the transfer of fermentation gases to another Allows the barrel by means of a hose connection.