DE8606170U1 - Verpackungseinheit für Käselaibchen - Google Patents

Description

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Beschreibung:

Die Erfindung bezieht sich auf eine Verpackungshülle aus Folie für mehrere, im wesentlichen kreisrunde Kaseiaibchen, insbesondere für solche aus Sauermilchkäse.

Bei einer bekannten Verpackungseinhext sind mehrere Laibchen zu einer Rolle aufeinandergestapelt. Der Nachteil dieser Verpackungsart ist, daß eine gleichmäßige Fertigreifüng der Laibchen innerhalb der Folie nicht gewährleistet ist. Vor allem die inneren Laibchen erhalten nicht genügend Sauerstoff für die Fertigreifung, so daß häufig die äußeren, an den Enden der Rolle befindlichen Laibchen einen fortgeschritteneren Reifungszustand haben als die inneren Laibchen.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Verpackungshülle der eingangs genannten Art so auszubilden, daß alle Laibchen gleichmäßig reifen.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß die Verpackungshülle schlauchförmig ausgebildet ist und der Umfang der Hülle gleich oder nur wenig größer ist als der Umfang des diametralen Querschnittes der Käselaibchen.

In einer so ausgebildeten Verpackungshülle sind alle Laibchen dem in der Packung enthaltenen Lu ftsauerstoff gleichmäßig ausgesetzt, wodurch eine gleichmäßige Reifung aller Laibchen gewährleistet ist.

Eine Reihe besteht vorzugsweise aus drei Laibchen (Anspruch 2). Durch die Anordnung in einer Reihe ist gewährleistet, daß auch die Seitenflächen aller Laibchen gleichmäßig dem Luftsauerstoff ausgesetzt sind. Eine Verpackungseinheit aus drei Laibchen ist besonders handlich.

Die Folie besteht vorzugsweise ganz oder tGilweiss aus schweißfähigem Material/ insbesondere aus thermoplastischem Kunststoff, wobei die Folie zu einem geschlossenen Beutel verschweißt ist. Besonders günstig ist die Verpackung herstellbar, wenn der Beutel gemäß Anspruch 4 als Schlauchbeutel ausgebildet ist, der eine Längsnaht sowie an seinen Enden Quernähte aufweist. Solche Packungen lassen sich in horizontalen Schlauchbeutelmaschinen herstellen, in denen eine Verpackung mit hoher Geschwindigkeit und damit ratiohell möglich ist. Besonders zweckmäßig ist eine Ausbildung der Schlauchbeutel derart, daß die Längsnaht an die Beutelwand angelegt ist (Anspruch 5). Solche Nähte können kontinuierlich mit erwärmten Preßrollen hergestellt werden, welche Art der Längsnahtherstellung für horizontale Schlauchbeutelmaschinen besonders einfach zu verwirklichen ist.

Vorzugsweise ist die Folie durchsichtig (Anspruch 6). Dies gestattet eine Inspektion des Verpackungsinhaltes und damit die Auswahl von Ware, die den gewünschten Reifungszustand hat.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigen:

Fig. 1 eine Draufsicht auf eine Verpackungseinheit

mit drei Käselaibchen entsprechend dem Pfeil I in Fig. 2,

B'ig. 2 eine Seitenansicht der Verpackungseinheit in Richtung des Pfeiles II in
Fig. 1,

Fig. 3 eine Rückansicht der Verpackungseinheit in Richtung des Pfeiles III in

Fig. 2 und

Fig. 4 einen Querschnitt durch die Verpackung
entsprechend der Linie IV-IV in Fig. 3.

Die insgesamt mit V bezeichnete Verpackungseinheit enthält drei Laibchen 1, 2, 3 aus Sauermilchkäse. Die Laibchen haben im wesentlichen die Form eines niedrigen Zylinders.
Die Packung ist etwa in natürlicher Größe dargestellt. Die Laibchen 1, 2, 3 liegen in einer Ebene und sind längs einer Reihe angeordnet. Die Reihe aus Laibchen 1, 2, 3 ist von
einem insgesamt mit 4 bezeichneten Schlauchbeutel umhüllt. 'Der Schlauchbeutel 4 hat an der Rückseite der Verpackungseinheit (siehe Fig.-3) eine Längsnaht 5 und an seinen Enden Quernähtö 6, 7. Der Schlauchbeutel 4 besteht aus einer Folie aus thermoplastischem Kunststoff und die Nähte 5, 6, 7 sind Schweißnähte.

Die Verpackung der Käselaibchen 1, 2, 3 erfolgt vorzugsweise in einer horizontalen Schlauchbeutelmaschine, in der die Lang-snaht 5 zwischen beheizten Rollen hergestellt wird und dabei zunächst die in Fig. 5 mit gestrichelten Linien eingezeichnete Lage einnimmt. Im Verlauf des weiteren Verpakkungsvorganges wird die Naht 5 auf die rückseitige Beutelwand 8 aufgelegt.

Auf der vorderen Beutelwand 9 befindet sich eine Bedruckung, nämlich ein sogenannter Strichcode 10 und ein insgesamt mit 11 bezeichnetes Schriftfeld, in dem Angaben über den Inhalt der Packung angegeben sind.

* * * · I · · I IMI

Infolge der Anordnung der Käselaibchen 1, 2, 3 in einer Ebene, insbesondere in einer Reihe, sind alle Laibchen dem in der Packung enthaltenen Luftsauerstoff gleichmäßig ausgesetzt/ was aus einer Betrachtung der Zeichnung ohne weiteres ersichtlich ist, wodurch, wie eingangs ausgeführt, eine gleichmäßige Reifung erzielt wird. Eine gleichmäßige Nachreifung ist insbesondere von Bedeutung für Sauermilchkäse r der erst nach einer gewissen Reifezeit den für den Verzehr gewünschten Zustand hat. Die erfindungsgemäße Verpackung ist jedoch auch für andere Käsesorten geeignet und besonders vorteilhaft,- wenn innerhalb der Verpackung eine Nachreifung stattfinden soll.

Claims (6)

1. RICHARD SCHLEE
   ARNE MISSLING

   • ft " " PATENTANWÄLTE ϋιρΊ.-lng. «· (0641) 71019, 63 Giessen Dipl.-lng. den 19. Juni 1986 S/B 86 021 GS Az.: G 86 06 170.4

   Wetterauer Käserei Wilhelm Weiß, Herstellung und Vertrieb Wilfried Weiß GmbH & Co. KG, D-6309 Münzenberg

   Verpackungseinheit für Käselaibchen

   1 . Verpackungshülle aus Folie für mehrere, im wesentlichen kreisrunde Käselaibchen, insbesondere für solche aus Sauermilchkäse, dadurch gekennzeichnet, daß die Verpackungshülle (4) schlauchförmig ausgebildet ist und der üfiifang der Hülle gleich oder nur wenig größer ist als der Umfang des diametralen Querschnittes der Käselaibchen (1, 2, 3).
2. 2. Verpackungshülle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der von der Hülle (4) umschlossene Hohlraum gleich oder nur wenig länger ist als das Dreifache des Durchmessers eines Käselaibchens (1, 2, 3).
3. 3. Verpackungshülle nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Folie ganz oder teilweise aus schweißfähigem Material besteht, insbesondere aus thermoplastischem Kunststoff, und daß die Folie zu einem geschlossenen Beutel verschweißt ist.

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4. 4. Verpackungshülle nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Beutel (4) ein Schlauchbeutel ist und eine Längsnaht (5) sowie an seinen Enden Quernähte (6, 7) aufweist.
5. 5. Verpackungshülle nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Längsnaht (5) an die Beutelwand (8) angelegt ist.
6. 6. Verpackungshülle nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß lie Folie durchsichtig ist.